PRESENTACION ORHSTA AEHOS
-
Upload
observatorio-de-los-recursos-humanos-en-el-sector-turistico-de-andalucia -
Category
Education
-
view
2.308 -
download
0
description
Transcript of PRESENTACION ORHSTA AEHOS
Observatorio de los
Recursos Humanos en el Sector
Turístico de Andalucía
IV Foro Nacional de Escuelas de Hostelería
Sevilla, 10 de Mayo de 2010
INICIO Y TRAYECTORIA
ANTECEDENTES DEL OBSERVATORIO
Impulsado por la Consejería de Empleo de la Junta de
Andalucía y con la participación de la Confederación de
Empresarios de Andalucía, UGT-Andalucía, y CCOO-
Andalucía, se creó el Observatorio de los
Recursos Humanos en el Sector Turístico de
Andalucía.
Una iniciativa pionera a nivel nacional e
internacional formada por un Grupo de Trabajo de
nueve miembros representantes de todas las instituciones mencionadas
anteriormente.
MISIÓN DEL OBSERVATORIO
VISIÓN DEL OBSERVATORIO
Potenciar la competitividad del sector turístico andaluz, mediante el estudio y análisis de los
Recursos Humanos.
“Trabajamos para mejorar la calidad de la formación y el
empleo
Ser un referente nacional e internacional en el estudio, análisis, y mejora de los Recursos
Humanos en el sector, desarrollando actuaciones innovadoras y específicas en el
ámbito de la formación y el empleo.
Ciclo de trabajo del Observator
io
• Análisis de la información
• Comunicación y puesta en común a
los grupos de interés.
Análisis
• Definición de líneas de actuación.
• Desarrollo de Objetivos y Planes.
Actuación
• Estudio de las características del empleo y la formación de los RR.HH en el sector.
Estudio
Empleo
• Análisis de la Oferta – Demanda de trabajadores en el sector turístico.
• Detección de nuevos empleos.• Estudio de la evolución de los
puestos de trabajo.• Movilidad.
• Análisis permanente de la oferta y demanda de formación.
• Herramienta para la actualización e innovación de la formación en materia turística.
• Certificados de profesionalidad
FormaciónFormaciónRSC
• Igualdad de Oportunidades
• Integración
• Conciliación
• Gestión de la diversidad
• Capacidad de retener y atraer talento.
• Mejora de las condiciones laborales.
Sociedad
• Plataforma de Intercambio de información entre el sector público -privado.
• Colaboración con Instituciones docentes.
• Contacto permanente con Asociaciones empresariales, Sindicatos, y otros Grupos de Interés.
PROYECTOS DEL OBSERVATORIO
EJECUTADOS
BUENAS PRÁCTICAS PARA LA FORMACIÓN CONTINUA EN
OBSERVATORIOS DE RRHH: MODELO DE FUNCIONAMIENTO DEL
OBSERVATORIO DE LOS RRHH EN EL SECTOR TURISTICO DE
ANDALUCIA.
Disponible en:
www.observatoriorrhhturismo.org/portal/publicaciones/portada.do?
tipo=Proyectos
S O P O R T E O N - L I N E D E L O B S E R V A T O R I O D E L O S R E C U R S O S H U M A N O S E N E L S E C T O R T U R Í S T I C O
D E A N D A L U C I A
WEB: WWW.OBSERVATORIORRHHTURISMO.ORGBLOG: WWW.OBSERVATORIORRHHTURISMO.BLOGSPOT.COMFACEBOOK: WWW.FACEBOOK.COMSLIDESHARE: WWW.SLIDESHARE.NETCANAL YOUTUBE: WWW.YOUTUBE.ES
BOLETÍN DE INFORMACIÓN ESTADÍSTICA SOBRE LA
SITUACIÓN DEL SECTOR CONFORME AL LA SITUACIÓN DE
LOS RECURSOS HUMANOS Y ACTIVIDADES REALIZADAS POR
EL OBSERVATORIO
ANÁLISIS DE LA OFERTA DE EMPLEO EN EL SECTOR
TURÍSTICO ANDALUZ
ESTUDIO DE SOBRE LA CARACTERIZACIÓN DEL TIEMPO DE
TRABAJO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ
EJECUTADOS
Estudio sobre necesidades de formación continua en materia de
Responsabilidad Social Corporativa en entidades y agentes
implicados en la cadena de valor de atención al visitante.
Estudio de investigación, análisis y vigilancia del mercado laboral en
la industria turística andaluza por parte del Observatorio de los
Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía: Necesidades
en materia laboral y estrategias de intervención.
Validación del proyecto H-GESCOM (guía de gestión por
competencias) en colaboración con el Centro de Innovación Turística
de Andalucía (CINNTA)
EJECUTADOS
Elaboración del mapa de recursos formativos en el
sector turístico a nivel andaluz.
Coordinación del proyecto "Incidencia de la Edad
en la Formación Profesional Ocupacional"
Coordinación del proyecto Estudio de detección de
necesidades formativas dirigido a la calidad
turística y la explotación de ocio en Andalucía.
EJECUTADOS
Coordinación del proyecto La calidad turística en
alojamientos rurales.
Estudio sobre la situación de la Responsabilidad
Social Corporativa en PYMES turísticas en
colaboración con la Cámara de Comercio de Málaga.
EJECUTADOS
EN DESARROLLO
NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO
CONSEJERÍA DE EMPLEO DE LA
JUNTA DE ANDALUCÍA
CONSEJERÍA DE TURISMO,
COMERCIO Y DEPORTE DE LA
JUNTA DE ANDALUCÍA
PROPUESTA DE COLABORACIÓN CONJUNTA
EN MATERIA DE FORMACIÓN TURÍSTICA
NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO
CREATIVIDAD e INNOVACIÓN
INVESTIGACION y DESARROLLO. I+D+i
CUALIFICACIÓN
CALIDAD y EXCELENCIA
CONOCIMIENTO DEL MEDIO
LÍNEAS ESTRATÉGICAS
ANÁLISIS Y EXPLOTACIÓN DE
DATOS SOBRE EL EMPLEO EN
LAS EMPRESAS TURÍSTICAS
ANDALUZAS
REALIZAR UNA RECOPILACIÓN, ESTRUCTURACIÓN Y VALORACIÓN DE LA
INFORMACIÓN
ESTADÍSTICA DISPONIBLE SOBRE EL EMPLEO EN EL SECTOR TURÍSTICO DE ANDALUCÍA .
O AQUELLA QUE SIRVA PARA REALIZAR NUEVOS CRUCES DE VARIABLES YA
EXISTENTES QUE AYUDEN AL DESARROLLO DE ACTUACIONES DE MEJORA EN EL ÁMBITO
DE LA FORMACIÓN Y EL EMPLEO
Explotación estadística de fuentes secundarias. Datos procedentes del Observatorio Argos, Instituto Andaluz de Estadística, Instituto Nacional de Estadística, Instituto de Estudios Turísticos etc.
NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO
ESTUDIO DE IGUALDAD CON
PERSPECTIVA DE GENERO EN EL
SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ
NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO
ESTUDIO DE INVESTIGACIÓN Y ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA
DE EMPLEO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ
Población Activa
ParadosPoblación Ocupada
Autónomos
Temporales
Población Asalariada
Indefinidos
.
I Encuesta del Observatorio de los Recursos Humanos en el sector turístico de Andalucía. Obtención de fuentes
primarias en relación a la situación del empleo, la formación y la RSC en el turismo mediante la encuestas
directas a16.000 empresas del sector
NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO
“FACTORES COMPETENCIALES
DETERMINANTES EN EL ÉXITO DEL EMPRENDEDOR
TURISTICO”
El objetivo del proyecto es conocer las competencias (conductas objetivas medibles, cuantificables que tienen por
objetivo la obtención de un logro específico) que han desplegado los emprendedores exitosos del sector turístico en Andalucía y comprender a través del análisis los elementos y dimensiones que constituyen el emprendimiento, para definir
el perfil del emprendedor/a exitoso/a. en este sector.
NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO
GUÍA PARA LA INTEGRACIÓN DE PERSONAL CON
DIVERSIDAD FUNCIONAL EN LA INDUSTRIA TURÍSTICA.
Participación en el proyecto PREVINEM. Guía de catalogación, evaluación de riesgos y adaptación de los puestos de trabajo para la integración de personas con discapacidad en el Sector Turístico. En colaboración con Fundación de la Confederación
Española de Hoteles y Alojamiento Turísticos (CEHAT)
NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO
Proyecto piloto de acreditación de competencias. Certificado de profesionalidad de Cocina. En colaboración con la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía.
Colaboración, junto a la Organización Mundial del Turismo, en el desarrollo de la Guía para la creación de
Observatorios de Recursos Humanos en el Turismo a nivel mundial.
Incidencia de la asociación de antiguos alumnos de los Consorcios Escuela de Hostelería y Turismo en la
formación para el empleo del sector y establecimiento del protocolo de actuaciones para la conformación de un foro
permanente de conocimiento.
OTROS PROYECTOS
NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO
Elaboración de recursos formativos. Elaboración de recursos formativos para la impartición de módulos formativos 0261_2 técnicas culinarias del
certificado de profesionalidad de cocina. Proyecto incentivado a través del programa de Subvenciones para la realización de acciones de
investigación e innovación 2009 de la Dirección General de Empleabilidad y Formación Profesional de la Consejería de Empleo de la junta de
Andalucía.
Elaboración de contenidos formativos on-line del certificado de profesionalidad (HOTR0108) cocina. Solicitada a Ayudas para la integración de las tecnologías de la información y las comunicaciones en la formación profesional ocupacional. Decreto 72/2003, de 18 de marzo, de Medidas de impulso de la sociedad del Conocimiento Orden de 10 de Mayo de 2006
(BOJA nº 104 de fecha 1 de Junio de 2006
Proyecto en Colaboración con la Cámara de Comercio de Málaga. Investigación sobre la Calidad Laboral y la Negociación Colectiva en el
Sector Turístico Andaluz. El reto de la Calidad Laboral y la productividad.
Análisis de la situación actual en el sector turístico respecto a los parámetros de la calidad laboral que recomienda la U.E
OTROS PROYECTOS
NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO
PRESENTADOS PENDIENTES DE APROBACIÓN
TEOS, TRAINING AND EMPLOYMENT OBSERVATION SYSTEM
Solicitado a: Programa de Aprendizaje Permanente Convocatoria 2010 de la Unión Europea.
Leonardo da Vinci de Transferencia de Innovación.
El objetivo de la plataforma TEOS crear un sistema que proporcione información sobre la demanda y oferta de empleo y
formación de forma permanente, que anticipe necesidades futuras y que utilice una perspectiva transnacional para los
potenciales empleados y empleadores creando una plataforma común de colaboración a nivel europeo.
Estudio sobre la estacionalidad y empleo en hoteles y restaurantes de Andalucía 2010. En colaboración con Standby Consultores. Solicitado al
programa de Ayudas de Orientación Profesional, Itinerarios de Inserción, Acciones Experimentales, Estudio y Difusión sobre el mercado de
trabajo, Experiencias profesionales para el empleo y Acompañamiento a la inserción.
Nuevas estrategias de gestión de los recursos humanos en el sector turístico. En colaboración con GDT Asesoramiento Empresarial.
Solicitado al programa de Subvenciones En Materia Turística 2010 (boja 239 de 13 de diciembre de 2006) Consejería De Turismo, Comercio y
Deporte de la Junta De Andalucía.
Proyecto en Colaboración con la Cámara de Comercio y la Confederación de Empresarios de Málaga. Proyectos de implantación de Memorias de
RSC en Pymes Turísticas. Proyecto solicitado a la convocatoria de ayudas a la implantación y desarrollo de la RSE en las pequeñas y medianas
empresas: iniciativa “RSE-PYME” del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.
Determinación y buenas prácticas de emprendimiento y generación de empleo en destinos y municipios de turismo rural andaluces de éxito.
Solicitado al programa de Subvenciones En Materia Turística 2010 (boja 239 de 13 de diciembre de 2006) Consejería De Turismo, Comercio y
Deporte de la Junta De Andalucía.
Participación en el proyecto CULTURE. Proyecto de cooperación transfronteriza dentro de la cuenca del Mar Mediterráneo. Programa ENPI de la Cuenca
Mediterránea del Instrumento Europeo de Vecindad y Asociación. Este programa tiene como objetivo principal fomentar la cooperación transfronteriza entre los
países de ambas riberas del mediterráneo.Participación en el Proyecto Implementing Experience of Human Resource
Managers in Tourism Sector With Training In Eu Countries And Gained Achievements By Refressment Professional-Technological Knowledge. Programa
de Aprendizaje Permanente Convocatoria 2010 de la Unión Europea. Leonardo da Vinci de Movilidad en el área VETPRO (Vocational Education and Training
Professionals).
FCSR Europe TrainingSkills Proyecto en colaboración con CIDATER, Cooperativa de Ensino e Cultura CRL Portugal solicitado al Programa de Aprendizaje
Permanente Convocatoria 2010 de la Unión Europea. Leonardo da Vinci de Transferencia de Innovación.
fEstudio de Igualdad con perspectiva de género en el Sector Turístico de la Provincia de Cádiz. En colaboración con la Universidad de Cádiz. Solicitado a Ayudas públicas destinada a fomentar la igualdad de Oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral. Orden del 24 de Febrero de 2010.
Dirección General de Autónomos, Igualdad y Fomento del Empleo del Servicio Andaluz de Empleo
Análisis de los sectores productivos estratégicos andaluces susceptibles de la apertura de convocatorias destinadas a la acreditación de la experiencia laboral
en la Comunidad Autónoma de Andalucía. En colaboración con CEMER y la Universidad de Málaga. Presentado a la convocatoria de ayudas a proyectos de
investigación 2010 de la Fundación Centro de estudios andaluces
Más Actividades…..
COORDINACIÓN DE LOS PROYECTOS EN MATERIA DE FORMACIÓN TURÍSTICA
ORGANIZACIÓN DE JORNADAS TÉCNICAS Y DE TRABAJO CON GRUPOS DE INTERÉS
REUNIONES CON EL GRUPO DE TRABAJO QUE CONFORMA EL OBSERVATORIO.
COORDINACIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO DE LA RED DE CONSORCIOS: NORMATIVA Y DIDÁCTICA.
PARTICIPACIÓN EN EL GRUPO DE TRABAJO DE LA RED DE CONSORCIOS DE TRANSNACIONALIDAD E INNOVACIÓN
OTRAS ACTIVIDADES
DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE MÁLAGA
ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS HOTELEROS DE LA COSTA DEL SOL
CONFEDERACIÓN ESPAÑOLA DE HOTELES Y ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL TURISMO
INSTITUTO INTERNACIONAL SAN TELMO
TECNOTUR
FUNDACIÓN ONCE
CENTRO DE INNOVACIÓN TURÍSTICA DE ANDALUCÍA (CINNTA)
INSTITUTO ANDALUZ DE TECNOLOGÍA (IAT)
CÁMARA DE COMERCIO DE MÁLAGA .
SOCIEDAD DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOPDE.
ROADMAP EXCELENCIA Y RESPONSABILIDAD.
UNIVERSIDAD DE MÁLAGA
UNIVERSIDAD DE PATRAS . LABORATORY OF RESEARCH AND TOURIST SATELLITE ACCOUNT
TURESPAÑA
INTERSOURCE GROUP IRELAND
NATIONAL OBSERVATORY IN LITHUANIO METHODOLOGICAL CENTRE FOR VET
WIN. SCIENCE INITIATIVE LOWER AUSTRIA
MAISONDE LA PROMOSION SOCIALE. FRANCIA.
CEFASS FOUNDATION MILAN. LEADER AREA 'EDUCATION, EMPLOYMENT & SOCIAL POLICIES’
OFFICE POUR L´ORIENTATION , LA FORMATION PROFESIONELLE ET CONTINUE. GENEVE
HOTELES: GRUPO EL FUERTE , CONFORTEL Y VIAJES 2000, NH HOTELES, PARADORES EMPRESA MALAGUEÑA DE TRANSPORTES, FEDERACIÓN ANDALUZA EMPRESARIAL DE TRANSPORTE, TRANSMEDITERRÁNEA….FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE HOSTELERÍA
OTRAS COLABORACIONES
LOS PERFILES PROFESIONALES EN TURISMO
Camarero, en general Cocinero, en general
Pinche de cocina
Camarero de barra y/o dependiente de cafetería
Personal de limpieza o limpiador, en general Camarera de pisos (hostelería)
Azafata de información Camarero de sala o jefe de rango
Empleado de agencias de viajes, en general Planchista (cafetería o restauración)
Preparador de precocinados y cocinados Preparador de pizzas
Jefe de comedor o maestresala Marmitón
Barman Guía de turismo
Azafata o auxiliar de congresos y exposiciones Empleado de centro de recreo
Jefe de partida (hostelería)Técnico en agencias de viajes
Jefe de cocina (hostelería) Repostero-pastelero (hostelería)
Azafata o auxiliar de tierra, en general Técnico en organización de ferias y eventos
Portador de palos de golf (cadi) Técnico de información turística
Director de hotel, de 10 o más asalariados Gobernanta (hostelería)
Mozo de equipajes
38.89%35.09%
4.23%3.47%
2.77%1.93%1.52%
1.06%0.95%0.84%0.81%0.76%0.57%0.57%0.46%0.46%0.43%0.41%0.41%0.41%0.38%0.38%0.35%0.22%0.19%0.19%0.16%0.16%0.16%
Fuente: Observatorio Argos. Servicio Andaluz de Empleo.
Ocupaciones con más puestos ofertados en el sector
turístico Andaluz
¿Qué marcan las tendencias?
Los cambios producidos en la actividad turística, influenciado por numerosos factores externos (sociales, económicos, medioambientales etc.) han dado lugar a la aparición de nuevas tendencias dirigidas a la
satisfacción de esta nueva demanda turística.
Además……………….
TURISMO DE OCIO , TURISMO DE NATURALEZA Y DE AVENTURA. (TURISMO ACTIVO, TURISMO
NATURAL, TURISMO RURAL), TURISMO DEPORTIVO, TURISMO DE SALUD, TURISMO CULTURAL Y ARQUEOLÓGICO, TURISMO IDIOMÁTICO Y EDUCATIVO, TURISMO DE
CONVENCIONES, EVENTOS, FERIAS Y CONGRESOS, TURISMO-SHOPPING
TURISMO RELIGIOSO, TURISMO RESPONSABLE Y SOSTENIBLE: MEDIOAMBIENTAL, SOCIAL, TURISMO URBANO, TURISMO ENOLÓGICO, TURISMO DE PARQUES TEMÁTICOS,
TURISMO DE TERCERA EDAD Y ACCESIBLE, TURISMO ECUESTRE, TURISMO NÁUTICO
¿Qué marcan las tendencias? El perfil
Personas muy dinámicas con flexibilidad horaria a las que no les preocupa la movilidad geográfica.
Se implican e identifican con la empresa a la que representan y realizan periódicamente cursos de formación que actualizan sus conocimientos.
Muestran gran predisposición para trabajar en equipo y poseen grandes dosis de iniciativa, creatividad y capacidad de previsión.
Todos ellos demostrando su orientación al público y gestión del estrés.
Con altos conocimientos en algún idioma extranjero.
Altos conocimientos en el uso y utilización de las Tecnologías de la Información y Comunicación.
Además……………….
Dirección y gestión de Recursos Humanos en empresas Turísticas.Gestión de establecimientos de hostelería y ocio en municipios de interior. (Turismo Rural)Servicios a hotelería y hostelería: (lavandería industrial, limpieza integral, suministros de alimentos pre-elaborados etc.)Gestión de servicios de alojamiento y otros para el turista idiomático.Gestión de balnearios y sanatoriosOrganización de eventos.Cocinero experto en dietéticaGastronomía de marca y gastronomía colectiva.Gestión de resultados gastronómicos.Especialista en catering.Gestor de la calidad de la seguridad alimentaria e higiene y en establecimientos turísticos.Gestión de espacios culturales y difusión de la cultura.Rutas y visitas al patrimonio histórico-artístico de la zona, etc.)Experto en atención al cliente en situación de dependencia
Algunos nuevos perfiles……………….Gestión de la innovación en establecimientos
hoteleros.Trabajadores 2.0. Posicionamiento Web, redes sociales, SEO, SEM etc.Profesionales en nuevas tecnologías aplicadas al turismo.Gestión de clubes deportivos.Deporte profesional y de espectáculo.Actividades afines al turismo deportivo y de aventura.Vigilancia de espacios naturales y Guías forestales.Organización y mantenimiento de zonas verdes turísticas.Gestores y optimizadores energéticos , especialistas en gestión del agua en la empresa turísticaEspecialistas en limpieza y mantenimiento de playas.Gestión y mantenimiento medioambiental en empresas turísticas.Gestores y optimizadores en la gestión de residuos y reciclaje, Gestores de flujos turísticos.Asistente turístico personal.Guías turísticos ecuestres.Guías y asistentes en turismo de golf.
La formaciónLa
especialización
La experiencia acreditada
LA CUALIFICACI
ON PROFESIONA
L
Valorando...
La cualificación profesional se define como el conjunto de
competencias profesionales con significación para el empleo que pueden ser
adquiridas mediante formación modular u otros tipos de formación, así como a
través de la experiencia laboral.
LA FORMACIÓN
¿Qué marcan las tendencias?
Apostar por la educación y la formación a lo largo de toda la vida
Incentivar las nuevas metodologías de la formación: en la formación a distancia y on-line
El uso de las tecnologías.El feedback continuo con el mercado y sus necesidades:
empresarios, sindicatos, otros organismos públicos.
Una formación basada en las competencias profesionales.
LA CUALIFICACION PROFESIONAL
Desde Europa se lleva trabajando en este sentido desde finales del siglo pasado.
En París y Bolonia se impulsó la creación de un marco común para la enseñanza universitaria y superior, constituyéndose
posteriormente en el núcleo del programa sobre política de educación y formación profesional adoptado a principios del presente siglo en Lisboa y Barcelona, y continuado más tarde en
Brujas y Copenhague.
Así, fue diseñado el Marco Europeo de Cualificaciones para el aprendizaje a lo largo de la vida (MEC) el cual desempeña
un papel destacado en este contexto pues proporciona un lenguaje común para describir las cualificaciones que ayuda a los Estados
miembros, los empleadores y las personas a comparar las cualificaciones de los distintos sistemas de educación y formación de la
UE.
En España, se lleva tiempo trabajando en la identificación y reconocimiento de los aprendizajes informales fruto de la práctica y
experiencia profesional que han dado lugar a la definición cualificaciones profesionales de ámbito nacional.
Para ello dispone del Instituto Nacional de Cualificaciones Profesionales INCUAL
Las cualificaciones se pueden acreditar
A través de este sistema el Servicio de Empleo Estatal, ha desarrollado un instrumento de acreditación oficial de las
cualificaciones profesionales del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales en el ámbito de la
Administración laboral a través de los Certificados de profesionalidad los cuales acreditan, con carácter oficial
y validez en todo el territorio nacional, la capacitación para el desarrollo de una actividad laboral y asegura la formación
necesaria para su adquisición dando respuesta a las necesidades de la sociedad del conocimiento, basada en la competitividad, la empleabilidad, la movilidad laboral y el
fomento de la cohesión y la inserción laboral.
Además……………….
LOS CERTIFICADOS DE
PROFESIONALIDAD.
Familia Profesional Hostelería y
Turismo.
Áreas: Alojamiento y restauración.
ALGUNAS CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS REALIZADAS.
NIVEL DE
CUALIFICACI
ON
DENOMINACION SITUACION
NIVEL 1
OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
PUBLICADOS REAL DECRETO 1376/2008, DE
1 DE AGOSTO
OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR
OPERACIONES BÁSICAS DE PISOS EN ALOJAMIENTOS
OPERACIONES BÁSICAS DE CATERÍNG
OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
APROBADO POR EL CGFP PENDIENTE
PUBLICACION
ACTIVIDADES DE JUEGO EN SALAS DE BINGO
A DESARROLLAR
FAMILIA PROFESIONAL HOSTELERÍA y TURISMO
ALGUNAS CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS REALIZADAS.
NIVEL DE
CUALIFICACI
ON
DENOMINACION SITUACION
NIVEL 2
COCINA
PUBLICADO REAL
DECRETO 1376/2008, DE
1 DE AGOSTO
SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍAPUBLICADO
REAL DECRETO
1256/2009
24 DE JULIO DEL 2009SERVICIOS DE RESTAURANTE
ALOJAMIENTO RURAL
APROBADO POR EL CGFP
PENDIENTE
PUBLICACIÓN
REPOSTERÍA
APROBADO POR EL CGFP
PENDIENTE
PUBLICACIÓN
GUARDA DE REFUGIOS Y ALBERGUES DE MONTAÑA A DESARROLLAR
ATENCIÓN A PASAJEROS EN INSTALACIONES AEROPORTUARIAS
A DESARROLLAR
ACTIVIDADES DE MESAS DE JUEGO EN CASINOS A DESARROLLAR
FAMILIA PROFESIONAL HOSTELERÍA y TURISMO
ALGUNAS CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS REALIZADAS.
NIVEL DE
CUALIFICACIONDENOMINACION SITUACION
NIVEL 3
RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS. PUBLICADOS REAL
DECRETO
1376/2008, DE 1 DE
AGOSTO
GESTIÓN DE PISOS Y LIMPIEZA DE ALOJAMIENTOS.
VENTA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS.
PROMOCIÓN TURÍSTICA LOCAL E INFORMACIÓN AL VISITANTE.
CREACIÓN Y GESTIÓN DE VIAJES COMBINADOS Y EVENTOS.
GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
APROBADO POR EL
CGFP PENDIENTE
PUBLICACION
SUMILLERÍA
APROBADO POR EL
CGFP PENDIENTE
PUBLICACION
DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN
APROBADO POR EL
CGFP PENDIENTE
PUBLICACION
DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA EN DESARROLLO
GUÍA DE TURISTAS Y VISITANTES A DESARROLLAR
ANIMACIÓN TURÍSTICA A DESARROLLAR
ATENCIÓN A PASAJEROS EN TRANSPORTE FERROVIARIO A DESARROLLAR ATENCIÓN A VIAJEROS EN TRANSPORTE MARÍTIMO Y FLUVIAL A DESARROLLAR
GESTIÓN DE TURISMO ACTIVO A DESARROLLAR
DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA A DESARROLLAR
FAMILIA PROFESIONAL HOSTELERÍA y TURISMO
Una respuesta a la búsqueda de empleo
Formación Profesional para el empleo, actualizada y continua
adaptada a las necesidades del mercado y los nuevos perfiles
profesionales detectados.
SITUACION DEL EL MERCADO DE TRABAJO. UNA
VISIÓN GENERAL
EL EMPLEO TURISTICO EN
ANDALUCÍA
Empleo para unas 384.181 personas
el 10 % de la población activa en Andalucía,
generado por unas 50.000 empresas turísticas.
En Andalucía EL TURISMO genera directamente
Fuente: Elaboración propia a partir de datos del INE. Datos primer trimestre 2010
Fuente: Elaboración propia a partir de datos del INE. Datos primer trimestre 2010
Una visión general…………
POBLACION ACTIVA EN TURISMO384.181
Población Ocupada.304.825
Población Asalariada.228.432
Aútonomos.76.393
Población Parada.79.356
EL EMPLEO TURISTICO EN ESPAÑA
Empleo para 2.461.158
de personas lo cual supone el 11 % de la población
activa española, generado por más de 300 mil
empresas turísticas
En España EL TURISMO genera directamente
Fuente: Elaboración propia a partir de datos del INE. Datos primer trimestre 2010
OCUPADOS EN EL SECTOR TURÍSTICO EN ESPAÑA
Fuente: Elaboración propia a partir de datos del INE. Datos primer trimestre 2010
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 -
500,000
1,000,000
1,500,000
2,000,000
2,500,000
3,000,000
2,237,236 2,345,515
2,498,209 2,575,766 2,623,389
2,143,119 2,061,747
Fuente: Elaboración propia a partir de datos del INE. Datos primer trimestre 2010
LAS COMUNIDADES AUTONOMAS CON MÁS OCUPADOS EN EL SECTOR TURÍSTICO
AN
DA
LUC
IA
ISLA
S B
ALE
AR
ES
CA
NA
RIA
S
CA
TA
LUÑ
A
C. V
ALE
NC
IAN
A
C. M
AD
RID
RESTO
DE C
CA
A
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000
700000
304825
84150
165883
322973
222301
359272
602236
EL EMPLEO TURISTICO EN EUROPA
Contribuye de forma muy importante al sector servicios.En la Unión Europea, tiene una cuota en el empleo (65%) y el PIB (50%)
¡MÁS DEL DOBLE QUE LA AGRICULTURA Y LA INDUSTRIA JUNTAS!
Genera directamente, el 4 % del PIB de la UE, donde unos 2 millones de empresas dan trabajo a aproximadamente el 4 % de la mano de obra total (unos 8 millones de
empleos)
E indirectamente alrededor del
11 % del PIB de la Unión Europea y el 12 % de la mano de obra
El turismo es una de las industrias con mayor crecimiento en Europa y en el resto del mundo
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de Eurostat
OCUPADOS EN EL SECTOR TURÍSTICO EUROPEO
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de Eurostat
Belg
ium
Bulg
aria
Cze
ch R
epublic
Denm
ark
Germ
any (in
cludin
...
Esto
nia
Irela
nd
Gre
ece
Spain
France
Italy
Cyp
rus
Latvia
Lithuania
Hungary
Malta
Neth
erla
nds
Austria
Pola
nd
Portu
gal
Rom
ania
Slo
venia
Slo
vakia
Finla
nd
Sw
eden
Unite
d K
ingdom
Cro
atia
Turke
y
Icela
nd
Norw
ay
Sw
itzerla
nd
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
2007 2008 2009
LOS PAÍSES EUROPEOS CON MÁS OCUPADOS EN EL SECTOR TURÍSTICO
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de Eurostat
Germany (includin...
Spain France Italy Poland United Kingdom
Turkey 0.00%
2.00%
4.00%
6.00%
8.00%
10.00%
12.00%
14.00%
16.00%
18.00%
15.98%
7.78%
10.59%9.49%
6.54%
11.91%
8.76%
APOSTAR POR……………………….
LA FORMACIÓN DE CALIDAD Y EL RECICLAJE A LO LARGO DE LA VIDA
LA INNOVACIÓN, CREATIVIDAD Y OPORTUNIDAD
LA MOVILIDAD
LA ESPECIALIZACIÓN
EL EMPRENDIMIENTO
LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA, EN TODOS SUS ÁMBITOS
Como conclusión……………….
WEB: www.observatoriorrhhturismo.org
BLOG: www.observatoriorrhhturismo.blogspot.com
FACEBOOK: http://www.facebook.com/pages/OBSERVATORIO-DE-LOS-RECURSOS-HUMANOS-EN-EL-SECTOR-TURISTICO-DE-ANDALUCIA/56431180807
SLIDESHARE: http://www.slideshare.net/marlopez79
CANAL YOUTUBE: www.youtube.com/user/ORRHHTurismo?gl=ES&hl=es
952 58 75 94-Fax 952 49 43 51
Ctra. A7, Km. 201. Apdo. Correos nº341
29649 La Cala, Mijas Costa (Málaga)