PRACTICA N 2ALCOHOLES

Objetivos:1.- Comprobar experimentalmente la solubilidad (propiedad fsica) de los alcoholes-2.- Comprobar experimentalmente las propiedades qumicas de los alcoholes.

Reactivos: Carbonato de potasio Alcohol metlico o etlico ter etlico Reactivo de lucas Hidrxido de sodio Acido sulfrico Reactivo de Bayer Cloruro de sodio Dicromato de sodio Acido actico Cuso4 Procedimiento:

Propiedades Fsicas. Solubilidad de Alcoholes:Ensayo N 1: Aadir a 5 mL de alcohol etlico al 95% a 10 mL de agua destilada contenidos en un tubo de ensayo. Saturar la solucin con K2CO3 en polvo. Observa el resultado y explicar el fenmeno ocurrido.

Ensayo N 2: En tres tubos de ensayo que contienen 5 mL de agua destilada, se agregan respectivamente con una bureta o una pipeta graduada los alcoholes, n-butlico, sec-butlico, ter-butlico, agitando a medida que se va agregando. Cuando se observe que la muestra de agua no disuelve ms los alcoholes, medir los volmenes de los alcoholes gastados y calcular la solubilidad en %p/p y solubilidad expresada en gramos de alcoholes en 100mL de agua. Comparar los resultados con la bibliografa.

Propiedades QumicasEnsayo N 3: Acidez de alcoholes (Realizar bajo campana)3.1.- En un tubo de ensayo completamente seco se agregan 5 mL de alcohol metlico o etlico absoluto y luego se le agrega un trocito de sodio metlico. Al terminar la reaccin, se aade 5 mL de ter etlico anhdrido. Pasar la mezcla anterior a un vidrio de reloj, dejando evaporar el ter y el exceso de alcohol. Al residuo que queda se le aaden 3 mL de agua destilada y la solucin resultante se ensaya con papel tornasol. Anotar el resultado observado.3.2.- En tres tubos de ensayo que contengan respectivamente 3 mL de alcohol n-butlico, sec-butlico, ter-butlico; se les agrega a cada uno un trocito de sodio metlico. Observar las velocidades de reaccin y ordenar los alcoholes de acuerdo a su acidez.

Ensayo N 4 Oxidacin de alcoholes4.1.- En tres tubos de ensayo colocar 5 mL de una solucin acuosa de alcohol metlico al 10 %. Aadir al primer tubo unas gotas de NaOH al 10%, a fin de alcalinizar; al segundo tubo se acidula con unas gotas de H2SO4 al 10% y al tercer tubo se deja neutro. Luego adicionar a cada tubo entre 3 y gotas de reactivo de Bayer. Dejar en reposo durante 5 minutos y de ser necesario calentar para que ocurra la reaccin. Observa y explicar el orden en que se reduce el KMnO4 en cada tubo.

4.2.- En tres tubos de ensayo que contengan cada uno 10 mL de Dicromato de Sodio al 10% en acido sulfrico al 10%, se aaden respectivamente 2 mL de los alcoholes n-butlico, sec-butlico, ter-butlico. Observa si ocurre variacin en la temperatura, color. Comparar velocidad de reaccin.

Ensayo N 6. Ensayo de Lucas: A tres tubos de ensayos que contengan respectivamente 1mL de los alcoholes n-butlico, sec-butlico, ter-butlico, agregar 6 mL del reactivo de Lucas. Observar resultado y explicar orden de reaccin

Ensayo N 5. Ensayo de Iodoformo:Agregar en cinco (5) tubos de ensayo que contienen respectivamente 1 mL de los alcoholes etlico absoluto, n-butlico, sec-butlico, ter-butlico e iso-proplico, 2 mL de NaOH al 10% a cada tubo. Luego aadir, a los tubos de ensayo, Lugol gota a gota hasta que se observe el precipitado amarillo, indicando la positividad de la prueba.

En caso de persistir el color amarillo del Iodo sin aparecer el precipitado amarillo, calentar en bao de agua a 60 C durante 2 minutos. Si desaparece el color del iodo aadir gota a gota Lugol nuevamente hasta teir suavemente la solucin, dejar enfriar y se agregan 10 mL de agua destilada si no aparece el precipitado amarillo la prueba es negativo.

Ensayo N 6. Reaccin de esterificacin de FischerEn un tubo de ensayo colocar 1 mL de alcohol etlico o metlico absoluto y 1 mL de acido actico glacial, luego aadir 1 mL de acido sulfrico concentrado. Calentar la mezcla suavemente sin llegar a ebullicin y despus de enfriar por debajo de 20 C. Aadir 5 mL de una solucin de NaCl fra. Percibir el olor caracterstico del ster formado.

Ensayo N 7. Ensayo para diferenciar un alcohol absoluto de un alcohol diluidoEn dos tubos de ensayo se colocan respectivamente 5 mL de alcohol etlico absoluto y alcohol etlico al 80%, agregar a cada uno 0,50 g de CuSO4 anhidro y se agita enrgicamente. Observar si hubo cambio de color en el CuSO4 en ambos casos.