CONDICIONES DEL SERVICIO DE LA CANTINA EN LA HORA DEL RECESO EN LA U.E.C.P. SANTA

MÓNICA.

UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO PRIVADO SANTA MÓNICA

AUTORESÁlvaro Valdez.

Delguis Ferman.

Jesús Herrera.

Jorge Maita.

Juan Vera.

TUTORAProf. Mariana Cañas.

CAPÍTULOS

I. EL PROBLEMA.

II. MARCO METODÓLOGICO.

III. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS.

IV. CONCLUSIONES Y RECOMEDACIONES.

V. LA PROPUESTA.

• Investigaciones científicas.

• Que es la cantina escolar.

• Que constituye el comer.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

CAPÍTULO I

CAPÍTULO I

INTERROGANTE

¿Cuáles son los factores condicionantes en la prestación del servicio de atención de los niños, jóvenes y adolescentes en la cantina escolar?

OBJETIVO GENERAL

• Analizar los factores condicionantes en la prestación del servicio de atención a los estudiantes en el receso de la cantina escolar de la Unidad Educativa Colegio Privado Santa Mónica.

CAPÍTULO I

• Diagnosticar la situación actual con respecto a la prestación del servicio a los estudiantes en el receso.

• Identificar el proceso de atención a los estudiantes en el receso que se realiza en la cantina.

• Describir las condiciones en que se presta el servicio de atención a los estudiantes en el receso.

• Diseñar un plan de acción para mejorar la realización del proceso de servicio a los estudiantes en el receso

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

CAPÍTULO I

CAPÍTULO II

• Propósito de la Investigación: Aplicada.

• Diseño: Investigación de Campo.

• Nivel: Exploratoria..

• Población: 26 alumnos.

• Muestra: 100% de la población.

MARCO METODOLÓGICO

CAPÍTULO IIMARCO METODOLÓGICO

Encuesta Cuestionario

Revisión Documental

Técnica de Recolección de DatosTÉCNICAS INSTRUMENTOS

CAPÍTULO III

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Ítems 1. ¿Usted utiliza la cantina?

Categoría F (a) Relativa %

Si 26 93 %

No 2 7%

Total 28 100%

Si No

93% 7%

El resultado que se obtuvo en ésta primera pregunta de 28 alumnos que se encuestaron, los cuales representan el 100% el resultado fue: .- 26 alumnos contestaron que hacen uso de la cantina, lo que representa un 93% de los encuestados. .- 02 alumnos no usan la cantina, lo que representa un 7% de los encuestados.

Ítems 2. ¿Cuál es su opinión en cuanto a la estructura de la cantina?

CAPÍTULO III

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Categoría F (a) Relativa%

Excelente 1 4%

Buena 12 46%

Regular 12 46%

Deficiente 1 4%

Total 26 100%

Excelente Buena Regular Deficiente4% 46% 46% 4%

Para ésta pregunta en adelante se tomó a 26

de los encuestados, ya que fueron los que

contestaron que Si en la pregunta anterior, que

usan la cantina, los que representaran el 100%.

La opinión en cuanto a la estructura fue:

.- 01 de los encuestados considera la estructura

de la cantina Excelente, lo que representa el 4%.

.- 12 consideran la estructura Buena, lo que

representa el 46%.

.- Otros 12 la consideran Regular,

representando otro 46%.

.- 01 la considera Deficiente, representando

otro 4%.

Ítems 3. ¿Qué opina sobre el servicio que presta la cantina a los estudiantes en la hora del receso?

CAPÍTULO IIIANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Categoría F (a) Relativa%

Deficiente 5 19%

Regular 16 62%

Bueno 5 19%

Excelente 0 0%

Total 26 100%

Excelente Bueno Regular Deficiente0% 19% 62% 19%

Los encuestados opinan que:.- Ninguno opina que el servicio sea Excelente..- Otros 05 alumno(a)s opinan que el servicio es Bueno, siendo otro 19%..- El 16 de los encuestados opina que el servicio dela cantina es Regular, lo que representa un 62%. .- Unos 05 alumno(a)s opinan que el servicio es Deficiente, representado un 19%.

Ítems 4. ¿Cómo cree usted que es el servicio de atención de la cantina a los estudiantes a la hora del receso?

CAPÍTULO III

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Categoría F (a) Relativo%Excelente 0 0%Bueno 5 19%Regular 13 50%Deficiente 8 31%Total 26 100%

Excelente Bueno Regular Deficiente

0% 19% 50% 31%

Con respecto a la atención los encuestados opinaron que:.- En la opción de Excelente nadie la seleccionó, lo que es un 0%..- En cuanto a la opción de Buena 05 de los alumnos la seleccionaron, lo que representa un 19%..- De las alumnos encuestados 13 opinan que la atención es Regular, es decir, la mitad de los alumnos encuestados, un 50%..- Otros 8 opinan que la atención es Deficiente, representando un 31%.

Ítems 5. ¿Cuáles creen ustedes que son las fallas actuales de la cantina?

CAPÍTULO III

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Categoría F (a) Relativa%Atención 13 50%Servicio 11 35%Personal 4 15%Estructura 0 0%Total 26 100%

Atención Servicio Personal Estructura50% 35% 15% 0%

En cuanto a las fallas actuales de la cantina los resultados fueron:.- La mitad de los encuestados opinó que la falla está en la Atención, es decir 13 de los encuestados, lo que representa un 50%..- Unos 11 opino que la falla está en el Servicio, eso es un 35%..- Otros opinaron que es por el Personal las fallas de la cantina, esto es un 15%..- Por último nadie piensa que sea por la Estructura, las fallas de la cantina

Ítems 6. ¿Está usted de acuerdo con un plan de acción para el proceso de servicio y atención de la cantina a la hora del receso sea rápido y eficaz?

CAPÍTULO IIIANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Categoría F (a) Relativa%Si 22 85%No 4 15%Total 26 100%

Si No85% 15%

La opción del Si casi obtiene un 100%, ya que 22 de 26 encuestados optaron por ésta opción, representado un 85%..- En cuanto a la opción del No sólo 4 optaron por ésta, lo que representa un 15%.

Ítems 7. ¿Cómo se puede mejorar el funcionamiento de la cantina?

CAPÍTULO IIIANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Categoría   F (a) Relativa%Concientizar al alumnado 3 12%Crear normas 4 15%Atención más rápida 5 19%Contratar más personal 6 23%Ordenar colas por grados 8 31%Total 26 100%

Concientizar Crear

normas RapidezMás

personalColas por

grados12% 15% 19% 23% 31%

Gran parte de los encuestados opina que organizando colas por grados se podría agilizar el servicio y la atención, ya 08 de ellos escribió esa opción, eso es un 31% de los encuestados. Los encuestados opinan que contratando más personal para la cantina se podría resolver en parte el problema del servicio y atención en la cantina para que éste sea más rápido y eficaz, ya que 06 dieron esa opción, lo que representa un 23% del total. Otros opinan que la atención tiene que ser más rápida esos fueron unos 05, que en porcentaje es un 19% delos encuestados. Algunos piensan que creando normas se puede mejorar el problema de la atención y servicio de la cantina, así opinaron 04 de los encuestados, esos representan el 15%. Unos fueron más originales y escribieron que era necesario concientizar al alumnado para el uso de la cantina, fueron 04, que representan un 12%.

CONCLUSIONES

• Nos permitió establecer que los factores condicionantes son el servicio y la atención.

• La cantina actúa como una empresa pero no sabe establecer sus objetivos.

• La cantina debe lograr desarrollar una estrategia para lograr la efectividad y la eficiencia en su servicio y atención.

CAPÍTULO IV

RECOMENDACIONES

• Implantar un proceso para la agilización en la compra de alimentos.

• Adiestramiento al personal encargado del servicio y la atención.

• Tener más personal con capacidad de respuesta.

CAPÍTULO IV

• Establecer normas a los estudiantes, para el uso de la cantina. • Ofrecer rapidez en el servicio y brindar atención óptima.

• Garantizar eficiencia ,calidad y supervisión del personal de la cantina.

LA PROPUESTA CAPÍTULO V

“Gracias por su atención”