Procedimientos de bodega

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    07-Jul-2018
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  • 8/18/2019 Procedimientos de bodega

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    Procedimientos

    A continuación se detallan los procedimientos para la ejecución de cada una de las tareas asignadas según las responsabilidades del cargo:

    Cargo Responsabili

    dad

    Tarea Procedimiento

    Encargado

    de BodegaAdministra

    tivo

    1.- Supervisión

    y coordinaciónde personal de  bodega:

    Realizar charlas

    informativas ymotivacionales

    - Todos los lunes a las 15:00 ho

    debe realizar reunión informativabarue temas operacionales ! administrativos concernientes a prestación del servicio" - #as charlas motivacionales es sujetas al criterio del encargado administrativo uien puede rea cuando estime conveniente"

    Revisión de registros de entrada y salida de  personal

    - %l registro de entrada ! salida personal de bodega debe ser re al menos una vez por mes" %sto

    realizar$ los d&as '5 de cada m- #as inconsistencias detectada deben ser tratadas de acuerdo le!es descritas en el (ódigo #ab chileno ! reportadas a )")"*"*"

    Revisión continua de la ejecución de los procesos  por parte del personal a cargo

    - +e debe hacer una revisión d manera presencial de la forma se ejecutan las tareas" - +i se encuentran anomal&as en procesos supervisados, estas d ser informadas ! corregidas por realiza la tarea"

    Asignación de tareas a  personal a cargo

    - #as tareas se deben asignar d acuerdo a lo indicado en este m -Tareas etraordinarias o no consideradas en este manual, d ser distribuidas entre el person bodega de acuerdo al criterio d %ncargado Administrativo en el momento ue estas tareas reu ejecución"

    valuación del personal de  bodega

    - la evaluación del personal a ca har$ de acuerdo a cuatro par$m

    (umplimiento de horarios, ejec de las tareas, número de ueja usuarios ! percepción del super directo"

  • 8/18/2019 Procedimientos de bodega

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    Cargo Responsabilida

    d

    Tarea Procedimiento

    Encargado

    de Bodega

    Administra

    tivo

    !.- "oordinación y ne#o para procesos de abastecimiento

    Revisión de inventarios - Todos los mi.rcoles se debe r el inventario otorgado por el %ncargado /perativo" +e deben aclarar las diferencias

    stablecer re$uerimientos de compra

    - %l establecimiento de los reuerimientos de compra se d hacer el d&a jueves de cada sem

    mitir re$uerimiento de abastecimiento a

    departamento de compras

    - #as solicitudes de compra se d enviar a departamento de comp

    primer d&a jueves de cada mes de las 1:00 horas, considerand mercader&as necesarias para cu los reuerimientos para cuatro semanas a partir del d&a lunes d semana subsiguiente" 2er este procedimiento en ane - %n caso de eistir reuerimien etraordinarios, estos deben se solicitados los d&as jueves de ca semana antes de las 1:00 hora

    Realizar seguimiento a las %rdenes de compra asignadas al abastecimiento de  bodega.

    - #os d&as mi.rcoles de cada se se debe llamar a los proveedore involucrados en la entrega de productos programados para el viernes de la misma semana, co n de conrmar la recepción ! coordinar la entrega" 2er este procedimiento en aneo 334

    Cargo Responsabilida

    d

    Tarea Procedimiento

    Encargado

    de Bodega

    Administra

    tivo

    &.- "oordinación y ne#o con 'rea acad(mica

    Revisión y ajustes de  planificación acad(mica para talleres

    - %l 6irector de (arrera es el encargado de entregar v&a corr electrónico las chas pedagógic cada taller ! sus respectivos ho con esta información el %"A" deb efectuar la revisión ! realizar lo ajustes necesarios para lograr u consolidación de las cantidades

  • 8/18/2019 Procedimientos de bodega

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    productos necesarios para cada %ste proceso debe realizarse un por semestre ! reuiere ue la información emanada de la dire acad.mica est. disponible a lo 70 d&as antes del inicio de clase revisar aneo 884

    "onsolidación dere$uerimientos para taller 

    - A lo menos '0 d&as antes del i de clases de cada semestre, el debe tener listo el consolidado reuerimientos para cada taller estableciendo las cantidades to ue se ocuparan de cada produ 9ara consolidar las cantidades, deber$ hacer los ajustes ue es convenientes bas$ndose en dos criterios: 14 (antidad de produc contenida en envase original ! aproimación de la cantidad en intervalos de 500 gramos ejem la cantidad consolidada resulta 7,'5 ;ilos se deben ajustar a 7, la cantidad consolidada es de 7 ;ilos el ajuste es a los ,0 ;ilos" revisar aneo 884

    Cargo Responsabilida

    d

    Tarea Procedimiento

    Encargado

    de Bodega Administra

    tivo

    ).- *estión de la

    información necesaria para el armado de canastas

    laboración fichas de

    recetas

    - %l %"A" debe confeccionar la c

    t.cnica o receta para cada talle especialidad e individualmente esto se valdr$ de la información emanada de la cha pedagógic horario de los talleres entregad dirección de carrera" %ste proce denominar$ =consolidación par preparación de canastas> ! con en el ordenamiento por &tem ! cantidades reueridos para la ejecución de un taller en particu

    dar$ paso a la cha t.cnica ue utilizar$ para la elaboración de canastas diarias para cada talle revisar aneo 884

    nv+o de fichas de recetas

    - Al menos 5 d&as antes del inic clases, %"A" debe enviar v&a cor electrónico las chas t.cnicas d todos ! cada uno de los talleres

  • 8/18/2019 Procedimientos de bodega

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    realizarse durante el semestre" revisar aneo 884

    Cargo Responsabilida

    d

    Tarea Procedimiento

    Encargadode Bodega

    Administra

    tivo

    ,.- Aplicar  sistemas de control Supervisión deinventario de e#istencias

    - #os martes de cada semana seconstatar ue se est. llevando el conteo de eistencias según indicado en este manual" )evis procedimiento de toma de inve en aneo ##

    erificación de mermas - los d&as mi.rcoles de cada sem en caso de eistir diferencias e stoc;s de productos se debe ve ue la merma es tal ! aclarar s origen" )evisar procedimiento

    tratamiento de mermas en ane"alculo de ndice de asistencia efectivo

    - #os d&as '5 de cada mes ! tra revisado el registro de entradas salidas del personal, se debe ca el @A%" 2er aneo 4

    Registrar datos para la evaluación de personal de bodega y docentes

    - #os d&as '5 de cada mes debe registrados los datos necesario la evaluación de personal" 2er s de registros

    Cargo Responsabilida

    d

    Tarea Procedimiento

    Encargado

    de Bodega

    Administra

    tivo

    /.- laboración y env+o de informes

    Rebaja de cantidades en registro de inventario de bodega

    - #os d&as mi.rcoles de cada se posterior a la revisión de la información del inventario reali %"A" debe proceder con el descu de las cantidades correspondie mermas por producto en la plan registro de eistencias" #a reba stoc; se lleva a cabo restando d cantidad en stoc; teórico la can de stoc; f&sico mermado"

    nv+o de planilla de e#istencias de consumibles mensual a 0odega "entral

    - #a última semana de cada me debe elaborar el informe mensu eistencias de consumibles pa se utilizar$ los datos obtenidos inventario del último d&a martes

  • 8/18/2019 Procedimientos de bodega

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    mismo mes" %stos datos deben traspasados a planilla especialm preparada ! otorgada por Bode (entral para su posterior env&o correo electrónico a %ncardo de Bodega (entral con copia a Asi de Bodega (entral ! %ncargado /perativo de Bodega de Castro - %n la planilla se debe complet columna de cantidad con los da recogidos en el inventario, la pl autom$ticamente calcular$ el consumo restando de las eiste según registro de B"(" las eiste f&sicas en B"C", el resultado ser$ cantidad a rebajar por B"("

    Cargo Responsabilida

    d

    Tarea Procedimiento

    Encargado

    de Bodega

    Operativo

    1.- "ontrol de "alidad de insumos y materias  primas

    Revisión de mercader+as almacenadas para constatar el estado en $ue se encuentran

    - #os d&as martes de cada sema  junto con el proceso de toma d inventarios el %"/" deber$ che estado en se encuentran los productos ! las condiciones de almacenamientos, de encontra falencias en las condiciones de almacenamientos es deber del tomar acciones para remediarla

    Reportar mermas - #os d&as martes de cada mes,

    posterior al proceso de toma de inventarios ! revisión de merca el %"/" debe dar cuenta de toda mermas encontradas" 2er ane

    Cargo Responsabili

    dad

    Tarea Procedimiento

    Encargado

    de Bodega

    Operativo

    !.- "ontrol de nventarios

    nventario semanal de abarrotes2 carnes2  pescados2 mariscos2 vinos y licores

    - #os d&as martes de cada sema %"/" debe realizar la toma de inventario según procedimiento seDalado en aneo ##"

    nventario semestral de - Al t.rmino de cada semestre

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    loza2 vajilla2 cristaler+a y ma$uinaria

    de julio ! mes de diciembre, el debe realizar la toma de invent loza, cristaler&a, vajilla !