Propagacion de Plantas

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

PROGRAMA DEL CURSO: PROPAGACIÓN DE PLANTAS

DATOS GENERALES: Departamento: Fitotecnia Programa Educativo: Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia Nivel Educativo: Licenciatura Área de Conocimiento: Tecnología Agrícola Asignatura: Propagación de Plantas Carácter: Obligatorio Tipo de Curso: Teórico-Práctico Prerrequisitos: Fisiología Vegetal, Fenología Agrícola y Fitopatología Profesores: Semestre: Primero Año: Quinto Horas Teoría/Semana: 3.0 Horas Práctica/Semana: 3.0 Horas Totales Del Curso 102

INTRODUCCIÓN

El curso de Propagación de Plantas se imparte en el primer semestre del quinto año y está relacionado de manera horizontal con las asignaturas de Plagas Agrícolas, Sistemas Ecológicos y Nutrición Vegetal y Fertilidad de Suelos. En este curso se establecen las bases cognoscitivas para cursos más avanzados o especializados en Fruticultura como son: Fruticultura General, Fruticultura Especial I y II. Es teórico-práctico e integrador, toda vez que se apoya en asignaturas de muy variada naturaleza para conocer el comportamiento y el efecto de los factores ambientales sobre la propagación de plantas y su importancia biológica y económica.

PRESENTACIÓN

El curso de Propagación de plantas es de importancia primordial en la formación del Ingeniero Agrónomo Especialista en Fitotecnia por contribuir en el cumplimiento del perfil de egreso. Particularmente, en el conocimiento de las técnicas de multiplicación de plantas de alta calidad y/o evaluar material vegetal que se ha de usar en la producción comercial de las especies agrícolas, procedimientos con ética y responsabilidad.

OBJETIVOS GENERALES Conocer y analizar los procesos de formación y aprovechamiento de los componentes de las plantas que se utilizan en la propagación ex vitro e in vitro de las plantas, así

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como las condiciones ambientales para la multiplicación eficiente en sentido biológico, técnico y económico, aplicando los conocimientos anatómicos, fisiológicos y las habilidades en el manejo de propágalos para determinar la mejor adaptación de las especies y con ello mayor producción y productividad. Revisar y comprender los conocimientos científicos sobre la multiplicación generativa y vegetativa de las plantas, la interacciones planta-suelo, portainjerto-cultivar y genotipo-ambiente y evaluar su comportamiento productivo para promover las prácticas de manejo agronómico de las especies cultivadas y potenciales. Ejecutar las diferentes técnicas de la propagación de plantas, así como desarrollar habilidades para la colecta, manejo y conservación de propágalos, semillas, varetas y estructuras especiales en la propagación de plantas para alcanzar mayores índices de producción y productividad.

PROGRAMA DE TEORÍA 51.0 h

UNIDAD I. Introducción. 3.0 h

Objetivo: Describir los alcances y limitaciones de propagación para entender la importancia biológica de la multiplicación y de la actividad viverista como actividad económica. a) Importancia y problemática de la propagación y el viverismo. b) Sociedades y publicaciones relacionadas con la propagación.

UNIDAD II. Locales, estructuras y sustratos. 8.0 h

Objetivo: Caracterizar los diferentes locales, estructuras y sustratos propios para preparar las condiciones adecuadas de la propagación de plantas. a) Locales. Invernaderos: tipos, estructura, cubiertas y equipo adicional. Sombreaderos: características y usos. b) Estructuras. Camas: tipos, características y usos. Recipientes: materiales y características. c) Sustratos: tipos, características físicas y químicas, usos, mezclas, desinfestación.

UNIDAD III. Propagación por semilla. 9.0 h

Objetivo: Analizar las técnicas y los factores intrínsecos y extrínsecos que determinar las condiciones de la germinación de semillas para el desarrollo inicial de las plántulas.

a) Importancia de la propagación por semilla.

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b) Estructura de la semilla: embrión cigótico, cubiertas, tejidos de reserva. c) Desarrollo de embriones asexuales y ausencia de semillas: conceptos y origen. d) Recolección y almacenamiento de semillas (incluyendo las “recalcitrantes”). e) Pruebas de viabilidad de semillas: directa, embriones, sustancias químicas. f) Letargo en semillas: conceptos, clasificación, causas. g) Tratamientos para superar el letargo. h) Germinación de semillas: conceptos, condiciones ambientales, eventos

Fisiológicos y bioquímicos, medición. i) Técnicas de propagación por semillas.

UNIDAD IV. Introducción a la propagación vegetativa 3.0 h

Objetivo: Inferir la importancia de la propagación asexual para explicar las variaciones que pueden presentarse en las plantas propagadas de esta manera. a) Concepto y tipos. b) Definición de clon. c) Importancia y repercusiones. d) Fuentes de variabilidad: mutación, patógenos, ambiente, etc.

UNIDAD V. Estacado. 8.0 h

Objetivo: Relacionar los conocimientos fisiológicos y anatómicos fundamentales para promover la inducción de raíces y brotes adventicios, así como emplear las técnicas y condiciones de enraizamiento y brotación, respectivamente.

1) Concepto y ventajas y desventajas de la propagación por estacas. 2) Clasificación de estacas. 3) Almacenamiento de estacas sin enraizar. 4) Proceso de formación de raíces adventicias. 5) Condición fisiológica de la planta madre: juvenilidad, reservas, nutrición,

hormonas y cofactores. 6) Tratamientos para inducir formación de raíces adventicias: incisiones, etiolación,

reguladores del crecimiento, cofactores, anillado, podas y otros. 7) Condiciones ambientales durante el enraizamiento: temperatura, humedad, luz y

control de patógenos. 8) Métodos especiales de enraizamiento.

UNIDAD VI. Acodado. 3.0 h

Objetivo: Identificar las ventajas y desventajas del método de acodado, para aplicar los diferentes tipos e inferir el efecto de la condición fisiológica de la planta madre sobre el acodo. a) Concepto del acodado.

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b) Ventajas y desventajas del acodado. c) Tratamientos en la planta madre para incrementar el número de acodos. d) Tratamientos para mejorar el enraizamiento. e) Tipos de acodado y especies en las que se practican comúnmente.

UNIDAD VII. Injertación. 8.0 h

Objetivo: Identificar las bases anatómicas y fisiológicas aplicadas para ejecutar la injertación; así como, determinar sus aplicaciones, implicaciones biológicas y económicas. a) Conceptos e importancia. b) Herramientas y accesorios utilizados. c) Tipos de injertos y sus usos. d) Aspectos fisiológicos y estructurales de la injertación. e) Formación de la unión de injerto. f) Factores que influyen en la cicatrización. g) Incompatibilidad de injertos: tipos, causas, síntomas. h) Relación injerto-porta injerto e ínter injerto.

UNIDAD VIII. Estructuras especiales de propagación. 6.0 h

Objetivo: Señalar la morfología de cada una de las estructuras especiales de propagación, para diferenciar su naturaleza biológica y manejo, con fines de propagación. a) Bulbos: tipos, estructura, tamaño, manejo, especies. b) Cormos: estructura, tamaño, manejo, especies. c) Raíces tuberosas: estructura, manejo, especies. d) Rizomas: estructura, manejo, especies. e) Tubérculos: estructura, manejo, especies. f) Estolones: estructura, especies. g) Latiguillos: estructura, manejo. h) Hijuelos: origen, manejo, especies.

UNIDAD IX. Micropropagación. 3.0 h

Objetivo: Describir el panorama general acerca de la propagación in vitro, para explicar sus aplicaciones, ventajas e inconvenientes. a) Conceptos. b) Infraestructura. c) Composición de los medios de cultivo. d) Tipos de explantes: meristemos, ápices, óvulos, embriones, callos, etc.

e) Etapas de micro propagación: establecimiento, multiplicación, enraizamiento (in vitro , ex vitro) y aclimatización.

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METODOLOGÍA El contenido se desarrolla principalmente mediante la exposición de los temas, con participación activa del estudiante, quien interviene preguntando, respondiendo, comentando, etc., opcionalmente se usarán técnicas grupales. Los medios de emplear serán pizarrón, diapositivas, acetatos, proyectores, material vegetal, muestrarios, folletos, artículos científicos, etc. En la parte práctica se utilizarán las herramientas y materiales propios de la materia, tales como: navajas, tijeras, azadones, palas, sustratos, sustancias químicas, vidriería, balanza, etc.

EVALUACIÓN

1) Teoría: 3 exámenes escritos sobre algunas unidades del curso:

a) Examen parcial 1. Unidad 1 a Unidad III b) Examen parcial 2. Unidad IV a Unidad VI c) Examen Global

2) Práctica. Calificará con la asistencia, el reporte y/o entrega del producto correspondiente a la práctica.

La calificación final del curso se obtiene ponderando:

Teoría 60%

Práctica 40%

TOTAL 100%

PROGRAMA DE PRÁCTICAS (faltan) 51.0 h

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Andrews, P. K., and C. S. Marquez. 1993. Graft incompatibility. Hort. Rev. 15:183-232. Bewley, J. D., and M. Black. 1994. Seeds. Physiology of development and germination. Second Edition. New York, U. S. A. 445 pp. Bradbeer. J. W. 1988. Seed dormancy and germination. Tertiary Level Biology. Blackie

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76 pp. Camacho, M. F. 1994. Dormición de semillas. Causas y tratamientos. Editorial Trillas.

México, D. F. 125 pp. Davis, T. D.; B. E. Haissig, and N. Sankhla (eds.). 1987. Adventitious root formation in

cuttings. Dioscorides Press. Oregon, U. S. A. 315 pp. De Hertogh, A., and M. L. Nard (eds.). 1993. The physiology of flower bulbs. A

comprehensive treatise on the physiology and utilization of ornamental flowering bulbous and tuberous plants. Elsevier. Netherlands. 811 pp.

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Hammerschlag, F. A., and R. E. Litz (eds.). 1992. Biotechnology of perennial fruit crops. C. A. B. International. Cambridge, U. K. 550 pp.

Hartmann, H. T., and D. E. Kester. 1991. Propagación de plantas. Principios y prácticas. Traducido del Inglés por A. Marino Ambrosio. C.E.C.S.A. México, D. F. 760 pp.

Hartmann, H. T.; D. E. Kester, and F. T. Davies, Jr. 1990. Plant propagation. Principles and practices. Fifth edition. Prentice Hall. New Jersey, U. S. A. 647 pp.

Hartmann, H. T.; A. M. Kofranek; V. E. Rubatzky, and W. J. Flocker. 1981. Plant science. Growth, development and utilization of cultivated plants. Prentice Hall, U. S. A. 674 pp.

Hurtado, D. V. y Ma. Eugenia, Merino M. 1987. Cultivo de tejidos vegetales. Editorial Trillas. México, D. F. 232 pp.

Larson, R. A. (de.). 1988. Introducción a la floricultura. Traducido del Inglés por Linda Sthella Westrop Buchanan. AGT Editor. México, D. F. 551 pp.

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Macdonald, B. 1990. Practical woody. Plant propagation for nursery growers. Vol. I. Timber Press. Great Britain. 669 pp.

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Niembro, R. A. 1988. Semillas de árboles y arbustos. Ontogenia y estructura. Noriega editores-Limusa. México, D. F. 285 pp.

Niembro, R. A. 1989. Semillas de plantas leñosas. Morfología comparada. Noriega editores-Limusa. México, D. F. 224 pp.

Preese, J., and P. Read. 1993. The biology of horticulture. An introductory textbook.John Wiley & Sons. U. S. A. 480 pp.

Rom, R. C., and R. F. Carlson. (eds.). 1987. Rootstocks for fruit crops. John Wiley & Sons. U. S. A 494 pp.

Sadhu, M. K. 1989. Plant propagation. Wiley Eastern Limited. New Delhi, India. 287 pp. Ultima revisión julio del 2007.

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Profesores de la Academia de Fruticultura

Dr. Gustavo Almaguer Vargas Dr. Edilberto Avitia García Dr. Alejandro F. Barrientos P. M.C. Abelardo Barrientos Villaseñor Dra. Ana María Castillo Glez. M.C. José Pablo Cruz Hernández Dr. J. Refugio Espinoza Espinoza M.C. Lila m. Marroquín Andrade I.B.Q. Claudio A. Pérez Mercado M.C. Arturo Vega Cuen M.C. Eloisa Vidal Lezama Dr. Américo Jesús Florez Medina

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