PLAN DE MEJORAMIENTO INSTITUCIONAL …€¦ · plan de mejoramiento institucional definitivo (pmi)...

FORMULARIO CONVOCATORIA DE CONVENIOS DE DESEMPEÑO 2012

FDI – ESR - InES

PLAN DE MEJORAMIENTO INSTITUCIONAL DEFINITIVO (PMI)

Fecha (16/noviembre/2012) de presentación del PMI definitivo:

Nombre de la Institución proponente:

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN

Título de la Propuesta:

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO INTEGRADO PARA LA

PROMOCIÓN DE ESTILOS DE VIDA SALUDABLE Y PREVENCIÓN DE LA

OBESIDAD.

Ámbito: (Marcar con una “X” ámbito en el que se instala el PMI)

FDI Formación Inicial de Profesores

Armonización Curricular

Internacionalización de Doctorados

Intercambio y Movilidad Académica

Internacional

Formación Técnica-Profesional

ESR Institucional X

Zona Aislada

Asociativa


InES


2

TABLA DE CONTENIDOS

1. ANTECEDENTES GENERALES.................................................................................... 4

2. EQUIPO RESPONSABLE DE LA DIRECCIÓN Y EQUIPO RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN DEL PLAN DE MEJORAMIENTO INSTITUCIONAL............................................................................. 5 ORGANIGRAMA Y FUNCIÓN DE LOS EQUIPOS CONCERNIDOS EN LA PMI ........................... 6

3. CARTA DE COMPROMISO INSTITUCIONAL............................................................... 7-8

4. CARTA DE COMPROMISOS DE ALIADOS ESTRATÉGICOS........................................... 8-17

5. RESUMEN EJECUTIVO DE LA PROPUESTA................................................................ 18

6. ANTECEDENTES DE CONTEXTO Y DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO Y BUENAS PRÁCTICAS, NACIONALES E INTERNACIONALES, QUE FUNDAMENTAN EL PMI................................... 20

7. PLAN DE MEJORAMIENTO INSTITUCIONAL

OBJETIVO GENERAL, OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................ 25

OBJETIVOS ESPECÍFICOS, DESCRIPCIÓN Y METODOLOGÍA............................... 26

OBJETIVO GENERAL, OBJETIVOS ESPECÍFICOS, ESTRATEGIAS Y MACRO ACTIVIDADES ......................................................... 38

PRINCIPALES HITOS POR AÑO Y SU IMPACTO EN EL

MEJORAMIENTO INSTITUCIONAL Y EN EL PMI................................................... 52 8. ESTIMACIÓN REFERENCIAL DE RECURSOS DEL PMI .................................................. 53

9. BASE DE CÁLCULO................................................................................................ 54

10. SÍNTESIS QUE DEMUESTRE LA EXISTENCIA DE CAPACIDADES INSTITUCIONALES .................................................. 56 11. APÉNDICE.

ANEXO I: INDICADORES INSTITUCIONALES............................................................ 58

ANEXO II: CARRERAS INCLUIDAS EN EL PMI.......................................................... 59

ANEXO III: PROGRAMAS DE POST-GRADO VINCULADOS CON LA PROPUESTA............ 59

ANEXO IV: ACADÉMICOS COMPROMETIDOS CON LA PROPUESTA. LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN VINCULADAS A LA PROPUESTA........................................................... 61

ANEXO V: ESQUEMA PRINCIPALES ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DEL PMI...... 65

ANEXO VI: PRINCIPALES RESULTADOS PROYECTOS INNOVA-CHILE N° 07CN13ISM ......................................................................... 66 ANEXO VIIa Y VIIb: ESTADIAS DE PERFECCIONAMIENTO ACADEMICO REALIZADAS

MEDIANTE PROYECTO MECESUP UCO 0609. VISITANTES EXTERNOS FINANCIADOS POR MECESUP UCO 0609................................................................................ 68

3

ANEXO VIII: REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................ 70

ANEXO IXa y Xb: MAPAS TERRITORIO DE INTERVENCIÓN................................ 72

3.- DOCUMENTOS EXIGIDOS PARA LA EVALUACIÓN DEL PMI. .................................... 75

4.-CURRICULUM DE LOS INTEGRANTES DE LOS EQUIPOS DIRECTIVOS Y EJECUTIVOS DEL PROYECTO............................................................................................................ 76

4

1. ANTECEDENTES GENERALES

1.1. Institución

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN

1.2. Facultades, departamentos o unidades académicas involucradas

FACULTAD DE MEDICINA, FACULTAD DE FARMACIA, FACULTAD DE EDUCACIÓN FACULTAD

DE CIENCIAS SOCIALES, UNIDAD DOCENTE-ASISTENCIAL PREVENCIÓN Y MANEJO

OBESIDAD, DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ESTRATÉGICOS, VICERRECTORÍA, VICERRECTORÍA

DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO.

1.3. Título del PMI definitivo

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO INTEGRADO PARA LA PROMOCIÓN DE

ESTILOS DE VIDA SALUDABLE Y PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD.

1.4 Duración del PMI definitivo (en meses)

36 meses

2. EQUIPO RESPONSABLE DE LA DIRECCION Y EQUIPO RESPONSABLE DE LA EJECUCIÓN DEL PLAN DE MEJORAMIENTO

INSTITUCIONAL (PMI) (0,5 página máximo)

Equipo Directivo: Nombre RUT Cargo en la Institución Cargo en PMI Hrs Asig. mes Fono(41) Email

Sergio Lavanchy M.

4.329.379-6 Rector Presidente Comité Directivo

3 56-41-2204246 [email protected]

Ernesto Figueroa H.

4.512.687-0 Vicerrector Coordinador General 3 56-41-2204578

[email protected]

Alberto Larrain P. 4.882.611-3 Vicerrector de Asuntos Económicos y Administrativos

Coordinador Financiero

3

56-41-2204625

[email protected]

Bernabé Rivas Q. 6.451.313-3 Vicerrector de Investigación y Desarrollo

Vicepresidente Comité Directivo


Carlos Calvo M. 6.395.833-6 Prof. Titular, Decano, Fac. Farmacia

Integrantes del Directorio representantes de la Universidad de Concepción, responsables del cumplimiento de los objetivos del Convenio de desempeño y del las metas comprometidas, según la calendarización programada.


Raúl González R. 4.764.213-2 Prof. Titular, Decano, Fac. Medicina

3 56-41-2204407 raulgonz @udec.cl

Carlos Grant del R.

7.738.980-6 Prof. Asociado, Vicedecano Fac. Medicina


Jorge Rojas H. 4.846.213-8 Prof. Titular, Decano, Fac. Cs Sociales


Abelardo Castro H.

6.573.425-7 Prof. Titular, Decano, Fac. Educación


Jimena Guerrero V.

7.307.022-8 Director, DAS Hualpén 8 56-41-2430739 [email protected]

Rubén Salazar V. 7.262.575-7 Director DAEM, Hualpén 8 56-41-2128467 [email protected]

Equipo Ejecutivo:

Nombre RUT Cargo en la Institución

Cargo en PMI Hr Asig. al PMI/ mes

Fono Email

Natalia Ulloa M. 6.338.201-9 Prof. Asociado, Fac. Farmacia.

Directora Ejecutiva general y coordinadora de actividades Fac. de Farmacia.


Ana María Moraga P.

11.895.598-6 Prof. Asistente, Fac. Medicina.

Coordinadora Ejecutiva área salud y de actividades Fac. de Medicina.


Liliana Cuadra M. 10.127.042-4 Prof. Asistente, Fac. Educación.

Coordinadora Ejecutiva área educación y de actividades Fac. de Educación.


Gabriela Nazar C. 10.758.944-9 Prof. Asistente, Fac. Cs

Sociales.

Coordinadora Ejecutiva área

comunicaciones, difusión y de actividades Fac. de Cs Sociales.


Adriana Añazco G. 11.357.921-8 Ingeniero Proy., Dirección Estudios Estratégicos.

Encargada Ejecutiva supervisión Ejecución presupuestaria.


Alejandra Sandoval R.

14.062.906-5 Directora CESFAM La Floresta

Coordinadores territoriales de las actividades programadas en el Convenio de Desempeño en el organismo al cual pertenecen


Amado C. Matamala Q.

5.286.476-3 Director Escuela República del Perú.


(*) = LAS REMUNERACIONES DE ESTOS ACADÉMICOS CORRESPONDEN A LA CONTRAPARTE VALORIZADA DE LA UNIVERSIDAD Y NO SERÁN DE CARGO DEL PROYECTO.

mailto:[email protected]

6

2.3 ORGANIGRAMA Y FUNCIÓN DE LOS EQUIPOS CONCERNIDOS EN LA PMI definitivo (Garantizar la pertinencia del

liderazgo y el número de horas necesarios para el cumplimiento de objetivos y logro de metas).

Consejo Superior: Presidido por el Rector e integrado por Vicerrectores, Director de Docencia, Contralor y Director de Estudios Estratégicos.

Responsable ante el Ministerio de Educación del logro de los resultados del Convenio de Desempeño. Comité Directivo: Integrado por Decano y

Vicedecano de Facultades de Medicina, Decanos de las Facultades de Farmacia, Educación y Ciencias Sociales, Director DAS, Hualpén, Director

DAEM, Hualpén, Responsable del desarrollo y éxito del Convenio, a través de la validación del logro de los resultados parciales y generales del Plan

de Mejoramiento Institucional. Este comité sancionará los informes de los responsables de cada uno de los programas. Comité Ejecutivo: Directora

Ejecutiva, Coordinadoras Ejecutivas por cada Facultad involucrada, Coordinadores Territoriales, Ingeniero de la Unidad de Análisis Institucional y de

la Unidad de Seguimiento Financiero. Este comité estará encargado de planificar y ejecutar el desarrollo de cada uno de los objetivos y del

seguimiento y control de los resultados. Las remuneraciones de los integrantes del Comité Directivo y Ejecutivo corresponden a contraparte

valorizada de la Universidad de Concepción y no serán de cargo del proyecto. Consejo Consultivo: Estará integrado por representantes de las

entidades regionales externas en alianza estratégica con este CD; Gobierno Regional, SEREMI SALUD, SEREMI EDUCACIÓN, JUNJI y JUNAEB. Los

Comité Directivos y Ejecutivos se vincularan con el Consejo Consultivo durante el desarrollo del CD y podrán solicitar opiniones y directrices.

3. CARTA DE COMPROMISOS INSTITUCIONALES1

1 En guía para completar este formulario se anexa carta tipo

8

3. CARTA DE COMPROMISOS INSTITUCIONALES2

2 En guía para completar este formulario se anexa carta tipo

10

4. CARTA DE COMPROMISOS DE ALIADOS ESTRATÉGICOS

11


12


13


14


15


18

Este proyecto propone "Implementar un modelo territorial de gestión compartido en la adopción de hábitos y estilos de vida saludable y la prevención de la obesidad". Las reformas e innovaciones

planteadas en PMI (Plan Mejoramiento Institucional) son el enriquecimiento y retroalimentación

de la pertinencia y calidad de la docencia y el aprendizaje significativo, que aseguren la

adquisición de competencias en la promoción multidisciplinaria de hábitos y estilos de vida

saludable y la prevención de la obesidad en 15 carreras de la Universidad de Concepción, para

contribuir a la solución de un problema complejo de nuestra región; la elevada prevalencia de

estilos de vida poco saludables, obesidad y de factores de riesgo para el desarrollo de

Enfermedades Crónicas No Transmisible (ECNT): Diabetes Mellitus 2, Hipertensión Arterial,

Enfermedades Cardiovasculares, de elevado costo para el país. Los estudiantes beneficiados a

partir del desarrollo de este proyecto constituirán una dotación futura de profesionales

competentes para contribuir a mejorar los estilos de vida, prevenir la obesidad, reducir la

prevalencia de ECNT, reducir los costos directos e indirectos de estas patologías y aumentar los

años de vida saludable de las personas. Se usarán 4 estrategias que encausarán el logro de las

innovaciones planteadas en el PMI. La primera, es la generación de un espacio de articulación

estable entre el Gobierno Regional, sus SEREMIs de Salud y Educación e inicialmente un

Municipio, correspondiente a la comuna de Hualpén, con la finalidad de enriquecer y

retroalimentar la docencia acorde a las necesidades territoriales. La segunda, es la

optimización y desarrollo del modelo de gestión en el territorio, estandarizando procesos en los

programas existentes en el CESFAM, Escuelas y Jardines Infantiles, en promoción de estilos de

vida saludable y prevención de la obesidad, con el aporte de las capacidades humanas,

materiales y de gestión del Territorio, de la Universidad de Concepción y sus estudiantes. Con

esta estrategia se busca optimizar un modelo de gestión que mejore la calidad de la atención de

pre-escolares y escolares con sobrepeso u obesidad y que impacten positivamente sus hábitos

y estilos de vida, estado nutricional y factores protectores de la salud, y que retroalimente la

docencia y el aprendizaje significativo. Se espera, en un segundo momento del desarrollo del

proyecto, escalar el impacto a otros territorios interesados. La tercera, es la creación de un

Centro de la Universidad de Concepción para la Prevención y Manejo de la Obesidad, que

otorgue prestaciones integrales en obesidad, asesorías, asistencias técnicas, para atender

necesidades solicitadas por territorios de nuestra región; funciones que a su vez permitirán la

realización de actividades docente-asistenciales, enfocadas al logro del aprendizaje significativo.

La cuarta, es mantener una articulación entre líneas de investigación de la Universidad y la

vinculación con grupos nacionales e internacionales que aborden estrategias en la promoción de

estilos de vida saludable, evaluación y manejo del sujeto obeso y aquellas que investiguen en el

área de alimentos o moléculas naturales beneficiosas para la salud para contribuir a la

generación de conocimientos, productividad científica y formación de capital humano avanzado,

que aporten a la solución del problema y permitan actualizar permanentemente los contenidos

docentes. Los principales resultados esperados son: 1) Modelo de Gestión Territorial Integrado

para la Promoción de Salud y Prevención de la Obesidad, validado en el territorio, plasmado en

manuales y guías que protocolicen intervenciones en CESFAM-Escuela-Jardín Infantil-Barrio, 2)

Creación y consolidación del Centro de la Universidad de Concepción para la Prevención y

Manejo de la Obesidad, con una misión docente-asistencial con proyección de mejoría continua,

vinculado con el conocimiento de vanguardia, que atienda las necesidades de formación

permanente, abierto a la necesidades individuales o colectivas de la comunidad regional y que

promueva una cultura de vida saludable y con la visión de llegar a ser un centro regional

referencia para las buenas prácticas en protocolos de intervención para la adopción de estilos de

vida saludable, prevención y manejo de la obesidad. La implementación de este PMI cuesta M$

1.192,55, de los cuales la Universidad de Concepción se compromete a financiar en calidad de

contraparte la suma de M$ 208.000.

3N° de Estudiantes Beneficiados = 6074 y N° de Académicos Comprometidos = 56

5. RESUMEN EJECUTIVO DE LA PROPUESTA CON INDICACIÓN DEL IMPACTO

QUE SE ESPERA LOGRAR EN LOS GRUPOS BENEFICIARIOS DEL PMI

DEFINITIVO.3

19

Los Indicadores de Desempeño Notables del PMI para 3 años de desarrollo:

En comunidad, Durante los dos últimos años del proyecto se espera lograr: - reducción

significativa de la prevalencia de obesidad más sobrepeso 2,2 y 2,6 puntos porcentuales4 con

respecto a la línea base pre-escolar y escolar respectivamente; - reducción significativa del

puntaje z del IMC en > 50% de la población intervenida; - mejoría del Nivel Satisfactorio de la

Prueba SIMCE de Educación Física en 3%; - incremento de la prevalencia de 4 o más factores

protectores de la salud5 en madres de niños intervenidos.

En la Universidad de Concepción: - Estudiantes de las 15 careras participantes beneficiados con

las estrategias para el enriquecimiento, pertinencia, calidad de la docencia y aprendizaje

significativo, de manera progresiva a partir del desarrollo del proyecto; - Funcionamiento de un

Centro Universitario con misión docente-asistencial, de investigación, de extensión y asistencia

técnica para la promoción de estilos de vida saludable y prevención de la obesidad, vinculado

permanentemente con el Gobierno Regional, sus SEREMIs de Salud y Educación, Municipios,

JUNJI, JUNAEB, otros. VER ESQUEMA ANEXO V.

4 Estas cifras se consensuaron sobre la base de las metas sanitarias del Gobierno de Chile que establece una meta de 10 puntos

porcentuales en promedio, para la década 2011-2020. La intervención de este proyecto comenzará al año 2 y se espera que durante los años 2 y 3 se logren 2,2 y 2,6 puntos porcentuales en reducción de obesidad pre-escolar y escolar respectivamente, quebrando la tendencia actual al incremento del sobrepeso y obesidad de la población pre-escolar y escolar. 5 Definidos en: Lloyd-Jones D.M. et al., 2010..

20

ANÁLISIS DEL LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN. La misión de la

Universidad de Concepción es la formación integral y pluralista de personas con responsabilidad

social, creatividad, sentido crítico, liderazgo y emprendimiento; la creación, adaptación y

transmisión de conocimientos, con el propósito de contribuir efectivamente al desarrollo

humano, económico-social sustentable de la región y país. En nuestro Plan Estratégico 2011-

2015 se declaran las siguientes ideas fuerza:

Continuar implementando el Modelo Educativo UdeC, centrado en el aprendizaje y una

concepción curricular orientada al desarrollo de competencias con un modelo flexible ante los

requerimientos cambiantes del mercado laboral y las necesidades de formación del recurso

humano de la región y país, que aseguren la inserción laboral de sus egresados. Impulsar la investigación, innovación y emprendimiento en áreas emergentes y fundamentales

para el desarrollo del país. Potenciar su vinculación con la empresa y entidades externas para promover el desarrollo

regional y nacional.

Conjugando las declaraciones de nuestro plan estratégico 2011-2015 con la elevada prevalencia

de hábitos y estilos de vida poco saludable, obesidad y factores de riesgo de ECNT, problema

complejo de esta región que involucra componentes bio-psicosociales, se puede establecer el

siguiente análisis estratégico:

OPORTUNIDADES

Consolidar un modelo de gestión territorial, entre Universidad y territorio, que sea replicable y

con resultados de impacto en salud para la comunidad participante.

Contribuir a impactar en la prevención y reducción de la obesidad con una perspectiva

multidisciplinaria de intervenciones, desde edades tempranas de la vida, aportando así al logro

de los objetivos sanitarios nacionales, período 2011-2020.

Contar con aliados estratégicos interesados en el desarrollo compartido de un modelo de

acción que conduzca al logro de las metas de mejorar hábitos y estilos de vida para la salud y

reducir de indicadores de obesidad y factores de riesgo de ECNT.

Contar con alianzas estratégicas que permitirán retroalimentar las competencias profesionales

de las carreras involucradas, acorde con las necesidades de formación del recurso humano de la

región.

FORTALEZAS

Compromiso de la Universidad de Concepción con una oferta educativa pertinente y de

calidad, intensificación de su vinculación con instituciones externas y colaboración permanente

con empresas y organizaciones de la región y del país.

Capacidad para intensificar su vinculación con Organismos Gubernamentales de Salud y

Educación y colaboración permanente con empresas y organizaciones de la región y del país,

para trabajar en torno a estilos de vida saludables y a la prevención y manejo de la obesidad.

Contar con 4 Facultades y 15 carreras profesionales de las áreas de salud, educación y

ciencias sociales, que simultáneamente pueden mejorar la pertinencia y calidad de la docencia

en el tema que aborda la propuesta.

Contar con un fortalecimiento permanente de la relación entre Universidad de Concepción-

Empresa-Gobierno-Regional, mediante la Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo.

Contar con una Unidad Universitaria con experiencia en el manejo de escolares obesos o con

sobrepeso.

Contar con diversas líneas de investigación, atingentes al objetivo de la propuesta, que

contribuyen a la generación de conocimiento, pudiendo contribuir a la solución del problema u

oportunidad.

AMENAZAS

Incremento sostenido de hábitos y estilos de vida poco saludable.

Determinantes sociales y medioambientales que han incrementado los factores de riesgo de

Obesidad, Diabetes Mellitus y otras ECNT en nuestra región.

6. ANTECEDENTES DE CONTEXTO, DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO Y BUENAS

PRÁCTICAS, NACIONALES E INTERNACIONALES, QUE FUNDAMENTAN EL PMI

DEFINITIVO.

21

Manejo del problema sin resultados de impacto esperados e incremento sostenido de la

obesidad y ECNT en las últimas décadas.

DEBILIDADES

Falta de trabajo compartido entre la Universidad y Territorios regionales, para consensuar un

modelo de gestión para el desarrollo integrado de estrategias para los hábitos de vida saludable

y la prevención de la obesidad.

Falta de instancias de diálogo y trabajo científico conjunto entre Universidad y Territorio para

generar investigación y desarrollo que contribuya a mejorar estilos de vida y reducir la

obesidad, de acuerdo necesidades y particularidades del territorio.

No contar con un espacio físico e infraestructura adecuados en la Universidad de Concepción,

para realizar docencia multidisciplinaria a diversas carreras profesionales para enseñar buenas

prácticas y desarrollar competencias profesionales en estilos de vida saludable y prevención de

la obesidad.

Insuficientes instancias docentes en que se aborde el proceso docencia-aprendizaje con

perspectivas multi o transdiciplinaria.

No contar con un Centro Asistencial en la Universidad de Concepción, para ofrecer una amplia

gama de prestaciones necesarias en el manejo adecuado de la obesidad.

LA SITUACIÓN ACTUAL DEL ENTORNO REGIONAL respecto de los estilos de vida de la población

de la región del Biobío, según la Encuesta Nacional de Salud 2010 (Fuente ENS, 2010) (1),

éstos son poco saludables y se caracterizan por el consumo de dietas alimentarias de alta

densidad energética, elevado índice glicémico, elevada ingesta de sodio, insuficiente ingesta de

frutas y verduras, alta prevalencia de sedentarismo de tiempo libre y de tabaquismo. La

ingesta de sodio en población adulta regional es de 10.2 gr/día, superando en 104% lo

recomendado por la OMS (hasta 5 g/día). El consumo de frutas y verduras es deficiente, la OMS

recomienda consumir 3 frutas más 2 porciones de verduras todos los días. En nuestra región, en

promedio se consumen frutas sólo 3.9 días a la semana y verduras sólo 5.2 días a la semana

(Fuente ENS, 2010). Se estima que el sedentarismo de tiempo libre es 84.0% y 92.9% para

población adulta masculina y femenina respectivamente (Fuente ENS, 2010). El tabaquismo

nacional en población adulta alcanza a un 36% y en población adolescente de 8° año básico

alcanza a 18.7% (Fuente: Encuesta SENDA 2010). La prevalencia de consumo de alcohol

alcanza a 40.5% y en población adolescente de 8° año básico alcanza a 17.6% (Fuente:

Encuesta SENDA 2010). Los factores de riesgo anteriores se traducen entre otros, en una

considerable prevalencia de exceso de peso, (obesidad y sobrepeso) desde etapas tempranas de

la vida. En la población pre-escolar de la región del Biobío al año 2010 se registra una

prevalencia de sobrepeso igual a 23.8% y de obesidad igual a 10.5%, es decir, 34.3% de los

pre-escolares de nuestra región presentan malnutrición por exceso (Fuente: DEIS, 2010). En la

población del territorio a intervenir, correspondiente al CESFAM La Floresta, comuna de

Hualpén, la prevalencia al año 2012 de sobrepeso en pre-escolares de 2 a 4 años es igual a

24.3% y de obesidad igual a 8.9% (Fuente: Estadísticas DAS, Municipio de Hualpén).

CRITERIOS QUE JUSTIFICAN LA POSTULACIÓN AL CD PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR REGIONAL.

La propuesta enfrenta un problema complejo y pertinente, la elevada prevalencia de estilos de

vida poco saludables y de obesidad. Los estilos de vida no son sólo el resultado de elecciones

voluntarias y de carácter individual, ya que las opciones son a menudo influidas, e incluso

obligadas, por las condiciones ambientales, incluidas las estructuras sociales, culturales,

políticas, los entornos físicos y económicos (2), razón por la cual se requiere de medidas de

intervención de carácter multidisciplinario y multisectorial, interviniendo todos los ámbitos en

que cotidianamente vive el sujeto y la comunidad. La forma de abordar el problema considera

su intervención desde edades precoces, pre-escolar y escolar, con el apoyo familiar y es

consistente con las actuales políticas de salud (3) que establecen el enfrentamiento de los

factores de riesgo mediante estrategias vinculadas a la prevención y promoción, anticipándose

al desarrollo de la enfermedad. Esta propuesta es coherente con el objetivo sanitario N° 3 de la

Estrategia Nacional de Salud (3) para el cumplimiento de los objetivos sanitarios de la década

2011-2020 del Gobierno de Chile que establece: "Desarrollar hábitos y estilos de vida

22

saludables, que favorezcan la reducción de los factores de riesgo asociados a la carga de

enfermedad de la población".

La región del Biobío es la segunda región más poblada de Chile, albergando a un 12 % de la

población nacional, y entre ellos, 25,8% de los adultos son obesos y 39,3% presentan

sobrepeso (FUENTE: ENS 2010). También es la segunda región más pobre del país, el 21,5% de

su población está en estado de pobreza, lo cual puede acelerar el crecimiento de la prevalencia

de obesidad co-morbilidades (Diabetes tipo 2, Enfermedades Cardiovasculares, etc.), el

deterioro de la calidad de vida de los mismos, la reducción de los años de vida saludable y junto

con ello se incrementa el gasto público y privado. Para ilustrar la magnitud de las consecuencias

de la obesidad, estimaciones realizadas en Estados Unido señalan que hasta 66% de la diabetes

tipo 2, el 52% de colelitiasis, el 29% de hipertensión y 22% de enfermedad cardiovascular

pueden ser atribuidas a obesidad. Por otra parte, los costos económicos directos sólo de la

obesidad se estiman en 5% de los costos totales en atención médica (4). El desarrollo de este proyecto permitirá, por una parte establecer una articulación estable con

los aliados estratégicos para optimizar y desarrollar los protocolos de intervención dentro de un

Territorio, y por otra parte, consolidar un Centro Universitario para la Prevención y Manejo de la

Obesidad, con una misión docente-asistencial. Ambas estrategias potenciarán la calidad y

pertinencia de la docencia y facilitarán el proceso de aprendizaje significativo, ya que los

estudiantes aprenderán a través de la solución del problema, en el contexto real del problema. Involucra a un importante número de carreras profesionales, (15 carreras), cuyos estudiantes

se verán beneficiados con el desarrollo de este proyecto y podrán constituir una dotación futura

de profesionales competentes para contribuir a mejorar los estilos de vida y prevenir la

obesidad. Consolidará la continuidad del proyecto MECESUP UCO 0609 “Modelo Educativo

Transdisciplinario para la Prevención de la Obesidad Infanto-Juvenil” y la Unidad Docente-

asistencial para la prevención y manejo de la obesidad, implementada con el citado MECESUP: CRITERIOS QUE JUSTIFICAN LA FORMA DE ENFRENTAR EL PROBLEMA U OPORTUNIDAD.

Los niños obesos tienen mayor riesgo de permanecer en igual condición hasta edad adulta, de

muerte prematura y discapacidad (5) y de desarrollar una serie de co-morbilidades a temprana

edad (6). Además, la efectividad de las intervenciones es mayor a menor edad del niño (7).

Por esta razón la propuesta enfrenta el manejo de la obesidad en edades tempranas (pre-

escolares y escolares). La evidencia científica establece que las intervenciones realizadas en el ámbito escolar tienen

un pobre resultado en la reducción del exceso de peso cuando son aplicadas como única

medida. (8) Por otro lado, existen evidencias científicas de que la participación activa de la familia durante

el manejo de la obesidad es crucial. Intervenciones que involucran a padres e hijos muestran

que el cambio en el peso de los padres es buen predictor del cambio de peso de sus hijos (9),

más aún, el tratamiento de la obesidad infantil con los padres como "agentes exclusivos"

permite reducir el peso del hijo (10, 11), por lo cual la propuesta considera la participación

familiar a través de la madre o tutora.

Propuestas científicas recientes establecen el manejo ecológico de la obesidad mediante la

intervención de todos los ámbitos de la vida cotidiana del sujeto (12). Por esta razón el

problema de baja prevalencia de estilos de vida saludable y la elevada prevalencia de obesidad

pre-escolar y escolar se enfrentará con estrategias multidisciplinarias, en los múltiples ámbitos

de la vida cotidiana que vive el menor; es decir, Familia, Jardín o Escuela, Barrio, Centro de

Atención Familiar (CESFAM).

NÚMERO Y CALIDAD DE LOS ESTUDIANTES ACTUALMENTE VINCULADOS A INICIATIVAS

RELACIONADAS CON LA PROPUESTA DE PMI. En esta propuesta se vincularan a (15) carreras

profesionales con una matrícula año 2012 que asciende a 6074 estudiantes. En adición a lo

anterior se suma el interés de 14 programas de postgrado que podrán ser beneficiados por esta

23

propuesta y/o contribuir a la generación de nuevos conocimiento que agregue valor a los

objetivos de esta propuesta.

NÚMERO Y LA CALIDAD DE ACADÉMICOS VINCULADOS A LA PROPUESTA DE PMI. En esta

propuesta se involucran un total de 56 académicos, 28 con grado de doctor y 7 académicos con

Especialidad Médica y 21 grado de Magister u otros. De total de los académicos 17 pertenecen a

la Facultad de Medicina, 15 pertenecen a la Facultad de Farmacia, 12 pertenecen a la Facultad

de Educación y 12 pertenecen a la Facultad de Cs Sociales. (VER ANEXO N° III).

LAS CAPACIDADES HUMANAS UNIVERSITARIAS DISPONIBLES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL

PMI, están integradas por académicos de las Facultades de Medicina (Médicos, Matronas,

Enfermeras y Kinesiólogos), Farmacia (Químico-Farmacéuticos, Bioquímicos y Nutricionistas), Cs

Sociales (Psicólogos, Sociólogos, Antropólogos y Periodistas) y Educación (Pedagogía Educación

Física y Pedagogías de la Infancia), Directores de Deptos., Jefes de las Carreras involucradas y

académicos que dirigen líneas de investigación relacionadas con la temática del proyecto.

Algunos de los académicos que participan en la actual propuesta han trabajado en proyectos

previos de similar orientación; relacionados con la evaluación y estrategias de intervención en

obesidad y síndrome metabólico en la población regional, y por otra parte, académicos que

investigan en las áreas de alimentos y recursos naturales con propiedades beneficiosas para la

salud, en el área de indicadores precoces de riesgo cardiovascular, marcadores genéticos de

susceptibilidad a obesidad, sociólogos que aportarán su experiencias en los aspectos

sociológicos de esta pandemia y periodistas que participaran en el diseño de propuestas

publicitarias y/o educativas para estimular la adopción de estilos de vida saludable. Se espera

que el desarrollo de este proyecto logre también estimular la integración y trabajo colaborativo

entre las diferentes líneas de investigación y así potenciar la generación de conocimiento,

innovación y desarrollo (Ver ANEXO N° III).

LAS CAPACIDADES HUMANAS TERRITORIALES DISPONIBLES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL

PMI, están integradas por personeros de la SEREMI DE EDUCACION Y SALUD, Municipio de

Hualpén, Directora de la Dirección de Administración de Salud (DAS) y Director del

Departamento de Administración de la Educación (DAEM) de Hualpén, Director de la Junta

Nacional de Jardines Infantiles (JUNJI) personal del CESFAM La Floresta, personal de la Escuela

República del Perú, Centro General de Padres Escuela República del Perú, personal de la Junji de

territorio intervenido, Juntas vecinales de Hualpén, sector la Floresta (Junta de Vecinos El

Triángulo, Junta de Vecinos Arturo Prat y Junta de Vecinos Villa El Triángulo) RECURSOS MATERIALES UNIVERSITARIOS DISPONIBLES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL PMI.

Infraestructura: Dependencias de las 4 facultades participantes, Unidad Docente Asistencial

para la Prevención de la Obesidad y dependencias de administración y gestión universitaria

Equipos: Se cuenta con equipamiento basal que será usado durante el desarrollo de este

proyecto que asciende a una suma aproximada de M$ 120. Una gran parte de este recurso

servirá para implementar el Centro Universitario para la Prevención y Manejo de la Obesidad.

RECURSOS MATERIALES TERRITORIALES DISPONIBLES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL PMI.

Dependencias del Municipio de Hualpén, CESFAM La Floresta, Escuela República del Perú,

Jardínes infantil Arturo Prat y Jardín Infantil Milladi de la Junta Nacional de Jardines Infantiles

(JUNJI), Oficinas de DAS, DAEM y Municipio y equipamiento para la atención de pacientes en

CESFAM y escolares de recintos educacionales.

INSTANCIAS Y MECANISMOS DE ARTICULACIÓN CON ACTORES LOCALES Y REGIONALES

ASOCIADOS AL CAMBIO PROYECTADO EN EL PMI. Las instancias y mecanismos de articulación

para desarrollar los objetivos de este proyecto se concretarán a través un trabajo planificado de

manera conjunta entre el equipo académico de la Universidad de Concepción, Facultades y

Unidades Universitarias involucradas, el Gobierno Regional con sus SEREMI(s) de Salud y

Educación en coherencia con sus políticas y lineamientos estratégicos para el problema que se

aborda, un Municipio regional y nuestro PMI. Se conformaran Consejos Directivos y Ejecutivos

24

Mixtos, Universidad-Gobierno-Regional-SEREMI-Salud-SEREMI-Educación- Municipio y sus

Direcciones de Administración de Salud (DAS) y Administración de la Educación (DAEM)-

CESFAM - Escuela y Jardín infantil, la participación de pre-escolares y escolares, Centros de

Padres y Apoderados y Juntas de Vecinos del barrio. Los protocolos se sistematizarán a través

de un modelo de gestión. Para hacer efectivo el trabajo sin sobrecargar la labor de las entidades

territoriales, se considera la contratación de hrs. profesionales de Médicos, Nutricionistas, Prof.

de Ed. Física, Psicólogos, a quienes se les asignarán funciones para el desarrollo del proyecto.

Estos profesionales serán asesorados por el equipo de académicos de la Universidad de

Concepción, o bien, se contratará a asesores externos en caso de requerirlos, ajustándonos a la

planificación diseñada para cada objetivo del proyecto. Los estudiantes serán involucrados no

sólo en calidad de estudiantes, sino que también como parte de la gestión para el cambio.

EXPERIENCIA INSTITUCIONAL EN INICIATIVAS ANTERIORES DE VINCULACIÓN CON EL

ENTORNO LOCAL Y REGIONAL Y COMO SE PROYECTAN EN ESTA PROPUESTA. La Universidad de

Concepción, comprometida con el desarrollo regional y en atención a la obesidad como

problema de salud pública, en el año 2006 decretó la creación del PROGRAMA DE

ESTRATEGIA CONTRA LA OBESIDAD (ECO–UdeC, DECRETO U. DE C. Nº2006–153), cuyo objetivo ha

sido estimular el desarrollo de una plataforma multidisciplinaria, que integrase a académicos

de Facultad de las Cs Biomédicas, Educación y Cs Sociales, que los vinculase con el sector

público o privado, con el Gobierno Regional para gestar y desarrollar proyectos de

prevención, intervención e I+D+I que contribuyesen a la solución de esta pandemia del siglo

XXI. Consecuentemente, la Universidad de Concepción ha respaldado el desarrollo de

una serie de proyectos previos.

MECESUP UCO 0609 MODELO EDUCATIVO TRANSDISCIPLINARIO PARA LA PREVENCIÓN DE

LA OBESIDAD INFANTO JUVENIL" cuyo objetivo fue: Desarrollar, mejorar y/o potenciar las

competencias de egreso para la prevención de la obesidad infanto-juvenil en profesionales del

las áreas de, Salud, Educación y Cs Sociales. Mediante el desarrollo de este proyecto se

implementó una Unidad Docente Asistencial para la Prevención de la Obesidad, se realizó

perfeccionamiento académico. Los impactos luego de 3 años de desarrollo fueron: mejoría de la

calidad y pertinencia de 6 módulos, modificación curricular y el diseño de una nueva asignatura,

con impacto en las carreras de: Medicina, Nutrición y Dietética, Pedagogía en Educación Física,

Pedagogía de la Infancia. También se realizó de una serie de actividades de fin de carrera, que

impactaron en las carreras de Ed. Física, Psicología y Bioquímica. La Unidad Docente Asistencial

para la Prevención de la Obesidad permitió la vinculación con el Hospital Regional

Guillermo Grant Benavente, entidad que ha derivado pacientes pediátricos a esta Unidad.

INNOVA-CHILE, N°07CN13ISM-196 realizado mediante un convenio con el Municipio

de Hualpén demostró en 3000 escolares de 1° a 5° año básico, año 2008, una prevalencia de

obesidad de 19% y de sobrepeso de un 22%. Se demostró un consumo de frutas y verduras

deficiente (1/2 recomendación), alto consumo de azúcares refinadas (2 veces lo requerido). La

intervención de los niños con un programa de actividad física diseñado para mejorar la fuerza-

resistencia muscular mejoró la condición física y composición corporal. Estudios genéticos

demostraron alta prevalencia de un polimorfismos genético de susceptibilidad a obesidad FONIS SA05I20020, determinó que la prevalencia de síndrome metabólico en adolescentes

obesos de nuestra región alcanza un 30 %.

Todas las experiencias previas nos aportan un know how, tanto en mejoramiento de la calidad

de la docencia universitaria para optimizar competencias profesionales pertinentes, como en la

investigación en el tema de la obesidad infanto-juvenil.

25

7. PLAN DE MEJORAMIENTO INSTITUCIONAL DEFINITIVO: OBJETIVOS

GENERALES Y ESPECÍFICOS

26

OBJETIVOS ESPECÍFICOS, DESCRIPCIÓN Y METODOLOGÍA

Objetivo Específico N° 1

Optimizar un modelo de gestión territorial estandarizando procesos en la promoción de

hábitos de vida saludable con el aporte de las capacidades humanas, materiales y de gestión

del territorio piloto (Hualpén) y de la Universidad de Concepción.

1.- MODELO DE GESTIÓN TERRITORIAL INTEGRADO PARA LA PROMOCIÓN DE

SALUD Y PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD.

1.1.- Descripción general de las intervenciones que considera el modelo. El modelo

considera la intervención de un territorio para la adopción de hábitos y estilos de vida

saludables permitiendo con ello mantener el estado nutricional de los sujetos sanos y los

factores protectores de la salud y por otra parte la intervención de la obesidad y sobrepeso en

edades precoces de la vida (pre-escolar y escolar), considerando la intervención de todos los

ambientes en que vive el menor (familia, barrio, jardín o escuela, CESFAM). Por esta razón y

para fines operacionales en este proyecto se define como Territorio al área de cobertura del

CESFAM La Floresta de la comuna de Hualpén para la intervención y del CESFAM Leonera para

el control.

1.2.-El diseño epidemiológico corresponde a un estudio Cuasi Experimental de Intervención

Comunitaria con control externo.

Para este efecto se eligió un territorio en la comuna de Hualpén, el cual considera la población

que es atendida en el CESFAM La Floresta, la escuela correspondiente a su territorio de

cobertura, Escuela República del Perú y los Jardines Infantiles de la JUNJI, Arturo Prat y

Milladi.

Como territorio control se consideró a un territorio alejado geográficamente del anterior y con

similares condiciones socio-demográficas: el Municipio del Chiguayante con el CESFAM Leonera

y la Escuela Grecia asociada a ese CESFAM.

DESCRIPCIÓN DEL TERRITORIO DE LA INTERVENCIÓN

La comuna de Hualpén fue creada a través de la Ley 19.936 en marzo de 2004. Su territorio

corresponde a lo que antiguamente se conocía como “sector Hualpencillo”, parte de la comuna

de Talcahuano. (Ver Anexo IX).

Hualpén es una de las 54 comunas de la región del Biobío, situada en la Provincia de

Concepción, parte del área metropolitana del Gran Concepción. Cuenta con buena

infraestructura vial, importantes áreas de servicio y una de las mas grandes áreas industriales-

productivas del país, donde entre otras empresas se asientan ENAP, PETROX y Cementos

Biobío.

Actualmente cuenta con una población estimada de 87.000 habitante, distribuidos en 53,3

km2, con una densidad poblacional de 1.600 hab/Km2, densidad significativamente mayor a la

regional (55,3) y a la nacional (22,8). El 49,8% de la población es masculina, similar a la cifra

regional6; la población entre 0-14 años corresponde al 18,3%, levemente inferior al 22%

regional; la población adulta mayor corresponde al 12,1%. No hay población rural y solo el 3%

pertenece a alguna etnia7.

El gasto anual de salud por habitante inscrito validado, para el año 2009, fue de $53.0008; la

población perteneciente a FONASA es el 80% (mayor al 75% regional)9. El promedio de

ingreso monetario total para el año 2009 fue de $734.000 (superior al regional de $569.000)2.

6 INE 2011

7 CASEN 2009

8 BEP Municipal 2010

9 FONASA 2010

27

La población bajo la línea de pobreza representa en Hualpén el 16%, similar a la cifra nacional

e inferior a la cifra regional (21%) una de las mas altas del país2. El porcentaje de mujeres

jefas de hogar corresponde al 18%, similar a lo observado regionalmente.

El alfabetismo total alcanza a 97%, la cobertura educacional total llega al 75%, similar a lo

observado a nivel regional2. Las áreas verdes en m2 con mantenimiento por habitante llegan

en Hualpén a 7.6, cifra alta a lo observado en otras comunas de la provincia de Concepción

debido a que Hualpén cuenta con un enorme Santuario de la Naturaleza, la Desembocadura

del Río Biobío, patrimonio ambiental y paisajístico.

Los datos socio demográficos dan a la comuna de Hualpén una caracterización comparable a la

situación regional.

La comuna cuenta con 3 CESFAM y 15 escuelas. El CESFAM La Floresta está situado en el área

urbana más nueva y con mayor crecimiento de la comuna de Hualpén, su población escolar

acude casi en su totalidad a la Escuela República del Perú, la que está situada a escasas

cuadras del CESFAM y justo en frente del complejo industrial de la comuna. El sector de

cobertura del CESFAN cuenta además con dos Jardines Infantil perteneciente a la Junta

Nacional de Jardines Infantiles, el Jardín Infantil Arturo Prat y el Jardín Infantil Milladi.

La decisión de trabajar inicialmente con el territorio CESFAM La Floresta se tomó a sugerencia

de la Dirección de Administración Municipal de la comuna, teniendo en consideración que tiene

un solo recinto escolar asociado, lo cual puede incidir en una mejor eficacia de la etapa de

diseño y aplicación inicial del modelo de intervención. Sin embargo, el proyecto se

comprometió a realizar la asistencia técnica para la transferencia del modelo, durante el

tercer año de ejecución del proyecto, a los otros dos CESFAM. En tabla adjunta se establecen

algunos datos del territorio de intervención.

DATOS TERRITORIO DE INTERVENCIÓN

NOMBRE CESFAM N° pre-escolares de 2-

4 años, atendido, 2011)

N° Pre-escolares atendidos

SP / OB, atendidos 2011)

N° JARDINES INFANTILES

N°ESCUELAS MUNICIPALE

S/ (MATRICULA

2012)

LA FLORESTA 449 109 / 40 2 1

(380

escolares)

DESCRIPCIÓN DEL TERRITORIO CONTROL.

La comuna de Chiguayante es también parte de la provincia de Concepción, con una población

estimada de 115.000 habitantes para el año 2010, de los cuales 22,8% corresponden a

población infantil (28.000 niños y jóvenes de 0-14 años). Al igual que la comuna de Hualpén

no existe población rural y la población perteneciente a Etnia es inferior al 5%.

El gasto anual en salud por habitante inscrito y validad para el año 2009 es de $56.000,

similar a lo observado en Hualpén. El porcentaje de población en situación de pobreza es de

16%, el mismo que presenta la comuna de Hualpén. Los indicadores de Alfabetismo y

Cobertura educacional total son también similares. Sin embargo los habitantes de Chiguayante

disponen de un significativo menor número de metros² de áreas verdes con mantención.

La comuna de Chiguayante, cuenta con los siguientes CESFAM y sus respectivas escuelas

ccorrespondientes a la población consultante

28

1.3.-Descripción de la Metodología para diseñar el Modelo de Gestión Territorial.

De acuerdo a la Estrategia 1.3 se propone el "Diseño de un Modelo de Gestión

Territorial Integrado para la Promoción de Salud y Prevención de la Obesidad"

(MOTIPROSALUD), descrito y documentado en manuales que identifiquen los procesos del

modelo, contenga normas y protocolos, indicadores de calidad, instructivos, entre otros.

Este modelo propone la integración de todos los ámbitos de la vida cotidiana del niño, es

decir, Familia, Barrio, Jardín o Escuela, CESFAM.

El diseño de este modelo de gestión, contempla protocolizar procesos de Promoción

de la Salud, para la adopción de hábitos y estilos de vida saludable en la Escuela República

del Perú, Jardín Infantil de la JUNJI correspondiente al sector la Floresta, barrio y familia, y

por otra parte, protocolizar procesos Intervención de la Obesidad para pre-escolares

portadores de obesidad y sobrepeso de 2 a 4 años de edad y para escolares de la misma

condición que cursan desde 1° a 8° año básico y sus madres o tutoras, en el CESFAM La

Floresta.

El diseño de este modelo considerará la revisión de experiencias previas, la

generación de manuales que contengan la protocolización del modelo de gestión según cada

tipo de proceso y cada espacio de aplicación (Jardín, Escuela, Barrio) y la evaluación y

posterior validación del Modelo de Gestión Territorial Integrado para la Promoción de Salud y

Prevención de la Obesidad.

1.3.1. Estudio y análisis de experiencia internacionales, nacionales y locales.

1.3.1.1.- Experiencias internacionales que académicos involucrados en el presente proyecto

conocieron a través de 9 estadías cortas, o bien, a través de 13 visitantes externos de

Centros Internacionales de Promoción de Salud y Prevención de la Obesidad o Nacionales con

aportes cruciales para el proyecto, ambas actividades realizadas con el financiamiento del

proyecto MECESUP UCO 0609. El detalle de estas actividades se indica en los anexos N° VII

a y VII b.

1.3.1.2 Compilación de experiencias y recomendaciones internacionales en promoción de

Salud.

1.3.1.3.- Compilación de experiencias y recomendaciones nacionales en promoción de Salud

(13-18).

1.3.1.4.- Invitación a investigadores nacionales con trayectoria en intervenciones para

prevenir la obesidad (19-24), para conocer sus experiencias y así focalizar de mejor manera

nuestro modelo de gestión.

1.3.1.5.- Invitación a investigadores internacionales nacionales con trayectoria en estrategias

para promoción de la salud y prevención de la obesidad. Sus nombres se definirán al inicio

del proyecto intervenciones para prevenir la obesidad.

1.3.1.6.- Estrategias locales que han enriquecido nuestra propia experiencia en una

intervención escolar en la comuna de Hualpén, que fue realizada entre los años 2008 y 2010

mediante el financiamiento del proyecto INNOVA N 07CN13ISM-196. Los principales logros se

presentan en el ANEXO VI.

1.3.2.- Diseño del modelo de gestión por procesos.

Esto implica definir Procesos Estratégicos, Procesos Claves y Procesos de Apoyo y

protocolizar manuales para cada proceso, con sus instructivos, pautas y formularios de

registros, indicadores de calidad, acciones correctivas y de mejora continua. Para este efecto

se considera:

1.3.2.1.- La contratación de una empresa consultora experta en diseño de modelos de

gestión por procesos.

1.3.2.2.- Uso de las directrices del MINSAL para la acreditación de recintos de salud abierta

(27, 28).

1.3.2.3.- Uso de las directrices del MINSAL y MINEDUC para escuelas promotoras de la Salud

(16, 29).

29

1.3.2.4.- Uso de las directrices de Piloto Vida Sana, para la intervención de la obesidad en

pre-escolares, pacientes infanto-juveniles y adultos (25).

1.3.2.5.- La metas sanitarias del MINSAL para la década 2011 - 2020 (26)

1.3.2.6.- La experiencia basal del CESFAM y Escuela.

1.3.2.7.- La participación de funcionarios de CESFAM, Escuela, Jardín Infantil, Centros de

Padres y apoderados, Juntas de Vecinos y profesionales que el proyecto contratará para

participar en la intervención.

1.3.3.- Validación del Modelo de Gestión Territorial Integrado para la Promoción de

Salud y Prevención de la Obesidad.

1.3.3.1.-Validación epidemiológica. Se validará la efectividad de las intervenciones

El modelo se considerará validado epidemiológicamente, luego del tercer año de aplicación, si

los indicadores efectividad de las intervenciones son cumplidos en su totalidad.

1.3.3.2.-Validación de los procesos del modelo. Durante el diseño del modelo se

establecerán indicadores de calidad para cada proceso con sus límites de aceptabilidad.

Durante la implementación del modelo se aplicarán medidas correctivas en el caso que los

indicadores de calidad no se encuentren dentro de los límites de aceptabilidad. El modelo se

considerará validado en sus procesos, luego del tercer año de aplicación, si los indicadores de

calidad se encuentran dentro de los límites de aceptabilidad.

1.3.4.- Resultado Esperado: Modelo de Gestión Territorial Integrado para la Promoción de

Salud y Prevención de la Obesidad" (MOTIPROSALUD).

Se espera que este modelo esté plasmado en una serie de manuales y guías que se

esquematizan en la figura adjunta:

30

Objetivo Específico N° 2

Desarrollar el modelo de intervención estandarizado durante primer objetivo,

interdisciplinarios e integrado (CESFAM, Escuelas, Barrio, comuna Hualpén) que mejoren los

hábitos de vida y la calidad de la atención de pre-escolares y escolares portadores de

sobrepeso u obesidad.

La intervención consiste en aplicar el MODELO DE GESTIÓN TERRITORIAL INTEGRADO PARA

LA PROMOCIÓN DE LA SALUD Y PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD (MOTIPROSALUD) e incluye

todas las estrategias asociadas al objetivo 2, desde la 2.1 hasta la 2.7.

Se realizaran dos tipos de intervenciones.

2.1. Intervenciones para la promoción de la salud.

Considera intervenciones en el Jardín Infantil, Escuela, y Barrio convocando en todos los casos

la adhesión de la familia completa con el objetivo de lograr la adopción de hábitos y estilos de

vida saludables. Se realizará acorde al MANUAL I: INTERVENCIÓN PARA LA PROMOCIÓN

TERRITORIAL DE LA SALUD. La metodología comprende el diseño, implementación y

evaluación de acciones educativas, recreativas y de apoyo psicosocial. Se diseñaran

actividades educativas y de motivación para ser aplicadas en Jardín infantil, en Escuela, en

Juntas de vecinos y en el Barrio, de manera integrada, convocando en todos los casos la

adhesión de la familia completa a la adopción de hábitos y estilos de vida saludables. Se

considera el uso transversal de la publicidad profesional como medio de motivación y

educación. Además se usarán algunas estrategias de intervención en la comunidad, como la

implementación de kioscos saludables y de espacios públicos para el esparcimiento activo,

intervención de la clase de actividad física, de ciencias, recreos saludables, entre otros.

Es preciso establecer que aún cuando en la actualidad el territorio realiza algunas actividades,

no existe una sistematización de ellas ni tampoco una evaluación de sus resultados.

2.2.- Intervenciones para reducción de la Obesidad.

Considera la intervención de pre-escolares de 2 a 4 años de edad que presenten Sobrepeso u

Obesidad, consultantes en el CESFAM La Floresta y a escolares que cursen de 1° a 8 año

básico en la Escuela República del Perú. Esta intervención es de carácter multidisciplinaria y

considera la participación de Médicos, Nutricionistas, Psicólogos y Profesores de Educación

Física. Comprende las etapas de a) diagnóstico, b) implementación del plan de intervención y

c) evaluación, con un monitoreo permanente del proceso. Según el grupo objetivo, las

intervenciones se organizan en:

2.2.1. Intervenciones para reducción de la obesidad en pre-escolares de 2 a 4 años

de edad. Se realizará de acuerdo a lo protocolizado en el MANUAL II: INTERVENCIÓN DE PRE-

ESCOLARES CON SOBREPESO U OBESIDAD, para su aplicación en los CESFAM. Se incluirá a

menores en condición de obesidad y sobrepeso y sus madres o tutoras. Se excluirá a menores

en los cuales se sospeche una causa secundaria de obesidad, los cuales serán derivados al

Hospital Las Higueras o a aquellos cuyas madres no firmen un consentimiento informado para

la adhesión a la intervención.

Los menores serán sólo evaluados por médico y nutricionista al ingreso al programa de

intervención y luego con una periodicidad que se definirá durante la elaboración del

MOTIPROSALUD. Las madres (o tutoras) y los padres serán evaluados por médico y se les

realizará el EMP (Examen de medicina preventiva), se les aplicará una encuesta alimentaria,

encuesta de factores protectores de la salud y se les clasificará según estado nutricional. Todas

las madres se intervendrán con un programa combinado y grupal, que incluye educación

nutricional para ella el menor y la familia, apoyo psicológico y actividad física regular. Se

realizarán los énfasis correspondientes en la madre que presente obesidad y sobrepeso. Se

monitorearan con una periodicidad que se definirá durante la elaboración del MANUAL

respectivo.

2.2.2. Intervenciones para reducción de la obesidad en escolares que estén cursando

entre 1° a 8° año básico. Se realizará de acuerdo a lo protocolizado en el MANUAL III:

INTERVENCIÓN DE ESCOLARES CON SOBREPESO U OBESIDAD, para su aplicación en los

31

CESFAM. Los menores serán pesquisados en la escuela mediante mediciones antropométricas

realizadas por el Profesor de Educación Física. Se incluirá a menores en condición de obesidad

y sobrepeso y sus madres o tutoras. Se excluirá a menores en los cuales se sospeche una

causa secundaria de obesidad, los cuales serán derivados al Hospital Las Higueras, y a

aquellos cuyas madres no firmen un consentimiento informado para la participación en la

intervención.

Los menores y sus madres y padres serán evaluados por médico y nutricionista al ingreso al

programa de intervención y luego con una periodicidad que se definirá durante la elaboración

del MOTIPROSALUD. Se les realizará el EMP (Examen de medicina preventiva), se les aplicará

una encuesta alimentaria, encuesta de factores protectores de la salud y se les clasificará a

madre e hijo según estado nutricional. Ambos, madre e hijo, se intervendrán con un programa

combinado y grupal, que incluye educación nutricional, apoyo psicológico y actividad física

regular. Se monitorearan con una periodicidad que se definirá durante la elaboración del

manual correspondiente.

Es preciso establecer que el territorio realiza las intervenciones de las madres de los pre-

escolares con exceso de peso, pero esta intervención está orientada principalmente a la

mejoría del menor y no enfatiza la mejoría de la madre. Tampoco existe un programa para la

intervención de escolares en condición de sobrepeso u obesidad. Aún cuando aún

desconocemos los protocolos utilizados se espera poder mejorarlos y optimizar los recursos

materiales y humanos. Además, se espera sistematizar los registros de efectividad de las

intervenciones y calidad de los procesos de manera de poder realizar mejoras continuas a

través del tiempo.

Intervenciones en la Escuela para reforzar la intervención en obesidad: se propone

intervenir la clase de educación física, clases de ciencias, el kiosco escolar, los recreos, se

monitorear la recepción de alimentos por becas diversas, orientando todas estas

intervenciones al logro de un entorno escolar saludable.

2.3.- Impacto de las Intervenciones

2.3.1. Promoción de la salud. El impacto de la promoción se evaluará mediante la opinión

de la comunidad (pobladores, profesionales de salud y educación del territorio, juntas de

vecinos, niños) en libros de opinión y/o mediante la aplicación de encuestas de satisfacción a

los beneficiarios del programa.

En el caso de los escolares se considerará como indicador de impacto a la prueba SIMCE de

Educación física.

2.3.2. Reducción de la obesidad e incremento de factores protectores de la salud.

Para el grupo de pre-escolares con sobrepeso y obesidad se espera detener el incremento

ponderal a los 6 meses de intervención y recuperar la curva de peso normal para edad y talla

a los 18 meses. Se espera disminuir la proporción de niños con sobrepeso y obesidad en los

jardines intervenidos y acreditar los jardines infantiles como espacios saludables.

Para el grupo de escolares con sobrepeso y obesidad se espera reducir significativamente el

puntaje z del IMC, mejorar su composición corporal disminuyendo la masa grasa.

Familia de menores intervenidos: Se espera incrementar el número de factores protectores de

la salud de los padres del menor que vivan bajo el mismo techo.

32

Objetivo Específico N° 3 Enriquecer y retroalimentar la orientación, pertinencia y calidad de la docencia que asegure

la adquisición de competencias en la promoción multidisciplinaria de estilos de vida

saludable y la prevención de la obesidad en 15 carreras de la Universidad de Concepción.

De acuerdo al modelo biopsicosocial de salud, el abordaje en salud considera la participación

de carreras de las áreas de salud, educación y ciencias sociales.

3.1.- Descripción general de la metodología que se usará para las Renovaciones

Curriculares en 15 carreras de la Universidad de Concepción (VER ANEXO II).

3.1.1.- Enriquecimiento de la orientación y pertinencia de la docencia, mediante la

actualización contenidos en asignaturas existentes en las 15 carreras involucradas. Para este

efecto se identificarán las asignaturas posibles de intervenir en cada carrera y se

perfeccionará a la planta docente.

Identificación de las asignaturas que serán intervenidas:

Para este efecto el Comité Ejecutivo de este proyecto realizará un plan de trabajo con los

jefes de cada una de las carreras involucradas para identificar los temas que sea de interés

enriquecer, orientar o hacer más pertinente, las o las asignaturas en las que se puede

introducir el tema. De la misma forma, el Comité Ejecutivo se reunirá con Directores de

departamento que impartan las asignaturas posibles de intervenir para consensuar su

intervención y los requerimientos para su desarrollo. Mediante un trabajo preliminar

realizado durante la elaboración de este proyecto, encuestando a Directores de

Departamento y Jefes de Carrera se logró una identificación inicial de temas de interés que

sería apropiado enriquecer Y/o mejorar su pertinencia como se detalla en tabla adjunta. La

identificación consensuada de temas de interés y asignaturas posibles de intervenir se

realizará durante los meses Enero - Marzo 2013.

CARRERAS TEMAS IDENTIFICADOS EN ENCUESTAS A JEFES DE CARRERA Y DIRECTORES DE DEPARTAMENTO

Área Salud

Enfermería Promoción e intervención en estilos de vida saludables

Kinesiología Promoción de actividad física y salud. Intervención en co-morbilidades de la obesidad

Medicina

Promoción de salud. Prevención de la obesidad y co-morbilidades en sus tres etapas, en población pediátrica y adulta.

Nutrición y Dietética

Promoción en alimentación saludable. Intervención dieto-terapéutica en malnutrición por exceso y co-morbilidades. Micronutrientes en malnutrición por exceso. Pesquisa de alteraciones de la conducta alimentaria. Tecnología para la alimentación saludable y Dieta mediterránea. Etiquetado nutricional.

Obstetricia y Puericultura

Promoción de embarazo y lactancia saludable. Pesquisa precoz de factores de riesgo de malnutrición durante el embarazo.

Bioquímica

Marcadores circulantes de alteraciones metabólicas precoces en la obesidad y sus co-morbilidades. Marcadores genéticos para la susceptibilidad de obesidad y co-morbilidades.

Química y Farmacia

Nutracéuticos y alimentos funcionales para la promoción de estilos de vida saludable y corrección de alteraciones metabólicas.

Área Educación

Educación Diferencial

Educación multidisciplinaria para la salud y autocuidado. Promoción para los estilos de vida familiares saludables.

Educación General Básica

Educación Parvularia

Pedagogía en Educación Física

Ejercicio metabólico, ejercicio aeróbico en sujetos con exceso de peso, ejercicio en pacientes diabéticos, ejercicio durante el embarazo y postparto, ejercicio en sujetos de la tercera edad. Promoción de la actividad física en contacto con la naturaleza.

Área Ciencias Sociales

Periodismo

Publicidad responsable en promoción de hábitos y estilos de vida saludable.

33

Psicología

Promoción de salud. Identificación de factores protectores y de riesgo psicosocial para la adopción de estilos de vida saludables. Intervención psicosocial en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria.

Sociología Factores sociológicos determinantes de los riesgos para la salud.

Antropología Dietas y enfermedades ancestrales

Principales Estrategias y actividades de Perfeccionamiento de la planta docente: Contratación de dos nuevos cargos docentes Epidemiólogo con experiencia en Salud

Pública y Doctor en Nutriogenómica o Nutrición Humana.

Estadías de docentes de la planta de las distintas facultades y carreras involucradas, en

Universidades o centros internacionales de prestigio, acorde a las necesidades de

perfeccionamiento visualizadas por los Departamentos y las Jefaturas de Carrera

involucradas.

Actividades docentes renovadas (ADR).

Una vez identificadas las asignaturas y las unidades temáticas que ameriten ser renovadas,

se deben realizar las actividades que conduzcan a su implementación. Las actualizaciones y

renovaciones se consignarán en los Syllabus de la plataforma docente de cada asignatura y

se informarán al Comité Ejecutivo de este proyecto.

3.1.2.- Retroalimentación de la docencia con la experiencia local obtenida desde las

intervenciones realizadas en el territorio de acuerdo a los dos primeros objetivos.

Los académicos que participen en las actividades de intervención en el territorio deberán

incorporar su experiencia en las asignaturas y temáticas que lo ameriten. La incorporación de

esta actividad docente deberá quedar consignada en el Syllabus de la asignatura, en la

plataforma docente de la Universidad de Concepción, e informada al Comité Ejecutivo de este

proyecto. Esta actividad conducirá al logro de actividades docentes renovadas (ADR).

3.1.4.- Logro de aprendizajes significativos mediante la realización de actividades

terminales (prácticas profesionales, internados o tesis de grado) en el territorio u otros

territorios que a futuro adopten el MOTIPROSALUD. Estas actividades se consignarán en las

vicedecanaturas o secretarías académicas correspondientes y se informarán al Comité

Ejecutivo de este proyecto.

3.1.5.- Logro aprendizajes significativos mediante la realización de actividades

terminales (prácticas profesionales, internados o tesis de grado) en el Centro Universitario

para la Prevención y Manejo de la obesidad y sobrepeso. Estas actividades se consignaran en

las vicedecanaturas o secretarías académicas correspondientes y se informarán al Comité

Ejecutivo de este proyecto.

3.1.6.- Participación en la generación de conocimientos mediante la realización

de tesis de grado en el Centro Universitario para la Prevención y Manejo de la obesidad y

sobrepeso o en líneas de investigación vinculadas con este proyecto (Líneas vinculadas se

detallan en anexo IV). Estas actividades se consignaran en las vicedecanaturas, secretarías

académicas correspondientes y se informarán al Comité Ejecutivo de este proyecto.

3.1.7.- Actualización permanente de áreas temáticas en distintas asignaturas a

partir de los nuevos conocimientos generados localmente en el Centro Universitario para la

Prevención y Manejo de la obesidad y sobrepeso o en líneas de investigación vinculadas con

este proyecto. Los académicos que obtengan nuevos conocimientos locales derivados de

sus investigaciones deberán incorporar sus experiencia en asignaturas y temáticas que lo

ameriten. La incorporación de esta actividad docente deberá quedar consignada en el

Syllabus de la asignatura, en la plataforma docente de la Universidad de Concepción, e

informada al Comité Ejecutivo de este proyecto.

34

Objetivo Específico N° 4 Contribuir a la generación de conocimiento, productividad científica y formación de capital

humano avanzado que permitan enfrentar la problemática de una sociedad regional que

presenta altos índices de vida poco saludable y de obesidad.

4.1.- Descripción general de la metodología que se usará para generación de conocimiento y

formación de capital humano avanzado.

Participación de distintas líneas de investigación. Para este efecto se consideró la

participación de diferentes líneas de investigación de nuestra Universidad que realizan

investigación en el tema de Estilos de Vida Saludable, Intervención de la obesidad,

Indicadores precoces de riesgo metabólicos, Genes de susceptibilidad para obesidad

común, alimentos funcionales y moléculas naturales con actividad biológica beneficiosa para

la prevención de la obesidad y sus principales co-morbilidades (VER ANEXO IV).

Participación de distintos programas de post-grado. Por otra parte se consideró la

participación de programas de postgrado (ver Anexo N° III), que permitirán el desarrollo de

investigación productividad científica y la formación de capital Humano avanzado.

Creación del Centro Universitario para la Prevención y Manejo de la obesidad y

sobrepeso. Se estima que muchas actividades asistenciales desarrolladas en el Centro

Universitario para la Prevención y Manejo de la obesidad y sobrepeso, podrán concluir en la

generación de nuevo conocimiento.

Por otra parte, esta dependencia puede permitir la realización de ensayos clínicos controlados

para alimentos funcionales, moléculas naturales con beneficios para la salud, lo cual

conducirá a magnificar el impacto de la producción científica de estas dos últimas líneas de

investigación.

Articulación de líneas de investigación y su vinculación con el medio externo. La

Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo, como parte involucrada en este proyecto,

fomentará la articulación de las líneas de investigación internas que se vincularon con esta

propuesta y fortalecerá la vinculación con centros de investigación con reconocimiento y

prestigio internacional para fortalecer, o bien con empresarios interesados en la generación de

Innovación, Investigación y desarrollo.

35

Objetivo Específico N° 5 Crear un Centro de la Universidad de Concepción que otorgue prestaciones integrales en

promoción de estilos de vida saludables y obesidad, asesorías, asistencias técnicas y

formación continua.

5. DESCRIPCIÓN DE LA CREACIÓN Y CONSOLIDACIÓN DEL CENTRO.

Centro de Referencia para la promoción de la salud, la prevención y manejo de la

obesidad.

Este centro tendrá un carácter universitario, docente-asistencial, de investigación y prestación

de servicios, dependiente de la dirección superior de la Universidad de Concepción, de acuerdo

a decreto a promulgar. Su puesta en marcha permitirá consolidar a la Unidad Docente-

Asistencial implementada mediante el Proyecto MECESUP UCO 0609, el cual se encuentra en

su primer año de seguimiento post-proyecto.

5.1.- MISIÓN. Con la convicción de que en el siglo XXI, la promoción sigue siendo una

estrategia fundamental para ganar salud10 y que nuestra región y país son afectados por la

obesidad como pandemia global, este centro está comprometido con la promoción de la salud

y la prevención de la obesidad y sus principales co-morbilidades.

El Centro, desarrollará un enfoque interdisciplinario e intersectorial, basado en las evidencias

científicas existentes, en la retroalimentación emanada del desarrollo de las estrategias de

promoción de la salud y prevención de la obesidad en la comuna de Hualpén y aquellas que

sean generadas a través de las actividades del centro y las líneas de investigación vinculadas,

que permita transferir conocimientos a estudiantes de pre y post-grado y brindar servicios a

personas, organizaciones sociales, empresas, con el fin de cumplir con su misión.

MISIÓN DOCENTE. Brindar docencia de pregrado, en modalidad docente-asistencial a

diferentes carreras profesionales de las áreas de la salud, educación y ciencias sociales.

Además los estudiantes de estas carreras podrán beneficiarse de actividades científicos-

académicas que desarrolle el Centro, tales como jornadas científicas, simposios, congresos u

otros.

PRESTACIONES A PACIENTES Prestaciones para pacientes con malnutrición por exceso derivados desde la comuna de

Hualpén. Las prestaciones se realizarán para todo paciente derivado desde el territorio de

Hualpén, cuyo caso amerite una evaluación clínica con análisis de mayor especialidad. Prestaciones para pacientes con malnutrición por exceso derivados desde el Hospital Clínico

Guillermo Grant Benavente. Tal como se realiza en la Unidad Docente Asistencial actual, este

Centro continuará atendiendo a pacientes provenientes del Hospital Clínico Guillermo Grant

Benavente. Prestaciones a pacientes particulares.

SERVICIOS OFRECIDOS

Servicios en el centro:

Intervenciones en promoción de la salud: Cursos dirigidos a la comunidad Ej. Educación

para la salud familiar, Educación para la salud de la embarazada y recién nacido, Talleres de

cocina saludable, Esparcimiento activo en contacto con la naturaleza, oferta de alimentación

saludable.

Intervención de obesidad y co-morbilidades: consulta médica, consulta nutricional

individual y grupal, educación nutricional y alimentaria, actividad física personalizada (ejercicio

metabólico, ejercicio aeróbico, yoga entre otros), tratamientos kinesiológicos, sesiones

individuales o grupales de apoyo psicológico y toma de muestra de sangre para análisis.

10

La orientación hacia la promoción de la salud y la atención integral e integrada planteada por los organismos internacionales (OMS/OPS, 2007),

recomienda que los sistemas de salud centrados en la atención individual, los enfoques curativos y el tratamiento de la enfermedad, deban avanzar hacia el desarrollo de acciones dirigidas hacia la promoción de la salud.

36

Servicios a domicilio: educación alimentaria y nutricional, actividad física personalizada,

tratamientos kinesiológicos.

5.2.- VISIÓN

Llegar a ser un centro de referencia regional (nacional) para transferencia tecnológica y

asesoría técnica vinculado al desarrollo de modelos de gestión para la adopción de estilos de

vida saludable y prevención de la obesidad, acorde al modelo de gestión diseñado y validado

según los objetivos previos de este proyecto (MOTIPROSALUD). Constituirse como un centro de referencia regional que brinde asesoría a instituciones y

empresas, para la adopción de hábitos y estilos de vida saludable en el ámbito laboral.

VISIÓN DOCENTE: Se contempla el desarrollo de formación permanente a través del

desarrollo de programas de post-título y post-grado.

VISIÓN DE INVESTIGACIÓN (I + D + I). En el área de investigación y desarrollo se

contempla servir como plataforma que genere, articule y potencie líneas de investigación y

productividad científica vinculada al proyecto. Por ejemplo, ensayos clínicos controlados para la

prueba de alimentos funcionales, moléculas con beneficios para la salud, nutracéuticos,

evaluación de nuevos protocolos para la intervención de la obesidad, validación de nuevos

indicadores de riesgo cardiometabólico, variantes genéticas de riesgo, etc., orientados a

mejorar la intervención y manejo de la obesidad y sus principales co-morbilidades.

5.3.- ESPACIO FÍSICO PROPUESTO.

Terreno: Se cuenta con un terreno, dentro del campus universitario, emplazado en un lugar

plano y de fácil acceso urbano, adecuado para la construcción de un edificio exclusivo para el

funcionamiento del centro, en un área verde plana contigua a la calle Edmundo Larenas, como

se indica en el perímetro rojo del croquis adjunto.

5.5.- Equipamiento disponible.

Mediante el financiamiento del Proyecto MECESUP UCO 0609 y el Proyecto Corfo INNOVA-

CHILE N° 07CN13ISM-196, se adquirió equipamiento que servirá brindar algunas prestaciones

contempladas en el proyecto que se detalla el cuadro adjunto. Es necesario establecer que se

requiere recurso para el alhajamiento y la adquisición de equipos para las áreas de

kinesiología, alimentación saludable y para optimizar el resto de las prestaciones.

37

5.6.- Sustentabilidad en el tiempo del Centro.

El centro una vez que está funcionando brindará servicios de asesoría a instituciones público o

privadas y prestaciones a pacientes provenientes del sistema de salud público o l sistema

privado.

De acuerdo a lo anterior y a la visión establecida, se infiere que la sustentabilidad económica

del centro se logrará por los siguientes servicios: Prestaciones en el centro a pacientes provenientes del sistema privado

Prestaciones a domicilio a pacientes provenientes de sistema privado

Asesorías a empresas para el diseño e implementación de programas de promoción de

estilos de vida saludables en contexto laboral. Oferta de programas de formación permanente de post-título o post-grado

Asesoría en el diseño e implementación de modelos de gestión para la promoción de salud y

prevención de obesidad y co-morbilidades

5.7.- Área de cobertura del Centro.

El área de cobertura del centro dependerá de los servicios brindados. Para pacientes que se atiendan en el Centro la cobertura puede ser provincial, abarcando las

comunas 12 comunas de la provincia de Concepción. Para las asesorías a empresas la cobertura puede ser regional o incluso nacional.

Para la asesoría a municipios que requieran implementar el Modelo MOTIPROSALUD, la

cobertura puede ser regional e incluso nacional. Para la dictación de programas de formación permanente de post-título o post-grado la

cobertura puede ser regional y nacional.

38

OBJETIVO GENERAL, OBJETIVOS ESPECÍFICOS, SÍNTESIS DE ESTRATEGIAS

Y MACRO ACTIVIDADES.

El objetivo general se llevará a cabo mediante el desarrollo de 5 objetivos específicos 27

estrategias y 64 macro-actividades.

7. PLAN DE MEJORAMIENTO INSTITUCIONAL DEFINITIVO: OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS, ESTRATEGIAS,

ACTIVIDADES Y DESEMPEÑOS COMPROMETIDOS (Indicadores, Hitos, Líneas de Base y Metas).

Objetivo General

Implementar un modelo territorial de gestión compartido en la adopción de hábitos de vida saludable y la prevención la obesidad.

Objetivo Específico N° 1 Optimizar un modelo de gestión territorial estandarizando procesos en la promoción de hábitos de vida saludable con el aporte de las

capacidades humanas, materiales y de gestión del territorio (Hualpén) y de la Universidad de Concepción.

Indicadores de Desempeño Objetivo Específico N°1 Nombre Indicador

Descripción del Indicador Fórmula de Cálculo

Unidad Medida

Línea Base

Meta Año 1

Meta Año 2

Meta Año 3

Medios de Verificación

Pacientes

citado que no

se presenta a

consulta

nutricional.

Porcentaje de pacientes que son

citados (PC) pero no se presentan

a consulta nutricional en CESFAM

La Floresta (NSP).

(NSP/Total

PC)*100

Porcentaje 38% 35% 30% 20% Estadísticas de las

DAS del Municipio

de Hualpén.

Derivaciones

desde jardín y

escuela

Porcentaje de preescolares y

escolares obesos (OB) o con

sobrepeso (SP) con que llegan al

CESFAM LA Floresta derivados

desde sus Jardines infantiles o

escuelas.

[(OB + SP)desde Jardín o Escuela/ TOTAL DE NIÑOS EN PROGRAMA DE INTERVENCIÓN] *100

Porcentaje 0% 0% +30% +40% Estadísticas de

CESFAM, JARDIN

ESCUELA y DAS del

Municipio de

Hualpén.

Indicadores de Proceso Objetivo Específico N°1

Nombre

Indicador Descripción del Indicador

Fórmula de

Cálculo Unidad

Medida

Línea

Base

Meta

Año 1

Meta

Año 2

Meta

Año 3

Medios de

Verificación

Proporción de

funcionarios

capacitados

Porcentaje de funcionarios del

territorio (DAS, DAEM, CESFAM,

Escuela) capacitados en el uso del

Manual de Gestión y planificación

para la promoción de salud y

prevención de la obesidad.

(N° de

funcionarios

capacitados/

N° total de

funcionarios del

territorio)*100

Porcentaje 0 30 100 100 Programa de

Capacitación-

Consignación asistencias-

entrega de Diplomas,

firmados por autoridades

del proyecto.

Kiosco

Saludable

Implementado

Kiosco saludable implementados de

acuerdo a Normas Sanitarias a al

modelo de gestión desarrollado.

No Aplica Presencia/

ausencia

0 NO SI SI Certificado emitido por

SEREMI de Salud de la

Región del Biobío

40

Estrategias Objetivo Específico N°1

Estrategia 1.1. Conformación de Consejo Directivo Mixto y Comité Ejecutivo Mixto, Universidad-Territorio.

Estrategia 1.2. Uso del marco referencial existente acerca de promoción de la salud y prevención de la obesidad en: el territorio

(Pladeco, otros), MINSAL (Directrices/Guías Ministeriales, Piloto Vida Sana, Objetivos Sanitarios década, 2011-2020, otros), MINEDUC (Bases

Curriculares, Planes y Programas de la Educ. Chilena, Plan de Mejoramiento Institucional PME de Escuelas Piloto, otros) para consensuar el modelo

de gestión que mejore estilos de vida y prevenga la obesidad. Contrato de asesorías y asistencias técnicas.

Estrategia 1.3. Diseño de un Modelo de Gestión Territorial en Promoción de Salud y Prevención de la Obesidad, plasmado en un manual

que defina los procesos del modelo, contenga sus protocolos, indicadores de calidad, instructivos, etc.

Estrategia 1.4. Instauración de una cultura de análisis y planificación en toda la organización de los CESFAM y establecimientos

educacionales.

Estrategia 1.5. Profesionalización de la difusión del proyecto en el territorio intervenido.

Actividades Por Estrategia, Objetivo Específico N°1

Actividades Estrategia 1.1.

Reunión(es) entre autoridades universitarias, académicos del proyecto y representantes estudiantiles con autoridades del Municipio de

Hualpén, SEREMIs de Salud y Educación para constituir un consejo consultivo-mixto y un Comité Ejecutivo-mixto.

Reunión(es) entre Comité Ejecutivo mixto y estudiantes de carreras involucradas para planificar actividades y su cronograma.

Asignación de funciones.


Compilación de documentos para el marco referencial.

Selección y contrato de experto(s) en gestión y planificación para la calidad de los procesos a intervenir.

Selección y contrato de Profesor básico y Profesor Ed. física para que realicen la programación: docencia-aprendizaje para una escuela saludable.

Selección y contrato de un Profesor parvulario para que realice la programación: actividades educativas para un jardín infantil saludable

Selección y Contrato de un panel de profesional mixto (Nutricionista, Chef, Contador auditor) para brindar capacitación en gestión de

emprendimientos y diseño de kioscos saludables.


Experto(s) en gestión y planificación contratados, diseñan Manual: "Modelo de gestión estandarizado para la promoción e intervención

en Estilos de Vida del CESFAM La Floresta de Hualpén-Escuela República del Perú y Jardín Infantil de la Junji", que asegure la calidad de las los

servicios y prestaciones. Este experto contará con el apoyo de académicos universitarios, profesionales de CESFAM, Escuela y Jardín y

profesionales adicionalmente contratados.

Reunión(es) entre Comité Ejecutivo mixto con asesor(es), para analizar Manual, consensuarlo y aprobarlo.

Realización de Curso(s) de Capacitación en el uso del Manual, para personal DAS, CESFAM y DAEM y Jardín Infantil y Escuela.

Integrar al PME de las escuelas piloto la temática de promoción de estilos de vida saludable y prevención de la obesidad.

Realización de Curso de Capacitación en Emprendimiento para Kioscos Saludables dirigido a pobladores del territorio.


Realización de reuniones semestrales entre Comité Ejecutivo mixto para la mejoría continua del modelo de gestión. Actividades Estrategia 1.5.

Selección y contrato de profesional(es) para las actividades de relaciones públicas y difusión del proyecto

41

Diseño profesional de un plan de difusión del proyecto.

Ejecución de la difusión.

Hitos Objetivo Específico N°1

Descripción de Hito Año 1 Año 2 Año 3 Medios de Verificación

Formación del Consejo Consultivo mixto Universidad-Territorio. x Acta de Consejo Instalado

Constitución del Comité Ejecutivo mixto Universidad-Territorio. X Acta de Comité Instalado

Modelo de gestión territorial para la calidad de las prestaciones en

promoción de salud y prevención de la obesidad.

x Documento elaborado y aprobado

para su puesta en marcha.

Curso de capacitación en gestión y planificación para la calidad de las

prestaciones en promoción de salud y prevención de la obesidad.

x Informe Curso (Nombre asesor,

material didáctico, lista asistencia)

Mejoramiento continuo del modelo de gestión. x x Documento mejorado

Curso de capacitación en emprendimiento de kioscos saludables

dirigido a pobladores del territorio.

x Informe Curso (Nombre expertos,

material didáctico, lista asistencia)

Diseño profesional de un plan de difusión del proyecto. x Documento Plan de Difusión.

Evento(s) de socialización del Modelo de Gestión con Directivos y

profesionales de Universidad, entidades aliadas, comunidad territorial,

Juntas Vecinos, Centros de padres y apoderados.

x x x Evento(s) realizado(s)

Programas de difusión radial o TV

realizados.

Objetivo Específico N° 2 Desarrollar modelos de intervención estandarizados, interdisciplinarios e intersectoriales (CESFAM, Escuelas, Barrio, comuna Hualpén) que

mejoren los hábitos de vida y la calidad de la atención de pre-escolares y escolares portadores de sobrepeso u obesidad.

Indicadores de Desempeño Objetivo Específico N° 2 Nombre Indicador

Descripción del Indicador Fórmula de Cálculo Unidad Medida

Línea Base Meta Año 1 Meta Año 2

Meta Año 3


Preescolares

obesos (OB) y

sobrepeso (SP)

que se atienden

en CESFAM La

Floresta.

Porcentaje anual de

Prescolares OB más SP, de

2 a 4 años controlados en

CESFAM La Floresta.

Σ (OB+SP)/n total

niños controlados*100

%

anual

33.2%

FUENTE=

Cifras CESFAM LA FLORESTA, HUALPÉN)

No se espera

cambio

significativo,

porque la

intervención

comienza el

año 2

31%

Estadísticas

CESFAM La

Floresta.

Escolares

obesos (OB) y

sobrepeso (SP)

derivados al

CESFAM La

Floresta.

Porcentaje anual de

escolares OB más SP que

cursan entre 1° a 5° año

básico, matriculados en

Escuela Rep. del Perú, que

son derivados al Programa

de intervención del CESFAM

Σ (OB+SP)/n total

niños

matriculados*100

%

anual

46.6%

FUENTE= Cifras

Escuela

República del Perú.

No se espera

cambio

significativo,

porque la

intervención

comienza el

año 2

44%

Estadísticas

Escuela

República

Perú.

42

La Floresta.

Niños con

malnutrición

por exceso

exitosamente

intervenidos (EI)

(EI: reducen

significativa-

mente el

puntaje z del

IMC )

Porcentaje anual de pre-

escolares y escolares OB

más SP que son

intervenidos y reducen

significativamente el el

puntaje z del IMC (Índice de

Masa corporal).

Σ (OBEI+SPEI)/n total

intervenidos niños

matriculados*100

0 No se espera

cambio

significativo,

porque la

intervención

comienza el

año 2

50%

+ 25% Estadísticas

CESFAM La

Floresta y

DAS Hualpén.

Resultado

prueba SIMCE

Ed. Física,

evaluada por

comisión

MINEDUC

% de escolares de tres

cohortes de 8° básico, con

Nivel Satisfactorio (NiS),

en la prueba SIMCE de

Educación Física.

Σ niños NiS/n total

niños evaluados en 8°

Básico *100

(Separados por sexo)

%

anual

Mujeres

(♀)= 6%

NiS

Hombres (♂)=9%

NiS

MINEDUC, SIMCE Ed.

Física 2011)

♀= 7% NiS

♂ =

10% NiS

♀= 8%

NiS

♂ =

11% NiS

♀= %

NiS

♂ =

12% NiS

Estadísticas

Escuela

República

Perú.

Indicadores de Proceso Objetivo Específico N° 2

Nombre

Indicador Descripción del Indicador

Fórmula de

Cálculo

Unid

ad

Medi

da

Línea

Base

Meta Año

1

Meta Año

2

Meta Año

3

Medios de

Verificación

Adherencia

Intervenciones según modelo de

gestión (OBJETIVO 1)

% asistencia de madres o tutores

de niños con OB o SP a sesiones de intervención en CESFAM.

Σ N° asistentes*N°

sesiones /N° de sesiones* N° madres

con Consentimiento Informado firmado*100

Porcen

taje

0

70%

80%

85%

Estadísticas

CESFAM y

DAS

Factores

protectores de la Salud (FP).

FP definidos en: Lloyd-Jones D.M. et

al., 2010).

Prevalencia de madres de niños

con obesidad o sobrepeso, con 4 o más factores protectores (FP)

de salud.

Número de madres

con 4 o más FP *100/n total madres.

Porcen

taje

X%

( X + 5) % ( X + 10) % ( X + 15) %

Estadísticas

CESFAM y

DAS

43

Integrantes de la Familia con examen de medicina

preventiva (EMP)

Porcentaje de integrantes adultos de la familia que viven

bajo el mismo techo y que poseen su EMP al día

Número de adulto que

habitan junto a

menores intervenidos con EMP al día*100/n

total de adulto que viven con menores.

Porcen

taje

X%

Alcanzar a un 85% al tercer año

Estadísticas

CESFAM y

DAS

Estrategias Objetivo Específico N° 2

Estrategia 2.1. Socialización del plan para la intervención en población objetivo.

Estrategia 2.2. Realización de capacitaciones o perfeccionamientos a los actores territoriales involucrados en los procesos de

intervención y monitoreo.

Estrategia 2.3. Realización de intervención en pre-escolares y escolares con sobrepeso u obesidad y sus madres o tutoras.

Estrategia 2.4. Realización de intervención de escuelas.

Estrategia 2.5. Aseguramiento de la calidad en los procesos de atención y servicios a la población atendida en los CESFAM y escuelas.

Estrategia 2.6. Evaluación sistemática de los indicadores de desempeño según el objetivo a lograr.

Estrategia 2.7. Difusión periódica de resultados logrados en el territorio intervenido.

Actividades Por Estrategia, Objetivo Específico N° 2


Planificación y ejecución de jornadas de presentación del proyecto ante directivos y personal de entidades del territorio intervenido,

CESFAM y Escuelas y representantes comunitarios (Juntas de vecinos, Centros de Padres y Apoderados).

Planificación y ejecución de jornadas de presentación de los avances del proyecto ante directivos, personal y comunidad de territorio intervenido.


Ejecución de los cursos de capacitación. Entrega de diplomas.


Identificación de la población a intervenir, pre-escolares de 2 a 4 años y sus madres o tutoras, a partir de datos de CESFAM.

Identificación de la población a intervenir en programa especial para escolares en CESFAM, escolares de 1° a 5° básico y sus madres

o tutoras, a partir de datos de escuela. Obtención de consentimientos informados respectivos.

Definición y selección de personal a contratar, llamado a concurso y contrato.

Definición y asignación de funciones por parte del Comité Ejecutivo mixto, en ámbito CESFAM, Jardín Infantil, Escuela y Barrio.

Aplicación de protocolo de intervención definido en el modelo de gestión (objetivo 1), según cada tipo de sub-población.

Realización de intervenciones comunitarias como, eventos esparcimiento activo, publicidad para estímulo de vida saludable, otros.


Implementación de clases de actividad física para la salud, según protocolo establecido

Desarrollo de Unidades temáticas para la identificación de factores protectores de la salud y estimulo para su adopción.

Implementación de kioscos saludables.

Planificación, puesta en marcha y monitoreo de recreos con esparcimiento activo.

Diseño y aplicación de publicidad para estímulo de vida saludable en la escuela y en la familia.


Evaluación sistemática de los indicadores de calidad para cada proceso definido en el modelo de gestión, objetivo 1

(Ej. Indicadores de calidad de atención a pre-escolar, recreos saludables, kioscos saludables, clases de actividad física para la salud).

44

Hitos Objetivo Específico N°2

Descripción de Hito Año

1

Año

2

Año

3 Medios de Verificación

Presentación del Programa a

autoridades y Comunidad.

x Evento realizado

Jornada de Capacitación a

Profesionales de CESFAM.

x Jornada Realizada

Jornada de Perfeccionamiento

Docente Profesionales de Escuelas.

x Perfeccionamiento docente realizado

Aplicación de modelos de

intervención estandarizados

durante primer objetivo en

CESFAM, Escuela y Barrio

x x CESFAM: Lista de niños pre-seleccionados, Consentimientos informados, Firma de

asistencia de madre a c/sesión. Publicidad-saludable recinto.

Escuela: Clases actividad física: 3 clases en 3 día no consecutivo. Kiosco

Saludable instalado. Documento que consigna monitoreo de recreos saludables por

Director de la escuela. Publicidad saludable en recinto.

Barrio: Plazas de esparcimiento activo funcionando. Monitores de plazas

capacitados. Documento que consigna el monitoreo regular de plazas por

Presidente de Junta de Vecinos y funcionario municipal designado por municipio.

Publicidad saludable puesta en sectores del barrio debidamente autorizados.

Presentación de Avances del

Proyecto ante autoridades

Municipales, DAS y DAEM.

x x x Jornada realizada

Eventos Comunitarios para Difusión

de Avances del Proyecto.

x x x Eventos realizados

Evaluación de los modelos

estandarizados y mejoría continua.

x x Informe de con registros y análisis de calidad y medidas correctivas para mejoría

continua, según indicadores definidos en modelo de gestión

Objetivo Específico N° 3 Enriquecer y retroalimentar la orientación, pertinencia y calidad de la docencia que asegure la adquisición de competencias en la promoción

multidisciplinaria de estilos de vida saludable y la prevención de la obesidad en 18 carreras de la Universidad de Concepción.

Indicadores de Desempeño Objetivo Específico N°3

Nombre Indicador Descripción del Indicador

Fórmula Cálculo Unidad Medida

Línea Base

Meta Año 1

Meta Año 2

Meta Año 3


Implementar acciones correctivas cuando los indicadores de calidad se encuentre fuera de los límites aceptables.


Evaluación periódica del puntaje z del IMC en pre-escolares y escolares intervenidos, del N° de factores protectores de la salud de las

madres o tutoras de menores intervenidos, consignar puntaje prueba SIMCE Actividad Física.

Actividades Estrategia 2.7. Planificación y ejecución de jornada o eventos de difusión ante directivos y profesionales de las entidades intervenidas (CESFAM y Escuelas y

ante la comunidad, Centro de Padres, escolares, Juntas de vecinos.

45

Estudiantes beneficiados por Actividades realizadas en territorio.

N° de estudiantes que realizan actividades docentes en el territorio.

Σ N° Estudiantes Unitaria 0 22 60 127 Informes de cada actividad enviada a Dirección de Estudios estratégicos, UDEC

Estudiantes beneficiados por actividades realizadas en Centro de la Universidad de

Concepción para la

Prevención y Manejo de la Obesidad.

N° de estudiantes que realizan actividades docentes en el Centro de la Universidad de

Concepción para la

Prevención y Manejo de la Obesidad.

Σ N° Estudiantes Unitaria 195

(Financiadas por

MECESUP UCO

0609)

204 229 279 Informes de cada actividad enviada a Dirección de Estudios estratégicos, UDEC


Nombre Indicador

Descripción del Indicador

Fórmula de Cálculo Unidad Medida

Línea Base Meta Año acumulativa al año 3

(años: 0+1+2+3) Medios de Verificación

Perfeccionamiento de planta académica.

Contrato de de recurso académico altamente calificado

Σ Contratos realizados. Unitaria 0 2 (-Contrato de Un Doctor +

Contrato Médico Especialista en Epidemiología)

-Contratos celebrados.


Estadía en Centros o Universidades Internacionales

Σ (Estadías año 0 + Estadías año 1 + Estadías año 2 + Estadías año 3)

Unitaria 9

(Financiadas por MECESUP UCO 0609)

33

Informes enviada a Dirección de Estudios Estratégicos, UDEC


Invitados externos que realicen actividades académicas en UDEC.

Σ (Visitantes ext. año 0+ Visitantes ext. año. + Visitantes ext. año 2. + Visitantes ext. año 3)

Unitaria 12


24

Simposios, Jornadas Científicas.

Informes enviados a Dirección de

Estudios estratégicos, UDEC.

Renovación módulos o asignaturas.

Módulo o asignatura de carreras vinculadas al proyecto que mejoren la pertinencia en torno a el tema del proyecto

Σ (módulos renovados + diseño de nuevas asignaturas)

Unitaria 8


14 18 29 Base de datos de Vicedecanaturas, Direcciones de

Departamento y Jefaturas de

carrera correspondientes.

Informes de cada actividad

enviada a Dirección de Estudios

estratégicos, UDEC y a la

plataforma Sylabbus

Estudiantes beneficiados por actividades docentes

renovadas (ADR).

N° de estudiantes que cursan asignatura y/o módulo

renovado.

Σ (ADRs * N° estudiantes lista de clases)

Unitaria 270 (Financiadas por

MECESUP UCO 0609)

570 1070 1664 Informes de cada actividad enviada a Dirección de Estudios estratégicos, UDEC, y a la

plataforma Sylabbus.

46


Estrategia 3.1. Vinculación de los comités directivos y ejecutivos del proyecto con vice-decanaturas y jefaturas de carrera y con sus

requerimientos para procesos de renovación curricular de las carreras participantes en el proyecto, en temáticas atingentes al objetivo del

proyecto.

Estrategia 3.2. Socialización del modelo de gestión compartida Universidad-territorio con consejos de carrera, directores de Depto. y académicos

claves, en cada facultad participante.

Estrategia 3.3. Perfeccionamiento de la planta académica de las facultades participantes mediante contratos de recurso altamente calificado.

Estrategia 3.4. Fomento de la renovación y fortalecimiento de módulos de asignaturas de pregrado en las carreras involucradas, en

temáticas asociadas con el proyecto.

Estrategia 3.5. Modernización de equipamiento y habilitación de espacios para la docencia de pregrado.

Estrategia 3.6. Fomento de la inserción de estudiantes de pregrado en etapa de formación profesional en CESFAM, escuelas u otra entidad del

territorio, Centro de la Universidad de Concepción para la Prevención y Manejo de la Obesidad

Estrategia 3.7. Generación de una cultura de estilos de vida saludables en la comunidad universitaria.



Planificación de jornada de presentación proyecto y debate de aspectos cruciales y requerimientos para procesos de renovación curricular.

Ejecución jornadas. Levantamiento de Actas. Distribución de Actas a Autoridades Superiores Universitarias, de las Facultades.


Planificación de Jornada de presentación proyecto y debate de aspectos cruciales y requerimientos para procesos de renovación curricular.

Ejecución jornadas. Levantamiento de Actas. Distribución de Actas a Autoridades Superiores Universitarias, de las Facultades.


Llamado a concurso para llenar los cargo de Doctor en Nutrio-genómica o Nutrición y Médico Epidemiólogo o Especialista en

Salud Pública.

Difusión de cupos para estadías internacionales a académicos de Facultades involucradas.

Recepción de intenciones de perfeccionamiento.

Aceptación de intenciones de perfeccionamiento por parte de Comité Ejecutivo y Dirección de Asuntos estratégicos y Decano de

la Facultad correspondiente.

Ejecución de Simposios con invitados Internacionales

Realización de trámites y acciones para concretar perfeccionamiento.


Reunión del miembro del Comité Ejecutivo de cada Facultad, con Directores de Departamento y Jefes de Carrera para concretar

asignaturas que serán intervenidas definiendo la intervención en los Programas de asignatura, con la finalidad de renovar y

fortalecer áreas temáticas relacionadas con el objetivo del proyecto.


Especificaciones técnicas de equipos o habilitaciones, cotizaciones y proveedores. Concretar la adquisición de los equipos o habilitaciones.


Diseño y difusión de un plan de oferta por Facultad, de actividades de pregrado, de medio término o terminales, en las diversas

entidades intervenidas en el territorio y Unidad Docente -Asistencial para la Prevención de la Obesidad- UDEC.

Concreción de las actividades formativas, consignando la actividad en los formularios oficiales de nuestra Universidad.


47

Conformación de un comité con participación de estudiantes, Dirección de Servicios estudiantiles (DISE), Académicos, Dirección de Personal.

Identificación de necesidades y plan de trabajo.

Implementación de plazas y kioscos saludables y fomento de actividades recreativas saludables.

Hitos Objetivo Específico N° 3


1

Año

2

Año


Presentación del modelo de gestión compartida por parte del Comité Ejecutivo

mixto y la asistencia de Directivos de Cada Facultas y Carrera.

x Jornada Realizadas

Actas de acuerdos tomados.

Jornada de trabajo para planificación de acciones ente el Comité Ejecutivo del

proyecto, Jefes de carrera y Directores de Departamento en cada Facultad.

x

Acta de acuerdo tomados

Contratación en la planta académica de la Facultad de Farmacia un Doctor en

Nutriogenómica o Nutrición.

Contrato Realizado

Contratación en la planta académica de la Facultad de Medicina un Médico con

especialidad en Epidemiología.

Contrato Realizado

Estadías de Especialización x x x Informe de las estadías

Traída de visitantes externos x x x Informe de las Visitas

Estadía investigación Doctorando x x Informe de Perfeccionamiento

Asignatura(s) con módulo(s) renovados x x x Programa(s) de Asignatura(s)

Definición de Equipos necesarios con Características técnicas, proveedores y

cotizaciones

x x x Equipo Adquirido e Inventariado.

Estudiante(s) de pre-grado inserto actividad formativa en alguna entidad asociada

del territorio

x x x Informe de la actividad académica

Estudiante(s) de pre-grado realizando actividad formativa en Unidad Docente-

Asistencial para la prevención de la obesidad

x x x Informe de la actividad académica

Estudiante(s) de pre-grado realizando temas de seminario o Tesis en líneas de

investigación vinculadas con el proyecto

x x x Manuscrito Seminario o

Tesis

Plan de trabajo entorno universitario saludable x Plan aprobado por el Comité

Generación ámbito universitario saludable x x Plaza, kioscos implementados

Presentación del modelo de gestión compartida por parte del Comité Ejecutivo

mixto y la asistencia de Directivos de Cada Facultas y Carrera

x Jornada Realizadas

Actas de acuerdos tomados.

Jornada de trabajo para planificación de acciones ente el Comité Ejecutivo del

proyecto, Jefes de carrera y Directores de Departamento en cada Facultad.

x

Acta de acuerdo tomados

48

Objetivo Específico N° 4 Contribuir a la generación de conocimiento, productividad científica y formación de capital humano avanzado que permitan enfrentar la

problemática de una sociedad regional que presenta altos índices de vida poco saludable y de obesidad.


Nombre Indicador Descripción del

Indicador Fórmula de Cálculo

Unidad

Medida

Línea

Base Meta Año 1+ Año 2 +Año 3

Medios de

Verificación

Publicaciones ISI-

Scielo

Publicaciones de

líneas de

investigación

vinculadas

referidas en

ANEXO N° III.

Σ (Publicaciones

Relacionadas a obesidad y

sus co-morbilidades)

Unitaria 9 15 ISI / Scielo / Base de Datos de la

Vicerrectoría de Investigación y

Desarrollo, UDEC.


Nombre Indicador Descripción del Indicador Fórmula de

Cálculo Unidad

Medida

Línea

Base

Meta

Año 1

Meta

Año 2

Meta

Año 3

Medios de

Verificación

Número de Proyectos Proyectos colaborativos entre

grupos o líneas de

investigación vinculados a

esta propuesta con

financiamiento externo

(referidas ANEXO N° III).

Σ N° Proyectos Unitaria 2 +3 Base de Datos de

la Vicerrectoría de Investigación y

Desarrollo, UDEC.

Número de Eventos

Científicos.

Jornadas Científicas

Simposios y Congreso.

Σ N° de

Eventos

Científicos

Unitaria 8 Financiado

MECESUP

UCO 0609

+10 Informes de cada actividad enviada a Dirección de Estudios estratégicos, UDEC


Estrategia 4.1. Fomento a la participación a fondos concursables de relevancia país, para proyectos en asociación con aliados externos de

este proyecto.

Estrategia 4.2. Estímulo a la investigación multidisciplinaria y colaborativa de investigadores vinculados con el tema central de este

proyecto.

Estrategia 4.3. Promoción de instancias de debate científico en torno a la temática, con actores del medio universitario, aliados externos e

investigadores nacionales e internacionales, a fin de potenciar nuestros conocimientos y mantenernos a la vanguardia del conocimiento

internacional.

Estrategia 4.4. Fomento de la incorporación de graduandos en proyectos correspondientes a líneas de investigación vinculadas con

este proyecto.

Actividades Por Estrategia, Objetivo Específico N°4


Mantener una alianza y comunicación continua con la Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo para la búsqueda de fondos concur-

49

sables y de entidades interesadas en desarrollo de I+D+I, que apunte a solucionar el problema de estilos de vida poco saludable, prevención o

manejo de la obesidad.


Mantener una alianza y comunicación continua con los académicos de grupos de investigación que realicen I+D+I en la temática.

Fomentar el desarrollo de tesis de post-grado en temas relacionados con objetivos de esta propuesta


Planificación de actividades tipo Jornadas Científicas o Simposios Regionales, relacionados con hábitos y estilos de vida para la salud,

obesidad, prevención y manejo en etapas tempranas del ciclo vital.


Diseño y difusión de un plan de ofertas de tesis en Programa vinculado al proyecto, con las líneas de investigación correspondiente y

los temas de desarrollo ofrecidos.

Concreción de las actividades formativas. Llenado de formulario tipo de informe para profesores patrocinantes y guías y

estudiante(s).



1

Año

2

Año


Consenso entre los Consejo Directivo y Ejecutivo del proyecto con la Vicerrectoría de

Investigación y Desarrollo para difundir fondos concursables para el desarrollo de I+D+I.

x x x Actas de acuerdos

Plan de difusión de actividades y logros de líneas de investigación vinculadas con el

proyecto.

x x x Documentos de difusión

Graduando que realizan temas de seminario o Tesis en líneas de investigación vinculadas

con el proyecto.

x x x Manuscrito Seminario o

Tesis

Jornada Científica, Simposio x x x Evento(s) realizado(s)

Objetivo Específico N° 5 Crear y consolidar un Centro de la Universidad de Concepción que otorgue prestaciones integrales en obesidad, asesorías, asistencias

técnicas y formación continua, pertinente a las necesidades regionales.


Nombre

Indicador Descripción del Indicador Fórmula de Cálculo

Unidad

Medida

Línea

Base

Meta

Año 1

Meta

Año 2

Meta

Año 3

Medios de

Verificación

Creación del

Centro

Creación de un centro de

promoción de estilos de vida

saludable y prevención de la

obesidad.

Presencia/ ausencia No SI Decreto

Institucional

Sistema de

derivación

de pacientes

desde el

Sistema de derivación

implementado.

Presencia/ausencia de

derivaciones

Si/NO No SI Estadísticas de

derivación

territorio-

Centro

50

territorio

intervenido

al Centro

Adherencia

al programa

de

Intervención

% de pacientes que

adhieren a la intervención

prescrita.

Σ N° pacientes que

adhieren /N° de pacientes

con programa

prescrito*100

Porcentaje 0 0 0 70% Estadísticas

Centro

Universitario.

Indicadores de Proceso Objetivo Específico N°5

Nombre Indicador Descripción del

Indicador

Fórmula de Cálculo Unidad

Medida

Línea

Base

Meta

Año 1

Meta

Año 2

Meta

Año 3

Medios de

Verificación

Plan Estratégico del

Centro

Documento que

contiene planificación

Estratégica del Centro

Universitario

No aplica Presenci

a

ausencia

NO No SI Si Documento en Dirección de

estudios Estratégicos

UDEC.

Tipo de Prestaciones Oferta de distintos

tipos de prestaciones

para intervención de

pacientes con obesidad

o sobrepeso.

Σ (prestación 1 + .....+

prestación n)

0 0 0 10

Informes

existentes en

la Dirección

del Centro y

en Unidades

Administrativ

as UDEC

% de pacientes

derivados y

atendidos

% de pacientes Obesos

o sobrepeso que

soliciten una o más

prestaciones.

Σ pacientes atendidos 0 0 0 ≥90%

Oferta de formación

Permanente

Oferta Post-Títulos en

Estilos de Vida,

obesidad, ECNT, otros.

Σ post-títulos ofrecidos 0 0 0 1


Estrategia 5.1. Mejorar la infraestructura disponible y ampliar la gama de prestaciones en el manejo de la obesidad

(modalidad docente-asistencial) mejorando la efectividad de la intervención y al mismo tiempo la calidad de la docencia respectiva. Estrategia 5.2. Afianzar vínculos existentes con los aliados estratégicos y promover la generación de nuevas alianzas para identificar

sus necesidades y problemáticas.

Estrategia 5.3. Constituir un Centro Universitario de referencia que brinde asesorías y apoyo técnico para implementar programas

de intervención en estilos de vida y prevención de obesidad en otros territorios y en el monitoreo continuo de los mismos.

Estrategia 5.4. Constituir un Centro Universitario vinculado permanentemente con la investigación y desarrollo.

51



Definición de la estructura organizacional y modelo de gestión del Centro para la Prevención y manejo de la obesidad

Habilitaciones y equipamiento de una unidad que brinde una amplia gama de servicios a pacientes obesos derivados

desde el Hospital Guillermo Grant Benavente u otro servicio o entidad de salud.

Monitoreo de indicadores de efectividad de los modelos de intervención.


Sistematizar una plataforma Universitaria que permita articular a los actores involucrados y dar continuidad a las alianzas generadas

durante este proyecto y más allá de la duración del mismo.

Planificación de Jornadas Regionales con participación de académicos Universitarios, aliados estratégicos, directivos y profesionales del

territorio intervenido y de otros territorios, para identificar sus necesidades y problemáticas.


Oferta de asesorías para la implementación y puesta en marcha de modelos de gestión para la estimulación de estilos de vida saludable y la

prevención de la obesidad, en otros territorios.

Oferta de asesorías para el monitoreo de indicadores de impacto de las intervenciones en estilos de vida saludable y obesidad y para la mejora continua de sus procesos de intervención y manejo de la obesidad.

Diseño de programas de formación permanentes para profesionales que requieran actualización de conocimientos en promoción de la salud y

prevención de la obesidad


Difusión de las capacidades del centro ante los investigadores de líneas de investigación vinculadas con el propósito del proyecto, para que consideren la disponibilidad de uso de sus dependencia y potencialidades, en la generación de nuevas ideas de

investigación y desarrollo.



1

Año

2

Año


Instancia para el consenso entre los Consejo Directivos Mixtos y Ejecutivos

Mixtos del proyecto para mantener una interacción continua a través de una

plataforma de interacción estable.

x Plataforma en operación

Definición dirección y subdirección técnica del centro, selección y dotación

profesionales, diseño de protocolos para cada tipo de servicio, obtención de

autorización sanitaria.

x x Manual de gestión del Centro

Universitario para la prevención y

manejo de la obesidad.

Definición de equipos y habilitaciones necesarios (características técnicas,

proveedores y cotizaciones).

x Equipos adquiridos y funcionando

Centro Universitario para la Prevención y Manejo de la Obesidad x Centro funcionando

Análisis Estadístico periódico del impacto de las prestaciones sobre indicadores

de Salud. Mejora continua prestaciones

x Informe Impacto prestaciones y

medidas correctivas.

Plataforma para la asesoría de la replicación del modelo de gestión para

adopción de estilos de vida y prevención de la obesidad a municipios u otro.

x Plataforma de asesores constituidas

y oferta de asesoría realizada

Jornada de debate regional para focalizar las necesidades que persisten para

abordar la mejoría de estilos de vida y prevención de la obesidad

x -Jornada realizada

-Acta con acuerdos consensuados

52

Programa de Formación Permanente para la Promoción de la Salud y

Prevención de la Obesidad, dirigido a profesionales de la salud.

x Programa ofrecido

Jornada de difusión del Centro Universitario para la Prevención y Manejo de la

Obesidad ante autoridades de la Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo e

investigadores.

Jornada Realizada

53

8. PRESUPUESTO DEFINITIVO DEL PMI (en Miles de $, cifras cerradas en cero los tres últimos dígitos).

Ítem de Gasto

Año 1 Miles de pesos Año 2 Miles de pesos Año 3 Miles de pesos Total Miles de pesos

Mineduc Contra-parte

Otras Contrapartes Mineduc

Contra- parte

Otras Contrapartes

Mineduc Contra-parte

Otras Contrapartes Mineduc

Contra-parte

Otras Contrapartes

Total

Costo de formación de recursos humanos 24.000 0 0 45.000 0 0 45.000 0 0 114.000 0 0 114.000

Servicios de Consultoría 30.000 0 0 0 0 0 0 0 0 30.000 0 0 30.000

Bienes 75.000 0 0 10.000 0 0 65.000 0 0 150.000 0 0 150.000

Obras 10.000 208.000 0 190.000 0 0 0 0 0 200.000 208.000 0 408.000

Costos de Operación 172.775 0 0 154.675 0 0 163.100 0 0 490.550 0 0 490.550

Total Miles de pesos 311.775 208.000 0 399.675 0 0 273.100 0 0 984.550 208.000 0 1.192.550

Total Anual Miles de pesos 519.775 399.675 273.100 1.192.550

54

9. JUSTIFICACIÓN DE GASTOS DEL PMI DEFINITIVO CON RECURSOS MINEDUC, (en Miles de $, cifras cerradas en cero los

tres últimos dígitos).

Ítem Gastos

Tipo Gasto Unidad de

Medida Cantidad Total CD

Costo Unitario miles de pesos

Total Gasto miles de pesos

N° Objetivo específico asociado

Costo de formación

de recursos humanos

- Estadías, académicos y doctorandos - Visitantes expertos externos para conferencias,

charlas, talleres y cursos formación de académicos, estudiantes y público en general en la temática del proyecto.

Contrato (pasajes y

viáticos) Contrato (pasajes y viáticos)

18 18

3.333 3.000

60.000 54.000

3 y 4

Subtotal miles de pesos 114.000

Servicios de consultoría

- Consultoría para diseño de Modelo de Gestión por Proceso.

Contrato a Suma Alzada Total

1

30.000

30.000

1, 2, 3 y 5


Bienes - Implementos box de atención pacientes (médico, nutricional, Psicológico, Kinesiológico, Enfermería) - Implementos sala actividades grupales (Reuniones

clínicas, Intervenciones grupales a pacientes) - Alhajamiento sala espera pacientes - Equipos e implementos área alimentación Saludable( Visi-cooler baja T, Visi-cooler puestas deslizables, Hornos electricos, cocina gas, campanas , etc - Equipos Actividad Física y kinesiología.

- Equipos evaluación clínica (Monitores presión arterial, impedanciómetros, balanzas con altímetro, huinchas métricas no distensibles, otros) -Automatizado de bioquímica clínica (Equipo Docencia Lab Clínico) -Contador hematológico clínica (Equipo Docencia Lab Clínico)

- Microscopios clínica (Equipo Docencia Lab Clínico) - HPLC para la docencia de análisis de nutracéuticos, - Extractor acelerado por solventes - Computadores

- Proyectores - Notebooks

Implementación de plaza saludable, kiosko

Equipos Equipos

Muebles Equipos Equipos

Equipos Equipos Equipos

Equipos Equipos Equipos Equipos

Equipos Equipos

Equipos

5 1

Valor Total Valor Total Valor Total

Valor Total Valor Total Valor Total

8 1 1 10

5 4

1500 500

500 15.000 20.000

15.000 12.000 5.000

1.000 25.000 5.000 600

300 1.000

7500 500

500 15.000 20.000

15.000 12.000 5.000

8.000 25.000 5.000 6.000

1.500 4.000

25.000

3,5,4 y 2

55

saludable, habilitación de espacios de actividad física y recreativos en el territorio


Obras -Habilitación Centro

200.000 200.000 5,3,2 y 4


Costos de

Operación

- Honorarios: Médico, enfermera, nutricionista,

psicólogo, auxiliar paramédico, kinesiólogo, profesor de educación física, parvularia, auxiliar de párvulos,

chef, periodista, estadístico y contador auditor, secretaria, auxiliar y equipo ejecutivo. Difusión y promoción, Capacitación en emprendimiento dirigida a territorio, Apoyo para el desarrollo de plataforma informática, Apoyo para el diseño de material Didáctico Educativo.

- Contratos: remuneración médico y doctor en nutrición o nutriogenómica.

- FUNCIONAMIENTO GENERAL: Materiales Especializados no Inventariables, materiales de oficina, Arriendo de espacios para talleres, Arriendo

Vehículos, Reparaciones y Mantención Menor de Bienes Muebles (Materiales, repuestos y otros libros) Fotocopias e Impresiones, otros.

Honorarios

Remuneraciones

Servicios

-

- -

-

- -

359.150

86.400

45.000

1,2,3,4,5


Total miles de pesos 984.550

10. SÍNTESIS QUE DEMUESTRE LA EXISTENCIA DE CAPACIDADES

INSTITUCIONALES EN:

10.1 Gestión de Convenios de Desempeño anteriores: No aplica

10.2 Gestión del Cambio. La Universidad se anticipa y adapta a las demandas del entorno

generando internamente situaciones deseadas de cambio, que se formalizan según se muestra en el siguiente cuadro:

Proceso Formalización del Cambio

Formulación de proyecto educativo

Modelo Educativo UdeC

Autoevaluación institucional Plan de Mejoramiento Institucional

Autoevaluación para la

acreditación de carreras y programas de postgrado

Planes de Desarrollo de carreras y programas

Planes de mejoramiento de carreras y de programas

Mecanismos de Aseguramiento de la Calidad

Planificación Institucional Plan Estratégico Institucional

Planes operacionales de unidades

Planificación Sectorial

Plan de Desarrollo Financiero

Plan de Desarrollo del Pregrado

Plan de Desarrollo del Postgrado

Plan de Desarrollo de I&D&i

Plan de Desarrollo de Extensión y Difusión Cultural

Plan de Desarrollo de planta física y equipamiento

Seguimiento y Monitoreo del

Cambio

Sistema de Control de Gestión

Plataforma de BI

Readecuaciones Organizacionales

Reestructuraciones de unidades de gestión

Modificaciones reglamentarias

Política de renovación de personal

10.3 Liderazgo. La Universidad de Concepción posee un liderazgo institucional relevante en

el Sistema de Educación Superior Chileno, reconocido en los diferentes rankings

universitarios, reflejado en el nivel de producción de RRHH altamente calificado, en el nivel

de producción científica y de generación de patentes, en la cobertura y amplitud de las

disciplinas que cultiva, en los convenios que mantiene con organismos e instituciones

nacionales y extranjeras, entre otros. Al interior de la Universidad, nuestro sistema de

designación de autoridades, congruente con la cultura organizacional de la Institución,

asegura un liderazgo individual y colegiado en todos los niveles de la organización.

10.4 Análisis Institucional, incluida la gestión de información para la toma de

decisiones, su organización y formalización. La Universidad de Concepción cuenta con

un sistema de gestión con información resumida, actualizada y analítica de todo el quehacer

de la Institución, que se provee a todos los actores involucrados en los ámbitos de Formación

Profesional; Postgrado; Investigación, Desarrollo e Innovación; Extensión y Difusión Cultural,

y Gestión Institucional. Este sistema proporciona información del logro de los objetivos

estratégicos del PEI según los indicadores definidos en él, de los indicadores requeridos en los

procesos de acreditación de carreras y programas y de otros indicadores complementarios

requeridos para el seguimiento de los procesos de gestión propios de cada ámbito. El sistema de gestión está implementado vía Web a partir del año 2008.

Para efectos de optimizar la toma de decisiones en base a información consolidada, la

Universidad ha creado la Unidad de Análisis Institucional, dependiente de la Dirección de

Estudios Estratégicos, la que entre otras funciones administra el Sistema de Control de

Gestión.

57

11. APÉNDICE

58

ANEXOS

ANEXO I : INDICADORES INSTITUCIONALES

INDICADORES INSTITUCIONALES 2007 2008 2009 2010 2011

Matrícula total pregrado 19753 20393 21062 21937 23761

Matrícula de primer año 4798 4854 4807 5064 4758

Matrícula de primer año quintiles 1, 2 y 3 * 2753 3191 3345 3623 3201

PSU promedio de la matrícula de primer año 609,57 608,08 609,54 610,18 609,11

Tasa de retención en el primer año 83,58 83,02 82,71 85,17 81,3

Tasa de titulacion por cohorte de ingreso 14,66% 0,98% 0,30% 0,08% 0,02%

Tasa de titulación por cohorte de ingreso quintiles 1, 2 y 3 * 8,52% 0,22% 0,04% 0,02% 0,00%

Tiempos de titulación 7,73 7,73 7,85 7,74 7,41

Empleabilidad a 6 meses del título** S/I S/I S/I 97,20% S/I

Numero total de académicos de dedicación completa (JC base 40 horas)***

930 938 957 913 905

% de academicos de dedicación completa (JC) con doctorado***

49,89% 52,35% 53,50% 56,30% 59,01%

Numero total de académicos jornada completa equivalente (JCE base 44 horas)***

1199,66 1234,41 1246,23 1239,73 1229,34

% de académicos jornada completa equivalente (base 44 horas) con doctorado***

39,49% 40,86% 41,43% 44,11% 46,35%

% académicos JCE con especialidades medicas, maestrias y doctorado.***

76,31% 77,42% 77,56% 80,27% 81,15%

% Carreras de pregrado acreditadas 91,20% 87,70% 79,30% 30,2%**** 45,35%***

*

* Sistema Financiero UdeC ** Encuesta de Inserción Laboral UdeC 2010

*** Información de Contratos Indefinidos

**** Los años 2010 - 2011 contemplan el 100% de las carreras como acreditables

59

ANEXO II: CARRERAS INCLUIDAS EN EL PMI.

CARRERAS Matricula 2012

Femenino Masculino Total

Antropología 177 139 316

Bioquímica 140 133 273

Educación Diferencial 213 7 220

Educación Diferencial L.A. 242 10 252

Educación General Basica 333 76 409

Educación General Basica L.A. 202 74 276

Educación Parvularia 178 0 178

Educación Parvularia L.A. 137 0 137

Enfermería 435 117 552

Kinesiología 147 110 257

Medicina 297 490 787

Nutrición y Dietética 280 43 323

Obstetricia y Puericultura 406 50 456

Pedagogía en Educación Física 121 106 227

Periodismo 117 101 218

Psicología 240 122 362

Química y Farmacia 316 232 548

Sociología 122 161 283

TOTAL DE ALUMNOS 4103 1971 6074

Fuente: Sistema de Control de Gestión UdeC.

ANEXO III: PROGRAMAS DE POST GRADO VINCULADOS A LA PROPUESTA

PROGRAMA

FACULTAD ACREDITACIÓN Nº ALUMNOS

Doctorado en Ciencia y Tecnología Analítica

Farmacia 3 años 12

Magister en Ciencias Farmacéuticas

4 años 14

Magister en Bioquímica Clínica e inmunología

4 años 19

Doctorado en Enfermería Medicina 2 años 18

Doctorado en Salud Mental En proceso 12

Magister en Enfermería 5 años 28

Magister en Salud Reproductiva En AE 15

Magister en Educación Médica para la Salud

En AE 39

Doctorado en Psicología Ciencias Sociales 2 años 6

Magister en Psicología 3 años 57

Magister en Investigación Social y Desarrollo

5 49

Magister en Educación Física Educación 5 32

Magister en Educación 6 62

Magister en Drogodependencias Ciencias Biológicas - 11

60

ANEXO IV: ACADÉMICOS COMPROMETIDOS CON LA PROPUESTA /LINEAS DE

INVESTIGACION VINCULADAS CON LA PROPUESTA.

ANEXO V: ESQUEMA PRINCIPALES ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DEL DEL PMI

ANEXO VI: Principales resultados proyecto INNOVA CHILE 07CNISM-196

RESUMEN El objetivo general del este proyecto ha sido desarrollar una estrategia territorial de intervención transdisciplinaria para la prevención, prevención, tratamiento y control del sobrepeso y la obesidad en escolares. Para lo anterior se seleccionó a la población escolar de la comuna de Hualpén que cursaban entre 1° a 5° año básico en las escuelas municipales de dicha comuna, el año 2008 (n= 2918). Esta población fue aleatoriamente dividida en tres grupos de iguales características basales, Estos grupo se

nominaron G1, correspondiente al grupo testigo o control (50% de la población), G2 correspondiente a un grupo intervenido con un protocolo de actividad física cuyo objetivo es garantizar el incremento significativo del gasto energético semanal en las dos o tres clases de educación física del currículo (25% de la población) y G3 correspondiente a un grupo intervenido con el mismo protocolo de actividad física que G2, más un protocolo de Educación Nutricional (25% de la población), el cual consideró como población objetivo a los escolares, profesores y madres, padres, apoderados o adultos encargados de los niños.

El efecto de las intervenciones sobre la condición nutricional de cada niño se ha evaluado, luego de 8 meses de intervención, mediante parámetros clínicos, antropométricos y composición corporal. Nuestros resultados demuestran que luego del primer año de intervención no hay modificación de la prevalencia de sobrepeso ni obesidad en la población total, sin embargo, se evidencia un incremento de la razón masa

magra/porcentaje de grasa corporal en niños del grupo G2 obesos, sobrepesos y normopesos. Esto se explica debido a que la actividad física genera por un lado una disminución de la grasa corporal y concomitantemente un incremento de la masa muscular.

En un grupo aleatorio representativo de los tres grupos poblacionales antes definidos (n= 369) se determinaron indicadores circulantes basales y luego de 8 meses de intervención. Nuestros resultados demostraron que la condición de obesidad infantil se asoció con alteración de una serie de indicadores circulantes de riesgo cardiometabólico, entre los cuales se encuentran alteraciones del perfil lipídico (incremento de TG y reducción de Col-HDL respecto de niños normopeso), alteración de diversos indicadores asociado a resistencia a la insulina, alteración de indicadores de procesos inflamatorios crónicos como PCRus e IL6 y alteración de indicadores de daño hepatocítico como es la ALT, respecto de

niños normopeso. Los resultados post intervención demostraron que en el grupo que recibió educación nutricional (G3) se redujeron los triglicéridos y la glicemia en ayunas en niños obesos y normopeso. En relación con los análisis genéticos nuestros resultados demostraron que dos genes El análisis de polimorfismos genéticos previamente asociados con obesidad común en otras poblaciones (1,2), permitió establecer que estos polimorfismos son prevalentes en la población de Hualpén.Además, se confirmó que

en la población analizada se presentan 4 polimorfismos genéticos, que recientemente en el año 2009

fueron asociados con obesidad común en el estudio GWAS (2), con una frecuencia alélica de similar magnitud. También se demostró que el polimorfismo -11,377CG de la adiponectina también se asoció con obesidad común en nuestra 4 población. Con los datos hasta el momento analizados se pudo determinar el OR para obesidad común asociado al polimorfismos del gen FTO, OR = 1.422 (IC95%1.072-1.886) y al polimorfismos -11,377CG del gen de la adiponectina, OR = 1.389 (1.001-1.929), ambos estimados de acuerdo al modelo aditivos. Además se demostró que el polimorfismo rs9939609 del gen FTO reduce precozmente, desde la etapa pre-

puberal, la sensibilidad a la insulina en niñas portadoras de este polimorfismo, pero no así en los niños. Se demostró también que el polimorfismo rs9939609 del gen FTO no afecta el peso al nacer La evaluación basal del estudio dietético arrojó resultados muy interesantes que permiten establecer que las dietas de estos escolares subestiman la ingesta de nutrientes en los niños con obesidad y sobre peso. Se observan importantes inadecuaciones en las vitaminas del complejo B, que pudiera deberse a reducida ingesta de carnes rojas y blancas, leguminosas y semillas. También, se observa una clara inadecuación en el aporte de calcio, cobre, magnesio, potasio y zinc reflejando dietas des-balanceadas en ciertos tipos de carnes,

pescados, leguminosas, frutas y verduras. El patrón alimentario expresado como la participación relativa de calorías por rubro de alimentos muestra que la ingesta de verduras y frutas aparecen reducidas al 50 % de lo recomendado y los azúcares aumentados en un tercio. Sobre la base del índice Na/K+Ca, se observa que el 69 % de los niños y el 31 % de las niñas presenta una dieta que constituiría un factor de riesgo cardiovascular. La evaluación post-intervención se ha culminado, pero su análisis será comunicado durante el Mes de Enero, 2011 El efecto de la intervención sobre la aptitud física se midió en los escolares de G2 y

G3 antes de iniciar la intervención y luego de 4 meses. Esta evaluación se realizó mediante una batería de pruebas llamada fitnessgram. Es importante establecer que la condición física basal de las mujeres en todas las edades estaba muy por debajo de los hombres de las mismas edades. Además del bajísimo rendimientos en las pruebas de la musculatura del tren superior y de la pared abdominal. No así en la flexibilidad de los obesos; sus rendimientos sorprenden por que son mejores que los normo pesos mujeres y hombres. Luego de 4 meses de intervención se observan avances. Las vacaciones producen una disminución notoria en las evaluaciones al inicio del periodo escolar de toda la

población, siendo más adversa en los obesos de ambos sexos. El periodo más estable fue el año 2009, dado que a pesar de la presencia de la influenza mH1N1 y la huelga de profesores, los niños mejoraron sus rendimientos notablemente y en forma significativa respecto al inicio del mismo año. Se considera a este

67

periodo el más representativo de todo el proyecto por las condiciones antes señaladas. El 2010, el

terremoto afecta de manera importante todos los aspectos de la población y de las escuelas. En general al

término del proyecto se observa una tendencia a la mejora en todas las pruebas y la categoría de obesos de ambos sexos se aprecia una mejora sistemática en sus rendimientos. El proyecto además realizó capacitaciones en Nutrición y Alimentación saludable, no sólo a niños y padres, sino también a profesores básicos de la comuna. En el mismo sentido se realizaron capacitaciones de Profesores de Educación básica acerca de Educación física ejercicio y Salud. Los productos de transferencia generados son dos manuales que presentan protocolos didácticos, para que

las escuelas den continuidad a la intervención realizada a través de este 5 proyecto. El primero, titulado GUÍA de ACCIÓN de la CLASE de EDUCACIÓN FÍSICA con FINES de SALUD en la ESCUELA, describe en forma operativa la forma de gestionar y desarrollar los programas y protocolos educativos para lograr beneficios saludables a través de la clase de educación física escolar y también para monitorear su impacto y generar una mejora continua de los protocolos. Este producto adquiere particular relevancia frente a las actuales políticas del Ministerio de Educación, que se establece la prueba SIMCE en Educación Física.

El segundo documento titulado PROTOCOLO DE ACCIÓN PARA PROFESORES DE ESCUELAS BÁSICAS, ÁREA MANEJO NUTRICIONAL es una guía para la Alimentación y Nutrición Saludable, lo cual puede ser

complementado con Programa con los temas, contenidos y metodología de enseñanza-aprendizaje para una alimentación y nutrición saludable para la vida, diseñado para cada nivel escolar (1° a 8° año básico), que puede ser replicado por los profesores de educación básica previamente capacitados y se anexa al presente informe.

Finalmente este proyecto consideró la conformación de un Comité de Acción Local (CAL), que se encargase a futuro de dar continuidad a los protocolos de intervención que se validaron durante el desarrollo de este proyecto. Este comité estará constituido por un equipo multidisciplinario integrado por representantes de la Ilustre Municipalidad de Hualpén, Seremi de Salud Región del Biobio, Seremi de Educación Región del Biobio y Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas y contará con la asesoría del Equipo de Académicos de la Universidad de Concepción que participaron en calidad de investigadores en este proyecto. Este comité deberá considerar los objetivos generales y específicos ya definidos, garantizar el desarrollo de los

protocolos de intervención y monitorear su impacto. El equipo de académicos por su parte se compromete a brindar toda la asesoría requerida y a participar del monitoreo y el análisis de los resultados en el

tiempo, con la finalidad de generar mejoras continuas y nuevo conocimiento1. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________ 1 Frayling TM, Timpson NJ, Weedon MN et al. A common variant in the FTO gene isassociated with body mass index and predisposes to childhood and adult obesity. Science 2007;88 9-94. Genetic Investigation of ANthropometric Traits Consortium. Nat Genet. Six new loci associated with body mass index highlight a neuronal influence on body weightm regulation. 2009;41:25-34.

PUBLICACIONES ISI FINANCIADAS POR EL PROYECTO

Gloria Orellana, Jorge Sapunar, Katia Sáez, Claudio Aguayo, Carlos Calvo, Claudia Radojkovic, Benilde Riffo, Andrea Gleisner, Sylvia Asenjo, Natalia Ulloa. Asociación entre polimorfismos del gen de adiponectina y estado nutricional en escolares de la comuna de Hualpén. Rev Med Chile 2012; 140: 1245-1252.

Riffo B, Asenjo S, Sáez K, Aguayo C, Muñoz I, Bustos P, Celis-Morales C, Lagos J, Sapunar J, Ulloa N.FTO gene is related to obesity in Chilean Amerindian children and impairs HOMA-IR in prepubertal girls. Pediatr Diabetes. 2012. Aug;13(5):384-91. Natalia Ulloa, Jorge Sapunar, Paula Bustos, Katia Sáez, Sylvia Asenjo, Marcela Taibo, Amalia Cornejo. Epidemiología del sobrepeso y obesidad infanto-juvenil en las comunas de Concepción, Coronel y Hualpén, VIII Región de Chile. Rev Med Chile. Rev Med Chil. 2010 Nov;138(11):1365-72.

Ulloa N, Riffo Benilde, Sáez Katia, Concha Andrea, Muñoz Isabel, Aguayo Claudio, Asenjo Sylvia, Calvo Carlos Asociación del Polimorfismo rs 9939609 del Gen FTO con indicadores antropométricos y metabólicos en población infantil chilena. En Revisión final para ser enviado a Rev Med de Chile.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22141579



68

ANEXO VIIa. ESTADÍAS DE PERFECCIONAMIENTO REALIZADAS DURANTE EL PROYECTO

MECESUP UCO 0609 ACADÉMICO LUGAR DE ESTADÍA PRIMCIPALES APRENDIZAJES Y LOGROS FECHA

Gisela Asenjo Ibarra NUTRICIONISTA. FAC. FARMACIA

Hospital Ramón y Cajal, Madrid, España

Se recopiló información acerca del manejo y prevención de la obesidad, con énfasis en las intervenciones nutricionales que se proporciona a los adolescentes y adultos, en el Hospital Ramón y Cajal de Madrid España. Se discutió el protocolo de manejo integral de la obesidad en la institución y sus alcances con la Dra. Clotilde Vásquez. Se obtuvo información a las políticas públicas españolas implementadas o propuestas para la prevención y manejo de la obesidad infanto juvenil y adulta.

Enero, 2008 24 días

Lilian Narváez Prosser PEDAGOGA ED. PARVULARIA FAC. EDUCACION

Centro Internacional Loris Malaguzzi, Reggio Emilia, Italia

Se conoció la realidad existente en la ciudad “Reggio Emilia” respecto de la obesidad Infantil (menores de 6 años) y estrategias que se realizaban con el fin de disminuir la obesidad infantil. Se Participó de 2 cursos en la ciudad Reggiana -Hacia Regio 2008 Red Solare y - “El lenguaje de la comida”

Febrero 2008 22 días

Sylvia Asenjo Mardones MEDICO PEDIATRA ENDOCRINÓLOGO FAC. MEDICINA

Centre de Recherche et de Médicine de l’Obesité del Hospital de la Pitié de Salpetriere, Université Pierre et Marie Curie, Paris, Francia.

Se obtuvo información y del protocolo de manejo integral de la obesidad mediante la asistencia a consulta externa y atención de pacientes hospitalizados de corta duración, asistencia a reuniones clínicas, reuniones con el equipo quirúrgico. Fue posible conocer las exploraciones funcionales y exámenes destinados a evaluar composición corporal de pacientes obesos con tecnología actualizada. En el ámbito de terapia educativa se asistió a los talleres de educación nutricional, y de actividad física.

Junio 2008 15 días

Natalia Ulloa Muñoz BIOQUÍMICO FAC. FARMACIA

Puesta al día en genética de la obesidad poligénica y monogénica. Visualiza de la transcendencia de la transcritómica del tejido adiposo de los pacientes obesos. Conocimiento de las técnicas usadas en genómica y transcriptómica.

Junio 2008 , 15 días

Oscar Herrera Gacitúa PEDAGOGO ED. FÍSICA, FAC. EDUCACIÓN

INEFC Instituto Nacional de Educación Física Cataluña y Universidad de Sevilla y Universidad de Lleida, España

Se recopiló información de las distintas tendencias, metodologías y estrategias en la formación de profesores en relación a la actividad física y salud, específicamente en la prevención y tratamiento de la obesidad. Se conocieron experiencias en centros de atención de la comunidad en el tratamiento de la obesidad.

Noviembre 2008, 30 días

Liliana Cuadra Montoya PEDAGOGA ED. FÍSICA, FAC. EDUCACIÓN

Universidad de Yale, New Haven, Estados Unidos.

Se conoció el Programa Brigtbodies. mediante visitas y participación directa en las prácticas de clases de 2 grupos de trabajo (niños obesos y con sobre peso de escuela primaria y niños obesos y con sobre peso de educación secundaria, que son derivados por la Clínica del Hospital de Yale a recibir actividad física). Los instructores del Programa BritgtBodies en el área de Actividad Física que fueron observados La percepción en esta área de actividad física es que es la menos desarrollada y en la cual se aportó desde la perspectiva de la salud y de tópicos específicos del desarrollo muscular.

MARZO, 2009 15 días

Marcela Maldonado Díaz PSICÓLOGA , FAC. CS SOCIALES

Se conocieron conocer las bases del programa Brigh Bodies, los resultados obtenidos y las dificultades observadas. El programa Brigth Bodies se implementa, en niños y adolescentes, en una escuela pública de la ciudad de New Haven, Celentano School. Se participo en las distintas actividades del programa, Talleres de educación en nutrición, Talleres de actividad física y grupos de padres. En la visita a la escuela de medicina de la Universidad de Yale, fue posible vivenciar la importancia del trabajo multidisciplinario, en este sentido la modificación cognitiva – conductual no estaba centrada sólo en el profesional Psicólogo, sino en todos los miembros del equipo, en otras palabras, toda la intervención, tanto en el programa Brigth Bodies, como en el manejo de pacientes en la unidad clínica del hospital de Yale, estaba basada en educación para la salud y estrategias de control cognitiva – conductual.

MARZO, 2009, 15 días

Andrea Gleisner Eversmann MEDICO PEDIATRA ENDOCRINÓLOGO

FAC. MEDICINA

Universidad Ludwig - Maximilians, Munchen, Alemania

Se Recopiló información acerca de las distintas estrategias que se utilizan en el Programa „Tigerkids“ y „Powerkids“, programa especializado en el control del peso con un abordaje interdisciplinario de la problemática de la obesidad.

OCTUBRE, 2011, 3 ½ semanas

Dámaris Zapata Fuentes

NUTRICIONISTA , FAC. FARMACIA

Hospital Vall d´Hebron, Universidad Autónoma de, Barcelona, España

Se recopiló información referente a experiencia profesional y científica, en el abordaje de la obesidad infanto – juvenil en Barcelona y se realizó el Curso de educadores en obesidad infantil, Programa Docente “Niñ@s en Movimiento”

NOVIEMBRE, 2011, 3 semanas

69

ANEXO VIIb. VISITAS DE EXTERNOS REALIZADAS DURANTE EL PROYECTO MECESUP

UCO 0609.

FACULTAD INVITADO PROCEDENCIA OBJETIVO

FACULTAD

DE

EDUCACIÓN

Dr. Juan León Prados.

Prof. Ed. Física

Universidad Pablo de Olavide, Sevilla

España

2-3 de Julio 2009.

NOTA: Financiamiento colaborativo entre

MECESUP UCO0609 y UCO 0608.

Carrera de

Educación

Física

Dr. José González Jurado,

Prof. Ed. Física

Dr. Edgardo Molina

Sotomayor, Prof. Ed. Física

Universidad Metropolitana de Ciencias de la

Educación. 2-3 de Julio 2009.

Dr. Carlos Celis M.,

Prof. Ed. Física

Universidad de Glasgow, Reino Unido.

11 al 25 de Marzo 2011

Pedagogías

de la

infancia

Fausto Presutti,

Psicólogo

Director de ISPEF, Italia Roma

3 - 7 de enero del 2010

FACULTAD

DE

FARMACIA

Delia Soto Álvarez,

Nutricionista

Universidad de Chile

Carrera de

Nutrición y

Dietética

Dra. Kai Stearns G.MD Universidad de Siracusa, Colegio de

Ecología Humana, Depto. de Cs. de la

Nutrición y Dietética, NY, USA.

NOTA: Financiamiento colaborativo entre

MECESUO UCO0609 y UBB 0606.

Susana Correa,

Diseñadora Gráfica

Sin afiliación Universitaria

Visita en curso

FACULTAD

DE

MEDICINA

Dra. Mary Savoye , MD Yale University, School of Medicine, New

Haven, USA.

4 -9 octubre 2011

Carrera de

Medicina

Dr. Nicola Santoro, MD

FACULTAD

DE CS

SOCIALES

Gloria Contreras Pérez,

Experta en Evaluación de

Currículo por Competencia

Pontificia Universidad Católica de

Valparaíso

Carrera de

Psicología

Carmina Saldaña,

Psicólogo

Universidad Autónoma de Barcelona,

Barcelona España. Noviembre 2011

José Flores,

Psicólogo

Universidad Autónoma de Bogotá,

Colombia

14-19 de noviembre 2011.

70

ANEXO VIII REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. Ministerio de Salud (MINSAL), Gobierno de Chile (2010). Encuesta Nacional de Salud. Disponible en: www.redsalud.gov.cl/.../99bbf09a908d3eb8e04001011f014b49.pdf.

2. Hill JO, Peters JC. Environmental contributions to the obesity epidemic. Science. 1998 May 29;280 (5368):1371-4

Review.

3. Capítulo Objetivo Específico 3, OE 3 FACTORES DE RIESGO: en Estrategia nacional de salud para el cumplimiento de los objetivos sanitarios de la década 2011-2020. inscripción no 211.726, registro de propiedad

intelectual isbn: 978-956-348-005-4. Disponible en: www.MINSAL.gob.cl/.../b89e911085a830ace0400101650115af.pdf.

4. Manson J, Skerrett P, Greeland P, Vanlallie T. (2004). The Escalating Pandemics of Obesity and Sedentary Lifestyle. Arch Intern Med 2004; 164: 249-258. 5. Dietz W.(1998). Health consequences of obesity in youth: Childhood predictors of adult disease. Pediatrics; 108 (3 II): 518S-25S. 6. Burrows R. (2000). Prevención y tratamiento de la obesidad desde la niñez: la estrategia para disminuir las enfermedades crónicas no transmisibles del adulto. Rev. med. Chile, vol.128, no.1, p.105-110. 7. Waters E, de Silva-Sanigorski A, Hall BJ, Brown T, Campbell KJ, Gao Y, Armstrong R, Prosser L, Summerbell C. Interventions for preventing obesity in children. Cochrane Database Syst Rev. 2011 Dec 7;(12):CD001871. 8. Brown T and Summerbell C. Systematic review of school-based interventions that focus on changing dietary intake and physical activity levels to prevent childhood obesity: an update to the obesity guidance produced by the National Institute for Health and Clinical Excellence. Obesity reviews (2009) 10, 110–141. 9. Wrotniak BH, Epstein LH, Paluch RA, Roemmich JN. Parent weight change as a predictor of child weight change

in family-based behavioral obesity treatment. Arch Pediat.r

10. Golan M, Weizman A, Apter A, Fainaru M. Parents as the exclusive agents of change in the treatment of

childhood obesity. Am J Clin Nutr 1998; 67: 1130-5.

11. Golan M, Crow S. Targeting parents exclusively in the treatment of childhood obesity: Longterm results. Obes

Res 2004; 12: 357-61.

12. Eisenmann JC, Gentile DA, Welk GJ, Callahan R, Strickland S, Walsh M, Walsh DA. SWITCH: Rationale, design, and implementation of a community, school, and family-based intervention to modify behaviors related to childhood obesity. BMC Public Health 2008; 8: 223. 13. Guía y Manual de Alimentación para la Educación Parvularia. Eds. M Andrade y J Rojas. Elaborado como parte del Proyecto Intervención Comunitaria en Nutrición y Actividad Física en Párvulos. Santiago, 2006. 14. Andrade M. Educación en alimentación y nutrición para el Nivel Básico 1º y 2º. Guía Didáctica para el Profesor y Guía Didáctica para el Alumno. Mayo 2007. 15. Olivares S, Morón C, Kain J, Zacarías I, Andrade M, Lera L, Díaz N, Vio F. Propuesta metodológica para incorpo-rar la educación en nutrición en la enseñanza básica: la experiencia chilena. ALAN 2004; 54 (Supl1): 33-9.

16. INTA/MINSAL. www.inta.cl/materialEducativo/Consejeriasenvidasana.pdf


http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Waters%20E%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22161367

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=de%20Silva-Sanigorski%20A%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22161367

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Hall%20BJ%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22161367

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Brown%20T%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22161367

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Campbell%20KJ%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22161367

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Gao%20Y%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22161367

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Armstrong%20R%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22161367

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Prosser%20L%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22161367

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Summerbell%20CD%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22161367

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Interventions%20for%20preventing%20obesity%20in%20children.%20Waters%20E%2C%20de%20Silva-Sanigorski%20A%2C%20Hall%20BJ%2C%20Brown%20T%2C%20Campbell%20KJ%2C%20Gao%20Y%2C%20Armstrong%20R%2C%20Prosser%20L%2C%20Summerbell%20CD

71

17. PAM-Chile » Programa Alimentario Mediterráneo en Chile www.pam-chile.cl/ Consultado 12 Nov 2012.

18. Guía y Manual de Actividad Física para la Educación Parvularia. Ed. F Concha. Elaborado como parte del Proyecto Intervención Comunitaria en Nutrición y Actividad Física en Párvulos. Santiago, 2006.

19. Kain J, Uauy R, Leyton B, Cerda R, Olivares S, Vio F. Efectividad de una intervención en educación alimentaria y actividad física para prevenir obesidad en escolares de la ciudad de Casablanca, Chile (2003-2004). Rev Méd Chile 2008; 136: 22-30.

20. Kain J, Vio F, Leyton B, Cerda R, Olivares S, Uauy R, et al. Estrategia de promoción de la salud de escolares de educación básica municipalizada de la comuna de Casablanca, Chile. Rev Chil Nutr 2005; 32: 126-32.

21. Kain J, Leyton B, Cerda R, Vio F, Uauy R. Two-year controlled effectiveness trial of a school-based intervention to prevent obesity in Chilean children. Public Health Nutr 2008; 23: 1-11.

22. JULIANA KAIN1,a

, BÁRBARA LEYTON1,b

, FERNANDO CONCHA1,2,c

, GABRIELA SALAZAR1,d

, LUZ LOBOS1,e

, FERNANDO VIO

1 Estrategia de prevención de obesidad en escolares: Efecto de un programa aplicado a sus profesores

(2007-2008) Rev Med Chile 2010; 138: 181 -187.

23. Kain J, Concha F, Salazar G, Leyton B, Rodríguez MP, Zeballos X, Vio F. Prevención de Obesidad en Preescolares y Escolares de Escuelas Municipales de una Comuna de Santiago de Chile: proyecto piloto 2006. ALAN 2009; 59: 139-46.

24. JULIANA KAIN1a, BÁRBARA LEYTON1b, FERNANDO CONCHA1,2,c, GABRIELA SALAZAR1,d, LUZ LOBOS1e, FERNANDO VIO1 Estrategia de prevención de obesidad en escolares: Efecto de un programa aplicado a sus profesores (2007-2008). Rev Med Chile 2010; 138: 181-187.

25. Piloto de “Vida Sana ”Estrategias de intervención en obesidad en niños, niñas, adolescentes y adultos año 2011. Subsecretaría de redes asistenciales división de atención primaria departamento de coordinación de programas unidad de alimentos y nutrición en redes subsecretaría de salud pública división de prevención y control de enfermedades secretaría ejecutiva de Auge.

26. Estrategia nacional de salud para el cumplimiento de los objetivos sanitarios de la década 2011-2020. inscripción no 211.726, registro de propiedad intelectual isbn: 978-956-348-005-4. Disponible en:

www.MINSAL.gob.cl/.../b89e911085a830ace0400101650115af.pdf.

27. Manual del estándar general de acreditación para prestadores institucionales de atención abierta, superintendencia de salud. Material de uso para el proceso de acreditación de prestadores institucionales de atención abierta - edición impresa 2009. 28. Reglamento del sistema de acreditación para los prestadores institucionales de salud decreto n° 15 de 2007 publicado en el diario oficial de 03.07.07. y en el artículo 32 N° 6 de la Constitución .. Sistema de Acreditación para los Prestadores Institucionales de Salud: Título I 29. Omar Fernández y Rosa González, Ministerio de Educación, Judith Salinas y Sergio Pezoa, Ministerio de Salud María Paz Guzmán y Alejandra Vidal, Red Nacional de Apoyo al Estudiante JUNAEB Juanita Rojas, Junta Nacional de Jardines Infantiles Jaime Folch, Fundación INTEGRA. ESTABLECIMIENTOS DE EDUCACIÓN PROMOTORES DE SALUD EN CHILE, Disponible en : www.paho.org/Spanish/AD/SDE/HS/EPS_RED_CHI.pdf

30. Estrategia nacional de salud para el cumplimiento de los objetivos sanitarios de la década 2011-2020. inscripción no 211.726, registro de propiedad intelectual isbn: 978-956-348-005-4. Disponible en:

www.MINSAL.gob.cl/.../b89e911085a830ace0400101650115af.pdf

http://www.google.cl/url?sa=t&rct=j&q=programa%20pam.&source=web&cd=1&cad=rja&ved=0CCAQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.pam-chile.cl%2F&ei=LPafUIYQ77zQAbiOgZgC&usg=AFQjCNEjCGIc7xO3B0RdzYaBL82xDbyT1A

.

ANEXO IXa: MAPAS TERRITORIO DE INTERVENCIÓN. Mapa territorio de Cobertura CESFAM La Floresta.

73

ANEXO IXb: Mapa Comuna Hualpén.

75

3.- Documentos Exigidos para la Evaluación del PMI.

Tipo de Documento Check

List N° de

Páginas N° de Anexo

1. Comprobante Sistema de Postulación impreso

con Firma y Timbre.

2. Informe de Acuerdo de Acreditación Institucional

y Vigencia emitido por la CNA.

3. Proyecto Educativo Vigente.

4. Plan Estratégico Institucional, última versión

sancionada por la autoridad superior.

5. Disco Compacto con copia de respaldo de todos

los archivos que constituyan la propuesta.

6. Disco compacto aparte con:

Informe de Acuerdo de Acreditación Institucional y

Vigencia emitido por la CNA.

Proyecto Educativo Vigente.

Plan Estratégico Institucional, última versión

sancionada por la autoridad superior.

76

4.- Currículo de Integrantes de Equipos Directivos y Ejecutivos del PMI (1 página por

persona como máximo)

ANEXO VI: CURRICULUM VITAE RESUMIDOS DATOS PERSONALES

APELLIDO PATERNO APELLIDO MATERNO

NOMBRES

CALVO MONFIL CARLOS EDUARDO

FECHA NACIMIENTO CORREO ELECTRÓNICO FONO FAX

17-OCTUBRE-1949 [email protected] 2204208 2207086

RUT CARGO ACTUAL

6.395.833-6 PROFESOR TITULAR, DECANO FACULTAD DE FARMACIA

REGIÓN CIUDAD DIRECCIÓN DE TRABAJO

Biobío CONCEPCIÓN FACULTAD DE FARMACIA, BARRIO UNIVERSITARIO,

CONCEPCIÓN

JORNADA DE TRABAJO (hrs semanales)

44 horas

FORMACIÓN ACADÉMICA

TÍTULOS (pregrado) UNIVERSIDAD PAÍS AÑO OBTENCIÓN

BIOQUÍMICO U. DE CONCEPCIÓN CHILE 1977

GRADOS ACADÉMICOS (postgrado) UNIVERSIDAD PAÍS AÑO OBTENCIÓN

DOCTOR CLAUDE BERNARD FRANCIA 1988

Obtención de Proyectos concursables: MECESUP UCO 0202: Director del Proyecto FONDECYT 90-0274: Investigador Responsable FONDECYT 92-0218: Investigador Responsable FONDECYT 1951127: Investigador Responsable FONDECYT 1950861: Co-Investigador FONDECYT 196066-8: Co-Investigador FONIS 05120020: Co-Investigador INNOVA CHILE 13 CN 2007 S-196: Co-Investigador INSERM/CONICYT 196001-4: Investigador Responsable INSERM/CONICYT 199702.042: Investigador Responsable INSERM/CONICYT 2003-151: Investigador Responsable FONIS SA08120059: Co-Investigador Publicaciones ISI más destacadas en el área de la propuesta: J. Ather. Thromb 4:57-61, 1997 Am. J. Cardiol. 81:912-917, 1998 Metabolism 47:297-300, 1998 Clin Chim Acta 293:223-228, 2000 Metabolism 51:1410-1417, 2002 J. Pediatric Endocrinology Metabolism 18:257-264, 2005 Pediatric Diabetes, 11:55-60, 2009 Clinical Biochemestry, 44:171-177, 2011 PloS ONE 6:1-9, 2011

77

ANEXO 1: CURRICULUM VITAE RESUMIDOS ; DATOS PERSONALES


NOMBRES

GRANT DEL RIO CARLOS GUILLERMO


6 OCTUBRE 1956 [email protected]

56 41 2203448 56 41 2218664

RUT CARGO ACTUAL

7.738. 980 -6 VICE DECANO FACULTAD DE MEDICINA. UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN


BIOBÍO CONCEPCIÓN VÍCTOR LAMAS 1290, BARRIO UNIVERSITARIO, CONCEPCIÓN

JORNADA DE TRABAJO (en horas semanales)

44 HRS


TÍTULOS (pregrado)

UNIVERSIDAD PAÍS AÑO

OBTENCIÓN

MEDICO CIRUJANO UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN CHILE 1981

GRADOS ACADÉMICOS

(postgrado) UNIVERSIDAD PAÍS

AÑO OBTENCIÓN

DOCTOR EN MEDICINA Y CIRUGÍA AUTÓNOMA DE MADRID ESPAÑA 1990

ESPECIALISTA EN MEDICINA INTERNA CONACEM CHILE 2003

ESPECIALISTA EN ENDOCRINOLOGÍA Y DIABETO LOGIA

CONACEM CHILE 2003

TRABAJOS ANTERIORES

INSTITUCIÓN CARGO DESDE HASTA

HOSPITAL NAVAL MEDICO TRATANTE 1990 1997

MINSAL, SERVICIO DE SALUD CONCEPCION

JEFE PROGRAMA CARDIOVASCULAR DE ADULTO Y ADULTO MAYOR

1998 2007

MUNICIPALIDAD DE CONCEPCION

ASESOR PROGRAMA CARDIOVASCULAR 2009 2010

PRINCIPALES ESTUDIOS Y CONSULTORIAS

desde hasta Temas Instituciones Contratantes

2002 El impacto del uso de medios audiovisuales en proceso de enseñanza aprendizaje en la asignatura de Medicina Interna.

Dirección de Docencia. Facultad de Medicina.

UdeC.

2002 2004

Estudio “A Multicenter, Double- Blind, Randomized, Placebo- Controlled Study to Evaluate the Safety and Efficacy of Trh addition of MK-0767 to Patients With Type 2 Diabetes With Inadequate Glycemic Control on Combined Metformin and Sulfonylurea Therapy”.

Laboratorio Merck and Co. Inc.

2002 2007

Estudio NAVIGATOR “ A Multinational, randomized, double-blind, placebo –controlled, forced- titration, 2 x 2 factorial design study of the efficacy and safety of long term administration of nateglinide and valsartan in the prevention of diabetes and cardiovascular outcomes in subjets with impaired glucose tolerance (IGT)”

Novartis Pharmaceuticals Corporation

mailto:[email protected]

78

I.1.- ANEXO 1: CURRICULUM VITAE RESUMIDOS

APELLIDO PATERNO APELLIDO

MATERNO NOMBRES

CASTRO HIDALGO ABELARDO MAXIMO


3 MAYO DE 1955 [email protected] 41-2204221

RUT CARGO ACTUAL

6.573.425-7 PROFESIONAL SUPERIOR


Del Bío Bio Concepció

n BARRIO UNIVERSITARIO, CONCEPCION

JORNADA DE TRABAJO (hrs

semanales)

44



Profesor de Filosofía Concepción Chile 2000

GRADOS ACADÉMICOS

(postgrado) UNIVERSIDAD PAÍS AÑO OBTENCIÓN

Doctor en Educación Uppsala Suecia 1992

PUBLICACIONES DE LOS ÚLTIMOS AÑOS

Castro, A. (2007). Construcción multidimensional del currículo. Docencia, 12 (32) 45-48.

Castro, A., Cárdenas, N. y Troncoso, A. (2006). Bases teóricas y plataforma de trabajo para establecimientos educacionales de alta vulnerabilidad: Una alternativa de trabajo pedagógico. Paideia, 40, 2-19.

Domínguez, L., Muñoz, L. y Castro, A. (2006). Sentido y significado de la música en los adolescentes. Revista Teoría, 16 (1) 45-

46.

Castro, A., Ségure, J. T. y Gutiérrez, N. (2000). El número de alumnos por curso y su relación con el rendimiento y clima

emocional dentro del aula. Docencia.

Castro, A. (1999). Reflexiones acerca de la evolución de la cognición y tendencia actual de la innovación pedagógica. Paideia, 27, 11-

22.

Castro, A., Martínez, D., Alegría, J. y Maldonado, C. (1999). Estrategias de aprendizaje en alumnos de enseñanza media. Paideia, 27,

89-110.

Castro, A. y Soto, M. (1998). Motivos para iniciar estudios de post-grado en una universidad regional. Paideia, 24, 23-38.

Araneda, O., Castro, A. y Letelier, P. (1997). El consejero en el proceso de transición educación y trabajo. Paideia, 22, 111-124.

Castro, A., Alegría, J., Castillo, R., Ihl, C. y Martínez, D. (1996). En búsqueda del "conocimiento productivo": Bases teóricas para una

aplicación práctica. Paideia, 21.

Castro, A. (1995). Educación y trabajo, eje de la metacognición productiva. Foro Educativo. SECREDUC Región Bío-Bío.

Libros y capítulos de libros

Castro, A. (2007). “Informe Final Consejo Asesor Presidencial para la Calidad de la Educación". Santiago, Chile: Ed. Consejo

Educación. 275 pp.

Castro, A. (2007). Formación Inicial y Profesión Docente. En “La Reforma al Sistema Escolar: Aportes para el Debate”. Aylwin, M., Bebe, H., Brunner, J. J., Castro, A., Cox, C., Fontaine, L., Manzi, J., Mizala, A., Orrego, C., Peña, C., pp. 103-120. Santiago,

Chile: Ed. Universidad Diego Portales. 252 pp.

79



MATERNO NOMBRES

ROJAS HERNANDEZ JORGE MIGUEL


11 MAYO 1944 [email protected] 41-2204244 41-2220810

RUT CARGO ACTUAL






semanales)

44



Sociólogo Hannover Alemania

Federal 1980

GRADOS ACADÉMICOS


Doctor en Sociología Hannover Alemania

Federal 1984

PUBLICACIONES ÚLTIMOS 7 AÑOS

Rojas Hernández, Jorge. Modernidad y Subjetividad en América Latina: procesos de globalización,

reflexividad emancipativa y nueva visión del desarrollo. En: Salazar, Robinson (coordinador). Democracia emancipatoria en América Latina. Pág. 122- 150, México, 2005. Capítulo de libro.

Rojas Hernández, Jorge. Soñar la universidad chilena del siglo XXI. Reflexiones a partir del movimiento estudiantil. Revista Sociedad Hoy Nº 8-9, pp. 153-167, 2005

Rojas Hernández, Jorge. La Sociedad neoliberal. Revista Sociedad Hoy No 10. Departamento de Sociología, Universidad de Concepción, Chile, pp41-72. 2006.

Rojas Hernández, Jorge, Azocar, Gerardo, Muñoz, Maria Dolores, Kindler, Annegret, Kabisch, Sigrun. 2006. “Atlas Socioambiental del Gran Concepción: contaminación de ecosistemas, Segregación social y calidad de vida. Libro. Universidad de Concepción, 2006. Versión en español e inglés.

Rojas Hernández, Jorge, Azocar, Gerardo, Muñoz, Maria Dolores, Kindler, Annegret, Kabisch, Sigrun. 2006. Cartografías Temáticas (64 cartografías) “Atlas Socioambiental del Gran Concepción: contaminación de ecosistemas, Segregación social y calidad de vida. Libro y 64 Cartografías Temáticas. Universidad de Concepción, 2006. Versión en español e ingles.

Rojas Hernández, Jorge. El contexto institucional y sociocultural del manejo y conservación de las Áreas Naturales Protegidas en América Latina y el Caribe. Pág. 15- 46.En: UNESCO – MAB. Prevención y gestión de conflictos en reservas de biosfera. RED MAB-UNESCO para América Latina y el Caribe. Montevideo, 2006.

Henríquez, Marta, Becerra, José, Barra, Ricardo, Rojas, Jorge. Hydrocarbons and Organoclorine Pesticides in soil of the urbane Ecosystem of Chillán and Chillán Viejo. Journal of the Chilean Chemical Society J. Chil. Chem. Soc. v.51 n.3p. 939-947, Concepción sep. 2006. Publicación SCIELO.

Rojas Hernández, Jorge. Comunidad humana, desarrollo y biosfera. Hacia una sustentabilidad integral. Revista Forum de Sostenibilidad. Cátedra UNESCO. Nº 01, 2007. Pág. 9-25. Universidad del País Vasco, Bilbao, España

PRIEGO, CARLOS: BREUSTE, JÜRGEN H., JORGE ROJAS (2008): Perception and value of nature in urban landscapes: a comparative analysis of cities in Germany, Chile and Spain. LandscapeOnline (accepted)

BREUSTE, JÜRGEN H., CARLOS PRIEGO, JORGE ROJAS (2008): Urban nature perception in socio-economic different urban neighbourhoods in Germany, Chile and Spain. In: J. BREUSTE (HRSG.): Ecological Perspectives of Urban Green and Open Spaces - Okologische PerspStadtgr und Freiraum, Salzburger Geographische Arbeiten, Bd. 42, S. 61 – 81.

80

ANEXO 1: CURRICULUM VITAE RESUMIDOS: DATOS PERSONALES

APELLIDO PATERNO APELLIDO MATERNO NOMBRES

ULLOA MUÑOZ NATALIA VERÓNICA

FECHA NACIMIENTO CORREO ELECTRÓNICO

FONO FAX

1/NOVIEMBRE/1957 [email protected]

41/2203539

RUT CARGO ACTUAL

6.338.201 9 PROFESOR ASOCIADO, FACULTAD DE FARMACIA


BIOBÍO CONCEPCIÓN BARRIO UNIVERSITARIO, CONCEPCIÓN

JORNADA DE TRABAJO (44 hrs semanales)



BIOQUIMICO CONCEPCIÓN CHILE 1982

GRADOS ACADÉMICOS (postgrado) UNIVERSIDAD PAÍS AÑO OBTENCIÓN

MAGISTER CONCEPCIÓN CHILE 1992

DOCTOR EN CIENCIAS BIOLOGICAS CONCEPCIÓN CHILE 2002

TRABAJOS ANTERIORES


PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

INVESTIGADOR AUXILIAR 1984 1988

CARGOS DE INTERÉS DIRECTORA PROYECTO MECESUP UCO 0609: Modelo Educativo transdiciplinario para la prevención de la obesidad infanto-juvenil.

Miembro del Comité técnico del Programa Estrategia Contra la Obesidad UDEC, ECO-UDEC.

PUBLICACIONES EN REVISTAS INDEXADAS, CON COMITÉ EDITORIAL, ISI, Últimos 10 AÑOS. Riffo B, Asenjo S, Sáez K, Aguayo C, Muñoz I, Bustos P, Celis-Morales CA, Lagos J, Sapunar J, Ulloa N. FTO gene is related to obesity

in Chilean Amerindian children and impairs HOMA-IR in prepubertal girls. Pediatric Diabetes 2011: 0: 000–000. Celis-Morales CA, Pérez-Bravo F, Ibañes L, Sanzana R, Hormazábal E, Ulloa N, Calvo C, Bailey ME, Gill JM. Insulin resistance in

Chileans of European and indigenous descent: evidence for an ethnicity x environment interaction. PLoS One. 2011; 6 (9): e 24690.

Natalia Ulloa, Jorge Sapunar, Paula Bustos, Katia Sáez, Sylvia Asenjo, Marcela Taibo, Amalia Cornejo. Epidemiología del sobrepeso y obesidad infanto-juvenil en las comunas de Concepción, Coronel y Hualpén, VIII Región de Chile. Rev Med Chile (Rev

Med Chil. 2010 Nov; 138 (11):1365-72.

Bustos P, Sáez K, Gleisner A, Ulloa N, Calvo C, Asenjo S. Metabolic syndrome in obese adolescents.

Pediatr Diabetes. 2010 Feb;11(1):55-60.

Bustos P, Duffau C, Pacheco C, Ulloa N. beta-Sitosterol modulation of monocyte-endothelial cell interaction: a comparison to female hormones. Maturitas. 2008 Jul-Aug;60(3-4):202-8.

Villagra A, Ulloa N, Zhang X, Yuan Z, Sotomayor E, Seto E. Histone deacetylase 3 down-regulates cholesterol synthesis through repression of lanosterol synthase gene expression. J Biol Chem. 2007 Dec 7;282(49):35457-70.

Bustos P, Radojkovic C, Ulloa N, Munoz M, Martinez A, Calvo C, Asenjo S. Lipoprotein Composition in Children and Adolescents with type 1 Diabetes Mellitas Journal of pediatric endocrinology & metabolism 18(3) 257-264. 2005

ÍNDICE DE IMPACTO: 80.4




81

ANEXO 1: CURRICULUM VITAE RESUMIDOS

DATOS PERSONALES


NOMBRES

MORAGA PALACIOS ANA MARIA


26-12-1970 [email protected]

83615420

RUT CARGO ACTUAL

11895598-6 PROFESIONAL SUPERIOR


BIOBIO CONCEPCI

ON BARRIO UNIVERSITARIO, CONCEPCION

JORNADA DE TRABAJO (hrs semanales)

22

FORMACIÓN ACADÉMICA TÍTULOS (pregrado) UNIVERSIDAD PAÍS AÑO OBTENCIÓN MEDICO CIRUJANO CONCEPCION CHILE 1996

GRADOS ACADÉMICOS (postgrado)

UNIVERSIDAD PAÍS AÑO OBTENCIÓN

MAGISTER SALUD PUBLICA- EPIDEMIOLOGIA

UNIVERSIDAD DE CHILE

CHILE 1999

TRABAJOS ANTERIORES INSTITUCIÓN CARGO DESDE HASTA

SERVICIO DE SALUD TALCAHUANO

EPIDEMIOLOGA 2000 2002

SEREMI DE SALUD REGION DEL BIOBIO

EPIDEMIOLOGA 2002 2010

82

I.1.- ANEXO 1: CURRICULUM VITAE RESUMIDOS (MAXIMO UNA PAGINA) Incluir currículum equipo directivo y ejecutivo) DATOS PERSONALES


CUADRA MONTOYA LILIANA DEL PILAR


27 JUNIO 1965 [email protected]

56 41 2204409 56 41 2257276

RUT CARGO ACTUAL

10127042-4 PROFESOR ASISTENTE. FACULTAD DE EDUCACION. UNIVERSIDAD DE CONCEPCION


OCTAVA CONCEPCION CABINA Nº1, BARRIO UNIVERSITARIO, CONCEPCION


44 HORAS


TÍTULOS (pregrado)

UNIVERSIDAD PAÍS

AÑO

OBTENCIÓN

PROFESOR DE EDUCACION FISICA UNIVERSIDAD DE CONCEPCION CHILE 1987

GRADOS ACADÉMICOS

(postgrado)


OBTENCIÓN

MAGISTER EN EDUCACION UNIVERSIDAD DE CONCEPCION CHILE 2001

TRABAJOS ANTERIORES


COLEGIO MANUEL BULNES. CHIGUAYANTE

PROFESOR EDUCACION FISICA 1987 1990

COLEGIO ETCHEGOYEN TALCAHUANO

JEFE DEPARTAMENTO EDUCACION FISICA Y PROFESOR EDUCACIO FISICA

1988 1995

EXPERIENCIA EN INVESTIGACION

Fecha inicio y termino

Código Título Instituciones patrocinantes

Marzo 2005 a Marzo 2007

1050951

Las Prácticas Corporales Urbanas Fenómenos Social o Fenómeno de Moda: Caso de los

Adolescentes y Jóvenes de la Ínter comuna Concepción-Talcahuano VIII Región

Fondecyt

2007 a 2010

MECESUP UCO- 0609

Modelo Educativo Transdisciplinario para la Prevención de la Obesidad Infanto-Juvenil

Ministerio de Educación

Mece II

2007 a 2010

Proyecto Innova Chile 07CN13SM-

196:

Desarrollo de una Estrategia Territorial Integrada y Transdisciplinar para la Prevención

de la Obesidad en la Comunidad Escolar

Gobierno de Chile. CORFO. INNOVA

2009- 2010

SA08I20059

Desarrollo, Aplicación Y Evaluación De Un Programa De Intervención De Los Estilos De

Vida En Adolescentes Portadores De Obesidad Y Factores Asociados De Riesgo Cardio

Metabólico

Proyecto FONIS (Fondo

Investigación en Salud)

83



MATERNO NOMBRES

NAZAR CARTER GABRIELA ALEJANDRA


10 MARZO 1969 [email protected] 41-2203946

RUT CARGO ACTUAL






semanales)

22



Psicóloga Concepción Chile 1992

GRADOS ACADÉMICOS


PhD de Edimburgo Reino Unido 2008

PUBLICACIONES

Nazar, G.. & Van der Heijden, B. (2012). Career Identity and its impact upon

self-perceived employability among Chilean middle-aged managers. Human

Resource Development International. 15 (2) 141-156.

Nazar, G. (2012). Identidad de carrera y empleabilidad en directivos de nivel

medio en Chile, Región del Bío Bío. Revista Liberabit, 18 (I). 7-14.

84

I.1.- ANEXO 1: CURRICULUM VITAE RESUMIDOS Incluir currículum equipo directivo y ejecutivo) DATOS PERSONALES


AÑAZCO GONZALEZ ADRIANA VERONICA


02/11/1968 [email protected] 2204730 2207085

RUT CARGO ACTUAL



BIO-BIO CONCEPCION CABINA Nº1, BARRIO UNIVERSITARIO, CONCEPCION


44 HORAS


TÍTULOS (pregrado)

UNIVERSIDAD PAÍS

AÑO

OBTENCIÓN

INGENIERO CIVIL INDISTRIAL UNIVERSIDAD DE CONCEPCION CHILE 1997

GRADOS ACADÉMICOS

(postgrado)


OBTENCIÓN

TRABAJOS ANTERIORES


MINISTERIO DE EDUCACION – PROGRAMA MECESUP

ANALISTA DE ADQUISICIONES JULIO/2000 OCTUBRE/2004

PLAN DE MEJORAMIENTO INSTITUCIONAL …€¦ · plan de mejoramiento institucional definitivo (pmi)...

Documents

Transcript of PLAN DE MEJORAMIENTO INSTITUCIONAL …€¦ · plan de mejoramiento institucional definitivo (pmi)...