Mejoramiento de un Sistema de Pastizales

Rolando Demanet Filippi Universidad de la Frontera

Introducción a la Agricultura 2012

I. Ordenación del territorial

II. Definición de las especies

III. Elaboración de rutina de pastoreo

IV. Eficiencia en el uso del forraje

V. Medición del consumo efectivo

I. Ordenación del territorial

II. Definición de las especies

III. Elaboración de rutina de pastoreo

IV. Eficiencia en el uso del forraje

V. Medición del consumo efectivo

I. Ordenación del territorial

II. Definición de las especies

III. Elaboración de rutina de pastoreo

IV. Eficiencia en el uso del forraje

V. Medición del consumo efectivo

Tipo de Praderas %

Sembradas Permanentes y Rotación 27,5

Mejoradas 11,0

Naturales 37,1

Cultivos Suplementarios 24,4

Total 100,0

Proporción de Praderas en la IX Región de La Araucanía (INE, 2009)

Tipo de Cultivo %

Avena 70,6

Ballicas anuales 13,5

Brassicas 12,9

Maíz 3,0

Otros 8.7

Total 100,0

Proporción de Cultivos Suplementarios en la IX Región de La Araucanía (INE, 2009)

Rango de rendimiento en diferentes opciones forrajeras

Tipo de Forraje Ton MS/Ha/Año Mínimo Máximo Pradera natural Fertilizada 6 12 Pastura fertilizada 8 16 Pastura de rotación 8 18 Alfalfa 8 24 Nabos 8 16 Coles 8 16 Maíz 14 28

I. Ordenación del territorial

II. Definición de las especies

III. Elaboración de rutina de pastoreo

IV. Eficiencia en el uso del forraje

V. Medición del consumo efectivo

¿Cuál es la razón porque debemos preocuparnos por el manejo de las

Praderas?

kg ms/ha 60 65 70 7512.000 7.200 7.800 8.400 9.00012.500 7.500 8.125 8.750 9.37513.000 7.800 8.450 9.100 9.75013.500 8.100 8.775 9.450 10.12514.000 8.400 9.100 9.800 10.50014.500 8.700 9.425 10.150 10.87515.000 9.000 9.750 10.500 11.25015.500 9.300 10.075 10.850 11.62516.000 9.600 10.400 11.200 12.00016.500 9.900 10.725 11.550 12.37517.000 10.200 11.050 11.900 12.75017.500 10.500 11.375 12.250 13.12518.000 10.800 11.700 12.600 13.500

Efecto de la Eficiencia de Utilización y Rendimiento de la Pradera en la Producción de Leche

La primera gran duda que se plantea cuando se analizan los procesos de producción de leche de la región es: ¿Somos eficientes en el uso del forraje disponible en cada unidad productiva?

La respuesta en la mayoría de las explotaciones ganaderas es: “Intentamos ser eficientes pero nos falta aun, no somos como quisiéramos”

Disponibilidad de entrada

Residuo post pastoreo

Correcto uso del cerco eléctrico

Evaluación de tasas de crecimiento de la pradera

I. Ordenación del territorial

II. Definición de las especies

III. Elaboración de rutina de pastoreo

IV. Eficiencia en el uso del forraje

V. Medición del consumo efectivo

¿Cuánto del forraje que se produce por hectárea es consumido por las

vacas en pastoreo?

Año kg MS Consumidos/ha

2005 5.114 2006 5.461 2007 6.592 2008 6.148 2009 6.344

Consumo de materia seca por hectárea de praderas bajo pastoreo PDP Watt´s, periodo 2005 -2009

Se estima que las praderas deberían producir, al menos entre 8 y 12 toneladas de materia seca al año

¿Qué estamos haciendo mal que no logramos utilizar una mayor proporción

de forraje?

Nuestro primer problema es que no tenemos mediciones que nos permitan definir cuanto es realmente el consumo

de materia seca proveniente del pastoreo

¿Qué proporción de la ración corresponde a Pradera consumida a

través de pastoreo?

Predios 2008/2009 2009/2010

Los Ciervos 38,0 56,1

Campo lindo 44,0 55,3

Bonanza 33,5 54,5

San Blas 51,7 58,2

San Antonio 43,3 51,3

Los Copihue 39,3 53,0

Coyahue 50,3 55,0

Santa Selma 40,0 61,1

Santa Margarita 43,7 46,3

Promedio 42,7 54,5

Máximo 51,7 61,1

Mínimo 33,5 46,3

Porcentaje de aporte de pradera a la dieta de vacas lecheras

Predios 2008/2009 2009/2010

Los Ciervos 21,0 12,8

Campo lindo 28,4 23,3

Bonanza 21,6 25,4

San Blas 12,5 11,1

San Antonio 32,2 27,8

Los Copihue 31,7 24,8

Coyahue 22,4 26,9

Santa Selma 29,1 25,9

Santa Margarita 27,8 22,4

Promedio 25,2 22,3

Máximo 32,2 27,8

Mínimo 12,5 11,1

Porcentaje de aporte de concentrados a la dieta de vacas lecheras

¿Y que sucede con la carga animal?

El ajuste de la carga a la disponibilidad efectiva se ha transformado en una de las principales limitantes en la expresión de la producción de las praderas y con ello de la producción de leche en base al pasto

Vacas/ha

Promedio 1,29

Maximo 3,65

Minimo 0,31

Carga animal promedio anual en área de pastoreo. Promedio de 130 predios

Fuente: PDP Watt´s

Pastoreos frecuentes e intensos no permiten el desarrollo de las plantas.

Este manejo deprime la producción anual y genera la urgente necesidad de suplir el déficit de forraje con suplementos externos o cultivos suplementarios productores de alto volumen

¿Qué estrategia debemos seguir para lograr resolver este

problema?

Mejorar la eficiencia de utilización del forraje

A través del control del pastoreo

Una de las dificultades más grandes del pastoreo es la inconsistencia de la

calidad y productividad del forraje.

El contenido de materia seca del forraje cambia a través del año y en cada

temporada

I. Ordenación del territorial

II. Definición de las especies

III. Elaboración de rutina de pastoreo

IV. Eficiencia en el uso del forraje

V. Medición del consumo efectivo

Si no logramos medir el consumo efectivo de nuestros recursos

forrajero, siempre estaremos sobre o sub estimando el valor de los

componentes de la dieta

Cuando uno se encuentra en el predio elaborando las raciones del ganado lechero y se menciona que el rendimiento de las pasturas es

12 toneladas de materia seca al año

12 toneladas de materia seca al año

¿A que se refiere este nivel de rendimiento?

I. A la producción total de materia seca

II. La efectivamente consumida por el animal

12 toneladas de materia seca al año

Desafortunadamente la mayoría de casos es la producción total, situación que nos induce a cometer un error de

proporciones

Año kg MS Consumidos/ha

2005 5.114 2006 5.461 2007 6.592 2008 6.148 2009 6.344

Consumo de materia seca por hectárea de praderas bajo pastoreo PDP Watt´s, periodo 2005 -2009

Ton MS/ha Producción Consumo % Uso

Pastura fertilizada 12 8 67

Nabos 16 6 38

Maíz 18 14 78

Consumo real de forraje en el predio

Ton MS/ha $/ha $/kg MS Producido

$/kg MS Consumido

Pastura fertilizada 320.000 26,7 40,0

Nabos 380.000 23,8 63,3

Maíz 1.000.000 55,6 71,4

Costo real ($) de forraje en el predio

¿Qué sucede si hacemos un corte de ensilaje de la pastura permanente?

¿Cuál será el costo del kilo de materia seca del ensilaje consumido si se realiza un corte de 3.500

kilos de materia seca?

Costo de kilo de materia seca de ensilaje consumido por el ganado

Ton MS/ha $ kg MS ensilaje

Ensilaje de praderas 82,1

Ensilaje de maíz 71,4

Nutrición Vegetal

Este es un tema que debe ser enfrentado una vez que se tenga el pleno

convencimiento que seremos capaces, en el predio, bajo las condiciones particulares de cada empresa, un aumento de consumo

del forraje producido

Cualquier estrategia de incremento de producción de forraje debe considerar la producción de forraje de óptima calidad para los animales y, en especial, para las

vacas en producción de leche

Materia seca (%) 18 a 24

Proteína Cruda (%) 18 a 25

Energía metabolizable Mcal /kg MS 2,5 a 2,9

FDN (%) 40 a 55

CNE o solubles (%) 5 a 25

Fuente: Pulido, 2008

Composición nutricional de praderas de alto valor nutritivo.

I. Corrección de los parámetros químicos del suelo

II. Fertilización de establecimiento

III. Fertilización de mantención

Estrategias de Fertilización para Aumento de Producción de la Pradera

I. Corrección de los parámetros químicos del suelo

II. Fertilización de establecimiento

III. Fertilización de mantención

“Estrategias de Fertilización para Aumento de Producción de la Pradera”

En un programa de corrección de los parámetros químicos del suelo se debe considerar dos elementos de importancia que son limitantes en la producción de forraje: I. Acidez

II. Contenido de fósforo

En un programa de corrección de los parámetros químicos del suelo se debe considerar dos elementos de importancia que son limitantes en la producción de forraje:

I. Acidez

II. Contenido de fósforo

Dos son los componentes mas importantes en la medición de la acidez del suelo I. pH

II. Saturación de Aluminio

70

y = 22,209x 2 - 258,25x + 752,09

R 2 = 0,7971

0

10

20

30

40

50

60

4 5 6 pH

Satu

raci

ón A

l (%

) RELACION ENTRE El pH Y EL % DE SATURACIÓN DE AL, EN

SUELOS VOLCÁNICOS DEL SUR DE CHILE

Fuente: Mora, María de la Luz y Demanet, Rolando, 1999. Uso de enmiendas calcáreas en suelos acidificados. Frontera Agrícola (Chile): 5(1 y 2): 43-58

La corrección de la acidez permite:

I. Incremento del rendimiento II. Cambio en la composición botánica III. Mejora calidad IV. Aumenta la persistencia V. Incrementa la producción de leche

y carne

Corrección de la Acidez del Suelo

En un programa de corrección de los parámetros químicos del suelo se debe considerar dos elementos de importancia que son limitantes en la producción de forraje:

I. Acidez

II. Contenido de fósforo

Relación entre el P Olsen y la producción relativa de una pastura en Nueva Zelanda con 0 kg N/ha y 400 kg N/ha

Mackay, et al, 2009

I. Corrección de los parámetros químicos del suelo

II. Fertilización de establecimiento

III. Fertilización de mantención

“Estrategias de Fertilización para Aumento de Producción de la Pradera”

La fertilización de establecimiento estará directamente relacionado con la corrección de la acidez y fósforo en el suelo. Dependiendo de la especie o mezcla que se utilice, se debe desarrollar un programa especifico considerando los requerimientos de cada pastura

La regla general de fertilización de establecimiento indica que la mezcla de fertilizantes debe contener fósforo, azufre, magnesio, potasio, calcio, boro y zinc

Postergando para la emergencia de las plantas la aplicación de nitrógeno. Especial relevancia tiene este concepto en sistemas de regeneración de pasturas.

Fuente: http://www.smartnitrogen.com/environmentally-smart-nitrogen-fertilizer-how-the-technology-works.aspx

Principio básico de nitrógenos de lenta entrega

N se disuelve en la solución del gránulo

El agua se mueve a través de las capas

El nitrógeno se mueve a tras del polímero

N en la solución del

suelo

Los nitrógenos de lenta entrega permiten una reducción de las perdidas por lixiviación, des

nitrificación y volatilización .

Aumenta la eficiencia de uso de nitrógeno y generan una alta seguridad ambiental

mediante la protección del nitrógeno hasta que la planta lo pude absorber.

I. Corrección de los parámetros químicos del suelo

II. Fertilización de establecimiento

III. Fertilización de mantención

“Estrategias de Fertilización para Aumento de Producción de la Pradera”

La nutrición de las plantas forrajeras debe estar acorde con los requerimiento de

nutrientes de los animales que utilizaran este recurso alimenticio

Cuando se fertiliza una pastura lo primero que debemos pensar es en el animal

Los excesos de nitrógeno en las plantas generan en los animales problemas

reproductivos, podales, en el hígado y riñón. Además aumenta el nivel de urea en la leche e incrementa las pérdidas de este elemento

a través de las fecas y orina.

Uso de Bioestabilizado en la mantención de praderas permanentes

Las estrategias para desarrollar sistemas de alta producción de forraje deben presentar una fuerte armonía con los programas de nutrición animal.

En el pasado dosis elevadas de fertilización generaron serios problemas en la nutrición animal, consumo de lujo de las plantas y pérdidas que sólo afectaron al medio ambiente. Ejemplo de ello fue el nitrógeno y el potasio.

Loa actuales programas de nutrición vegetal consideran dos aspectos fundamentales: los requerimientos del ganado y el cuidado de las condiciones ambientales, ambos deben ser nuestra preocupación permanente y constituyen elementos de los cuales nuestra región y nuestros productores de leche no se pueden abstraer.

Mejoramiento de un Sistema de Pastizales

Rolando Demanet Filippi Universidad de la Frontera

Introducción a la Agricultura 2012