Ciencias Naturales-Química. 2º A TM-TT Docentes. Montoya, Daniela- Beltramino, Silvia.

Propuesta ¿De que esta hecho nuestro mundo?

Entrega 2

Objetivos

Profundizar en el estudio de las propiedades cualitativas y cuantitativas de la materia.

Interpretar los estados de agregación de la materia y sus cambios, en particular los del agua, desde el modelo

cinético corpuscular.

Contenidos y aprendizajes: Propiedades de la materia. Componentes submicroscópicos de los materiales:

moléculas y átomos. Modelo cinético corpuscular. Estados de la materia y sus cambios. Interpretación de los estados

de la materia y sus cambios, en particular los del agua, desde el modelo cinético corpuscular. Elaboración de

conclusiones a partir de situaciones problemáticas sencillas.

PROPUESTA

De seguro, la realización de cada una de las actividades te permitió darte cuenta que muchas veces no podemos

diferenciar un material de otro identificando sólo sus propiedades cualitativas, por lo que tenemos que identificar

otras propiedades o utilizar instrumentos para comprender las diferencias menos notorias entre ambos materiales.

Veamos un ejemplo:

Mateo, existen muchas propiedades que caracterizan a un material y distintos criterios

para su clasificación Nosotros vamos a utilizar aquel que se basa en la posibilidad de

medirlas o no. Te invito a observar detenidamente el siguiente mapa conceptual. (existen

otras propiedades; solo contemplamos algunas de ellas)

Chicos¡! Continuamos este viaje en busca de nuevos aprendizajes. En esta entrega

. seguiremos conociendo algunas de las propiedades que caracterizan a muchos de los

materiales que forman parte de nuestro entorno.

…. A trabajar¡¡¡

.

Cuando es necesario distinguir entre colores muy parecidos y los sentidos no lo permiten, se usan instrumentos. El

colorímetro es un aparato que se utiliza para diferenciar colores y sus intensidades. Se emplea, por ejemplo, en las

investigaciones químicas y en la industria de pinturas. Desde hace poco tiempo se comenzó a utilizar el colorímetro

para determinar la madurez de frutas y legumbres, a partir de su color. Esto se hace por lo general de manera visual,

pero para evitar que las mediciones dependan de la percepción de las personas, se utilizan los colorímetros,

con los cuales se detecta cuantitativamente la tonalidad de los frutos maduros; esto

también permite efectuar muchas mediciones en poco tiempo.

Cuando no son evidentes a simple vista las diferencias de

color entre un fruto maduro y uno que no lo está, se utiliza un

colorímetro

Entonces ¿Qué

otras propiedades

presentan los

materiales?

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Pueden ser

No se pueden se pueden

Se aprecian con los pueden ser

DEPENDEN de la NO DEPENDEN de la

Ampliando un poco la información:

ACTIVIDAD Nº1 -Laura te desafía. Te presenta dos muestras a fin de que puedas identificar su contenido.

Con esa información responde:

a. ¿Es posible identificar el contenido de cada muestra con esa información? ¿Por qué?

PROPIEDAD EXTENSIVAS O GENERALES DESCRIPCION EJEMPLOS

MASA

Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo

(relacionada con el nº y clase de partículas que lo

forman). Se determina con una balanza. Unidades: kilogramo, gramo, etc.

PESO

Es la fuerza con que la tierra atrae un cuerpo. Se determina con un dinamómetro y sus unidades:

Newton (N)

DIVISIBILIDAD

Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en pedazos más pequeños, hasta

llegar a las moléculas y los átomos.

VOLUMEN Es el espacio que ocupa un cuerpo. Para medir el

volumen de líquidos se utilizan recipientes

graduados. Unidades: mililitro, litro, etc

PROPIEDADES DE LOS MATERIALES

CUALITATIVAS CUANTITATIVAS

MEDIR

SENTIDOS

Color, sabor, textura,

Estados de agregación, olor,

etc.

MEDIR

Cantidad de muestra Cantidad de muestra

Densidad, punto de fusión, punto de

ebullición, solubilidad, dureza, etc. Este

grupo de propiedades permite identificar

y distinguir un material de otro. Serian la

huella dactilar de cada material¡¡¡

Masa, peso, volumen,

longitud, divisibilidad, etc.

MUESTRA 1 100 ml de un Líquido incoloro,

transparente,

MUESTRA 2

200 ml de un Líquido incoloro,

transparente

EXTENSIVAS INTENSIVAS

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b. ¿Qué propiedades se enuncian en cada etiqueta?

c. ¿Qué información solicitarías a Laura para sortear este desafío? Ten en cuenta el mapa conceptual

d. Explica con tus palabras la diferencia entre: propiedades intensivas - propiedades extensivas.

Ahora ¿Qué te parece si analizamos el contenido de la muestra nº 1?

¿Cómo se ve la Tierra desde el espacio? Imagina que abordamos una nave espacial y viajamos lejos de

la Tierra. En el viaje, podríamos observar nuestro planeta desde una gran distancia y verlo como nunca

antes. Al mirar la Tierra desde lejos notaríamos que es casi completamente azul. ¿Qué hay allá abajo, tan

abundante como para envolver casi todo el planeta? Tú conoces la respuesta: EL AGUA.

El agua de nuestro planeta está distribuida en nubes, mares, océanos, aguas subterráneas, lagos, ríos, casquetes

polares y glaciares, que constituyen en su conjunto la hidrósfera. En ella, el agua puede hallarse en estado sólido,

como los icebergs o los glaciares; en estado líquido, como los mares, y en estado gaseoso, como el vapor de agua en

el aire que respiramos.

Seguro que si Mateo. A continuación, vamos a profundizar un poco

más en estas propiedades cualitativas¡¡

Continuamos nuestro viaje a bordo de la nave espacial e

ingresamos al interior de los materiales, y en este caso en el

interior del AGUA. ¿CON QUE NOS ENCONTRARIAMOS?

¿DE QUÉ ESTA FORMADA LA MATERIA EN SU

INTERIOR?

La materia está formada de pequeñas partículas. Estas partículas se pueden representar como

pequeñísimas esferas (modelo de partículas) y las vamos a llamar MOLÉCULAS, formadas por

la unión de partículas más pequeñas los ATOMOS

Las partículas están en constante movimiento. Las partículas nunca están quietas, se desplazan, vibran o

rotan, incluso en estado sólido (vibran). Un aumento de temperatura provoca una mayor agitación de las

partículas.

¿De qué te das cuenta?

Así como para los médicos es importante medir nuestra estatura y masa cuando vamos a consulta, para

las ciencias es muy importante medir de forma precisa las características de las sustancias que estudian.

Cuando examinamos algún material, usamos los dos tipos de propiedades (extensivas/intensivas) para

describirlo, sin embargo, las propiedades generales como la masa, el volumen no nos ayudan a distinguir una muestra

de materia de otra, porque este tipo de propiedades está presente en cualquier tipo de materia, por ejemplo, si

observamos el agua, podemos verla en un iceberg y decir que su masa es de 100 mil kilos, su longitud es de 20 metros

y su volumen es de 100 m3, pero con estas pistas también podríamos estar hablando de un montículo de tierra, de un

edificio, de un camión muy grande, etc. En cambio, si utilizamos propiedades específicas como color, olor, punto de

ebullición o densidad, diríamos que es incolora, inodora, su punto de ebullición es de 100° centígrados y su

densidad es de 1000 kg/m2. Estas características solamente las tiene el agua, es decir, no puede existir dos materiales

con las mismas propiedades intensivas.

¿Solido, líquido y

gaseoso?

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Entre las partículas hay vacío. Entre ellas no existe ningún otro tipo de materia.

Entre las partículas existen fuerzas de atracción. Esto determina si las partículas se encuentran más cercanas

o separadas; DETERMINANDO el estado de agregación de los materiales a temperatura ambiente:

A este conjunto de características se le conoce como: TEORIA CINETICO MOLECULAR

Mateo, estas inquietudes te las respondo en estos cuadros:

Hielo (agua solida)

Agua liquida

Gaseoso: Vapor de Agua

Pero ¿Cuáles son sus

características?, ¿Qué

los hace diferente?

Estado sólido En estado sólido, las partículas se encuentran unidas por

grandes fuerzas de atracción, por lo cual las distancias que

las separan son pequeñas. Como las partículas se

encuentran muy cerca unas de otras, tienen poca energía

cinética; por esta razón, solo vibran y permanecen en su

lugar sin desplazarse. Al ocupar posiciones fijas, los

sólidos son cuerpos rígidos; por esta razón tienen forma y

volumen definido.

Desde lo microscópico: Debido a que

sus partículas están ordenadas y muy

unidas unas con otras (fuerzas de

atracción muy intensas) Se mueven

(vibran), pero no se desplazan unas sobre

otras.

Estado Líquido En estado líquido, la fuerza de atracción entre las

partículas es más débil, por lo tanto, tienen mayor

libertad para moverse. Como las partículas se encuentran

más separadas, tienen mayor energía cinética que en los

sólidos; por esta razón, pueden vibrar, rotar y desplazarse

con mayor facilidad. Los líquidos toman la forma del

recipiente que los contiene, es decir, no tienen

una forma definida. Su volumen es fijo y fluyen con facilidad.

Desde lo microscópico: las partículas no

están ordenadas de forma regular y pueden

desplazarse unas sobre otras, por ello no

tienen forma propia, pero si volumen, dado

que las fuerzas de atracción, aunque más

débiles, no permiten que se separen

Estado Gaseoso En estado gaseoso, la fuerza de atracción entre las partículas

es prácticamente nula, lo que les permite moverse libremente.

Como las partículas tienen mayor energía cinética que en los

líquidos, se encuentran muy separadas; por esta razón ocupan

todo el espacio disponible. Toman la forma del recipiente que

los contiene, por lo tanto, no tienen una forma definida y

fluyen con facilidad. No tienen volumen constante. Además,

pueden comprimirse, es decir, disminuyen su volumen

fácilmente cuando se les aplica una fuerza. También se

expanden, es decir, ocupan rápidamente todo el espacio

disponible.

Desde lo microscópico: En los gases las

partículas se mueven libremente y las fuerzas

de atracción entre ellas son casi nulas, con lo

cual, ocupan todo el espacio disponible. Por

esa razón, no tienen volumen propio ni forma

definida.

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Apliquemos lo aprendido

Actividad Nº2 A. Las siguientes frases hacen mención a alguna propiedad de un material, marca con una “E” aquellas que hagan

referencia a una PROPIEDAD EXTENSIVA y con una “I” las que traten de una PROPIEDAD INTENSIVA:

a- ( ) el dulce de ciruelas en un poco ácido

b- ( ) una lata de gaseosa contiene 375 c.c. de líquido

c- ( ) el alcohol tiene un punto de ebullición de 78°C

d- ( ) el desodorante de ambientes huele a flores de

jazmín

e- ( ) el mercurio tiene una alta densidad

f- ( ) el azufre tiene color amarillo

g- ( ) la clorofila es un pigmento verde

h- ( ) esa barra de acero pesa 8 kilogramos

i- ( ) una tiza tiene menos masa que un pizarrón

j- ( ) el agua tiene un punto de fusión de 0°C

B. ¿Se puede diferenciar una sustancia de otra midiendo su masa? ¿Y conociendo su volumen? Explica.

Actividad Nº3

A Indica a que estado de agregación corresponde cada imagen y propone 2 ejemplos de materiales que se presenten en ese

estado..

B. Representa microscópicamente (modelo de partículas) las siguientes sustancias e indica las características de sus

partículas (disposición, movimiento, etc)

*sal *alcohol *oxigeno

Actividad N° 4 Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. En caso de ser falsas justifícala a) Las partículas que constituyen un sólido, a pesar de estar fuertemente unidas, mantienen un movimiento de vibración.

b) Entre partícula y partícula de un gas hay espacio vacío, pero cuando se convierte en líquido ese espacio se reduce.

c) Al calentar el gas contenido en un recipiente el gas aumenta de volumen porque las partículas que forman el gas se

hacen más grandes.

d) A medida que aumenta la temperatura la separación de las partículas es menor.

Actividad N° 5

Aplique lo aprendido para analizar la siguiente situación:

A. ¿Cuál de los dos probablemente es un líquido? Fundamente.

B. ¿Por qué los recipientes deben estar tapados?

C. ¿Qué sucedería si no estuvieran tapados?

D. Complete la tabla comparativa:

Diferencias entre recipiente A y B

Recipiente A Recipiente B

N° de partículas: Tipo de partículas:

diferencias (3) :

Fecha de entrega:

11/09/2020

Nuestros correos:

2º A y B TM silviabeltramino@hotmail.com

2º A TT daniela050478@gmail.com