1. TAMAO Y LOCALIZACIN

1.1 Alternativa de tamaoEl tamao de este proyecto est referido a la capacidad de produccin de la empresa para ello se debe de evaluar la alternativa ideal teniendo en cuenta las siguientes relaciones:1.1.1. Relacin tamao-materia prima.La disponibilidad de materia prima es el factor ms importante para determinar el tamao del proyecto debido a que hay una gran cantidad limitada de trucha arco iris en el Per. 1.1.2. Relacin tamao-mercado.El mercado es otro factor importante para condicionar el tamao de proyecto sabiendo que el mercado presentar una demanda 2, 184.60 TM para el ao 2001 empezar a producir 80 TM anuales (con un rendimiento de produccin de 34%), cantidad que representa el 3.66% del mercado. La bsqueda del 3.66% del mercado para el primer ao es justificada por las estrategias que lo apoyan, basadas en la diferenciacin. La empresa pretende proyectar una imagen de seriedad, calidad y confianza hacia sus clientes.1.1.3. Relacin tamao-inversin-recursos financieros.El proyecto necesita lograr un financiamiento impuesto por la inversin en activos y capital de trabajo, por lo cual se debe tomar en cuenta los recursos financieros y los que se disponen, es decir, las proporciones de deuda y capital con las que se va a financiar el proyecto.Este caso se toma en cuenta que se debe de disponer de recursos financieros para la planta de tamao rentable sin comprometer los flujos de caja futuros del proyecto.1.1.4. Relacin tamao-costos unitarios.Se debe de optar por un tamao de planta que proporcione ventajas y haga maximizar el periodo de retorno para el mismo nivel de captura del mercado. Por ello se determina un tamao de planta que permita abastecer el mercado conjuntamente con la obtencin de costos unitarios lo ms bajo posible. Adems se debe de tener presente que el punto de equilibrio indicar el volumen mnimo de ventas para no tener prdidas, este dato otorga los volmenes de produccin necesarios para as poder determinar el tamao de la planta de la planta ideal.1.1.5. Relacin tamao-rentabilidad.La bsqueda de retorno econmico es el principal objetivo de poner en marcha un proyecto de inversin, y esta rentabilidad ser mayor mientras las utilidades tambin lo sean, en toda empresa; para ello se debe contar con un tamao adecuado que permita producir los volmenes necesarios para lograr mantener durante el tiempo ingresos que sostengan esa rentabilidad.1.1.6. Seleccin del tamao.La seleccin del tamao se basa en los factores descritos anteriormente, siendo la variable ms importante la relacin tamao-materia prima. De acuerdo a ello se determina una capacidad de planta que permita una produccin de 80 TM anuales que se comercializarn durante todo el ao segn los pedidos de nuestros clientes.1.1.7. Capacidad de planta.1.1.7.1. Capacidad tcnica y grado de eficiencia.La capacidad instalada terica de la planta ser de 6,66 TM/mes (80 TM por ao) de producto final, trabajando 12 horas por da, 20 das al mes y 12 meses al ao. Se espera que en condiciones normales, la planta trabaje a un 100% de eficiencia.1.1.7.2. Periodo en la que la capacidad real total ser cubierta.Se ha estimado que se llegar a la capacidad instalada efectiva desde el primer ao. Esto debido a la sencillez del proceso ya que no existe ninguna restriccin para lograrlo.1.1.7.3. Flexibilidad de la planta La planta posee equipos y maquinarias que pueden ser utilizados en la elaboracin de otros productos, a base de recursos hidrobiolgicos, como los congelados. Adems, la planta es flexible en cuanto al uso de materia prima, pudindose elaborar productos ahumados a partir de otros recursos. Otra opcin es brindar el servicio de ahumado y almacenamiento de congelado a terceros.

2. LOCALIZACIONLa localizacin o ubicacin fsica de la empresa permitir la maximizacin de su rentabilidad, es por ello que se deben evaluar los diferentes factores que de algn modo vayan a influenciar, positiva o negativamente, en las alternativas de eleccin de la localizacin. 2.1 macro localizacin del proyecto El rea geogrfica del proyecto se establecer en la zona central del pas debido a la mayor disponibilidad de materia prima a menor costo, y por existir mayor disponibilidad