Universidad Politécnica de Puebla

Ingeniería en Biotecnología

Fenómenos de Transporte de Masa

Reporte de Practica

Integrantes:

Aguilar Pacheco María del Pilar

Cortes Ortega Daniel

Figueroa Castellanos Jimena

Jiménez Castillo Josué Abimael

Juárez César Noé

Romero Vargas Alberto

Introducción

La destilación es el método más importante y más empleado para purificar líquidos. Es, evidentemente, el método que se elige para separar un líquido de impurezas no volátiles. Todo el aparato debe sujetarse firmemente a dos soportes mediante pinzas, las cuales deben ir recubiertas de goma o de asbestos, puesto que los choques mecánicos o incluso térmicos pueden romper el vidrio. Si se van a destilar líquidos inflamables debe calentarse el matraz mediante vapor de agua caliente procedente de una instalación central y suministrada a través de tuberías.El bulbo del termómetro debe quedar justo por debajo de la rama lateral (fig.1) de manera que esté completamente bañado por la corriente de vapores. La destilación debe hacerse lenta pero continuamente, de forma que el bulbo del termómetro siempre tenga una gota de líquido condensado. Esto favorece el mantenimiento del equilibrio entre el líquido y su vapor en el bulbo. Se pueden emplear tapones de goma cuando se destila agua. Pero para la mayoría de los líquidos orgánicos, que producen el hinchamiento de las gomas, se prefieren tapones de corcho o de neopreno que ajusten bien.

1.-

Diagrama del proceso de destilación simple.

Objetivos

Aprender a montar un equipo de destilación Comprender y analizar los principios básicos de la destilación simple.

Comprender el comportamiento de mezcla acetona-agua al ser sometida a este tipo de destilación.

Materiales y Reactivos

-1 matraz de destilación de 125 ml - 1 parrilla de calentamiento- 1 refrigerante recto - 1 probeta de 10 ml- 2 tapones de neopreno -Perlas para destilación- 2 mangueras - 1 probeta de 50 ml- 1 termómetro (0-110 °C) -1 bomba de recirculación- 4 matraces Erlenmeyer de 50 ml -1 tina- 2 matraces Erlenmeyer de 125 ml -2 soportes universales- 1 embudo 50mm - 2 pinzas sujetadoras- 1 vaso de precipitados de 125 ml - 1 guantes- 30 ml Acetona comercial - 30 ml Agua destilada

Metodología

Montar el alambique con matraz 125mL y termometro 0-110ºC

Coloque matraz 30mL acetona + 30mL agua y perlas de ebullicion

Hacer circular corriente de agua fría

Resultados

Etiquete y enumere los

cuatro matraces

Erlenmeyer y recoger fracciones anteriores

Comienze la destilación

a cada temperatura y mida cada

fracción

Vuelva a destillar

lafracción dos hasta

65ºC y vacíe en

recipiente 1

destile de 65-78ºC y vacíe en matraz 2

Mida de nuevo el

volumen y reporte

Cuestionario

1.- Explique el empleo de materiales porosos para evitar sobrecalentamiento y proyecciones violentas de líquidos.Sirven para controlar la ebullición, cuando un líquido hierve, tiende a saltar por la cantidad de energía que se está proporcionando, y las perlas evitan que las burbujas que se forman en el fondo del recipiente salga a la superficie.

2.- ¿Por qué no hierve instantáneamente todo el líquido de un matraz de destilación al alcanzarse el punto de ebullición?

3.- ¿Por qué no debe llenarse un matraz de destilación más de la mitad? La principal razón es que si se llena el matraz con la mezcla se va a saturar el refrigerante lo que hace que pueda salir líquido sin ser destilado debido a la presión que se encuentra dentro del matraz.

4.- Explique en qué consiste la destilación fraccionada y cuándo se usa.La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de fraccionamiento. Ésta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el líquido condensado que desciende, por la utilización de diferentes platos. Se emplea cuando es necesario separar soluciones de sustancias con puntos de ebullición distintos pero cercanos.

  5.- Explique en qué consiste la destilación a vacío y cuándo se usa.

La destilación al vacío consiste en generar un vacío parcial por dentro del sistema de destilación para destilar sustancias por debajo de su punto de ebullición normal. Este tipo de destilación se utiliza para purificar sustancias inestables por ejemplo las vitaminas.

Lo importante en esta destilación es que al crear un vacío en el sistema se puede reducir el punto de ebullición de la sustancia casi a la mitad.

6.- Explique en qué consiste la destilación por arrastre de vapor y cuándo se usa.

Se lleva a cabo la vaporización selectiva del componente volátil de una mezcla formada por éste y otros "no volátiles". Lo anterior se logra por medio de la inyección de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominándose este "vapor de arrastre", pero en realidad su función no es la de "arrastrar" el componente volátil, sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que cederá su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporación. En este caso se tendrán la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilación (orgánica y acuosa), por lo tanto, cada líquido se comportará como si el otro no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercerá su propia presión de vapor y corresponderá a la de un líquido puro a una temperatura de referencia.

Conclusión

Referencia Bibliográfica