UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

LIC. EN GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

PRODUCSION MAS LIMPIA (P+L)

PROFESOR CENTELLA VICTOR

P+L INCORPORADO EN LOS PROYECTOS DE PORCINO CULTURA EN PANAMÁ

INTEGRANTES:

CÓRDOBA GILZA 8-730-1460

CRUZ NORLAN 8-796-1953

SINGH AIRA 8-797-1082

GRUPO:

1GI231

FECHA:

1 DE JUNIO DE 2010

∗ cuya mision es proporcionar proteccion, albergue, educacion y crianza a ninos y adolescentes sin familia o cuyas familias carecen de capacidad para asumir dichas responsabilidades; en la actualidad, la Ciudad del Nino atiende a 219 ninos y jovenes comprendidos entre los 5 y 18 anos de edad, provenientes de todas las provincias

CASO DEMOSTRATIVO CASO EXITOSO DE P+L EN LA PORCINOCULTORA CIUDAD DEL NINO

Actividades de producción agropecuaria con vocación de

Desarrollo sostenible

∗ Desde sus origenes el Patronato de la Ciudad Del Nino ha tenido especial interes en promover el desarrollo de sistemas de produccion agropecuaria, que ademas de generar ingresos para el financiamiento de los programas del internado, se constituyan en una oportunidad para el aprendizaje de los jovenes.

Descripcion del proceso productivo

El complejo Ciudad Del Nino funciona como granja de ceba, con capacidad instalada para 1880 cerdos; los animales son de las razas Landras, York y Pietran. De acuerdo con el peso los animales se dividen en los siquientes:Grupo Peso (lb) Duracion ciclo Cantidad promotionDesarrollo 50 – 120 42 – 44 600Engorde 120 – 155 29 600Finalizacion 155 – 200 21 500TOTAL CERDOS 1,700

Manejo de vertimientos, residuos

y emisionesLas aguas residuales son principalmente producto de las operaciones de lavado de corrales. No hay ningun sistema de medicion de los volumenes de agua gastados en el lavado y por lo tanto no hay control sobre la generacion de aguas residuals.

Aspectos físicos y biológicos del predio

La Granja esta ubicada en un terreno Plano, bastante despejado y con arborizacion dispersa. Existen varias manchas de bosque natural con marańon, balo, guarumo, malagueto y ciruelo en las cercas; adicionalmente el predio cuenta con un area reforestada con las especies anteriormente mencionadas.

∗ La primera actividad realizada en la finca Ciudad del Nino con su vinculación al proyecto de P+L ejecutado por CONEP y ANAM, fue la de realizar el diagnostico determinar ineficiencias productivas e impactos ambientales, generados por la ceba de cerdos. A partir de este, se generaron estrategias de prevención y minimización fundamentadas en las herramientas de la P+L, y de control para disminuir la carga orgánica contaminante de los residuos.

Produccion Mas limpia en la finca porcinocultoraCiudad Del Nińo

Medidas de Produccion Mas Limpia implementadas Bioseguridad Registros para la generacion

de indicadores Recuperación de aguas lluvias Valorización de residuos

∗ Desde la perspectiva de la P+L, la bioseguridad se convierte en una herramienta muy importante tanto para minimizar la generacion de residuos, como para disminuir los costos de producción.

Bioseguridad

Medidas de Produccion Mas Limpia implementadas Bioseguridad Registros para la generacion

de indicadores Recuperación de aguas lluvias Valorización de residuos

∗ Una de las fallas más notorias de los empresarios, es la ausencia de mediciones y registros sobre el consumo de agua, energía, materias primas, insumos; inexistencia de programas de mantenimiento preventivo y hoja de vida de los equipos.

Registros para la generacion de indicadores

Medidas de Produccion Mas Limpia implementadas Bioseguridad Registros para la generacion

de indicadores Recuperación de aguas lluvias Valorización de residuos

∗ Panamá, una de las zonas geográficas del mundo con mayor pluviosidad, tiene en las aguas lluvias un recurso invaluable que aprovechado de manera eficiente, se puede constituir en un factor que mejore la competitividad de los productores del sector agropecuario del país.

Recuperación de aguas lluvias

Medidas de Produccion Mas Limpia implementadas Bioseguridad Registros para la generacion

de indicadores Recuperación de aguas lluvias Valorización de residuos

∗ El valor de la porcinaza dentro de la alimentación de rumiantes depende de la forma en que se suministre: si la alimentación de los animales se basa en el suministro de pastos frescos, la porcinaza aumenta la cantidad de materia seca ingerida; si la alimentación de los rumiantes se basa en la mezcla de la porcinaza con granos y cereales entonces la porcinaza funciona como complemento o como parte de la ración diaria.

Valorización de residuos

Medidas de Produccion Mas Limpia implementadas Bioseguridad Registros para la generacion

de indicadores Recuperación de aguas lluvias Valorización de residuos

otras irregularidades que podemos encontrar

Instalaciones Equipos Agua Energía

∗ Implementar un programa de mantenimiento preventivo de instalaciones. Comprobación o inspección periódica de las instalaciones. Diseño de instrumentos para consignar información histórica de reparaciones. Sistematización de la información. Inspección de fases, Mejores condiciones de bienestar para los animales. Disminución de riesgos de inundación, contaminación, incendio o desperdicio de materias primas. Disminución consumes de agua. Disminución costos de operación.

Instalaciones

otras irregularidades que podemos encontrar

Instalaciones Equipos Agua Energía

∗ Implementar un programa de mantenimiento preventivo de equipos. Elaboración de hojas de registro de vida de los equipos. Elaborar o contar con manuales de operación de los equipos con detalles de las rutinas de mantenimiento preventivo. Prolongación de la vida útil de los equipos. Minimización de pérdidas de energía y perdidas económica por para prolongadas de equipos.

Equipos

otras irregularidades que podemos encontrar

Instalaciones Equipos Agua Energía

∗ Instalar medidores de consumo de agua a la entrada de la piara Permite llevar un seguimiento el programa de ahorro de agua. Permite detectar fugas. Barrido en seco del estiércol Reducción del consumo de agua de lavado. Lavar siempre las instalaciones con equipos de presión (hidrolavadoras, bombas) y posterior al barrido en seco. Reducción del consumo de agua. Disminución de enfermedades respiratorias por menores humedades en los corrales. Evaluar la calidad del agua suministrada a los animales y ajustar el tratamiento de acuerdo con los resultados del análisis.

Agua

otras irregularidades que podemos encontrar

Instalaciones Equipos Agua Energía

∗ Medicion del voltaje de cada red, con y sin carga. Determinar la caída de voltaje de cada fase en relación a la carga conectada. Revisar los arrancadores, especialmente para motores de más de 10 hp. Revisar las líneas de puesta a tierra de cada equipo. Minimización de pérdidas de energía eléctrica. Mejora el desempeńo de los motores. Reducción del número de fallas de los equipos.

Energía

otras irregularidades que podemos encontrar

Instalaciones Equipos Agua Energía

∗ Finca de porcinocultora Dona Aura∗ Finca de porcinocultora Agropecuaria El Ancla∗ Finca de porcinocultora Porcino C.Q.∗ Finca de porcinocultora Masada∗ Finca de porcinocultora Gallo y Puerco, S. A.

Otras fincas de porcino en panamá