PinchO + b O tellín 2,50y gambas en escabeche 21 22 Calle BailÉn, 39 · T. 913 66 85 38 de jueves...
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Del 25 de mayo al 11 de junio 2,50 PINCHO + BOTELLíN Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4º
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Del 25 de mayo al 11 de junio
2,50
PinchO +
bOtellín
Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4º
¡Ya está aquí La Latina Pincho Week!
Del 25 de mayo al 11 de junio, vuelve la ruta de pinchos más sabrosa de Madrid. Disfruta de los establecimientos más deliciosos de La Latina y degusta los pinchos más auténticos, creativos y apetitosos del barrio. Un pincho y un botellín de Estrella Damm por solo 2,50 €.
¿Se te ocurre un plan con más sabor? La Latina Pincho Week, terracitas, gastronomía, amigos y buen rollo en uno de los barrios más auténticos de Madrid.
¡Y eso no es todo! Si participas en el concurso al mejor pincho de la ruta podrás ganar una tablet Samsung.
Al settimo cielo
AlliOli
ArtQuitectura Studio bar
cá Amalia
camoatí
casa Otero
cava Alta 27 gin & restaurant
cbada
concepto bistro
D.baco
De Gloria
Don ceviche (la choza náutica)
el bonanno
el coto
el escaldón
el Rincón de Mica
el Rincón de Ochun
el tomás
el Zapatero
Generación beat
Graffiti
la bolita negra
la cabra en el tejado
la chusquery
la encantada
la Parrala
la Peonza
la tabernería
la testarruda
la tomasa
lalina Gastrobar
las cosas del toni
latina turner
leka leka
lorena
Majareta
Mama Juana
Oi - Mei Sushi
Onis
Pajaritos Mojados
Palacio de Anglona
Rincón del Gato
Starbeers
taberna Aranda
taberna bayuca
taberna calatrava
taberna la extremeña
tapioca
the Wild Marlin cantina bar
Viuda de Vacas
Participantes 2017
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AlliOliAl settimo cielo
lA MORenitA Del AlliOliCroqueta de arroz negro con alioli
y gamba al ajillo
PARMiGiAnA De beRenJenA Pastel de berenjena con salsa de tomate,
mozzarella y albahaca
01 02
Calle Del HumillaDero, 3 · T. 911 10 66 48martes, de 20:30 a 24 h de miércoles a viernes, de 13:30 a 16 h
y de 20:30 a 24 h – sábado y domingo, de 13:30 a 17 h y de 20:30 a 24 h
Calle De Carlos arniCHes, 14 · T. 646 41 46 29de martes a domingo, de 11 a 16 h
cá AmaliaArtQuitectura Studio bar
ceRDO bORRAchOLomo fresco de cerdo con fritura de verdura
y salsa de Jack Daniels
ARt-bAÑilBocado de boquerón en vinagre
sobre cama de guacamole
03 04
Calle CosTanilla De san anDrÉs, 4 · T. 913 64 53 42de lunes a domingo, de 13 a 2 h
Calle De la Cava Baja, 34jueves y viernes, de 20 a 23 h - sábado y domingo, de 14 a 23 h
casa Oterocamoatí
lAcón OteROTapa caliente de lacón con patatas,
pimentón y aceite de oliva virgen
eMPAnADA MARADOnANuestra clásica empanada criolla argentina con salsa chimichurri
05 06
Calle De alfonso vi, 3 · T. 913 66 95 50de martes a jueves, de 20 a 24 h - viernes de 13:30 a 16:30 h y de 20 a 1 h
sábado, de 13:30 a 1 h y domingo, de 13:30 a 24 h
Plaza De PuerTa CerraDa, 8 · T. 913 65 18 94de lunes a domingo, de 11 a 24 h
cbadacava Alta 27 gin & restaurant
tORtillitA cbADATortillita de camarones con guacamole
hAMbuRGueSitA De luiSCarne de ternera macerada con pimienta,
orégano, huevo y sofrito especial de la casa
07 08
Calle De la Cava alTa, 27 · T. 914 26 60 11de lunes a miércoles, de 13 a 17 h
de viernes a domingo, de 13 a 17 h y de 19 a 24 h
Calle De la CeBaDa, 3 · T. 911 76 29 60de lunes a viernes, de 12 a 24 h
sábado y domingo, de 13:30 a 24 h
D.bacoconcepto bistro
GyOZAS cASeRAS Al eStilO D.bAcOGyozas (empanadillas japonesas) de pollo y verdura
con salsa suave de shichimi togarashi
Vitel tOneTernera asada con salsa de atún,
anchoas, alcaparras, yema de huevo y mayonesa
09 10
Calle De las aguas, 6 · T. 917 64 95 02de lunes a domingo, de 11 a 2 h
Calle Don PeDro, 4 · T. 609 93 62 26de martes a viernes, de 19 a 24 h - sábado y domingo, de 13 a 23 h
Don ceviche (la choza náutica)De Gloria
OcOPA AReQuiPeÑAPlato frío peruano compuesto por huacatay,
galleta, leche, maní, patata, huevo, aceituna y queso
bAnDeRillAS ceRVAntinAS Brochetas de carne de ciervo con verduras
caramelizadas y salsa de chocolate
11 12
Calle Del ConDe De miranDa, 4 · T. 915 59 08 97de miércoles a viernes de 20 a 23 h
sábado y domingo, de 12 a 15 h
Calle De segovia, 15 · T. 602 67 99 85de martes a viernes, de 13 a 16 h y de 19 a 23 h
sábado y domingo, de 13 a 23 h
el cotoel bonanno
GilDA cOtOPincho de pepinillo, anchoa, aceituna
y piparras con aceite de oliva
MuSSelSMejillones de la ría de Arousa
al estilo Bonanno
13 14
Plaza Del HumillaDero, 4 · T. 913 66 68 86de lunes a domingo, de 12 a 24 h
Plaza De la CeBaDa, 17 de lunes a viernes, de 13 a 15:30 h - sábado, de 13:30 a 16 h
y de 20 a 22 h y domingo, de 13 a 17 h
el Rincón de Micael escaldón
el SAlteADO De MicASalteado de setas y cebolla caramelizada
con solomillo de cerdo
lA PAPitA GOuRMet Del eScAlDón Papa arrugada con cabrito, queso ahumado
al gratén y mousse de mojo rojo con crujiente de queso viejo canario
15 16
Calle De nunCio, 17 · T. 913 65 55 06de lunes a miércoles, de 13 a 16 h y de 19 a 23 h
de viernes a domingo, de 13 a 24 h
Calle De la Cava Baja, 42 · T. 914 93 84 15 de martes a viernes, de 19:30 a 24 h
y domingo de 12:30 a 2:30 h
el Rincón de Ochun
tOStOneS RellenOSPlátano macho frito relleno de carne
17
Calle De la moreria, 11 de miércoles a domingo, de 13 a 24 h
el tomás
PinchO el tOMáSEnsalada de atún fresco con maíz, rúcula y tomatito cherry
18
Calle De la Cava Baja, 42 · T. 913 66 89 92de martes a viernes, de 19 a 24 h - sábado y domingo, de 14 a 24 h
el Zapatero
lA AlbónDiGA ReMenDOnAAlbóndiga de ternera bañada en una salsa remendona
19 20
Calle Del almenDro, 19de martes a domingo, de 13 a 16 h y de 20 a 24 h
Generación beat
the beSt beAt Pincho de tortilla con verduritas asadas
en cocotte y crema ligera de ajo (apta para vegetarianos)
Calle De grafal, 2 · T. 911 28 89 28viernes, de 20 a 24 h - sábado, de 14 a 24 h
domingo, de 14 a 23 h
Graffiti
¡PiMientO GRAffiteRO! Pimiento del piquillo relleno de mejillones
y gambas en escabeche
21 22
Calle BailÉn, 39 · T. 913 66 85 38de jueves a domingo, de 20.30 a 23:30 h
la bolita negra
lA tOStA De lA bOlitA Tosta de lomo de orza con base de salmorejo
Calle De la Cava Baja, 34 · T. 913 65 43 00de lunes a jueves, de 19 a 23 h
de viernes a domingo, de 12 a 17 h y de 19 a 23 h
la cabra en el tejado
el buRRitORollito de tortilla de maíz relleno de carnitas
y frijoles negros (sin gluten)
23
Calle De sanTa ana, 29 · T. 910 33 33 59de lunes a viernes, de 17 a 23:30 h - sábado, de 13:30 a 23:30 h
la chusquery
WOntOn De cARRilleRAPasta asiática rellena de carrillera guisada al curry amarillo con salsa de frutos secos
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Calle De los manCeBos, 2 · T. 910 70 32 15de martes a domingo, de 13:30 a 16 h
y de 21 a 23:30h
la encantada
MAncheGuitAPan de leña tostado con pisto manchego, bacon,
queso manchego horneado y espolvoreado con romero y pimentón
26
Calle De CalaTrava, 27 · T. 910 81 07 41de martes a jueves, de 19 a 24 h
de viernes a domingo, de 13 a 24 h
25
lA cOPlA Albóndiga de ternera rebozada con salsa teriyaki
Calle Del HumillaDero, 5 · T. 913 54 68 90de miércoles a jueves, 19:30 a 12 h de viernes a domingo, de 13 a 24 h
la Parrala
la Peonza
cARRillADA lA PeOnZATosta con carrillada de ternera y boletus
27 28
Calle De la Cava Baja, 19 · T. 913 66 49 69de lunes a viernes de 19:30 a 24 h - sábado y domingo de 12:30 a 21 h
PitA A Mi eStilO Panecillo de pita con pollo al curry, ras el hanout
con cebolla caramelizada, tomate seco, brotes de rúcula y salsa de yogur
Calle De BailÉn, 35 · T. 913 66 51 07de martes a viernes, de 19:30 a 1 h - sábado de 13 a 17 h y de 19:30 a 1 h
domingo, de 13 a 17 h
la tabernería
la testarruda
ARROZ cOn bAcAlAO y GAMbónArroz elaborado con fumet de gambón
y tropezones de bacalao
29 30
Calle De la ruDa, 18 · T. 913 66 46 94de jueves a sábado, de 12:30 a 15:30 h
y de 20 a 24 h
PinchO lA tOMASADeliciosa mezcla de cangrejo fresco con maíz,
rúcula y tomatito cherry
Calle De la Cava Baja, 47 · T. 913 66 98 21de martes a viernes, de 20 a 23:30 h
sábado y domingo, de 13 a 16:30 h y de 20 a 23:30 h
la tomasa
lalina Gastrobar
unA PAReJA… DiStintABrocheta de cazón en tempura con salsa thai
31
Plaza De la CeBaDa, 2 de martes a viernes, de 19:30 a 23:30 h
sábado y domingo, de 13 a 17 h y de 19:30 a 23:30 h
las cosas del toni
PinchO De hAMbuRGueSA cASeRA Hamburguesa casera mixta con salsa de tres
quesos y bacon a la plancha
Calle De la Cava alTa, 32 · T. 913 66 61 61miércoles, de 20 a 24 h
de viernes a domingo, de 13 a 17 h y de 20 a 24 h
32
latina turner
ROck & ROllRoca de crujiente de pollo con salsa de miel
y mostaza sobre tequeño de guayaba y queso fresco
33 34
Calle Del almenDro, 21 jueves, de 20:30 a 23:30 h - viernes, de 20 a 23:30 h
sábado y domingo, de 14 a 21 h
tOStOn buRGueR De cARneHamburguesita de plátano con carne mechada,
rúcula y queso
Calle De san Bruno, 3 · T. 910 00 50 73lunes, de 20 a 24 h - de martes a domingo, de 13 a 17 h
y de 20 a 24 h
leka leka
lorena
titOCremoso de setas variadas con gambas en pasta filo
35 36
Plaza De la CeBaDa, 3de lunes a domingo, de 12 a 24 h
Majareta
SAlMOReJO De MAnGOSalmorejo de tomates Raf rebelion con mango
y crujiente de verduras
Calle Del almenDro, 18 · T. 619 24 34 99jueves y viernes, de 20 a 23 h - sábado, de 13:30 a 15 h y de 19 a 21 h
domingo, de 13:30 a 15 h
Mama Juana
tOStón MAMA JuAnA Tostones de plátano macho con pierna de cerdo asada,
guacamole y cilantro
37 38
Calle De orienTe, 4jueves y viernes, de 19 a 1 h
sábado y domingo, de 13 a 1h
Oi - Mei Sushi
tAkOyAkiBolita de masa de trigo rellena de pulpo,
jengibre rojo y mayonesa japonesa
Calle De la moreria, 9 · T. 910 41 21 97de lunes a domingo, de 13:30 a 17 h
y de 20:30 a 23:30 h
Onis
cROQuetAS De OniS Deliciosas croquetas de nuestra chef
elaboradas con jamón ibérico
39 40
Calle De ToleDo, 73 · T. 913 65 35 13de lunes a domingo, de 12 a 16 h
Pajaritos Mojados
VeRDAD tROPicAlCeviche de setas con puré de boniato
y un puntito picante
Calle Del HumillaDero, 3 · T. 912 21 88 89de lunes a viernes, de 20 a 24 h sábado y domingo, de 14 a 24 h
Palacio de Anglona
el tiGRe De AnGlOnA Tempura de langostinos tigre con salsa
kimchi ligeramente picante
41 42
Calle De segovia, 13 · T. 913 65 31 53de martes a viernes, de 13 a 16:30 h y de 20 a 23:30 h
Rincón del Gato
eMPAnADA cOlOMbiAnAEmpanada de carne y papa al estilo colombiano
Calle De la Cava Baja, 37 viernes, de 21 a 23 h
sábado y domingo, de 13 a 23 h
Starbeers
MSAbbAhA Cremoso de hummus de albahaca
y tomates secados al sol
43 44
Calle Del almenDro, 8 · T. 914 02 93 85jueves, de 19 a 24 h - viernes y sábado, de 13 a 24h
domingo, de 13 a 23 h
taberna Aranda
SAQuitO ARAnDA De bAcAlAOSaquito de hojaldre relleno de brandada
de bacalao al horno
Calle Del almenDro, 22 · T. 912 59 62 50viernes, de 20 a 23 h
sábado y domingo, de 12 a 16 h
taberna bayuca
eMPAnADA ARGentinA cRiOllAMasa con ternera, cebolla, pimiento y aceitunas
45 46
Calle De la Cava Baja, 39 · T. 913 64 54 81jueves, de 20:30 a 2 h - viernes, de 19:30 a 2:30 h sábado de 14 a 2:30 h y domingo, de 13:30 a 1 h
taberna calatrava
fAlAfel cAlAtRAVAFalafel con salsa de yogur
Calle De CalaTrava, 22· T. 637 05 15 18miércoles y jueves, de 19:30 a 23 h
viernes, sábado y domingo, de 13 a 14:30 h y de 17 a 22 h
taberna la extremeña
lAS MiGAS De lA extReMeÑAMigas con torreznos y pimentón de la Vera
47 48
Plaza De la CeBaDa, 9 · T. 913 64 59 13lunes, de 12 a 22 h - jueves, de 12 a 22 h viernes, sábado y domingo, de 12 a 1 h
tapioca
Atún De tAPiOcATapa de salpicón de atún con brotes de ajo
Plaza De la CeBaDa, 9 · T. 913 65 61 14de martes a domingo, de 13 a 1 h
the Wild Marlin cantina bar
tAcO De PulleD PORkTortilla de maíz artesanal, lechuga, guacamole
y pulled pork (cerdo a la barbacoa)
49 50
Calle Del almenDro, 10 · T. 912 96 73 29de 13 a 17 h y de 20 a 23:30 h
Viuda de Vacas
lA beRenJenA De VAcASRodaja de pan con berenjena frita en tempura
y salmorejo
Calle Del Águila, 2 · T. 913 66 58 47lunes, de 13 a 16 h y de 20:30 a 23 h - de miércoles a viernes, de
13 a 16:30 h y de 20:30 a 23 h - sábado de 13 a 14:30 h y de 20:30 a 23 h
PaPELEta DE ParticiPación
Participar en el concurso es tan fácil como...
Rellenar el formulario adjunto con tus datos.
Conseguir el sello de 4 de los establecimientos participantes en la ruta La Latina Pincho Week.
Escribir el nombre del establecimiento que consideras que presenta la mejor tapa de la ruta.
Depositar el boleto en las urnas de cualquiera de los establecimientos que participan en la ruta.
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Recuerda
¡Cuántos más boletos rellenes, más posibilidades tienes de llevarte el premio!
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Sello 02
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Tengo más de 18 años.
Autorizo a la sociedad S. A. DAMM a enviarme newsletters de información gastronómica.
VOTA LOS MEJORES PINCHOS Y GANAuna tablet Samsung Galaxy Tab S2, VE T713, 8 pulgadas, Octa Core, 32 GB, Wifi
INSTRUCCIONES1. Para ganar el premio tienes que rellenar esta papeleta con 4 sellos de distintos
establecimientos que participen en el concurso.
2. Escribe en el recuadro el nombre del establecimiento creador del pincho que más te haya gustado.
3. Puedes rellenar diferentes papeletas de votación.
Bases del concurso:Una vez hayas rellenado la papeleta de votación con los datos de contacto tienes que depositarla en cualquiera de las urnas que encontrarás en los establecimientos que participan en el concurso. El sorteo se realizará el dia 12 de junio de 2017. La organización se pondrá en contacto, el dia 16 de junio de 2017, con el ganador del sorteo para concretar un día y una hora para entregarle el premio correspondiente. Bases depositadas ante el Notario de Barcelona, Don José-Alberto Marín Sánchez Sito en C/Diputació 268, entlo. Promoción válida para mayores de 18 años. Tus datos serán incluidos en un archivo titularidad de S.A. DAMM autorizando expresamente el envío periódico de una newsletter de información gastronómica. Promoción válida del 25 de mayo al 11 de junio de 2017.
establecimiento creador del pincho que más te ha gustado
estrella Damm recomienda el consumo responsable. alc. 5,4º
Del 25 de mayo al 11 de junio Del 25 de mayo al 11 de junio
MAPA
La Latina
C. de losIrlandeses
C. de Segovia
C. Lechuga
Pl. Humilladero
Pl. Cebada
Pl. Granado
C. Alfonso VI
deP naS ed allinatsoC
ro
Pl. CruzVerde
Pl.Cordón
C. C
onde
de Miranda C. Cava de
San Miguel
Biombo
C. San Bruno
C. Maldonadas
Pl. Puerta
de Moros
Pl. de losCarros
Pl. San Nicolás
Pl.San
Javier
C. Angosta de
los Mancebos
C. M
ancebos
C. de
Granado
Pl. Moreria
Pl.Alamillo
Costanila de San Andrés
C. Alamillo
C. del Mediodía GrandeC. M
ediodíaC
hica
Pl.Virgen de la Paloma
Pl. SegoviaNueva
Pl. Gral.Vara del Rey
C. de laSierpe
C. Bastero
C. Rodrigo
Guevara
Cjon.
Mellizo
C. CapitánSalazar Martínez
C. de
Latoneros
Pl. Puerta
Cerrada
sol ed .C
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C. San Justo
C. delBiombo
C. JuanHerrera
C. C
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C. Señores
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C. D
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Pl. Condede Miranda
C. MaestroVilla
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Trav.
Almendro
Trav. delNuncio
C. D
r. Le
tam
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C. Alm
udena
C. Isabel Tintero
C. de los Yeseros
C. CañosViejos
C. delToro C. PríncipeAnglona
C. del Pretil de
Santisteban
C. del
Almendro
C. del Nuncio
Pl. San Andrés
C. Im
peria
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Pl. Conde deBarajas
Pzo.
Pa
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Trav.Conde C. C
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C. Madrid
C. delCodo
Trav. Bringas
C. CiudadRodrigo
Esc. de Piedra
C. Arco
de Triunfo
C. Siete
de Julio
C. Milaneses
. Gil Imón
C. Pretil de
los Consejos
Pl. dela Villa
C. de
la Pasa
C. de Toledo
C. de Segovia
C. del
Rollo
C. d
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Mor
eria
C. de la
Morería
C. de las
Aguas
C. Mancebos
C. Mira el Río Alta
C. Amazonas
C. laCebadaC. de Luciente
C. Oriente
C. San BernabéC. del Rosario
Pl. deS. Miguel
C. Cava de
San Miguel
Pl. SanFrancisco
C. C
arlos Arniches
C. de Arganzuela
entosa
Cra. San
Francisco
C. Redondilla
C. del Sacramento
Pl. dela Paja
C. Ruda
C. del ÁngelC.
del
Águi
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Cta. Ramón
Trav. Vistillas
C. S
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C. de los
Estudios
C. San
Isidro Labrador
C. del H
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Pl. deCascor
C. Tab
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C. de Don Pedro
C. de la Cava Baja
C. M
ira el Río Baja
C. Santa
Ana
C. del Carnero
C. B
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Pal
oma
C. de Calatrava
C. López Silva
C. SanMillán
C. de la Cava Alta
C. de T
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C. B
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Gran Vía de San Francisco
C. Mayor
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04 22
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Al settimo cielo
AlliOli
ArtQuitectura Studio bar
cá Amalia
camoatí
casa Otero
cava Alta 27 gin & restaurant
cbada
concepto bistro
D.baco
De Gloria
Don ceviche (la choza náutica)
el bonanno
el coto
el escaldón
el Rincón de Mica
el Rincón de Ochun
el tomás
el Zapatero
Generación beat
Graffiti
la bolita negra
la cabra en el tejado
la chusquery
la encantada
la Parrala
la Peonza
la tabernería
la testarruda
la tomasa
lalina Gastrobar
las cosas del toni
latina turner
leka leka
lorena
Majareta
Mama Juana
Oi - Mei Sushi
Onis
Pajaritos Mojados
Palacio de Anglona
Rincón del Gato
Starbeers
taberna Aranda
taberna bayuca
taberna calatrava
taberna la extremeña
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the Wild Marlin cantina bar
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