PresentacióN Agrosistemas Sostenibles Enero 2010

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Zaragoza 9- Enero 2010

AGROSISTEMAS AGROSISTEMAS COMARCALES COMARCALES SOSTENIBLESSOSTENIBLES

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1.- DISEÑO DEL PROGRAMA INFORMÁTICO “AGROSISTEMAS COMARCALES SOSTENIBLES” ADAPTABLE A LOS DISTINTOS TERRITORIOS PARTICIPANTES.

2.- FORMACIÓN A LAS ENTIDADES SOCIAS EN EL MANEJO DEL PROGRAMA INFORMÁTICO “AGROSISTEMAS COMARCALES SOSTENIBLES”

3.- FORMACIÓN A LAS ENTIDADES SOCIAS EN EL MANEJO DEL PROGRAMA INFORMÁTICO “NAIA”

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SOSTENIBILIDAD de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias. Existen unas sinergias positivas entre producción agrícola y ganadera, que es necesario poner en valor para promover sistemas de producción más sostenibles.

Variable 1.- Explotaciones eficientes.

Reducir su dependencia de materias primas externas y gestionar de manera más eficiente los recursos existentes en el interior del agrosistema.

Variable 2.- Circulación de Productos y Materias primas endógenas en el agrosistema.

Los circuitos cortos de uso de los productos contribuyen a ofrecer mejores balances energéticos a las explotaciones agrarias y a los alimentos producidos.

Variable 3.- Materias Primas y Productos importados y exportados del agrosistema.

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AGROSISTEMAS SOSTENIBLES

ene

ro

febr

ero

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zo

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jun

io

julio

ago

sto

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tiem

bre

octu

bre

1.- Caracterización de las explotaciones existentes en la Comarca. x x x x x

Tarea 1.1.- Análisis de los tipos de explotaciones existentes en la comarca. x x

Tarea 1.2.- Estudio estadístico de las explotaciones x x

Tarea 1.3.- Auditorias explotaciones de referencia. x x x

2.- Análisis de los flujos de materiales en el interior del agrosistema x x x x

Tarea 2.1.- Determinación y caracterización de las materias primas x x x x

Tarea 2.2.- Análisis de los flujos internos con las materias primas x x x x

3.- Análisis de flujos de materiales que entran y salen del agrosistema x x x x

Tarea 3.1.- Determinación y caracterización de los recursos productivos que entran y salen

x x x x

Tarea 3.2.- Análisis de las redes comerciales de suministros. x x x x

4.- Elaboración de indicadores económicos, medioambientales y sociales x x

Tarea 4.1.- Análisis de las variables con mayor incidencia en la sostenibilidad x x

Tarea 4.2.- Costes asociados a los productos x x

Tarea 4.3.- Costes dasociados a las unidades productivas, SAU y UGM. x x

5.- Análisis de los resultados obtenidos y propuestas de mejora. x x

6.- Curso de Formación x x x x

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Eficiencia de los sistemas de producción de las explotaciones agrarias.Variable 1.- Explotaciones eficientes.

Tarea 1.1 Análisis de los tipos de explotaciones existentes en la comarca.

Tarea 1.2Estudio estadístico de las explotaciones existentes en la comarca en función de los Tipos definidos por Dimensión y Sistemas descritos.

Tarea 1.3Elaboración de los balances energéticos y de emisiones GEI de las explotaciones Tipo más significativas (BALANCES).

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1.1.1 DIMENSIÓN de las explotaciones

- SAU: Superficie Agraria Útil- UGM: Unidades de Ganado Mayor

- OTE: Orientación Técnico Económica- UDA: Unidad de Dimensión Europea- UTA: Unidad de Trabajo Año

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1.1.2 SISTEMA de Producción

AGRÍCOLA- Intensidad en el uso de materias primas (extensivas, intensivas)- Productividad (Zona Homogénea de Rendimiento ZHN según la PAC).- Diversificación de actividades (monocultivo, diversificación en cultivos).

GANADERO- Especie ganadera de la explotación (vacuno, ovino, porcino, caballar, …)- Orientación productiva (carne o leche y producto para cebar o producto cebado)- Utilización de la superficie agraria (intensivas y extensivas)

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1.2.1 COMARCA de estudio

- CC.AA- Comarca Agraria- Municipios

Es necesario realizar una delimitación que corresponda a Municipio y Comarca Agraria para poder utilizar las fuentes de registro estadístico oficiales

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1.2.2 Producción AGRÍCOLA

- CC.AA- Comarca Agraria-Municipios- Cultivo- Sec/Reg- Año (2000-2009)- Superficie (ha)- Rendimiento (t/ha)- Producción (t)

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1.2.3 Producción GANADERA

- CC.AA- Comarca Agraria-Municipios- Especie Ganadera- Orientación Productiva- Año (2000-2009)- Número de cabezas (UGM)- Productividad - Producción

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1.2.4 EXPLOTACIONES agrarias

- CC.AA- Comarca Agraria-Municipios- Nº de Explotaciones por Tipo (Dimensión-Sistema)- Nº de Explotaciones por OTE, UDE, UTA- Nº de Explotaciones por grupos de Edad y Sexo

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Tarea 1.3Elaboración de los balances energéticos y de emisiones GEI de las explotaciones Tipo más significativas (BALANCES).

Sostenibilidad de las explotaciones agrarias. NAIA

Curso de Formación el 10-11 de marzo de 2010. Servicio de Asesoramiento on-line de marzo a junio

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Reducir su dependencia de materias primas. Variable 2.- Circulación de Productos y Materias primas endógenas en el agrosistema.

Tarea 2.1Determinación y caracterización de las materias primas producidas en la comarca (fertilizantes, combustibles, agua y alimentos del ganado). Tarea 2.2Análisis de los flujos internos que se producen con las materias primas producidas en la comarca (Tipos).

Presentación del Desarrollo el 26 de Febrero

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Los circuitos cortos de uso de los productos.Variable 3.- Materias Primas y Productos importados y exportados del agrosistema.

Tarea 3.1Determinación y caracterización de los recursos productivos (materias primas) que entran o salen de la comarca Tarea 3.2Análisis de las redes comerciales de suministros.

Presentación del Desarrollo el 26 de Febrero

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2.4.- Elaboración de Indicadores económicos, medioambientales (balances energéticos y de emisiones GEI) y sociales (empleo y calidad de vida) a nivel Comarcal (COMARCA). Tarea 4.1.- Análisis de las variables con mayor incidencia en la sostenibilidad. Tarea 4.2.- Costes de producción, energía y emisiones, empleo, asociados a los productos más significativosTarea 4.3.- Costes de producción, energía y emisiones, empleo, asociados a las unidades productivas, SAU y UGM.

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Figura 1.- Indicadores económicos

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10rentabilidad

autonomía

diversificación

producción

estabilidad

estructura costes

expl. favorable

media

expl. desfavorable

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10rentabilidad

autonomía

diversificación

producción

estabilidad

estructura costes

expl. favorable

media

expl. desfavorable INDICADORES ECONÓMICOS

Tema 1: Disponibilidad del Empresario por UTARentabilidad Margen Neto por UDE Rentabilidad del Capital Total Ponderaciones

Tema 2: A. frente a Subvenciones Total A. FinancieraAutonomía A. en Alimentación Total A. en Mano de Obra A. en Superficie Total Ponderaciones

Tema 3: Variabilidad Producción Nº Clientes / Tipo ProdDiversificación Importancia Prod con Mayor Cuota Ingresos Ajenos Explotación / Ingresos Totales Total Ponderaciones

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10rentabilidad

autonomía

diversificación

producción

estabilidad

estructura costes

expl. favorable

media

expl. desfavorable INDICADORES ECONÓMICOS

Tema 4: MN / Ingresos Totales MN / VentasProducción MB / Ingresos Totales MB / Ventas Total Ponderaciones

Tema 5: Coeficiente EstabilidadCoeficiente Estabilidad Total Ponderaciones

Tema 6: Gastos Variables / UDE Gastos Variables / Coste TotalEstructura de costes Alimentación / Coste Total Gastos Estructurales / Coste Total Gastos Estructurales / UDE Interese+Amortiza / Ingresos Totales Total Ponderaciones

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Figura 2.- Indicadores ambientales

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10cabaña ganadera

superficies

balance nutrientes

gestión efluentes

elementos naturales

gestión global

energía

emisiones

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EMISIONES GEI

ENERGÍA

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10cabaña ganadera

superficies

balance nutrientes

gestión efluentes

elementos naturales

gestión global

energía

emisiones

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media

expl. desfavorable

INDICADORES AMBIENTALES

Tema 1: Equilibrio ganado y superficiesCarga ganadera media anual (UGM/ha SAU)

Cantidad de nitrógeno de las deyecciones (kg N/ha SAU)

Carga ganadera por superficie forrajera (UGM/ha SAU forrajera)

Autonomía forrajera (% forrajes propios en alimentación)

Aprovechamiento de comunales

Tema 2: Usos y gestión de la SAUPrado permanente (% SAU)

Pradera temporal (% SAU)

Superficie sembrada (% SAU)

Superficie regada (% SAU)

Presión fitosanitaria (nº tratamientos /ha SAU)

Superficie receptora de materia orgánica (% SAU)

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superficies

balance nutrientes

gestión efluentes

elementos naturales

gestión global

energía

emisiones

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media

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Tema 3: Balance de nutrientesBalance a nivel de explotación

Balance a nivel de suelo

Tema 4: Gestión efluentesCapacidad de almacenamiento de fosas de purines y estercoleros

Recogida de aguas pluviales

Recogida de aguas de lavado y limpieza

Tema 5: Elementos naturales y diversidadLongitud de setos (metros/ha SAU)

Longitud linderos forestales (metros/ha SAU)

Porcentaje de longitud de cursos de agua con vegetación de ribera

Número de especies cultivadas

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superficies

balance nutrientes

gestión efluentes

elementos naturales

gestión global

energía

emisiones

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media

expl. desfavorable


Tema 6: EnergíasConsumo de energía total / Ha

Consumo de energía total / UTA

Consumo de energía total / MN

Eficiencia energética

Tema 7: Emisiones GEIToneladas de CO2-Equivalente / Ha

Toneladas de CO2-Equivalente / UTA

Toneladas de CO2-Equivalente / MN

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ESTUDIO DE TRES EXPLOTACIONES en Navarra. 2007-08

• Explotación 1 extensiva: 163 ha• 120 ha de trigo• 19 ha de colza• 13 ha de avena• 10 ha de girasol

• Explotación 2 extensiva vitivinícola: 56 ha• 32 ha de cebada• 12.5 ha de trigo• 7 ha de viña• 5 ha de espárrago

• Explotación 3 mixta: ganado vacuno y 62 ha• 45 vacas lecheras• 50 ha de cereal• 12 ha de forraje (veza+avena)

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Reparto de la energía por año por ha SAUusos profesionales MJ TEP éq-litros gasoil éq lit gasoil porcentaje

Gasoil consumido 529.100 12,66 14.815 239 21%Otros productos petrolíferos 10058 0,24 282 5 0%

Electricidad 138120 3,30 3.867 62 5%Energia / agua 27888 0,67 781 13 1%

Otras energías directas 0 0,00 0 0 0%Compras de alimentación 1.057.036 25,3 29.597 477 41%

Abonos y enmiendas 400.707 9,6 11.220 181 16%Fitosanitarios 13.282 0,3 372 6 1%

Semillas 81.472 1,9 2.281 37 3%Animales jóvenes 0 0,0 0 0 0%Otros materiales 159.809 3,8 4.475 72 6%

Edificios 69.420 1,7 1.944 31 3%Otros productos petrolíferos 77.995 1,9 2.184 35 3%

ENTRADAS 2.564.887 61,4 71817 1158 100%leche 1.066.462 25,5 29.861 482 22%carne 31.639 0,8 886 14 1%

vegetales 3.795.696 90,8 106.279 1.714 78%otros 0 0,0 0 0 0%

SALIDAS 4.893.797 117,1 137026 2210 100%

En

tra

da

sS

alid

as

dir

ecta

ses

ind

ire

ctas

Explotación nº 3Explotación nº 3

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Energies affectées (EQF/an) : Total (EQF/an) végétales animales

Fioul consommé 14.815 4.444 10.370Autres produits pétroliers 282 0 282

Electricité 3.867 387 3.481Energie / eau 781 78 703

autres énergies directes 0 0 0Achats aliments 29.597 0 29.597

Engrais et amendements 11.220 10.771 449Phytosanitaires 372 372 0

Semences 2.281 1.840 442Jeunes animaux 0 0 0

Matériels 4.475 1.841 2.634Bâtiments 1.944 0 1.944

Autres achats 2.184 0 2.184

ENTREES 71.817 19.733 52.084lait 29.861 0 29.861

viande 886 0 886végétaux 106.279 106.279 0

autres 0 0 0

SORTIES 137.026 106.279 30.747

Efficacité énergétique : 1,91 5,39 0,59

Explotación nº 3Explotación nº 3

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REPARTO DE ENERGÍA CONSUMIDA EXPLOTACIÓN 2

Combustible consumido otros productos petrolíferos Electricidad

Compras de alimentación Abonos y enmiendas Fitosanitarios

Semillas Maquinaria Edificios

Otras compras

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REPARTO DEL CONSUMO DE ENERGIA

0%

10%

20%

30%

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100%

EXPLOTACIÓN 1 EXPLOTACIÓN 2 EXPLOTACIÓN 3

%d

e en

erg

ía c

on

sum

ida

Otras compras

Edificios

Maquinaria

Semillas

Fitosanitarios

Abonos y enmiendas

Compras de alimentación

Energía/agua

Electricidad

otros productos petrolíferos

Combustible consumido

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CONSUMO ENERGÉTICO en Eq. litros gasoil / ha

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600

800

1000

1200


Consumo de agua

Otras compras

Edificios

Otros Materiales

Semillas

Fitosanitarios

Abonos y enmiendas

Compras de alimentación

Electricidad

otros productos petrolíferos

Combustible consumido

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POTENCIAL DE CALENTAMIENTO ANUAL DE LA ATMÓSFERA (t eq CO2/ ha). AÑO 2006

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eq t

CO

2/h

a an

N2O

CH4

CO2

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2002

Consommation totale et efficacité énergétique

0,00

0,20

0,40

0,60

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1,20

1,40

1,60

1,80

2,00

0 250 500 750 1000 1250 1500 1750 2000 2250

Consommation EQF/ha

EE

glo

bal

e

Agri Bio

conventionnel

P l anè t e

Méthode Pour L'ANalyse EnergEtique de l'Exploitation

Surf COP = 0 surf autres végtx = 0

Exploitations" Bovin lait strict"37 en conventionnel + 10 en AB

Productions Bovin lait strict (+ viande réformes)

Explotaciones convencionales

Explotaciones ecológicas

Consumo de energía en litros equiv. gasoil

Efic

ienc

ia E

nerg

étic

a

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Figura 3.- Indicadores sociales

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10titularidad

generación empleo

calidad vida

calidad trabajobienestar animal

sistemas tradicionales

calidad y consumo

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10titularidad

generación empleo

calidad vida



calidad y consumo

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media

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INDICADORES SOCIALES

1.- TITULARIDADA) ProfesionalidadB) GéneroC) EdadD) Economía socialE) ContinuidadF) Agricultura familiar

2.- GENERACIÓN DE EMPLEO

3.- CALIDAD DE VIDAA) Disponibilidad de tiempoC) Valoración personal

4.- CALIDAD DEL TRABAJOA) Calidad del trabajo: autonomía, trabajo físico o intelectual, valoración personal

B) Cantidad de trabajo

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10titularidad

generación empleo

calidad vida



calidad y consumo

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5.- BIENESTAR ANIMALA) Nº VisitasB) PastoreoC) EstabulaciónD) Sanidad Animal

6.- PAISAJE / SISTEMAS TRADICIONALES

A) SETOS, BOSQUETES, OTROSC) ELEMENTOS SINGULARESD) MOVIMIENTOS DE GANADOE) VALORACION ENTORNOF) RAZAS

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10titularidad

generación empleo

calidad vida



calidad y consumo

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7.- CALIDAD PRODUCTOS YACERCAMIENTO CONSUMIDORESRequisitos mínimos microbiológicosOrigen D.O./IGPOtras CertificacionesProducción EcológicaOGMAgroturismoVisitas GruposModo de Comercialización

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Figura 4.- Valoración final

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10económicos

ambientales sociales

expl. favorable

media

expl. desfavorable

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2.5.- Análisis de los resultados obtenidos y Propuestas de mejora.

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