Practica #5 bebidas refrescantes

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COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES NAUCALPAN QUIMICA I MAESTRA: Karla Goroztieta INTEGRANTES: Maria Fernanda Montealegre Montero, Jorge Santana, Natalia Rangel Luna, Francisco Michell Dorantes Pallares.

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COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES

NAUCALPAN

QUIMICA I

MAESTRA: Karla Goroztieta

INTEGRANTES: Maria Fernanda

Montealegre Montero, Jorge Santana, Natalia

Rangel Luna, Francisco Michell Dorantes

Pallares.

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»PLANTEAMIENTO DEL

PROBLEMA

¿Cuál será la

concentración

adecuada para obtener

una bebida

refrescante?

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»OBJETIVO

O Elaborar un refresco con las

concentraciones exactas para que tenga

un buen sabor el producto.

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»INTRODUCCION

Se elaborara un refresco de

167g, utilizando varias

sustancias como soluto (se

encuentra en menor cantidad

en la disolución y se

dispersa en ella) y el agua se

utilizara como disolvente (se

encuentra en mayor cantidad

y dispersa los solutos). Para

dispar sir las sustancias de

manera que la disolución

quede concentrada, se

realizaran los cálculos

utilizando la formulas de %m

(porciento en masa),

obteniendo la cantidad de las

sustancias se realizara el

procedimiento acordado, al

probar el refresco y no

obtener el sabor esperado,

se realizara el procedimiento

nueva mente, pero con

nuevas cantidades de

sustancias.

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»HIPOTESIS

O Si reparto a 167g que es mi 100% en: 12%

de azúcar, 2%de bicarbonato de sodio,3%

de acido cítrico, 0.1% de colorante, 0.1 de

saborizante y 82.8% de agua, la disolución

estará concentrada y con los sabores

deliciosos.

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»MATERIALES Y SUSTANCIAS

MATERIAL SUSTANCIAS

3 envases de refresco de

125 ml

300g de Azúcar

2 vasos de pp. de 250 ml Bicarbonato de sodio

1 espátula Colorante natural

2 de pp. De 50 ml Saborizante

1 probeta 100 ml 500mL de Agua

embotellada

1 balanza electrónica 300g Acido cítrico

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»PROCEDIMIENTO

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»RESULTADOS

INGREDIENTES 1ª BOTELLA 2ª BOTELLA 3ª BOTELLA

% en masa

gramos (g)

% en masa

gramos (g)

% en masa

gramos (g)

Azúcar 12 % 12.5g 12.5% 13.0g 11.5% 12.5g

Bicarbonato de

Sodio

2% 1.0g 1% 0.5g 1.5% 0.9g

Acido Cítrico 3% 1.5g 3% 1.5g 2.5% 1.2g

Colorante 0.1% 0.12 0.1% 0.12 0.2% 0.24

Saborizante 0.1% 0.12 0.1% 0.12 0.2% 0.24

Agua - 140ml - 140ml - 150ml

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»OBSERVACIONES

O Observe y sentí que el azúcar, el acido

cítrico, el bicarbonato de sodio y el

colorante son en polvo y se sienten como

arena fina, y son de color blanco a

acepción del azúcar que es cristalino y

dulce, y el colorante que es verde sin

sabor, el bicarbonato de sodio es salado,

y el acido cítrico es asido.El agua es liquida, transparente y no tiene sabor ni olor, el

saborizante es liquido verde huele y sabe a limón; y al

juntarse apropiadamente se forma un refresco de limón,

que es liquido y contiene gas, sabe y huele a limón y es

de color verde.

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»CONCLUSION

O Al fusionarse todas las sustancias

apropiadamente y con una cantidad

determinada se transforma en un rico

refresco de limón adaptado para mis

propios gustos de bebida.

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»BIOGRAFIA

O Información obtenida por la profesora

Karla Gorztieta del Colegio de Ciencias y

Humanidades plantel Naucalpan.

O Elaborada por: Maria Fernanda

Montealegre Montero, Jorge Santana.

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»CUESTIONARIO

O ¿Qué se forma al juntar todas las sustancias solutos y

disolventes?

R=una disolución (refresco)

O ¿Cuál es la sustancia que le da el sabor al refresco?

R= el saborizante de limón

O ¿Qué efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida?

O R=le da un toque salado y gaseoso

O ¿Qué tipo de cálculos se tienen que realizar para obtener en

gramos cada una de las sustancias?

R= Ms = %M x Md, donde (Ms) es masa del soluto, (%M)

masa del solvente, 100 (Md) masa de disolvente y el (100) es

el 100%

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»CUESTIONARIO

O ¿Qué efecto tiene cada una de las sustancias en

esta bebida?

R=Azúcar----------------------------endulzante

-Bicarbonato de sodio---------lo salado y

gaseoso -Acido cítrico--------------------lo

acido

- Colorante-----------------------dar un color al

refresco ---Saborizante---------------------tener

un sabor en específico

-Agua------------------------------disolver las demás

sustancias para poder tomarse.

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GRACIAS POR SU ATENCION

GRUPO: 171-A TURNO: VESTERTINO

GENERACION:2013-2016