LA ANGUILALA ANGUILA

IdentificacióTé un cos cilíndric i la part posterior està comprimida. Els ulls són arrodonits. Dents molt petits, disposats en sèries en ambdues mandíbules i al vòmer.

DistribucióEs distribueix per les costes de l'Atlàntic nord. A Espanya es troba en totes les conques hidrogràfiques. Present també en albuferes de les illes Balears i en les illes Canàries.

HàbitatViu als rius i al mar. Les larves i els adults viuen en l'oceà, en aigües profundes, i l'anguila groga, estat en què s'alimenta, viu en els rius. En aquests prefereixen substrats de sorra i fang.

Biologia de la reproduccióL'anguila realitza una migració reproductiva cap al mar dels Sargassos. La larva es desplaça fins a les costes europees. Creixen fins als 3 anys i es transformen en anguiles. Entra a els rius transformant-se en anguila groga. Els mascles romanen entre 6 i 12 anys i les femelles entre 9 i 20.

Interaccions entre espècies

L'anguila és generalment nocturna. El seu domini vital varia entre 1.300 i 2.700 m2. No mostren comportament social en els rius.

Receptes de cuina amb anguila.