¿PODREMOS VIVIR SIN CAFÉ EN SAN MIGUEL CENTRO?

Elaborado por:

12°B

Bachiller en Ciencias

Promoción 2014

IntroducciónEste proyecto tiene como finalidad dar a conocer el balance de la producción de café en la comunidad de San Miguel Centro en los últimos cinco años. Para ellos aplicamos una serie de encuesta a productores de la región para conocer de manera directa la problemática que actualmente están confrontando. Estos son los resultados que estamos presentando en el día de hoy.

Modelo de

encuesta

¿Cuántos años tiene produciendo?

De acuerdo a los resultados obtenidos más del 70% de los productores tienen más de 15 años cultivando café, lo que indica que solo un 30% han decidido en los últimos años desarrollar el cultivo, lo que indica que los jóvenes no están interesado en mantener la base de la economía de la comunidad.

30%

70%

Gráfico 1AÑOS DE PRO-

DUCCIÓN Menos de 5 añosEntre 5 y 15 añosMas de 15 años

¿Qué variedad de café cultiva?

De acuerdo a los resultados obtenidos al igual que en el equipo anterior sigue predominando el café caracolillo y es precisamente porque es más resistente a las plagas, sin embargo no es muy favorable para el comercio porque es muy ácido y eso hace que no mejore su precio.

60%

30%

10%

Clase de café producido

Caracolillo RobustoMejorado

¿Produce café solo para el consumo o para comercializar?

No existe prioridad de producción, el 50% lo hace para comercializar y el otro 50% para el consumo y comercio a la vez, lo que significa que producen más para vender que para el consumo..

Consumo y co-mercializacion

50% comercio50% comercializan y consumen

¿Ha aumentado o disminuido su producción en los últimos 5 años?Casi todos los productores coinciden que ha disminuido en los últimos cinco años y no porque se ha dejado de producir, generalmente las perdidas se generan al momento de la cosecha, en vista que la lluvia afecta y no permite recoger el café.

100%

BALANCE DE LA PRODUCCIÓN

Aumentado Disminuido

¿Qué ha causado la disminución de su

producción? Al igual que en los

resultados de las encuestas anteriores se reafirma las plagas como la broca y las lluvias como la causante de la disminución de la producción. Se pierde y daña mucho café.

80%

10%10%

Causas de la disminución del café

Broca Lluvia Barenador

A TOMADO MEDIDAS PARA REGULAR SU PRODUCCIÓN

Sigue prevaleciendo la tendencia de esperar a que el gobierno tome medidas y es algo preocupante, porque existe una gran dependencia de las intitituciones del Estado, cuando somos nosotros lo que directamente somos afectado. Implica tomar decisiones.

50%50%

Medidas adoptadas

Ha tomado medidasHa esperado ayuda de alguna in-titucion

COSECHA DE CAFÉ PARA EL AÑO 2010 Y 2014.

La disminución del café es bien marcada para el 2014, no se cosechó ni la mitad de lo producido en el 2010. Eso indica que los últimos cinco años para los productores no ha sido favorable la producción y allí inciden muchos factores como la lluvia, plagas.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 100

10

20

30

40

50

60

VARIACIÓN DE LA CO-CECHA DEL CAFÉAÑO 2010 Y 2014

AÑO 2014AÑO 2010

¿Su cosecha para el año 2014 bajó con respecto al 2010 o subió?Todos nuestros encuestados coinciden que la producción ha bajado y una muestra fue la gráfica anterior. La tendencia en los últimos cinco años fue de baja y si en los próximos cinco años que vienen no se toman medidas no contaremos con café si la tendencia a bajar se mantiene al mismo ritmo.

Bajo suvioo subio

0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

VARIACIÓN DE LA PRO-DUCCIÓN EN LOS ULTIMOS

5 AÑOS.

CONCLUSIONES Finalmente como grupo llegamos a las

siguientes conclusiones: Vivir sin café en San Miguel Centro sería bien

difícil porque ha sido la base de nuestra economía, con café nos han educado y criado nuestros padres.

Pensamos que la alternativa no sería dejar de producir sino renovar las fincas de cultivo con otras variedades comerciales resistentes a la plagas. Porque con la lluvia no se puede hacer nada.

CONCLUSIONES

También concluimos que la tendencia a disminuir es bien marcada y que son nuestros papas, abuelos, los que siembran no nosotros los jóvenes.

Los jóvenes que producen están inclinándose por otros cultivos como el cilantro por ser mas rentable a corto plazo.

LA COMPAÑERA ARGELIS APLICANDO UNA DE LAS ENCUESTAS A UN PRODUCTOR DE CAFÉ DE SAN MIGUEL CENTRO

APRECIAMOS EN ESTA FOTO A EDILSA Y AMARILIS APLICANDO OTRAS DE LAS ENCUESTAS A PRODUCTORES.