Ponencia el patiment del bou
-
Upload
foscaselva -
Category
Education
-
view
171 -
download
2
description
Transcript of Ponencia el patiment del bou
El patiment del bou
Rosa Villora
Veterinària AVAT
BENICÀSSIM 2011
Presidenta: Marta Jimeno Antolín
Vicepresident: José Enrique Zaldivar Laguia
Secretària: Rogelia Sáez de Antoli
Hem de defensar el benestar animal.
El bou de lluita s’ha deixat fora de totes les lleis de
protecció animal.
Hem de respondre als estudis “científics” que
qüestionen el patiment del bou a les places.
PER QUÈ VA NAIXER
ABOLICIÓ DE LA TAUROMAQUIA
www.avat.org.es
OBJECTIU
PROTECCIÓ DE LES DEVESES
Les deveses són un sistema tradicional d’explotació dels recursos naturals de la Península Ibérica.
Són ambients creats per les persones.
Les deveses estan en perill com a conseqüència de: Reforestació inadecuada Mala gestió dels recursos Sobreexplotació L’abandonament La “seca” Substitució de la ramaderia ovina per la bovina Intensificació de la ramadería.
Entre un 4,8 i un 9.3 % destinades a la criança del bou de lluita.
Inconvenients: Danys en els arbres en procés de creixement. Pasturatge intensiu Erosió del terreny Compactació de la terra Tanques impossibiliten altres animales salvatges
moure’s lliurement. …
CLASSIFICACIÓ TAXONÒMICA:
Classe Subclasse Ordre
Subordre Família
Subfamília Gènere
Espècie Subespècie
Varietats: races, castes, llinatges,
famílies i individus
EXTINCIÓ DEL BOU DE LLUITA
Des del punt de vista conservacionista només estan
protegides les subespècies i els grups taxonòmics
superiors.
No hi ha diferències biològiques suficients amb la resta
de bous europeus.
Tots provenen del bos taurus taurus
Bou salvatge primitiu: Uro (bos primigenius taurus)
El bou de lluita no pot extingir-se perquè només s’extingeix una espècie, no una varietat.
Molts són sacrificats abans perquè no
compleixen amb els requisits necessaris
per al toreig.
Jonegades, vedells,…
EL BOU VIU MOLT BÉ
Es realitza en un habitacle tancat en
condicions que no acompleixen la normativa
europea de trasllat d’animals.
Els bous no prenen cap tipus d’aliment des de l’eixida de l’explotació fins al toreig.
TRANSPORT
PUNTA DE PICA
Instrument metàl·lic que talla i punxa
Consta de 6 cordes d'acer encolat i 2'5 centímetres de punxa piramidal tan esmolada en cadascuna de les seues aristes com un bisturí
Cada puntada de pica pot obrir en els teixits del bou fins a 7'4 trajectòries diferents
Una de les finalitats és fer
miquetes els lligaments de la
flexió i extensió del cap per tal
d’evitar que el bou l’alce i facilitar
el toreig.
S’ha d’introduir en el tos, situat
entre la 4a i la 6a vèrtebra
cervical.
Més del 70% són col·locades en
altres zones, provocant danys
encara molt més importants
BANDERILLES
Porten a l'extrem un arpó d'acer que talla i punxa, que té, en la seua part visible, una llargària de 4-6 cm i una amplària màxima de 16 mm.
“Les de castic” tenen uns centímetros més.
ESTOCADA
Espasa curva de 80 cm de llargària
El lloc adecuat perquè penetre l'espasa és el que es coneix com el hoyo de las agujas, que es troba entre la 3a i la 4a vèrtebra dorsal.
Pretén la secció, tall o lesió dels dos grans vasos sanguinis situats en la cavitat toràcica, que són la vena cabdal i l'artèria aorta posterior.
Espasa amb un cap de 10 cm
S’introdueix entre la 1a y 2a vèrtebra cervical
Missió: seccionar la mèdula espinal.
REMATADA
Paràlisi general de l’animal
NO PROVOCA LA MORT INSTANTÀNIA DEL BOU.
Ha estat prohibida en tots els escorxadors de la UE per tractar-se d’un métode cruel.
PUNTILLA
“El crim de l’estrip del picador”
CONCLUSIONS DE L’ESTUDI DEL PROFESSOR
DE LA FACULTAT DE LA UNIVERSITAT
COMPLUTENSE DE MADRID
"Podemos medir el dolor, pero no podemos medir el sufrimiento".
Hi ha una manera de mesurar el patiment en els bòvids: el mesuratge del pH de la sang d'aquests animals i també d’altres paràmetres sanguinis.
PATIMENT
Valor medio Valor fisiológico Valor medio Valor fisiológico
pH 7,01 7,43 Fósforo (mg/ml) 9,85 6,64
Ácido úrico(mg/dl)
4,82 Colesterol (mg/dl)
192,51
Urea(mg/dl)
84,03 35,78 Albúmina(g/dl)
3,97
Creatinina(mg/dl)
3,60 1,38 Calcio(mg/dl)
11,48 9,78
Proteínas T.(g/dl)
7,98 7,40 CPK U/L 1582,81 532,89
GPT U/L 77,81 26,22 GOT U/L 171,13 86,00
Glucosa(mg/dl)
167,62 60 Cortisol(mcg/dl)
6,98 6,00
T4(mcg/dl)
6,66 Cloruros(mEq/L)
79,92 107,22
Hierro(mcg/dl)
98,96 Magnesio(mg/dl)
2,60 2,23
Sodio(mEq/L)
141,79 150,00 Triglicéridos(mg/dl)
183,57 26
Correlació entre el pH i altres paràmetres sanguinis
Estudi de l’eritrograma i leucograma en el bou després del toreig
Autor 1 Autor 2 Autor 3 Autor 4 Autor 5
Htc % (hematocrito) 24-46 54,25 51,86 49 51
Hb (hemoglobina) 8-15 16,85 15,35 15 15,80
Glóbulos Rojos 5-10 12,55 8,30 10 9,95
VCM (V Corpuscularmedio)
40-60 57,10 62,28 - -
HCM (Hb CorpuscularMedia)
11-17 17,30 18,58 - -
CHCM (concentr.de HCM) 30-36 35,3 29,87 - -
Glb. blancos 16-21 20,90 9,10 9,7 12,87
Neutrófilos % 29-31 45,10 57,22 40-44 57
Linfocitos % 56-61 55,10 42,83 46,90 35,00
Monocitos % 2,5-8 6,25 - 4,74 5,00
Eosinófilos % 0,0-5 5,25 - 4,19 3,00
Métode per a mesurar l’estrés:
Cocient entre neutròfils i linfocits. 0,2 estrés baix
0,5 estrés óptim
0,8 estrés alt
Sánchez León y Fernández 0,818
Villafuerte 1,342
Aceña 0,852-0,938
Purroy 1,628
Carpintero 0,517-0,538
Diferents estudis per tal de valorar si l'entrenament del bou suposaria una millor resposta davant el toreig
Ph PCO2 PO2 CO2 HCO3 Beef SO2
Toros entrenados
6,86 66,77 22,39 12,87 10,87 -23,35 18,50
Toros no entrenados
6,81 67,02 23,75 12,20 10,20 -24,21 19,48
Caída 1 Caída 2 Caída 3 Caída 4 Caída 5 Caída 6
Torosentrenados
5 7 6 2 1 6
Toros no entrenados
2 2 3 3 0 0
"Hemos medido las endorfinas del toro, y hemos descubierto que el umbral de dolor del toro es grandísimo. Es decir, durante la lidia liberan 10 veces más betaendorfinas que el ser humano, y siete veces más que durante el transporte".
Les betaendorfines NO neutralitzen el dolor.
En medicina i en veterinària la determinació en sang ha servit per a MESURAR el dolor
BETAENDORFINES
pg/dl pg/ml
Tolerable con preparación para el parto 133,48 1,3348
Tolerable sin preparación para el parto 188,94 1,8894
Doloroso con preparación para el parto 293,50 2,9350
Doloroso sin preparación para el parto 415,74 4,1574
Insoportable con preparación para el parto Ninguna Ninguna
Insoportable con preparación para el parto 508,80 5,0880
"El estrés durante el transporte es tres veces superior que durante la corrida". "Es decir, para estos animales es tres veces más estresante transportarlos que realizarles una lidia".
Perquè els valors que mesuren el cortisol puguen ser interpretats amb claredad és indispensable la integritat
del sistema nerviós, i és ben evident, que el bou, després del toreig, té lesions importants en el sistema nerviós
El toro de lidia tiene el tálamo, primer centro regulador del dolor, más desarrollado que un toro manso. Hemos medido la velocidad de transmisión de la información entre neuronas dentro del propio tálamo... ¡y es casi el doble de rápida que en el manso! Si la información llega mucho más rápida, la respuesta será mucho más rápida".
El tàlem no es l’encarregat de respondre davant el dolor, es l’estructura neuronal que processa les sensacions.
Es l’escorça cerebral la que decideix la resposta que s’ha de produir
TÀLEM
“El toro se desprende del dolor tras el primer puyazo. No tiene recuerdo, ni neuronas memoria, ni sensación de dolor. ¡Por eso regresa al caballo!"
“La tienta con muleta en el toro de lidia es inviable dada la capacidad de aprendizaje de los animales".
El dolor és un mecanisme de defensa que possibilita la lluita, la fugida i l'aprenentatge.
MEMÒRIA
"Un animal no puede defenderse; si tú estás disfrutando con la tortura, te gusta ver cómo está sufriendo ese animal.... entonces no eres un ser humano , ERES UN MONSTRUO".
José Saramago