Productos Fitosanitarios en el

Codex Alimentarius y

Soberanía Alimentaria

Posadas – Misiones – Agosto 2013

Carlos Enrique Capparelli

EVOLUCION DE LA POBLACION

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

1750 1800 1850 1900 1950 2000 2050

Fuente Banco Mundial y Otros

Mill

on

es

,

Descubrimiento Principales

Fitosanitarios 7.000Sales de Arsénico

Caldo Bordelés

Rotenona

D.D.T. – Clorados

Organofosforados

Carbamatos

Fenoxi Herbicidas

Neo Nicotinoides

Glifosato

EVOLUCION DE LA POBLACION 1949 - 2012

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

Fuente Banco Mundial, FAO y Otros

Mill

ones

,

4.500

180%

34

%

26%

16%

21%

14%14%

13%15%Evolución del Hambre en el Mundo

INGREDIENTES ACTIVOS EN DESARROLLONº de Ingredientes Activos

en desarrollo

EVOLUCION DE LAS SOLICITUDES DE PATENTE

Ejemplo de Limites de Residuos

(LMR) establecidos por el Codex Alimentarius (Glifosato)

SUSTENTO DEL PLANTEO ARGENTINOSUSTENTO DEL PLANTEO ARGENTINO

• Organización Mundial del Comercio: Ronda Uruguay

– Acuerdo sobre la aplicación de medidas Sanitarias y fitosanitarias

Cualquier modificación de las medidas sanitarias y fitosanitarias debe tener un adecuado sustento científico y no entorpecer el comercio

SUSTENTO DEL PLANTEO ARGENTINOSUSTENTO DEL PLANTEO ARGENTINO• Codex: Principios Generales“La evaluación de los riesgos relativos a la inocuidad de los alimentos debe basarse en

sólidos conocimientos científicos..”“El examen de otros factores no debe afectar el fundamento científico del análisis de

riesgos”“Las normas alimentarias, directrices y otras recomendaciones del Codex Alimentarius se

basarán en el principio de un análisis y datos científicos

• El Proceso de Análisis de Riesgos debe - Aplicarse consecuentemente - Ser abierto, transparente y documentado - Llevarse a cabo de conformidad con las Declaraciones de principios referentes: a la

función que desempeña la ciencia y la medida en que se tienen en cuenta otros factores y a la función de la evaluación de riesgos respecto de la inocuidad de los alimentos

- Evaluarse y revisarse teniendo en cuenta los nuevos datos científicos que surjan

CX/PR 08/40/7 (CCPR 2.007)En la invitación se pedirá que en la respuesta se dé la siguiente información:

a. Una lista de todos los productos para los cuales las partes interesadas quieran apoyar los CXL.

b. Un resumen de todas las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en uso que quieran dar y que sean pertinentes para los datos sobre residuos que deseen aportar (p.ej., productos y países para los que pueden darse resúmenes detallados de BPA y etiquetas representativas).

c. Una lista de todos los estudios químicos (residuos, metabolismo, transferencia animal, elaboración, estabilidad de las muestras analíticas almacenadas, métodos analíticos, etc.) y toxicológicos, y otros datos que están dispuestos a suministrar (independientemente de que los hayan suministrado anteriormente), además de los que facilitan para presentar a la JMPR paquetes completos de datos. Se anima asimismo a hacer observaciones sobre la situación del registro de los productos químicos a nivel nacional. Los datos cuya presentación se promete deberán identificarse en la respuesta indicando el título del estudio o informe y el número, autor y fecha.

MANDATO PARA ARGENTINA - 2008MANDATO PARA ARGENTINA - 2008MANDATO PARA ARGENTINA - 2008MANDATO PARA ARGENTINA - 2008

ALINORM 08/31/24 (2007 – 2008)

Grupo de Trabajo Electrónico para la revisión de: “Principios de análisis de riesgos aplicados por el Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas” , “Criterios para el procedimiento de establecimiento de prioridades de compuestos para su evaluación por la JMPR” y “Procedimiento de examen periódico de LMR” .

El Comité acordó solicitar este nuevo trabajo e indicó que se tuvieran en consideración las últimas políticas de gestión de riesgos elaboradas por el CCPR (CX/PR08/40/7) y los debates anteriores (CRD9s 2008 - Chile), (CRD11 2008 – Argentina), (CRD17 2008 - Argentina), (Formulario Preocupaciones – Japón).

Grupo de trabajo por medios electrónicos bajo la dirección de Argentina en inglés y español.

TITULOS REDACCION Y

TEMAS MENORES

ELIMINAR PARRAFOS REPETIDOS

INTEGRAR NOTAS AL

TEXTO

AGREGAR AREA PARA EXPRESAR PREOCUPACIONE

S

NUEVA ESTRUCTURA

OTRAS TAREAS REALIZADAS

TIEMPOS VERBALES

INTEGRAR EN UN SOLO

TEXTO

CONSIDERAR LAS NECESIDADES DE

LOS PAISES EN DESARROLLO

REDEFINIR LIPOSOLUBLES

INCORPORAR PROPUESTA DE

ALIMENTOS PROCESADOS

SUSTANCIAS QUE NO DEJAN

RESIDUOS

PRODUCTOS EN CURSO DE

REGISTRO

RESULTADO CON RELACION A LOS PLAZOS

• Los plaguicidas enlistados en el Apéndice 2B, que no han sido sometidos a revisión periódica durante 25 años, se presentarán al CCPR para su atención con vistas a transferirlos al Apéndice 2A y su subsiguiente programación.

Los plaguicidas que no han sido sometidos a revisión periódica durante más de 15 años y/o que no tienen una revisión significativa de límites máximos de residuos durante 15 años serán enlistados en el Apéndice 2B de los Programas Provisionales y las Listas de Prioridades.

NUEVOS REQUISITOSII) En el caso B •Una lista de los plaguicidas y todos los usos que se apoyan;

•Información toxicológica que aborde las cuestiones clave para la evaluación de la salud humana, incluyendo el establecimiento de una IDA y/o una DRA, cuando sea necesario. Además información para elaborar la definición de los residuos para la observancia de los LMR y realizar la evaluación del riesgo alimentario;

•Los datos sobre un número suficiente de ensayos supervisados en o sobre los cultivos de alimentos y piensos que reflejan los patrones de uso actuales especificados en las etiquetas correspondientes son necesarios para la estimación de los niveles máximos de residuos y los valores STMR y HR. Los datos del ensayo pueden complementarse con los datos relevantes de una inspección selectiva de residuos; •Otra información relevante, como las evaluaciones disponibles de las autoridades competentes y publicaciones a partir de la literatura reciente

PRESENTES EN LA ULTIMA REUNION

OBJETIVOS DE FUTURO

• 150 . El Comité tomó también nota de que la integración de las distintas secciones de los Principios de análisis de riesgos conllevaría algunos

cambios correspondientes que se desprenden de los acuerdos alcanzados en los debates en la última reunión y en la presente reunión de la comisión además de ajustes de redacción que

serían llevados a cabo por un GTE bajo la presidencia de Costa Rica y copresidencia de Chile, que trabajaría en inglés y en español, a fin de presentar un solo documento para ser examinado en la siguiente reunión de la Comisión que pudiera ser remitido para su aprobación final por el 37.o período de sesiones de la

Comisión en 2014.

Miembros del Grupo de Trabajo Electrónico

CONCLUSIONES1) La Agrobiotecnología co-existirá con el uso de

Productos Fitosanitarios2) Los nuevos desarrollos ayudarán a producir más

cantidad de alimentos con una mejor inocuidad 3) En esta ciencia en pleno desarrollo Argentina

deberá defender su soberanía alimentaria4) Es preferible encarar este tema desde el inicio

GRACIAS POR SU ATENCIÓN