Producción de extracto algal rico en DHA para la

formulación de aditivos en la alimentación animal

Proyecto cofinanciado por el Ayuntamiento de Gijón bajo la convocatoria Plataformas de Desarrollo Empresarial 2013

MICROALGAS Microorganismos fotosintéticos, primer eslabón de la cadena trófica en el medio acuático

Recurso biológico emergente con aplicaciones en diferentes campos, como la alimentación humana y animal

Producto capaz de sustituir al aceite de pescado como fuente principal de Omega-3

Mayor contenido en estos ácidos grasos (Omega-3)

Proceso de obtención más respetuoso con el medioambiente

Se elimina el olor y el sabor a pescado de los alimentos enriquecidos

Libre de contaminantes como metales pesados, dioxinas, PCVs, etc

Fácil procesamiento para formulación de aditivos alimenticios

Cultivo en sistemas aislados, evitando la sobreexplotación de especies marinas y contribuyendo a la sostenibilidad medioambiental

RESUMEN DEL PROYECTO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Crecimiento biomasa algal en laboratorio

Diseño y construcción planta piloto

Inoculación reactor piloto

Arranque biorreactor y ajuste parámetros

Crecimiento biomasa algal y cosechado

Formulación de piensos

Análisis viabilidad técnico-económica

Gestión y coordinación proyecto

Plan de comercialización

Proceso innovador y sostenible de obtención de Omega-3 a partir de microalgas para su empleo como aditivo alimenticio en animales

Microalgas como fuente de Omega-3 alternativa al aceite de pescado

Cultivo de microalgas en sistemas cerrados y obtención de biomasa algal en polvo

EMPRESAS PARTICIPANTES

BIOGAS FUEL CELL

Empresa dedicada al sector del biogás agroindustrial y la gestión de residuos orgánicos. Su departamento de I+D+i participa en proyectos relacionados con microalgas por su interés como tecnología para la limpieza de biogás, entre otras aplicaciones.

NEOALGAE MICRO SEAWEED PRODUCTS

Empresa de base tecnológica que desarrolla su actividad en el sector de la biotecnología de microalgas. Comercializan diferentes microalgas con potenciales usos en industria alimentaria, acuicultura, energética, farmacéutica y cosmética.

LABIANA LIFE SCIENCE

Ofrece servicios para la industria farmacéutica y veterinaria. Dentro de su gama de productos animales destacan sus complementos vitamínicos para animales de granja que ayudan a mejorar el rendimiento y calidad del producto final.

TAREAS REALIZADAS EN EL PROYECTODescripción de las actividades

Crecimiento biomasa en laboratorio Compra de una cepa rica en Omega-3

Réplica y escalado hasta volúmenes de 5 l

Problema encontrado: presencia de organismos contaminantes

Cuantificación e identificación de contaminantes y búsqueda de soluciones

Cambio a otra cepa de similar contenido y más resistente

Diseño y construcción planta piloto Fotobiorreactor tubular con entrada de aire y de CO2, con equipo de

analítica de pH

Dosificación de CO2 en función del pH del cultivo

Ajustes y reparaciones necesarias para el correcto funcionamiento

Inoculación de reactor

Inoculación de forma escalonada hasta rellenar los 12 tubos

Inóculo para 20% del volumen de columna y rellenar con agua y nutrientes

Conteos celulares diarios para controlar el crecimiento

Arranque biorreactor y ajuste parámetros

Medición en continuo de pH

Adecuación del tamaño de burbuja y caudal de CO2

Control biológico mediante microscopía

Crecimiento y cosechado biomasa Observación visual y toma de muestras diaria

Control de pH y adición de nutrientes

Densidad media obtenida de 1 g/l

Distinto crecimiento en invierno y en verano

Momento de cosechado en la fase ‘meseta’ o ‘estacionaria’ del cultivo

Cosechado del 75% del volumen (el 25% restante es inóculo para siguiente batch)

Separación S/L para obtención de pasta fresca

Liofilización para obtención de biomasa en polvo

Formulación aditivos para pienso

Caracterización físico-química de la biomasa algal

Estudio comparativo de la biomasa con el producto Aquachok

Estudio de fluidez del polvo liofilizado mediante índice de compresibilidad e índice Hausner

Estudio de densidad aparente para llenado de cápsulas

Plan de comercialización Obtención de Registro Sanitario

Visita a posibles clientes

Diseño de nombre y logo: ‘Omega 3 Alga’

Desarrollo de página web: www.omega3alga.es

Venta online

Edición de material divulgativo

Elaboración de lista de potenciales clientes

PREVISIÓN DE FUTURO

Escenario muy prometedor para producción y venta del alga rica en Omega-3

Analizar estrategias para minimizar costes de producción de biomasa

Pruebas de cultivo con otras cepas ricas en Omega-3

Establecer mezclas de distintas microalgas para mejorar la composición final del producto a comercializar

Evaluar la aplicación de la biomasa en polvo en otro tipo de productos distintos al Aquachok

Realización de pruebas de campo en animales de granja

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN