PICADILLO El término ¨picadillo" es muy usado en  Córdoba en platos de frutas y vegetales. La mayoría de lo que se come crudo y troceado es un picadillo, aunque es verdad que cada vez mas se utiliza "ensalada".

PICADILLO AL ESTILO DE GLORIA

Ingredientes: Naranjas Cebolletas Bacalao Coliflor Huevo Duro Aceite de oliva Vinagre

ELABORACIÓN Pelamos y cortamos a trozos las naranjas,

troceamos la coliflor hervida, el huevo duro y la cebolleta.Después se le pone el bacalao , se revuelve bien para que se tome el saborcito del bacalao, se le echa un abundante chorreón de aceite y un poquito de vinagre y a disfrutar.

Las proporciones son variables, pues es un plato que cada uno pone a su gusto, con mas o menos de cada ingrediente.