PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN

EN EN

AGROALIMENTACIÓNAGROALIMENTACIÓN

Julio de 2009Julio de 2009

Viceministerio de Desarrollo AcadémicoViceministerio de Desarrollo Académico

INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

Orientada por libre Orientada por libre mercadomercado

Crisis paradigmática del modelo Crisis paradigmática del modelo educativoeducativo

Alejados de las comunidades Alejados de las comunidades y sus problemasy sus problemas

Técnicos hacedores de Técnicos hacedores de “buena calidad”“buena calidad”

Formación parcelada-Formación parcelada-instrumentalinstrumental

Modelo profesionalizante y Modelo profesionalizante y tecnocráticotecnocrático

Concepción socialmente Concepción socialmente excluyente excluyente

Acción institucional Acción institucional desarticulada desarticulada

Educación Educación superiorsuperior en en el el sistema sistema capitalistacapitalista

Propuestas participativas que respondan a Propuestas participativas que respondan a exigencias de equidad, calidad y pertinencia exigencias de equidad, calidad y pertinencia de la sociedad venezolanade la sociedad venezolana MPPES

MPPES

Voceros/as IUT- Voceros/as IUT-

CAADMPPESCAADMPPES

PNF EN PNF EN AGROALIMENTACIÓNAGROALIMENTACIÓN

Propuesta-respuesta mediante Propuesta-respuesta mediante una una construcción colectiva,construcción colectiva, con la cual se con la cual se pretende dar un vuelco significativo a la pretende dar un vuelco significativo a la

formación profesional en el agro:formación profesional en el agro:

Más queMás que: : educar para producir

educar para producir alimentos, conservar la

alimentos, conservar la naturaleza, cambiar conductas y

naturaleza, cambiar conductas y concienciasconciencias… …

BuscaBusca: : formar para transformar

formar para transformar

positiva y cualitativamente la

positiva y cualitativamente la

realidad venezolana, generando

realidad venezolana, generando

otro estilo de vidaotro estilo de vida..

DIAGNÓSTICODIAGNÓSTICOIUT - IU con carreras relativas a la agroalimentación a nivel nacionalIUT - IU con carreras relativas a la agroalimentación a nivel nacional

CARRERASCARRERAS IUT - IUIUT - IU

Ciencias Agropecuarias IUTAIRA, IUTAG

Tecnología de Alimentos IUTAIRA

Ciencias Agropecuarias: Tecnología Agrícola IUTJAA, IUTLL, IUTY, IUT Maracaibo

Ciencias Agropecuarias: Tecnología Pecuaria IUTJAA, IUTLL, IUTY, IUT Maracaibo

Ciencias Agropecuarias: Tecnología Agropecuaria IUTJAA

Tecnología de Alimentos IUT Cumaná, IUTY,IUTAIRA

Tecnología Agropecuaria IUT Cumaná, IUTJNVTecnología Agropecuaria: Vegetal, Animal

IUTEP, IUTDM

Tecnología Agroindustrial IUTEP, IUT La Fría

Tecnología Agroforestal IUTEPTecnología de Alimentos: Proc. y Control de Calidad de los Alimentos IUTJNV

Tecnología de Producción Agroalimentaria IUB, IUTAP, IUTEBA, IUT La Fría

Tecnología de los Recursos Naturales Renovables IUTY

Mercadeo Agrícola IU Barlovento

Agrotécnica IUT Ejido

Ubicación geográfica de los IUT e IU que actualmente administran Ubicación geográfica de los IUT e IU que actualmente administran carreras relacionadas con la agroalimentacióncarreras relacionadas con la agroalimentación

Alonso Gamero

Alonso Gamero

Maraca

ibo

Maraca

ibo

EjidoEjido

AgroindustriaAgroindustriall

La FríaLa FríaPortuguesaPortuguesa

YaracuyYaracuy

Barlovento

BarloventoCumaná

Cumaná

Jacinto Navarro

Jacinto Navarro

J. A. J. A. AnzoáteguAnzoátegu

ii

Delfín Mendoza

Delfín Mendoza

IUT ApureIUT Apure

Los LlanosLos Llanos

IUT BarinasIUT Barinas

El PNF enEl PNF en

Agroalimentación Agroalimentación

• Formar un profesional integral con una visión comprehensiva de la realidad agrícola del país

• Abordar sistémicamente el conjunto de la cadena agroalimentaria (producción, transformación, distribución y

consumo), con un enfoque agroecológico,

•Que pueda:

Motorizar y dinamizar los cambios planteados en los Planes de Desarrollo de la Nación,Contribuir al logro de la soberanía y la seguridad agroalimentaria, Transformar los modos de producción agropecuaria

• Crear espacios de formación ética, científico-técnica, productiva, sociocultural, socioambiental y sociopolítica.

• Incorporar conocimientos inter y transdisciplinarios que articulen formación- creación intelectual-vinculación comunitaria, dando uso apropiado a la

biodiversidad y garantizar una alimentación oportuna, sana y de calidad

•Con disposición para:

Orientado a:Orientado a:

Se fundamenta legalmente en la Constitución de la República Se fundamenta legalmente en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, Artículos 102, 103, 104, 105:Bolivariana de Venezuela, Artículos 102, 103, 104, 105:

El Estado asume como función indeclinable, el carácter multiétnico, pluricultural y multilingüe de la sociedad venezolana, la existencia de los pueblos indígenas, sus formas de organización y culturas propias.

Consagra el aprovechamiento racional de los recursos naturales, la defensa del derecho a diversas modalidades de propiedad de la tierra de campesinos y campesinas, organizados en cooperativas, consejos y cualquier otra forma de poder popular,

Promueve la agricultura sustentable capaz de garantizar la seguridad y soberanía alimentaría de la población.

Panorama agroalimentario Panorama agroalimentario internacionalinternacional

Limitantes de la soberanía Limitantes de la soberanía agroalimentaria nacional agroalimentaria nacional

Responsabilidad social de la Responsabilidad social de la educación superior educación superior

Agropolítica de Agropolítica de la Revolución Bolivariana la Revolución Bolivariana

Concepción agroecológica Concepción agroecológica FUNDAMENTACIÓN FUNDAMENTACIÓN SOCIOPOLÍTICASOCIOPOLÍTICA

Concepción Concepción Agroecológica Agroecológica

DEFENSA DE LA DEFENSA DE LA NATURALEZA Y LA NATURALEZA Y LA

CULTURA:CULTURA: Integra comunidades, grupos y

movimientos que resisten al dominio transnacional

agroindustrial, explorando modalidades de asociación

INTEGRADORA DEL INTEGRADORA DEL ESTUDIO DE LOS ESTUDIO DE LOS

AGROECOSISTEMAS:AGROECOSISTEMAS: armoniza la

interacción social-natural; coopera con la naturaleza y no contra ella;

utiliza tecnologías apropiadas, prácticas protectoras del

ecosistema y saberes ancestrales, populares y

colectivos

PROPUESTA DE PROPUESTA DE PRODUCCIÓN SANA, PRODUCCIÓN SANA,

NUTRITIVA, SUFICIENTE:NUTRITIVA, SUFICIENTE: defiende la economía e

identidad campesina ante el mercado capitalista mundial;

enfrenta la alimentación industrial basada consumo

estandarizado

TRASCIENDE LAS TRASCIENDE LAS PROPUESTAS DE PROPUESTAS DE PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN Y

CONSUMOCONSUMO: :

mediación cultural en contextos geográficos, ecológicos, sociales y espirituales diversos, como forma de vida

alternativa en relación dialógica entre culturas y síntesis interdisciplinaria

y transdisciplinaria.

GARANTIZA EL DERECHO A LA SOBERANÍA ALIMENTARIA Y GARANTIZA EL DERECHO A LA SOBERANÍA ALIMENTARIA Y

ALIMENTACIÓN LIBRE DE CONTAMINACIÓNALIMENTACIÓN LIBRE DE CONTAMINACIÓN

Responsabilidad de la Responsabilidad de la Educación Superior Educación Superior

Históricamente:Históricamente: formación profesional formación profesional unidisciplinar eminentemente unidisciplinar eminentemente técnica,técnica, sin respuesta al sin respuesta al proceso de transformación proceso de transformación actual del paísactual del país

Actualmente:Actualmente:se plantea cambio de paradigma se plantea cambio de paradigma hacia la transdisciplinariedad, el hacia la transdisciplinariedad, el diálogo de saberes, con educación diálogo de saberes, con educación en función de la emancipación, en función de la emancipación, estrechando vínculos con las estrechando vínculos con las comunidades y los procesos de comunidades y los procesos de cambio socialcambio social

En perspectiva:En perspectiva:formar a un profesional ciudadano con formar a un profesional ciudadano con responsabilidad social, ética y política responsabilidad social, ética y política

que atienda a las necesidades del pueblo, que atienda a las necesidades del pueblo, lo que lo que constituye un desafío para la constituye un desafío para la

superación de las políticas neoliberales superación de las políticas neoliberales

En lo agroalimentario:En lo agroalimentario:crear instituciones con PF que crear instituciones con PF que

contribuyan al desarrollo endógeno, contribuyan al desarrollo endógeno, mediante la formación científico-mediante la formación científico-

tecnológica, ética, política en tecnológica, ética, política en sectores desasistidos, asumiendo la sectores desasistidos, asumiendo la

agroecología como alternativa agroecología como alternativa favorable al equilibrio socio-favorable al equilibrio socio-

ambiental y soberanía alimentaríaambiental y soberanía alimentaría

PERFIL DEL EGRESADO/APERFIL DEL EGRESADO/A

El egresado/a en agroalimentación, debe ser:El egresado/a en agroalimentación, debe ser:

• Un ciudadano/a integral activo/a, creativo/a, crítico/a, innovador/a, emprendedor/a y Un ciudadano/a integral activo/a, creativo/a, crítico/a, innovador/a, emprendedor/a y

solidario/a, que practique y respete los valores humanísticos, con aptitudes para solidario/a, que practique y respete los valores humanísticos, con aptitudes para

desempeñarse operativamente en todas las fases de la cadena agroalimentaria desempeñarse operativamente en todas las fases de la cadena agroalimentaria

(producción, transformación, distribución, consumo) desde un enfoque agro ecológico; (producción, transformación, distribución, consumo) desde un enfoque agro ecológico;

• Involucrado/a en la investigación con una perspectiva interdisciplinaria y Involucrado/a en la investigación con una perspectiva interdisciplinaria y

transdisciplinaria, que genere respeto por las culturas campesinas, considere y valore transdisciplinaria, que genere respeto por las culturas campesinas, considere y valore

con espíritu de amplitud los saberes ancestrales y populares, con vocación de servicio con espíritu de amplitud los saberes ancestrales y populares, con vocación de servicio

comunitario ycomunitario y clara conciencia revolucionaria acerca de las condiciones de clara conciencia revolucionaria acerca de las condiciones de

dependencia que padecen Venezuela, Latinoamérica y el Caribe; dependencia que padecen Venezuela, Latinoamérica y el Caribe;

• Que Que contribuya a garantizar la soberanía agroalimentaria del país. contribuya a garantizar la soberanía agroalimentaria del país. Formado/a para la Formado/a para la

producción agraria, el diseño, la planificación y la gestión de políticas, planes y producción agraria, el diseño, la planificación y la gestión de políticas, planes y

programas en materia agroalimentaria, en el contexto de la construcción de una programas en materia agroalimentaria, en el contexto de la construcción de una

sociedad socialmente emancipada, ecológicamente sustentable y moralmente sociedad socialmente emancipada, ecológicamente sustentable y moralmente

incluyente; incluyente;

• Promotor/a y facilitador/a de procesos de cambios técnicos y sociales. Promotor/a y facilitador/a de procesos de cambios técnicos y sociales.

ADMINISTRACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS: ADMINISTRACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS:

ESTRUCTURA Y MAPA CURRICULARESTRUCTURA Y MAPA CURRICULAR

CERTIFICACIONES DE EGRESO:CERTIFICACIONES DE EGRESO:

Final Trayecto I: PROMOTOR/A PARA EL

DESARROLLO AGROALIMENTARIO FAMILIAR

Al finalizar el Trayecto II:Al finalizar el Trayecto II: TSU EN AGROALIMENTACIÓNTSU EN AGROALIMENTACIÓN

Final Trayecto III: PROMOTOR/A PARA EL DESARROLLO

AGROALIMENTARIO COMUNITARIO

Al finalizar el Trayecto IV :Al finalizar el Trayecto IV :

INGENIERO/A EN AGROALIMENTACIÓNINGENIERO/A EN AGROALIMENTACIÓN

POSTGRADO: ESPECIALIZACIÓNPOSTGRADO: ESPECIALIZACIÓN

DIMENSIONES DEL CURRÍCULO:DIMENSIONES DEL CURRÍCULO:

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓNPROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN

PLAN DE ESTUDIOSPLAN DE ESTUDIOS

UNIDADES CURRICULARESUNIDADES CURRICULARES

•Principios agroecologíaPrincipios agroecología•Biodiversidad y sociodiversidadBiodiversidad y sociodiversidad•Sociohistoria de la agricultura Latinoamericana y del Caribe•Deporte, Salud, Recreación y Cultura •Cálculo geométrico aplicado•Principios de biología•Química general aplicada•Física Aplicada•Políticas y legislación agraria•Principios de Bioquímica•Manejo de las TIC

Proyecto agroalimentario familiar

local

Producto: Producto: Plan de abastecimiento

familiar

PROYECTO FORMATIVOPROYECTO FORMATIVO IITRAYECTO ITRAYECTO I

EJESEJES

Epistemológico heurístico,

Ético-político,

Socio-cultural histórico,

Profesional,

Estético lúdico, Socioambiental

Eje

s Curricu

lares

Eje

s Curricu

lares

Ejes Curriculares

Ejes Curriculares

Ejes Curri

culares

Ejes Curri

culares

PROYECTO FORMATIVO

PROYECTO FORMATIVO

Ejes Curriculares

Ejes Curriculares

Eje

s C

urr

icu

lare

sEje

s C

urr

icu

lare

s

REPRESENTACIÓN GRÁFICA:REPRESENTACIÓN GRÁFICA:

Eje

s C

urr

icu

lare

sEje

s C

urr

icu

lare

s

Ejes C

urricu

lare

s

Ejes C

urricu

lare

s

TRAYECTO PROYECTO RESULTADO LOGRO

1 Proyecto

agroalimentario familiar local

Plan de abastecimiento Plan de abastecimiento familiar familiar

Desarrollo endógeno para

garantizar la seguridad y la

soberanía agroalimentaria

2Proyecto

agroalimentario comunitario

Plan de abastecimiento Plan de abastecimiento comunitario comunitario

3Proyecto

agroalimentario inter comunal

Plan de abastecimiento Plan de abastecimiento inter comunitario inter comunitario

4Proyecto

agroalimentario regional

Plan de abastecimiento Plan de abastecimiento comunitario regionalcomunitario regional

EspecializaciónProyecto

agroalimentario nacional

Diseño de Políticas Diseño de Políticas agroalimentarias agroalimentarias

nacionalesnacionales

PROYECTOS A DESARROLLAR EN PROYECTOS A DESARROLLAR EN EL PNF AGROALIMENTACIÓNEL PNF AGROALIMENTACIÓN

TRAYECTO INICIALTRAYECTO INICIAL

Unidades Curriculares Régimen U.C.

HTE Modalidad aprendizaje

HTEP HTEI HTE

Proyecto Nacional y Nueva Ciudadanía T 2 2 2 4 Seminario

Inducción a la Universidad y al PNF

T2 2 2 4 Taller

Introducción a la matemática T 3 4 4 8 Curso T-P

           

TRAYECTO INICIAL (Prosecución)TRAYECTO INICIAL (Prosecución)

Unidades Curriculares RégimenU.C

.

HTE Modalidad aprendizaje

HTEP HTEI HTE

Proyecto Nacional y Nueva Ciudadanía T 2 2 2 4 Seminario

Inducción a la Universidad y al PNF

T2 2 2 4 Taller

Principios de Agroecología T 3 4 4 8 Curso T-P

Física aplicada T 3 4 4 8 Curso T-P

           

Unidades Curriculares Régimen U.C.

HTE Modalidad aprendizaje

HTEP HTEI HTE

Proyecto Formativo I 3T (A) 18 8 8 16 Proyecto

Principios de Agroecologia 3T (A) 6 2 2 4 Curso T-P

Biodiversidad y sociodiversidad 3T (A) 6 2 2 4 Curso T-P

Sociohistoria de la agricultura LAC 3T (A) 6 2 2 4 Seminario

Deporte, Salud, Recreación y Cultura 2T (S) 0 2 2 4 C. T-P (R.E.)

Cálculo geométrico aplicado (1º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Principios de biología (1º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P/L

Química general aplicada (2º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P/L

Física Aplicada (2º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P/L

Políticas y legislación agraria (3º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Principios de Bioquímica (3º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P/L

Manejo de las TIC (3º) 1T (T) 0 2 2 4 Req. Egreso

TOTALES 48 30 30 60  

TRAYECTO ITRAYECTO I

TRAYECTO IITRAYECTO II

Unidades Curriculares Régimen U.C

HTE Modalidad aprendizaje

HTEP HTEI HTE

Proyecto Formativo II (4º) 3T (A) 6 8 8 16 Proyecto

Aplicación de técnicas y metodologías agroecologicas (4º) 3T (A) 2 2 2 4 Curso T-P

Botánica, Fisiología y Sistemas de Producción Vegetal (4º) 3T (A) 2 2 2 4 Curso T-P

Zoología, Fisiología y Sistemas de Producción Animal (4º) 3T (A) 2 2 2 4 Curso T-P

Microbiología (4º) 1T (T) 2 2 2 4 Laboratorio

Organizaciones socioproductivas (4º) 1T (T) 2 2 2 4 Taller

Suelo, ecología y agricultura (4º) 1T (T) 2 2 2 4 Laboratorio

Agroepistemología (5º) 2T (S) 2 2 2 4 Curso T-P

Agroclimatología (5º) 1T (T) 2 2 2 4 Taller

Disemin. y reprod. especies veget. (5º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Reproducción especies animales (6º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Topografía, catastro y sistemas de información Geográfica (6º)

1T (T)2 2 2 4 Curso T-P

TOTALES 28 30 30 60

TRAYECTO IIITRAYECTO III

Unidades Curriculares Régimen U.C

HTE Modalidad aprendizaje

HTEP HTEI HTE

Proyecto Formativo III 3T (A) 6 8 8 16 Proyecto

Gestión agroecológica (7º - 8º) 2T (S) 2 2 2 4 Curso T-P

Análisis matemático (7º - 8º) 2T (S) 2 2 2 4 Curso T-P

Agroestadística (7º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Manejo ecológico de insectos y enfermedades (7º)

1T (T)2 2 2 4

Curso T-P

Operaciones básicas en la transf. Agroecológica de alimentos (7º)

1T (T) 2 22 4

Curso T-P

Alimentación y nutrición animal alternativa (8º - 9º)

2T (S)2 2 2 4

Curso T-P

Pensamiento sociopolítico Latinoamericano y del Caribe (8º - 9º)

2T (T) 22 2 4

Seminario

Manejo sanitario animal (8º - 9º) 2T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Economía política y social I (9º) 1T (S) 2 2 2 4 Seminario

Sistemas de riego y drenaje (9º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Sistemas integrales de producción (9º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

TOTALES 28 30 30 60

TRAYECTO IVTRAYECTO IV

Unidades Curriculares Régimen U.C

HTE Modalidad aprendizaje

HTEP HTEI HTE

Proyecto Formativo IV 3T (A) 6 8 8 16 Proyecto

Sistemas de certificación social nacional e internacional (10º - 11º)

2T (S) 2 2 2 4Curso T-P

Economía política y social II (10º ) 1T (S) 2 2 2 4 Curso T-P

Ecorregiones (10º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Ciencia, tecnología y sociedad. (10º) 1T (S) 2 2 2 4 Curso T-P

Fitomejoramiento participativo (10º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Mejoramiento animal participativo (10º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Ecoconstrucciones (11º - 12º) 2T (S) 2 2 2 4 Curso T-P

Pedagogía y Política (11º - 12º) 2T (S) 2 2 2 4 Curso T-P

Economía ecológica (11º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

Higiene y control de calidad en los alimentos (11º)

1T (T) 2 2 2 4Curso T-P

Maquinarias, equipos e implementos agrícolas alternativos (12º)

1T (T) 2 2 2 4Curso T-P

Planificación ecorregional (12º) 1T (T) 2 2 2 4 Curso T-P

TOTALES 30 32 32 64

Gracias…!!!Gracias…Gracias…