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La vinculación universitaria desde elprograma académico de nutrición dela UAZ, una estrategia de aprendizajeen formación y trabajo en escenarios
reales.
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O El enlace teoría-práctica en el proceso de
enseñanza aprendizaje en el nivel superior,
hace de vital importancia el manejo de la
teorización de los fenómenos sociales
concretos y su reflejo en planteamientos
metodológicos idóneos para intervenir en
los diferentes escenarios que plantea la
realidad inmediata.
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O La complejidad de los fenómenos de salud,
requieren de un actuar pertinente, objetivo,
ético y comprometido con el desarrollo
social e individual del estudiante
universitario.
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Modelo Dual: preocupación
de emprender procesos de
enseñanza-aprendizaje en
el contexto inmediato, y en
escenarios reales.
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El modelo dual, sus elementos de
análisis.
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1.- Finalidad amplia.
Formación profesional
para lograr objetivos
económicos, sociales e
individuales.
2. Enfoque de la
profesión docente.
Competencias de
actuación profesional
para un perfil de técnico
profesional capacitado,
flexible y predispuesto a
la movilidad.
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3.- Aprendizaje alterno en el
contexto del principio dual.
4.- Formación profesional como
tarea colegiada entre estado y
economía.
5.- Financiación social de la
formación profesional.
6.- Ofertas complementarias con
titularidad escolar o extra
empresarial
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7.- Codificación de los estándares de calidad
8.- Cualificación del personal docente y formativo.
9.- Equilibrio entre normalización y flexibilización.
10.- Desarrollo de bases fundamentales para las decisiones y la
configuración.
11.- Aceptación social de la formación y perfeccionamiento
profesional.
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La implantación del modelo en otros contextos requiereuna adecuación a las propias características socioeconómico y cultural que particularmente se vivan.Dentro del país, es también palpable, la diferenciaciónque existe entre las diferentes regiones de México y su
desarrollo económico.
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La transferencia modificadapuede involucrar a distintos sectores sensibles a suimplantación, es decir, no solo el sector privado debeinvolucrarse, sino que existe la posibilidad que los diferentesniveles de gobierno y del sector social puedan involucrarse enesta tarea.
Los estándares del modelo dual pueden aplicarse de
manera diferenciada y aprovechar sus beneficios en el
proceso de enseñanza aprendizaje
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El modelo académico de la UAZ. Algunas aproximaciones al modelo dual.
O Es un modelo integral.
O Promueve una formación integral y de alta
calidad científica, tecnológica y humanística.
O Combina el desarrollo de conocimientos,
habilidades, competencias, actitudes y
valores.
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O Proporciona una sólida formación que facilita el
aprendizaje autónomo y el tránsito de los
estudiantes entre niveles y modalidades
educativas, instituciones nacionales y
extranjeras y hacia el mercado de trabajo.
O Se expresa en procesos educativos flexibles e
innovadores, con múltiples espacios de relación
con el entorno.
O Permite que sus egresados combinen la teoría y
la práctica y contribuyan al desarrollo
sustentable.
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El modelo educativo
innovador, como orientación
genérica del quehacer
educativo, requiere de
diferentes prácticas. De este
modo, las formas concretas
serán aquellas que
correspondan a cada función
y nivel de estudios, y a los
distintos escenarios sociales.
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O Es un modelo flexible.
O Proporciona un conjunto de opciones para ladefinición de trayectorias que respondan a losintereses institucionales, sociales e individuales.
O Facilita la movilidad intra e interinstitucional enla plenitud de posibilidades que ofrecen losprogramas académicos.
O Presenta salidas laterales y reglas que facilitanla incorporación de los estudiantes al siguientenivel de estudios.
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O Incorpora permanentemente los avances
producidos en la ciencia, la tecnología y la
cultura.
O Contempla mecanismos para el diseño y
reestructuración de los planes de estudio,
en períodos de 2 a 5 años, con el propósito
de brindar una formación actualizada y
pertinente.
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Misión UAZO “Genera, transmite y difunde el conocimiento
científico, tecnológico y humanístico, en la
perspectiva de inclusión con responsabilidad social;
forma profesionistas con perfil integral, crítico y
propositivo; ejerce liderazgo y es salvaguardia del
patrimonio cultural y natural a través de proyectos
emergentes de cara a las demandas del contexto
próximo y global, así como a la internacionalización
de la oferta educativa en el marco de los valores
universales de autonomía, justicia, libertad,
tolerancia y compromiso social”.
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La experiencia de los procesos de vinculación universitaria en la nutrición poblacional.
O VISION INTEGRAL
La educación
convencional en
nutrición, mediante
la atención
individualizada
genera pérdida de
recursos, tiempo y
productividad
O PERSPECTIVA MULTIDISCIPLINARIA Y MULTISECTORIAL
O PARTICIPACIÓNCOMUNITARIA.Estrategias depromoción de la saludque respondan a losproblemas sociales ynutricionales.
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Estructura metodológica de la nutrición comunitaria
O 1.- Diagnóstico e identificación de los
problemas y el análisis de los factores que
lo determinan, acompañado de la
caracterización de la población.
O 2.- Determinación de estrategias. Y diseño
de las intervenciones más oportunas en
cada caso. Se seleccionan los métodos en
función de los objetivos establecidos.
O 3.- Evaluación.
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1. Diagnóstico de la comunidad
a) Evaluación Preliminar
o Análisis y recolección de los datos
o Identificación de características
o Mapeo y localización
o Construcción del instrumento
o Aplicación de la entrevista
b) Diagnóstico Participativo
o Sensibilización
o Taller participativo
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2. Características del grupo
O Identificar y analizar las características de
los actores sociales, quienes conformarán
los diversos grupos de trabajo para los
programas que surjan a propósito del
diagnóstico de comunidad.
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3. Evaluación de las necesidades del grupo
O Jerarquización y priorización de problemas y
necesidades identificando en ello los
recursos que presentan como grupo; se
establece además, la relación con lo
problemas propuestos por toda la
comunidad en la primera fase.
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4. Diseño y planificación de la intervención
O Justificación
O Objetivos
O Metas
O Sistemas de evaluación
O Monitoreo
O Recursos
O Presupuesto
O Plan de acción
O Cronograma
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5. Evaluación inicial
O Se orienta a obtener la línea de base del
programa, esta resume información con la
que el grupo de trabajo cuenta al inicio de la
intervención, para ello debe establecerse
indicadores en función a los temas que se
trabajaran y el problema que se intentará
resolver.
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6. Ejecución e implementación
O Esta fase operativiza todo el trabajo
estructurado en las fases anteriores, se
implementan las sesiones preparadas en la
fase cinco, haciendo uso de estrategias
participativas.
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7. Evaluación final
O Determina de manera sistemática y objetiva,
la relevancia, eficacia, eficiencia e impacto
del programa.
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8. Diseminación
O Difusión efectiva de programas ejecutados
(con resultados conocidos) a la comunidad
donde se implementó el programa y a otros
entornos organizacionales o sociales.
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Bibliografía
O Euler, Dieter (2013). El sistema dual en
Alemania- ¿Es posible transferir el modelo
al extranjero?. Fundación Bertelsmann.
O Mori Sánchez (2008). Una propuesta
metodológica para la intervención
comunitaria. Universidad de San Martín de
Porres.
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Trabajo comunitario en el programa de la Lic. en Nutrición
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UniversidadPreparatoria
Secundaria
Primaria
Kinder
Servicios de salud Asilos
Empresas
ONG
Centros e instituciones
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0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Grupos de Población
TOTAL 3232
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0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
171125
733
1407
143149
354
150
TOTAL 3232
Grupos de Población
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0
500
1000
1500
2000
2500
2013 2014 2015
Población intervenida
112
836
2284
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¡Gracias!