PLAN OPERTATIVO DE LA PALTA!!).pdf

PLAN OPERATIVO DE LA PALTA

POP - PALTA

REGION MOQUEGUA

OCTUBRE DEL 2012

Plan Operativo de la Palta - PERX Moquegua _____________________________________________________________________________________

1

PROLOGO La Regin Moquegua se ha constituido como uno de los principales productores de Palta a nivel nacional y cuenta con un enorme potencial agrcola por sus condiciones climticas. stas caractersticas le dan ventajas comparativas a la regin para siembra de este producto, pero que deben de ser complementadas con otras capacidades que se potencien o desarrollen para que su oferta exportable sea competitiva y sostenible. El Plan Operativo de la Palta - POP Palta es un instrumento complementario al Plan Estratgico Regional de Exportacin de la Regin Moquegua- PERX que viene impulsando el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR. Es producto del diseo participativo del conjunto de agentes econmicos y sociales que concurren en el desarrollo de la competitividad en la regin. El POP Palta es un esfuerzo del Gobierno Regional Moquegua a travs de la Gerencia Regional de Desarrollo Econmico mediante la Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo -Direccin de Comercio Exterior, logrndose formular e implementar un Plan Operativo como una herramienta estratgica que defina acciones especficas por parte de los sectores pblico y privado que estn involucrados en el desarrollo de la actividad productiva y exportadora del producto palta. En el proceso de formulacin, se desarrollaron Talleres de Validacin con la participacin de representantes de sectores pblico y privado involucrados con el producto; dichos Talleres, han jugado un papel decisivo al congregar a diferentes tipos de actores involucrados en el esfuerzo exportador de este producto, quienes conjuntamente con el equipo de la Direccin de Comercio Exterior DIRCETUR MOQUEGUA, identificaron, analizaron y valoraron los factores de la produccin y el comercio que inciden positiva o negativamente en la competitividad de la Palta y se definieron acciones especficas para su desarrollo. Como parte del proceso, el equipo Tcnico de la Direccin de Comercio Exterior DIRCETUR MOQUEGUA elabor un documento siguiendo las pautas para la formulacin del POP, el mismo que es la base del presente Plan, siendo complemento el anlisis del comercio internacional. El POP de la Palta comprende un anlisis de la cadena de valor actual y su mercado internacional. La fuente de informacin de las exportaciones utilizada es la data de SUNAT/ADUANAS facilitada mediante su web y mediante PROMPERU. Para el anlisis de la demanda internacional se utilizaron fuentes del sistema de informacin estadstica comercial de la FAO (FAOSTAT), del Centro de Comercio Internacional, el United Nations Commodity Trade Statistics Database (Comtrade). Para realizar el anlisis de la capacidad competitiva de Moquegua como Regin exportadora de Palta y definir las estrategias y las actividades del Plan Operativo, se aplicaron tres metodologas que combinan tanto el diagnstico situacional y prospectivo como las aspiraciones del grupo humano involucrado en la cadena. Los dos primeros instrumentos, el Diamante de Competitividad y el FODA se complementaron con el diseo de la Cadena Futura de la Palta, cuya proyeccin a ocho aos refleja tanto las aspiraciones de los actores regionales como los retos que deben de superar para alcanzar sus objetivos. De la comparacin de la cadena actual y la cadena futura tambin se infieren estrategias y acciones que permitan pasar de la situacin productiva, tecnolgica, organizacional y comercial actual a la que se propone lograr en el ao 2020.


1

Tabla de Contenido

INTRODUCCIN ............................................................................................................... .4

1. DIAGNOSTICO Y ANLISIS DE LA CADENA DE VALOR .................................... .7

1.1. SITUACIN DE LA PRODUCCIN.....7 1.2. SITUACIN DE LA GESTIN ORGANIZACIONAL.....11 1.3. SITUACIN DE LA PROVEEDURA DE BIENES Y SERVICIOS CLAVES PARA LA CADENA EXPORTADORA.12 1.4. SITUACIN DE LOS MERCADOS....13

1.4.1. MERCADO REGIONAL Y NACIONAL... 13 1.4.2. MERCADO INTERNACIONAL...13

1.5. EVOLUCIN DE EXPORTACIONES NACIONAL Y REGIONAL...17

1.6. LA CADENA DE VALOR DE LA PALTA ACTUAL...21

2. ANLISIS DE LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD EXPORTADORA DE LA PALTA .23

2.1. DIAMANTE DE COMPETITIVIDAD ...................................................24 2.2. FODA - PALTA....25 2.3. CADENA DE VALOR FUTURA POP - PALTA.......26

3. PLAN OPERATIVO DE LA PALTA .................................................................................... 27 OBJETIVOS ESTRETEGICOS ........................................................................................................................ 28 MATRIZ DE PLANIFICACION ...................................................................................................................... 29

4. BIBLIOGRAFA Y FUENTES.. ...36 5. PARTICIPANTES EN LA ELABORACIN DEL PLAN OPERATIVO DE LA PALTA DE MOQUEGUA. .36

6. ANEXOS..............38


2

Lista de Cuadros

CUADRO N 1: PRODUCCIN NACIONAL DE PALTA 1994 2012 ................................... ..7

CUADRO N2: PRODUCCIN REGIONAL DE PALTA 2007 2011 (Tm)...8

CUADRO N 3: SUPERFICIE COSECHADA REGIONAL DE PALTA 2007 2011 (has)............................................9

CUADRO N 4: MERCADO NACIONAL DE LA PALTA DE LA REGIN MOQUEGUA 2007 2011..13

CUADRO N 5: EXPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA 2011..14

CUADRO N 6: IMPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA 2011....14

CUADRO N 7: VALOR UNITARIO EXPORTADO (US$/Tm) 2007 2011.....15

CUADRO N 8: EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2007 2011 (EN VALOR FOB)..17

CUADRO N 9: EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2007 2011 (EN Kg)....18

CUADRO N 10: EXPORTACIONES DE LA REGION MOQUEGUA DE PALTA 2006 2012.19


3

Lista de Grficos

GRAFICO N 1: PRODUCCIN NACIONAL DE PALTA 1994 - 2012 (TM)..8

GRAFICO N 2: PRODUCCIN DE PALTA DE LA REGIN MOQUEGUA 2011 (TM - %)..9

GRAFICO N 3: SUPERFICIE COSECHADA DE PALTA DE LA REGIN MOQUEGUA 2011 (has)..........................10

GRAFICO N 4: VALOR UNIT. DE LAS EXPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA (US$/TN) 2007 - 2011....16

GRAFICO N 5: VALOR UNIT. DE LAS EXPORTACIONES DE PALTA POR PRINCIPALES MERCADOS (US$/TM) 2007 - 2011......16

GRAFICO N 6: EVOLUCIN DEL VALOR DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS 2007-2011..18

GRAFICO N 7: EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2007- 2011 (EN Kg) ..19

GRAFICO N 8: EVOLUCIN DEL VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE LA REGION MOQUEGUA DE PALTA 2006-

2012 (EN VALOR FOB).........20

GRAFICO N 9: EVOLUCIN DEL VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES DE LA REGION MOQUEGUA DE

PALTA 2006- 2012 (EN KG.).....20


4

INTRODUCCIN

La palta o persea americana es una especie originaria de Mxico y Centroamrica perteneciente a la familia de las laurceas. Antes de la llegada de los espaoles su cultivo se extenda hasta lo que es ahora Colombia, Ecuador y Per.

El nombre aguacate, con el que se le conoce en muchos pases de habla hispana, es una adaptacin de ahuacatl, vocablo de origen nhuatl, lengua Maya. Tanto su fruto, comestible, como el rbol, se

conocen como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, segn las regiones.

Existen diversas variedades de palta, estas se dividen en tres variedades botnicas razas: raza Mexicana, raza guatemalteca y raza Antillana. Estas tres razas de palta, desde la antigedad se fueron mezclando naturalmente entre ellas por medio de su propio sistema de reproduccin. Hoy tenemos las variedades: Lorena, Mndez, Trinidad, Criollo, Bacn, Monroe, Hass, Fuerte, entre otras.

La palta es un alimento saludable, a pesar de contener un porcentaje importante de agua, su principal nutriente es la grasa, 75% monoinsaturada del tipo oleico (omega 9) el mismo del aceite de olivo. Otro nutriente importante a destacar es su contenido es la vitamina E, esta vitamina nos protege de los radicales libres ya que neutraliza los procesos de oxidacin dainos, a los que nos exponemos con la contaminacin ambiental, tabaquismo, frituras de los alimentos etc. Respecto al uso que se le da a la palta, adems de utilizarse el fruto de forma natural en la alimentacin, se consume tambin procesado como pulpa congelada, pasta y guacamole. Tambin se emplea en la elaboracin de productos de belleza y algunos utilizan el fruto, las hojas y la semilla en medicina natural para combatir problemas del aparato digestivo; y las hojas como expectorante.

Respecto a la produccin nacional, la produccin de palta se centraliza en las regiones de la Costa, los valles interandinos y la selva alta, principalmente en Junn, Lima, San Martn, Huanuco y Cusco. El rea destinada al cultivo de palta es de aproximadamente 12 mil hectreas, de las cuales cerca de 2,2 mil son de la variedad 'Hass' y 3.000 de palta tipo Fuerte'. La produccin se orienta principalmente al mercado interno, evidenciando un desarrollo incipiente de la actividad exportadora. La produccin por regiones es heterognea por lo que se genera una fuerte competencia interna.

La produccin en la regin de Moquegua se encuentra ubicada principalmente en la provincia de Mariscal Nieto y posteriormente en la provincia de Gral. Snchez Cerro. La superficie total cultivada de este producto en la regin es de 471 Has (2010) y los principales distritos productores son Omate, Samegua, Moquegua, Torata, entre otros.

Respecto a la produccin nacional de palta que se orienta al mercado internacional, el principal destino de las exportaciones peruanas de palta es Holanda (Pases Bajos), seguido por Espaa, Francia y el Reino Unido, todos pases de la Unin Europea. Mientras que los


5

principales pases importadores de palta a nivel mundial son Estados Unidos, Francia, Holanda (Pases Bajos) y Japn.

Hay que resaltar que mientras las importaciones mundiales de palta registraron un decremento en el valor importado durante el 2010, las exportaciones peruanas de este producto registraron un incremento en el valor exportado durante dicho periodo. Esto constituye una buena oportunidad de negocio para este producto que se produce en nuestro pas a nivel internacional.


6

PALTA - REGION MOQUEGUA Nombre Comercial: Palta o Aguacate

Nombre Cientfico: Persea Americana

Origen de la Especie: Mxico y Centroamrica

Clasificacin:

Originalmente existan 3 razas: Raza Mexicana, Raza Guatemalteca y Raza Antillana. Estas tres razas de palta, desde la antigedad se fueron mezclando y hoy tenemos las variedades: Lorena, mndez, trinidad, criollo, bacn, Monroe, hass, fuerte, entre otras.

Clima y Suelo: La palta puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 m.s.n.m.; sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas con enfermedades, principalmente en las races.

Componentes Activos:

Los componenetes activos de la palta son: Caloras 134,3; Grasas 13,8; Hidratos de carbono (g) 1,3; Fibra (g) 2,4; Potasio (mg) 320; Magnesio (mg) 18; Provitamina A (mcg) 119; Vitamina E (alfa-tocoferol) (mg) 2,3; Vitamina C (mg) 4; Acido flico (mcg) 8; Piridoxina (mg) 0,3; mcg = microgramos

Usos: Uso Alimenticio:

Respecto al uso alimenticio que se le da a la palta, adems de utilizarse el fruto de forma natural en la alimentacin, se consume tambin procesado como pulpa congelada, pasta y guacamole. La palta es una fruta muy verstil que se utiliza en variedad de formas: Desde refrescantes jugos y coloridos canaps, hasta picantes salsas, saludables ensaladas y ricos postres. Combina muy bien con ctricos, vegetales frescos y mariscos. Uso Cosmtico:

La palta tambin se emplea en la elaboracin de productos de belleza: shampoos para cabello seco, jabones, mscaras de belleza y cremas que, por su efecto nutritivo dan elasticidad y mejoran la condicin de la piel. Uso Medicinal:

Algunos utilizan el fruto, las hojas y la semilla en medicina natural para combatir problemas del aparato digestivo; y las hojas como expectorante. La semilla se emplea en algunas partes de Sudamrica para marcar ropa por su calidad indeleble.

Nivel de Desarrollo en Moquegua:

Nivel IV: con oferta exportable regional y demanda internacional.

Principales Zona de Produccin en Moquegua:

Distritos de Omate, Moquegua, Samegua, Torata, Coalaque, Quinistaquillas, San Cristbal, Cuchumbaya, La Capilla, Carumas y Puquina.

Produccin y Rendimiento Agrcola en Moquegua:

La Regin Moquegua registr el 2011 una produccin de 3,144.3 TN, lo que represent un incremento del 0.97% respecto al ao 2010. Dicho ao (2010) registr un decremento en la produccin regional de 0.30% respecto al 2009. El cultivo de palta en la Regin Moquegua tiene un rendimiento promedio de 5,866.32 Kg/H. (2011) 5,625 Kg/H Regin Tacna (2010)

Productores: En la regin se tiene registrada a 7 asociaciones que trabajan con este producto

Partida Arancelaria: 0804400000 - Paltas (Aguacates), Frescas o Secas

Oferta Actual y Potencial de Moquegua:

La oferta actual de la Regin Moquegua de palta es de 3,144.3 TN, mientras que la oferta potencial es de 4,188.3 TN.

Envases de Exportacin:

Los envases que se usa para transportar palta dependen del requerimiento que tenga el mercado al cual se dirige y del cliente. En el caso de Chile son cajas de cartn de primer uso con un peso de 4Kg., tambin se suele usar plstico y madera. Cualquiera que sea el material de envase usado, dichos envases tiene que ser transportados en contenedores con atmsfera controlada.

Empresas Procesadoras: Solo se tiene registro de una empresa de la regin que exporta, la misma es del Sr. Martn Yugra Sosa, quien exporta palta fuerte a Chile.

Principales Mercados de Exportacin (Directas e Indirectas):

El mercado para la palta fuerte es Chile, respecto a la palta hass, no tenemos empresas que exporten directamente; estas exportaciones se dan indirectamente a travs de empresas de Tacna, Arequipa e incluso Lima.

Fuente: Direccin de Agricultura, Catlogo de Oferta Exportable Elaboracin: DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR-DIRCETUR


7

DIAGNOSTICO Y ANLISIS DE LA CADENA DE VALOR

1.1. SITUACIN DE LA PRODUCCIN

Nuestro pas es uno de los principales exportadores de palta a nivel mundial, respecto a la produccin nacional, las principales regiones productoras de palta son Lima, Lambayeque e Ica. La Regin Moquegua aporta a la produccin nacional de este producto solo el 1.50% (2010), uno de los principales problemas que tiene directa relacin con la reducida oferta de palta de nuestra regin es que la mayor parte de las hectreas disponibles para cultivo se destinan a los pastizales (alfalfa), esto es algo por lo que tanto los distintos gobiernos locales (provinciales y distritales) han trabajado (o lo vienen haciendo en algunos casos) y tambin el Gobierno Regional de Moquegua a travs de la Direccin de Agricultura mediante la promocin de cultivos de agro exportacin, entre los cules la DRA ha priorizado la palta y la uva de mesa.

Produccin Nacional La superficie cosechada de palta en el Per entre los aos 1994-2007 experiment un gran crecimiento, llegando a duplicarse la cantidad de hectreas cultivadas de este producto, pasando de 6,368 ha en 1994, a 13,603 ha en 2007; mientras que en el 2010 se registr una superficie cosechada de paltas a nivel nacional de 17,750 ha, lo que represent un incremento de 76.64% respecto al 2007. A continuacin se muestra el crecimiento de la produccin de palta a nivel nacional.

CUADRO N 1 PRODUCCIN NACIONAL DE PALTA 1994 2012

AO SUPERFICIE

COSECHADA (Has)

PRODUCCIN (TN)

RENDIMIENTO (Kg. Ha)

PRECIO EN CHACRA (S/./Kg.)

1994 6,368.00 53,112.00 8.340 0.69

1995 6,115.00 53,145.00 8.691 0.80

1996 7,168.00 64,408.00 8.985 1.02

1997 7,624.00 72,093.00 9.456 1.01

1998 7,802.00 67,222.00 8.616 1.10

1999 8,274.00 78,037.00 9.432 1.07

2000 8,680.00 83,671.00 9.640 0.99

2001 10,266.00 93,459.00 9.104 0.96

2002 10,322.00 94,236.00 9.130 0.83

2003 11,163.00 99,975.00 8.956 0.77

2004 11,699.00 108,460.00 9.271 0.86

2005 11,762.00 103,417.00 8.792 0.93

2006 12,528.00 113,259.00 9.040 1.09

2007 13,603.00 121,720.00 8.948 1.17

2008 14,146.91 145,069.00 10.254 1.80

2009 14,856.51 150,936.39 10.160 1.98

2010 17,750.00 184,369.60 10.387 1.70

2011 18,231.89 200,564.46 11.001 1.85

2012* 19,753.47 227,681.34 11.526 2.01 * Proyeccin FUENTE: MINAG ELABORACIN: DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR DIRCETUR


8

Se aprecia la cantidad de hectreas a nivel nacional destinadas al cultivo de la palta, la produccin nacional, el rendimiento y el precio en chacra de 1994 al 2012. Se observa que en los ltimos 18 aos se ha registrado un crecimiento constante en la cantidad de hectreas destinadas a la palta a nivel nacional, por otro lado, la produccin nacional, el rendimiento por hectrea y el precio en chacra ha experimentado un comportamiento inestable, pero; a pesar de esto se registra un crecimiento en la produccin nacional importante respecto a la produccin registrada en el inicio del periodo de evaluacin.

GRAFICO N 1 PRODUCCIN NACIONAL DE PALTA 1994 - 2012 (TM)

Produccin Regional La palta es uno de los principales productos de la regin, se encuentra priorizado en el Catlogo de Oferta Exportable de la regin. Este producto se cultiva en las provincias de Mariscal Nieto (en sus 6 distritos) y en la provincia de General Snchez Cerro (en 6 distritos). Respecto a la cantidad de hectreas destinadas a este fruto, la provincia de Mariscal Nieto (273 has) es la que presenta un mayor nmero de hectreas, mientras que el distrito con mayor nmero de hectreas es Omate (205 has) (Gral. Snchez Cerro).

CUADRO N 2 PRODUCCIN REGIONAL DE PALTA 2007 2011 (Tm)

2007 2008 2009 2010 2011 REG. MOQUEGUA 2,005 2,686 3,124 3,114 3,144 Prov. Mcal. Nieto 1,123 1,407 1,608 1,667 1,455 Moquegua 517 612 618 611 518 Samegua 379 510 634 577 540 Torata 209 268 261 375 295 Carumas 0 0 0 10 9 Cuchumbaya 9 9 32 34 33 San Cristbal 9 9 62 60 61 Prov. Gral. Snchez Cerro 881 1,279 1,516 1,447 1,689 Omate 731 989 1,136 1,065 1,281 Coalaque 55 192 231 221 202 Quinistaquillas 76 77 111 104 109 Puquina 5 0 8 8 8 La Capilla 5 0 12 12 12 Matalaque 9 21 19 37 76 FUENTE: ANUARIO ESTADISTICO - DRA. ELABORACION : DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR-DIRCETUR

UBICACIN PRODUCCION (Tm)

PRODUCCIN NACIONAL DE PALTA 1994 - 2012 )

0.00

50,000.00

100,000.00

150,000.00

200,000.00

250,000.00

1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008* 2010 2012*


9

Se aprecia la produccin de palta de la Regin Moquegua durante los aos 2007 al 2011; se observa que entre el 2007 al 2010 es la Provincia de Mariscal Nieto la que registra una mayor produccin, pero, en el 2011 la Provincia Gral. Snchez Cerro es la que registra una mayor produccin, a pesar de que posee menos hectreas que la primera. Esto se debe principalmente a que los distritos de la Provincia de Gral. Snchez Cerro (principalmente Quinistaquillas y Omate) los que registran un mayor rendimiento. Respecto al total de la produccin regional se aprecia que esta experimento un crecimiento constante desde el 2007 al 2009, mientras que el ao 2010 se registr un decremento en comparacin al ao anterior, pero, en el 2011 se registr la mayor produccin regional de los aos en anlisis. Esto, sumado al incremento que se registra en la cantidad de hectreas durante los ltimos aos y al trabajo que se viene realizando con el proyecto de reconversin, nos indica que se seguir incrementando la produccin regional de este producto.

GRAFICO N 2

PRODUCCIN DE PALTA DE LA REGIN MOQUEGUA 2011 (TM - %)

Se aprecia la produccin de la Regin Moquegua por distrito de origen expresado en manera porcentual. Se aprecia que el distrito de Omate registr el 40.74% de la produccin de palta en el 2011, Samegua con 17.18%, Moquegua con 16.46% y Torata con 9.38%, mientras que el distrito que registr el menor porcentaje de la produccin regional de Palta en la regin fue Puquina con 0.30%.

Cuadro N 3

SUPERFICIE COSECHADA REGIONAL DE LA PALTA 2007-2011 (has)

2007 2008 2009 2010 2011 REG. MOQUEGUA 293 379 441 471 536 Prov. Mcal. Nieto 175 221 254 281 273 Moquegua 80 93 92 102 97 Samegua 61 85 100 102 104 Torata 30 39 41 54 49 Carumas 0 0 0 2 2 Cuchumbaya 2 2 7 7 7 San Cristbal 2 2 14 14 14 Prov. Gral. Sanchez Cerro 118 158 187 190 263 Omate 95 119 137 137 205 Coalaque 7 25 28 28 28 Quinistaquillas 12 11 14 14 14 Puquina 1 0 2 2 2 La Capilla 1 0 3 3 3 Matalaque 2 3 3 6 11

UBICACIN SUPERFICIE COSECHADA

FUENTE : ANUARIO ESTADISTICO - DRA. ELABORACION : DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR-DIRCETUR


10

Se aprecia la superficie cosechada de palta por distrito en la Regin Moquegua, de la misma manera que en la produccin, la provincia Mariscal Nieto (273 has.) tiene una mayor cantidad de hectreas que Gral. Snchez Cerro (263 has.), pero, el distrito que registra una mayor cantidad de hectreas es Omate (205 has.). Respecto, a la cantidad de hectreas por cultivo, el distrito que registra el mayor crecimiento en cantidad de hectreas durante el 2011 es Omate, y los distritos que registraron un decremento en la cantidad de hectreas son Moquegua y Torata, esta es la causa por los que dichos distritos registran una menor produccin que el 2011.

GRAFICO N 3

SUPERFICIE COSECHADA DE PALTA DE LA REGIN MOQUEGUA 2011 (has)

Se aprecia la superficie cosechada de palta en la Regin Moquegua por distrito de origen expresado en manera porcentual. Se aprecia que el distrito de Omate registr el 38.25% de la cantidad de hectreas destinadas a este producto en el 2011, seguido Samegua con 19.40%, Moquegua con 18.10% y Torata con 9.14%, mientras que el distrito que registr el menor porcentaje de la cantidad de hectreas destinadas a este producto fue Puquina y Carumas con 0.37%.

Produccin y Asistencia Tcnica en la Regin

Diferentes instituciones vienen asistiendo a los agricultores de palta en el aspecto productivo mediante capacitacin y asistencia tcnica, mejoramiento de infraestructura de riego, entre otros, canalizadas especialmente a travs de los productores organizados (asociaciones), buscando lograr la articulacin de todos los eslabones de la cadena productiva. Entre las instituciones vinculadas directamente podemos encontrar:

SIERRA EXPORTADORA

Direccin Regional Agraria (a travs del Proyecto de Reconversin)

Adicionalmente las Municipalidades Distritales de Torata, Samegua, Municipalidad Provincial de Mariscal Nieto y el Gobierno Regional Moquegua, vienen desarrollando o han desarrollado proyectos de inversin destinados al mejoramiento de la produccin de palta. Adicionalmente, las mismas entidades y otras municipalidades han invertido en el mejoramiento del sistema de riego, lo que tambin ha beneficiado a este producto.


11

Principales limitantes a nivel de la produccin A pesar de los progresos que han logrado las instituciones antes mencionadas, an existen problemas que impiden que la Regin Moquegua se ubique entre las principales regiones productoras de este producto a nivel nacional, las limitantes fundamentales que afectan a la palta son los siguientes:

Desarticulacin en el trabajo de Instituciones pblicas y privadas en el apoyo a la produccin de palta a nivel regional.

Falta de visin y gestin empresarial de las organizaciones productivas.

Falta de personera jurdica de las asociaciones de productores de palta, lo que les impide poder acceder a fuentes de financiamiento.

Poco compromiso de los productores en la implementacin de nuevas tecnologas que puedan mejorar la produccin y productividad del cultivo de palta.

Bajo nivel tecnolgico en la produccin de palta.

Falta de investigacin, desarrollo e innovacin en el cultivo.

Uso ineficiente del agua (riego por gravedad) lo que ocasiona grandes prdidas de este recurso.

Deficientes labores de post cosecha.

Falta de centros de acopio y empaque en la regin.

Gran cantidad de hectreas destinadas a cultivos forrajeros en la regin.

Existencia de minifundio en la regin. Como sucede en la mayora de los cultivos de la regin y a nivel nacional, el precio que se paga por la palta en chacra brinda al productor un ingreso limitado, pero; suficiente para subsistir, pero limita su capacidad de ahorro y por ende la capacidad de realizar alguna inversin para poder tecnificar su produccin. El productor es el que asume el mayor riesgo en la cadena, pero; a la vez es el menos beneficiado econmicamente debido al bajo precio que recibe a cambio de su producto. El fortalecimiento de las asociaciones lograra generar alianzas estratgicas con comercializadores o exportadores de tal manera que los ingresos aumenten e iniciar una dinmica de crecimiento de los productores. A la vez, nuestra regin solo registra una empresa que exporta palta (palta fuerte), el restante de la produccin es comercializado en el mercado local o es comprado por empresarios o acopiadores de otras regiones, quienes pagan precios bajos a los productores locales.

1.2. SITUACIN DE LA GESTIN ORGANIZACIONAL La produccin de palta en la Regin Moquegua, de la misma manera que la mayora de nuestros productos, es generada por pequeas unidades de agricultores independientes y asociaciones de agricultores, estas ltimas estn trabajando de manera articulada en cuanto a la produccin. El Gobierno Regional Moquegua, a travs de la Direccin Regional de Agricultura, viene desarrollando el Proyecto de Reconversin de Pastizales por Frutales de Exportacin (PRAAF), mediante el cul se ha logrado la conformacin de 3 Asociaciones de Productores de Palta en la Regin Moquegua, las que en conjunto comprenden 81 socios y 69.35 Has. Se estima que en la Regin Moquegua existen aproximadamente 471 hectreas de cultivo destinadas a este producto, teniendo un rendimiento promedio de 6,612 Kg., lo que nos indica que la Regin Moquegua tiene una produccin anual superior a las 3 mil toneladas, lo que es


12

importante sealar, es que la cantidad de hectreas destinadas a la produccin de palta est creciendo en la regin durante los ltimos aos, lo que representa, que la produccin anual de nuestra regin, tambin se viene incrementando.

A pesar de que diversas instituciones pblicas y privadas han desarrollado inversiones para lograr mejorar la cadena de la palta en la Regin Moquegua, an existen muchas limitantes que afectan el desarrollo de dicha cadena, entre las que podemos mencionar:

Escasa disponibilidad de terrenos de cultivo en la Regin Moquegua.

Productores con pequeas extensiones de terreno.

Productores con poca disponibilidad se asociarse.

Desarticulacin entre los agentes de la cadena.

Deficiente gestin empresarial de parte de los productores o asociaciones.

Ausencia de preferencias tributarias para la formalizacin de las PYMES.

Costo de mano de obra elevado para el sector agro en general.

Limitado acceso a crdito de parte del sector financiero. Dado el papel importante que han desempeado en los aos anteriores el Gobierno Regional Moquegua, a travs de la Direccin Regional de Agricultura, municipios provinciales y distritales y sector privado, es de suma importancia que durante los prximos aos se sigan realizando inversiones para mejorar la cadena de la palta en la Regin Moquegua.

1.3. SITUACIN DE LA PROVEEDURA DE BIENES Y SERVICIOS CLAVES PARA LA CADENA EXPORTADORA

Son diversos los servicios y bienes que se relacionan con la cadena agroindustrial de la palta, los mismos que se pueden diferenciar entre los que tienen cierto nivel de desarrollo y los sectores que requieren ser desarrollados en la Regin Moquegua. Los servicios que tienen un cierto nivel de desarrollo en la regin son:

Servicios de control de plagas y enfermedades (SENASA).

Servicios de asistencia tcnica y capacitacin a productores de la palta a travs de la Direccin Regional de Agricultura y otras entidades como Sierra Exportadora.

Certificacin Orgnica.

Servicios aduaneros.

Certificacin de Origen a travs de la Cmara de Comercio e Industria de Moquegua.

Servicios de enseanza superior y tcnico relacionado al tema de produccin, agroindustria y comercio exterior.

Servicios financieros, los cuales se han ampliado durante los ltimos aos mediante el ingreso a nuestro mercado de mayores entidades financieras.

La proveedura que requiere ser desarrollada en la regin es:

Abastecimiento de material de propagacin garantizado.

Centros de acopio y empaque para la comercializacin de la palta.

Servicios de investigacin sobre mejoramiento de la produccin, estudios de mercado y planes de negocio para exportacin.

Servicios de anlisis de laboratorio.

Servicios logsticos para la exportacin.

Servicios de asesora empresarial y negociacin comercial.


13

Servicios de informacin productiva y comercial de los diferentes mercados compradores de nuestros principales productos.

Informacin y asesora sobre registros y marcas.

Servicios de marketing y publicidad empresarial.

1.4. SITUACIN DE LOS MERCADOS

1.4.1. MERCADO REGIONAL Y NACIONAL

La oferta de la Regin Moquegua de palta ha experimentado un crecimiento durante los ltimos aos, a excepcin del 2010, que se registr un decremento en la produccin de la regin. Este crecimiento experimentado en los ltimos aos se explica debido al incremento en la demanda internacional de este producto, pero, a pesar de esto, las exportaciones directas de palta de la Regin Moquegua es mnima ya que solo registramos exportaciones directas a Chile. En la actualidad la Regin Moquegua destina el 90.86% (2011) de la produccin de palta al mercado nacional (Moquegua y otras regiones) y solo el 9.14% de su produccin hacia el mercado internacional (de manera directa). Respecto a los destinos en el mercado nacional, la produccin se dirige principalmente a las regiones de Moquegua, Arequipa, Tacna, Puno y Lima, quienes adquieren nuestro producto a travs de acopiadores o empresarios para comercializarlo en sus regiones a los consumidores finales o para ofertarlos al mercado internacional.

CUADRO N 4 MERCADO NACIONAL DE LA PALTA DE LA REGIN MOQUEGUA 2007 2011 (Kg.)

AO MERCADO NACIONAL

(Kg.)

% PROD. REGIONAL

2007 1,616,929.00 80.66

2008 2,320,491.00 86.39

2009 2,756,094.00 88.24

2010 2,854,126.00 91.65

2011 2,856,910.98 90.86

FUENTE: INFOTRADE, ANUARIOS AGRARIOS - DRA

ELABORACIN: DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR -DIRCETUR

Se aprecia la produccin regional de palta en Moquegua que se destina hacia el mercado nacional y el porcentaje que representa de la produccin regional de este producto. Se observa que la demanda por la palta moqueguana tanto en el mercado regional y nacional se encuentra experimentando un crecimiento constante, lo que nos indica que la palta de la Regin Moquegua esta teniendo una mejor acogida en estos mercados durante cada ao, esto debido bsicamente a la calidad que tiene nuestro producto.

1.4.2. MERCADO INTERNACIONAL El mercado internacional de las paltas ha experimentado durante los ltimos aos un crecimiento constante, el mismo que se vio interrumpido en el 2010, ao en el que se registr un decremento en las exportaciones mundiales de este producto, pero; durante el 2011 se registr el mayor valor exportado de este producto a nivel mundial. Respecto a la cantidad exportada, en el 2011 no se registr la mayor cantidad exportada de este producto, lo que, considerando que se registr el mayor valor registrado, nos indica que el valor del producto fue lo que gener que se registrar el mayor valor exportado de palta a nivel mundial.


14

El comercio internacional de la palta en el Per se registra en la subpartida nacional 0804400000 (Aguacates (Paltas), Frescas o Secas), la misma registra todas las variedades de palta. El ao 2011 el comercio mundial de esta partida alcanzo el volumen de 786,147.00 TN con un valor FOB de US$ 2, 005,621.00 (en miles de USD).

CUADRO N 5 EXPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA 2011

DESTINO VALOR

EXPORTADO (MILES US$)

CANTIDAD EXPORTADA

(Tm)

VALOR UNITARIO (US$/Tm)

Mundo 2,005,621.00 786,147.00 2,551.00

Mxico 887,642.00 347,209.00 2,557.00

Chile 226,346.00 103,000.00 2,197.00

Holanda 200,009.00 82,740.00 2,417.00

Espaa 169,668.00 69,859.00 2,429.00

Per 164,399.00 81,431.00 2,019.00

Israel 71,487.00 41,499.00 1,723.00

USA 59,469.00 17,919.00 3,319.00

Francia 31,513.00 12,640.00 2,493.00

Otros 195,088.00 29,850.00 - FUENTE: TRADEMAP

ELABORACIN: DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR DIRCETUR

Se aprecia los principales exportadores de palta a nivel mundial durante el 2011. El mayor exportador de palta en dicho ao fue Mxico, cuyas exportaciones representaron el 44.25% del valor de las exportaciones mundiales de palta. Como segundo exportador aparece Chile, seguido por Holanda, Espaa y como quinto exportador mundial de paltas aparece el Per, cuyas exportaciones de este producto representan el 8.19%, lo que representa un avance en las exportaciones peruanas de palta, ya que en el 2010 las exportaciones del Per de este producto representaron el 5.81% del valor de las exportaciones mundiales de este producto.

Respecto a la cantidad exportada durante el 2011 se aprecia que el mayor exportador es Mxico cuyas exportaciones de palta en cantidad representan el 44.17% de las exportaciones mundiales, seguido por Chile, Holanda, Espaa y Per cuyas exportaciones representan el 10.38%, porcentaje que fue superior al 6.77% del ao 2010 que represent las exportaciones peruanas de las exportaciones mundiales de palta en cantidad (toneladas).

CUADRO N 6 IMPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA 2011

DESTINO VALOR

IMPORTADO (MILES US$)

CANTIDAD IMPORTADA

(TN)

VALOR UNITARIO (US$/TN)

Mundo 2,198,727.00 943,283.00 2,331.00

USA 962,923.00 415,416.00 2,318.00

Holanda 208,167.00 102,190.00 2,037.00

Francia 204,279.00 87,930.00 2,323.00

Japn 131,668.00 37,173.00 3,542.00

Canad 109,370.00 36,128.00 3,027.00

Reino Unido 73,507.00 34,847.00 2,109.00

Alemania 71,997.00 29,012.00 2,482.00

Espaa 60,792.00 29,563.00 2,056.00

Otros 376,024.00 171,024.00 - FUENTE: TRADEMAP

ELABORACIN: DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR - DIRCETUR


15

Se aprecia los principales importadores de palta a nivel mundial durante el 2011. El mayor importador de palta en dicho ao fue Estados Unidos, cuyas exportaciones representaron el 43.79% del valor de las importaciones mundiales de palta. Como segundo importador aparece Francia, seguido por Holanda, Japn, Canad y Espaa. En general se aprecia que de los 8 principales destinos internacionales de la palta 5 son pases que pertenecen a la Unin Europea. Respecto a la cantidad importada durante el 2011 se aprecia que el mayor importador es Estados Unidos cuyas importaciones de palta en cantidad representan el 44.03% de las importaciones mundiales, seguido por Holanda, Francia y Japn. De la misma manera que el valor importado, de los 8 principales mercados importadores a nivel mundial, 5 corresponden a pases de la Unin Europea.

Precio Referencial El valor unitario FOB es la base para tener un precio referencial del comercio de la palta a nivel internacional. A continuacin se presenta el precio por tonelada que se pago segn mercado de origen y el precio promedio mundial de este producto durante los ltimos aos.

CUADRO N 7

VALOR UNITARIO EXPORTADO (US$/Tm) 2007 - 2011

DESTINO VALOR UNITARIO EXPORTADO (US$/Tm)

2007 2008 2009 2010 2011

Mundo 1,691.00 1,902.00 1,758.00 1,662.00 2,551.00

Mxico 2,016.00 2,130.00 1,910.00 1,821.00 2,557.00

Chile 1,495.00 1,846.00 1,591.00 1,709.00 2,197.00

Holanda 2,057.00 2,382.00 2,196.00 2,077.00 2,417.00

Espaa 1,937.00 2,422.00 2,288.00 2,127.00 2,429.00

Per 1,248.00 1,420.00 1,332.00 1,422.00 2,019.00

Israel 1,373.00 0.00 2,427.00 1,016.00 1,723.00

USA 1,801.00 1,865.00 1,770.00 1,731.00 3,319.00

Francia 1,822.00 2,487.00 2,449.00 2,154.00 2,493.00

Sudfrica 753.00 582.00 537.00 863.00 1,015.00 FUENTE: TRADEMAP

ELABORACIN: DIRCETUR DE COMERCIO EXTERIOR - DIRCETUR

Se aprecia el precio pagado por tonelada de palta exportada segn pas de origen. A nivel mundial se aprecia que el precio pagado por la palta alcanz su mayor precio en el 2011, luego de haber experimentado dos aos de decrementos constantes. A nivel del Per, el ao 2011 tambin es el ao en el que la palta peruana ha alcanzado el mayor valor unitario exportado.


16

GRAFICO N 4 VALOR UNITARIO DE LAS EXPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA (US$/TN) 2007 - 2011

VALOR UNITARIO DE LAS EXPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA (USD/TN)

2007 -2011

0.00

500.00

1,000.00

1,500.00

2,000.00

2,500.00

3,000.00

2007 2008 2009 2010 2011

Se aprecia el precio unitario promedio mundial pagado por tonelada de palta exportada. El precio promedio mundial desde el ao 2009 registr dos decrementos, pero en el 2011 se registr el pico del precio unitario mundial de palta exportada.

GRAFICO N 5

VALOR UNITARIO DE LAS EXPORTACIONES DE PALTA POR PRINCIPALES MERCADOS (US$/TN) 2007 - 2011

VALOR UNITARIO DE LAS EXPORTACIONES M UNDIALES DE PALTA POR PASES

(USD/TN) 2007-2011

0.00

500.00

1,000.00

1,500.00

2,000.00

2,500.00

3,000.00

2007 2008 2009 2010 2011

M xico Chile Holanda Espaa Per

Se aprecia el precio unitario promedio por mercado de origen pagado por tonelada de palta exportada. Se observa que de la misma manera que el precio promedio mundial, el precio por pases durante el 2011 ha registrado un incremento en el mismo, registrando los crecimientos ms importantes la palta exportada por Mxico, que pas a ser la ms cotizada a nivel mundial, y el precio unitario de la palta peruana, lo que es muy beneficioso para los empresarios peruanos que trabajen con este producto.

Calidad

La calidad que un determinado producto requiere para ingresar y tener xito en algn mercado internacional depende de este, de los requerimientos que haya en el mercado y de los gustos y preferencias que tengan los consumidores en dicho mercado internacional.


17

Chile, que es el nico mercado a nivel internacional al que exportamos directamente este producto, tiene autorizado el ingreso de palta de la Regin Moquegua en la variedad fuerte y hass, esto nos brinda una ventaja frente a otras regiones respecto a este mercado ya que Ica, Lima y La Libertad solo tienen autorizado el ingreso de palta hass.

Adicionalmente si se quiere exportar a este mercado se deber adjuntar los siguientes requerimientos respecto al lugar de produccin:

Identificacin del lugar de produccin (nombre, direccin, telfono, fax, etc.).

Superficie cultivada (hectreas) de palto por cada variedad y por cada lugar de produccin.

Mapa con la ubicacin de los lugares de produccin, que incluya los caminos y vas de comunicacin.

Especificaciones del movimiento de la fruta desde los lugares de produccin hacia los empaques y su posterior acopio y resguardo (plano con diagrama de flujo).

poca de cosecha.

Informacin de otros cultivos dentro del rea objetivo distintos al palto. Al ser este un producto de amplio consumo a nivel mundial, existen otras especificaciones de reconocimiento mundial, como las normas ISO (Internacional Standard Organization).

1.5. EVOLUCIN DE EXPORTACIONES NACIONAL Y REGIONAL

Las exportaciones peruanas en el 2011 alcanzaron su rcord histrico (US$45.726 millones) que represent un crecimiento del 28% respecto al 2010.Se esperaba, tomando en cuenta el comportamiento de las exportaciones peruanas durante los ltimos aos, que este ao se registre un nuevo rcord en las exportaciones, pero debido a la crisis que afecta a las principales economas mundiales, segn los gremios especializados, este ao se registrar un decremento en las exportaciones peruanas. Respecto a las exportaciones peruanas de palta, se registran datos en el TRADEMAP al 2011, por lo que se presentar datos de las evoluciones peruanas de este producto hasta dicho ao.

CUADRO N 8 EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2007 2011 (EN VALOR FOB)

EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2006 - 2011 (MILES DE $)

2007 2008 2009 2010 2011

DESTINO VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR

MUNDO 46,812.00 72,839.00 64,393.00 84,636.00 164,398.00

Holanda 16,898.00 32,639.00 32,320.00 38,761.00 74,414.00

Espaa 14,537.00 24,760.00 17,896.00 27,602.00 38,283.00

USA 63.00 658.00 138.00 775.00 26,145.00

Reino Unido 8,532.00 7,583.00 5,371.00 6,171.00 10,758.00

Otros 6,782.00 7,199.00 8,668.00 11,327.00 14,798.00 FUENTE: TRADEMAP - COMTRADE

ELABORACIN: DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR - DIRCETUR

Se aprecia que las exportaciones peruanas de palta en valor durante este periodo han registrado dos crecimientos importantes y un solo decremento; el crecimiento ms importante se registr el 2011, llegando a representar un crecimiento de 194.24% respecto al 2010, lo que nos indica que las paltas peruanas estn gozando de una gran demanda en el mercado internacional.


18

Respecto a la evolucin por mercado de destino, se aprecia que Holanda registra un crecimiento importante durante el ltimo ao, pero, dicho crecimiento es superado por el que se registr en el mercado de Estados Unidos, que represent un crecimiento de 3,373.55% respecto al 2010, este crecimiento se debe a que el Per ya cuenta con una normativa fitosanitaria para exportar palta a EE.UU. y que nuestro producto ingresa a dicho mercado a arancel cero.

GRAFICO N 6 EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2007- 2011 (EN MILES DE USD)

Se aprecia la evolucin del valor de las exportaciones peruanas de palta al mundo, el cual ha experimentado un crecimiento importante respecto al ao de inicio, adems de registrar su mayor valor en el 2011. Mientras que por el lado de nuestros principales mercados de destino, Holanda y Espaa, han experimentado un crecimiento importante, especialmente Holanda que de ser nuestro segundo mercado en el 2006 hoy se ubica como nuestro principal mercado, pero dicho crecimiento es superado por el registrado en el 2011 por Estados Unidos que registr un gran crecimiento que lo llevo a ser nuestro tercer destino en el 2011, desplazando del mismo al Reino Unido.

CUADRO N 9 EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2007 2011 (EN KG)

EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2007 - 2011 (Kilogramos)

2007 2008 2009 2010 2011

DESTINO CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD

Mundo 37,520,846.00 51,298,330.00 48,366,644.00 59,520,573.00 81,431,286.00

Holanda 14,344,986.00 23,105,769.00 24,181,255.00 26,569,881.00 38,124,438.00

Espaa 12,362,221.00 17,669,024.00 13,611,638.00 20,223,951.00 20,707,842.00

USA 53,999.00 562,490.00 84,397.00 433,573.00 8,998,251.00

Reino Unido 5,898,624.00 4,952,561.00 4,097,478.00 4,411,740.00 6,029,514.00

Otros 4,861,016.00 5,008,486.00 6,391,876.00 7,881,428.00 7,571,241.00 FUENTE: TRADEMAP - COMTRADE

ELABORACIN: DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR DIRCETUR

Se aprecia que las exportaciones peruanas de palta en cantidad o volumen (Kilogramos) de la misma manera que las exportaciones en valor, experimentaron un crecimiento constante hasta el 2009, ao en que se registr un decremento, para posteriormente registrar dos aos de crecimientos constantes, llegando el 2011 a registrar el record de exportaciones de palta, donde se registr una exportacin de 81, 431,286.00 kilogramos.

EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2007 - 2011 (MILES DE USD)

0.00 20,000.00 40,000.00 60,000.00 80,000.00

100,000.00 120,000.00 140,000.00 160,000.00 180,000.00

2007 2008 2009 2010 2011

MUNDO Holanda Espaa USA Reino Unido


19

Respecto a la exportacin por destino, todos los mercados presentan crecimientos en el ltimo ao (menos otros), pero es resaltante el crecimiento del mercado de los Estados Unidos, que desde el 2011 se ubica como nuestro tercer destino de las exportaciones peruanas de paltas.

GRAFICO N 7 EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA 2007- 2011 (EN KILOGRAMOS)

EVOLUCIN DE LA CANTIDAD DE LAS EXPORTACIONES PERUANAS DE

PALTA 2007 - 2011 (Kilogramos)

0.00

10,000,000.00

20,000,000.00

30,000,000.00

40,000,000.00

50,000,000.00

60,000,000.00

70,000,000.00

80,000,000.00

90,000,000.00

2007 2008 2009 2010 2011

M undo Holanda Espaa USA Reino Unido

Se aprecia la evolucin del volumen (kilogramos) de las exportaciones peruanas de palta al mundo, el cual ha experimentado un crecimiento importante respecto al ao de inicio. Mientras que por el lado de nuestros principales mercados de destino, Holanda ha experimentado un crecimiento constante el mismo que lo llevo de ser nuestro segundo mercado en el 2006 a ubicarse como nuestro principal mercado en la actualidad. Respecto a Estados Unidos se aprecia el importante crecimiento que registr en el 2011, lo que lo llev a ser nuestro tercer principal destino para la palta exportada.Respecto a las exportaciones regionales, nuestra regin solo registra como empresa exportadora directamente al Sr. Mario Martn Yugra Sosa, quien vende palta de la variedad fuerte al mercado chileno, en cambio, con la variedad hass las exportaciones de la regin se dan de manera indirecta a travs de empresas de las ciudades de Tacna, Arequipa e incluso Lima.

CUADRO N 10

EXPORTACIONES DE LA REGION MOQUEGUA DE PALTA 2006 2012

Se aprecia las exportaciones directas de palta de la Regin Moquegua tanto en valor (miles de US$) y en peso (TN), las mismas han sido dirigidas en su totalidad al mercado de Chile

(donde el arancel para este producto es 0%). En valor se aprecia que desde el 2008 se vena

AO VALOR FOB ($) PESO (Kg.) 2006 16,151.20 80,756.00 2007 96,918.25 387,671.00 2008 109,684.50 365,609.00 2009 105,821.80 367,406.00 2010 76,369.20 259,974.00 2011 128,947.45 287,261.00 2012 119,994.90 308,412.00 *

(*) Dato obtenido de Senasa Moquegua al 28, de agosto 2012. FUENTE: INFOTRADE, SENASA. ELABORACIN: DIRECCION DE COMERCIO EXTERIOR


20

experimentando un decremento en las exportaciones hasta el 2010, el 2011 se registr el mayor valor exportado. Por su parte el valor del 2012 es parcial.

Respecto al peso, se aprecia que al pesar que en valor se registr un decremento en el 2009, en peso exportado se registr un incremento, lo que nos indica que el valor unitario del producto en el mercado de Chile se depreci. Mientras que en el 2010 se registr un decremento, posteriormente seguido de un incremento en el 2011, por su parte, la cantidad expresada en el 2012 es al 28 de agosto del presente ao y dicho dato fue presentado gracias a SENASA.

GRAFICO N 8 EVOLUCIN DEL VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE LA REGION MOQUEGUA DE PALTA 2006-

2012 (EN VALOR FOB)

EXPORTACION DE PALTA DE LA REGION

MOQUEGUA 2006 - 2012 (MILES DE $)

16,151.20

96,918.25

109,684.50

76,369.20

119,994.90128,947.45

105,821.80

0.00

20,000.00

40,000.00

60,000.00

80,000.00

100,000.00

120,000.00

140,000.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

En el grfico anterior se aprecia el comportamiento de las exportaciones de la Regin Moquegua de palta (fuerte) hacia el mercado internacional (Chile en su totalidad). Se observa que desde el 2008 se vena registrando un decremento en el valor exportado de palta hasta el 2010, pero; en el 2011 se registr el mayor valor exportado de este producto desde la regin Moquegua, mientras que los datos correspondientes al 2012 son parciales.

GRAFICO N 9

EVOLUCIN DEL VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES DE LA REGION MOQUEGUA DE PALTA 2006- 2012 (EN KG.)

EXPORTACIN DE PALTA DE LA REGIN MOQUEGUA 2006-

2012 (Kilogramos)

80,756.00

387,671.00365,609.00 367,406.00

259,974.00287,261.00

308,412.00

0.00

50,000.00

100,000.00

150,000.00

200,000.00

250,000.00

300,000.00

350,000.00

400,000.00

450,000.00

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Se aprecia la evaluacin de las exportaciones de la Regin Moquegua de palta durante los ltimos aos. Se observa que el 2007 es el ao en el que se export una mayor cantidad de este producto desde la regin Moquegua, por su parte, con la cantidad registrada hasta el


21

momento en el 2012 se registran 2 aos de crecimiento constante, luego del decremento registrado en el 2009.

1.6. LA CADENA DE VALOR DE LA PALTA ACTUAL El anlisis con el enfoque de cadenas permite evaluar la competitividad tomando conocimiento de manera ordenada sobre las etapas, agentes econmicos y procesos de produccin y distribucin de un determinado producto o lnea productiva (en este caso la palta). Para efectos del POP de la Palta, se realiza el anlisis a partir de los agentes econmicos, identificndolos y ordenando secuencialmente segn su interrelacin. Son tres los tipos de actores que se identifican: Los agentes econmicos presentes en las etapas de produccin (eslabones primarios) y de transformacin o acondicionamiento (eslabones secundarios) de la palta. Los canales de distribucin (eslabones terciarios). Los consumidores intermedios y finales (en el pas de destino). El esquema que se presenta se disea a partir del mercado a fin explicitar el enfoque de demanda que debe de tener toda cadena exportadora para poder ser competitiva, esto es, producir en funcin al mercado y no vender en funcin a lo que se produce. El esquema de la cadena de valor de la palta correspondiente al ao 2012, identifica a los actores directos de la economa de la palta en la Regin Moquegua y sus enlaces con actores nacionales (de la Regin Moquegua u otra regin) e internacionales. Como se observar, se trata de una cadena que presenta exportacin directa ya que existe una empresa que se dedica al acopio y venta directa a un comprador extranjero (Chile), pero; mayormente estas se realizan de manera indirecta a travs de exportadores de las regiones de Arequipa y Tacna. Adems, hay que considerar, que Chile que es uno de los principales compradores de la palta de la regin es un gran exportador de este producto a nivel regional, lo que nos indica que importan palta para exportarle posteriormente como un producto chileno, La dbil organizacin y poca disponibilidad de conocimientos sobre como incursionar en el mercado internacional no permite que una mayor cantidad de empresas, asociaciones de productores o productores de palta puedan acceder a realizar operaciones de comercio internacional. El hecho de que los empresarios de Moquegua accedan limitadamente a realizan operaciones de exportacin de palta o en su mayora solo accedan indirectamente (a travs de empresarios e otras regiones) origina que no puedan acceder a tener mayores ingresos que los que tienen por vender sus productos a los empresarios de otras regiones o acopiadores, por otro lado, la importacin de Chile de nuestro producto para su posterior venta a otro mercado tambin limita los ingresos de los empresarios, acopiadores o agricultores de nuestra regin, quienes si dirigiesen su producto (palta) al mercado final podran acceder a mayores ingresos. Para realizar el anlisis de la estructura de la cadena de la palta es importante identificar los agentes dinamizadores, que son los actores con mayor capacidad para lograr articularse con el mercado y de esta manera impulsar el crecimiento o el desarrollo de la cadena de este producto. Puede darse en base a relaciones de mercado abierto (simple compra-venta) o por medio de alianzas estratgicas. Esta ltima modalidad es la que podra permitir un desarrollo sostenible de la cadena de la palta en la regin. Respecto a esto, se aprecia que en la Regin Moquegua, hay diversas iniciativas de alianzas estratgicas pero los niveles de compromiso de parte de los miembros con esta an son bajos.


22

CADENA EXPORTADORA DE LA PALTA REGIN MOQUEGUA

PRODUCTORES DE

PALTA

ASOC. DE

PRODUCTORES DE

PALTA

ACOPIADORES DE

PALTA DE LA

REGIN

EXPORTADORES

DE LAS REGIONES

DE TACNA -

AREQUIPA

MERCADO

INTERNACIONAL BROKER O

EMPRESA IMP.

MERCADO

INTERNACIONAL -

TRANSFORMACIN

ACOPIADORES DE

PALTA DE OTRAS

REGIONES

EXPORTADORES

DE LA REGION

EMPRESAS

MINORISTAS

CONSUMIDORES

FINALES

VENTA A OTRO

MERCADO

INTERNACIONAL


23

2. ANLISIS DE LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD EXPORTADORA DE LA PALTA

Para realizar el anlisis de la capacidad competitiva de la Regin Moquegua como regin exportadora de palta y en funcin a los resultados, definir las estrategias y las actividades del presente Plan Operativo de la Palta, se aplicaron tres instrumentos que combinan tanto el diagnstico situacional y prospectivo como las aspiraciones del grupo humano involucrado en la cadena. Los dos primeros instrumentos, el Diamante de Competitividad y el FODA se complementaron con el diseo de la Cadena Futura de la Palta, cuya proyeccin a diez aos refleja tanto las aspiraciones de los actores regionales como los retos que deben de superar para alcanzar sus objetivos. De la comparacin de la cadena actual y la cadena futura tambin se infieren estrategias que permitan pasar de la situacin productiva, tecnolgica, organizacional y comercial actual a la que se propone lograr en el ao 2020. La cadena de valor deseable y que se estima posible de lograr en el largo plazo, visualiza a todos los agricultores organizados para producir Palta con calidad de exportacin y comercializar su producto a los principales mercados internacionales.


24

CONDICIONES DE LOS FACTORES CONDICIONES DE LOS FACTORES

ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y RIVALIDAD DE LAS EMPRESAS

Actitud para Impulsar el Desarrollo Exportador + +

Actitud al Cambio -

Informalidad -

Desarrollo Industrial - -

Tamao y Tenencia de Parcelas -

Prctica de Asociatividad - +

Concentracin de Exportaciones a Nivel Empresa

- +

Liderazgo y Relaciones de Confianza + -

Homogenizacin de la Calidad - -

Articulacin e Integracin de la Cadena + -

Competencia entre Empresas Locales -

MEDIO

ESTADO

Proyecto de Reconversin +

Proyectos de Cadenas Productivas + +

Presupuesto para el Desarrollo Productivo y Empresarial

+

Apoyo Tcnico en Campo +

Sierra Exportadora + +

Poltica Medio Ambiental - +

Resguardo de la Seguridad en el Campo - -

Moquegua es rea libre de Mosca de la Fruta. + +

ALTO

AZAR

Movimientos Ssmicos - -

Inundaciones y Huaycos -

Plagas y Enfermedades +

Inestabilidad del Tipo de Cambio - +

CONDICIONES DE LA DEMANDA INTERNA

Exigencia de Productos de Calidad

+ +

Exigencia en la Presentacin - +

Exigencia en la Inocuidad + -

Exigencia Uso de Marca - +

Normalizacin +

Patrones de Consumo Incorporan a la Palta

+

Internacionalizacin de la Demanda (por Turismo)

- +

ALTO

SECTORES AFINES Y AUXILIARES

Servicios de Control de Plagas y Enfermedades - SENASA +

Proveedores de Material de Propagacin de Garanta - -

Relacin de las Universidades con el Sistema Productivo - +

Certificado de Origen + -

Servicios de Enseanza Superior y Tcnica +

Servicios Logsticos para la Exportacin - +

Servicios Aduaneros y Financieros +

Servicios de Informacin Productiva y Comercial - +

Servicios de Asesora Empresarial -

Proveedores de Envases y Embalajes - -

Seguridad y Confianza con Proveedores + -

Acciones de Promocin y Desarrollo Productivo y Empresarial por ONGs, Academias y Otras Instituciones

-

CONDICIONES DE LOS FACTORES

Factores Avanzados

Sistema de Riego + -

Infraestructura de Irrigacin - +

Certificacin Orgnica +

Infraestructura Vial + -

Servicios de Telecomunicaciones + -

Infraestructura de Servicios de Energa + -

Innovacin y Desarrollo Tecnolgico + -

Infraestructura de Universidades e Institutos Tcnicos

+ -

Laboratorios, existencia de Viveros con garanta - -

Capital Humano Especializado en Gestin Empresarial y Com. Ext.

- +

Recursos Humanos Especializados en Aspectos Tcnicos Productivos

+

Infraestructura Portuaria + -

MEDIO

Factores Bsicos

Aspectos Agroclimticos + +

Calidad de Suelos + +

Disponibilidad de Agua + -

Disponibilidad de Tierras Agrcolas - +

Capital Humano no Especializado + -

Se requiere un estudio de calidad del agua. - -

DIAMANTE

DE

COMPETITIVIDAD


25

FORTALEZAS

Desarrollo del proyecto de reconversin por parte de la DRA.

La regin Moquegua se encuentra reconocida como zona libre de mosca de la fruta.

Existencia de diversos proyectos de Gob. Regional o Local para fortalecer la cadena de la palta.

Apoyo tcnico en campo de parte de la DRA.

Condiciones agroclimticas y del suelo favorables para la produccin de la palta.

OPORTUNIDADES

Crecimiento de la demanda de la palta en el mercado nacional e internacional.

Oportunidad de obtener crditos financieros reembolsables y no reembolsables como COFIDE, AGROIDEAS, AGROBANCO, PROCOMPITE y entidades privadas.

Gob. Regional y locales cuentan con presupuesto para invertir en el desarrollo productivo y regional.

Patrones de consumo incorporan a la palta.

Existencia de predisposicin de entidades Publicas y Privadas para fomentar el desarrollo de la agro exportacin.

Reconversin de la variedad de Palta Fuerte a Palta Hass de acuerdo a nuevas tendencias de mercados.

DEBILIDADES

Poca disponibilidad de tierras para ampliacin agrcola.

la parcelacin de los terrenos.

Limitado recurso hdrico en algunas zonas y poca aplicacin de riego tecnificado.

Elevado costo de mano de obra.

Escasa cultura de asociatividad por parte de los productores.

Falta de compromiso por parte de los productores.

Desconocimiento de tendencias de mercados Nacionales e Internacionales y trazabilidad.

Limitada aplicacin de sistemas de aseguramiento de la calidad.

Falta de manejo tecnolgico del cultivo.

Inexistencia de la agroindustria para la industrializacin de la palta.

AMENAZAS

Barreras no arancelarias en mercados internacionales.

Presencia de plagas y enfermedades en el cultivo de Palta.

Condiciones climatolgicas adversas (heladas, lluvias, ventarrones, etc.)

Fluctuacin de precios en el mercado.

FODA PALTA - MOQUEGUA


26

CADENA DE VALOR FUTURA POP PALTA MOQUEGUA

PRODUCTORES DE

PALTA

ASOCIACIONES DE

PALTA

EXPORTACIONES

EMPAQUE

TRANSFORMACION

CENTRO DE

ACOPIO

MERCADO

INTERNACIONAL MAYORISTAS MINORISTAS

CONSUMIDOR

FINAL

CONSUMIDOR

FINAL

INTERMEDIARIOS


27

3. PLAN OPERATIVO DE LA PALTA El Plan Operativo por Producto que se presenta a continuacin se ha diseado acorde al Plan Estratgico Nacional Exportador (PENX), Plan Estratgico Regional Exportador (PERX) de Moquegua, Plan de desarrollo Regional Concertado y Plan Regional de Competitividad. Los objetivos Estratgicos son: Objetivo estratgico 1: Desarrollo de la oferta exportable Objetivo estratgico 2: Desarrollo de los mercados de destino Objetivo Estratgico 3 Facilitacin del Comercio Objetivo Estratgico 4: Cultura exportadora En base al diagnstico de la cadena de valor, al anlisis de los factores de competitividad y la comparacin de la cadena actual y futura de la Palta, se han definido las estrategias y actividades especficas. El horizonte de tiempo del Plan Operativo ha sido planteado a 8 aos, expresado por la cadena futura como visin y por los objetivos estratgicos. Las estrategias y acciones especficas son de mediano plazo. Al ejecutarse las acciones propuestas, las caractersticas de la actividad productiva y comercial se desarrollarn, los que sumados a los cambios que se experimentan constantemente en los mercados internacionales, configurarn nuevos escenarios con mejores condiciones de competitividad. En consecuencia, el Plan Operativo deber actualizarse peridicamente para que se mantenga como un instrumento efectivo de gestin del cambio hacia la competitividad de la cadena de valor de la Palta de la Regin Moquegua y comportarse como la fuerza motora para el desarrollo de la cadena de este producto en nuestra regin. La implementacin de las actividades consideradas depender del grado de compromiso de las instituciones pblicas y privadas con el desarrollo de la cadena de la palta, se espera que las mismas, desarrollen las actividades planteadas de manera coordinada. La ejecucin del Plan Operativo comprende diversas opciones, algunas actividades podrn ejecutarse con las capacidades humanas y econmicas con que cuentan actualmente las instancias involucradas, incluso varias actividades slo requieren acciones de coordinacin. En los casos en los que se requiera de un presupuesto especfico, se considera que este debe de ser gestionado a travs de la inclusin de las actividades en los Planes Operativos Anuales de las diversas instituciones involucradas, formularse proyectos especficos para su correspondiente presentacin al Presupuesto Participativo de la Regin y a fuentes cooperantes. Es tambin recomendable para la ejecucin del Plan, se constituya una Mesa de Trabajo Regional de la Palta en el marco del Comit Ejecutivo Regional Exportador CERX. Dicha mesa, de carcter pblico-privado debe formular un Plan Operativo Anual sobre la base del presente Plan Operativo, y deber estar comprometida en lograr el desarrollo de la cadena productiva de la Palta en la Regin Moquegua.


28

OBJETIVO ESTRATGICO 1: DESARROLLO DE OFERTA EXPORTABLE.

Lograr una oferta estratgicamente diversificada de Palta, con significativo valor agregado, de calidad y volumen que permita tener una presencia competitiva en los mercados internacionales.

OBJETIVO ESTRATGICO 3: FACILITACIN DEL COMERCIO

Contar con mecanismos eficaces que faciliten la exportacin de Palta, permitan el acceso y la prestacin de servicios de distribucin fsica y financieros en mejores condiciones de calidad y precio.

ESTRATEGIA N 3.2: Interconectar vialmente a los distritos de la regin Moquegua, principalmente a los productores de Palta.

ESTRATEGIA N 3.1: Implementar mecanismos de concertacin entre el sector pblico y privado, logrando un mayor acceso al sector financiero por parte de las actividades agropecuarias.

ESTRATEGIA N 1.2 Fortalecer y ampliar de manera concertada la base productiva con tecnologas apropiadas orientadas a incrementar la productividad y calidad.

ESTRATEGIA N 1.1: Disponer y difundir informacin actualizada sobre produccin y aspectos tecnolgicos que intervienen en la cadena de Palta de Moquegua.

ESTRATEGIA N 1.3: Fortalecer la plataforma de servicios de investigacin, sanidad y tecnologa de la regin y orientarla a la atencin de las necesidades de los productores.

ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES OBJETIVOS ESTRATEGICOS

PLAN OPERATIVO DE LA PALTA MOQUEGUA

OBJETIVO ESTRATEGICO N 4 CULTURA EXPORTADORA

Desarrollar una cultura exportadora con visin global y estratgica que fomente Capacidades de emprendimiento y buenas prcticas comerciales basadas en valores.

ESTRATEGIA N 4.1: Impulsar polticas y mecanismos institucionales que aseguren la ejecucin del Plan, su retroalimentacin y el desarrollo integral y equitativo de la Cadena de Palta - Moquegua.

ESTRATEGIA N 4.3 Promover una visin exportadora en los recursos Humanos que se forman en la Regin

OBJETIVO ESTRATGICO 2: DESARROLLO DE MERCADO DE DESTINO

Diversificar y consolidar la presencia de las empresas que comercializan la Palta en la regin Moquegua en los mercados de destino priorizados.

ESTRATEGIA N 2.1: Impulsar un sistema de informacin de Palta que genere, sistematice y difunda informacin especializada y actualizada de mercados de destino potenciales.

ESTRATEGIA N 2.2: Promover la oferta exportable diversificada de la Palta regional en los mercados internacionales proyectando una imagen de diferenciacin.

ESTRATEGIA N 4.2: Fomentar la Asociatividad y mejorar las capacidades para una cadena exportadora formando una cultura organizacional de coordinacin y cooperacin con visin empresarial.


29

PLAN OPERATIVO DEL PRODUCTO PALTA - MOQUEGUA MATRIZ DE PLANIFICACION

OBJETIVO ESTRATEGICO N 1 Lograr una oferta de Palta, con significativo valor agregado, de calidad y volumen que permita tener una presencia competitiva en los mercados internacionales.

ESTRATEGIA N 1.1: Disponer y difundir informacin actualizada sobre produccin y aspectos tecnolgicos que intervienen en la cadena de Palta de Moquegua.

ACCIONES ESPECIFICAS PERIODO DE EJECUCION

METAS INDICADORES INSTITUCIONES PARTICIPANTES

1.1.1

Elaborar una base de datos de zonas de produccin, productores, organizacin de productores de Palta en Moquegua.

2014 - 2020

Al 2014 se ha elaborado la base de datos, la cul se actualiza con periodicidad anual.

- Base de datos - Publicacin de documentos

- D.R. Agricultura - Mesa de Trabajo

1.1.2

Desarrollar cursos de capacitacin sobre envasado, empaquetado y embalaje de la palta para el mercado nacional e internacional.

2014 - 2015

Al 2015 se desarrollan 3 cursos sobre envasado, empaquetado y embalaje adecuado para la exportacin de la palta.

- Programa de la capacitacin - Nmero de participantes

- Mesa de trabajo - Organizaciones legalizadas. - PromPer - Minag, Mincetur.

1.1.3

Desarrollar cursos de capacitacin sobre produccin orgnica de la palta.

2014 - 2015

Al 2015 se logra desarrollar 4 cursos de capacitacin.



1.1.4

Promover la elaboracin de abonos orgnicos para la produccin orgnica de Palta.

2014 - 2015

Al 2015 se logra desarrollar 2 cursos de produccin de abonos orgnicos.

- Programa de la capacitacin - Nmero de participantes - cantidad de abono orgnico producido.

- Mesa de trabajo - Organizaciones legalizadas. - D.R. Agricultura - Minag,

1.1.5

Desarrollar un asesoramiento para el proceso de certificacin orgnica para la produccin regional.

2015 - 2016

Al 2018 se logra desarrolla 4 cursos sobre certificaciones orgnicas a los productores.

- Programa de asesoramiento. - Nmero de participantes. - Numero de Has. Certificadas

- Mesa de trabajo -Organizaciones legalizadas. - PromPer - Minag, Mincetur. - Senasa.

1.1.6

Lograr la participacin en ferias Nacionales e Internacionales de productos orgnicos.

2018 - 2020

Al 2020 se logra participar en al menos tres ferias internacionales y seis ferias nacionales de productos orgnicos.

- Nmero de participantes en las ferias. - Numero de ferias participadas a nivel nacional e internacional.

- Mesa de trabajo - Organizaciones legalizadas. - PromPer - Minag, Mincetur


30

ESTRATEGIA N 1.2: Fortalecer y ampliar de manera concertada la base productiva con tecnologas apropiadas orientadas a incrementar la productividad y calidad.



1.2.1 Realizar misiones tecnolgicas nacionales e internacionales.

2014 - 2015

Al 2015 se ha realizado una misin nacional y una internacional.

- Base de datos - N de productores que realizaron las visitas.

- Mesa de trabajo - Organizaciones legalizadas. - PromPer - Minag, Mincetur

1.2.2 Implementacin de riego tecnificado en las Has. De palta producidas en la regin. 2015 - 2016

Al 2017 se ha implementado el riego tecnificado en el 50% de las Has de Palta.

- Base de datos - N de Has con riego tecnificado.

- Mesa de trabajo - Organizaciones legalizadas. - Minag, - G. Provinciales - G. Distritales.

1.2.3 Brindar capacitacin y asistencia tcnica a los agricultores en el cultivo y post cosecha de la Palta.

2014 - 2020 Se brinda asistencia tcnicas de manera frecuente a los agricultores de la Regin en el cultivo y post cosecha de la Palta.

- Base de datos - N de productores beneficiados.

- Mesa de trabajo - Organizaciones legalizadas. - D.R. Agricultura.

1.2.4 Realizar cursos y asistencia tcnica sobre Buenas Prcticas Agrcolas BPA.

2014 2015 Al 2015 se ha mejorado las prcticas agrcolas de los productores de Palta.

- Base de datos - N de productores beneficiados.

- Mesa de trabajo - Organizaciones legalizadas. - D.R. Agricultura.

ESTRATEGIA N 1.3. Fortalecer la plataforma de servicios de investigacin, sanidad y tecnologa de la regin y orientarla a la atencin de las necesidades de los productores.



1.3.1 Mantenimiento del rea Libre de Mosca de la Fruta de la regin Moquegua y reducir la incidencia de otras plagas y enfermedades de importancia econmica.

2015 - 2017

Al 2017 se logra controlar en un 70% las principales plagas y enfermedades que afectan a la Palta.

- N de Has controladas.

- Mesa de Trabajo - Senasa - D.R. agricultura - Asoc. De agricultores.

1.4.2 Alianzas estratgicas con las Universidades, Institutos tcnicos y centros de investigacin con las asociaciones de productores de palta.

2015 - 2016

Al 2015 se realiza dos convenios con universidades o institutos locales y al 2016 tres convenios ms con universidades e institutos.

- N de convenios con universidades e Institutos.

- Dremo - Mesa de Trabajo - Directur - D. R. Agricultura


31

PLAN ESTRATEGICO DE EXPORTACION - MOQUEGUA MATRIZ DE PLANIFICACION

OBJETIVO ESTRATEGICO N 2 Diversificar y consolidar la presencia de las empresas que comercializan la Palta en la regin Moquegua en los mercados de destino priorizados.

ESTRATEGIA N 2.1: Impulsar un sistema de informacin de Palta que genere, sistematice y difunda informacin especializada y actualizada de mercados de destino potenciales.



2.1.1

Conformar un Comit Tcnico sobre Inteligencia de Mercados de la Palta en la Mesa de Trabajo.

2014 - 2019

Al 2015 se ha constituido el comit tcnico con su POA aprobado. Lograr la publicacin de Inteligencia comercial de manera frecuente.

- Comit constituido. - Informacin publicada. - N de boletines de

inteligencia comercial publicados.

- Mesa de Trabajo. - PromPer.

2.1.2

Elaboracin de estudios de mercados internacionales de la palta, para los pases de chile, USA, Canad, Reino Unido y Espaa.

2015 - 2019

Al 2019 se han elaborado cinco estudios de mercados Internacionales para la Palta.

- N de Estudios de mercado elaborados.

- Comit tcnico de Inteligencia de Mercados. - Mesa de Trabajo.

2.1.3

Contar con un usuario de acceso gratuito para utilizar herramientas de inteligencia comercial que tengan un costo para el acceso.

2015 2016

Al 2017 se ha logrado contar con cuatro usuarios gratuitos para herramientas de inteligencia comercial.

- N de usuarios con acceso gratuito.

- Mesa de trabajo - Comit tcnico - Mincetur - Promper - Dircetur

ESTRATEGIA N 2.2: Promover la oferta exportable diversificada de la Palta regional en los mercados internacionales proyectando una imagen de diferenciacin.



2.2.1 Elaborar un estudio sobre las propiedades fsico-qumicas de la Palta producida en la regin Moquegua y sus posibles usos.

2015

Al 2015 se ha elaborado el estudio fsico qumico de la palta para sus derivados.

- N de estudios realizados. - Mesa de trabajo - Senasa - Inia - Universidades.

2.2.2 Creacin de un catalogo virtual en varios idiomas (ingles, portugus y francs) E impresin

2015 Al 2015 se elaboro un catalogo virtual de las variedades de la Palta producidas en la regin Moquegua.

- Publicacin del Catalogo virtual. - Impresin del catalogo.

- Mesa de trabajo - Universidades. - Mincetur


32

El 2016 se logra la impresin y distribucin del catalogo a instituciones competentes.

- N de instituciones competentes a las que se distribuyen.

- M. RR.EE.

2.2.2 Promover la creacin de una pgina web para promover la oferta de la Palta de la regin Moquegua y enlazarla en las paginas web de los distintos niveles de gobiernes existentes en la regin y PROMPERU.

2015 - 2017

AL 2018 se logra enlazar la web a las distintas pginas sealadas.

- Creacin de Pgina web. - N de enlaces.

- Mesa de trabajo - Gobierno Regional - Gob. Provincial. - Gob. Distrital. - Universidades

2.2.3 Participacin en ferias comerciales nacionales e internacionales y rueda de negocios.

2015 - 2020

Al 2015 se ha elaborado un calendario de ferias y ruedas para productos agrcolas. Del 2016 al 2020 se logra la participacin en una feria comercial y rueda de negocios a nivel nacional e internacional por ao.

- Calendario publicado - N de eventos participados. - N de empresas o asociaciones participantes.

- Mesa de trabajo - Promper - Mincetur - M.RR.EE. - Asociaciones y empresas de la regin.

PLAN ESTRATEGICO DE EXPORTACION MOQUEGUA MATRIZ DE PLANIFICACION

OBJETIVO ESTRATEGICO N 3 Contar con mecanismos eficaces que faciliten la exportacin de la Palta, permitan el acceso y la prestacin de servicios de distribucin fsica y financieros en mejores condiciones de calidad y precio.

ESTRATEGIA N 3.1: Implementar mecanismos de concertacin entre el sector pblico y privado, logrando un mayor acceso al sector financiero por parte de las actividades agropecuarias.



3.1.1

Elaborar un diagnostico de la produccin regional de la palta en el que se identifique los objetivos a alcanzar por cada nivel de gobierno.

2015

Al 2016 se tienen definidos los objetivos ha alcanzar por cada nivel de gobierno para mejorar la cadena productiva de la palta.

- Elaboracin de diagnostico. - Mesa de trabajo - GP y GD - D. R. Agricultura.

3.1.2

Capacitacin en planes de negocios

2015 _ 2016

Al 2017 las asociaciones presentan 3 planes de negocios para acceder a fuentes de financiamiento.

- Programa de capacitacin - N de participantes - N de planes de negocios realizados.

- Mesa de trabajo - D. R. Agricultura. - D. R. de Produce - Sierra Exportadora


33

3.1.3

Capacitacin sobre el proceso y la importancia de personera jurdica.

2015 _ 2016

Al 2017 se lograr que 7 asociaciones obtengan personera jurdica.

- Programa de capacitacin - N de participantes - N de asociaciones legalizadas.

- Mesa de trabajo - D. R. Agricultura. - D. R. de Produce - Gob. Provincial - Gob. distrital

ESTRATEGIA N3.2: Interconectar vialmente a los distritos de la regin Moquegua, principalmente a los productores de Palta.



3.2.1

Elaborar un diagnstico sobre el acceso vial a las principales zonas de produccin de palta en la regin Moquegua.

2014

Al 2014 se tiene el diagnostico de acceso vial a las zonas productoras.

- Documento elaborado.

- D. R. Agricultura - D.R. de transportes.

3.2.2

Formulacin de proyectos de acceso vial segn diagnostico del punto 3.2.1

2015 _ 2016

Al 2017 se tienen priorizados en los presupuestos participativos 4 proyectos de acceso vial a zonas productoras.

- N de proyectos formulados. - N de proyectos priorizados.

- Gob. Regional. - Gob. Provincial - Gob. Distrital - D.R. de transportes.

3.2.3

Ejecucin de los proyectos acceso vial a zonas productoras de Palta. Segn 3.2.2.

2016 2018

Al 2019 se ha ejecutado ms del 50% de proyectos de acceso vial priorizados.

- N de proyectos priorizados. - N de proyectos ejecutados.

- Gob. Regional. - Gob. Provincial - Gob. Distrital. - D.R. de transportes.

PLAN ESTRATEGICO DE EXPORTACION MOQUEGUA MATRIZ DE PLANIFICACION

OBJETIVO ESTRATEGICO N 4 Desarrollar una cultura exportadora con visin global y estratgica que fomente capacidades de emprendimiento y buenas prcticas comerciales basadas en valores.

ESTRATEGIA N 4.1: Impulsar polticas y mecanismos institucionales que aseguren la ejecucin del Plan, su retroalimentacin y el desarrollo integral y equitativo de la Cadena de Palta - Moquegua.



4.1.1

Creacin de la Mesa de Trabajo de Palta para que lidere ejecucin del Plan Operativo.

2013 -2014

Al 2013 se debe conformar la mesa de trabajo del producto palta la cual debe buscar desarrollar la cadena exportadora del producto palta. Al 2014 la mesa de trabajo debe elaborar su POA (plan operativo

- Resolucin de constitucin. - Documentos, planes, actas y otros

documentos de gestin.

- G. R. M. - DIRCETUR - CERX - D.R. Agricultura - Asoc. Legalizadas


34

anual).

4.1.2

Articular las polticas, proyectos y programas que se ejecutan en Moquegua para el desarrollo de la Cadena de la Palta.

2014

Al 2014 se deben de articular las polticas y Proyectos institucionales del GRM, Gob. Prov. Y Gob. distritales y privados

- N de proyectos desarrollados. - N de Inst. que coordinan

actividades. - N de actividades coordinadas.

- Mesa De Trabajo - Gob. Regional. - Gob. Provincial. - Gob. Distrital.

4.1.3

Realizar el seguimiento y evaluacin del desempeo de la cadena de la Palta de Moquegua.

2016 - 2020

Al 2015 se ha diseado el sistema evaluacin del desempeo de la cadena de Palta. Se Implementa el 2016. Se realiza el seguimiento y ajustes semestralmente.

- Documentos, actas y otros documentos de gestin.

- Mesa de Trabajo

ESTRATEGIA N 4.2: Fomentar la Asociatividad y mejorar las capacidades para una cadena exportadora formando una cultura organizacional de coordinacin y cooperacin con visin empresarial.



4.2.1

Capacitar y asesorar en gestin de Organizaciones Asociativas y constitucin de empresas.

2014 - 2018

El 2014 se ha capacitado y asesorado al 20% de las Asociaciones Al 2018 el 80 % de Asociaciones registradas tienen Planes Operativos en ejecucin

- Programa de la capacitacin - Nmero de participantes - N de Asociacin con planes operativos elaborados.


4.2.2

Capacitar y asesorar a los productores sobre mecanismos de articulacin de cadenas de agro exportacin y proceso de exportacin..

2014 - 2015

El 2015 se ha capacitado y asesorado a las Asociaciones de Productores de Palta y empresarios sobre mecanismos de articulacin de cadenas de Agro exportacin.


- Mesa de Trabajo - Organizaciones legalizadas. - PromPer - Minag, Mincetur.

4.2.3

Capacitar y asesorar en tcnicas de negociaciones nacionales e internacionales y elaboracin de contrato de compra - venta nacional e internacional.

2015 - 2016

El 2016 se ha capacitado en tcnicas de Negociaciones nacionales e internacionales y en como elaborar contratos de compra y venta nacional e internacional a los empresarios y productores.



4.2.4 Impulsar la formacin de Consorcios para la Comercializacin a nivel nacional e internacional.

2016 - 2017

Al 2018 se ha formado el consorcio Palta de la Regin Moquegua y se proyectan nuevos Consorcios. Al 2020 la comercializacin nacional e

- Programa de la capacitacin - Nmero de participantes - Nmero de Consorcios - Volumen de ventas de los



35

internacional es realizada principalmente por Consorcios.

Consorcios

ESTRATEGIA N 4.3: Promover una actitud favorable de la sociedad civil de la Regin Moquegua hacia la actividad exportadora de Palta.



4.3.1

Elaborar y difundir peridicamente artculos y notas de prensa sobre la produccin, procesamiento y Oportunidades comerciales en el mercado nacional e internacional de la Palta y los avances de la ejecucin del Plan Operativo de la Palta.

2014- 2019

Al 2014 se ha definido la poltica de difusin de los logros de la Mesa de Trabajo y se ha iniciado la difusin de informacin de la produccin, procesamiento y Oportunidades comerciales de la Palta por medios masivos de la Regin.

- Documento de poltica de difusin - Nmero de artculos y notas de prensa publicados.

-Mesa de Trabajo.

4.3.2

Capacitacin en Oportunidades Comerciales de la Palta e Inteligencia de Mercados.

2014- 2019

Al 2019 se ha difundido las 5 estudios de Oportunidades comerciales de la Palta a nivel Nacional e Internacional y el uso de herramientas de Inteligencia comercial.



ESTRATEGIA N 4.3: Promover una visin exportadora en los recursos Humanos que se forman en la Regin



4.4.1 Diversificacin de Inclusin de contenidos de Comercio Exterior en la Curricula de E

PLAN OPERTATIVO DE LA PALTA!!).pdf

Documents

Transcript of PLAN OPERTATIVO DE LA PALTA!!).pdf