Pechugas de pollo a la naranja

Las propiedades de la naranja y sus beneficios para el organismo, la convierten en

una fruta imprescindible en cualquier dieta.

Tanto la pulpa como su zumo poseen vitaminas, minerales y sustancias que ayudan a

curar y a prevenir enfermedades. Refuerza el sistema inmunitario aumentando las

defensas del organismo. Fuente: http://www.vidasanafacil.com/

Pechugas de pollo a la naranja

Ingredientes:

4 pechugas de pollo.

4 naranjas.

Hemos utilizado naranjas valencias de La mejor naranja, 

todo un referente en la venta online de este producto.

1 cucharada de harina de maíz.

1 cucharada de azúcar.

clavos, orégano, sal, canela y romero natural.

Para la guarnición:

150 gr. de arroz.

Pimentón, pasas, nueces, aceitunas negras y aceite de oliva.

Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º.

Cortamos las pechugas de pollo en dos mitades, salamos y colocamos sobre la

bandeja o recipiente de horno. Colocamos los clavos sobre las piezas de carne,

espolvoreamos con orégano y canela y ponemos unas ramitas de romero natural.

A continuación rociamos con el zumo de una naranja valencia.

Horneamos a 150 grados durante 25 minutos.

Para la salsa, en una cacerola pequeña ponemos el zumo de 3 naranjas, la harina, el

azúcar y un poquito de sal. Mezclamos bien y lo ponemos al fuego hasta llegar al

punto de ebullición

Vamos con la guarnición, que preparamos mientras el pollo se hornea.Hervimos el arroz. Escurrimos y ponemos en una sartén con un poquito de aceite, añadimos un poquito de pimentón dulce, las aceitunas negras en láminas y las pasas. Removemos bien y mantenemos un par de minutos.

Al emplatar, añadimos las nueces y adornamos con unas rodajas de naranja.

Deliciosas magdalenas con chispas de chocolate

CROVAT

 Si hay una receta que amo y nunca me falla esa es la de las magdalenas con chispas de chocolate. Son realmente simples de realizar y el resultado es estupendo, unas magdalenas esponjosas y llenas de sabor que seguro te encantarán.

Los ingredientes son pocos y fáciles de conseguir, así que a combinarlos rápidamente para que en algo más de media hora podamos tener unas ricas magdalenas o panecillos listos para la merienda.

Magdalenas con chispas de chocolateIngredientes:

CROVAT

 

1/3 taza de manteca a temperatura ambiente

2/3 taza de azúcar

2 huevos

2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

2/3 taza de leche

½ taza de chispas de chocolate

Preparación:

Precalienta el horno a temperatura media y en una asadera para magdalena coloca pirotines. Esta receta rinde 12 magdalenas.

CROVAT

 Coloca la manteca y el azúcar en un bowl y bate con cuchara de madera.

CROVAT

Agrega los huevos uno a uno y bate hasta lograr una mezcla suave.

CROVAT

Cierne la harina junto a la sal y el polvo de hornear e incorpora los ingredientes secos a los húmedos en tres o cuatro etapas alternando con la leche.

CROVAT

Entre cada adición mezcla sin batir demasiado.

CROVAT

Agrega las chispas de chocolate.

CROVAT

Mezcla y llena los pirotines a ¾ de su capacidad.

CROVAT

Hornea por 15 a 20 minutos hasta que crezcan y estén levemente dorados. Para asegurarte de que estén listos puedes pinchar uno con un mondadientes; si sale limpio es que están prontos.

CROVAT

Dejar enfriar y servir solos o decorarlos con lo que más te guste.

CROVAT

Puedes decorarlo con una rica crema de mantequilla como escogí yo, merengue italiano, un poco de chocolate derretido o también puedes probar la receta de glasé real.

Hot Cakes de Plátano

Hoy prepararemos una receta sencilla, ideal para un domingo por la mañana, y nos ayudaremos un poquito utilizando mezcla para preparar Hot Cakes, qué les parece? 

Ingredientes: 

1 Taza de Harina para Hot Cakes

1 Huevo

3/4 Taza de leche

1 cucharada de mantequilla fundida

Canela en polvo al gusto

2 plátanos

1 Trocito extra de mantequilla

2 Cucharadas de Azúcar mascabado o morena

Procedimiento: 

Simplemente sigue las instrucciones del paquete para preparar la mezcla de Hot Cakes y agrega la canela en polvo y el plátano hecho puré, lo puedes licuar todo o utilizar el procesador de mano. Cuando tengas la mezcla lista, a preparar los hot cakes en la estufa. 

Mientras tanto, funde la mantequilla extra que te pedí en una sartén y agrega el plátano partido en en rebanadas finas, y dora las rebanadas con cuidado, espolvorea el azúcar

morena o mascabado y deja dorar por ambos lados hasta que se doren y caramelicen, listo!! sólo sirve encima de los hot cakes y acompaña con mermelada, cajeta, miel de maple o simplemente así, con los plátanos... son deliciosos!! 

Pastel de Licuadora en la Estufa

La verdad es que puedes preparar un rico pastel en la estufa, sin tener que prender el horno, la única diferencia es que quedará un poco más húmeda la miga, pero igual de esponjoso, eso sí, hay que utilizar una sartén que tape bien, y además que de preferencia sea gruesa, para que no se queme el pan, y debemos poner el fuego lo más bajito o lento que se pueda, esta receta en realidad siempre te quedará de un rico sabor y consistencia, es un pan de licuadora muy sencillo con harina para Hot Cakes. 

Ingredientes: 2 Tazas de Harina para Hot Cakes1 Taza de leche1/2 Taza de aceite4 Huevos1 Taza de azúcar1 Cucharadita de Vainilla1 Cucharadita de Polvo para hornearProcedimiento:

Se incorporan todos los ingredientes en un recipiente grande, y vaciamos por partes en la licuadora, poco a poco, vaciamos la mezcla en una cacerola engrasada y cocinamos a fuego muy bajito, lo más bajito que se pueda y tapado, cuando comencemos a ver que se está condensando líquido en la tapadera, si es que utilizan una tapa de cristal, si no es necesario estarlo checando pero no cada ratito, pues se les bajará y no esponjará la primera vez como a los 10 minutos de que comenzaste la cocción, y le vas calculando de acuerdo a como se vea la mezcla, cuando veas que se está condensando el líquido pero que ya se comenzó a cocinar y está esponjándose, destapa un poco pero sigue cocinando a fuego muy bajito, sigue cuidándolo y estará listo cuando al introducir un palillo de dientes al centro del pastel, éste salga limpio. Se le pueden agregar nueces o pasas, incluso se puede dividir una parte y ponerle un poco de cocoa, y se lo ponemos al pastel en forma de remolino, sin revolver, y quedará marmoleado, así es como más me gusta a mi...y es precisamente como está en la fotografía que te muestro, cuando esté listo, despega con cuidado de los bordes y desmóldalo, puedes adornarlo con betún, fondant, o así solito, en verdad queda muy rico...