Presentacion Completa
-
Upload
ana-maria-torres -
Category
Documents
-
view
8.077 -
download
1
description
Transcript of Presentacion Completa
Titulo de TesisUNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR
DE LOJA UTPL
ANALISIS DE LAS CAPACIDADES TECNICO – PROFESIONALES EN EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD TURISTICA, E IDENTIFICACION DE LOS PROGRAMAS DE CAPACITACIÒN, PROFESIONALIZACIÒN Y ESPECIALIZACIÒN QUE REQUIEREN LAS EMPRESAS DE HOTELERÍA Y TURISMO DE LA CIUDAD DE CUENCA
Gloria Susana León Ochoa
Ana María Torres Reyes
Titulo de Tesis
OBJETIVOSGENERALDeterminar las capacidades técnico profesionales del RRHH de las áreas administrativa y operativa del sector laboral turístico en la ciudad de Cuenca.
ESPECIFICOSDeterminar las características del empleado del sector turístico.Determinar el No.de profesionales de la actividad turística así como su grado de experiencia en la misma.Determinar los requerimientos técnico – profesionales de los empleados Identificando los programas de capacitación, profesionalización y especialización que requiere el personal del sector turístico.
Titulo de Tesis
EVOLUCIÓN DEL TURISMO EN EL ECUADOR
• ECUADOR Turismo de playas – montaña
• 1992 Ministerio de Información y Turismo
• 1994 Se separa el Turismo de la Información
• 1999 Se fusiona el Mintur con el de Comercio Exterior
• 2000 Se unifica con el Ministerio de Medio Ambiente
Decreto Ejecutivo luego son separados.
Representó el tercer rubro de exportación luego
del petróleo y el banano (403 millones de usd)
La actividad turística de nuestro país es considerada como uno de los
principales medios de ingresos de divisas, que mediante un marco
legal permite la regulación de su manejo, control y desarrollo.
Titulo de Tesis
EVOLUCIÓN DEL TURISMO EN EL AZUAY
En Azuay los negocios se van desarrollando de manera familiar dejando en un segundo plano la calidad del producto, la
preparación del personal, la atención al cliente.
• 1994 Primera Escuela de Turismo (Universidad del Azuay)• 2003 Programa de Turismo y Gastronomía (Univ. de Cuenca)
Titulo de Tesis
PRINCIPALES INDICADORES ECONOMICOS DEL ECUADOR
Producto Interno Bruto, variación constante con cambios de gobiernoTasa de desempleoRiesgo país -EMBI-Tasa de inflaciónPoblación Económicamente Activa
POLITICAS Y PROGRAMAS
Mintur de Cuenca Cámara de Turismo del Azuay Fundación Municipal TurismoBolsa internacional de Turismo –BITE-Asociaciones Hoteleras y de Bares y Restaurantes
Titulo de Tesis
CRECIMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS TURISTICOS
Titulo de Tesis
CRECIMIENTO DE PERSONAL QUE LABORA EN ESTABLECIMIENTOS TURISTICOS
Titulo de Tesis
CARACTERISTICAS DEL EMPLEO EN LA ACTIVIDAD TURISTICA
Falta de capacitación
Personal improvisado
Se considera a la capacitación un gasto
Necesidad de empleo
Falta de formalidad en cumplimiento de obligaciones
Titulo de Tesis
MUESTRA
3.846 personas laboran en 806 Establecimientos Turísticos 1.098 encuestas a 213 locales
ADMINISTRATIVO - OPERATIVO RR HH81% 19%
885 Encuestas 213 Encuestas
Titulo de Tesis
No. DE ENCUESTAS PERSONAL ADMINISTRATIVO - OPERATIVO
32% (283 Encuestas) 57% (597 Encuestas)
10 % (92 Encuestas) 1% (3 Encuestas)
Titulo de Tesis
61,13 21,91 7,77 2,83 2,47 3,89
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
Hotel Hostal Hostal Residencial
Pensión Hostería Motel
TIPO DE ALOJAMIENTO
CATEGORIAS EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO
18,3
7
51
,24
17
,67
12,7
2
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
LUJO PRIMERACATEGORÍA
SEGUNDACATEGORÍA
TERCERACATEGORÍA
Titulo de Tesis
10,85
4,93
11,64
72,58
0,0010,0020,0030,0040,0050,0060,0070,0080,00
BAR CAFETERIAS FUENTE DE SODA RESTAURANTE
TIPOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
1,18
18,34
38,66 41,03
0,790,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
LUJO PRIMERA CATEGORÍA
SEGUNDA CATEGORÍA
TERCERA CATEGORÍA
CUARTA
CATEGORIAS DE ALIMENTACION Y BEBIDAS
Titulo de Tesis
66,67 33,33
0,0010,0020,0030,0040,0050,0060,0070,00
AEREO TERRESTRE
TIPOS DE EMPRESAS DE TRANSPORTE
2,17
46,74 43,48
7,61
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
MAYORISTA INTERNACIONAL DUAL OPERADORA
CLASIFICACION DE AGENCIAS DE VIAJES
Titulo de Tesis
FUNCIÓN DE DESEMPEÑO Y CARGO ACTUAL DEL PERSONAL
OPERATIVO 90%
ADMINISTRATIVO 10%885 Encuestas
Alojamiento:
Alimentos y Bebidas:
Transporte:
AA VV:
Camarer@s(24%), Recepcionist@s(15%), Lavander@(7%), Ayudante de Cocina(7%), Meser@s(9%)
Contador(33%), Aux. de Contabilidad (14%), Administrador (12%)
Meser@s(36%), Cocinero(17%), Ayud. cocin@(16%)
Administrad@r(48%), Contador(24%), Asist. Adm. 12%
Aéreo: Agente de ventas(75%)Terrestre: Jefe de Operaciones
Counter nacional e internacional(40%)Tramitador(13%)
Contador(47%), Gerente de Mercadeo(27%), Gerente Operativo(13%)
Titulo de Tesis
CARGO ANTERIOR DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
OPERATIVO
ADMINISTRATIVO 885 Encuestas
Alojamiento:
Alimentos y Bebidas:
Transporte:
AA VV:
Camarer@s(26%), Limpieza(20%), Mesero (13%) Bodeguero (7%), Cajero (7%)
Meser@s(43%), Barman-Cajero-Empl. Doméstica-Ayudante de Cocina(14%) c/u
Mensajero(60%), Asist. Counter(20%), Recepcionista(20%)
Titulo de Tesis
9,52
19,05
33,33
26,19
9,52
2,383,45
31,03
20,69
24,14
6,90
10,34
3,45
26,67
33,33
26,67
13,33
0,005,00
10,0015,0020,0025,0030,0035,00
18-23 24-29 30-35 36-41 42-47 48-53 54-59
EDAD PERSONAL ADMINISTRATIVO
ALOJAMIENTO
ALIMENTACION Y BEBIDAS
AGENCIAS DE VIAJES
19,92
35,68
15,35 15,77
9,54
2,49 1,24
35,77 36,61
12,76
6,90 6,28
1,46 0,21
66,66
33,33
23,38
37,66
24,68
10,39
3,90
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
18-23 24-29 30-35 36-41 42-47 48-53 54-59 MENOR DE EDAD
EDAD PERSONAL OPERATIVO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION Y BEBIDAS TRANSPORTE AGENCIAS DE VIAJES
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
SEXO PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
Alojamiento:
Alimentos y Bebidas:
Transporte:
AA VV:
62%
FEMENINOOPERATIVO
MASCULINO ADMINISTRATIVO
59%
67%
70%
67%
59%
33%
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
SUELDO PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
Alojamiento:
Alimentos y Bebidas:
Transporte:
AA VV:
OPERATIVO ADMINISTRATIVO
21% 301-350 12% 201-25010% 401-450 2% + 1201
39% 151-200 23% 100-15019% 201-250 2% 401-450
21% 201-250 14% 301-35010% 351-400 2% + 1201
27% 301-350 26% 351-40020% 251-300 13% 201-250
22% 201-250 21% 151-20020% 251-300 5% 351- 400
33% 151-200 / 251-300 301-350
26% 201-300 24% 351-40013% 301-350
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
DIFICULTAD PARA CONSEGUIR EMPLEO PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
9,52 6,67
90,48 100 93,33
020406080
100120
ALOJAMIENTO ALIMENTACION Y BEBIDAS
AGENCIAS DE VIAJES
DIFICULTAD EMPLEO PERSONAL ADMINISTRATIVO
SI
NO
14,94 8,17 7,79
85,06 91,85 100 92,21
020406080
100120
ALOJAMIENTO ALIMENTACION Y BEBIDAS
TRANSPORTE AGENCIAS DE VIAJES
DIFICULTAD EMPLEO PERSONAL OPERATIVO
SI
NO
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
EMPRESAS EN LAS QUE HA LABORADO PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
52,70 46,47
0,41 0,41
49,79
21,76
2,09 0,42
33,33
66,6659,74
35,06
5,19
0,0020,0040,0060,0080,00
1 A 2 3 A 4 5 A 6 Más de 7
EMPRESAS EN LAS QUE HA LABORADO PERSONAL OPERATIVO
ALOJAMIENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS TRANSPORTE AGENCIAS DE VIAJES
64,29
33,33
2,38
52,70 46,47
0,41
20,00
73,33
6,67
0,0020,0040,0060,0080,00
1 A 2 3 A 4 5 A 6
EMPRESAS EN LAS QUE HA LABORADO EL PERSONAL ADMINISTRATIVO
ALOJAMIENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS AGENCIAS DE VIAJES
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
EXPERIENCIA LABORAL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
7,14
21,43 21,43 14,29
4,76 2,386,90
24,14
37,93
6,90
20,69
3,450,00 6,67
26,67
40,00
20,00
0,00 6,67
0,0010,0020,0030,0040,0050,00
Menos de 1
1-3 4-6 7-9 10-12 13-15 Más de 19
EXPERIENCIA LABORAL PERSONAL ADMINISTRATIVO
ALOJAMIENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS AGENCIAS DE VIAJES31
,54
29,88
20,75
11,20
4,98
1,66
23,43
36,82
25,73
7,53 4,60 1,26 0,42
0,21
33,33
33,33 33,33
11,69
29,87
16,88
19,48
7,79 10
,39
3,9
0,0010,0020,0030,0040,00
Menos de 1 1-3 4-6 7-9 10-12 13-15 16-18 Más de 19
EXPERIENCIA LABORAL DEL PERSONAL OPERATIVO
ALOJAMIENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS TRANSPORTE AGENCIAS DE VIAJES
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
NIVEL DE INSTRUCCIÓN DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
11,90
28,57
59,52
13,33
80,00
6,67
020406080
100
SECUNDARIA SECUNDARIA COMPLETA
SUPERIOR SUPERIOR COMPLETA
POSTGRADO COMPLETO
FORMACION PROFESIONAL PERSONAL ADMINISTRATIVO
ALOJAMIENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS AGENCIAS DE VIAJES
0,41 5,81
16,18
33,20
26,14
14,94
3,320,63 4,60
17,99
32,64 36,19
6,90 1,05
50,00 50,00
11,69
29,87
16,88 19,48
7,79 10,39
3,90
0,0010,0020,0030,0040,0050,0060,00
NINGUNA PRIMARIA PRIMARIA COMPLE
SECUNDARIA SECUNDARIA COMPLETA
SUPERIOR SUPERIOR COMPLETA
FORMACION PROFESIONAL PERSONAL OPERATIVO
ALOJAMIENTO ALIMENTOS Y BEBIDAS TRANSPORTE AGENCIAS DE VIAJES
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
ESTRATO UNIVERSIDAD
PERSONALADMINISTRATIVO
Estatal de Cuenca
Del Azuay Católica UNITA
Alojamiento 56% 23% 8% 6%
Alimentos y Bebidas 56% 17% 17% 12%
Transporte
Agencias de Viajes 54% 40%
ESTRATO UNIVERSIDAD
PERSONALOPERATIVO
Estatal de Cuenca Del Azuay
Católica UNITA UTPL
Alojamiento 23% 51% 12%
Alimentos y Bebidas 47% 5% 26%
Transporte 33% 67%
Agencias de Viajes 33% 56% 3%
NOMBRE DEL INSTITUTO Y/O UNIVERSIDAD DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
NOMBRE DE LA CARRERA DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
ESTRATO CARRERA
PERSONALADMINISTRATIVO
Adm. de Empresas
Contabilidad y Auditoría
Hotelería y Turismo
Economía Marketing
Alojamiento 42% 22% 11% 8% 8%
Alimentos y Bebidas
33% 11% 17% 17%
Transporte
Agencias de Viajes 7% 33% 33% 20%
ESTRATO CARRERA
PERSONALOPERATIVO
Adm. de Empresas
Contabilidad y Auditoría
Hotelería y Turismo
Economía Marketing
Alojamiento 21% 2% 49% 9% 2%
Alimentos y Bebidas
39% 5% 3% 5%
Transporte 67%
Agencias de Viajes 8% 5% 49% 11% 5%
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
TITULO UNIVERSITARIO DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
ESTRATO CARRERA
PERSONALADMINISTRATIVO
Ingeniero Comercial
Contador Hotelería y Turismo
Economía IngenieroMarketing
Alojamiento 41% 15% 7% 11% 7%
Alimentos y Bebidas
33% 11% 11% 22%
Transporte
Agencias de Viajes 60% 40%
14%14%43%/28% Agencias de Viajes
Transporte
22%11% 67%Alimentos y Bebidas
44%/50%11%22%Alojamiento
IngenieroMarketing
EconomíaHotelería y Turismo
ContadorIngeniero Comercial
PERSONALOPERATIVO
CARRERAESTRATO
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
CAPACITACION ULTIMO AÑO DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
26,26,9
20
73,893,1
80
020406080
100
ALOJAMIENTO ALIMENTACION Y BEBIDAS
AGENCIAS DE VIAJES
CAPACITACION RECIBIDA EL ULTIMO AÑO PERSONAL ADMINISTRATIVO
SI
NO
35,2611,92 7,77
64,7288,08
100 92,23
020406080
100120
ALOJAMIENTO ALIMENTACION Y BEBIDAS
TRANSPORTE AGENCIAS DE VIAJES
CAPACITACION RECIBIDA ULTIMO AÑO PERSONAL OPERATIVO
SI
NO
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisFRECUENCIA DE CAPACITACION DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
CAPACITACION ANUAL RECIBIDA POR EL PERSONAL ADMINISTRATIVO
73,7993,1
80
26,216,9
20
020406080
100
ALOJAMIENTO ALIMENTACIONY BEBIDAS
AGENCIAS DEVIAJES
NINGUNA
1 VEZ AL AÑO
68,8388,28
57,14
6,9 11,72
100
42,86
020406080
100120
ALOJAMIENTO ALIMENTACION Y BEBIDAS
TRANSPORTE AGENCIAS DE VIAJES
FRECUENCIA DE CAPACITACON PERSONAL OPERATIVO
NINGUNA
1 O MAS VECES
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
TEMAS QUE HA RECIBIDO CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
ALOJAMIENTO
TEMAS RECIBIDOS Administrativo Operativo
Atención al cliente 25% 33%
Relaciones Públicas 20% 10%
Calidad Servicios Hoteleros 20% 21%
Planif., Org. y ejec. Congresos y eventos 20% -
ALIMENTOS Y BEBIDAS
CURSOS Administrativo Operativo
Atención al cliente 50% 18,11%
Procedimientos en restaurants 40% 11,02
Relaciones Públicas 10% 7,87
Calidad Servicios Hoteleros - 7,09
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisTEMAS QUE HA RECIBIDO CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
AGENCIAS DE VIAJES
TEMAS RECIBIDOS Administrativo Operativo
Atención al cliente 33,33 31,58
Relaciones Públicas - 21,05
Las AAVV como alternativa desarrollo 16,67 15,79
Diseño de un producto turístico 16,67 10,53
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
OTROS TEMAS QUE HA RECIBIDO CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
ALOJAMIENTO
CURSOS Administrativo Operativo
Actualización Tributaria 20 11,54
Competencia laboral 20
Contabilidad y Auditoria 20
Inglés 20
Manejo inventarios 20
Inglés 15,38
Camarería 11,54
ALIMENTOS Y BEBIDAS
CURSOS Administrativo Operativo
Seguridad 100
Gastronomía 35,72
Preparación helados 14,29
Manejo de máquinas 7,14
Pastelería 7,14
Relaciones Humanas 7,14
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
OTROS TEMAS QUE HA RECIBIDO CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
TRANSPORTE
CURSOS Administrativo Operativo
Geografía 40
Transporte 40
Ticketing 20
AGENCIAS DE VIAJES
CURSOS Administrativo Operativo
Tarifas 61,54
Ticketing 19,23
Sistema de reservas 15,38
Manejo de sistemas 3,85
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
TEMAS NECESARIOS QUE HA RECIBIDO CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
ALOJAMIENTO
CURSOS Administrativo Operativo
Atención al cliente 21,43 32,3
Relaciones Públicas 19,04 14,49
Calidad Servicios Hoteleros 14,28 15,68
Planif., Org. y ejec. Congresos y eventos 4,76 1,66
Protocolo y etiqueta 4,76 3,8
Gestión turística y hotelera 4,76 5,46
Lo que debe conocer el turista 4,76 2,38
Calidad de alimentos 2,38 5,7
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
TEMAS NECESARIOS QUE HA RECIBIDO CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
ALIMENTOS Y BEBIDAS
CURSOS Administrativo Operativo
Atención al cliente 43,25 43,52
Relaciones Públicas 18,93 21,02
Procedimientos en restaurants 21,62 14,64
Calidad de alimentos 8,1 8,22
Calidad Servicios Hoteleros 2,7
Aporte nutricional de los alimentos 2,7
Lo que debe conocer el turista 2,7 2,12
Aporte nutricional de los alimentos 3,82
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
TEMAS NECESARIOS QUE HA RECIBIDO CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
AGENCIAS DE VIAJES
CURSOS Administrativo Operativo
Diseño de un producto turistico 20 11,04
Relaciones Públicas 13,33 16,24
Las AAVV como alternativa desarrollo 13,33 7,8
Protocolo y etiqueta 13,33
Como elaborar una estrategia turística
13,33 11,05
Atención al cliente 13,33 26,63
Ecoturismo un negocio exitoso 6,67 7,8
Mejores prácticas de turismo 6,67 4,55
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisTEMAS DE INTERES PARA CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
ALOJAMIENTO
CURSOS Administrativo Operativo
Actualiz. SRI 47,61 16,4
Contabilidad de costos 9,52
Ingles 9,52 24,59
Computación 4,76 4,92
Contabilidad 4,76
Manejo de Personal 4,76
Servicio al cliente 13,12
Relaciones Humanas 11,48
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisTEMAS DE INTERES PARA CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
ALIMENTACION Y BEBIDAS
CURSOS Administrativo Operativo
Actualiz. SRI 72,5
Manejo de personal 25
Ingles 12,5
Calidad de servicios 19,45
Contabilidad 17,6
Idiomas 13,89
Computación 10,18
Comida internacional 7,41
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisTEMAS DE INTERES PARA CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
AGENCIAS DE VIAJES
CURSOS Administrativo Operativo
Actualizaciones SRI 50 20
Flujos de caja 16,67
Presupuestos 16,67
Relaciones laborales 16,67
Sistema de reservas 15
Computación 15
Inglés 15
Idiomas 15
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
14,29 2,38 7,14
76,19
3,45 3,45
93,10
6,67 6,67
86,67
050
100
61-90 91-120 121-200 201-300 MAS 401 NO APLICA
INVERSION PROPIA EN CAPACITACION PERSONAL ADMINISTRATIVO
ALOJAMIENTO ALIMENTACION Y BEBIDAS AGENCIAS DE VIAJES
INVERSION PROPIA PARA CAPACITACION EL PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
INVERSION PROPIA EN CAPACITACION PERSONAL OPERATIVO
0,0020,0040,0060,0080,00
100,00120,00
1-30 31-60 61-90 91-120 121-200 201-300 301-400 Más de401
NOAPLICA
ALOJAMIENTO ALIMENTACION Y BEBIDAS TRANSPORTE AGENCIAS DE VIAJES
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisTitulo de Tesis
No. DE ENCUESTAS PERSONAL RECURSOS HUMANOS
20% (42 Encuestas) 68% 145 Encuestas)
10 % (22 Encuestas) 2% (4 Encuestas)
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis SEXO Y SUELDO DEL PERSONAL
RECURSOS HUMANOS
61%
39%
12% No Contesta24% 200-30023% 301-40018% 401-500 7% 501-600 3% 601-700
SEXO
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis EMPLEADOS PERMANENTES ADMINISTRATIVO
OPERATIVO
ADMINISTRATIVO OPERATIVO
41% (487)
59% (696)
46% (195)
54% (226)
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis AREAS QUE REQUIERE CAPACITACION SECTOR
ADMINISTRATIVO
ALOJAMIENTO
25% Contabilidad
10%Atención al Cliente
Computación
Actualización de conocimientos
ALIMENTOS Y BEBIDAS
32% Contabilidad
23% Legislación
9%Computación
Administración
Recursos Humanos
AGENCIAS DE VIAJES
20%
Counter Nacional
Cultura General
Idiomas
Atención al Cliente
Marketing
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisTitulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis AREAS QUE REQUIERE CAPACITACION SECTOR
OPERATIVO
ALOJAMIENTO
25% Atención al Cliente
25% Actualización de conocimientos
10% Gastronomía
10% Limpieza
ALIMENTOS Y BEBIDAS
29% Atención al Cliente
27% Gastronomía
9% Cultura General
7% Pastelería
AGENCIAS DE VIAJES
50%Idioma
Recursos Humanos
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisCAPACITACION EMPRESA SECTOR OPERATIVO-ADMINISTRATIVO
SI 33%
NO 67%
INVERSION EN CAPACITACION AL PERSONAL ADMINISTRATIVO
1,8
8
0,9
4
0,9
4
1,4
1
2,3
5
3,2
9
0,4
7
0,0
0
0,4
7
0,0
0
88,2
6
0,0010,0020,0030,0040,0050,0060,0070,0080,0090,00
100,00
1
50
51
1
00
101
1
50
151
2
00
MÁS D
E 201
500
10
00
1001
1
500
1501
2
000
2001
2
500
MÁS D
E 250
1
NING
ÚN VALO
R
INVERSION EN CAPACITACION DEL PERSONAL OPERATIVO1,8
8
1,4
1
1,4
1
1,8
8
4,2
3
2,8
2
0,4
7
0,9
4
0,4
7
0,0
0
84
,51
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
1
50
51
1
00
101
1
50
151
2
00
MÁS D
E 201
500
10
00
1001
1
500
1501
2
000
2001
2
500
MÁS D
E 2
501
NIN
GÚN V
ALOR
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisPERSONAL BENEFICIADO DE CAPACITACIÓN OPERATIVO-ADMINISTRATIVO
PERSONAL DE RECURSOS HUMANOS QUE SE BENEFICIO DE INVERSION EN CAPACITACION
85 345
0
50
100
150
200
250
300
350
400
ADMINISTRATIVO OPERATIVO
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisFRECUENCIA DE CAPACITACIÓN OPERATIVO-ADMINISTRATIVO
FRECUENCIA DE CAPACITACION DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO
15
,02
1,4
1
0,0
0
0,4
7
0,4
7
82
,63
0,0010,0020,0030,0040,0050,0060,0070,0080,0090,00
Ninguna 1-3 4-6 7-9 10-12 Más de13
FRECUENCIA DE CAPACITACION DEL PERSONAL OPERATIVO
72,7
7
23,4
7
2,82
0,00
0,47
0,47
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
Ninguna 1-3 4-6 7-9 10-12 Más de 13
NINGUNA 83%
NINGUNA 73%
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
En general el personal que presta sus servicios en el área turística carece de capacitación para el desempeño de sus funciones en forma optima, un gran porcentaje ha tenido que improvisar y capacitarse basándose en sus experiencias durante el desempeño del cargo
Los propietarios de locales han resaltado el hecho de que muchos han sido afectados por el fenómeno de la migración, que en nuestra ciudad es bastante alta, razón por la cual no se muestran mayormente interesados en capacitar a su personal por cuanto su inversión no será recuperada en vista de que sus empleados tienen una temporalidad más bien baja de permanencia en los establecimientos.
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
CONSTANTE ROTACION DE PERSONAL
Motivos:
• Baja remuneración en el área
• Alto índice de migración existente en la ciudad de Cuenca
• Personal no capacitado para actividades de servicio turístico.
• Solución no es el hecho de que los centros educativos preparen más profesionales, si no de desarrollar fuentes de trabajo, mejoras remunerativas.
• Establecer un organismo defensor del gremio.
• Políticas de instituciones que regulen la obtención de permisos de funcionamiento.
• Requisito obligatorio de contar en su personal administrativo un profesional en el área de turismo.
• Análisis de factibilidad efectuado por un profesional de turismo.
ALTERNATIVAS DE MEJORA
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de TesisTitulo de Tesis
ESTRATEGIAS PARA PROMOVER EL TURISMO COMO FACTOR DE
DESARROLLO
• Priorizar la preparación profesional
• Atender la investigación
• Analizar críticamente las experiencias turísticas extranjeras
• Promover la confianza y el dialogo profundo entre Empresarios – Gobierno – Universidades
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
Titulo de Tesis
•En Ecuador casi el 85% de las personas que trabajan en turismo, no han recibido capacitación, y del 15% que sí la han recibido, no necesariamente la ejerce