FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA

ALUMNA

MARIA DEL PILAR QUICHIZ NOBLEGA

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La antropometría es una herramienta clave en la valoracióndel estado nutricional del niño. En situaciones de malnutriciónaguda, el peso es el primero en afectarse y la velocidad de crecimientose mantiene, mientras que si la malnutrición evolucionaa la cronicidad, también aquélla se verá afectada. Estasrepercusiones son especialmente importantes en los periodosde crecimiento rápido: lactancia y pubertad. Las medidas antropométricasbásicas son el peso, la talla o longitud, el perímetrocraneal (hasta los tres años), la circunferencia o perímetrobraquial y la medida de los pliegues cutáneos (tricipitaly subescapular).

- Carencia de alimentos adecuados: esta se presenta por falta de ingresos económicos de la familia debido al desempleo, subempleo, desplazamiento, madres cabeza de familia, familias numerosas, abandono y pobreza.

Analfabetismo nutricional: a pesar de que hay recursos no se hace un buen uso de los mismos cuando se eligen los alimentos.

Negligencia y descuido del menor,

está asociado con el maltrato.

. Deficiente e inadecuado aporte de energía y nutrientes: se relaciona con una dieta que incluye alimentos poco recomendables para la edad y necesidades del niño. Por ejemplo, un consumo excesivo de alimentos fuente de carbohidratos, un aporte deficiente de alimentos ricos en proteínas, hierro, calcio y vitaminas, entre otros.

Enfermedades como diarrea y dolencias respiratorias: hacen que el niño pierda el apetito, coma poca y aumente las necesidades de energía y nutrientes, generando un balance negativo.

Bajo peso al nacer.

No recibir leche materna como se sugiere: esta debe ser exclusiva durante los seis primeros meses y con la alimentación complementaria hasta los dos años de edad.

KWASHARKOR: Desnutrición Proteica:

El Kwashiorkor es una enfermedad de los niños debida a la ausencia de nutrientes, como las proteínas en la dieta. El nombre de Kwashiorkor deriva de una de las lenguas Kwa de la costa de Ghana y significa "el que se desplaza", refiriéndose a la situación de los niños más mayores que han sido amamantados y que abandonan la lactancia una vez que ha nacido un nuevo hermano.

CARACTERISTICAS DEL KWASHORKOR Edema, conducta desganada, apática, cabello delgado con

decoloración rojiza Piel seca, hepatomegalia a primera vista La cara es redonda y rolliza, el grosor de las extremidades

parece adecuado y el abdomen es prominente. Sin embargo, esta apariencia es engañosa. Se debe a una acumulación anormal de líquido —trastorno conocido como edema.

La presencia de proteínas en sangre es tan baja que no pueden retener agua mediante el proceso osmótico normal, de modo que el líquido se acumula en los tejidos, encharcándolos.

Debajo del edema los músculos del niño están debilitados, ya que sus proteínas se utilizan en un intento de cubrir las necesidades energéticas del organismo.

El kwashiorkor se trata al principio administrando derivados lácteos con suplementos vitamínicos y minerales, para pasar después, si es posible, a una dieta equilibrada normal con un contenido proteico adecuado.

- Posición DL, cabecera levantada a 30º con la finalidad de evitar aspiración por la presencia de vómitos.- Instalación de una vía periférica para la administración de solución poli electrolítica.- Valorar continuamente el estado de hidratación.- Control de diuresis ( peso de pañal).- Realizar balance hídrico estricto, lo que permite conocer ingresos y egresos, y establecer el estado general de hidratación.

MARASMO

Es un tipo de desnutrición energética severa acompañada por una emaciacion ( flaqueza exagerada ), caracterizada por una calórica y energética.

CARACTERISTICAS DE UN NIÑO CON MARASMO

Crecimiento deficiente: En todo los casos el niño no crece en forma adecuada, en los casos graves la perdida de masa muscular es obvia, las costillas sobresalen, las extremidades inferiores son muy delgadas el niño parece ser solo piel y hueso.

Emaciación: Los músculos siempre se encuentran disminuidos, hay poca grasa subcutánea, la piel cuelga en arrugas sobre todo en nalgas y muslos.

-Estado de alerta: Los ojos profundamente hundidos les da una apariencia bastante despierta.

Apetito: El niño por lo general tiene buen apetito, a menudo se chupan las manos violentamente o la ropa o cosa que este a su alcance

Diarrea: La materia fecal suele ser suelta Ulceraciones en la piel: Puede haber ulceras por presión que por lo

general se ubican en las articulaciones, no en áreas de fricción. Cambios en el cabello: Es mas común un cambio en la textura que en el

color Deshidratación: Como deshidratación de una fuerte diarrea

Lactancia materna exclusiva hasta el 6to mes Destete al año Transición alimentaria con papillas: Aumento progresivo de

la densidad de los nutrientes, pequeñas porciones de carnes para así aumentar la concentración de hierro y zinc, bajo potencial alergenico

Aumentar la densidad de azúcar y aceite Combinar los cinco grupos en cada comida, lácteos , carnes

, verduras, legumbre y harinas, y por ultimo azúcar, aceite y miel.

Control de las golosinas, gaseosas, pan ,etc. Suspender otras actividades en el horario de la comida, por

ejemplo el ver televisión Siempre debe estar un adulto a cargo

El cual debe ser de la siguiente manera:

- Es variada: compuesta por los 5 grupos de alimentos- Es suficiente: porque su cantidad está en relación con el período de la vida, actividad y trabajo que desarrolla el individuo.- Está bien distribuida: se realiza con intervalos variables, no menos de 4 comidas al día.- Es higiénica: porque se realiza siguiendo ciertas reglas que disminuyen el riesgo de transmitir enfermedades infecciosas o tóxicas.

Lácteos ( Leche, quesos, yogur, ricota)

Los lácteos son fuente de proteínas, aportando además calcio y vitaminas A y D.

Carnes, Legumbres y Huevos

Junto con los lácteos, representan la más importante fuente de proteínas de buena calidad.Cuando hablamos de carnes incluimos carne vacuna, de pollo y pescado.

Frutas y Verduras

Dentro de este grupo incluimos todas las frutas y verduras (frescas o envasadas).

Las frutas pueden ser frescas ó desecadas (higos, orejones, pasas de uva, ciruelas, etc.) que al cocinarse pierden algunas vitaminas pero conservan la cantidad de fibra.

Harinas y Cereales

En este grupo se incluyen los granos como el arroz, el trigo, la avena, la sémola, los cereales en copos o inflados, sus harinas y los productos que se realicen con ellas como el pan, las pastas y las galletas.Todos ellos son fuente de hidratos de carbono que aportan energía para el crecimiento y la actividad física, de fibra en su variante integral y algunas vitaminas del grupo B.

Grasas y Azúcares

Los alimentos de este grupo aportan fundamentalmente energía, vitamina E (aceites), vitamina A (manteca) y colesterol (manteca, crema, chocolate y golosinas).