PASTELERA &PANADERA

PROGRAMA DE

22 AOS DE ENSEANZA GASTRONMICAS el protagonista del arte culinario en el mundo.

1995Iniciamos nuestras actividadescon talleres de cocina en el distritode Lince.

2004DGallia funda la Primera Biblioteca Gastronmica del Per con ms de 2000 obras bibliogrficas.

2011Se introducen los programas deBar y Coctelera y el Diplomado de Cocina Peruana para extranjeros.

2013Se inaugura el pabelln de Pastelera.

2008Cumbre Internacional de Gastronomams de 1500 participantes.

1998Se firma Alianza con la Asociacin de Chefs del Per (ACHEP).

2012Se establece un nuevo Rcord Guinness. Ms de 30 mil postres de vanguardia y tradiciones, presentados para la degustacin pblica.

2016Se realiza el Primer Congreso Internacional de Pastelera.

2002El Ministerio de Educacin nos reconoce como el Primer Instituto Superior Tecnolgico Privado de Cocina.

2010Se introduce el Programa de Pastelera y Panadera.Se recibe el prestigioso reconocimiento Five Star Diamond Awards, otorgado por The American Asociation of Hospitality Sciences (AAHS)

2006DGallia inaugura el Primer Campus Culinario del Peren el distrito de Magdalena.

ALUMNOSNTEGROS

Elige ser:Dueo de tu negocio propioChef Pastelero en los mejores hoteles y restaurantes del mundoChef Pastelero de los cruceros ms importantes

El prximo referente y embajador de la pastelera

Si tienes:Pasin por la pasteleraEspritu emprendedorGanas de innovar Vocacin de servicio

Atrvete a desarrollar tu talentoal mximo

CURSOSPRCTICOSDESDE ELPRIMER DA

Logra unaformacinintegralestudiando con losmejores

I SemestreIngls GastronmicoCompras y AlmacnCostosNutricin y BPMHistoria de la Gastronoma

Ingls Gastronmico IICata y MaridajeImplementacin y EquipamientoMarketing Gastronmico

II Semestre

TericosTe permitirn desarrollar el aprendizaje por descubrimiento,la investigacin y el trabajo en equipo.

Nota importante: Siguiendo nuestro principio de actualizacin constante, la malla curricular est sujeta a modificaciones.

I SemestrePastelera Internacional - DemoPastelera Internacional IPastelera Peruana I - DemoPastelera Peruana IPanadera I - DemoPanadera I

II SemestrePastelera Internacional II - DemoPastelera Internacional IIPastelera Peruana IIPanadera IIDecoracin de Tortas

PrcticosTe ayudarn a desarrollar, complementar yperfeccionar tus conocimientos y destrezas.

Donde vivirs una experiencianica durante toda tu formacinacadmica.

EL CAMPUSGASTRONMICO MS GRANDEDE LATINOAMRICA

22 aos de prestigio en la enseanza gastronmica hacen de DGallia el instituto que ms cocinerosha formado en el pas.

El campus gastronmico ms grande de Latinoamrica con capacidad para 4,000 estudiantes, donde contars con 20 cocinas de instruccin con equipos de ltima generacin, modernos auditorios, salas de cata ymaridaje y aulas multimedia.

Convenios internacionales con los ms prestigiosos institutos de alta cocina que te permitirn viajar, explorar nuevas tcnicas y experiencias gastronmicas.

Empleabilidad, el rea de Bienestar Estudiantil te conectar con la demanda laboral actual de los principales negocios gastronmicos, hoteleros y cruceros.

Chefs instructores altamente capacitados con amplia experiencia en enseanza y en el sectorgastronmico actual.

Ayuda financiera, te orientamos en el financiamiento para lograr tus metas mediante la alianza con el BBVA.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

POR QU DGALLIA?

Nuestra moderna metodologa de enseanza promueve la creatividad, innovacin y liderazgo para fortalecer tus habilidades y potenciar tu talentoal mximo.

Destaca con tus propias propuestasgastronmicas

Como egresado de DGallia obtendrs:

Certificado a Nombre del Instituto Gastronmico DGallia.

MARCA LADIFERENCIA

Frecuencia:Lunes a viernes.*

Elige el turno de tu preferencia:

Maana: 7:45 a.m. a 11:00 a.m.Media maana: 11:15 a.m. a 2:30 p.m.Noche: 6:15 p.m. a 9:30 p.m.

Duracin: 1 ao.

HORARIOS

*Los horarios podrn estar sujetos a modificaciones.

MODALIDADES DE ADMISIN

CONVENIOSINTERNACIONALES

Avance Culinario.

Evaluacin de Perfil (s/ 50).

Algunos convenios:

Te ofrecemos convenios quete permitirn realizar pasantasen el extranjero

02 fotos tamao carnet a color fondo blanco.

Matrcula: Mensualidad: Textos (Ingls y francs): Seguro contra accidentes:(pago nico)Pack de uniformes*

* 1 camisaco, 1 pantaln, 1 gorro, 1 delantal, 2 secadores, 1 polo m/c

Copia de DNI, pasaporte o carnet de extranjera.

Carn de Sanidad emitido por un Centro de Salud,vigencia mnima de 6 meses.

Partida de nacimiento original o fotocopia legalizada. S/ 280S/ 790S/ 105S/ 93

S/ 195

Nota importante:Montos sujetos a variacin sin previo aviso.

REQUISITOS E INVERSIN

Aceptamos:

Cuenta interbancaria (CCI): 011-180 000100020513-76Cuenta corriente: 0011-0180 0100020513

FORMA DE PAGO

Nota: Una vez realizado el pago presentar el voucher en el instituto. Los montos pagados no son materia de devolucin parcial ni total.

d g a l l i a . e d u . p eT E L : ( + 5 1 1 ) 2 6 1 0 8 0 8