Programa de alimentación para vacas en transición Carlos Gómez B., PhD Ing. Melisa Fernández...

Programa de alimentación para vacas en transición

Carlos Gómez B., PhD

Ing. Melisa Fernández

Curso: Formulación de raciones para vacunos en lactación

Febrero, 2003

Fases de un ciclo de lactancia

0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52

Lactancia temprana Lactancia media Periodo seco

Semana de lactancia

Producción de leche (Kg/día)

Consumo de materia seca (kg/día)

Peso vivo (kg)

Fases de lactancia

Balance energético

(-) (+) (+) (-) a (+)

Pico consumo

Pico leche

Perdida peso

Ganancia peso Peso

ternero

Vaca en transición

El periodo de transición de un ciclo productivo de la vaca lechera es el cambio del estado final de preñez al estado de lactación a partir de las tres semanas antes del parto hasta tres semanas post parto.

Este periodo es caracterizado por una serie de cambios fisiológicos, metabólicos y endocrinos en el animal.

Si no se maneja un programa de alimentación adecuado, la vaca podría presentar varios problemas digestivos y metabólicos que afectan su producción lechera, salud y fertilidad.

El periodo de pre-parto ocupa un lugar estratégico en el esquema productivo de las exploraciones lecheras de alta producción.

Un adecuado programa de alimentación debe :

•Asegurar fermentación ruminal optima

•Estimular máximo consumo de materia seca

•Optimizar producción de leche

•Producir adecuados componentes de la leche (grasa, sólidos totales)

Manejo Alimenticio de Vacas en Preparto

• El periodo de transición da lugar a una serie de cambios de considerable importancia:

Adaptación del sistema digestivoAdaptación Metabólica a una nueva situación

productiva.

• Si no se tienen adecuado programa de adaptación:

Cetosis Desplazamiento de abomaso Retención de placenta Mastitis Reducción de la producción Problemas reproductivos.

SECAS PREPARTO RECRIEN SUPER ALTA MEDIA/BAJA

PARIDAS ALTA

Costo alimentacion (S/. / vaca / dia) 1.8 6.6 12.9 13.1 8.8 5.2

Promedio produccion leche (Lts) 27.8 31.9 22.5 15.9

Ingreso total venta de leche (S/. / vaca / dia) 25.3 29 20.5 14.4

Ingreso bruto (S/. / vaca / dia) 12.4 15.9 11.7 9.2

Costos de alimentación de vacas un establo comercial

Retención de placenta

Metritis

Hipocalcemia

Cetosis

Desplazamiento de abomaso

Mastitis

7.4

7.6

1.6

4.6

Riesgo%

Día promedio de ocurrencia

6.3

9.7

1

1

11

8

11

59

Incidencia de principales problemas en vacas post parto

(J. Spain and W. Scheer, 2002)

Puntos críticos

a.- Adaptación del sistema digestivo

Adaptación a la flora ruminal:

Vacas seca celulolíticaVaca en transición amilolítica

Adaptación de la pared ruminal a la absorción de A.G.V.

Reducción del tamaño de las papilas ruminales durante el periodo seco afecta velocidad de absorción.

Disminución de la absorción de AGV acidosis

Cambios del área de las papilas ruminales de vacas alimentadas con una ración baja en energía

durante el pre parto y altas en energía en el post parto

(J. Spain and W. Scheer, 2002)

b.- Balance de nutrientes

Energía

• Aumento sustancial de necesidades energéticas (feto)

• Disminución de la ingesta de materia seca

Originan un balance energético negativo

Movilización de grasa corporal

Movilización de AGNE Energía

Exceso AGNE Saturación vías Cetosis

Grasa de reserva

(Dependiente de condición corporal)

AGNE

(grasa movilizada)

AGNE

Grasa almacenada

(hígado graso)

Cetonas

(cetosis)

Convertidos a VLDL forma en que son exportados a otros tejidos

Colina

Indeseable Deseable

HIGADO

Balance energético estimado de vacas en transición

(Grummer, 1995)

Concentración de AGNE de vacas en transición

(Underwood, 1998)

Durante el periodo de balance energético negativo asociado a cetosis la actividad folicular productora de hormona luteinizante disminuye y como resultado las vacas tienen mas largo intervalo a la primera ovulación disminuyendo eficiencia reproductiva.

También posible de asociarse a hipocalcemia debido a reducción en flujo sanguínea a los ovarios que puede afectar función ovárica y desarrollo folicular

Cetosis subclínica 75.8 102

Días al primer

servicioDías

abiertos

Cetosis 78 100

Normal 70.5 80

Servicios por

concepción

Tasa de concepción al

primer servicio (%)

1.2

2

1.9

75

44

40

(Mieltinen, 1990)

Efectos del status energético de vacas recién paridas sobre la performance

reproductiva.

Proteína

• Requerimientos para crecimiento del foto y síntesis de calostro.

• Este aumento del requerimiento se agrava con la disminución de la ingesta de materia seca.

• La capacidad de movilizar proteína es mucho mas limitada que la de la energía y pueden agotarse antes o al inicio de la lactación.

• La falta de proteína limita la producción de leche y la síntesis de inmunoglobulinas por lo que competencia inmunitaria se ve comprometida.

c.- Problema de la inmunosupresion

• Las defensas de la vaca empiezan a disminuir 2 – 3 semanas antes del parto.

• Se ha demostrado que la actividad de los neutrofilos y linfocitos disminuían hasta en un 50% alrededor del parto.

• Durante el parto: elevados niveles de cortisol y estrógenos son los que inciden directamente en la inmunosupresion.

• Transferencia de inmunoglobulinas a la glándula mamaria para la formación del calostro en detrimento de las defensas celulares del propio animal.

• La disminución de la digestión de alimentos contribuye a disminuir la capacidad de reacción del sistema inmunitario.

d.- Ingestión de materia seca

Pre-parto disminución de la ingesta de materia seca Consecuencias:

Déficit de nutrientesAlteración de la función inmunitariaReduce el potencial productivo de los animales post-parto

Prevención:

Disponibilidad y acceso constante al alimentoSeparar animales (primerizas y adultas)Aditivos que ayuden a incrementar la ingestión (cromo y colina)

Consumo de materia seca de vacas en transición

(Underwood, 19989)

Cambios en la capacidad del rumen durante el periodo de transición

-61 -48 -34 -20 -6 8 22

51

44.6 51.4

7.4

58.9

6.46

55.5

49.5

6.2

47

53.157.3

6.6

39.9 45.7 50.7

46.5 51.9

6.7 6.2

Dias promedios desde la parición

127 119 108 106 102 133142Capacidad ruminal, Litros

Llenado total / Capacidad, %

Llenado de Materia seca / capacidad, %

Llenado de fluido / Capacidad, %

• Ingestión de materia seca: mantener corral para 3 semanas antes del parto, evitar competencia por espacio de comedero.

• Formulación de la ración: formular raciones especificas para animales pre-parto, utilizar ingredientes similares a los de la ración de lactación, evitar uso de alimentos de poca calidad especialmente en relación a forrajes.

– Proteína : 15 – 16%

– Energía : 1.56 – 1.63 Mcal/ kg

– Calcio : 0.2 – 0.3%

Las estrategias de manejo y alimentación deben considerar

Adecuada suplementacion de vitamina D y calcio en la ración de vacas en preparto ayudara a disminuir la incidencia de hipocalcemia.

Monitoreo de pH en orina, con el que se podra predecir que vacas estarian propensas a presentar cuadros de hipocalcemia.

Evitar que las vacas preñadas engorden en el último trimestre de la gestación.

Probabilidad Valor P

Distocia 2.8 <0.0001

<0.0001

Desplazamiento de abomaso 3.4 0.06

Retención de placenta 6.5

<0.0001

Mastitis 8.1 <0.0001

Cetosis 8.9

Influencia de la hipocalcemia sobre la incidencia de problemas metabólicos

Inicio de lactación

• Adecuado manejo del programa de alimentación en pre-parto asegurara una adecuada performance productivo y reproductivo de los primeros 100 días de lactación.

• Nutrición y manejo durante la fase de transición son esenciales y determinaran el performance productivo de toda la lactación.

• Los puntos críticos en vaca recién parida:

Consumo de materia secaProducción de lecheCondición corporal

Debe de considerarse que las vacas deben parir con una calificación corporal de 3.5 -

3.75.

Estimular y mantener el consumo de materia seca después de la parición es esencial para asegurar altos niveles de productividad y salud general de la vaca.

•Formulación de raciones con adecuados contenido nutricional

•Proteína

•Energía

•Fibra

ConsumoCondición corporalConfortForraje de calidad

Excelente programa de transición

alta producción de vacas lecheras

Fibra

• Fibra cruda, FDN y FDA son las medidas mas comunes del contenido de fibra de un alimento pero ninguna de estas fracciones son químicamente uniformes.

– FDN: celulosa, hemicelulosa, Lignina– FDA: celulosa y lignina– Fibra cruda: no cuantifica ninguno de estos

componentes precisamente.

• De estos FDN es el mejor método de separar los componentes estructurales y no estructurales de la planta por lo que se considera actualmente como la mejor forma de expresar la fibra disponible o efectiva.

(NRC, 2001)

La fracción de FDN se fermenta lentamente y es menos digestible que los carbohidratos no fibrosos lo que origina menor producción de ácidos en el rumen.

La mayoría del FDN de la dieta proviene de forrajes con estructura física que promueve rumiación y producción de saliva (capacidad buffer)

Actualmente el concepto de fibra cruda esta quedando en desuso

Factores que afectan el contenido de FDN

•Tamaño de corte

•Fibra en los concentrados no es tan efectivo en mantener los niveles de grasa como lo es el FDN del heno (largo)

•Estadio fenológico en el caso de forrajes: Chala /Alfalfa

Formulas de raciones para vacas en seca, preparto e inicio de lactación

correspondientes a establos comerciales ubicados en Arequipa, Lima y Trujillo

AREQUIPASeca Pre-parto Inic.Lactacion

Sub producto de Trigo 1.2 5.2 2.5Harina Integral de soya 0.3 2.6Maiz 1.1 5.3Torta de Soya 0.2 0.1 0.9Urea 0.04 0.04 0.08Sal/Carbonato de calcio 0.05 0.05 0.2Profat 0.17Bicarbonato de sodio 0.16Premix leche 100 0.02 0.04 0.04

Heno de alfalfa 2 3.5Silaje de Maiz 32 10 34

Consumo MS/vaca/dia 11.0 11.0 24.0ENL (Mcal/Kg) 1.56 1.67 1.7Proteina % 11.5 14.5 16.5Fibra Cruda % 19 16.7 15

Produccion leche Febrero: 27 kg/vaca ordeño/dia

LIMASeca Pre-parto Inic.Lactacion

Sub producto de Trigo 0.93 2.4 3.88Melaza 0.23 1.2 0.3Marigold 0.99 0.7Maiz/Hominy Feed 1.7 5.37Torta de Soya 0.17 1.0 4.47Urea 0.1 0.04 0.03Sal/Carbonato de calcio 0.06 0.03 0.21Profat 0.16Bicarbonato de sodio 0.15Premix leche 100 0.02 0.01 0.05

Chala 14 15 35Panca 5 1 2

Consumo MS/vaca/dia 11.0 12.0 26ENL (Mcal/Kg) 1.31 1.57 1.62Proteina % 9.41 14.24 16.33Fibra Cruda % 28.69 15.68 14.86


TRUJILLO Seca Pre-parto Inic.Lactacion

Sub producto de Trigo 2.1 0.5Melaza 0.2 0.4Maiz 0.3 0.3 3.6Arrocillo 0.6 0.3Torta de Soya 0.3 0.15 1.7Pasta de Algodón 40 1.3 0.7Harina de Pescado de 1ra 0.2 0.3Pepa de Algodón 0.3 2.2Urea 0.04 0.04 0.06Sal/Carbonato de calcio 0.02 0.05 0.2Profat 0.3Bicarbonato de sodio 0.16Premix leche 100 0.02 0.04 0.04

Chala 15 20Vaina de algarrobo 5 0.5 3Heno de alfalfa 1 4Pancamel 7

Consumo MS/vaca/dia 11.0 10 21.0ENL (Mcal/Kg) 1.44 1.52 1.65Proteina % 10 14 17Fibra Cruda % 20 18.5 17


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