PROGRAMA TENTATIVO DEL MODULO: Innovación, cambio y …
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INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
1. Responsabilidades del alumno
- El alumno tiene la responsabilidad de leer críticamente las lecturas enviadas antes del inicio del periodo presencial del curso. El contenido de las lecturas será materia de evaluación de trabajos en grupo, prácticas y servirán de referencia para el trabajo y la prueba final.
- Los alumnos entregarán dos “trabajos de entrada”, a primera hora del primer día del módulo. Para ello deberán: preparar un resumen de los temas que les fueron asignados por los respectivos profesores ó el Coordinador del Curso. Estos dos trabajos serán entregados impresos. NO EXCEDERA de cinco (5) páginas A4, escrito en espacio simple, letra Arial tamaño 11. Cada uno de los temas serán presentados y discutidos en mesas redondas.
- Cada alumno participará en los diferentes grupos que se formen, discutiendo los temas que se traten y presentando los resultados de esa discusión y análisis.
- Dar una evaluación escrita sobre la bibliografía del curso, el trabajo de campo y como resultado de los seis días presenciales del curso al finalizar la clase presencial (25 de setiembre).
- Presentación como trabajo final (A) de un trabajo de investigación bibliográfica y (B) el otro sobre un cultivo subutilizado o de una Comunidad ancestral nativa. En ambos casos mínimo de diez (10) páginas A4, escrito en espacio simple, letra Arial tamaño 11. Estos trabajos serán entregados dos semanas después de su retorno a sus actividades habituales según el formato de un trabajo de investigación científica en formato digital.
- Un informe sea individual o grupal (hasta 3 alumnos) de la visita a los diferentes laboratorios u otros centros de Investigacion, durante la semana presencial.
2. Responsabilidades del Profesor
Antes del inicio del curso respectivo, el profesor entregará una copia de su exposición a la coordinación de la Especialidad Igualmente entregará la bibliografía básica y general del tema a dictar para su distribución a los alumnos.
3. Relación de temas a elegir:
Cada alumno debe presentar dos temas enumerados en el anexo A, un tema de la lista I que trata de una investigación bibliográfica y otro tema de la lista II que trata sobre investigación de campo de un cultivo subutilizado ó de una etnia nativa con costumbres ancestrales que valdría la pena preservar. La forma de presentar estos trabajos debe ser de un artículo científico.
En el Anexo B, se resumen los temas tratados en el Foro Nacional de Discusion durante el Año Internacional de la Diversidad Biologica 2010. Estos principios siguen vigentes a pesar del tiempo trasncurrido.
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En el Anexo C, trata sobre la importancia de los cultivos subutilizados, resumidos como resultados de los seminarios sobre el tema, organizado por la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Los temas de los anexos B y C son para lectura y discusion.
ANEXO A Lista I.- RELACIÓN DE TEMAS A ELEGIR SOBRE INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA EN
PANDEMIA Y DIVERSIDAD DE LOS CUALES EL ESTUDIANTE PODRA ELEGIR UN TEMA
1. El Biocomercio como componente del desarrollo sustentable en el Perú, que trata de la comercialización de productos biológicos clasificados en tres niveles: genes, germoplasma y productos.
2. Importancia de los conocimientos tradicionales asociados a los Recursos Genéticos.
3. Agrobiodiversidad, dieta y salud humana en pandemia y diversidad. 4. Sistemas de Información Geográfica para la gestión de los RRGG y los
sistemas de producción sustentable. 5. Rol de los cultivos nativos subutilizados y sus parientes silvestres en la
conservación de la biodiversidad y el control de la pandemia. 6. Influencia de la globalización, TLC’S, cambio climático y los cultivos
transgénicos en la preservación de la biodiversidad. Ley de Moratoria (2012-2021)
7. Captura de Carbono, beneficios a favor de los recursos genéticos, el cambio climático y la sociedad. Pago por servicios ambientales.
8. CGIAR (Grupo consultivo Internacional) funciones en cuanto a la preservación.
9. Biohuertos: beneficios a favor de la economía familiar y el desarrollo sustentable.
10. Peces nativos y población vegetal (algas) en las zonas altoandinas del Perú. 11. Los recursos fitogenéticos de las zonas altoandinas como herramientas clave
para la adaptación al cambio climático y el control de la pandemia. 12. El protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnología. 13. El Protocolo de Nagoya (2010), sobre acceso a recursos genéticos y
participación justa y equitativa de los beneficios que se derivan de su utilización al Convenio sobre Diversidad Biológica.
14. Avances de la Reglamentación sobre el uso de los OVM en el Perú: Ley de Moratoria.
15. Disponemos de grandes riquezas naturales, por tanto, debemos hacer uso racional de estas riquezas, las áreas naturales protegidas (ANP). El sistema Nacional de Áreas Protegidas (SINAMPE) fue establecido por D.S. N° 010-90-AG, el 24 de marzo 1990 conformado por la red de áreas naturales protegidas y son: parques nacionales, reservas nacionales, santuarios nacionales, santuarios históricos, zonas reservadas, bosques de protección, cotos de caza y reservas comunales.
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16. Valoracion económica de la Agrobiodiversidad en el Perú en época de pandemia.
17. Cómo la agrobiodiversidad del Perú puede erradicar la pobreza y controlar la pandemia?
18. Uso del Codigo de Barra del ADN para identificar las especies de nuestra Biodiversidad y asi facilitar la distincion o identificación electrónica de las especies permitiendo saber si determinado producto es autentico o no, estableciendo además una biblioteca de código de barras de ADN.
19. Analisis del Proyecto “Estrategia del conocimiento tradicional de los pueblos indígenas u originarios”. Resolucion Ministerial N° 246-2018-MC, 21 de Junio del 2018. 20. Aporte de la biodiversidad al bienestar humano. 21. Biodiversidad y Servicios ecosistemicos. 22. Proteccion de la biodiversidad: políticas públicas. 23. Analisis del reglamento de acceso a los RRGG y derivados. Decreto Supremo Nº 019-2021MINAN. 24. Rol de las comunidades nativas en la preservación de la cultura y de la biodiversidad. Puede Ud. considerar otros temas que considere importante en cuanto a la diversidad cultural y biológica ó el efecto del cambio climático y trabajos que se vienen haciendo para mitigar estos daños.
TRABAJO DE CAMPO DE LA LISTA II:
Elija Ud. una zona que se caracteriza por su diversidad biológica y cultural. En cuanto a la Diversidad Biológica, haga Ud. un inventario de plantas nativas silvestres y cultivadas que se encuentran en vías de extinción, usos, efectos del cambio climático y datos que Ud. considera importante y en cuanto a la Diversidad Cultural, analice las culturas, formas de vida, organización social, entendimiento con la naturaleza, ritos, labores agrícolas, pecuarias o piscícolas, sistemas de cultivo analizando su sostenibilidad, rotaciones, leyes locales, organización familiar, aislamiento poblacional.
En esta zona, elija un cultivo que sea subutilizado por los pobladores de la zona. En este cultivo podrán describir su taxonomía; áreas, sistemas y épocas de siembra, denominaciones locales, usos, rol que juega dentro de los sistemas de cultivos. Los usos que pueden ser aromáticos ó de perfume, biocidas, medicaméntales, funcionales, mejora el suelo, capturan el agua, soporta sequias, tolera residuos tóxicos de los relaves mineros, suelos pobres, u otros que Ud. considere importante. Igual si son silvestres, pero de uso doméstico. A este cultivo debemos darle un valor agregado para el cual es necesario un estudio al cual Ud, propone y que se enumera en LA LISTA II, o puede ser otro cultivo que Ud. considera importante.
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Lista II: Plantas domesticadas Subutilizadas
Dicotiledoneas
N° Familia botánica Género Nombre
científico Nombre común
Habito Zona
1 Acanthaceae Fittonia Fittonia albivenis
Fitonia Herbácea rastrera
Amazonia
2 Acanthaceae Fittonia Fittonia gigantea
Fitonia Herbácea rastrera
Amazonia
3 Amaranthacea Amaranthus Amaranthus caudatus
Kiwicha Herbácea Andes
4 Anacardiaceae Anacardium Anacardium occidentale
Marañon Arbol Amazonia
5 Anacardiaceae Spondias Spondias mombin
Ubos Arbol Amazonia
6 Anacardiaceae Spondias Spondias purpurea
Ciruela agria Arbol Amazonia
7 Anacardiaceae Schinus Schinus molle Molle Arbol Andes
8 Annonaceae Annona Annona squamosa
Anona ata Arbol Amazonia
9 Annonaceae Annona Annona montana
Guanabana Cimarrona
Arbol Amazonia
10 Annonaceae Annona Annona reticulata
Mamon Arbol Amazonia
11 Annonaceae Annona Annona cherimolia
Chirimoya Arbusto Andes
12 Annonaceae Annona Annona muricata
Guanabana Arbusto Amazonia
13 Annonaceae Rollinia Rollinia mucosa Anona Arbol Amazonia
14 Apiaceae Arracacia Arracacia xanthorriza
Arracacha Herbácea Andes
15 Apiaceae Eryngium Eryngium foetidum
Sacha culantro Herbácea Amazonia
16 Apocynaceae Thevetia Thevetia peruviana
Trompetilla Arbol Amazonia
17 Apocynaceae Couma Couma utilis Leche caspi Arbol Amazonia
18 Asteraceae Smallanthus Smallanthus sonchifolius
Yacon Herbácea Andes
19 Asteraceae Tagetes Tagetes elliptica
Chincho Herbácea Andes
20 Asteraceae Tagetes Tagetes minuta Huacatay Herbácea Andes y Amazonia
21 Asteraceae Zinnia Zinnia peruviana
Zinnia Herbácea Andes
22 Asteraceae Zinnia Zinnia elegans Zinnia Herbácea Andes
23 Basellaceae Ullucus Ullucus tuberosum
Olluco Herbácea Andes
24 Bignoneaceae Tecoma Tecoma sambucifolia
Huaranhuay Arbol Andes
25 Bignoneaceae Tecoma Tecoma stans Huaranhuay Arbol Andes
26 Bignoneaceae Crescentia Crescentia cujete
Huingo Arbol Costa Norte y Amazonia
27 Bignoneaceae Jacaranda Jacaranda acutifolia
Jacaranda Arbol Andes
5
28 Bignoneaceae Jacaranda Jacaranda mimosifolia
Jacaranda Arbol Andes
29 Bixaceae Bixa Bixa orellana Achiote Arbusto Amazonia
30 Bombacaceae Quararibea Quararibea cordata
Sapote Arbol Amazonia
31 Boraginaceae Heliotropium Heliotropium arborescens
Heliotropo Herbácea Lomas costeras y vertientes andinas
32 Brassicaceae Lepidium Lepidium meyenii
Maca Herbácea Andes
33 Cactaceae Opuntia Opuntia ficus-indica
Tuna Cactus Costa, Andes
34 Caprifoliaceae Sambucus Sambucus peruviana
Sauco peruano Arbol Andes
35 Caricaceae Carica Carica pubescens
Papaya de olor Hierba gigante
Andes
36 Caricaceae Carica Carica monoica Ppapayita Hierba gigante
Andes
37 Caricaceae Carica Carica papaya Papaya Hierba gigante
Amazonia
38 Chenopodiaceae Chenopodium Chenopodium quinoa
Quinua Herbácea Andes
39 Chenopodiaceae Chenopodium Chenopodium pallidicaule
Cañihua Herbácea Andes
40 Chenopodiaceae Chenopodium Chenopodium ambrosioides
Paico Herbácea Andes
41 Chrysobalanaceae Couepia Couepia dolicopoda
Parinari Arbol Amazonia
42 Chrysobalanaceae Couepia Couepia subcordata
Parinari Arbol Amazonia
43 Clusiaceae Rheedia Rheedia benthamiana
Charichuelo Arbol Amazonia
44 Clusiaceae Platonia Platonia insignis
Bacuri Arbol Amazonia
45 Convolvulaceae Ipomoea Ipomoea batatas
Camote Herbácea Andes, Amazonia
46 Cucurbitaceae Cucurbita Cucurbita ficifolia
Calabaza, chilacayote
Herbácea rastrera
Valles interandinos y selva Alta
47 Cucurbitaceae Cucurbita Cucurbita moschata
Loche Herbácea rastrera
Costa Norte, Selva Alta
48 Cucurbitaceae Cucurbita Cucurbita maxima
Zapallo Herbácea rastrera
Andes
49 Cucurbitaceae Sechium Sechium edule Chayote,cayote Herbácea rastrera
Costa, Andes, Amazonia
50 Cucurbitaceae Cyclanthera Cyclanthera pedata
Caihua Herbácea rastrera
Costa, Andes,Amazonia
51 Cucurbitaceae Sicana Sicana odorifera
Sicana Herbácea rastrera
Costa, Andes,Amazonia
52 Cucurbitaceae Lagenaria Lagenaria siceraria
Mate Herbácea rastrera
Costa, Amazonia
53 Erytroxilaceae Erythroxylon Erythroxylon coca
Coca Herbácea rastrera
Amazonia alta, vertientes occidentales andinas
6
54 Erytroxilaceae Erythroxylon Erythroxylon truxillense
coca herbácea rastrera
Amazonia alta, vertientes occidentales andinas
55 Euphorbiaceae Manihot Manihot esculenta
yuca herbácea rastrera
Costa, Amazonia
56 Euphorbiaceae Caryodendron Caryodendron orinocense
metohuayo árbol Amazonia
57 Euphorbiaceae Plukenetia Plukenetia volubilis
sacha inchi herbácea trepdora
Amazonia
58 Euphorbiaceae Hevea Hevea brasiliencis
shiringa árbol Amazonia
59 Fabaceae Phaseolus Phaseolus vulgaris
frejol herbácea rastrera
Costa, Andes, Amazonia
60 Fabaceaee Lonchocarpus Lonchocarpus nicou
barbasco Amazonia
61 Fabaceae Phaseolus Phaseolus lunatus
pallar arbusto Costa, Andes
62 Fabaceae Pachyrrizus Pachyrrizus tuberosus
jiquima herbácea Costa Norte, Amazonia
63 Fabaceae Pachyrrizus Pachyrrizus ahipa
ajipa herbácea Valles andinos
64 Fabaceae Arachis Arachis hypogaea
mani herbácea Amazonia
65 Fabaceae Canavalia Canavalia plagiosperma
frejol de los gentiles
arbusto Costa, Sierra, Amazonia
66 Fabaceae Erythrina Erythrina edulis pajuro árbol Andes y Amazonia
67 Fabaceae Lupinus Lupinus mutabilis
tarwi herbácea Andes
68 Gesneriaceae Gloxinia Gloxinia sp gloxinia herbácea Amazonia
69 Icacinaceae Poraqueiba Poraqueiba sericea
umari árbol Amazonia
70 Juglandaceae Juglans Juglans neotropica
nogal negro árbol Selva Alta, vertientes rientales andinas
71 Lauraceae Persea Persea americana
palta árbol Costa, Andes,Amazonia
72 Lecythidaceae Grias Grias neubertii sacha mango árbol Amazonia
73 Lecythidaceae Grias Grias peruviana sacha mango árbol Amazonia
74 Malphigiaceae Bunchosia Bunchosia armeniaca
ciruela del fraile
árbol Amazonia
75 Malphigiaceae Malpighia Malpighia punicifolia
cereza coloada Amazonia y costa
76 Malphigiaceae Byrsonima Byrsonima crassifolia
indano árbol Amazonia
77 Malvaceae Gossypium Gossypium barbadense
algodon arbusto Costa
78 Mimosaceae Inga Inga feullei pacae árbol Costa, Andes, Amazonia
79 Mimosaceae Inga Inga edulis Guaba árbol Amazonia
80 Mimosaceae Inga Inga spectabilis Pacae machete árbol Amazonia Alta y Baja
81 Moraceae Pouroma Pouroma cecropifolia
uvilla árbol Amazonia
7
82 Myrtaceae Eugenia Campomanesia lineatifolia
palillo caspi árbol Amazonia
83 Myrtaceae Eugenia Eugenia stipitata
araza arbusto Amazonia
84 Myrtaceae Eugenia Eugenia uniflora
cereza de surinam
árbol Amazonia
85 Myrtaceae Myrciaria Myrciaria dubia camu camu arbusto Amazonia
86 Myrtaceae Psidium Psidium guajava
guayaba árbol Costa, Valles interandinos, Amazonia
87 Nyctaginaceae Mirabilis Mirabilis expansa
mauca herbácea Andes
88 Nyctaginaceae Mirabilis Mirabilis jalapa buenas tardeas herbácea costa, sierra y Amazonia
89 Nyctaginaceae Bougainvillea Bougainvillea peruviana
papelillo arbusto Costa, Andes, Amazonia
90 Nyctaginaceae Bougainvillea Bougainvillea pachyphylla
papelillo arbusto Costa, Andes, Amazonia
91 Onagraceae Fuchsia Fuchsia corymbifolia
chimbu chimbu arbusto Amazonia y sierra
92 Onagraceae Fuchsia Fuchsia denticulata
usuckanu, mollo ccantu
arbusto Amazonia y sierra
93 Onagraceae Fuchsia Fuchsia mantilla
arbusto
94 Oxalidaceae Oxalis Oxalis tuberosa oca herbácea Andes
95 Passifloraceae Passiflora Passiflora ligularis
Granadilla Bejuco Costa, Andes, Amazonia Alta
96 Passifloraceae Passiflora Passiflora mollisima
tumbo Bejuco Andes
97 Passifloraceae Passiflora Passiflora edulis
maracuya Bejuco Costa, Andes, Amazonia Alta
98 Passifloraceae Passiflora Passiflora quadrangularis
tumbo gigante Bejuco Costa, Valles interandinos, Amazonia
99 Passifloraceae Passiflora Passiflora coccinea
granadilla roja Bejuco Amazonia
100 Passifloraceae Passiflora Passiflora coerulea
flor de la pasión
Bejuco Costa, Andes, Amazonia Alta
101 Passifloraceae Passiflora Passiflora nitida granadilla de olor
Bejuco Amazonia Baja
102 Passifloraceae Passiflora Passiflora pinnatistipula
galupa Bejuco
103 Passifloraceae Passiflora Passiflora laurifolia
granadilla amazonica
Bejuco Amazonia Baja
104 Polemoniaceae Cantua Cantua buxifolia
cantuta arbusto Andina
105 Pontederiaceae Eichornia Eichornia crassipes
jacinto de agua herbácea Amazonia
106 Portulacaceae Portulaca Portulaca pilosa flor de las once herbácea Costa, Sierra y selva
107 Rosaceae Prunus Prunus serotina capuli árbol Andina
108 Rosaceae Rubus Rubus glauca mora de los andes
arbusto Andes
109 Rubiaceae Genipa Genipa americana
huito árbol Amazonia
8
110 Sapindaceae Sapindus Sapindus saponaria
choloque árbol Costa, valles interandinos y amazonia
111 Sapotaceae Pouteria Pouteria caimito caimito árbol Amazonia
112 Sapotaceae Pouteria Pouteria macrocarpa
cutite árbol Amazonia
113 Sapotaceae Pouteria Pouteria macrophylla
lucma árbol Amazonia
114 Sapotaceae Pouteria Pouteria lucuma
lucuma árbol Costa, Andes, Amazonia alta
115 Solanaceae Capsicum Capsicum annum
aji arbusto Costa, Andes, Amazonia
116 Solanaceae Capsicum Capsicum frutescens
aji arbusto Amazonia
117 Solanaceae Capsicum Capsicum pubescens
rocoto arbusto Andes
118 Solanaceae Capsicum Capsicum baccatum
aji arbusto Costa, Andes, Amazonia
119 Solanaceae Capsicum Capsicum sinense
aji arbusto Andes
120 Solanaceae Capsicum Capsicum tovarii
mukuru arbusto Andina
121 Solanaceae Cyphomandra Cyphomandra betacea
tamarillo o tomate de arbol
arbusto Andina
122 Solanaceae Lycopersicon Lycopersicon esculentum
tomate arbusto Costa, Andes, Amazonia
123 Solanaceae Lycopersicon Lycopersicon pimpinellifolium
tomatillo arbusto Costa, Andes
124 Solanaceae Nicotiana Nicotiana tabacum
tabaco arbusto Costa, Andes, Amazonia
125 Solanaceae Physalis Physalis peruviana
aguaymanto arbusto Costa, Andes,Amazonia
126 Solanaceae Physalis Physalis pubescens? Angulata?
bolsa mullaca herbácea costa,sierra, amazonia
127 Solanaceae Solanum Solanum sessiliflorum
cocona arbusto Amazonia Alta y Baja
128 Solanaceae Solanum Solanum tuberosum
papa comun herbácea Andes
129 Solanaceae Solanum Solanum ajanhuiri
papa ayanhuiri herbácea Andes
130 Solanaceae Solanum Solanum curtilobum
papa rucki herbácea Andes
131 Solanaceae Solanum Solanum x chaucha
papa huayro herbácea Andes
132 Solanaceae Solanum Solanum goniocalyx
papa amarilla herbácea Andes
133 Solanaceae Solanum Solanum hygrothermicum
papa tropical herbácea Andes
134 Solanaceae Solanum Solanum jupzepzukii
papa amarga herbácea Andes
135 Solanaceae Solanum Solanum phureja
papa fureja herbácea Andes
136 Solanaceae Solanum Solanum muricatum
pepino dulce arbusto Andes
9
137 Solanaceae Solanum Solanum quitoense
lulo o naranjilla arbusto Andina
138 Solanaceae Solanum Solanum stenotonum
papa patiquiña arbusto Andina
139 Solanaceae Brugmansia Brugmansia sanguinea
floripondio rojo arbusto Andina y Amazonia
140 Solanaceae Brugmansia Brugmansia arborea
floripondio arbusto Andina
141 Solanaceae Brugmansia Brugmansia candida
floripondio blanco
arbusto Andina
142 Solanaceae Brugmansia Brugmansia cornigera
floripondio arbusto Andina
143 Solanaceae Brugmansia Brugmansia suaveolens
toe arbusto Amazonia
144 Solanaceae Brunfelsia Brunfelsia grandiflora
francisquita arbusto Amazonia
145 Solanaceae Streptosolen Streptosolen janesonii
mermelada arbusto costa, sierra, amazonia
146 Solanaceae Solanum Solanum mammosum
vaca chucho arbusto costa, Amazonia
147 Sterculiaceae Theobroma Theobroma cacao
cacao árbol Amazonia
148 Sterculiaceae Theobroma Theobroma bicolor
macambo árbol Amazonia
149 Sterculiaceae Theobroma Theobroma speciosum
cacao sacha árbol Amazonia
150 Sterculiaceae Theobroma Theobroma subincanum
cacahuillo árbol Amazonia
151 Tropaeolaceae Tropaeolum Tropaeolum majus
mastuerzo herbácea costa, sierra, amazonia
152 Tropaeolaceae Tropaeolum Tropaeolum tuberosum
mashua herbácea Andes
153 Tropaeolaceae Tropaeolum Tropaeolum peregrinum
tipsau herbácea Andina
154 Verbenaceae Aloysia Aloysia triphylla cedron arbusto costa, sierra, amazonia
155 Verbenaceae Lantana Lantana camara
lantana arbusto Andina
156 Verbenaceae Lantana Lantana armata siete colores arbusto Costa, Sierra, amazonia
157 Verbenaceae Lippia Lippia alba pampaoregano herbácea arbustiva
costa, Amazonia
Monocotiledoneas
158 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum ambiguum
Amarilis herbácea Andina
159 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum intiflorum
herbácea Andina
160 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum miniatum
herbácea Andina
161 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum puniceum
herbácea costa, sierra, amazonia
162 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum vittatum
herbácea costa y andes peruanos
163 Amaryllidaceae Eucharis Eucharis amazonica
eucaris herbácea Amazonia
10
164 Amaryllidaceae Eucharis Eucharis candida
herbácea Amazonia
165 Amaryllidaceae Eucharis Eucharis castelnaeana
herbácea Amazonia
166 Amaryllidaceae Eucharis Eucharis bakeriana
herbácea Amazonia
167 Amaryllidaceae Ismene Ismene narcissiflora? Hymenocallis calathina
tamancay herbácea Andina
168 Amaryllidaceae Ismene Ismene longipetala
herbácea Andina
169 Araceae Xanthosoma Xanthosoma sagittifolium
oreja de elefante, pituca de monte, sacha pituca
herbácea Amazonia
170 Araceae Xanthosoma Xanthosoma helleborifolium
echati herbácea Amazonia
171 Arecaceae Bactris Bactris gasipaes
pijuayo palmera Amazonia
172 Asparagaceae Agave Agave americana
maguey azul suculenta Andes
173 Asparagaceae Furcraea Furcraea occidentalis
cabuya espinosa
suculenta Andina
174 Bromeliaceae Annanas Ananas comosus
piña herbacea perenne
Amazonia
175 Cannaceae Canna Canna indica achira herbácea Costa, Andes, altura media de Andes
176 Cannaceae Canna Canna glauca achira ornamental
herbácea Andes
178 Dioscoreacea Dioscorea Dioscorea trifida
Sachapapa enredadera Amazonia
179 Heliconiaceae Heliconia Heliconia spp. papioca herbácea Amazonia
180 Liliaceae Alstroemeria Alstroemeria peregrina
flor del inca herbácea Costa y Sierra
181 Liliaceae Alstroemeria Alstroemeria pygmaea
wachanka herbácea Andina
182 Marantaceae Calathea Calathea allouia
dale dale herbácea Amazonia
183 Marantaceae Marantha Maranta arundinacea
sacha oca herbácea Amazonia
184 Poaceae Zea Zea mays maiz caña Costa, Andes, Amazonia
Fuente: M Sc. Tulio Medina, MINAM 2017; Brack, A. 2003, Pastor, S.S. 2006, Sociedad de Derecho Ambiental.
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Relación de especies de plantas en proceso de domesticación
Fuente: M Sc. Tulio Medina, MINAM, 2017.
ANEXO B
Antecedentes del Año Internacional de la Diversidad Biológica En el año 2010, la FAO ha declarado “Año Internacional de la Diversidad Biologica”. En El Perú, las instituciones como el Ministerio del Ambiente, el Ministerio de Agrigultura, INIA y Biodiversity International y la participación de la UNALM organizaron conjuntamente el Foro “Aprovechando la Agrobiodiversidad para superar la pobreza y mejorar la calidad de vida de la poblacion”. Este Foro es virtual y presencial. El Foro presencial fue el 14 y 15 de abril del 2010 donde se trataron diferentes temas relacionados a la biodiversidad, tal como a continuación se resumen las conclusiones y recomendaciones organizadas en 10 temas importantes. 1. Valor de la agrobiodiversidad
La agrobiodiversidad comprende la variación existente en las especies
vegetales y animales, que permite a los cultivos y al ganado evolucionar y
adaptarse a distintas condiciones. Los agricultores y los mejoradores
dependen de ella para desarrollar variedades vegetales y razas de cría mas
productivas, de mejor calidad nutricional, resistentes a plagas y
No Familia botánica Género Nombre científico Nombre común Habito Zona Referencia
Dicotiledoneas
1 Caesalpinaceae Caesalpinea Caesalpinea spinosa tara árbol
Costa, Andes UNSCH, s/f
2 Cucurbitaceae Apodanthera Apodanthera biflora yuca de monte herbácea
Costa Norte Gonzáles, 2009
3 Lamiaceae Minthostachys Mynthostachys mollis muña arbusto Andes Tello, 2013
4 Malvaceae Guazuma Guazuma crinita bolaina blanca árbol Amazonia Weber et al., 2001
5 Rubiaceae Calycophyllum Calycophyllum spruceanum capirona árbol Amazonia
Weber et al., 2001
Monocotiledóneas
6 Arecaceae Astrocaryum Astrocaryum chambira Chambira palmera Amazonia
Coomes, 2004; guel y Penn, 2009
7 Arecaceae Mauritia Mauritia flexuosa Aguaje palmera Amazonia Manzi &Coomes, 2009
8
Arecaceae
Oenocarpus
Oenocarpus bataua
Ungurahui
Palmera
Amazonia
Gonzales y Torres, 2011
12
enfermedades, capaces de adaptarse a climas cambiantes. La riqueza de la
agrobiodiversidad esta en los atributos de las especies que la conforman. El
valor de cada especie se puede determinar cuando se conocen la diversidad
dentro de ella y los caracteres ó atributos que la hacen atractiva o apta para
diversos usos.
El Perú cuenta con una alta diversidad ecológica, biológica y cultural, y con
una trayectoria histórica de conocimiento sobre las especies.
2. Conservacion de la agrobiodiversidad
La diversidad genética de los cultivos es el cimiento para la producción de
alimentos y la base biologica para la seguridad alimentaria, los medios de vida
y el desarrollo económico. De ahí que deba conservarse de manera
sostenible y eficiente para que pueda ayudar a los agricultores a encontrar
soluciones a los desafíos actuales y futuros, como el del cambio climático.
Igualmente es necesario perfeccionar el mecanismo legal que acredite las
zonas ricas en agrobiodiversidad como zonas protegidas y sensibilizar a los
gobiernos regionales para que pongan la conservación de la
agrobiodiversidad en sus agendas y en los programas de educación básica.
3. Potencial ecológico
El Perú tiene una riqueza ecológica importante, que incluye 11 ecorregiones,
28 de los 32 tipos de clima y 84 de las 117 zonas de vida del mundo, lo cual
permite cultivar en el pais cualquier especie que tenga una demanda mundial.
La diversidad de ambientes de cultivo en el país constituye una ventaja
comparativa para la producción de semilla de calidad.
Para los diversos ambientes de cultivo es necesario definir las especies con
demanda nacional y mundial que convendría cultivar, lo cual supone también
conocer las exigencias de estas especies en cuanto a suelo, clima y agua.
4. Domesticación de la diversidad biológica
La domesticación es el proceso mediante el cual las especies se adaptan a
ambientes controlados por el hombre para mejorar su producción. Domesticar
las especies es una condición para establecer una base productiva segura y
suficiente que permita cubrir las demandas del mercado. Domesticar las
especies y evitar la depredación en las áreas silvestres, principal causa de la
erosión genética y la eventual extinción, y puede generar ingresos y empleo.
Entre las especies con potencial de uso en Perú, algunas tienen cierto grado
de domesticación y otras están en estado silvestre.
Además de un mercado emergente para nuevos productos de la diversidad
biológica (e.g., alimentos funcionales, nutracéuticos, cosméticos), existen
13
capacidad, razones y oportunidades para domesticar especies para nuevos
usos, no solo para seguridad alimentaria.
Es necesario también definir estrategias y prioridades, asi como asegurar
recursos financieros que permitan desarrollar los programas de domesticación
y mejoramiento de especies nativas, y los productos con valor agregado.
5. Producción de la agrobiodiversidad
Mejorar la producción de las especies nativas de la agrobiodiversidad peruana
requiere medidas en diferentes ámbitos. Hay que priorizar por zona
agroecológica y contar con estrategias y fondos que permitan desarrollar
productos con valor agregado. Esto a su vez requiere un ambiente político
apropiado. Es necesario documentar y divulgar la información sobre las
especies, de manera que sirva de base al trabajo posterior y a la toma de
decisiones. Hay que crear regsitros de variedades y promover sinergias entre
partes interesadas en la agrobiodiversidad y actores en las cadenas de valor.
6. Mejoramiento de la agrobiodiversidad
Ante la perspectiva futura de aumentos en la población y de costo de los
alimentos, y desafíos como el cambio climático y el uso de productos
agrícolas para fines diferentes a la alimentación, y la aparición de la pandemia
a nivel global tal como el COVID-19; los países diversos como Perú tendrán
que mejorar sus productos nativos para aumentar la producción, bajar los
costos, hacer la oferta de alimentos mas variada, mejorar la seguridad
alimentaria y disminuir la vulnerabilidad.
El país tiene capacidades físicas, científicas y humanas para mejorar la base
productiva de su agrobiodiversidad, con métodos que conservan la
biodiversidad. Candidatos entre las especies vegetales incluirán los frutales
(Chirimoya, lúcuma, tunas, pasifloras), las oleaginosas (mani, shachainchi),
las leguminosas (frijol y pallar), las raíces y tuberculos (yacón, maca,
arracacha, achira, oca, olluco y mashua), los granos andinos (quinua, tarwi,
cañihua, amaranto, ñuña) y las plantas medicinales, previo estudio de
diversidad e identificación de caracteres de valor. Candidatos entre las
especies animales serían los camélidos, los cuyes, los ovinos criollos, las
cabras y los patos criollos, previa caracterización, y en paralelo al
mejoramiento de pasturas y forrajes. Asimismo, es necesario revisar el
esquema de producción de semillas para que incluya las especies
subutilizadas. Un punto clave es incrementar la formación de recursos
humanos calificados para desarrollar el mejoramiento genético y distribuir
reponsabilidades entre instituciones relevantes.
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7. Utilizacion de la agrobiodiversidad
De las 25,000 especies vegetales que hay en Perú, 4400 tienen usos
conocidos. Pocas se usan como alimento o de formas que incidan en la
calidad de vida de los peruanos. Además, los productos de la biodiversidad
peruana son desuniformes, más costosos y menos accesibles. Fomentar el
consumo requiere producir a partir de cultivares con caracteres de valor
uniformes para el mercado.
La agrobiodiversidad peruana se aprovecha desde tiempos prehispánicos de
múltiples formas, tanto utilitarias como culturales. A los usos tradicionales en
alimentación humana y animal, medicina, o en productos procesados, se
suman actualmente usos innovadores en la gastronomía, el comercio, la
industria, farmacéutica, el mejoramiento genético, la ingeniera genética y
hasta el ecoturismo.
8. Protección de la agrobiodiversidad
La propiedad de los productos de la biodiversidad es difícil de definir. En Perú
existen normas de propiedad de productos tangibles, como los cultivares, y de
productos intangibles, como los conocimientos colectivos o saberes locales.
La proteccion esta legislada, pero no se lleva suficientemente a la práctica.
La protección e la agrobiodiversidad tienen componentes legales,
institucionales y políticos. En el Perú hay avances legales pero lentitud en lo
político e institucional, e inversión limitada del estado. Existe una Comisión
Nacional contra la Biopiratería que trabaja en la protección defensiva de la
agrobiodiversidad, promoviendo alianzas con el sector privado para el
aprovechamiento sostenible de la biodiversidad y el reconocimiento del valor
de los conocimientos tradicionales.
En tanto no puede defenderse lo que no se conoce, urge invertir en un
inventario sistematizado de la biodiversidad existente en el país para lo cual
se puede aprovechar la documentación de proyectos previos sobre
conservación in situ de cultivos nativos y sus parientes silvestres y otros
destinados a revalorar los cultivos nativos. La producción de semillas de
productos de nuestra biodiversidad debe ser un objetivo nacional en tanto
responde a nuestra condición de país de origen.
Urge también crear las zonas de Agrobiodiversidad con responsabilidad y
participación de los gobiernos regionales, dando luz verde a los expedientes
ya presentados por un grupo de instituciones públicas y privadas y
desarrollando legislación mas especifica. Estas zonas pueden funcionar como
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centros de conservación de cultivos nativos, facilitar el registro de
conocimientos tradicionales relacionados a los recursos genéticos, como
centros de experimentación y de capacitacion, asi como atraer el turismo
especializado e inversiones para concretar alianzas para la investigación y
desarrollo de nuevas variedades vegetales y domesticación de variedades
silvestres y la obtención de pruebas en la lucha contra la biopiratería. En
aplicación del principio precautorio, debe vigilarse el ingreso de semillas
transgénicas, principalmente de los cultivos nativos de interés comercial (e.g.,
maíz, papa, entre otros), ya que su ingreso o liberación podría ser una
amenaza para la amplia diversidad de nuestros cultivos nativos.
9. Educación
La educación ambiental es particularmente importante en los países diversos
como el Perú. En todos sus niveles, desde el formal hasta el informal, debe
fomentar el cambio de actitudes y valores de la poblacion hacia su entorno o
medio ambiente de manera que cada persona se sienta parte de la
naturaleza, la valore y desee participar en la conservación y utilización
sostenible de la biodiversidad. Reconociendo las capacidades y programas de
educación, se propone complementarlos y fortalecerlos a nivel básico,
superior y no formal. Hay que educar a la poblacion civil para que reconozca,
valore e incorpore a su dieta los productos de la agrobiodiversidad, dada su
riqueza nutricional.
Los programas sociales de alimentación escolar deben incluir elementos de la
agrodiversidad nativa y el conocimiento asociado a ella. El conocimiento
tradicional sobre la agrobiodiversidad peruana debe incorporarse al esquema
formal de educación.
10. Economía ambiental y mercado
Mientras la agrobiodiversidad ofrece variedad, los mercados demandan
cantidad, calidad y uniformidad en los productos. En el Perú se ha intentrado
desarrollar mercados diferenciados o nichos de mercado, con un éxito relativo
debido a que la mayoría de la poblacion no puede acceder a ellos. La
paradoja es que los productos nativos son escasos, poco productivos y
vulnerables a factores bióticos y abióticos, por falta de tecnología que los
haga productivos y al alcance de la poblacion, particularmente la urbana.
Es necesario realizar estudios de valoración económica de la
agrobiodiversidad que sirvan para planificar y gestionar el uso. Asimismo, es
necesario identificar indicadores de valoración y compilar información sobre
metodologías para valorar la agrobiodiversidad. Orientar la inversión y el
financiamiento requiere identificar nichos de mercado adecuados a las
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características de la diversidad del país, y definir políticas para la
comercialización y el acceso a los mercados, incluyendo las de acceso a
recursos genéticos y distribución equitativa de los beneficios derivados del
uso de estos. Tambien hay que buscar mecanismos para determinar la
cantidad y diversidad de microorganismos que se pueden aprovechar.
Tambien es necesario identificar mecanismos para compensar la labor de los
agricultores conservacionistas, de manera que se sientan socialmente
reconocidos y motivados no solo a producir sino a conservar la variabilidad
heredada de sus ancestros. Un incentivo podria ser mediante la educación
dirigida a ampliar el conocimiento del potencial agrícola de las zonas de
diversidad y a mejorar la nutrición y la calidad de vida.
11. Conclusión del foro nacional de discusión
El Perú, país megadiverso, basa la producción de alimentos en su amplia
diversidad biológica. Paradójicamente, parte de su población particularmente
la rural, continúa en situación de pobreza, desnutrición e inseguridad
alimentaria porque no se aprovecha todo el potencial de la agrobiodiversidad
para responder a los retos del desarrollo. Aunque han habido esfuerzos, aun
hay muchos por hacer y se necesita pensar y actuar diferente. Nutrir la
poblacion y elevar su nivel de vida hace necesario producir más y mejor,
innovar y tomar decisiones que vinculen la agrobiodiversidad a soluciones
para los retos del desarrollo y permitan que la poblacion genere mayores
ingresos y tenga acceso a una vida mejor.
ANEXO C LOS CULTIVOS SUBUTILIZADOS EN EL PERÚ DEFINICIÓN Una especie subutilizada es aquella cuya potencialidad no está totalmente aprovechada o explotada para contribuir a la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza (GFU 2004). Por otro lado, un cultivo marginado es aquel que, en el pasado, bajo condiciones diferentes, tuvo mayor importancia en la agricultura convencional, pero ahora su importancia se concentra en la alimentación de las comunidades locales y el permitir sostener la alimentación de las poblaciones con economía de subsistencia (FAO, 1992). CRITERIOS PARA SU IDENTIFICACIÓN • Nivel de producción: aquellos que representan menos de 25 000 has
sembradas (Webb & Fernández-Baca 2005).
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• Presencia en el mercado exterior: Si la presencia del cultivo se muestra de manera regular, irregular, o no está presente en las exportaciones nacionales (Biocomercio Perú, 2001-2004).
• Presencia en los mercados: Si el cultivo está presente de manera irregular en dichos mercados.
VENTAJAS DE LOS CULTIVOS SUBUTILIZADOS Al estar adaptados a crecer en zonas marginales, muestran gran capacidad de aclimatación a nuevas zonas de cultivo; además, muchos de estos son mas nutritivos que los cultivos convencionales y en muchos casos tienen características de alimentos funcionales o nutracéuticos. Por ello es importante promover su consumo en zonas con altos índices de pobreza. CAUSAS DE LA SUBUTILIZACIÓN
• Limitaciones para la producción comercial Alto costo de cosecha: mano de obra en cañihua, grano pequeño, maduración desuniforme. Necesidad de tratamiento postcosecha: algún compuesto tóxico en tarwi y papa amarga, contiene glicoalcaloides y la oca requiere exposición al sol. Corta vida del fruto: postcosecha, pijuayo, cocona, aguaymanto Desconocimiento del cultivo y sus virtudes: arracacha y kiwicha • Remplazo por especies y variedades introducidas: Mayormente en costa, menos en sierra y selva Revolución verde • Falta de apoyo y reconocimiento en el contexto internacional: A la fecha no se ha resuelto la desnutrición de 800 millones de personas en el mundo. Entonces se ha comenzado a valorar la diversidad genética de los principales cultivos y los muchos cultivos locales (Convención sobre la diversidad Biológica, 1993). • Ausencia de Investigación y desarrollo: El número de publicaciones científicas es un indicador definitivo para poder afirmar que los cultivos subutilizados no son prioritarios en la investigación. Se localizaron en los últimos 10 años un total de 723 publicaciones relacionadas con los 30 cultivos identificados como subutilizados, lo que es significativo si lo contrastamos con las 1130 publicaciones referidas a la papa o las 782 dedicadas al maíz. • Falta de apoyo y reconocimiento en el contexto nacional: La formulación de políticas relativas a cultivos subutilizados es incipiente.
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PROCESO DE REVALORACIÓN DE LOS CULTIVOS SUBUTILIZADOS EN El PERÚ La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 2010 como el Año Internacional de la Diversidad Biológica. El Ministerio del Ambiente y el Ministerio de Agricultura en alianza con Biodiversity International, han encargado al INIA, organizar un foro nacional para debatir el papel clave que la agrobiodiversidad juega en el desarrollo del país. Dentro de este marco estas instituciones, organizaron los días 14 y 15 de abril del 2010 un Foro “Aprovechando la Agrobiodiversidad para superar la pobreza y mejorar la calidad de vida de la población”. El 15 de abril del 2010 los Ministros de Agricultura y del Ambiente suscriben una declaración conjunta para considerar la biodiversidad del país ligada al agro nacional, en las propuestas políticas públicas orientadas en el desarrollo económico y social, conservándola, mejorándola y utilizándola en forma sostenible. En base a esta declaración conjunta la UNALM con el apoyo económico de Biodiversity International convoca a una reunión sobre “Mejoramiento de especies subutilizadas” que se desarrolló del 15 al 17 de agosto del 2011, donde participan científicos de todas las instituciones de ciencia y tecnología de todas las regiones del país. Se prioriza en esta reunión la ejecución de un proyecto SNIP de un cultivo subutilizado para cada región. La UNALM continúa apoyando a los científicos para culminar los proyectos SNIP que son presentados a las Regiones para su financiación, habiendo realizado reuniones en Trujillo, Arequipa, Pucallpa y Huancayo. Posteriormente se realizó una reunión final en Lima para culminar los proyectos SNIP, y presentarlos a las regiones y otras fuentes financieras. BASES PARA EL PROCESO DE REVALORACIÓN DE UN CULTIVO
SUBUTILIZADO
• La diversidad de especies debe estar conservada ex situ e in situ.
• Estrategia de mejoramiento debe ser conservativa de la biodiversidad.
• Aplicar métodos de mejoramiento participativos y respetuosos de la
propiedad de semillas de variedades de los agricultores.
• Métodos y estrategias de mejoramiento dentro de un marco de
sostenibilidad ambiental.
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PROSPECCIÓN DE LA BIODIVERSIDAD
• Conocimiento de toda la diversidad de las especies
• Origen y domesticación
• Zonas de mayor diversidad
• Experiencias previas
• Conservación ex situ
• Conservación in situ
ESTUDIOS BÁSICOS
• Taxonomía
• Clasificación de la diversidad
• Biología floral
• Herencia del carácter de valor de la calidad
• Herencia de caracteres adaptativos
• Citogenética
• Parientes silvestres
• Adaptación
MÉTODOS DE MEJORAMIENTO
• Participativos
• Conservación de la biodiversidad
• Selección poblacional
• Premejoramiento
• Énfasis en productos intermedios
CARACTERES PRIORITARIOS
• Valor: alimenticio, nutracéutico, medicinal, industrial.
• Adaptativos para enfrentar el cambio climático: Resistencia a
enfermedades y plagas, tolerancia a sequía, frío; adaptación a suelos de
baja fertilidad.
SEMILLAS La producción de semilla de cultivos sub-utilizados no es rentable. Es necesario
definir estrategias para que los agricultores produzcan su propia semilla hasta
que sea rentable, y se evite la logística de esperar hasta la cosecha, evitar
daños post-cosecha, secar, almacenar en lugares apropiados, evitar daños a la
semilla, procesar, limpiar, seleccionar la semilla, empacar y distribuir.
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PARTICIPACIÓN • Agricultores: donan la diversidad de los cultivos y ponen a disposición
tierras, agua e insumos para la experimentación, selección y producción de semilla y productos intermedios del mejoramiento.
• Estaciones experimentales del INIA, Universidades e Institutos regionales:
acopian la diversidad de los cultivos, preparan los experimentos, analizan
los resultados y la ganancia de selección, asesoran a los agricultores y
aplican métodos y técnicas de selección
• MINAG: apoya el proceso y organiza cadenas productivas
• Gobierno Regional: Organiza a los agricultores y alianzas con el sector
privado.
ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN
• Convocatoria
• Elección de regiones y cultivos
• Preparación de perfiles por cultivo
• Marco lógico de cada proyecto
• Alianzas estratégicas, científicas, técnicas
• Prioridad dentro de las regiones
• Estratégias de acción.