Programación de Cuyes y Conejos 2014-I I

8/16/2019 Programación de Cuyes y Conejos 2014-I I

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PROGRAMACION CURRICULAR

I.-GENERALIDADES

CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA AÑO LECTIVO: 2015MODULO TÉCNICO PROFESIONAL : PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES SEMESTRE : II – 2015UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCIÓN DE CUYES Y CONEJOSDOCENTE : ING. NELLY RUSVI NIUEN INOÑAN TURNO : DIURNO!ORAS SEMANALES : 05 !.

II. PLANIFICACIÓN DEL SEMESTRE ACADEMICO

CALENDARIZACION DEL SEMESTRE

UNIDADES DIDACTICAS

TOTALU.D. 01 U.D. 02 U.D. 03 U.D. 04

INICIO 25"0#"15

TERMINO 22"12"15

HORAS POR U.D. 90

Nº DE SEMANAS POR U.D. 18

III. SUMILLA DEL MODULO:

E$ %&'($) '* +,)'(--&/ '* A/%$* M*/),* -)/ '* 3 (/''* ''4-- ')/'* $) *('/* '(*,*/ -+-''* e

Planifcar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar las actividades desarrolladas durante el proceso productivo.

I!. COMPETENCIA GENERAL

Planifcar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de animales menores para obtener

productos de calidad, aplicando criterios de buenas prácticas pecuarias, con énasis en los animales de la región; de acuerdo

con los requerimientos del mercado



PROGRAMACIÓN DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS

UNIDAD DIDÁCTICA Nº 1 : PRODUCCIÓN DE CUYES Y CONEJOS

CAPACIDAD TERMINA Nº 1 : R*$6, $ -,/6 '* C)/*7) +$-/') 8-/- '* %/*7)9 $%*/-&/9 /''9-)%*,-$6-&/9 /),% '* *(,'' * ;*/* < -)/*,=-&/ %>*/$ +, )>*/*, -,/* 9 $/ < +*$* '* -$''.

ELEMENTOS DE LACAPACIDADTERMINAL

CONTENIDOS ACTIVIDADES DEAPRENDIZAJE

CRITERIIOS DEEVALUACIÓN

HORAS

PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES !"#$

Identificar razas de

conejos con criteriotécnico.

Diseñar plano dedistribución deinstalaciones para lacrianza de los conejosde acuerdo aespecificacionestécnicas establecidasy normas deseguridad e higiene.

-Clasifica las razasde conejos.

-Identifica las razasque ms se e!plotanen el pa"s

Determina reas deconstrucción.

Diseña plano dedistribución deinstalaciones.

Clasificación general de razas

#azas de carne$ %igante de &landes.'elier( )eozelandes( Californiano(*zul de +iena( mariposa &rancés

#azas productoras de piel$Castorre! ( Chinchilla( ,abana(lateado de Champaña( #e! satinado

#azas productoras de pelo $*ngora

Criterios técnicos de Instalación degranja de conejos $ mplazamiento(superficie de terreno( factoresclimticos( temperatura( humedad(/entilación( iluminación.

0aulas

1ateriales de construcción.Dimensiones.

)2mero de animales

1inuciosidad.

#espeto y

cooperaciónacti/a.

#azas de conejos

Diseño de las

Instalaciones deconejos.

Identifica las razas de

conejos seg2n criteriotécnico.

Diseña plano dedistribución deinstalaciones de la granjaseg2n especificacionestécnicas.

%&

%&



#ealizar el manejo delos conejos seg2netapa de crecimientoy de producción.

3impia y desinfectalas jaulas de crianza

Identifica el se!o.

#ealiza el corte deuñas a reproductores

fect2a palpaciónde preñez.

#ealiza manejo degazapos.

jecuta el destete.

labora registros dereproducción.

)ormas de seguridad e higiene.

lano de distribución deinstalaciones.

.#eproducción$ *parato reproductorde la hembra y el macho. ciclo estralde la coneja( apareamiento(fecundación( gestación( palpación(seudogestación( cuidados de lahembra preñada( parto(reconocimiento del se!o de losgazapos.

3actancia y cr"a de los gazapos(manejo de los gazapos( destete(engorde( manipulación de los

animales.

Responsabilidad

3as operaciones demanejo de los conejosen crecimiento y producción.

jecuta las operaciones demanejo durante la fase decrecimiento y de producción aplicandocriterios técnicos ynormas de seguridad ehigiene

'%

ELEMENTOS DE LACAPACIDAD

CONTENIDOS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE CRITERIIOS DEEVALUACIÓN

HORAS CRITERIIOS DEEVALUACIÓN

HORAS !"#$



TERMINAL PROCEDIMIENTOS

CONCEPTOS ACTITUDES

*limentar a los conejos

seg2n etapa decrecimiento y producción

Determina los

requerimientosnutriti/os de losconejos de acuerdoa etapa de crianza.

&ormula racionesseg2n etapa decrecimiento.

4elecciona y pesalos insumos y elforraje

repara raciones

*lmacena elalimento aplicandocriterio técnico.

4uministra elalimento

Calcula con/ersiónalimenticia

+erifica calidad del

agua.

*parato digesti/o de los conejos.

#equerimientos nutriti/os de losconejos $ energ"a( prote"na( grasa(hidratos de carbono( minerales(/itaminas( agua.

Insumos alimenticios$ forrajes /erdes( pasto ensilado( henificado( ra"ces(granos( pajas y cscaras( frutos(residuos industriales.

&ormulación de raciones$ método del

cuadrado de earson( tanteo(computadora 51it!i-67.

4uministro de alimento seg2n etapade crecimiento y producción.

#egistro de consumo de alimentodiario. )ormas de seguridad ehigiene.

1inuciosidad.

#esponsabilidad.

*limentación de los

conejos seg(n asede crianza.

*limenta a los conejos

de acuerdo a losrequerimientosnutriti/os y seg2n fasede crecimiento y producción.

'% 89-:;-8<

6<-:;-8<






HORAS !"#$

PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES

#ealizar pre/ención ycontrol de lasenfermedades queafectan a los conejos.

-Identifica lasenfermedades queafectan a los conejos

-*plicamedicamentosseg2n prescripciónmédica.

-1aneja calendariosanitario.

-#egistra y controlalas enfermedades.

-#egistramortalidad.

--mplea normas deseguridad e higiene.

+acunas

Desinfectantes

=ipos( técnicas y zonas deaplicación( usos.

'ioseguridad

)ormas de seguridad e higiene yconser/ación ambiental.

nfermedades /irales( bacterianasy parasitarias$ agente etiológico-s"ntomas( diagnostico(tratamiento( profila!is( control.

nfermedades nutricionales$agente causal( s"ntomas(tratamiento( control( medidascorrecti/as.

Calendario sanitario de losconejos.

#egistros sanitarios

#egistro de mortalidad

#esponsabilidad.

#ealizacomunicación fluidaa su jefe inmediatosuperior.

re/ención ycontrol de lasenfermedades queafectan a losconejos.

#ealiza pre/ención ycontrol del estado sanitariode los conejos(administrandocorrectamente losmedicamentos de acuerdo alas indicaciones médicas.

:> :8-8:-8<






HORAS CRITERIIOS DEEVALUACIÓN

HORAS !"#$


Identificar los productos de la crianzade conejos

Identifica la carnede conejo de calidad.

Diferencia tipos de pieles.

#econoce métodode sacrificio deconejos.

.

'eneficio de los conejos

4acrificio$ ayuno( aturdimientosacrificio( desangrado( desuello(

Calidad de la canal$

3a carne$ componentes de lacarcasa( composición qu"mica.

3a piel$ curtición

Canales de comercialización de

los productos de la granja.

=écnicas de /enta y )ormas deseguridad e higiene.

#esponsabilidad.

#espeto ycooperación acti/a..

roductos de lacrianza de losconejos.

Identifica correctamentelos productos de la granjade conejos y con criteriotécnico.

:> :?-8:-8<






HORAS !"#$


/aluar los resultadoseconómicos de lacrianza de conejos

labora proyecto deInstalación de %ranjade conejos

Determina costos de producción.

/al2a rentabilidad dela crianza.

!laboración de Proyectode )nstalación de *ranja

de conejos.

+eterminar costos de producción.

#entabilidad -ane, ire. /0"

untualidad. /aluación decostos de producción de lacrianza de conejos.

/al2a los resultadoseconómicos de la producción obtenida paradeterminar la rentabilidadde la crianza.

%& 8>-8:-8<

CAPACIDAD TERMINAL N"2: R*$6, $ -,/6 '* -(<* +$-/') 8-/- '* %/*7)9 $%*/-&/9 /''9 -)%*,-$6-&/9/),% '* *(,'' * ;*/* < -)/*,=-&/ %>*/$ +, )>*/*, +,)'(-) '* -$''.




HORAS

PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES !"#$

Identificar razas decuyes con criteriotécnico.

-Clasifica las razas decuyes.

-Identifica las l"neasde cuyes obtenidas enel pa"s

@rigen y clasificaciónta!onómica

Clasificación$

or conformación$ tipo * y tipo'.

&orma de pelo$ tipo 8(6( A( <.

Coloración del pelaje$ simples(compuestos.

3"neas en el er2$ er2( Inti(

1inuciosidad.

+alora el t rabajo en

equipo

#azas de cuyes Identifica las razas de cuyesseg2n criterio técnico.

:> 66-8:-8<



#ealizar el manejo delos cuyes seg2n etapade crecimiento y producción.

3impia y desinfectalas jaulas de crianza .

Identificación del

se!o delos cuyes.jecuta el destete.

fect2a el control de pesos .

labora registros dereproducción y producción.

.

.

Criterios técnicos de mne!o "

3impieza y desinfección de jaulas de crianza )ormas de

seguridad e higiene.

#eproducción$ aparatoreproductor ( madurez se!ualdel macho y la hembra.

1ejoramiento genético

Ciclo estral

(empadre( gestación( parto(lactancia.

Mne!o en cr# $ recr#" ) deanimales por poza% destete(se!aje(

1anejo en engorde$ loteshomogéneos( incremento de peso( edad de comercialización.

ndices reproducti/os y producti/os.

Bsos de #egistros .

+alora el trabajo enequipo

Cooperación acti/a.

3as operaciones demanejo de los cuyes.

jecuta las operaciones demanejo durante la fase decrecimiento y producciónaplicando criterios técnicos

y normas de seguridad ehigiene.

8: :>-88-8<

86-88-8<




HORAS !"#$







HORAS ECHA


*limentar a los cuyesseg2n etapa decrecimiento y producción

Determina losrequerimientosnutriti/os de loscuyes de acuerdo aetapa de crianza.

&ormula racionesseg2n etapa decrecimiento.

4elecciona y pesa losinsumos y el forraje

repara raciones

*lmacena el alimentoaplicando criteriotécnico.

Calcula con/ersiónalimenticia

#equerimientos nutriti/os delos cuyes$ *gua( energ"a( prote"na( fibra( /itaminas(minerales

Insumos alimenticios$ forrajes

/erdes( pasto ensilado(henificado( ra"ces( granos( pajasy cscaras( frutos( residuosindustriales.

*limentación de cuyes$digestión( cecotrofia(alimentación con forraje( mi!ta(concentrado mas /itamina C.

&ormulación de raciones$método del cuadrado de

earson( tanteo( solucionesalgebraicas( computadora51it!i-67.

#egistro de consumo dealimento diario. )ormas deseguridad e higiene.

#esponsabilidad

#espeto a lasespecificacionestécnicas

*limentación de loscuyes.

*limenta a los cuyes deacuerdo a losrequerimientos nutriti/osy seg2n fase decrecimiento y

producción.

8: 8;-88-8<

6E-88-8<



#ealizar pre/ención ycontrol de lasenfermedades queafectan a los cuyes de lazona.

-Identifica lasenfermedades que afectana los cuyes.

-*plica medicamentosseg2n prescripciónmédica.

-fect2a dosificacióncontra parsitos.

-1aneja calendariosanitario.

-#egistra y controla lasenfermedades.

-#egistra mortalidad.

--mplea normas deseguridad e higiene.

&actores higiénicos.

+acunación.

Desparasitación

*plicación de/itaminas.

nfermedades /irales(

bacterianas y parasitarias$ agenteetiológico-s"ntomas(diagnostico(tratamiento( profila!is( control.

nfermedadesnutricionales$ agentecausal( s"ntomas(tratamiento( control(medidas correcti/as.

Calendario sanitariode los cuyes.

#egistros sanitarios yde mortalidad

#esponsabilidad.

mplea normas de seguridade higiene y del rea detrabajo.

#ealiza comunicación fluida asu jefe inmediato superior.

re/encióny control delasenfermedades queafectan a loscuyes.

#ealiza pre/ención ycontrol del estadosanitario de los cuyes(administrandocorrectamente losmedicamentos de acuerdoa las indicacionesmédicas.

:> :A-86-8<



ELEMENTOSDE LA

CAPACIDADTERMINAL


CRITERIIOSDE

EVALUACIÓN

HORAS !"#$


/aluar losresultadoseconómicos dela crianza decuyes

labora royecto deInstalación de granja decuyes.

Determina costos de producción.

/al2a rentabilidad de lacrianza

!laboración de

Proyecto de

)nstalación de *ranja

de "uyes.

+eterminar costos de producción.

#esponsabilidad. /aluación de costos de producción de la crianza decuyes.

/al2a losresultadoseconómicosde la producciónobtenida paradeterminar larentabilidadde la crianza.

:> 89-86-8<



PRÁCTICAS

CAPACIDAD

TERMINAL

N º

DE

PRACT

TITULO FECHA

LUGAR

)

))

%'

%1

%5

%'

%1

%5

%4

6peraciones de manejo en los conejosreproductores

6peraciones de manejo de gazapos y en

crecimiento.

Preparación y suministro de alimento a los

conejos

6peraciones de manejo en los cuyesreproductores

6peraciones de manejo de gazapos, crecimiento y

engorde.

Preparación y suministro de alimento a los cuyes

:A-8:-8<

89-8:-8<

6<-8:-8<

86-88-8<

8;-88-8<

6E-88-8<

:A-86-8<

7ódulo de crianza de conejos enel )!8P)

7ódulo de crianza de conejos en

el )!8P)

7ódulo de crianza de cuyes en

el )!8P)

7ódulo de crianza de cuyes en el)!8P)

7ódulo de crianza de cuyes en el

)!8P)

7ódulo de crianza de cuyes en el



+esparasitación y aplicación de vitaminas )!8P)

VIII. BIBLIOGRAFÍA

• Cristian 4nchez #. Crianza y comercialización de cuyes( dic. #ipalme-3ima 6::> (8A> pgs.• &lor de 1ar"a adilla 0uregui. Crianza de Conejos. dit. 1*C#@ I#3- 3ima 6::E( 86:pgs.• Ing. 3ilia Chauca &rancia Curso roducción de cuyes - 3ima 6::;• 1anual 1ercF de /eterinaria( + edición( editorial @ceanGCentrum( 'arcelona 6A9: pginas.•

1.+. %regorio #uiz Ch/ez. Crianza del cuy en el er2.IX. LINKOGRAFIA

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