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PROPUESTATURÍSTICA

NOSOTROS

¿QUIÉNES SOMOS?

Susana Balbo

En 1981, Susana recibió su grado de Licenciada en Enología como mejor egresada,

convirtiéndose en la primera mujer enóloga de Argentina.

A lo largo de más de 30 años de carrera, Susana tuvo la oportunidad de

desempeñarse como consultora en importantes bodegas internacionales

en diversas regiones vinícolas, lo que le permitió estar siempre a la vanguardia

en cuanto a tendencias de mercados y estilos de vinos. También fue presi-

denta de Vinos de Argentina en dos oportunidades, convirtiéndose en un

ícono de la industria vitivincola Argentina y Mundial.

Luego de más de 10 años de crecimiento constante en mercados internacionales,

otro de sus sueños se hizo realidad: sus hijos, José y Ana, decidieron continuar

con la tradición familiar e integrarse al equipo de Susana Balbo Wines.

EXPERIENCIA SBW

Lo invitamos a disfrutar la experiencia del vino en Susana Balbo Wines, bodega familiar dedi-cada a la elaboración de vinos de alta gama. Descubra nuestra pasión por los vinos y conozca la historia de la reconocida enóloga Susana Balbo. Ofrecemos una amplia gama de actividades donde la degustacin de vinos y los sabores de la gastronomía invitan a compartir un momento único.

NUESTRA INFORMACIÓN

Días de turismo: Lunes a domingo preferentemente con reserva

previa. Horarios de visita: 9.30, 11.00 y 16.00 hrs.

Horarios de visita para almuerzo: 12.30 y 15.30 hrs.

Días abiertos: lunes a domingos.

Horarios de cocina: 12.30 hrs a 15.00 hrs.

Idiomas: español, portugués e inglés.

Informamos que uno de nuestros valores más importante en turismo es la flexibilidad. Por favor en caso de necesitar reserva en otro horario con gusto intentaremos satisfacerlo.

EXPERIENCIA SBW

La visita en Susana Balbo Wines es una experiencia didáctica, entrete-

nida y con contenidos especialmente seleccionados para comu-

nicar nuestra filosofía de elaboración de vinos y nuestras marcas.

Nuestro objetivo es que nuestro visitante finalice su actividad

habiendo adquirido conocimientos que pueda aplicar posteriormente

como consumidor. Durante la visita a los viñedos, bodega, cava

y finalmente en la degustación, se enfatizan las diferencias de elaboración

de nuestras distintas gamas en cuanto a estilo, criterios utilizados

en el tratamiento del viñedo (capacidades por hectárea, momentos

de cosecha, etc.), distintos procesos en la bodega para nuestras líneas

y finalmente su trabajo con el roble, para entender sus diferencias

de estilo y precio.

NUESTROS VINOS

NUESTROS VINOS

La bodega cuenta con dos familias devinos, Susana Balbo Wines compuesta por Crios, Susana Balbo Signature y Nosotros y BenMarco.

CRIOS: Las uvas se cosechan en áreas específicas para lograr su

caracterástico estilo frutal. Vinos jóvenes que reflejan el

espíritu innovador de Susana.

Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Torrontés, Chardon-

nay, Rosé of Malbec, Red Blend, Syrah-Bonarda.

SUSANA BALBO: Los vinos de autor de Susana Balbo son la máxima

expresión de su arte como enóloga. Se seleccionan los barriles más

complejos y aromáticos, que denotan elegancia y su amor al

arte.

Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés y Brioso.

NOSOTROS: Celebra el esfuerzo de todas las personas que trabajan

día a día para crear este vino. Es considerado la “selección de selecciones”

de la bodega y se elabora en cantidades limitadas. “Nosotros”

refleja la pasión, experiencia y espíritu de cada uno de los inte-

grantes de esta gran familia que es Susana Balbo WInes. 100%

Malbec.

BENMARCO: Tributo a la bondad del terroir mendocino. Son vinos

de alta concentración y expresivos que priorizan los aromas primarios

de la uva en el viñedo y la frescura de la fruta.

Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Expresivo.

LA CAPILLA

LA CAPILLA

Queremos compartir con ustedes nuestra nueva sala de micro

vinificación inaugurada en febrero de 2014, “La Capilla”.

La innovación e investigación son para el equipo de Susana

Balbo Wines los pilares en la búsqueda de elaboración de

vinos de alta gama. Susana Balbo apuesta con su trabajo y

conocimientos a la superación y excelencia de sus vinos. Este

sector se incluye dentro de la visita turística generando un valor

agregado.

DEGUSTACIONES

PROPUESTAS DE DEGUSTACIÓN

De acuerdo con la comunicación de contenidos en nuestro

tour, nuestro objetivo es que todas las personas que nos visiten,

conozcan y degusten toda nuestra familia de vinos.

La desgustación podrá ser dirigida explicando cada una de las

líneas, o a ciegas, con el objetivo de que el visitante conozca los

estilos de vinos sobres los cuáles aprendió durante la visita,

generando una experiencia lúdica y entretenida.

EXPERIENCIA SBW 1

3 Copas – Crios, BenMarco y Susana Balbo.-

EXPERIENCIA SBW 2

3 Copas – BenMarco, Susana Balbo Signature y Brioso o Expresivo

(grand reserve).-

EXPERIENCIA EN 3-D

3 Copas de 3 estilos de Malbec o Torrontés distintos.-

EXPERIENCIA SBW ALTA GAMA 1:

4 Copas – Crios, BenMarco, Susana Balbo y Brioso o Expresivo.-

EXPERIENCIA SBW ALTA GAMA 2:

4 Copas – BenMarco, Susana Balbo, Expresivo y Brioso.-

Uno de nuestros valores más importantes es la flexibilidad, será

un placer armar una degustación especialmente para ustedes.

Acompañan las degustaciones agua sin gas y galletas neutras.

Para consultas sobre los costos de cada una de las degusta-

ciones, por favor comunicarse a la bodega vía telefónica o

e-mail.-

DESCUBRIENDO EL MARIDAJE

EXPERIENCIA: “DESCUBRIENDO EL MARIDAJE”

Invitamos a descubrir la magia del maridaje mediante una experiencia

única. Nuestros visitantes tendrán la oportunidad de degustar 4

copas de nuestra familia de vinos con 4 sabores diferentes, para

descubrir si la unión de cada vino con cada sabor es armónica o

un maridaje por contraste. Se conversará sobre los distintos tipos

de maridaje y las razones por las cuales determinados vinos

armonizan con algunos sabores y otros no. Nuestro mayor

desafío es que el turista viva y aprenda mediante la experiencia

de sus propias papilas gustativas. Es una actividad enriquece-

dora y divertida.

¡Absolutamente recomendada!

VINOS

Crios Torrontés

Crios Malbec

Susana Balbo signature Brioso

Susana Balbo signature Late Harvest Malbec

SABORES:

Amargo – rúcula.

Cremoso – queso crema.

Dulce – dulce de leche

Salado – papas fritas con sal.

Mínimo de pax 2.-

Duración de la actividad: 1 hora 20 minutos.-

Precio: Consultar.-

BLEND - ART

EXPERIENCIA “BLEND-ART”

Una experiencia basada en la interacción y el entretenimiento.

Invitamos a jugar, probar y descubrir el desafío de un enólogo: la

creación mediante la combinación de distintos varietales

resultando en una obra de arte, un vino de corte.

Se les dará la bienvenida con una copa de vino para luego realizar

la visita a la bodega finalizando con la creación de un blend. Se

les entregará a los visitantes tres botellas de distintos varietales

junto con un descriptivo de sus características y lo que aportarían

para definir un estilo. A su término, deberán idear un nombre

para el vino creado con su concepto de marca, mientras que

se degusta una copa de BenMarco Expresivo o Brioso. Por el

esfuerzo realizado ¡se le entregará un certificado de Blend+Art!

Mínimo de pax 2 .-

Tour en privado | Duración de la actividad: 1 hora 30 minutos.-

Precio: Consultar.-

OSADIA DE CREAR

NUESTRO RESTO & WINESOSADIA DE CREAR

Susana Balbo Wines te invita a conocer su restaurant

Osadía de Crear. Su apuesta gastronómica es

innovadora en cuanto al estilo, ya que ofrece una

cocina fusión mediterránea – argentina que combina

técnicas internacionales con productos regionales,

resaltando la cultura y costumbres locales.

La clave de la elaboración de los exquisitos platos

está en el amor por la materia prima, el respeto

por la naturaleza y la implementación de diver-

sas técnicas culinarias que te sorprenderán.

Según José Cacciavillani, el Chef, “Osadía se resume

en una cocina fusión que combina creatividad, buen

gusto y mucho corazón, porque estoy convencido

que una cocina sin amor, no es más que un simple

plato de alimento”.

A continuación se detallan nuestras propuestas gas-

tronómicas.

NUESTRO MENÚ

MENÚ MARIDAJE DE CINCO PASOS:

Esta experiencia consiste en una selección de cinco platos

de la carta de Osadía de Crear adaptados en cuanto a gramaje

y presentación, que luego han sido combinados con cinco vinos

determinados especialmente para cada maridaje, incorporando

toda nuestra familia de vinos: Crios, Susana Balbo Signature

y BenMarco. Cada maridaje despierta sensaciones generadas

por su armonización o contraste del vino con cada plato.

Para crear el menú y determinar los maridajes es muy impor-

tante la participación de Susana Balbo, del Gerente General de la

bodega, el Ing. Agrónomo Edgardo del Pópolo y del equipo

enológico conformado por José Lovaglio y Gustavo

Bertagna.

MENÚ MARIDAJE DE TRES PASOS:

Esta experiencia está destinada a aquellos visitantes que

desean vivenciar un maridaje de autor en tres etapas.

Los productos de cinco y tres pasos se comercializan funda-

mentalmente con prestadores enoturísticos que ofrecen la

experiencia de Osadía a aquellos visitantes que desean

realizar turismo del vino en la provincia de Mendoza. Se trata

de un producto “all-inclusive”.

Consultar por el valor y detalle de nuestros Menúes Maridaje.

:

ASADOS OSADOS

PROPUESTA DE ASADO ARGENTINO

BIENVENIDA

Tabla de chacinados, embutidos y quesos, acompañados

con pan de campo y empanadas.

Crios Torrontés.

Crios Malbec.

PRINCIPAL

Selección de embutido - chorizo, morcilla - y achuras.

Cortes de ternera de primera selección a las brasas,

servido con lo siguiente:

. Papas al plomo.

. Escalibadas.

. Verdes con tomates secos y escamas de parmesano.

Se sirve con chimichurri, BQQ picante y salsa criolla a elección.

BenMarco Cabernet Sauvignon.

BenMarco Expresivo.

POSTRE

Trifle de flan con mouse de dulce de leche.

Susana Balbo Late Harvest Torrontés.

CAFÉ Y PETITFOUR

Precio: Consultar.-

Mínimo 6 personas.

CLASES DE COCINA

Ofrecemos dos temáticas para clases de cocina:

MANOS A LA MASA:

Es una clase de cocina fusión ítalo - argentina donde se explica

la influencia de la cultura italiana no sólo en la gastronomía sino

también en la vitivinicultura. Es una clase diseñada para expresar el

maridaje de dos culturas que han creado una identidad auténtica.

La misma se realiza en nuestra GuestHouse. Las recetas a elaborar

son: panes de campo, pizzas caseras al grill, pasta con dos

tipos de salsas. Los vinos que acompañan la clase son a elección

del visitante, quien puede optar por Crios, Susana Balbo y Ben-

Marco.

Itinerario propuesto:

10.30 hrs. Recepción y visita a la bodega

11 hrs. Inicio de la clase acompañada de una tabla de quesos

y fiambres maridado con nuestra línea de vinos Crios. Se

realiza en nuestra cocina privada y balcón con vista a la Cordil-

lera de los Andes. Se comienza con la elaboración de panes de

campo. Luego se procede a la preparación de la masa para pizza

para luego ser cocinada a las brasas. Los visitantes eligen los

ingredientes que se utilizarén. Finalmente, la elaboración de la

pasta, fettucchini, tagliatele, papardelle, etc. (a elección del

visitante) y dos tipos de salsas: ragout de hongos y tomates

asados.

13.30 hrs. Almuerzo de las recetas elaboradas durante la clase.

Precio: Consultar.-

ARGENTINA SIN SECRETOS:

Se inspira en la cocina Argentina con técnicas de fuegos y se basa

en una alta gastronomía con las más arraigadas técnicas tradicion-

ales. El objetivo es enseñar al turista las distintas técnicas de

fuego: brasas, horno a leña, discos, tupiña, llamas, hilo y caja

de hierro. Además incluye la simbólica experiencia del mate con su

respectivo lenguaje y tradición. La clase se realiza en nuestro

Osadía Grill. Los vinos que acompañan la clase son a elección

del visitante, quien puede optar por Crios, Susana Balbo

Signatura y BenMarco.

Itinerario propuesto:

Inicio 9.30 hrs. Desayuno de campo con infusiones, tostadas, huevos,

jamón crudo, tortitas del olvido. Se ofrecerá además un set de

mate, para explicar su lenguaje y como esta bebida se

convertido en un referente importante dentro de la cultura

Argentina.

A continuación se realiza una introducción a la preparación

del fuego y elaboración de un flan, siendo el mismo el postre

emblema de la Argentina.

10.30 hrs. Visita a la bodega.

11 hrs. Se procede a la elaboración de empanadas criollas,

realizaran el picadillo y el repulgue para luego los turistas

degusten su propia creación. Posteriormente, eligen la técnica para

la cocción de la carne: disco, horno a leña, brasas, llamas, tupiña o

caja de hierro, describiendo brevemente en que consiste cada una.

12 hrs. Luego se realizan las guarniciones que varían de acuerdo a

la técnica seleccionada.

13.30 hrs. Almuerzo de las delicias realizadas.

Precio: Consultar.-

KIDS FRIENDLY

Considerando las tendencias de los nuevos viajeros, es importante

ofrecer servicios y comodidades para reservas con niños.

Por lo tanto, se ofrece un menú infantil que incluye un princi-

pal, un postre y gaseosa.

Además Osadía está equipado con sillas especiales para niños,

juegos y colores para su entretenimiento. De esta manera, tanto

los adultos como los niños pueden compartir un momento agrada-

ble y en familia.

La presencia de amplios jardines también facilita la

recreación de los menores.

Precio : Consultar-

CÓMO LLEGAR

DESDE MENDOZA

¥ Tomar Acceso Sur (Ruta 40) dirección sur

¥ Cruzar el puente del Río Mendoza

¥ Pasar la estación de servicio YPF Mercosur

y empalmar a la derecha con Ruta 7

¥ Recorrer 1 Km aproximadamente

¥ Doblar a la Izquierda en Calle Cochabamba

¥ Recorrer 1 Km aproximadamente

¥ La entrada a la bodega se encuentra sobre la derecha.

CONTACTO

turismo@dominiodelplata.com.ar

Teléfonos: +54 261 4989231 - +54 9 261 154549017 – 483*810

Cochabamba 7801 - Agrelo - Luján De Cuyo,

Mendoza, Argentina (5507)

YPF

RUTA INTERNACIONAL A CHILE(1800 mts)

(16

50

mts

)C

och

ab

am

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Calle

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AGRELO

MENDOZA CAPITAL

25km

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SusanaBalboWines @sbalbowines

OsadiaDeCrear @osadiaddp