PREPARACIÓ DELS ALIMENTS
description
Transcript of PREPARACIÓ DELS ALIMENTS
LÁ MANERA MÉS SANA DE PRENDRE ELS ALIMENTS ÉS MENJAR-LOS CRUSCRUS, ÉS A DIR, FRESCS. D’ AQUESTA MANERA ÉS COM MILLOR S’ APROFITEN LES SEUES PROPIETATS.
SÓN ALIMENTS FRESCS LES TOMAQUES,
ELS ENCISAMS I LES ZAFANÒRIES
ABANS DE MENJAR AQUESTS ALIMENTS, CAL RENTAR-LOS AMB AIGUA. AIXÍ ELIMINAREM MICROBIS, ARENES I SUBSTÀNCIES AMB QUÈ HAN ESTAT TRACTATS DURANT EL SEU CREIXEMENT.
PERÒ HI HA MOLTS ALIMENTS QUE NO ES PODEN MENJAR CRUS, COM PER EXEMPLE LA CARN I EL PEIX. PER AIXÒ, ELS HEM DE PREPARAR PER PODER MENJAR-NOS-ELS.
PER MITJÀ DE CALOR
PER CONSERVACIÓ
ALGUNS ALIMENTS, COMELS LLEGUMS O ELS FRUITS SECS, DUREN BASTANT TEMPS SENSE ESTROPELLAR-SE. ALTRES, COM EL PEIX O LA CARN, SI NO PENSEM CONSUMIR-LOS IMMEDIATAMENT, HEM DE PREPARAR-LOS PERQUÈ NO S’ESTROPELLEN.
MANERES DE CONSERVACIÓMANERES DE CONSERVACIÓ
El fred també és una manera de conservar els aliments. A la nevera el temps de conservació és menor que al congelador.
SALADURA
ENLLANDAT CONGELACIÓ
EMBOTIT