La alimentaciónLa alimentaciónSonia CasinosSonia CasinosMaribel TomásMaribel TomásTeresa TébarTeresa Tébar

Educación PrimariaEducación PrimariaCurso 2008-09Curso 2008-09

Responsabilidad individual para mantener una vida saludable. Alimentarnos bien significa aporte de energía necesario para realizar actividades y prevención/curación de problemas de salud.

Valoración de la comida ecológica como alternativa a la comida industrial .

•Desarrollar un espíritu crítico ante los mensajes que reciben y elaboran relacionados con la alimentación. Toma de decisiones sobre aspectos relacionados con el consumo. Necesidad de ser críticos y no confundirse atribuyendo calidad a un producto en función de su aparición en T.V.

Alimentos transgénicos, alimentos curativos y preventivos, uso de aditivos (legales e ilegales), conocimiento dieta equilibrada y pirámide de los alimentos, aprender a leer la etiqueta que les va a aportar mucha información.

Cuidado del cuerpo como integrante del medio ambiente (consume recursos y produce desechos).

Responsabilidad sobre el consumo, la reducción de los residuos, el cuidado de nuestro entorno,la reutilización y el reciclaje, sensibilizar al alumnado a que realice un uso responsable del agua potable.

Comprensión de conceptos como la biodiversidad, los ciclos del agua, cuestiones como la movilidad para el trasporte de alimentos y otras mercancías.

Conocimiento de la procedencia de los alimentos, la agricultura y la ganadería, el cultivo de plantas, la elaboración de abonos, los procesos industriales que intervienen en su producción, la oferta y la demanda,

Relaciones económicas entre producción y venta de productos alimenticios. Comercio justo con los países productores.Relaciones de los métodos de producción con la dependencia del petróleo y de productos químicos.

La alimentación como fuente de experiencias agradables para los sentidos, como ámbito de Interrelaciones personales y emocionales y fuente de inspiración para la creatividad. La alimentación como ámbito intercultural y conocimiento de su diversidad.

LA ALIMENTACIÓN

Roles y responsabilidades de mujeres y hombres en la realización de las actividades domésticas.

Conocimiento y valoración de métodos culinarios, costumbres alimenticias de

otros países.

Comenzar a entender el modelo de alimentación que está generando problemas cada vez más extendidos de obesidad, que afecta a las niñas y niños.

Responsabilidad social en cuanto a: Conservación de la salud que implica no tener enfermedades (menor gasto público sanitario.Responsabilidad ecológica sobre el consumo de recursos y la producción de desechos, sobre el cuidado de animales y plantas.

Responsabilidad económica sobre las desigualdades países ricos-países pobres, relación oferta-demanda, influencia del consumismo.Establecimiento de unas relaciones igualitarias de género, de respeto intergeneracional y de respeto a la diversidad.

Valoración del mundo de la cocina como fuente de placeres, también del placer de las relaciones interpersonales.

Mapa conceptual general

La alimentaciónLa alimentación

SEAMOS CRÍTICOS. Análisis publicidad de televisión.

PUESTA EN COMÚN RESULTADOS FICHAS. Versos nutritivos

REALIZACIÓN RECETA CASERA POR PARTE DE ABUELA/ABUELO INVITADO.Cata y comparación. Sepamos de la cocina del pasado. Elaboración recetario internacional. Compra virtual.

LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA/RECOGIDA DE FICHAS. Buscamos anuncios (alimentos sanos/ otros alimentos).

VISITA A LA GRANJA JULIA. Huerto ecológico. Huerto en tu balcón.

PROCEDENCIA DE LOS ALIMENTOS/AGRICULTURA ECOLÓGICA. Somos lo que comemos. Los secretos del pan de verdad.

ENTREVISTA A PROPIETARIO TIENDA DE ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA.Redacción artículo-resumen.

INTRODUCCIÓN Y ENTREGA DE FICHAS.Conozcámonos mejor. Espacio de diálogo. Nosotros alimentamos al mundo.

EXPERIENCIA 2Recuperemos la cocina del pasado

EXPERIENCIA 1Qué y cómo comemos

Conocer y valorar el entorno natural, social, económico y cultural de la Comunitat Valenciana.

•Desarrollar hábitos de trabajo individual y en equipo, de esfuerzo y responsabilidad, actitud de confianza en si mismo, sentido crítico, iniciativa personal, curiosidad, interés y creatividad en el aprendizaje.

•Proporcionar al alumnado una educación que le permita afianzar su desarrollo personal, su propio bienestar y adquirir habilidades culturales básicas relativas al desarrollo de las habilidades sociales y la afectividad.

•Analizar algunas manifestaciones de la intervención humana en el medio, valorándola críticamente y adoptando un comportamiento en la vida cotidiana de defensa y recuperación del equilibrio ecológico y de conservación del patrimonio cultural.

Conocer, comprender y respetar las diferentes culturas, las diferencias entre las personas.

Conocer, comprender y respetar los valores de nuestra civilización, las diferencias culturales y personales.

•Que tanto ellos como ellas sientan que la cocina es un espacio para ambos sexos por igual.

Conocer, comprender y respetar la igualdad de derechos y oportunidades de hombres y mujeres.

•Que entiendan el reciclaje como actividad imprescindible, respecto a los envases de alimentos.

Conocer y valorar los animales y plantas, y adoptar modos de comportamiento que favorezcan su cuidado.

•Que sean conscientes del lujo que supone disponer de la variedad de alimentos frente a las carenciasde otros países.

•Que conozcan la alimentación ecológica y sus ventajas.

Desarrollar un espíritu crítico ante los mensajes que reciben y elaboran.

•Que tomen conciencia de lo innecesario (y en ocasiones perjudicial) de la mayoría de los alimentos anunciados en los medios de comunicación, reflexionando sobre su incorporación a nuestra dieta diaria.

Actitudes de confianza en sí mismo, sentido crítico.Que el alumnado reflexione sobre la diversidad de tipos de alimentación típica de las diferentes culturas.

Valorar la higiene y la salud, conocer y respetar el cuerpo humano.

•Que el alumnado se conciencie de la importancia de una alimentación sana y equilibrada.

CONTENIDOS CURRICULARESPROPÓSITOS EXPERIENCIA 1

LA ALIMENTACIÓN: QUÉ Y CÓMO COMEMOS

INTRODUCCIÓN

CAPTACIÓN DE LOS ALUMNOS Y ALUMNAS MEDIANTE PREGUNTAS PARA INICIAR REFLEXIÓN RESPECTO A SUS OPINIONES, INTERESES Y REALIDADES COTIDIANAS

ESPACIO DE DIÁLOGO

DOCUMENTAL NOSOTROS ALIMENTAMOS AL MUNDO

ENTREGA DE FICHAS

FICHA SOBRE LA ALIMENTACIÓN DEL ALUMNO O ALUMNA EN UNA SEMANA (VERDURA, FRUTA, CARNE, PESCADO, LÁCTEOS, LEGUMBRES, REFRESCOS, AGUA,

PROCEDENCIA DE LOS ALIMENTOS/ AGRICUL-

TURA ECOLÓGICA

PROCEDENCIA

ETIQUETAJE

CULTIVOS RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE

COLORANTES Y CONSERVANTES

DOCUMENTAL “SOMOS LO QUE COMEMOS”

COMENTARIOS AL ARTÍCULO LOS SECRETOS DEL PAN DE VERDAD

VISITA A LA GRANJA JULIA

ACTIVIDADES TOMA DE CONTACTO CON LA NATURALEZA

HUERTO ECOLÓGICO

HUERTO ESCOLAR DIDÁCTICO

MANTENIMIENTO HUERTA

ELABORACIÓN COMPOST Y PLANTONES

PLANTAREMOS PIMIENTOS AZAFRÁN TOMATES

CANÓNIGOS

LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA

PUESTA EN COMÚN

SEAMOS CRÍTICOS

RECOGIDA DE FICHAS

CONCLUSIONES

IMPORTANCIA DEL EQUILIBRIO EN LA DIETA COMPARÁNDOLA CON NECESIDADES ENERGÉTICAS DE LA PIRÁMIDE

BUSCAMOS ANUNCIOS

COMPARACIÓN Y LUGAR EN LA PIRÁMIDE

CONCLUSIONES SOBRE CLASE DE ALIMENTACIÓN, SOLUCIONES RESPONSABILIDAD INDIVIDUAL Y NECESIDADES BÁSICAS CUERPO

ESLOGANS ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

TRASTORNOS ALIMENTICIOS

RECOPILACIÓN ANUNCIOS PUBLICITARIOS

ANÁLISIS PUBLICIDAD TELEVISIÓN

ANUNCIO MCDONALS

ANUNCIOS TV PARA LA OBESIDAD INFANTIL

(WEB CONSUME HASTA MORIR)

DEBATE¿SEGUÍS PENSANDO LO MISMO?

EXPERIENCIA

1

CarnePescadoLácteosRefrescos

Agua.

Legumbres

Fruta

Verdura

TOTALDomingoSábadoViernesJuevesMiércolesMartesLunesAlimentos

Carne

Pescado

Lácteos

Refrescos

FICHA DE LOS ALIMENTOS CONSUMIDOS EN UNA SEMANA

Recursos para la experiencia 1Recursos para la experiencia 1

Namaste (www.revistanamaste.com) Integral (www.larevistaintegral.com) Guía Verde o a través de internet Terra Verda

(www.terraverda .com) Artículo Los secretos del pan de verdad Granja Julia. Documental “Somos lo que comemos”, emitido por

Documentos TV. Anuncio de tv de McDonalds Noticia de contrainformación “Anuncios televisivos para la

obesidad infantil” de la Web “Consume hasta morir”. Televisión + reproductor dvd Fichas recogida de datos alimentación. Fotocopias de la pirámide alimenticia Plantones de tomates, canónigos, azafrán y pimientos.

PREGUNTAS INICIALES: 1.-¿Quién ha hecho la comida hoy?2.- Si mamá y papá trabajan fuera de casa, ¿crees que es justo que las tareas de la cocina estén a cargo de ella?3.- ¿Por qué crees que ocurre? Si es porque ella lo hace mejor, ¿no piensas que si papá practicara más podría hacerlo igual de bien?4.- Si las mujeres cocinan más, ¿por qué en los programas de cocina los protagonistas suelen ser hombres? Ellas tienen más experiencia ¿no?5.- ¿Será porque son hombres los que dirigen los programas y quieren ser ellos más importantes?6.- ¿Conocéis alguna comida de otro país? ¿La habéis probado?7.- Hay muchos niños y niñas en clase que conocen alimentos diferentes y maneras distintas de cocinarlos, ¿crees que es importante que nos enseñemos unos a otros nuestros alimentos típicos? 8.- ¿Crees que a tus compañeros y compañeras les gustaría contarnos cómo sabe y cómo se hace su comida favorita, la que solía comer en su país?9.- ¿Suele sobrar comida en casa? ¿Qué se hace con ella?10.- ¿Has pensado que hay muchos lugares en el mundo donde no tienen comida suficiente?11.- ¿Sabes que si ayudamos a que esos países puedan conseguir sus propios cultivos, podrían autoabastecerse y todos los niños del mundo podrían alimentarse?12.- ¿Qué se te ocurre que podrías hacer tú? ¿Y desde el gobierno? ¿Qué ideas les darías?13.- ¿Qué anuncio de comida recuerdas? 14.- ¿Crees que es bueno porque sale en TV?15.- ¿Piensas que los anuncios de la tele sobre comida hablan de lo que es mejor para tu salud o sólo quieren que lo compres para ganar dinero?16.- ¿Les importa que sea sano y te convenga?17.- ¿Hay que creer lo que cuentan?18.- ¿Les importamos nosotros o sus bolsillos?19.- ¿Sabéis lo que vale un anuncio en TV? 20.- ¿Por qué creéis que se gastan tanto dinero en ellos?21.- ¿Sabéis qué quiere decir “cultivo ecológico”?22.- ¿Practicáis en casa el reciclaje? 23.- ¿Sabíais que los desechos orgánicos se pueden utilizar como abono o fertilizante natural para el cultivo o tierra?24.- ¿Por qué pensáis que la gente no separa sus residuos? ¿No les importa nuestro planeta? 25.- ¿Creéis que nosotros podríamos colaborar recordando a nuestros familiares y amigos la importancia del reciclaje?

PREGUNTAS dirigidas al alumnado para las experiencias 1 y 2

POBREZA, DESIGUALDAD Y 3ER MUNDO: ¿Sabéis si los niños del resto del mundo pueden alimentarse como vosotros? ¿A qué creéis que es debido? ¿Qué soluciones se os ocurren para que los alimentos lleguen a todo el mundo? ¿Suele sobrar comida en casa? ¿qué se hace con ella? ¿Has pensado que hay muchos países en el mundo donde no tienen comida suficiente?¿Sabes que si ayudamos a que estos países puedan conseguir sus propios cultivos podrían autoabastecerse y todos los niños del mundo podrían alimentarse?

AGRICULTURA Y GANADERÍA:-¿Qué son los alimentos transgénicos? -¿Qué alimentación reciben y cuál es el cuidado que se hace de los animales de la granja? -¿Es más cara la agricultura ecológica? ¿Cuál pensáis que es la razón por la que se cultiva de esa manera? ¿Tiene que ver con el dinero? ¿A quién creéis que favorece? ¿Al agricultor? ¿Sabíais que los desechos orgánicos se pueden utilizar como abono o fertilizante natural para el cultivo o tierra?

MEDIO AMBIENTE:-¿Qué abonos se utilizan para fertilizar la tierra? -¿Todos los productos que se anuncian en la publicidad de tipo ecológico,… son realmente ecológicos? ¿De qué forma pensáis que han sido cultivados? ¿De forma respetuosa con el medio ambiente o de forma industrial? -¿Qué métodos para cocinar recomendarías para el ahorro de energía (olla exprés, cocinar a fuego más pequeño que la superficie de la base del recipiente, horno,…)? ¿Cuáles son los platos típicos de tu tierra? -¿En qué medida la agricultura depende del uso del petróleo (pesticidas, insecticidas, transporte, combustible, maquinaria? ¿Practicáis en casa el reciclaje? ¿Por qué pensáis que la gente no separa sus residuos? ¿No les importa nuestro planeta? ¿Creéis que nosotros podríamos colaborar recordando a nuestros familiares y amigos la importancia del reciclaje?

CONSUMO: -¿Cómo están envasados? ¿Crees que es bueno porque sale en TV?-¿Cuántas tiendas de alimentos ecológicos hay en tu barrio? ¿Soléis leer la etiqueta de los productos que coméis en casa? .- A la

hora de comprar ¿es importante saber cómo ha sido cultivado ese producto? ¿Creéis que deberíamos estar informados de todo esto? ¿por qué?.- ¿Piensas que los anuncios de la tele sobre comida hablan de lo que es mejor para tu salud o sólo quieren que lo compres para ganar dinero?.- ¿Les importa que sea sano y te convenga?

¿Hay que creer lo que cuentan?¿Les importamos nosotros o sus bolsillos?¿Sabéis lo que vale un anuncio en TV? ¿Por qué creéis que se gastan tanto dinero en ellos?

SALUD: ¿En qué consiste una dieta equilibrada? -¿En qué medida los alimentos ecológicos contribuyen a conservar la salud (diabéticos, celíacos, intolerancia a la lactosa, obesidad, enfermedades cardiovasculares,…)? ¿Sabéis qué son los colorantes y los conservantes?

PREGUNTAS dirigidas al alumnado para la experiencia 1 y 2

INTERCULTURALIDAD: ¿Cuáles son los platos típicos de tu tierra? ¿Conocéis alguna de otro país? ¿La habéis probado?Hay muchos niños y niñas en clase que conocen alimentos diferentes y maneras distintas de cocinarlos, ¿crees que es importante que nos enseñemos unos a otros nuestros alimentos típicos? ¿Crees que a tus compañeros y compañeras les gustaría contarnos cómo sabe y cómo se hace su comida favorita, la que solía comer en su país?

GÉNERO:¿Quién cocina en casa? y ¿Quién hace la compra?Si mamá y papá trabajan fuera de casa, ¿crees que es justo que las tareas de la cocina estén a cargo de ella?¿Por qué crees que ocurre? Si es porque ella lo hace mejor, ¿no piensas que si papá practicara más podría hacerlo igual de bien?Si las mujeres cocinan más, ¿por qué en los programas de cocina los protagonistas suelen ser hombres? Ellas tienen más experiencia ¿no?¿Será porque son hombres los que dirigen los programas y quieren ser ellos más importante.¿En qué crees que habría cambiado tu vida si tu trabajo doméstico hubiera sido remunerado?

EDUCACIÓN EMOCIONAL:-¿Por qué nos dicen los padres lo que debemos comer? ¿Crees que los niños están más contentos por tener la hamburguesa que si hubieran ganado el partido?•¿Cuándo eras pequeño/a pasaste hambre? (dirigida a familiar invitado). ¿Piensas que las personas mayores saben mucho porque han vivido más y pueden enseñarnos muchas cosas? ¿No piensas que podías aprovechar lo que saben tus abuelas y abuelos para informarte de cómo han cambiado las cosas? ¿Qué crees que sentían cuando eran niños y niñas y no tenían alimentos para todos? ¿Sabes que en el mundo hoy en día que está viviendo las mismas experiencias?

HISTORIA:-¿Qué comida (alimentos) había antes y en qué han cambiado las cosas ahora? -¿Cómo se cocinaban y cómo se conservaban los alimentos antes? -¿Piensas que han cambiado las texturas y los sabores de los alimentos?

PREGUNTAS dirigidas al alumnado para las experiencias 1 y 2

PREGUNTAS específicas de la experiencia 2PREGUNTAS específicas de la experiencia 2

Dirigidas a Jesús de Natural: ¿Qué tipo de productos vendes? ¿Cómo se elaboran?¿Cuál es su procedencia? ¿Cómo están envasados?¿Qué son los alimentos transgénicos? ¿Es más cara la agricultura ecológica?¿En qué medida los alimentos ecológicos contribuyen a conservar la salud (diabéticos, celíacos, intolerancia a la lactosa,

obesidad, enfermedades cardiovasculares,…)?¿Cuáles son los aromatizantes y colorantes naturales? ¿Qué abonos se utilizan para fertilizar la tierra?¿Todos los productos que se anuncian en la publicidad de tipo ecológico,… son realmente ecológicos?Dirigidas a los alumnos y alumnas tras la entrevista a Jesús de Natural:¿Cuántas tiendas de alimentos ecológicos hay en tu barrio? ¿Suelen comprar tus padres algo de ellas?¿Sus productos te parecen apetecibles? ¿Crees que debería haber más?¿Te parecen necesarios sus productos? Destaca los aspectos negativos y los positivos de las conclusiones a las que hayas

llegado después de la entrevista a Jesús de Natural. Dirigidas a la abuela o abuelo invitado:¿Qué tomabais antes para merendar? ¿Os hacíais bocadillos? ¿Qué comida (alimentos) había antes y en qué han cambiado las

cosas ahora?¿Cómo se cocinaban y cómo se conservaban los alimentos antes? Si tuvieras que hacer una comida especial para una fiesta

familiar… ¿qué prepararías?. ¿Piensas que han cambiado las texturas y los sabores de los alimentos?¿Alguna vez cocinas comida rápida? ¿Qué crees que es lo más importante que deberían comer los niños?¿Qué alimentos de origen natural se utilizaban antes como curativos y preventivos ( infusiones, alimentos procedentes de la

producción de abejas, raíces y hojas de árboles, aceites,…)?¿Qué métodos para cocinar recomendarías para el ahorro de energía (olla exprés, cocinar a fuego más pequeño que la

superficie de la base del recipiente, horno,…)?¿Cuáles son los platos típicos de tu tierra? ¿Cuándo eras pequeño/a pasaste hambre?¿En qué crees que habría cambiado tu vida si tu trabajo doméstico hubiera sido remunerado?

Dirigidas a las alumnas y alumnos tras la entrevista y la visita del familiar invitado:¿Qué has aprendido de Jesús y de “el familiar que nos ha visitado?¿Piensas que las personas mayores saben mucho porque han vivido más y pueden enseñarnos muchas cosas?¿Te ha producido satisfacción ayudar con tus manos a preparar un postre?¿Sobre qué otras cosas, además de sobre alimentación, te habría gustado preguntarle al invitado?¿No piensas que podías aprovechar lo que saben tus abuelas y abuelos para informarte de cómo han cambiado las cosas?¿Qué crees que sentían cuando eran niños y niñas y no tenían alimentos para todos?¿Sabes que en el mundo hoy en día que está viviendo las mismas experiencias?

Competencias básicas

Indicadores (Resultados esperados)

Experiencias didácticas (tareas)

Contenidos curriculares

Conocimiento e interacción con el medio físico.

Tratamiento de la información y competencia digital.

Aprender a aprender.

Social y ciudadana

Analiza.Toma conciencia de sus costumbres y reflexiona. Distingue sucesos relacionados con la salud, el consumo. Interpreta de forma adecuada textos discontinuos (gráficos). Sintetiza la información significativa relacionada con la alimentación. Coopera con la aportación de información para las conclusiones del grupo.

Introducción y elaboración de ficha con los alimentos consumidos en una semana. Situar los alimentos en la pirámide alimenticia (conclusiones).

Conocimiento de los alimentos de una dieta equilibrada.( Valorar la higiene y la salud, conocer y respetar el cuerpo humano).

EXPERIENCIA 1

Autonomía e iniciativa personal. Conocimiento e interacción con el medio físico.

Aprender a aprender

Determina consecuencias y resultados de acciones y proyectos. Distingue sucesos relacionados con el consumo, la producción, la ciencia. Reconoce distintos factores que pueden estar causando una situación (salud, alimentación, consumo, estado del medio ambiente, etc.)Reconoce y evalúa sus conocimientos, posibilidades, limitaciones de acción, respecto a contenidos como la procedencia y los ingredientes en la alimentación

Visita a la granja-escuela Julia (se les hace participar activamente). Documental “Somos lo que comemos”. 1ª parte (Se preguntan unas cuestiones sobre el documental). Huerto ecológico (partes y funciones de las plantas, mantenimiento de la huerta, elaboración de compost, y elaboración de plantones).

Conocimiento de la procedencia de los alimentos. Dar a conocer la alimentación ecológica y sus ventajas.(Conocer y valorar el entorno natural, social, económico y cultural de la Comunitat Valenciana. Conocer y valorar los animales y plantas, y adoptar modos de comportamiento que favorezcan su cuidado).

Competencias básicas

Indicadores (Resultados esperados)

Experiencias didácticas (tareas)

Contenidos curriculares

EXPERIENCIA 1

Competencias básicasIndicadores (Resultados esperados)

Experiencias didácticas (tareas)

Contenidos curriculares

Conocimiento e interacción con el medio físico.

Autonomía e iniciativa personal.

Lingüística

Aprender a aprender

Conocimiento e interacción con el medio físico.

Distingue sucesos relacionados con el consumo, la producción, la ciencia.Se esfuerza y persevera en conseguir metas como cultivar sus propios alimentos. Determina consecuencias y resultados de acciones y proyectos como la responsabilidad y el cuidado de las plantas.

Lee comprensivamente textos argumentativos relacionados con el área o materia.Manifiesta interés y disfrute por leer y escribir. Sintetiza la información significativa relacionada con la alimentación. Explica, analiza, sintetiza, relaciona. Distingue sucesos relacionados con la salud, la actividad productiva, el consumo, la ciencia, los procesos tecnológicos. Reconoce distintos factores que pueden estar causando una situación (salud, alimentación, consumo, estado del medio ambiente, etc.)

El huerto en tu balcón. (Cultivo, recolección y aportación del fruto obtenido para utilizarlo como ingrediente en la cocina de la escuela).

Comentario al artículo “los secretos del pan de verdad”

Conocimiento de la procedencia de los alimentos. Dar a conocer la alimentación ecológica y sus ventajas (Conocer y valorar los animales y plantas).

Conocimiento de las alternativas de fabricación de los alimentos. (Conocer, comprender y respetar los valores de nuestra civilización, las diferencias culturales y personales. Desarrollar un espíritu crítico ante los mensajes que reciben y elaboran).

EXPERIENCIA 1

Conocimiento e interacción con el medio físico.

Social y ciudadana.

Tratamiento de la información y competencia digital.

Conocimiento e interacción con el medio físico.

Social y ciudadana.

Lingüística

Reconoce los distintos factores que pueden estar causando una situación (salud, alimentación, consumo, estado del medio ambiente, etc.)Ejerce activa y responsablemente el derecho de expresarse libremente.

Contrasta información de distintas fuentes. Procesa y comunica información sobre los anuncios/publicidad en soporte impreso, audiovisual. Distingue sucesos relacionados con el consumo y la salud.

Ejerce yactiva y responsablemente el derecho de expresarse libremente. Analiza y distingue la multiplicidad de causas que están en la base de un determinado hecho o situación (conflicto, logro y fracaso). Expresa conocimientos de forma oral, de manera ordenada, clara y sistemática. Dialoga de manera ordenada, fundamentada y respetuosa.

Puesta en comúnVisualización segunda parte documental “Somos lo que comemos”

Recopilación de anuncios/publicidad y clasificación en alimentos sanos y necesarios y otros alimentos.

Seamos críticos(Anuncio de McDonalds.Lectura y debate sobre la noticia “Anuncios para la obesidad infantil” de la web “Consume hasta morir”).

Desarrollar un espíritu crítico ante los mensajes que reciben y elaboran. Actitudes de confianza en sí mismo, sentido crítico. Conocer, comprender y respetar los valores de nuestra civilización, las diferencias culturales y personales.

Desarrollo de actitud crítica ante los mensajes publicitarios (Actitudes de confianza en sí mismo. Desarrollar un espíritu crítico ante los mensajes que reciben y elaboran. Conocer, comprender y respetar las diferentes culturas, las diferencias entre personas. C.C. y resp la igualdad de derechos y oportunidades de hombres y mujeres).

Competencias básicasIndicadores (Resultados esperados)

Experiencias didácticas (tareas)

Contenidos curriculares

EXPERIENCIA 1

LA ALIMENTACIÓN: NUESTROS INVITADOS NOS HABLAN DE ELLA

ENTREVISTA A JESÚS DE LA TIENDA NATURAL

ELABORACIÓN DE POSTRE CASERO CON ABUELA/ABUELO

INVITADO

RUEDA DE PRENSA CON PREGUNTAS SOBRE LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA

COMENTARIOS Y CONCLUSIONES EN GRUPO

ELABORACIÓN DE ARTÍCULO PERIODÍSTICO CON CONCLUSIONES

EN LA COCINA DE LA ESCUELA SE EXPERIMENTA CON LOS ALIMENTOS PARA APRECIAR SUS PROPIEDADES (LA COMIDA Y LA COCINA COMO FUENTES DE PLACER)

PRÁCTICA, CATA DEL POSTRE YCOMPARACIÓN. SEPAMOS DE LA COCINA DEL PASADO. LECTURA DEL ETIQUETADO DE INGREDIENTES DE OTROS PRODUCTOS.

PREGUNTAS AL INVITADO/A SOBRE COSTUMBRES ALIMENTICIAS

ELABORACIÓN RECETARIO INTERNACIONAL

COMPRAVIRTUAL

SE APORTAN LOS INGREDIENTES

EXPERIENCIA

2

TENEMOS INFORMACIÓN DE LA EXPERIENCIA ANTERIOR PARA PREGUNTAR A NUESTROS ENTREVISTADOS

•Actitud crítica ante las prácticas sociales que perjudican un desarrollo sano y obstaculizan el comportamiento responsable ante la salud.

•Identificar, plantearse y resolver interrogantes y problemas relacionados con elementos significativos del entorno, utilizando estrategias de búsqueda y tratamiento de la información, formulación de conjeturas, puesta a prueba de las mismas, exploración de soluciones alternativas y reflexión sobre el propio proceso de aprendizaje.

•Que se entienda el mundo de la cocina como lugar de experimentación y de creatividad para elaborar productos artesanales.

•Comportarse de acuerdo con los hábitos de salud y cuidado personal que se derivan del conocimiento del cuerpo humano, mostrando respeto por la individualidad.

•Que las niñas y niños tengan una imagen del mayor como fuente de sabiduría y experiencia.

•Potenciar la educación en valores con especial referencia a la educación en la convivencia escolar, familiar y social.

•Que se abra un espacio para una interacción entre niños y mayores que fortalecerá los vínculos afectivos que se producen en esas interacciones.

•Conocer, comprender y respetar los valores de nuestra civilización, las diferencias culturales y personales, la igualdad de derechos y oportunidades de hombres y mujeres, y la no discriminación.

•Que podamos valorar la importancia de las alternativasculinarias en contra de los mensajes publicitarios para que consuman determinados productos comerciales que tienen exceso de grasas, azúcares, colorantes, conservantes, o en general, productos poco saludables.

•Proporcionar al alumnado una educación que le permita afianzar su desarrollo personal, su propio bienestar y adquirir habilidades culturales básicas relativas al desarrollo de las habilidades sociales y la afectividad.

•Que los niños y niñas puedan apreciar que los postresnaturales son más sabrosos y que abren todo un mundo de experiencias agradables para los sentidos.

CONTENIDOS CURRICULARESPROPÓSITOS

EXPERIENCIA 2

Competencias básicasIndicadores (Resultados esperados)

Experiencias didácticas (tareas)

Contenidos curriculares

Lingüística

Aprender a aprender.

Social y ciudadana

Conocimiento e interacción con el medio físico.

Autonomía e iniciativa personal

Expresa conocimientos de forma oral y de manera ordenada, clara y sistemática. Dialoga de manera ordenada, fundamentada y respetuosa.Reconoce y evalúa sus conocimientos, posibilidades, limitaciones de acción, respecto a contenidos como la alimentación y las cuestiones que se derivan de ella. Sintetiza la información significativa relacionada con la alimentación ecológica. Ejerce activa y responsablemente el derecho de expresarse libremente. Valora la diversidad respecto a que respeta y comprende otro tipo de valores culturales. Explica, analiza, sintetiza, relaciona.Distingue sucesos relacionados con la salud, la actividad productiva, el consumo, la ciencia, los procesos tecnológicos. Reconoce distintos factores que pueden estar causando una situación (salud, alimentación, consumo, medio ambiente, etc.)

Entrevista a Jesús de Natural (primera tienda de alimentos ecológicos de Valencia).Rueda de prensa , artículo resumen y cuestiones y conclusiones sobre las tiendas de alimentación ecológica.

Elaboración de una receta de la abuela/abuelo.Preguntas.Experimentación.

Elaboración de un recetario internacional.Tú decides.-Haremos uso del aula de informática del centro para simular una compra virtual.

•Proporcionar al alumnado una educación que le permita afianzar su desarrollo personal, su propio bienestar y adquirir habilidades culturales básicas relativas al desarrollo de las habilidades sociales y la afectividad.•Conocer, comprender y respetar los valores de nuestra civilización, las diferencias culturales y personales, la igualdad de derechos y oportunidades de hombres y mujeres, y la no discriminación.•Potenciar la educación en valores con especial referencia a la educación en la convivencia escolar, familiar y social.•Comportarse de acuerdo con los hábitos de salud y cuidado personal que se derivan del conocimiento del cuerpo humano, mostrando respeto por la individualidad.•Identificar, plantearse y resolver interrogantes y problemas relacionados con elementos significativos del entorno, utilizando estrategias de búsqueda y tratamiento de la información, formulación de conjeturas, puesta a prueba de las mismas, exploración de soluciones alternativas y reflexión sobre el propio proceso de aprendizaje.•Actitud crítica ante las prácticas sociales que perjudican un desarrollo sano y obstaculizan el comportamiento responsable ante la salud.

EXPERIENCIA 2

Recursos para la experiencia 2Recursos para la experiencia 2

Tienda NATURAL (c/. Ángel Guimerá, 16. 46008 Valencia Tel.: 963843441 e-mail: natural@biomercado.org. Web: www. biomercado.org).

Instalaciones de instalaciones del comedor escolar con menaje necesario para elaboración natillas. Ingredientes para elaboración postre procedentes de cultivo, elaboración o producción ecológica.

Ordenador con conexión a Internet.