Pollo Broster Casero Observacin: El pollo broster que se hacen en los grandes restaurantes, es hecho en peroles especiales que tienen litros y litros de aceite para que pueda cocer el pollo principalmente por dentro. Pero el que les voy a ensear es de casa claro esta tiene el mismo sabor, y se va a coser en aceite que cubra ms o menos las presas.!ngredientes: " pollo en tro#os " huevo " cucharada de mosta#a Chuo $harina de papa%Pimienta &al &a#onador 'ceitePrepacin: El pollo se le tro#a y se agrega sal, se pone en una olla con muy poquita agua, claro esta cuidndose as(, que el pollo se cocine en su propio )ugo que suelta y si *altara agua se le agrega ms midiendo para que no se haga caldo, sino que cocine pero que no se sancoche y se deshaga. +na ve# el pollo cocido y durito se pone en un recipiente y que espere su preparacin. En un bol, echar el huevo con la cucharada de mosta#a, me#clar, veri,car la sal $una pi#ca ya que el pollo se ha cocido con sal%.En un recipiente me#clar chuo, pimienta, sal y sa#onador. -uego en el bol que se encuentra el huevo con la mosta#a se me#cla el pollo, uno por uno, luego pasa al recipiente donde se encuentra el chuo, pimienta, etc.. se me#cla bien y se *r(e en aceite caliente, que quede doradito y crocante. ya listo para comer se acompaa con papas *ritas ensalada y arro# blanco, o si desea comerlo solo con papas *ritas.