Plagas yenfermedades

de la papa.

Identificacióny control.

Febrero 2009

Eugenia Trujillo GarcíaSantiago Perera González

Esta publicación es gratuita. Se autoriza su reproducción, mencionando a

sus autores. Trujillo García, Eugenia; Perera González, Santiago. Servicio

de Agricultura y Desarrollo Rural. Cabildo Insular de Tenerife.

Autores de las fotografías: Cubas Hernández, Fátima: portada; Koppert

B.V., Berkel en Rodenrijs: 16, 17 y 20; Perera González, Santiago: 3, 4 y con-

traportada; Ríos Mesa, Domingo: 13 y 14, Saavedra Oliva, Óscar: 15 y 19, Tas-

cón Rodríguez, Catalina: 5, 6, 7 y 8; Trujillo García, Eugenia: 1, 2, 9, 10, 11 y 12.

http://www.redepapa.org: 20.

Maquetación e impresión:

Depósito legal:

Litografía Santa ElenaTel.: 922 21 91 91/99 - Fax: 922 21 91 99

TF. 298/2009

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INTRODUCCIÓNLa obtención por los agricultores de productos agrícolas de calidad y saludables para el consumidor, mediante el empleo de prácticas de cultivo que respeten el medio ambiente, debe ser un objetivo priori-tario de la agricultura actual.

Para ello, en el control de plagas y enfermedades, deben antepo-nerse los métodos biológicos, culturales, físicos y genéticos a los métodos químicos.

El conocimiento de los síntomas de las enfermedades y de la bio-logía de las plagas es fundamental para poder elegir las opciones más adecuadas para cada caso. Con esta guía se pretende que el agricultor conozca estos aspectos y tenga a mano las opciones a elegir para cada caso.

Con el fin de reducir los tratamientos aplicados al cultivo, se reco-mienda seguir las instrucciones de los avisos fitosanitarios que se elaboran semanalmente y se difunden a través de Agrocabildo en diversos medios de comunicación, por medio del servicio de infor-mación a teléfonos móviles (agromensajes) y en nuestra página web www.agrocabildo.com.

Asimismo, desde el 1 de enero de 2005, todo agricultor que quiera recibir ayudas directas de la Unión Europea deberá cumplir algunos requisitos relacionados con el mantenimiento de las tierras en bue-nas condiciones agrarias y medioambientales, de seguridad alimen-taria y de bienestar animal.

Los agricultores deberán llevar un registro de datos de la explota-ción en el que se asentarán a continuación de la fecha correspon-diente, la información relativa a los tratamientos fitosanitarios inclu-yendo cultivo, plaga o mala hierba con su motivo de tratamientos y producto utilizado.

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Son numerosas las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos de papa en Canarias. Sin embargo, en esta ocasión, se ha optado por desarrollar en esta hoja divulgadora las que producen mayores daños y que se presentan con mayor frecuencia en los cultivos de nuestras islas.

CONTENIDOS

Mildiu o chamusca ..................

Alternaria o hierrillo ...............

Rhizoctonia o costra negra ...

Polillas de la papa ...................

Pulgones ...................................

Nemátodos ...............................

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ENFERMEDADES

MILDIU

NOMBRE CIENTÍFICO: Phytophthora infestansNOMBRE COMÚN: Tizón tardío, gota, chamusca o serenada.

DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDADLa infección en campo se produce en condiciones de baja tempera-tura, alta humedad y cielos cubiertos.

En las hojas aparecen manchas de color castaño si están secas y de color negro, cuando están húmedas. En condiciones de alta humedad se desarrolla en las manchas un moho velloso blanco, espe-cialmente en el envés de las hojas. En los tallos también aparecen lesiones y éstos se vuelven quebradizos.

Los tubérculos también pueden verse afectados tanto en campo como durante la recolección, mostrando los síntomas en el almacén. En ellos se observan manchas pardas en la superficie de las papas.

MÉTODOS DE CONTROLPrácticas culturalesComo medida preventiva deben eliminarse los montones de deshe-cho, restos de cultivo y papas de risa que constituyen fuentes de propagación de enfermedades para las siguientes campañas. Reali-zar un aporque alto también limita el daño sobre los tubérculos.

Control químicoEl control de la enfermedad debe realizarse de manera preventiva, tratando en el momento oportuno, antes de que haya síntomas visi-bles en la parcela.

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Se recomienda seguir las instrucciones de los avisos fitosanitarios que se elaboran semanalmente y tratan con especial referencia a esta enfermedad. Éstos se difunden a través de Agrocabildo en di-versos medios de comunicación y en la página web www.agrocabil-do.com.

A la hora de elegir el fungicida a aplicar debe tenerse en cuenta el modo de acción del mismo, riesgo de enfermedad, condiciones me-teorológicas (riesgo de lavado por lluvias) y estado del cultivo.

En condiciones de riesgo alto y durante la fase de crecimiento de la planta se aconseja emplear fungicidas sistémicos, por tener una ma-yor persistencia y poseer una acción preventiva y erradicante. Este tipo de fungicidas protegen al cultivo durante unos 12-14 días, no siendo necesario repetir el tratamiento, de persistir las condiciones, hasta después de transcurrido dicho tiempo.

En condiciones de riesgo bajo y durante la fase del cultivo cercana a la cosecha se recomienda la aplicación de fungicidas de contacto que posean acción preventiva y cuya persisencia es de 8-10 días.

Debido a que la mayoría de los productos que muestran eficacia sobre mildiu también la tienen sobre alternaria, se ha optado por relacionarlos en las mismas tablas señalando para cada producto la enfermedad sobre la que ejerce control.

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ALTERNARIA

NOMBRE CIENTÍFICO: Alternaria solani.NOMBRE COMÚN: Tizón temprano, negrón de la patata, hierrillo.

DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDADEsta enfermedad se desarrolla con mayor rapidez durante los perío-dos en que se producen condiciones de humedad y sequía alternati-vamente, como puede ser cuando hay varios días con rocío.

Se trata de una enfermedad frecuente du-rante el período final del cultivo. Los sínto-mas consisten en la aparición de manchas circulares de color marrón oscuro en las hojas, comenzando por las hojas más vie-jas. Las manchas están limitadas por los nervios principales de la hoja y a menudo tienen forma de anillos concéntricos que le dan aspecto de diana. Cuando la enfermedad aparece en cultivos jóvenes, puede llegar a matar las hojas y por tanto disminuye el rendimiento de la planta.

MÉTODOS DE CONTROLLas medidas preventivas se limitan al mantenimiento de una vegeta-ción sana y vigorosa mediante un adecuado manejo del cultivo. Los tratamientos sólo son necesarios en caso de aparición de síntomas en cultivos jóvenes, aprovechando aquellos fungicidas antimildiu que también tienen efecto contra alternaria.

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RECOMENDACIONES GENERALESEN LA UTILIZACIÓN DE FUNGICIDAS• Conviene alternar productos con distintos modos de acción (sis-

témicos - penetrantes - contacto) y grupo químico. En esta in-formación técnica los productos fitosanitarios señalados en cada tabla con distinto color pertenecen a grupos químicos distintos.

• Los fungicidas sistémicos no deben utilizarse más de tres veces por parcela y año para evitar la aparición de resistencias. Por esta misma razón deben aplicarse de manera preventiva, cuando existan condiciones favorables para la enfermedad en el período de crecimiento activo de la planta.

• No deben utilizarse productos sistémicos en las últimas fases del cultivo. Cuando el crecimiento de la planta se ralentiza pueden utilizarse productos de contacto, alternando con productos pene-trantes.

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RHIZOCTONIA

NOMBRE CIENTÍFICO: Rhizoctonia solaniNOMBRE COMÚN: Rizoctoniosis, costra negra.

DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDADLa enfermedad afecta a los brotes de la papa semilla. Los brotes afectados muestran en la base lesiones de color marrón, y en ata-ques intensos no llegan a emerger.

Cuando las plantas llegan a ser adultas, dan lugar a la formación de tubérculos aéreos en la base de las hojas, enrollamientos de las ho-jas hacia arriba, coloración purpúrea de las hojas y a menudo ama-rilleamiento.

En la superficie de los tubérculos afectados se observa la presencia de pequeñas costras negras que son las estructuras de conserva-ción del hongo. Al lavar la papa, estas costras no se eliminan con facilidad, mientras que la tierra adherida a la piel de la papa si se lava.

3. Tubérculos aéreosen la base de las hojas.

4. Costras negras en lasuperficie de la papa.

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Esta enfermedad se ve favorecida por suelos húmedos y fríos, bue-na fertilidad del suelo y pH del suelo neutro o ligeramente ácido.

MÉTODOS DE CONTROLSólo las rotaciones largas de cultivo, incluyendo un cereal, consi-guen reducir la incidencia de la enfermedad.

Otras medidas preventivas a tener en cuenta son:• El abono orgánico, bien descompuesto, se incorporará al suelo al

menos 45 días antes de la siembra.• El suelo debe estar bien trabajado para evitar la formación de

costras.• Emplear semilla sana/certificada.• La siembra superficial de los tubérculos reduce el efecto que el

encharcamiento del suelo en condiciones frías tiene sobre la en-fermedad.

• Puede aminorarse la incidencia de la enfermedad tratando la se-milla, picada o sin picar, con fungicidas o pulverizando con mez-cla de fungicidas en la línea de siembra.

• La solarización o biosolarización disminuye la cantidad de enfer-medad en el suelo, además de tener efecto nematicida y herbici-da. Esta técnica consiste en la incorporación al suelo de materia orgánica fresca o restos troceados de cultivos de especies de la familia de las crucíferas (col, coliflor...) en cantidades de 5-10 kg/m2. Regar abundantemente antes y después de la incorporación, cubrir con plástico de espesor de 200 galgas y sellar bien los bor-des. Mantener el plástico durante 4-8 semanas en la época con mayor número de horas de sol al día.

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5. Incorporación de estiércol y restos de coliflores mediante pase de

fresadora.

6. Riego abundante tras la incorporación de material a las

parcelas.

7. Sujeción del borde del plástico. 8. Aspecto de las parcelas finalizada las operaciones

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Para el control químico se pueden utilizar los siguientes productosfitosanitarios:

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PLAGAS

POLILLAS

NOMBRE CIENTÍFICO: Phtorimaea operculella.NOMBRE COMÚN: Polilla de la papa.NOMBRE CIENTÍFICO: Tecia solanivora.NOMBRE COMÚN: Polilla guatemalteca de la papa.

En Canarias existen dos especies de polillas o trazas: Phtorimaea operculella (polilla “de siempre”) y la recientemente introducida Te-cia solanivora o “polilla guatemalteca”. Ésta última produce daños más severos ya que no existen medidas de control eficaces contra esta plaga. Las medidas de control se basan en la aplicación conjun-ta de medidas preventivas.

Aunque las larvas de ambas polillas dañan los tubérculos excavando galerías en los mismos, la polilla “de siempre” además puede perfo-rar los brotes.

MEDIDAS DE CONTROL PREVENTIVAS— LA PLANTACION PROFUNDA

• Hacer una labor profunda al suelo antes de la plantación. • Enterrar la semilla a mayor profundidad de lo habitual.

Foto 9. Adulto de polilla guatemalteca. Foto 10. Daños en papas producidos por la polilla guatemalteca.

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• Desenterrar las papas de años anteriores (papas de risa) y des-truirlas.

• Arrendar y sachar alto y por ambos lados (surcar más separado de lo habitual).

— LA SEMILLA SANA • Plantar una semilla sana. En papa blanca, use semilla certificada

(los sacos deben estar precintados y con una etiqueta exterior de origen).

— DURANTE EL CULTIVO • Dejar descansar el terreno de cosechas repetidas de papa (rota-

ción de cultivos). • Limpiar los muros, taludes y otros lugares donde puedan refu-

giarse las polillas. • Evitar el agrietamiento del terreno mediante riegos con la fre-

cuencia necesaria cuando sea posible. • Colocar trampas de feromonas en el borde de las parcelas te-

niendo en cuenta las siguientes recomendaciones.- Una trampa de feromona por cada saco

de siembra.- La distancia entre trampas debe ser de

30 metros- Situarlas en el borde de la parcela, y, si es

posible, fuera de ella.- No mojar la cápsula de feromona.- No dejar nunca la trampa sin agua ni de-

tergente. Renovar el agua semanalmente.— EN LA COSECHA

• Retirar del terreno todas las papas (verdes, partidas y bichadas) para evitar la multiplicación de la polilla en las huertas.

CONTROL QUÍMICOLa aplicación de fitosanitarios es eficaz para el control de la polilla “de siempre”. Sin embargo, por el momento no existen productos que se hayan mostrado eficaces contra la polilla “guatemalteca” de

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la papa. El uso de insecticidas es únicamente una medida comple-mentaria al resto de prácticas mencionadas. Tampoco existe garan-tía de que su uso exclusivo permita proteger una cosecha del ata-que de “polilla guatemalteca”. Durante la campaña 2008, el Cabildo Insular de Tenerife realizó un ensayo para determinar la eficacia de varios insecticidas en el control de la polilla guatemalteca de la papa. Se realizaron cinco aplicaciones con una frecuencia de 15 días y a partir de tuberización. Los productos fueron Dursban 48 (clorpirifos 48%), Karate king (lambda cihalotrin 2.5%) y Calypso (tiacloprid 48%). Se han dejado parcelas sin recibir tratamiento. Las obser-vaciones de los daños en la producción muestran que no existen diferencias significativas entre las parcelas tratadas con productos fitosanitarios y las parcelas sin tratar, alcanzándose daños cercanos al 50% en todos los casos.

Los productos fitosanitarios que se recomiendan para el control de la polilla por las normas de producción integrada de papa en Cana-rias son:

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MEDIDAS DE CONTROL EN EL ALMACÉNEstablecer medidas de control en el almacén es fundamental para evitar daños inesperados de polilla sobre las papas almacenadas. Por ello deben seguirse, en lo posible, las siguientes recomendacio-nes:• Tratar las papas con productos insecticidas autorizados en el

momento de ser almacenadas, haciéndolo por camadas de 10-15 centímetros de espesor, evitando montones muy altos y realizan-do el primer espolvoreo a ras de suelo. También se pueden cubrir las papas con polvo de hojas de eucalipto, obtenido al moler las hojas previamente secadas a la sombra.

• Revisar la papa almacenada con frecuencia, eliminando las afec-tadas.

• Colocar mallas tupidas en los huecos y ventanas del almacén para evitar que entren las polillas.

• Almacenar sólo papas sanas, separando en diferentes cuartos las de siembra de las de consumo.

• Poner al menos una trampa con feromona en el interior del al-macén o cámara. Esta trampa permite detectar la presencia de la polilla y también contribuye al control de la misma.

• Evitar almacenar y/o transportar papas en sacos usados, ya que con frecuencia llevan adheridos huevos y/o pupas de la polilla, contribuyendo a nuevas infestaciones.

• Almacenar la papa de consumo a temperatura entre 5-6 grados centígrados disminuye los daños, pues a esa temperatura la poli-lla no se multiplica. En papa de semilla, se debe almacenar a 2-3 grados, para mayor seguridad.

• Cuando se trata de almacenar papas para dejar como semilla, es conveniente que entre un poco de luz al almacén pues las papas al recibir la luz se vuelven verdes y el alcaloide que generan le da sabor amargo, haciéndolas desagradables para las larvas de la polilla y de otros insectos.

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PULGONES

NOMBRE CIENTÍFICO: Aphis gossypii, Macrosiphum euphorbiae, Myzus persicae, Aulocartum solani.

Los pulgones son pequeños in-sectos normalmente de color ver-de o negro y cuerpo redondeado que pueden ser alados o sin alas. Estos insectos chupan la savia de la planta, debilitándola. Se loca-lizan en el envés de las hojas y partes tiernas de la planta.

Además de los daños que pueden producir sobre la planta al succio-nar la savia, estos insectos tiene la capacidad de transmitir enfer-medades producidas por virus, de una planta enferma a una planta sana. El principal síntoma de las enfermedades provocadas por los virus es enanismo y el enrollamiento de las hojas hacia arriba (enfa-rolado o enrollado).

MEDIDAS DE CONTROLLos pulgones tienen gran cantidad de enemigos naturales que ayu-dan a mantener las poblaciones controladas. Por ello si observa enemigos naturales y las poblaciones son bajas, mantener vigilado el cultivo y observe su evolución antes de dar un tratamiento.

13. Enanismo 14. Enrollado

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Los enemigos naturales que se alimentan de varias pulgones para completar su ciclo se denominan depredadores, entre ellos se en-cuentran varias especies de escarabajos (sarantontones), crisopas y larvas de mosquitos (Aphidoletes aphidimyza).

Otro grupo de enemigos naturales son los denominados parasitoi-des que son pequeñas avispas que depositan sus huevos en el pul-gón, las larvas de estas avispitas, los paralizan y se alimentan de su contenido completando su desarrollo, al salir el adulto del cuerpo del pulgón deja un orificio circular sobre él que puede observarse en campo con facilidad.

Los tratamientos aplicados para el control del pulgón deben rea-lizarse sobre los focos o grupos de plantas afectadas, alternando productos con distinta materia activa y grupo químico para evitar la aparición de resistencias.

INSECTOS BENEFICIOSOS

15. Adulto de crisopa. 16. Larva de crisopaalimentándose de un pulgón.

17. Avispita (Aphidius colemani) depositando huevo en pulgón.

18. Orificios de salidade parásitos en pulgón.

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19. Sarantontón en hoja de papa.

20. Larva de mosquito (Aphidoletes aphidimiza)

alimentándose de pulgones.

Los productos químicos autorizados para el cultivo de la papa y para pulgones son los que se enumeran en la siguiente tabla.

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NEMATODOS

NOMBRE CIENTÍFICO: Meloidogyne spp., Globodera rostochiensis, Globodera pallida.

Los nemátodos son animales microscópicos con forma de gusano delgado. Las plantas afectadas presentan síntomas parecidos a los causados por deficiencias de agua o elementos nutritivos. En las raíces y dependiendo de la especie se forman agallas o nódulos, o bien se observan diminutos quistes esféricos de color blanquecino a marrón.

MÉTODOS DE CONTROLEl control preventivo, además del uso de semilla sana y variedades resistentes, consiste en realizar rotaciones amplias de cultivo, inclu-yendo cereales en la rotación. También es eficaz dejar el terreno en barbecho, practicando laboreo y aportando materia orgánica.

CONTROL QUIMICOSe intervendrá únicamente cuando se hayan producido daños en la campaña anterior o cuando así lo indiquen los muestreos realizados. El control químico puede realizarse de dos maneras:

A. Aplicación de nematicidas:Los nematicidas protegen a las plantas jóvenes y aumentan el rendimiento del cultivo, pero las poblaciones de nemátodos se recuperan al final del cultivo. Deben aplicarse al suelo antes de la siembra.

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B. Desinfección de suelos:Los productos fumigantes como el 1,3 dicloropropeno, se apli-can en inyecciones al suelo con equipos adecuados, sellando después con un pase de rulo o mediante un riego por asper-sión. También pueden aplicarse añadidos al agua de riego en el caso de pequeñas parcelas bien niveladas. Después de la desinfección no se debe profundizar con la vertedera para evi-tar sacar nuevos quistes de nemátodos de la zona no tratada con el gas. Antes de la siembra hay que dar dos labores super-ficiales y dejar airear el terreno durante un tiempo mínimo.

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