Presentacion el arandano

Maricrist Chiguala Paredes

El Arandan

o Beneficios

TEMAS• Acerca del arándano.• Presentaciones.• Zonas de producción local.• Imágenes.• Distribuciones • Distribuciones de los años 2010, 2011 y 2012.• Clases de arándanos.• Riesgos sanitarios en los cultivos.• Problemas post cosechas.• Video.


Acerca del arándano.NOMBRE COMERCIAL Arándanos Rojos, Azules

(blueberry)vaccinium corymbosum

DESCRIPCION DEL PRODUCTO Vaccinium es un genero de arbustos que incluyen diferentes especies llamados arándano , tiene un sabor agrio y a la vez un poco dulce.

ORIGEN Norteamérica , Estados unidos COMPOSICION Contiene un alto valor en

antioxidante según USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos)


Presentaciones

Congelados

jugos

enlatados Deshidratados

Mermelada

Frescos


Zonas de Producción Local

Arequipa Ancash

Ica Cajamarca

Lambayeque

La Liberta

dMaricrist Chiguala Paredes

Imágenes


Distribuciones Países Socios

% de Participación2010 2011 2012

Reino Unido 9% 0% 38%Países Bajos (Holanda)

12% 30% 33%

Bélgica 53% 26% 22%EE.UU 0% 43% 3%Costa Rica 0% 0% 2%Otros 26% 1% 2%Total 100% 100% 100%


Distribución de los años 2010 2011 y 2012

Reino Unido Holanda Belgica EE.UU Costa Rica otros 0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

Distribucion

2010 2011 2012


Clases de Arándanos

Rojo Azul


Riesgos sanitarios en los cultivos • Hay dos plagas claves, en la fase inicial y fase vegetativa la heliothis virences

y la anomala sp. Enla fase reproductiva, las aves.Las plagas potenciales en las dos primeras fases de la planta son la prodiplosis longifila y las queresas, y en la fase reproductiva, la botrytis. La plaga cuarentenaria en este frutal es la mosca de la fruta.

• Anómalas sp .- Se alimentan de raicillas jóvenes, causando muerte de la planta cuando hay alta incidencia. Se ha reportado hasta 30% de muerte de planta. Esta plaga esta presente todo el año, y aun no hay control efectivo definido.

• Aves.- Perforan y comen frutos maduros de arándano. En aves tenemos una perdida de 10% del total de la fruta. Posible uso de malla anti pájaros, 10K/ha de inversión.En cuanto las plagas potenciales, la Prodiplosis longifila, ataca especialmente en zonas donde se cultiva espárrago, las queresas atacan en zonas donde se cultiva palto. La Botrytis cinerea es un problema muy crítico en Chile, generando graves


Problemas post cosechas • Está presente en zonas de alta humedad relativa.• Riesgos durante la cosecha• Alto requerimiento de mano de obra. Baja Productividad en

cosecha= 20 kg/ persona. Hasta 45 personas/ha para 10T/ha.• Desgarro de fruta- 5% del total; Fruta blanda y deshidratada- 5%

del total• Selección por color de fruta- 3% del total; Déficit de bloom- 8% del

total.


Video


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