PROGRAMA DE CATAS 2012 PROGRAMA DE CATAS 2012 QUATREPORTESQUATREPORTES

Enero 2012Enero 2012

CALENDARIO• 2 de Febrero2 de Febrero: Los Vinos del Frío: Bierzo &

Somontano • 23 de Febrero23 de Febrero:: Los Quesos: diferentes

elaboraciones y diferentes leches: vinos Bodega Veganzones.

• 8 de Marzo8 de Marzo: Vinos del hemisferio Sur: Chile, Sudafrica, Australia…

• 22 de Marzo22 de Marzo: Los Vinos de las islas: Mallorca, Canarias, Madeira

• 26 de Abril26 de Abril: Vinos de Alicante: Marina baja, Comtat, Pinoso, Salinas …

• 17 de Mayo17 de Mayo: Vinos Gallegos: Rias Baixas, Ribeiro, : Vinos Gallegos: Rias Baixas, Ribeiro, Ribera Sacra, Valdeorras y sus Deos .Ribera Sacra, Valdeorras y sus Deos .

• 7 de Junio7 de Junio: Sidras del mundo y Txacoli : : Sidras del mundo y Txacoli :

CALENDARIO• 5 de Julio5 de Julio: Cata de Cervezas: : Cata de Cervezas:

• 18 de Octubre: Las Setas de otoño y los vinos

• 8 de Noviembre8 de Noviembre: Cocktelería en la restauración:: Cocktelería en la restauración:

Cena maridaje con diferentes CocktelsCena maridaje con diferentes Cocktels

• 29 de Noviembre29 de Noviembre: Cavas y Champagne: Cavas y Champagne

21ª Cata Quatreportes ” 2ª Los Quesos ”Jueves 23 de Febrero 21,00 realizaremos la cataJueves 23 de Febrero 21,00 realizaremos la cata:Quesos del mundo:

Quesos de cataQuesos de cata:: Espadan los corrralesEspadan los corrrales: L. cabra : CastellónCastellónGouda al pesto verde Gouda al pesto verde : L. vaca: HolandesHolandes Cheddar artesanal granja Cheddar artesanal granja: L. vaca : InglesIngles

Queso Payoyo Queso Payoyo : L. cabra: MalagueñoMalagueñoGustoferGustofer: L. oveja : HolandesHolandes

Pecorino con trufa: Pecorino con trufa: L. OvejaL. Oveja: Italiano: ItalianoCrema de picón con orujo de LiebanaCrema de picón con orujo de Liebana: Asturias: Asturias

Maridaje:Maridaje:

●●Tosta de pan de ajo, perejil y mozzarellaTosta de pan de ajo, perejil y mozzarella ●● Brazo de gitano de mascarpone y salmón ahumado Brazo de gitano de mascarpone y salmón ahumado

●● Empanadilla de queso bacon y nuecesEmpanadilla de queso bacon y nueces

●● Raviolis rellenos de queso con mollejas de pato y datilesRaviolis rellenos de queso con mollejas de pato y datiles

●● Tarta de queso y galletas horeoTarta de queso y galletas horeoVinosVinos

Manzanilla la gitanaManzanilla la gitana Blanco fermentado en barrica Conde de Valdemar RiojaBlanco fermentado en barrica Conde de Valdemar Rioja

Bodega los Pinos cum laude 2001 ValenciaBodega los Pinos cum laude 2001 ValenciaTanajara vijariego El HierroTanajara vijariego El Hierro

Moscatel de la Marina Enrique Mendoza Moscatel de la Marina Enrique Mendoza

Precio 35€Precio 35€ Teléfono 966 59 79 79 e-mail: cuatreportes@gmail.com

C/Alfonso XIII nº 4 03690 San Vicente Del Raspeig