Preinforme Células Vegetales e Inclusiones

7/26/2019 Preinforme Clulas Vegetales e Inclusiones

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UNIDADESTECNOLGICASDESANTANDERDEPARTAMENTODECIENCIASBSICAS

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DE BIOLOGIA

IDENTIFICACINNOMBREDELA

PRCTICA:CLULAS VEGETALES E INCLUSIONESFECHA: 19/09/14

INTEGRANTESNOMBRE: DANNY MANUEL RODRIGUEZ QUIONEZ CDIGO: 67065

PROGRAMA:TECNOLOGIA EN RECURSOS AMBIENTALES GRUPO: E135 DOCENTE: HUGO CARVAJALOBJETIVOS

Identificar las diferentes clulas vegetales.

Reconocer la variacin de forma y tamao de las clulas vegetales. Distinguir los organelos y estructuras caractersticas de una clula vegetal.

INTRODUCCIN

El trmino clula deriva del latn "cella": celdilla de los panales, fue acuado por Robert Hooke en 1.667.Pequeo hueco a modo de una celdilla de panal, delimitado por unas membranas. Concepto fsico comoconsecuencia de haber surgido del examen del sber de un tapn de corcho; evolucion el concepto a partir

de Mirbel se considera como la unidad orgnica fundamental de todo ser vivo. Las clulas vivas actuales seclasifican en "procariticas" (bacterias y cianofceas) y "eucariticas". La clula procaritica se parece ms ala clula ancestral primitiva. Aunque presentan estructuras relativamente simples, pueden serbioqumicamente muy diferentes. .

En este preinforme se identificarn las clulas vegetales, carbohidratos pues qumicamente un carbohidratoes diferente de un lpido y de una protena. Cada una de estas Biomolculas tiene sus propiedades distintivasque permiten diferenciar a una de otra.

DEFINICINLa clula es la unidad bsica y fundamental de los tejidos y por tanto, de los rganos. Esta puede constituirpor s sola un individuo u organismo unicelular. La clula no es esttica, es excepcionalmente dinmica. Todas

sus actividades se realizan en un medio acuoso e implican un desplazamiento de solutos en la clula misma,entre clulas, y entre la clula y su medio externo. Su forma es variada segn se trate de individuosunicelulares que viven libremente o de individuos pluricelulares.

MARCO TERICOLa clula vegetal tpica presenta, por fuera de la membrana plasmtica, la pared celular, compuestafundamentalmente por celulosa y secretada por el protoplasto. Con el paso del tiempo esta pared puede sufriruna serie de cambios producto del metabolismo y el envejecimiento, manifestndose con deposiciones dediversas sustancias tales como lignina, grasas (suberina, cutina, ceras), taninos, etc., que pueden serreconocidas mediante pruebas qumicas. La pared celular delimita a la clula vegetal, determina su forma yconfina al protoplasma, en el cual se distribuye una serie de organelos bien definidos morfolgicamente ylimitados por membranas especiales que cumplen funciones vitales especficas.

Otra caracterstica tpica de la clula vegetal es la presencia de plastidios, los cuales pueden ser pigmentados(cloroplastos y cromoplastos) o no pigmentados (leucoplastos). La clorofila es el pigmento funtamental de loscloroplastos, mientras que los carotenos dan la coloracin rojiza o anarajada de los cromoplastos; dentro delos plastidios no pigmentados se encuentran los elaioplastos, que almacenan grasas (lpidos) y losamiloplastos, que almacenan almidn; stos ltimos pueden tener formas diversas e incluso pueden tenervalor taxonmico.


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Figura3a. Clulaprocaritica yclulaeucaritica(imagendeYoungyGiuffr,1982;modificada

por

Dilia

Velzquez).

El ncleo, los cloroplastos y las mitocondrias tienen capacidad de autodivisinmientras que el resto de las diferenciaciones celulares, por lo general de menotamao que las mencionadas, pueden ser formadas de nuevo por el protoplasto

enelcursodelmetabolismoyserluegodestruidas.Las vacuolas, son muy importantes en la clula vegetal; su contenido acuoso sedenomina jugo celular, y es variable segn la especie, rganos, tejidos e inclusode una clula a otra. Eljugo vacuolarpuedecontenercidos orgnicos tales como oxlicomlico,ctrico,algunasvecesenformadesalesdediversostipos. El oxalato de calcio puedeprecipitarenformadeestrellas(drusas)oenformadeagujas(rafidios).Lasvacuolaspuedencontener tambin taninos,

muclagos,

protenas,

aceites,pigmentos (antocianinas),etc.,estosmaterialespuedensersustanciasdereservaoresiduos metablicos.

Figura3b. Drusasyrafidios(imagendeRavenetal.,1999:p.54).


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La pared celular se va produciendo por capas. La primera pared que se producese llama pared primaria y la que se adosa internamente sobre esta se llamapared secundaria. De manera que la pared secundaria hace contacto con elprotoplasto y la pared primaria con el medio ambiente en caso de organismos

unicelulares

o

con

la

lmina

media

en

el

caso

de

los

pluricelulares.

La

lminamedia

es

el

material

cementante

entre

las

clulas.

Entre

ambas

paredes

existendiferencias relacionadas con la disposicin de las fibras de celulosa, densidad delentramado de fibras, material de impregnacin, etc. Ambas paredes normalmentese distinguen al microscopio ptico por contraste de tono. La pared primaria deuna clula generalmente no posee un grosor uniforme sino que en ciertas partesse encuentran adelgazamientos conocidos como campos de punteadurasprimarias. En estos campos se encuentran, por lo general, los plasmodesmos,que son conexiones citoplasmticas entre clula y clula. De la misma manera,la pared secundaria tambin presenta interrupciones, que pueden aparecer sobrelos campos de punteaduras primarias o sobre otra parte de la pared primaria y sedenominansimplementepunteaduras.

Figura3c. Plasmodesmosypunteaduras(imagendeMooreetal.1995:p.58;modificadaporGiovannina

Orsini

V.).

CITOPLASMA

Es la parte viva de la clula, cuando esta es joven la ocupa casi totalmente. Es una masa de naturalezacoloidal, de viscosidad variable, con un elevado porcentaje de agua. Estructuralmente se trata de un armaznde protenas dbilmente enlazadas entre s. A travs del microscopio electrnico, se ha podido observar quelas protenas forman un complicado esqueleto interno, el citoesqueleto.

MEMBRANAS BIOLOGICAS


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Son estructuras que se encuentran tanto en clulas vegetales, como animales. Contribuyen a lacompartimentacin celular. Las membranas limitan ininterrumpidamente con un espacio interno, separan lointerno de lo externo.

En la clula vegetal se encuentran varias membranas biolgicas, la que est en contacto con el citoplasma:plasmalema, y la que rodea la vacuola: tonoplasto. Plasmalema: Realizados estudios con microscopioelectrnico de transmisin, se observa que presenta una estructura trilaminar, cuya composicin qumica estdada por la presencia de dos tipos de protenas de membrana es el modelo ms aceptado, llamado de Singero mosaico fluido. Las protenas perifricas o extrnsecas que se sitan sobre la superficie de la bicapa lipdicay estn ntimamente ligadas a las partculas polares de los lpidos. Las protenas de membrana integradas ointrnsecas atraviesan el interior polar de la bicapa de las biomembranas, son protenas transmembranas =protenas en tnel. La bicapa lipdica no es rgida, sino viscosa, como el petrleo. Es el modelo ms aceptadoporque explica mejor la permeabilidad de la membrana. La funcin: es el control cualitativo y cuantitativo dela entrada y salida de sustancias. Actan como membranas semipermeables o de permeabilidad selectiva, yaque permiten el pasaje directo del agua realizando el control selectivo de las sustancias disuelta en ella.

HIALOPLASMAEs la parte del citoplasma que resta despus de la separacin de todas las estructuras que en l seencuentran. Es una sustancia acuosa y amorfa.

ORGANOIDESSon los cuerpos contenidos en el citoplasma que en su mayora son difciles de reconocer con el microscopioptico y slo es posible individualizarlos por medio del microscopio electrnico. Los organoides son:

MITOCONDRIAS

Pequeos orgnulos visibles con el microscopio ptico (previa coloracin) pero cuya fina estructura recinse ha conocido despus del descubrimiento del microscopio electrnico. Las ms comunes presentan formade bastoncitos, estn constituidas por una doble membrana, lisa exteriormente y con repliegues interioresque constituyen las crestas mitocondriales. Provee a la clula de la energa necesaria para cumplir sus

procesos metablicos. El conjunto de mitocondrias de una clula se denomina condrioma.PLASTIDIOS

Estos organoides son caractersticos de las clulas vegetales, faltan en las bacterias, hongos y cianofitasPresentan membranas que los separan del resto del citoplasma. Proceden de la divisin de protoplastidios".Los plastidios son portadores de pigmentos o de otras sustancias y a pesar de su especializacin, segn lascondiciones pueden transformarse los unos en los otros. Se llama plastidioma al conjunto de plastidios de unaclula.

CLASIFICACIN DE LOS PLASTIDIOSA. Plastidios con pigmento que le dan color:B. Con clorofila (fotosinteticamente activos): Cloroplasto (verde)

Feoplasto (pardo)Rodoplasto (rojo)BB. Sin clorofila (fotosinteticamente inactivo): Cromoplasto (rojo, amarillo, naranja)

AA. Plastidios sin pigmento (incoloros): Leucoplastos: Amiloplasto (almidn)Oleoplasto (lpidos)Proteinoplasto (protenas)


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PLASTIDIOS CON PIGMENTOSCLOROPLASTOS: Plastidios verdes que tienen como pigmento principal a la clorofila. Pigmento que leconfiere el color verde a las plantas.

Las formas de los cloroplastos son variadas:- cinta espiralada: como en Spyrogira- estrellado: como en Zignema- redondeados (discoidales) es lo ms usual

Como todos los plastidios constan en su interior de una masa incolora llamada estroma, en la cual seencuentran las granas estructuras cilndricas constituidas por la superposicin de sacos membranosos dobles,los tilacoides, unidos entre s por un sistema de laminillas, la intergrana. En el estroma de los cloroplastoscomunes de las plantas superiores o en los pirenoides de las algas, se forma almidn primario o deasimilacin, constituido por los azcares que provienen de la fotosntesis.

FEOPLASTOS: son de organizacin semejante a los cloroplastos, pero la clorofila est enmascarada porpigmentos carotenoides pardos, predomina la fucoxantina. Se encuentran en las algas pardas: Feofceas.

RODOPLASTOS: plastidios donde la clorofila est enmascarada por otros pigmentos, donde predomina laficoeritrina (R ficoeritrina). Se encuentran en las algas rojas: Rodofceas.

CROMOPLASTOS: Derivan de protoplastidios o plastidios fotosinteticamente activos por prdida de clorofila.Constan de un estroma que contiene pigmentos carotenoides, tales como: carotina, de color anaranjado (razde zanahoria): licopina de color rojo (fruto de tomate); violaxantina de color amarillo (flores de narcisos). Estospigmentos se encuentran en forma de glbulos lipdicos o bien como cristales angulosos oaciculares.

PLASTIDIOS SIN PIGMENTOS

LEUCOPLASTOS: Son plastidios que no poseen pigmentos. Constan de una membrana, un estroma incoloro.Generalmente depositan almidn en su estroma, al que desplazan y se transforman en "amiloplastos". Losmismos pueden transformarse en cloroplastos.

AMILOPLASTOS: Son plastidios sin pigmentos (incoloros). Los leucoplastos que acumulan almidn se hallanen clulas que constituyen el tejido parenquimtico de los rganos de reserva del vegetal: semillas, tallos,rizomas, bulbos, etc. El almidn se forma como producto final de la fotosntesis en el cloroplasto. Este productose utiliza directamente en el metabolismo de la clula viva, como fuente de energa.

Los depsitos de almidn se hacen en forma de estratos o capas de distinta densidad, lo que determina en elamiloplasto una estructura estratificada. Presentan un hilo o hilio que representa la primera partcula dealmidn y es el centro de formacin del grano. Segn la posicin del centro de formacin, los almidones

pueden ser: cntricos o excntricos. Dentro de un leucoplasto se pueden formar 2 o ms centros: en estecaso el almidn es compuesto (avena). Cuando se rompe la membrana del leucoplasto, el almidn enlibertad constituye los llamados "granos de almidn".

Los amiloplastos pueden tener diversas formas. Los granos de almidn tratados con Lugol (solucin de Yodo)toman una coloracin azul intenso. La importancia de los granos de almidn consiste en que segn su forma,tamao, estructura, sirven para determinar especies y descubrir alteraciones.


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Clasificacin de los granos de almidn- Simple: si tiene un solo hilio.- Compuesto: con 2 o ms hilios.

OLEOPLASTOS, ELAIOPLASTOS o LICOPLASTOS: Estn relacionados con la reserva de sustanciasgrasas; son frecuentes en las Hepticas y en las Monocotiledneas. El aceite est incluido como glbulo enlamatriz del plastidio.

PROTEINOPLASTO: Acumulan reservas proteicas, en forma de fascculos fibrosos.

RETICULO ENDOPLASMICOEs un conjunto de bolsas aplanadas, canales que se encuentran en el citoplasma, ponindose en contactocon la pared celular (por medio de los plasmodesmos), la pared del ncleo y de otros componentes celulares.Su funcin principal sera la intercomunicacin celular, como as tambin la sntesis y reserva de algunas sustancias. Hay 2 tipos de retculos: liso y rugoso (tiene adosados a sus paredes ribosomas).

DICTIOSOMAEst constituido por bolsas aplanadas, vesculas y microtbulos dispuestos unos sobre otros, formando pilas.Su funcin es la sntesis de sustancias necesarias, secrecin y transporte de los productos elaborados a loslugares de consumo a travs de la clula.

RIBOSOMASOrganoides de aspecto granulado, compuesto de cido ribosmico, que tiene como funcin la sntesis deprotenas.

LISOSOMASSon orgnulos que tienen enzimas digestivas y cuya funcin es la digestin de los productos de deshecho del

citoplasma.DIFERENCIACIONESSe da este nombre a ciertos elementos que son comunes en las clulas animales pero poco frecuentes enlas vegetales. Son: cilias y flagelos: Son formaciones delgadas, vibrtiles, provistas de movimientos. En elreino vegetal se encuentran en ciertas formas inferiores: algas, musgos y algunas Gimnospermas. Las ciliasson cortas y numerosas y los flagelos pocos y alargados.

NUCLEOEs uno de los componentes vitales de la clula, considerado como asiento de las unidades hereditarias.Generalmente son de forma esferoidal. En las clulas jvenes suele ocupar el centro de las mismas y en lasclulas adultas estar desplazado, ocupando una posicin parietal. Las partes que constituyen el ncleo son:Carioteca, Nucleolo, cromatina, cromosomas y cariolinfa. Carioteca o membrana nuclear: envoltura exterior

del ncleo que la separa del citoplasma, es doble y porosa.Nucleolo: corpsculo refringente, muy visible, en nmero variable que se encuentra dentro del ncleo.Cromatina-cromosomas: cuando la clula no est en divisin el ncleo consta de una sustancia llamadacromatina, que forma un retculo, su constituyente principal es el cido desoxirribonucleico (ADN). En elmomento de la divisin celular, la cromatina se transforma en cromosomas (cuerpos compactos enrollados apretadamente alrededor de protenas).

Cariolinfa o jugo nuclear: es la masa del ncleo, es un medio homogneo.


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PARED CELULAREs caracterstica de las clulas vegetales. Su componente principal es la celulosa, que se encuentra formandomicrofibrillas. Se la puede considerar como el esqueleto de la pared celular. Cumple con tres funcionessimultneas: proporciona una envoltura semirgida, se expande y deforma a medida que la clula crece y se

diferencia y provee estructuras para el pasaje de materiales entre clulas vecinas.La pared es la nica parte celular que perdura mucho tiempo despus de la muerte de sta. Segn lascaractersticas que presenta esta pared, puede hacerse la diferenciacin entre los distintos tejidos.

Entre las microfibrillas de celulosa (polmero de -glucosa) pueden haber otras sustancias: hemicelulosa (enparedes de clulas jvenes), sustancias pcticas (plsticas e hidrfilas), lignina (sustancia cementante),gomas y muclagos (actuando como proteccin y defensa), cutina, suberina y ceras (impidiendo la prdidaexcesiva de agua) y taninos (resguarda su destruccin por diversos agentes biolgicos.

Se puede distinguir dos tipos de paredes celulares:

PARED PRIMARIA

Es muy hidratada y plstica, con un alto porcentaje de hemicelulosa. Se cree que los dictiosomas toman parteen la formacin de esta pared. Es la primera pared que se forma en la clula y la acompaa en el desarrollohasta llegar al estado adulto. Crece en superficie y tambin en mayor o menor grado en espesor.

PARED SECUNDARIAEn muchas clulas, al completarse la formacin de la pared primaria y cesar el crecimiento, puede continuarel depsito de microfibrillas celulsicas y otros componentes, formndose una pared secundaria hacia elinterior de la clula, por lo tanto se forma cuando la clula ha alcanzado su estado adulto. No tiene crecimientoen superficie sino nicamente en espesor. La diferencia estructural entre la pared primaria y secundaria esten el ordenamiento de las microfibrillas, lo que le da a la pared su caracterstica de elstica. Al observarse almicroscopio electrnico se distinguen tres capas distintas, en cada una de las cuales esas microfibrillas

presentan distinta orientacin.

La pared secundaria no es uniforme, presenta zonas donde no hay depsito de materiales y es la regin delos campos de puntuaciones primarias (puntuaciones o punteaduras), lo que permite la comunicacinintercelular.

Pueden formarse puntuaciones simples o areoladas cuando presentan un realce con un orificio en el centro.En algunos casos de puntuaciones areoladas (xilema de gimnospermas) puede espesarse la parte central dela pared primaria, taponando los plasmodesmos y formando una estructura llamada toro o torus actuandocomo una vlvula que regula la presin hidrosttica. Si en cambio el depsito ocurre en la pared secundaria,forma una puntuacin ciega que no es funcional.

Cuando la pared secundaria han perdido su contenido vivo al alcanzar su madurez, el lugar ocupado por loscordones citoplasmticos (plasmodesmos) quedan limitados a pequeos orificios por donde puede pasarlquido.

MODIFICACIONES DE LA PARED CELULAR


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- Pectina: abunda sobre todo en las frutas, es de aspecto gelatinoso.

- Lignina: le da a la pared una particular resistencia, asume funcin mecnica, por ejemplo en las fibras delleo que alcanza un gran espesor, la capa lignificada no es homognea, sino estratificada.

- Suberina: se encuentra en los tejidos originados por el felgeno (en el sber o corcho).

- Cutina: es una secrecin externa y recubre aquellas partes que miran al exterior por ejemplo en epidermis foliar y de tallos suculentos es decir en las partes epigeas (areas) que presentan una gruesa cutcula, engeneral en las plantas que viven en zonas ridas.

- Ceras: sustancias complejas. Forman capas protectoras, revistiendo la epidermis de hojas, tallos yfrutos(pruna) evitando la prdida de agua y el ataque de hongos.

LAMINILLA MEDIAO sustancia intercelular. Une las paredes primarias de clulas contiguas. Esta laminilla tiene su origen en el

fragmoplasto de la clula. Est formada por una sustancia amorfa, constituida principalmente por salesclcicas y magnsicas del cido pctico. Es probable que esta laminilla penetre en forma de finasprolongaciones en el espesor de las paredes, contribuyendo a la unin de las mismas.

VACUOLAS

Se encuentran en el citoplasma celular, son cavidades limitadas por una membrana plasmtica llamadatonoplasto y en su interior contienen agua y altas concentraciones de sales inorgnicas, azcares y otrassustancias. El conjunto de vacuolas se llama vacuoma.

En la clula joven son numerosas y pequeas, pero a medida que la clula crece, confluyen y se agrandanhasta ocupar gran parte de la misma, desplazando al citoplasma y a veces al ncleo contra la pared celular.

La funcin es de almacenamiento. Adems contribuye a controlar la turgencia de la clula vegetal, ya que lapresin que ejerce sobre el tonoplasto se transmite al citoplasma y mantiene a la membrana plasmticaadherida contra la pared celular.

Pueden acumular productos del metabolismo (taninos, muclagos, aceites, prtidos), muchos de ellos sonmateriales de reserva.

Existen dos criterios con respecto al origen de las vacuolas:

- Los que sostienen su origen a partir de cisternas hinchadas del RE y luego desprendidas.- Otros sin embargo ven la probabilidad del desprendimiento e hinchazn de vesculas de Golgi (Dictiosoma en vegetales).

INCLUSIONESCristales de oxalato de Calcio: Son corpsculos slidos, generalmente de reserva que se encuentran incluidosen la vacuola o en el citoplasma. Los ms frecuentes son: drusas, rafidios y los estiloides. Se trata de salesde oxalato de calcio y magnesio, estn muy difundidos como producto final del metabolismo. Estn muydifundidos en el parnquima de las frutas, en algunos rizomas y en algunos jugos de todas las partes de laplanta.

Los rafidios tienen forma de aguja y se agrupan en manojos (paquetes).Los estiloides tienen formas de prisma alargado. Los cristales piramidales se depositan a veces en una masairregular de puntas, llamada drusa.Las clulas con inclusiones reciben el nombre de idioblastos.


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CRISTALES DE CARBONATO DE CLCIOEn algunas clulas epidrmicas de las hojas de algunas familias de plantas (Urticceas y Morceas) seencuentran depsitos especiales, arracimados, llamadas cistolitos. El cistolito se encuentra en una clulamayor que las circundantes (litociste), en el tejido en empalizada de las hojas, unido al estrato superior por un

fino filamento de celulosa, alrededor del cual se deposita la caliza.

CRISTALES DE PROTNA (ALEURONA)

Existen muchas protenas disueltas en el jugo celular de algunos rganos vegetales reservantes (semillas), aveces estn en gran cantidad que rellenan completamente la clula y al tratarlos con productos qumicos sedeshidratan y precipitan en forma de cristales son los llamados cristales protenicos o de aleurona.

En el tejido nutricio del ricino, los granos de aleurona estn constituidos por un cristaloide proteico, sobre elque descansan uno o ms grnulos redondeados designados globoides. Al usar reactivos que tien lasprotenas, se logran teir los cristaloides y as se distinguen ambos componentes.

CRISTALES DE POLISCARIDOS (INULINA)

Algunos grupos de plantas (Compuestas) presentan "inulina" como nico hidrato de carbono (polisacrido)que contienen como reserva. Puede ponerse en evidencia tratando los rganos con glicerina o alcohol. La"inulina" precipita en forma de cristales aciculares muy finos que se agrupan en "esferocristales",generalmente se apoyan en la membrana celular.

REFERENCIAS

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