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SaludNatural

ESTE OTOÑO

los virus

VUELVE A TU PESO DESPUÉS DELAS VACACIONES

DISFRUTA DELAS VARIEDADESDE PASTA SIN GLUTEN

TE PRESENTAMOS LA NUEVA LÍNEA DE COSMÉTICA DETOX

PUBLICACIÓN

2021otoñoGRATUITA

PROTÉGETE DE

www.herbo lar ionavarro .es

SaludNatural

60SSumarioumario

2021

Edición: Herbolario Navarro - Coordinación y Publicidad: José Navarro y María Albert - Redacción: Herbolario Navarro e Ideal Branding Colaboraciones: Eva Mayordomo, Ana María Rodríguez, Carolina Girbés, Rosana Sospedra, Marina Bleda Documentación: Herbolario Navarro - Administración: Herbolario Navarro San Vicente, C/San Vicente, 63. T. 963 522 851, info@herbolarionavarro.es Diseño y Maquetación: ideal Branding - Fotografía: Archivo Herbolario Navarro y archivo - Impresión: La Imprenta Depósito legal: V1401-2014. Edición Responsable. Impresa en papel con sello FSC y exento de cloro - La coordinación de la revista no se identifica necesariamente con la opinión expresada en los artículos, ni de las actividades que se desarrollan en el centro. Textos basados en alegaciones de la EFSA.

NUESTRAS TIENDAS: ALICANTE: Av. de la Estación, 21 - Pz. Alcalde Agatángelo Soler, 6 - BENIDORM: Av. Rey Jaime I, 12 DÉNIA: C/ Marqués de Campo, 60 - ORIHUELA: Plaza Nueva, 7 - ELCHE: C/ Corredora, 29 CASTELLÓN: Plaza del Real, 1 - C.C. La Salera VILA-REAL: Plaça Major, 20 - VALENCIA: C/ San Vicente, 63 - C/ Ángel Guimerá, 33 - Avda. Aragón, 13 - Avda. Pío XII, 15 - C/ Alboraya, 23 Av. Peris y Valero, 188 - C/ Gaspar Aguilar, 34 - Av. Valladolid, 5 - Av. del Puerto, 121 - MISLATA: C/ Santa Teresa, 27 - TORRENT: Avda. al Vedat, 95BURJASSOT: Ctra. Llíria, 26 - ALZIRA: C/ Benito Pérez Galdós, 29 - PATERNA: C/ Major, 4 - LA ELIANA: Av. Cortes Valencianas, 9MADRID: C/Fuencarral, 138 - C/ Alcalá, 19 - C/ Alcalá, 131 - C/ Alcalá, 389 - Paseo de la Castellana, 126 - C/ O'Donell, 8 - C/ de la Princesa, 27 PALMA: C/ Caro, 34 - C/ Blanquerna, 34 - ALBACETE: C/ Mayor, 18 - CUENCA: C/ Carretería, 34 - VALLADOLID: Paseo de Zorrilla, 26 MURCIA: Av. Libertad, 1 - CARTAGENA: C/ Carmen, 49 - SANTANDER: C/ San Fernando, 22 - BILBAO: C/ Bidebarrieta, 1 - C/ Heros, 22 LOGROÑO: C/ Gran Vía Rey Juan Carlos I, 20 - BARCELONA: Biospace C/ Valencia, 186

otoño

17 BREVES 29

CLUB NAVARRO:FOTOGALERÍA

06 HERBOLARIO NAVARRO ONLINE

05 EDITORIAL:LA FORTALEZADE LA HISTORIA

12 ALIMENTACIÓN:A LA RICA PASTA… SIN TRIGO

20 TU SALUD:VOLVER A TU PESO

14 BIENESTAR:¿CUIDAS TU MICROBIOTA?

18 CULTURADE CONSUMO ECO:VOLVER A TU PESO

26 NOTICIAS NAVARRO:HERBOLARIO NAVARRO CUMPLE 250 AÑOS

22 TU INFUSIÓN:INFUSIONES Y TÉS

25 ECOTRUCODE TEMPORADA...CON ACEITE DE SÉSAMO

30 NUESTRASRECETAS

08 EN PORTADA:ESTE OTOÑOPROTÉGETE DE LOS VIRUS

10 BELLEZA:CONOCE LA NUEVA LÍNEA DE COSMÉTICA DETOX

herbolarionavarro.es

C/ de Cebreros nº34

MADRIDMADRIDC/ de Suero

de Quiñones nº64 NOV

18 NOV

2 DIC

C/ del General

Pardiñas nº92

Av. de Colón nº187 OCT

LOGROÑOLOGROÑO¡Nuevas �endas!¡Nuevas �endas!

ALOE VERAJugo ecológico de

zumo degranada

cúrcumay jengibrenatural

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LOGROÑOLOGROÑO¡Nuevas �endas!¡Nuevas �endas!

José Navarro

Año 1771, si echamos la vista

atrás y nos adentramos en

el siglo XVIII, aquel pequeño

pero importante Herbolario que nacía

en un siglo de cambios se convirtió

desde el principio en el herbolario de

referencia de la ciudad. Estableci-

mientos como el nuestro eran el lugar

donde las personas acudían en busca

de remedios para sus males, ya que

los tratamientos de la época se basa-

ban en plantas medicinales y minera-

les que ya traíamos de todo el Medi-

terráneo, de España y del extranjero.

Las vivencias acumuladas en estos

años dan para escribir un libro, un

libro que algún día editaremos con

las muestras de cariño que nos han

profesado nuestros clientes durante

estos años. Y es que son muchas las

anécdotas que nos cuenta la gente

mayor que sigue viniendo a comprar

después de toda una vida, personas

que nos explican que ya venían con

sus abuelitas, con apenas tres o

cuatro años, y que comparten con

nosotros historias de su infancia llenas

de nostalgia y de cariño.

Pertenecer a una saga de Herbolarios

con tantos años de historia me hace

reflexionar y saber que tengo la

responsabilidad de dar la oportunidad

a mis hijos, para que en un futuro,

den continuidad a la empresa y ésta

se mantenga en manos de la familia

como hasta ahora. Nuestra compañía

es 100% familiar y eso se nota en

nuestro día a día y en nuestra forma

de trabajar. Y aunque la gestión

está totalmente profesionalizada,

formamos una gran familia con una

filosofía de trabajo que llevamos en

el ADN, por eso somos un equipo

que cada mañana levanta la persiana

con la misma energía e ilusión que lo

hacían mis antepasados hace más de

doscientos años.

Muchas veces pienso que ante

las adversidades como crisis

económicas, sociales, incluso en

la época que estamos viviendo de

pandemia, nuestros antepasados ya

las sortearon y salieron adelante.

Podemos imaginar las crisis, guerras

e incluso la pandemia de la gripe

española de principios del siglo XX

y todo ello nos da fuerzas para seguir

adelante y conseguir nuestra actual

visión “Ser un referente a nivel

nacional”.

Fieles a nuestra historia, no dejamos

de pensar en el futuro. La mejora

continua es uno de nuestros valores

como empresa y ello nos mueve

a implementar novedades que

permitan hacer mejor las cosas y

enfocarlas en aquello que el cliente

demanda. ¡Por eso tenemos la vista

puesta en cumplir otros 250 años de

historia!

Este editorial es muy especial para mí, ya que por estas fechas cumplimos 250 años de historia.

Cuando me paro a pensar, me parece increíble que tras tantos años sigamos sintiendo esas ganas

que nos impulsan a seguir aprendiendo y empezar nuevos proyectos. ¿Será ese aroma a hierbas

que nos caracteriza? ¿Será porque somos fervientes consumidores de nuestros productos?....

EXPERIENCIA Y VIVENCIAS ACUMULADAS QUE NOS AYUDAN A MEJORAR CADA DÍA

LA FORTALEZA DE LA

historia

gracias MIL

5Herbolario NavarroEditorial

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y serás el primero en

enterarte de todo lo que

tenemos preparado para

el otoño. Y es que volver a

la rutina no tiene por qué

ser aburrido con nuestros

consejos de salud natural. La

actitud es lo primero, pero en

Herbolario Navarro podemos

ayudarte a que disfrutes del

otoño como nunca.

No podía ser de otra manera.

Para la campaña 2021-2022,

Herbolario Navarro sigue al lado

del Valencia Basket Club. Con

nuestro patrocinio queremos

aportar nuestro asesoramiento

en Salud Natural y ojalá les

ayuda a seguir cosechando

triunfos. Nos espera una

temporada muy emocionante.

de vuelta!

Estés donde estés, en Herbolario Navarro nos gusta estar

cerca de ti y cada día ofrecerte novedades, consejos,

curiosidades, videos, concursos, descuentos… ¡Mil cosas que

te hacemos llegar diariamente a través de nuestras redes!

Estamos online y queremos que formes parte de nuestra

gran familia digital… Porque lo natural es estar conectados.

¡Dale al click!

6 Herbolario Navarro Online

Si necesitas un plus de energía

para afrontar la vuelta al cole,

déjate asesorar por nuestro

equipo Navarro y consigue

todo el power que necesitas

para vivirlo con naturalidad y

priorizando el descanso. Y como

no, recuerda lo importante que

es la alimentación y las frutas

y verduras ecológicas que

tenemos en tienda… ¿Has visto

qué escaparate?

al cole!

7Herbolario NavarroOnline

virus

Los virus son una especie de huéspedes que se introducen en las células para poder vivir y repli-

carse porque por sí solos son incapaces de hacerlo. Existen muchos tipos de virus. Algunos pueden

causar una gripe común, mientras que otros pueden ser más dañinos como el VIH, el ébola o el ya

tan conocido Coronavirus, que tanto ha cambiado nuestras vidas en el último año. Los virus llegan

a nuestras células bien a través de las mucosas, ya sea de la boca, los ojos, la nariz o los genitales,

o por ejemplo también a través de una herida abierta, entre otras situaciones. Tener unas defensas

fuertes es la clave para ponérselo difícil y evitar que nos causen un gran desequilibrio.

HÁBITOS SALUDABLES Y SUPLEMENTACIÓN NATURAL PARA UN SISTEMA INMUNE FUERTE

El último año hemos estado más pendientes que nunca

de los virus por temor a contagiarnos de Covid 19, lo

que ha hecho que cambiemos algunas rutinas para

cuidarnos y prevenir el posible contagio. Tal y como nos

recomienda la OMS es importante lavarse las manos fre-

cuentemente con agua y jabón, utilizar desinfectantes de

base alcohólica, cubrirse la boca y la nariz al toser o estor-

nudar, lavarse las manos después y evitar tocarse los ojos,

la nariz y la boca.

Además, para protegernos de las enfermedades es impor-

tante tener un sistema inmunológico fuerte y a ello contri-

buye una dieta sana y equilibrada, una correcta gestión del

estrés, la práctica de ejercicio acorde a nuestra forma física

y como no, el descanso y el sueño reparador.

En el caso de necesitar suplementación, la Autoridad Euro-

pea de Seguridad Alimentaria (EFSA), reconoce que algu-

nos minerales como el cobre, el folato, el hierro, el selenio

y el zinc, o vitaminas como la A, B6, B12, C y D entre otras,

son nutrientes que participan en el correcto funcionamien-

to del sistema inmunitario. Pero como el exceso de estos

nutrientes también puede ser perjudicial, es importante que

en caso de tomarlos, estemos supervisados por un dietista

- nutricionista.

MICROBIOTA EN EQUILIBRIO

Para ayudar a nuestro sistema inmunológico también es

importante prestar atención a la salud de nuestro intestino,

ya que allí se encuentran la mayoría de nuestras células in-

munitarias. Por ello es de vital importancia el equilibrio de

la microbiota, que es el conjunto de microorganismos que

residen en el intestino y que se encargan de prevenir su

colonización por otros microorganismos patógenos.

Para ello contamos con los probióticos,

que nos brindan una diversidad de mi-

croorganismos para repoblar nuestra

flora intestinal y ayudar al equilibrio de

la misma. Son capaces de actuar sobre la

inmunidad innata y la adquirida y pueden

incluso proteger al organismo frente a in-

fecciones y procesos de inflamación.

Para fomentar el equilibrio de la microbiota se recomienda

reducir el consumo de alcohol, de azúcares y de alimentos

procesados con conservantes. Lo ideal es una alimenta-

ción variada y equilibrada, a ser posible con produc-

tos locales y de temporada, y muy importante es

prestar atención a la manera en que preparamos

los alimentos. Por ejemplo es preferible coci-

narlos al vapor y evitar frituras o incluir siem-

pre ensaladas o verduras que no requieren

cocción. Además podemos optar por

fermentados como el chucrut, kim-

chi, kéfir, kombucha

o tempeh, que por

su capacidad pro-

biótica, ayudarán a

la proliferación de

nuestra microbiota.

PLÁNTALE CARA

A LOS

8 Herbolario Navarro En Portada

SUPLEMENTOS PARA EL SISTEMA INMUNE

ECHINACEA

Puede prevenir y acortar los síntomas de gripe y resfriados.

Su uso más habitual es el de combatir enfermedades que

suelen llegar con el otoño como sinusitis, faringitis, gripe o

catarros. Esta planta medicinal posee una potente activi-

dad antiviral y principios activos que ac-

túan fortaleciendo el sistema inmunitario.

Además, puede usarse de forma preven-

tiva. La EFSA destaca de ella su utilidad

para el normal funcionamiento del sistema

respiratorio y del sistema inmunológico.

TOMILLO

Esta planta mejora los síntomas de catarros y gripes. Favo-

rece la eliminación de mucosidad de las vías respiratorias

y es efectiva para los casos de asma, laringitis y bronquitis.

Esta planta medicinal puede usarse de forma interna y ex-

terna para la inflamación.

PROPÓLEO

Tiene una acción antibiótica, bacterici-

da, antifúngica, antivírica, antiséptica y

antiinflamatoria. Favorece el buen

funcionamiento del sistema

inmunológico e incrementa

la resistencia global a las

infecciones. El propóleo es una resina que

elaboran las abejas con partículas vegetales,

ceras y secreciones salivares y que usan para

proteger sus colmenas de bacterias, hongos

y otros parásitos. Es el perfecto aliado para

tratar catarros, neumonías, faringitis y otras

afecciones respiratorias. También es importan-

te su función inmunoestimulante.

MICOTERAPIA

La ciencia moderna ha descu-

bierto en los hongos medi-

cinales diversas activida-

des hipolipemiantes,

inmunomodulado-

ras, antitumorales,

ant ioxidantes ,

antivirales, an-

tibacterianas,

antiparasita-

rias, hepato-

protectoras,

antidiabéti-

cas, etc.

El Reishi, el Maitake, el Cordyceps o el Shiitake, son hon-

gos ricos en beta-glucanos o vitaminas del grupo B con

acción antibacteriana, que consiguen

preparar al sistema inmune para dar una

rápida respuesta de nuestras defensas

frente a bacterias y virus patógenos. Los

compuestos del Reishi lo convierten en

un gran antiinflamatorio y uno de los

antioxidantes naturales más potentes

que existen

.LACTOFERRINA

Es una proteína presente en cantidades

variables en la leche materna y en mayor

cantidad en el calostro. La lactoferrina

protege el intestino de los recién nacidos

contra las bacterias y actúa también como

transportador de hierro a las células.

Como suplemento se utiliza para estimular

el sistema inmunológico y también como

antioxidante que puede proteger contra

bacterias e infecciones.

VITAMINA D3

Contribuye al normal funcionamiento del sistema inmu-

nitario y en el proceso de la división celular, entre otras

propiedades, como la de fortalecer los huesos y la muscu-

latura. Nuestra dieta nos proporciona una pequeña canti-

dad de vitamina D y la exposición moderada al sol permi-

te que nuestro cuerpo sintetice una gran

parte de la vitamina D necesaria. Tomar

un suplemento natural de esta vitamina

suele ser muy oportuno cuando empie-

za el otoño, previa valoración del estado

de salud de cada uno, ya que durante el

invierno no solemos estar lo suficiente-

mente expuestos al sol.

naturales9Herbolario NavarroEn Portada

Con la nueva línea de cosmética detox queremos dar-

le a tu piel un cuidado absoluto y respetuoso, por

eso son productos sin conservantes sintéticos, ni co-

lorantes artificiales, ni siliconas u otros derivados del petró-

leo. Todos los productos han sido elaborados en España y

cuentan con el Sello de Certificación de Bio.Inspecta y Bio

Vida Sana, ya que un alto porcentaje de sus ingredientes

proceden de la agricultura ecológica y son de origen na-

tural, al igual que las fragancias que se han utilizado. Ade-

más, han sido testados dermatológicamente y son aptos

para veganos. La nueva línea detox, con un diseño colorido

y fresco como la naturalidad de sus ingredientes, cuenta

con productos para el cuidado facial, pero también para las

manos y para el cuerpo, con dos exfoliantes con una com-

posición que te va a sorprender.

EXFOLIANTES CORPORALES

El Exfoliante corporal con arena volcánica y fibra de

coco le va a sentar genial a tu piel para una puesta a pun-

to en otoño. Lleva aceites vegetales de aguacate y jojo-

ba, aloe vera y vitamina E y está recomendado para todo

tipo de pieles. La arena volcánica es la alternativa natural

y ecológica a las micro perlas de plástico que se usan en

los exfoliantes de cosmética convencional, y es por tanto

un ingrediente más natural y respetuoso, que además es-

timula la renovación celular de la piel y si se usa de forma

regular proporciona una piel más lisa, saludable y brillante.

Junto con el aceite de aguacate, que nutre en profundidad,

suaviza y alivia la descamación de la piel, te beneficiarás

también de las propiedades del aceite de jojoba, que pro-

porciona hidratación, evita la acumulación de sebo y es un

excelente humectante. Como regenerador celular incorpo-

ra aloe vera, que tonifica y tiene un alto nivel de penetración

en la piel, mientras que la Vitamina E le aporta propiedades

antioxidantes y un efecto antienvejecimiento.

Y para que puedas elegir y probar nuevas sensaciones,

también puedes optar por el Exfoliante corporal Sal del

Himalaya, formulado con aceites vegetales bio de caléndu-

la, argán y jojoba. ¿Y qué tiene de particular este exfoliante?

La Sal de Himalaya es rica en calcio, hierro, magnesio,

potasio, flúor, yodo, cinc y cromo y además, promueve el

equilibrio del pH saludable en las células. A ello hay que

añadir las propiedades antiinflamatorias de la caléndula,

que suaviza pieles resecas y previene la deshidratación; así

como el poder antioxidante del aceite de argán, gracias a

su riqueza en vitamina E y la acción hidratante y la acción

reguladora del aceite de jojoba.

Nuestra piel ha estado expuesta durante unos meses a muchos estímulos externos porque hemos dis-

frutado del sol, de la playa, de la piscina… y también hemos sufrido días de temperaturas altísimas con

sesiones completas de aire acondicionado para poder sobrellevarlas. Con la llegada del otoño todo esto

cambia y nuestra piel necesita adaptarse a las nuevas circunstancias y recuperarse de todo el ajetreo

del verano. Y qué mejor que hacerlo con productos naturales llenos de principios activos, que hidraten y

regeneren tu piel con el máximo cuidado.

CUIDA Y MIMA TU PIEL ESTE OTOÑO CON ESTOS NUEVOS Y MARAVILLOSOS PRODUCTOS

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detox

10 Herbolario Navarro Belleza

CUIDADO FACIAL

Y también la piel de tu rostro puede que necesite ese toque

de exfoliación que le puedes dar con el Exfoliante facial

de arena volcánica, coco, pepino y aloe vera, que es apto

para todo tipo de pieles. Y es que además de exfoliar con

la arena volcánica y los gránulos de coco, te beneficiarás

de la acción hidratante, reconfortante y descongestiva

que aporta el pepino, mientras que el aloe vera actúa como

regenerador celular y tonificante.

¿Y cómo puedes completar tu rutina facial? En Herbolario

Navarro hemos pensado en todo, por eso la nueva línea de

cosmética se compone también de una crema facial detox,

un serum y un contorno de ojos. ¿Quieres probarlo todo? La

Crema Facial Detox es una crema Anti-Aging que ayuda

a hidratar, regenerar y eliminar las impurezas de la piel,

gracias a sus ingredientes naturales repletos de principios

activos. Esta crema está formulada con aceites vegetales

de aguacate y jojoba, ginseng, curry, aloe vera, semillas de

trigo y de cebada, margarita, jugo de manzana, que ayuda

a la eliminación natural de

las células muertas de la

superficie cutánea y regu-

la el pH; además de jugo

de melocotón, que ayuda

a reducir las ojeras y las

arrugas.

Respecto al Serum Facial Detox,

también lleva ginseng, con un ele-

vado poder antioxidante y de hi-

dratación; además de curry, que

aporta beneficios regenerativos y

protectores de la piel. Entre algu-

nos de sus ingredientes encontra-

mos también el castaño de indias,

que aporta un efecto antienveje-

cimiento y fotoprotector; además de semillas de trigo, con

propiedades antioxidantes y semillas de cebada, que ayu-

dan a detoxificar la piel y mantener su elasticidad.

Y para la rutina completa, no te puede

faltar el Contorno de ojos Detox, que

reduce la profundidad de las arrugas al-

rededor de los ojos y hace que la piel ten-

ga una apariencia más suave y uniforme.

Gracias a algunos de sus ingredientes,

como el ácido oleico y la lecitina, ayuda a

restaurar el grosor, firmeza y elasticidad

a la piel y evita la formación de bolsas

debajo de los ojos.

Por eso hemos creado la Crema de manos intensiva

de uso diario, que hidrata intensamente, protege y

suaviza la piel. Además esta crema reparadora es de

rápida absorción y reúne todas las propiedades que

aportan sus ingredientes como la salvia, que contri-

buye a aumentar la hidratación celular; el hamamelis,

que calma la piel y mejora la circulación sanguínea;

la manteca de karité como protector de las agresiones

externas, el aloe vera que hidrata en profundidad y el

aceite de pepita de uva, que restaura la piel dañada..

Y NO OLVIDES CUIDAR TUS manos

11Herbolario NavarroBelleza

Si hoy te apetece pasta, no te quedes con el tópico de

que la pasta engorda y no te prives si eres intolerante

al gluten. En las tiendas Herbolario Navarro dispone-

mos de muchas alternativas saludables para que te prepa-

res un rico plato de pasta con tu salsa preferida.

Una de las opciones que

tienes es la pasta de konjac.

¿Te suena? Está

elaborada a par-

tir del tubérculo

(Amorphophallus konjac), cuya raíz es casi 100%

una fibra llamada glucomanano, que produce una

gran sensación de saciedad. La Agencia Europea

de Seguridad Alimentaria (EFSA) atribuye al kon-

jac el beneficio de mantener a raya el colesterol

y otros estudios lo relacionan con la mejoría y el

control de la diabetes tipo 2, el estreñimiento en

adultos y niños y la mejoría en la salud de la piel.

Además de ser apta para celíacos, tiene un efecto saciante

porque absorbe mucha agua y cuando llega al estómago

prácticamente dobla su volumen. También tiene propieda-

des digestivas, ya que por la cantidad de fibra favorece el

tránsito intestinal, evita la sensación de pesadez que pro-

vocan otras pastas y tiene función prebiótica. Precisamente

su efecto saciante ayuda a un efectivo control de peso, ya

que además solo tiene 9 calorías por cada 100 gramos. Si

te animas a probarlo, verás qué fácil es cocinar el konjac, ya

que basta con meter los fideos entre dos y tres minutos en

un cazo con agua hirviendo para tenerlos listos.

TRIGO SARRACENO

Otra opción interesante para las personas que no toman

trigo es la pasta elaborada con harina de un pseudocereal

llamado trigo sarraceno, el cual no contiene gluten y por

tanto la pasta elaborada a partir de su harina, también es

apta para celíacos.

sin trigo

Bien por intolerancia al trigo o bien por el tipo de alimentación que una persona lleva, la pasta se con-

vierte en muchos casos en ese alimento prohibido o desaconsejable en el día a día. No obstante, su

versatilidad en la cocina y las recetas tan ricas y variadas que nos brinda, hacen que la pasta sea uno

de los platos preferidos a cualquier edad. Pero más allá del trigo duro, actualmente existen muchas

opciones interesantes que debes conocer para disfrutar de la pasta de una forma rica y saludable.

A LA RICA PASTA…

tu compra eco por menosde 30 euros¿YA TE HAS PASADO AL LADO MÁS NATURAL DE LA VIDA?

- ESPAGUETI INTEGRAL BIO 500 G: 1,95 €- BISCOTES INTEGRALES ECO 270 G: 2,25 €- CHIPS DE LENTEJAS 65 G: 1,85 €- PISTO ECO CON SHIITAKE 425 G: 3,69 €- MERMELADA FRESA BIO 300 G: 2,35 €- TE VERDE ECO 20 FILTROS: 1,80 €- CREMA BROCOLI AL PESTO VERDE: 2,30 €- BIO BANANA CHIPS 125 G: 1,65 €- KOMBUCHA CEREZA Y MENTA 330 ML: 2.40 €- VASITO MULTICEREAL CHÍA Y LINO 2X125 G: 2,60 €- HUMMUS DE OLIVAS 170 G: 2,80 €- VINAGRE DE MANZANA SIN FILTRAR 750 ML: 2,65 €

TOTALTOTAL 28,29 28,29 €€

CONOCE L A S RI CA S Y S A LUDABL ES A L TERNATIVA S A L A PA ST A MÁS TR AD I CIONAL

12 Herbolario Navarro Alimentación

El trigo sarraceno aporta entre 10 y 15 g de proteínas por

cada 100 g de trigo, y además, contiene todos los ami-

noácidos esenciales que nuestro organismo necesita. Este

pseudocereal también es una importante fuente de ácidos

grasos Omega-3 y Omega-6, beneficiosos para mantener

el normal estado del sistema cardiovascular y los niveles

de colesterol. Además aporta valiosos minerales como el

hierro y el magnesio y contiene vitaminas del grupo B.

PASTA DE LEGUMBRES

Si quieres convertir tus platos de pasta en una opción con

muchos de los beneficios que aportan las legumbres, sin

duda la pasta elaborada a partir de harina de garbanzos,

guisantes, lentejas u otras legumbres va a ser tu mejor op-

ción. Además es una alternativa interesante para aumen-

tar el consumo de legumbres en la dieta, sobre todo en

los niños. La pasta de legumbres puede ayudar a mejorar

nuestra dieta y se convierte también en una forma de in-

crementar el aporte de proteínas y otros nutrientes para

las personas vegetarianas y veganas, así como para aque-

llas que quieren reducir el consumo de carne. No obstante,

el consumo de pasta de legumbres no debe sustituir a los

platos de legumbres tradicionales, que conservan intactos

todo el contenido de fibra, vitaminas y minerales para una

dieta equilibrada.

¿Y QUÉ SALSA PREFIERES PARA TU PLATO DE SALSA?

Bolognesa vegana elaborada con conserva de

tomate ecológico y seitán.

Pesto casero elaborado con albahaca fresca,

queso parmesano, aceite de oliva, piñones, sal y

pimienta..

Salsa con champiñones elaborada con nata ve-

getal de coco, soja o almendras y champiñones.

Frutos secos y semillas: en pequeña cantidad,

siempre molidos o en crema. Son muy importan-

tes en este tipo de alimentación por su aporte de

omega 3.

Verduras salteadas estilo thai con setas shii-

take, brócoli, cebolla, pimiento y algún fruto seco

o cacahuetes. También puedes incorporar pollo o

tu alternativa vegetal preferida, ya sea tofu, sei-

tán o heura. Todo ello integrado en salsa shoyu

o tamari.

Sin gluten

Más proteina

Más saciante

Menos grasa

Menos azúcares

MÁS OPCIONES

Y para los más tradicionales, está la

opción de pasta elaborada a base

de harina de arroz y maíz, proba-

blemete los cereales más usados en

la elaboración de productos aptos

para celíacos. En las tiendas Hebo-

lario Navarro puedes encontrar fu-

silli y spaguetti de arroz y quinoa

de la marca Quinua Real. Estos pro-

ductos están ela-

borados con un

25% de auténtica

quinoa real boli-

viana de agricul-

tura ecológica.

Además también disponemos de la pasta elaborada a par-

tir de harina de arroz y de arroz integral. Tradicionalmente

se comían los llamados «fideos de arroz» (o «noodles»),

muy finos y casi translúcidos, pero ahora también pode-

mos degustar este cereal en otros formatos como maca-

rrones, espaguetis o espirales.

13Herbolario NavarroAlimentación

¿CUIDAS TU

microbiotaES TU GRAN ALIADA PARA LA SALUD Y LA PROTAGONISTA DEL EJE INTESTINO–CEREBRO

Seguro que a estas alturas ya has oído hablar de la microbiota y la importancia que tiene para la salud,

por eso desde Herbolario Navarro queremos explicarte de forma detallada qué es y cómo puedes

cuidarla con hábitos saludables y productos naturales. Y es que aunque son microorganismos, la

labor que realizan en nuestro cuerpo es enorme y contribuyen en gran medida a la salud de nuestro

sistema inmunitario. Es importante que nuestra microbiota esté en equilibrio, así que vamos a ver

qué es lo que la altera y cómo podemos evitarlo o contribuir a solucionarlo.

Vayamos por partes. ¿Qué es la microbiota? Po-

demos definirla como el conjunto de microorga-

nismos que residen en nuestro intestino, ya sean

bacterias, hongos, parásitos, arqueas, virus, etc. Tenemos

bacterias en todo el tubo digestivo, desde la boca hasta

el colon, aunque en el estómago y duodeno tenemos po-

cas, porque las secreciones ácidas, biliares y pancreáticas

destruyen la mayor parte de los microbios que ingerimos;

además el movimiento del intestino delgado, dificulta tam-

bién su colonización. Pero en el colon, los microorganismos

tienen más facilidad para proliferar porque el tránsito es

lento, y por poner un ejemplo, en el colon de un hombre de

edad y peso medios, pueden existir entre unos 38 billones

de bacterias. Por esta razón, el intestino

es el componente más grande y com-

plejo del sistema inmunitario, ya que

todo este ecosistema constituido por

miles de billones de microorganis-

mos, es clave para nuestro sistema

inmunológico.

FUNCIONES DE LA MICROBIOTA

Una microbiota en equilibrio

previene la colonización

por otros microorga-

nismos patógenos,

como las bacterias

malas, los parásitos

y los virus. Y lo hace

mediante un efecto

barrera que impide

el paso de las bac-

terias extrañas al

ecosistema y segre-

gando sustancias

ant imic rob ianas

?

que impiden el crecimiento de otras bacterias. Nuestra mi-

crobiota ayuda la digestión de los alimentos y la correcta

absorción de nutrientes, así como a la producción de las

vitaminas B y K, que el organismo no es capaz de sintetizar.

También favorece la síntesis de vitaminas y ácidos grasos

de cadena corta y además, fabrica más del 80 % de los

neurotransmisores del cerebro, como la serotonina y la do-

pamina, influyendo directamente en el estado de ánimo.

Además, has de saber que nuestra microbiota es única y

no existe otra persona que tenga una igual a la nuestra.

ENTENDIENDO LA MICROBIOTA

La composición de nuestra microbiota, también conocida

como flora intestinal, está expuesta a constantes alteracio-

nes que la llevan al desequilibrio, produciendo lo que se lla-

ma disbiosis intestinal, que puede afectar a nuestra salud.

Ese desequilibrio se da cuando hay un exceso de bacterias

perjudiciales, una falta de bacterias indispensables o una

alteración completa de nuestro ecosistema bacteriano.

Las bacterias buenas que tenemos se le llaman probióti-

cos y nos proporcionan beneficios para la fermentación e

impiden que otras bacterias patógenas colonicen el intesti-

no. Los podemos encontrar en los alimentos fermentados,

como el kéfir, el yogur o el chucrut, entre otros.

Después tenemos los prebióticos, que son glúcidos no

digeribles y que conforman un tipo de fibra que sirve de

alimento para las bacterias buenas y que estimulan el cre-

cimiento o la actividad de los microorganismos autóctonos.

Y también están los simbióticos, que son mezclas de pro-

bióticos y prebióticos que generan una acción saludable

sinérgica y que podemos encontrarlos en alimentos como

la achicoria, la cebolla, la calabaza o la avena.

Hay muchos factores que pueden desequilibrar al micro-

biota, como los antibióticos, la mala gestión del estrés, la

14 Herbolario Navarro Bienestar

Fibra en

compr imidos :

Complemento

alimenticio ela-

borado a base

de fibra. No con-

tienen lactosa y

es apta para ve-

ganos.

Lino dorado tri-

turado: Ideal para

añadir en cremas,

yogures o cerea-

les.

Psyllium: en

polvo, con un

alto contenido

en fibra. No ol-

vides beber mu-

cha agua para su

correcta asimila-

ción.

Chucrut: Col

fermentada con un

efecto probiótico

beneficioso para la

flora.

Megaflora senior: Con vitamina D, que contribuye al

mantenimiento de los huesos en condiciones normales y

al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Indicado

especialmente para la tercera edad.

vida sedentaria, la alimentación inade-

cuada o la deficiencia de vitaminas o

una incorrecta higiene del sueño. Así

que una vez más, la alimentación, la

actividad física y el descanso son los

factores clave para favorecer la salud

digestiva.

LA COMUNICACIÓN INTESTINO-CEREBRO

Y es que la importancia de estas bac-

terias intestinales va mucho más allá,

ya que además se comunican con el

cerebro mediante la producción de

moléculas químicas llamadas “neuro-

transmisores”, como la serotonina o

la dopamina entre otras. Estas molé-

culas microbianas no actúan directa-

mente en el cerebro, ya que éste se

encuentra aislado y protegido por

una membrana denominada barrera

hematoencefálica, pero ejercen su ac-

ción en las células de la pared intesti-

nal, haciendo que éstas transmitan el

mensaje al sistema nervioso central.

Padecer de estreñimiento, irritabilidad,

insomnio o ansiedad, pueden ser indi-

cadores del déficit de serotonina, que

regula los niveles de felicidad y produce

bienestar y tranquilidad.

Para incrementar su producción puedes

comer alimentos como frutos secos, se-

millas de sésamo, girasol, calabaza, té

verde, chocolate o frutas como la man-

zana. Por otro lado, la dopamina está

asociada a la alegría, el placer, la euforia

o el enamoramiento. Su déficit puede

ocasionar falta de energía, ansiedad o

desánimo, y para paliar estos efectos

se recomienda comer frutos rojos, kéfir,

nueces o aguacate.

Alimentos

RECOMENDACIONES NAVARRO PARA

EQUILIBRAR TU

Alimentos

probióticos

microbiota

prebióticos

Natto, kombucha, kimchi, tempeh, miso, quesos,

kéfir o vinagre de manzana sin filtrar.

Ajo, cebolla, puerro, alcachofas, espárragos, bró-

coli, plátanos y otras frutas, miel, trigo, copos de

avena y otros cereales, achicoria, boniato, soja y

demás legumbres.

equilibrioALIMENTA TU

15Herbolario NavarroBienestar

YA TIENES TU

Prueba nuestras riquísimas galletas 100% bio.Diez variedades para todos los gustos elaboradas con aceite de girasol.

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¿YA HAS PROBADO DE ORGANIC SAC?

DE ACEITES CON CBD

DESCUBRE EL ACEITE ESENCIAL

nueva gama

El ghee es la mantequilla tradicional

que ha seguido un proceso de clari-

ficado que elimina los sólidos de la

leche: la caseína, la lactosa y el agua. Se

prepara derritiendo la mantequilla sin sal

a bajas temperaturas hasta que todos los

sólidos de la leche se separen de la grasa.

La mantequilla ghee no es un superalimento nuevo. Ha sido

utilizada durante siglos en las prácticas ayurvédicas y fue

creado en la India para evitar que la mantequilla se estropeara

durante los periodos más cálidos. Actualmente se usa de for-

ma habitual en las cocinas india, pakistaní e iraní.

Tiene un tono dorado y una textura oleosa y como le ocurre

al aceite de coco, puede volverse sólido cuando se mantiene a

bajas temperaturas. Son muchas las propiedades de las que te

puedes beneficiar con este alimento: está compuesto de gra-

sas saturadas más fáciles de digerir que las de la mantequilla

tradicional. Al eliminar la caseína, lactosa y agua, no necesita

ser refrigerada y es fácilmente tolerada por personas intole-

rantes a la lactosa y alérgicas a la proteína de la leche.

Además es rica en vitaminas liposolubles (A, D, E y K2) y

favorece su absorción, contiene ácidos grasos saludables,

como el ácido linoleico conjugado o el ácido butírico. Su uso

es ideal en dietas cetogénicas y su consumo ha demostrado

que favorece una reducción de los triglicéridos y aumenta

los niveles de colesterol HDL.

.

Seguramente ya sabrás que los aceites esenciales

pueden ser grandes aliados para nuestra salud. Y

en otoño, para hacer frente a los dichosos virus el

de ravintsara puede ayudarte mucho.

Su propiedades terapéuticas son las siguientes: antivi-

ral, inmunoestimulante, expectorante, anticatarral, des-

congestionante de las vías respiratorias, energizante,

neurotónico, antiinflamatorio y antibacteriano.

Y en el plano psico-emocional, el aceite esencia de Ra-

vintsara saca de estados aletargados y estimula a quie-

nes les falta voluntad, ayuda a tomar consciencia de los

propios recursos, a evacuar las dudas y a reconstruirse

con las propias fuerzas.

¿Cómo podemos usarlo para prevenir los resfriados?

En adultos, aplicar 2 gotas en las muñecas, 2 gotas en

la nuca y 2 gotas en la planta de los pies,

una a dos veces por día. También puedes

usarlo en difusión junto con lavanda y limón

en caso de epidemia y en épocas de con-

tagios. Y en los casos de gripe y resfriados,

en adultos se pueden aplicar 10 gotas en el

tórax y en la espalda, hasta 5 veces por día

durante 5 días.

Fuente de los usos: Terpenic Labs.

Estos aceites de semillas de cá-

ñamo contienen CBD, un com-

ponente que resulta adecuado

para el uso diario en personas con

dolor crónico o de intensidad alta. El

aceite de CBD es un producto en el

que se combina el Cannabidiol (CBD),

un ingrediente activo del Cannabis

con otro tipo de aceite, normalmente,

de origen vegetal.

El Cannabidiol es uno de los cien can-

nabinoides de la planta Cannabis Sati-

va L. La diferencia fundamental frente

a otros cannabinoides es que carece

del efecto psicotrópico asociado al

Cannabis, así como del THC, por lo que

su consumo es totalmente seguro y

no adictivo.

Nuestros aceites de CBD están com-

puestos por productos 100% natu-

rales: aceite de girasol (enriquecido

con vitamina E), aceite de semillas de

cáñamo y Cannabidiol. Así, podemos

afirmar que este nuevo CBD, está libre

de pesticidas.

El CBD funciona regulando el sistema

endocannabinoide. Este sistema es

responsable de modular nuestro sue-

ño, apetito, estrés, ansiedad, estado

de ánimo, sistema inmunológico, re-

producción, memoria, dolor e inflama-

ción. El CBD se adhiere a los recepto-

res presentes en nuestra piel y nuestro

organismo y rápidamente comienza a

regular el equilibrio óptimo del cuer-

po, mejorando así la capacidad de res-

puesta de nuestro sistema inmune.

Nosotros te recomendamos que co-

miences por una concentración menor

y vayas aumentando según lo necesi-

tes. Y si tienes alguna duda sobre su

uso, en nuestra tienda estamos para

asesorarte en todo lo relativo a este

novedoso producto.

ravintsaraghee bio

17Herbolario NavarroBreves

GUMENDI: PIONEROS EN PRODUCCIÓN

ecológica

La empresa Gumiel y Mendía S.L. surgió de la unión de

dos agricultores, Pedro Gumiel y Javier Mendia, que

en 1992 se embarcaron en un proyecto innovador

de producción y comercialización ecológica. Una apuesta

arriesgada para el momento y que surgió como un desa-

fío para dar respuesta a una necesidad, ya que en aquellos

años no había estructuras comercializadoras para la agri-

cultura ecológica.

Ante este panorama, Pedro y Javier afrontaron la idea de

crear un almacén frigorífico de productos Bio que pudiera

dar este servicio no solo a su producción, sino también a la

producción ecológica de otros agricultores.

Esta iniciativa innovadora fue solo el primer paso. Y aun-

que las frutas y hortalizas siguen siendo su fuerte en cuan-

to a producción y elaboración, el escaparate de producto

fresco ecológico comparte espacio con una gran oferta de

productos elaborados bio, como las conservas y los pro-

ductos de cuarta gama, que en conjunto alcanzan más

de 1500 referencias.

REFERENTES EN EL SECTOR

Y es que a base de insistencia y esfuerzo, y siendo fieles

a su filosofía de trabajo, Gumendi ha conseguido crear un

equipo humano de 80 personas que cada día trabajan en

el campo y en sus almacenes, y llegan a facturar 18 millones

de euros anuales, lo que les hace sentirse orgullosos del

trabajo realizado durante estos años que les ha llevado a

ser uno de los productores y distribuidores ecológicos in-

dependientes más reconocidos del sector en toda España.

Además de los productores ecológicos externos, la empre-

sa cuenta con una planta principal en Lodosa de 5.000 me-

tros cuadrados, cuatro fincas de cultivo propio situadas en

PREMIO ALIMENTA NAVARRA 2019 EN L A CATEGORIA DE SOSTENIBIL IDAD

Para esta empresa navarra, la sostenibilidad y la ecología no son una moda, sino una forma de

entender la agricultura y la vida, por eso han hecho de ello una filosofía de trabajo que les ha

permitido crecer y especializarse en sus casi 30 años de existencia. Actualmente son un referente

en el sector y dan servicio en producto fresco a toda la península desde su sede en Sartaguda, en

el sur de Navarra y a pocos kilómetros de La Rioja.

18 Herbolario Navarro Cultura de Consumo ECO

Respeto absoluto por la tierra: la agricultura ecológi-

ca significa volver a los orígenes.

Trabajo a mano: desde la plantación hasta el envasado.

Rotación de cultivos. Como no se utilizan fertilizantes

se van cambiando los cultivos para evitar las plagas.

Plantas de producción energéticamente autosufi-

cientes, gracias a las placas fotovoltaicas que garantizan

la energía eléctrica y renovable suficiente para la conser-

vación natural de los frescos y para toda la instalación de

la nave.

Conservación natural en frío. No utilizan fertilizan-

tes, por eso en las zonas de las cámaras frigoríficas se

trabaja con atmósfera inerte, se saca el oxígeno y se

mete nitrógeno para favorecer la conservación y elimi-

nar posibles plagas.

Embalajes de productos reciclables. Desde 2020 se

han introducido los envases totalmente compostables en

una parte importante del catálogo y en 2021 se apuesta

por los materiales biodegradables para el packaging.

TRADICIÓN E innovación

invernaderos cercanos a la central y una nueva planta de

zumos ecológicos elaborados con naranjas y manzanas de

sus campos y que comercializan bajo la marca Biozumers.

Su compleja e innovadora estructura logística permite una

respuesta rápida y profesional, que permite preparar diaria-

mente todos los pedidos requeridos para ser distribuidos al

día siguiente, sin excepción alguna, a más de 600 estable-

cimientos especializados en toda España, como las tiendas

Herbolario Navarro.

RESPETO A LOS ORÍGENES

A pesar del éxito empresarial, en Gumendi siempre se han

considerado agricultores y tiene el firme propósito de se-

guir siéndolo, pero no quieren ser agricultores como todos,

sino que les gusta plantearse conscientemente los grandes

problemas que hoy sufre la agricultura, para desde su ex-

periencia y posibilidades intentar dar soluciones reales y

prácticas, trabajando en lo que creen que debe ser la agri-

cultura bien enfocada y que responde a los retos que se

plantea la sociedad actual.

Para Gumendi las soluciones tienen que venir por la crea-

ción de fincas modelo, las cuales sean un pequeño universo

en el cual haya de todo y muy diverso –cereales, frutales,

hortalizas, ganadería, árboles frondosos, setos, etc.- pero

que por encima de todo sea un espíritu común que englobe

las individualidades y haya un ‘todo-uno’ con vida y perso-

nalidad. En Gumendi aspiran a ser un nexo de unión entre

las personas que se dedican a la producción de alimentos

y las que los compran para alimentarse, y que esto no se

quede solamente en una relación comercial.

Licencia de producción, elaboración e importación de productos ecoló-

gicos por parte del CPAEN y licencia de producción ecológica por parte

del Consejo de Producción Ecológica de La Rioja.

Certificación ISO 9001, al Sistema de Gestión de la Calidad, y de la Certi-

ficación ISO 14001 al Sistema de Gestión Medioambiental.

sostenibilidadECOLOGÍA Y

19Herbolario NavarroCultura de Consumo ECO

¡PRUEBA NUESTRO FORTALECEDOR!

VOLVER A

El otoño siempre llega con algún kilo de más porque hemos disfrutado de los caprichos y pla-

ceres que nos brindan las vacaciones. En realidad, todo entra dentro de las previsiones y no hay

que agobiarse por ello. Simplemente hay que organizar las rutinas y nuestra alimentación para

volver a sentirnos bien. Pero olvídate de cualquier dieta milagro y céntrate en una alimentación

saludable, en hacer algo de ejercicio, descansar los suficiente y ayudarte de productos naturales

si lo crees necesario. No todo está perdido.

La clave de la alimentación equilibrada consiste en no

estar sujetos a una dieta, sino en realizar un cambio

respetuoso, progresivo e individualizado de hábitos y

rutinas alimentarias para fomentar una buena relación con

la comida. Incluir en el día a día abundante fruta y verdu-

ra de todos los colores es fundamental, también debemos

aumentar el consumo de fibra y proteína de calidad, incor-

porar alimentos probióticos y cereales integrales, y sobre

todo eliminar los productos ultraprocesados compuestos a

base de mucho azúcar, grasas saturadas y aditivos.

Descarta cualquier dieta extrema para tener grandes re-

sultados a corto plazo, porque está demostrado que ade-

más de provocar deficiencias nutricionales, lo más proba-

ble es que se produzca un efecto rebote y en poco tiempo

recuperes los kilos perdidos e incluso algunos más.

DEPURAR EL ORGANISMO

El cambio de estación y de alimentación es un buen mo-

mento para eliminar las toxinas que hemos ido acumu-

lando durante el verano y así ayudar a nuestro órganos,

especialmente al hígado, en su tarea natural de depuración.

S E A C A B Ó E L V E R A N O Y E S M O M E N T O D E R E C U P E R A R L O S H Á B I T O S S A L U D A B L E S

tu peso

En este proceso podemos optar por algunos alimentos o

complementos alimenticios naturales con propiedades dre-

nantes, antioxidantes y ricos en nutrientes y fibra, como por

ejemplo la piña o las frambuesas; la alcachofa, el brócoli, el

jengibre y el ajo negro, o el cardo mariano, el rábano negro

o el diente de léon.

Uno de los suplementos que te va dar buen re-

sultado es el Hepa Detox que puedes encon-

trar en las tiendas Herbolario Navarro. Se trata

del primer paso del programa de control de

peso con una duración aproximada de 7 sema-

nas y que se compone de tres jarabes para dife-

rentes fases del tratamiento. Esta primera fase

se centra en el apoyo al hígado para depurar el

organismo, gracias a la planta desmodium en su composi-

ción. La preparación es muy sencilla, tan solo se debe diluir

la dosis de 35 ml de producto en 1,5 litros de agua y tomarlo

durante todo el día.

Pero además, en las tiendas Herbolario Navarro te podemos ase-

sorar sobre los complementos más adecuados para ayudarte en

tu objetivo de pérdida de peso. ¿Quiere conocerlos al detalle?

20 Herbolario Navarro Tu Salud

VitaminaD3

VitaminaD3

LA VITAMINA DCONTRIBUYE AL MANTENIMIENTO

NORMAL DE LOS HUESOS Y ALFUNCIONAMIENTO NORMAL DEL

SISTEMA INMUNITARIO

NUEVOSPRAY

Se extrae de la planta de origen africano

Griffonia simplicifolia. El 5HTP es el pre-

cursor más inmediato del neurotransmisor

inhibidor serotonina, que interviene en el

control y la reducción del apetito. Por ello

se ha utilizado con éxito en las dietas adel-

gazantes y sus efectos se hacen sentir de

manera sensible, después de tomarla de

forma regular entre una semana y diez días.

Este complemento alimenticio a base

de Neopuntina ayuda a bloquear las

grasas y los azúcares y así dificultar la

absorción de estos. Este producto, gra-

cias a este principio activo contribuye

a la pérdida de peso. Se recomienda la

toma de 3 cápsulas al día 30 minutos

después de las principales comidas.

Es un extracto patentado estandarizado de Caralluma

fimbriata, una planta utilizada desde hace siglos en In-

dia para combatir el hambre y como supresor del ape-

tito. Carece de toxicidad y favorece la pérdida de peso,

ya que actúa sobre los niveles de leptina, la hormona

implicada en el equilibro del consumo alimentario y del

gasto energético. Los estudios realizados a doble cie-

go, en India y California, confirmaron su

acción positiva sobre el peso, la reduc-

ción del contorno de cintura, la reduc-

ción de la grasa corporal y la conserva-

ción de la masa muscular.

Los comprimidos con piña, papaya e hinojo, recomen-

damos consumirlos antes de las principales comidas. La

piña contiene la enzima bromelina, que ayuda a meta-

bolizar las proteínas. Por su parte el hinojo ayuda a dige-

rir y asimilar los nutrientes de manera más eficiente, ya

que ayuda a prolongar la sensación de saciedad, mejora

la digestión y reduce el hinchazón abdominal por su

efecto carminativo. También ayuda a lim-

piar la sangre, cuida de la salud cardíaca y

renal y reduce el mal aliento porque actúa

como un antibacteriano. Por su parte, la

papaya contiene enzimas que mejoran la

digestión de las proteínas y de los hidra-

tos o almidones.

5-hidroxi triptofano bio lipo-gras

slimaluma piña en comprimidos

(5-HTP)

TM

Planifica tu menú semanal

Come con calma

Realiza ejercicio regularmente

Evita y gestiona el estrés

Descansa entre 7 y 8 horas al día

21Herbolario NavarroTu Salud

100%Ingredientes

activosVegano

REFUERZA TUS DEFENSAS

NUTRIENTES ESPECIALES

VITAMINA D3 PROBIÓTICOS

Inume Complex con Beta Glucano, Zinc Vitamina C y D3 30caps Synerbio 40+

60capsSynerbio niños

en polvo 50g

Vitamina D3 vegana

2000ui 60caps

Viridikid Vitamina D3

Vegana 400 ui gotas 30 ml

Vitamina D3 Líquida Vegana

2000ui 50ml

INFUSIONES Y

EN HEBOLARIO NAVARRO TENEMOS TODO LO QUE NECESITAS

Si eres de los que te gusta preparar tus propias mez-

clas de tés e infusiones, bien por probar distintas

combinaciones y sabores o bien porque quieres apro-

vechar los principios activos de las plantas para ayudarte en

algún tema de bienestar en concreto, en las tiendas Herbola-

rio Navarro tienes una sección que te va a encantar.

Prepara tu taza o tetera, tu infusionador de metal o tu filtro

de papel y rellénalos con tu infusión o té preferido o con

tu mezcla más innovadora. Para poder elegir esas hierbas

con las que te sientes más a gusto, puedes optar por las

bolsas de papel que rellenamos expresamente en Herbola-

rio Navarro con los distintos tipos de hierbas. Es un forma

muy cómoda de crearte tu propia despensa de fitoterapia

y tener siempre disponibles las infusiones o tés que necesi-

tas o te apetecen en cada momento. En el lineal podrás en-

contrar estos sobres ordenados de la A a Z para que te sea

fácil encontrar la variedad que buscas. Y si no la encuentras,

pregunta a nuestro personal de tienda porque seguro que

harán lo posible por encontrarla.

Recuerda que nuestro equipo está para ayudarte, así que

no dudes en consultarle cualquier cosa que necesites, por-

que además en algunos establecimientos, como en la Cen-

tral de Valencia y en la tienda de Torrent, podemos servirte

a granel la cantidad de infusiones y tés que quieras o inclu-

so prepararte un sobre especial con la mezcla y cantidad

concretas que necesites. Se trata de nuestra sección más

tradicional, con la cómoda de madera con numerosos ca-

jones llenos de distintos aromas que nos recuerda nuestro

origen como herbolario, un servicio de toda la vida que nos

posiciona como especialistas en fitoterapia. ¿Te vienes y le

echas un vistazo a todo lo que puedes encontrar?

tés22 Herbolario Navarro Tu Infusión

100%Ingredientes

activosVegano

REFUERZA TUS DEFENSAS

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VITAMINA D3 PROBIÓTICOS

Inume Complex con Beta Glucano, Zinc Vitamina C y D3 30caps Synerbio 40+

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Viridikid Vitamina D3

Vegana 400 ui gotas 30 ml

Vitamina D3 Líquida Vegana

2000ui 50ml

Una fórmula que combine nutrien-

tes como Beta Glucanos insolubles

(1,3/1,6), Vitaminas C de alta absor-

ción, vitamina D3 y Zinc, puede apo-

yar la construcción de un sistema in-

mune resistente, sin ser un estimulante

del mismo. El uso diario puede ayudar

a reducir el riesgo de infecciones del

tracto respiratorio superior, especial-

mente debidos a un mayor estrés men-

tal y físico.

Las hierbas adaptógenas Ashwagan-

dha, Ginseng Siberiano, Schisandra,

Regaliz y Rodiola tienen una larga his-

toria de uso tradicional para restable-

cer la energía, el estado de ánimo, la

vitalidad y ganar resistencia ante al es-

trés crónico. De hecho, varios estudios

clínicos modernos han demostrado

que pueden mejorar una amplia gama

de síntomas relacionados con el estrés,

como fatiga crónica, ansiedad, depre-

sión, falta de concentración y agota-

miento físico y emocional, además de

mejorar el rendimiento en situaciones

de estrés sin tener un efecto sedante.

Las vitaminas y minerales son esen-

ciales para el correcto funcionamiento

del sistema nervioso y juegan un papel

importante en el estado de ánimo y la

salud emocional. Las ingestas de vita-

minas y minerales son notablemente

comunes en la población general de-

bido a la alimentación poco saludable,

la pérdida de nutrientes a través del

procesamiento y almacenamiento de

alimentos y el aumento de las necesi-

dades nutricionales debido a factores

como el consumo de alcohol y las en-

fermedades crónicas. Por esta razón,

expertos líderes del Harvard Medical

School recomiendan la toma de un

multivitamínico diario como parte de

una dieta y estilo de vida saludables.

Existe una sólida base científica para el

uso de multivitaminas como un medio

seguro y efectivo para ayudar a la ade-

cuación nutricional diaria y promover

una salud óptima.

En los últimos años, cada vez es más re-

comendado el consumo de alimentos

probióticos (aquellos que contienen

microorganismos beneficiosos vivos) y

prebióticos (favorecen el crecimiento

de dichos microorganismos). A pesar

de que no se conocen en su totalidad

los mecanismos por los cuales los pro-

bióticos actúan, diversos estudios su-

gieren que participan localmente en la

regulación del sistema inmune.

En conclusión, sabemos que es imposi-

ble e incluso no recomendable eliminar

el estrés, pero sí es posible que apren-

damos a gestionarlo y a preparar a

nuestro cuerpo para que su efecto en

nuestra salud sea el menor posible.

Y SISTEMA INMUNOLÓGICO

¿Qué es el estrés?

El estrés es la reacción de nuestro

cuerpo a un desafío o demanda. Es in-

dispensable para mantenernos alerta y

prepararnos para la acción y la defensa

ante los estímulos y amenazas exter-

nas. Ante una situación de estrés, el

organismo libera hormonas de adrena-

lina y cortisol que nos permite reaccio-

nar y defendernos. Cuando el estrés se

torna crónico, la presencia continuada

de estas sustancias pueden influir ne-

gativamente en nuestra salud.

¿Cómo puede afectar a nuestro sistema inmune?

La inmunóloga Dra. Carolina Díaz Ga-

llardo nos recuerda: “Se ha demostra-

do que el estrés psicológico crónico

disminuye el número de células B, que

son aquéllas que producen anticuer-

pos, así como la funcionalidad y la ac-

tividad de las células NK -Natural Killer

por sus siglas en inglés-. Ambas están

dentro del grupo de los linfocitos y

tienen una función primordial en la de-

fensa del organismo ante infecciones

bacterianas, virales y micóticas. El pro-

blema radica en que, frente a situacio-

nes amenazantes, esta función puede

afectarse por la liberación exagerada y

sostenida de adrenalina y cortisol, con

el objetivo de proveer energía para ha-

cer frente a las demandas externas”

¿Cómo podemos ayudar a nuestro organismo?

Una alimentación y hábitos de vida

sanos y saludables, realizar activi-

dad física moderada y periódica, un

descanso adecuado, la práctica de

técnicas de relajación y alguna afición

placentera, nos permiten liberar y ca-

nalizar el estrés.

Todo parece indicar que el uso de com-

plementos alimenticios de calidad nos

puede ayudar a preparar a nuestro

cuerpo para afrontar mejor los poten-

ciales efectos negativos del estrés.

estrés23Herbolario NavarroPublirreportaje: Alternatur recomienda

www. tempsde in te r i o r. com

interior

Llega el otoño y se da el paso a las temperaturas

suaves y los cambios de colores en el interior de la

Comunitat Valenciana. Llegan nuevos productos

a las mesas, la calma en cada escapada, los mo-

mentos para huir de la rutina… disfrutando con los

nuestros de la estación más romántica del año en

preciosos entornos rurales.

D I S FRUT A A L M Á X I M O D E S U S A LOJA M I ENTO S , P A I S A J ES Y G A ST RO NOM Í A

Lo que el interior de la Comunitat Valenciana esconde

en otoño son escapadas a la naturaleza, son paisa-

jes diferentes en cada provincia, son tonos ocres y

verdes en cada Parque Natural, son platos de cuchara, son

planes en familia, en pareja o con amigos.

Pero lo mejor del otoño en la Comunitat es la posibilidad de

vivirlo con temps de interior, el único club de producto que

reúne los hoteles con más encanto de las tres provincias,

los restaurantes que trabajan con productos de calidad y

de temporada y las empresas de turismo más apasionadas

LO QUE EL DE

LA COMUNITAT VALENCIANA

ESCONDE EN OTOÑO

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por la naturaleza y los productos de la tierra. Un club de

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el simple objetivo de disfrutar de un sinfín de experiencias

diseñadas para vivir el interior de la Comunitat Valenciana

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amigos, gourmets, amantes de la naturaleza, amantes de la

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rritorio para que vivamos el interior de las tres provincias

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24 Herbolario Navarro Publirreportaje: Temps

trucoECO sésamo...CON ACEITE DE

Esta mascarilla es ideal para cabellos finos, secos y es-

tropeados que necesitan ser reparados y lucir fuertes

y sanos. Solo necesitas aceite vegetal de sésamo, gel

de lino y aceites esenciales de lavanda y romero.

El aceite de sésamo aporta suavidad, volumen y brillo y

ayuda a reparar el cabello estropeado por el sol y el uso del

secador o la plancha. Con los aceites esenciales estimulas

el crecimiento del cabello y proporcionas alivio al cuero

cabelludo, evitando la pérdida de pelo por estrés, fortale-

ciendo las raíces y mejorando la estructura capilar del pelo

fino y quebradizo.

Con el gel del lino regulas el pH y nutres y acondicionas,

gracias a los ácidos grasos Omega3, que mejoran la elasti-

cidad del pelo y reparan las puntas abiertas y secas.

Añade en un cazo 150 ml de agua junto a 3 o 4 cucharadas

de semillas de lino dorado y llévalo a ebullición. Deja repo-

sar 5 minutos, bate la mezcla y déjala reposar a temperatu-

ra ambiente. Incorpora 75ml de aceite vegetal de sésamo y

mezcla bien. Después añade los aceites esenciales y remue-

ve. Deja actuar una hora y lava tu cabello de forma habitual

sin acondicionador.

MASCARILLA CAPILAR FORTALECEDORA

Agua + 3 cucharadas de semillas de lino

75 ml de aceite vegetal de sésamo

15 gotas de A.E. de lavanda

15 gotas de A.E. de romero

25Herbolario NavarroEco Trucos

Este Otoño Herbolario Navarro está de celebración. Cumplir 250 años es algo realmente emoti-

vo, incluso abrumador, pero al mismo tiempo este aniversario tan especial nos llena de orgullo y

nos mueve a seguir con el firme compromiso de sostenibilidad, ecología, responsabilidad y salud

natural, que desde el primer día han sido el motor de esta empresa que ha ido creciendo con los

años. Y es que mucho ha llovido desde aquel primer herbolario que abrimos en la Calle Periodista

Azati de Valencia y muchos los retos a los que nos hemos enfrentado desde entonces. Por este

motivo os invitamos a conocer un poco más nuestra historia y haceros partícipes de los éxitos

que han sido posible gracias a nuestro clientes.

DESDE 1771 AL SERVICIO DE LOS CL IENTES Y DE LOS CUIDADOS NATURALES

Los inicios de Herbolario Navarro

se remontan al siglo XVIII, en el

año 1771. Es entonces cuando

comienza su andadura en el sector de

la herbodietética y los productos na-

turales. Desde entonces, la empresa

ha tratado de ser pionera en la venta

de productos en España y un referen-

te en el país.

El compromiso con la salud y el bien-

estar ha sido el motor que ha impulsa-

do a todos los miembros de Herbolario

Navarro a seguir mejorando y compar-

tiendo la pasión de ayudar a las per-

sonas a sentirse bien de manera na-

tural, fomentando la sostenibilidad. La

empresa ha pasado de padres a hijos,

sabiendo adaptarse a cada situación,

aportando siempre innovación.

El principal valor diferenciador de Her-

bolario Navarro a lo largo de sus 250

años de trayectoria es el haber sido

pioneros en el sector y, por supuesto,

su equipo humano. Más de 290 profe-

sionales que le transmiten al cliente un

asesoramiento personalizado en todas

sus tiendas.

250 AÑOScumpleHERBOLARIO NAVARRO

26 Herbolario Navarro Noticias Navarro

cercanía PROVEEDORES

DE

HERBOLARIO NAVARRO CRECE

En el año 2008, Herbolario Navarro comienza su expansión

adquiriendo tiendas en otras áreas de Valencia y, más tarde,

en el resto de España. Desde el comienzo del crecimiento,

la empresa ha abierto un promedio de tres tiendas nuevas

cada año. Durante el Covid-19, se ha trabajado para adap-

tarse a la nueva situación y se experimentó un crecimiento

del volumen de ventas tanto en tiendas físicas como online

a través de nuestra web.

Actualmente, con la última apertura en el centro comercial La

Salera en Castellón, Herbolario Navarro cuenta con 43 pun-

tos de venta distribuidos por toda España. Algunos de sus es-

tablecimientos, en Madrid y Valencia, cuentan con carnicería

ecológica al corte y cafeterías con menú ecológico diario.

La pandemia que estamos viviendo, ha hecho crecer la pre-

ocupación de la población por mantener su salud y estado

físico en buenas condiciones. Por ello, muchas personas acu-

den a Herbolario Navarro en busca de productos naturales

y eficientes para cuidarse. Depositan su confianza en no-

sotros, dejándonos asesorarles. Gracias a ellos y al haberse

sumado al movimiento #estonotienequeparar, un año más

tarde, cuenta con un gran número de nuevos clientes que

han tomado conciencia de la importancia de seguir una vida

más sana y natural.

ECOLOGÍA Y CERCANÍA

Uno de los pilares fundamentales a lo largo de estos 250

años de la empresa y, en especial en este último año y medio

de cambios e incertidumbre, han sido nuestros proveedo-

res. Herbolario Navarro ha apostado por los proveedores de

toda la vida. Los pequeños y medianos, aquellos que siguen

representando los valores y la filosofía de cercanía y cultu-

ra eco de la empresa. ¡Gracias familia!

Asimismo, cada vez hemos ido creando un modelo más

sostenible, verde y consciente. Reduciendo el plástico en

los envases, utilizando energía solar en nuestro almacén lo-

gístico e implementando energía sostenible en las tiendas,

para reducir al máximo el desperdicio. También hemos re-

novado los sistemas para implantar equipos cada vez más

eficientes, apostando por productos de cercanía.

Y A VOSOTROS LOS CLIENTES,

Sin los clientes de Herbolario Navarro, que nos habéis

apoyado y seguido en cada nuevo reto, en cada éxito y

en cada revés, esto no hubiese sido posible. Solo que-

da agradeceros la confianza depositada en nosotros. En

Herbolario Navarro, las ganas y la fuerza no faltan para

seguir expandiendo esta cultura.

¡Porque la salud es lo primero!

¡ gracias !

27Herbolario NavarroNoticias Navarro

tiernos,nutritivos y sabrosos

panes de molde

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web

LO NATURAL, ES CUIDAR A QUIEN TE QUIERECLUB Navarroel

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y eventos serán online o en grupos muy reducidos para ga-

rantizar vuestra seguridad, por lo que te animamos a que

no pares de ampliar tus conocimientos de la mano de nues-

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de Alternatur, conocimos las claves para empezar sep-

tiembre con toda la energía y cuidados que necesitamos.

¡Bienvenido Otoño!

29Herbolario NavarroClub Navarro

ingredientes

NUESTRASrecetas

ingredientes

Codirectora del

IVATENA, al frente del

proyecto NEAC y de

Aroa Fernández Cocina

y hábitos saludables.

Naturópata higienista.

Formadora y

acompañante de procesos.

por Aroa Fernández

por Aroa Fernández

Elaboración de los ñoquis:

Se pela el boniato y se chafa con un tenedor.

Se mezcla el boniato con el resto de ingredientes.

Se hacen bolitas y se marcan con un tenedor.

Elaboración de la salsa Alfredo:

Ponemos todos los ingredientes en una batidora y batimos bien hasta obtener

una pasta ligera sin grumos y la reservamos para mezclar con los ñoquis.

www.aroafernandez.com

Calentamos el agua a 37oC, añadimos el azúcar y la levadura, lo removemos y

dejamos reposar.

Pesamos las harinas, el almidón, el psyllium y la sal en un bol con una báscula

digital. Luego lo tamizamos en un bol más grande y vamos añadiendo el agua,

hasta conseguir una masa espesa.

La dejaremos reposar durante una hora cubierta con un paño de cocina.

Precalentamos el horno a 180-200oC. Ponemos un papel vegetal en la bandeja

del horno y colocamos sobre ella nuestra masa.

Hornearemos la masa de 5 a 10 minutos, mientras preparamos el relleno.

Sacamos la masa del horno y añadimos el relleno.

Elaboración del relleno:

En una sartén ponemos a pochar la cebolla junto con la berenjena, la pimienta y la sal.

Una vez doradas las verduras las colocamos encima de la pizza.

Espolvoreamos con levadura nutricional y el estragón fresco y metemos la pizza

en el horno unos 10 minutos más.

ÑOQUIS DE CONSALSA ALFREDO

PIZZA DE SIN GLUTEN

boniato

berenjena

Ñoquis: 1 boniato asado mediano / 3 cucharadas colmadas de harina de coco / ½ cucharada de postre de ajo en polvo / ½ cucharada de postre de cúrcuma / ½ cucharada de postre de tomillo en polvo / ½ cucharada de postre de canela molida / Sal al gusto.

Salsa Alfredo: aceite de oliva / ½ cucharada ajo deshidratado / 1 cucharada nuez moscada / el zumo de un limón / 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza / 50g anacardos remojados / 1 cucharada semillas cáñamo / 10g piñones / una pizca de pimienta / una pizca de sal.

Pizza: 160g harina de arroz / 40g harina de avena / 80g almidón de maíz / 3g psyllium / 5-7g levadura panificadora / 5g azúcar / 5g sal / 220ml agua.

Relleno: 1 berenjena / 1 cebolla / aceite / una pizca de pimienta / 2 cucharadas de levadura nutricional / sal / 1 manojo de estragón fresco.

30 Herbolario Navarro Nuestras Recetas

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