EL BLAT

Característiques

•Entre el conjunt de cereals, tant cultivats

com silvestres, que pertanyen al gènere

Triticum;[1] n'hi ha uns quants la llavor dels

quals es fa servir com a aliment.

La paraula "blat" designa tant a la planta

com a les seves llavors comestibles.[2] Són

plantes anuals, àmpliament cultivades a tot

el món.[3]

Amb la seva farina barrejada amb aigua i

fermentada a temperatura elevada es fa pa.

També és una de les matèries primeres

d'algunes classes de cervesa.

• Forma: Té forma Allargada.

• Tamany :El blat és una planta anual herbàcia de Fins 1,2 m

d'alçada.

• Color: és verd i quan porta temps se torna marró.

• Llavor: La llavor de blat va ser introduïda a la civilització de l'antic

Egipte.

• Tija :  La tija és un òrgan habitualment aeri que creix cap a la llum

i porta una gemma terminal que s'encarrega del seu allargament

• Fulles :Les fulles tenen una forma linear i en llança (allargades,

rectes i acabades en punta) amb una beina, lígula i aurícules ben

definides.

• Flor :Les flors són de color blanc o rosa, petites i agrupades en

inflorescències terminals. Cada flor té 8 estams i 3 estils.

• Arrels : La sembra en cultius rotatius de blat és molt benèfica

per als sòls ja que com la majoria de les gramínies

té arrels cabellera, ajudant a millorar l'estructura.

•Conreu: Les necessitats d'aigua del conreu de blat són

relativament modestes (500 litres per una tona de matèria

seca) i es pot conrear amb precipitacions anuals. El seu

conreu s'estén des de climes subtropicals com el d'Egipte

(conreu d'estació freda), on es cull durant el més d'abril, fins

els temperats-freds com Sibèria, on es cull el setembre.

•Sembra : La sembra en cultius rotatius de blat és molt

benèfica per als sòls ja que com la majoria de les

gramínies té arrels cabellera, ajudant a millorar

l'estructura dels mateixos, i proporcionant major

aireació, permeabilitat i retenció d'humitat.

•Temperatura : El blat creix en ambients amb les

característiques següents: Clima: temperatura mínima

de 3 ° C i màxima de 30 a 33 ° C, sent

una temperatura òptima entre 10  i 25 º C.

• Usos: El blat, per a la seva utilització, generalment és mòlt com a

farina. Un gran percentatge de la producció total de blat és utilitzada

per al consum humà, i es destina a l'elaboració de pa, galetes,

coques i pastes. Un altre part és destina a l'alimentació animal i la

resta s'utilitza en la indústria o com a llavor. També s'utilitza per a la

preparació d'additius en l'elaboració de la cervesa i altres licors.

 

AUTORA: NIAMA EL IMLAHI