REGIONES DEL ECUADOR  Y SUS PROVINCIASSIERRA - ANDINA ORIENTE -

AMAZÓNICACOSTA - LITORAL

ProvinciaCarchi

Imbabura

Pichincha

Cotopaxi

Tungurahua

Bolívar

Chimborazo

Cañar

Azuay

Loja

Sto. Domingo de los Tsachilas

CapitalTulcán

Ibarra

Quito

Latacunga

Ambato

Guaranda

Riobamba

Azoguez

Cuenca

Loja

Santo Domingo

ProvinciaSucumbíosNapoPastazaOrellanaMorona SantiagoZamora Chinchipe

CapitalNueva LojaTenaPuyoFrancisco de OrellanaMacasZamora

ProvinciaEsmeraldasManabíGuayasLos RíosEl OroSanta Elena

CapitalEsmeraldasPortoviejoGuayaquilBabahoyoMachalaSanta Elena

INSULAR - GALÁPAGOSProvinciaGalápagos

CapitalPto. Baquerizo Moreno

SIERRAPROVINCIA CARCHI:

Carchi  La Provincia del Carchi, se caracteriza por  la magia de su gente, su solidaridad, amistad y  bondad de un pueblo, que nació del pueblo Pasto. En el Carchi empieza y termina la Patria Ecuatoriana, puerta de entrada para el Turismo y el Comercio. Esta conformada  por6 Cantones de los cuales  todos son   conocidos por sus lugares tan hermosos para  el  turismo, jardines  botánicos, infraestructura  colonial,  monumentos  y parques, lugares  de  recreación. La  Provincia del Carchi tiene  una extensión de 3.604,33 Km² y   su capital es Tulcán. Forma parte de la Región Andina. Su población alcanza un total  de 152.939 habitantes  que  representan el 1.3% de la población  total delEcuador. Posee  grandes  montañas y su 

clima es  Frió-Templado, Posee un pequeño aeropuerto que recibe vuelos localesGASTRONOMÍA   Son tradicionales los preparados con papas, habas, choclos, carne de cerdo, de cuy y de gallina. Hay varios platos típicos, pero se destaca el llamado “hornado pastuso”, con tortillas de papa, habas y mellocos.

CantonesLa Provincia de Carchi esta formada por 6 Cantones:TulcánMontufarEspejoMiraBolívarHuaca

TRAJE TÍPICO

Folklore.- Artículos decorativos, trabajos tallados en madera, sacos de lana de oveja, Cobijas en telares manuales.En Chical y Maldonado se puede conseguir canastas, recipientes, tejidos a mano en fibra natural por indígenas de la comunidad Awa.COSTUMBRES DEL CARCHI MÁSCARAS Y DISFRACES” Se celebra en el mes de enero – Pimampiro   (Calles de la ciudad, Polideportivo Municipal) Se originó en el 2007 como necesidad de fortalecer la identidad y el rescate de las tradiciones Pimampireñas “Sistema de Valores”. Esta fiesta se celebra además en las parroquias y comunidades rurales.Si tiene repercusión local, provincial Y nacional; se ha tenido cobertura de medios de comunicación a nivel de Televisión, Periódicos y Revistas.

“FIESTA DEL GUAGUA NEGRO”+

2 al 5 enero -  San Francisco de los Palmares – Parroquia CHUGÁ  (Plaza junto a la Iglesia del lugar)Se origina en la comunidad como una creencia religiosa, ya que según ellos, el “Guagua Negro” les trae suerte y favores que les permite vivir mejor. Es una práctica de padrinazgo y priostes quienes reciben una cantidad de dinero que al siguiente año, la devolución será el doble.Tiene repercusión a nivel familiar, interno y externo, ya que en esta oportunidad quienes migraron vienen a visitarlos. Además con ellos acompañan autoridades locales, provinciales y nacionales, así como turistas extranjeros a nivel de EE.UU. y del país, especialmente de la Costa y el Carchi.

CARNAVAL Y CULTURA POR LA VIDA”Febrero - Pimampiro. (Principales calles de la Ciudad, Río Mataquí y  Valle Hermoso, Polideportivo) Se originó en el 2007 como necesidad de fortalecer la identidad y el rescate de las tradiciones Pimampireñas “Sistema de Valores”. Esta fiesta se había perdido en el tiempo, lo que fue necesario reiniciar la tradición con la participación de las generaciones actuales, para perennizar la fiesta y que sea realizada año tras año con dedicación y esmero por parte de los Pimampireños, como una muestra de una manifestación cultural referente.Tiene repercusión a nivel familiar, interno y externo local, provincial, nacional e internacional.

IMBABURA

La Provincia del Imbabura se la conoce como la Provincia de los Lagos, ya que en sus cantones se encuentran los lagos mas hermosos del país, Cuenta con 6 cantones los cuales internacionalmente son muy apreciados por los turistas. 

Su temperatura  promedia los 18 ºC  y su clima es seco. Es ideal para el turismo de aventura, la pesca y paraentrar en contacto con la naturaleza, sus artesanías son bien valoradas en el mercado internacional. Las personas de la provincia son muy

amables y siempre cordiales con el visitante. La capacidad

Hotelera de Imbabura es una de las mas importantes del País. Presenta como atractivo de ecoturismo las Reservas ecológicas de Cotacachi - Cayapas. Conocida como la ciudad Blanca, de calles adoquinadas  y sus casas de estilo Colonial. GASTRONOMÍA  

Entre sus platos típicos tienen el Caldo de Pata, Hornado, Empanadasde Morocho, Helados de Paila, Arrope de Mora, Nogadas.

CANTONES

La Provincia de Imbabura esta formada por 6 Cantones:

Ibarra

Otavalo

Cotacachi

Antonio Ante

PimampiroUrcuqui

TRAJE TÍPICO

Capital Ibarra

 • Población 181.722

Entidad Provincia

 • País  Ecuador

Prefecto Diego García

Subdivisiones 6 cantones

Fundación 25 de junio del 1824

Superficie

 • Total 4,599 km²

Población

 • Total 418,357 hab.

 • Densidad 90,97 hab/km²

Gentilicio

COSTUMBRES

La población imbabureña varía en cuanto a costumbres y manera de ser se refiere, por ejemplo con liberales y tradicionales personas en Otavalo, con conservadores y bohemios en Ibarra e introvertidos y calmados en Cotacachi, las culturas varían y mientras en Ibarra las personas amantes del arte dibujan y pintan en el Parque de La Merced o la Plaza de Artes, inspirados en su bohemia cultura y los enamorados caminan a la vera de la Laguna, en Otavalo las personas bailan a ritmo de las comparzas andinas y disfrutan de un folclore rico en historia y tradición.

PICHINCHA

La provincia de Pichincha se caracteriza por que en ella se encuentra la Capital del Ecuador, Por

su infraestructura colonial, clima frió y seco. Zona de mucha presencia de volcanes, nevados, bosques y valles. Esta formada por 8 cantones y

Se caracterizan por tener  flora y fauna muy variada. Sus tradiciones son muy conservadoras, Aquí encontramos la ciudad mitad del mundo, la cual es muy visitada por los turistas, Su gastronomía es similar al resto de países de la región andina. Sus Iglesias son muy añoradas por su infraestructura colonial.  Suinfraestructura hotelera esta capacitada para soportar una demanda muy grande de turismo.

Superficie Puesto 11.º • Total 9.612 km²1

Altitud

 • Media 3145 msnm

 • Máxima 5790 msnm

 • Mínima 500 msnm

Clima de - 10 a 30° C

Población (2010) Puesto 2.º • Total 2.796.838 hab.1

 • Densidad 290,97 hab/km²

Gentilicio

Sus áreas de bosques protegidos hacen que el turismo ecológico en Pichincha sea muy agradable de disfrutar.GASTRONOMÍA  

Entre sus platos típicos tienen el Ceviche de Palmito, Locro de papas, Cerdo horneado, Cuy horneado y Seco de Guanta.CANTONES  

La Provincia de Pichincha esta formada por 8 Cantones:Puerto QuitoPedro Vicente Maldonado RumiñahuiDistrito Metropolitano QuitoMejíaPedro MoncayoBancosCayambe

TRAJE TIPICO

COSTUMBRES Algunos datos curiosos nos indican que las grandes fiestas familiares en Quito y en las demás ciudades constituían los bautizos, cumpleaños, festejos por nombramientos para un cargo de importancia. Las fiestas duraban muchas veces días y hasta semanas en las quintas y haciendas. Los bailes eran acompañados de pequeñas orquestas: con violines, guitarras, mandolinas. Las mansiones eran cubiertas con cortinajes negros y se levantaba un templo. Las personas guardaban duelo estricto vistiendo ropas negras y recluyéndose en sus mansiones, prohibidas de asistir por conciencia y respeto a toda actividad social o de diversión.

Otra costumbre muy española era la tertulia que la realizaban en las primeras horas de la noche. Se citaban en las diferentes casas de amigos. Asistían padres e hijos.

COTOPAXI

La provincia de Cotopaxi se encuentra conformada por 7 cantones, su población llega casi a los 300.000 habitantes de los cuales 100 mil son urbanos y 200 mil son rurales. El clima es templado, entre  12  y  17 ºC. Se  caracteriza  por

sus tradiciones populares y sus mercados artesanales.  En esta  provincia también se presenta actividad volcánica con su volcán Cotopaxi. Su arquitectura es colonial española, sus calles adoquinadas y sus pequeñas casas hacen de esta provincia una de las mas atractivas para el turismo. El turismo de aventura se extiende hasta los volcanes y los nevados, allí los turistas disfrutan de las maravillas que esta provincia les puede brindar.

GASTRONOMÍA   

Capital Latacunga

Idioma oficial Español y quichua

Entidad Provincia • País  Ecuador

Prefecto César Umajinga • Fundación 1 de abril de 1851

Superficie • Total 6.569 km²

Altitud

 • Máxima 5897 msnm

Población • Total 409.205 hab.

 • Densidad 62,29 hab/km²

En la provincia de Cotopaxi el plato típico se llama Chugchucaras. Esta formado por Cuero de Cerdo reventado, Mote, empanadas, canguil, Plátanos maduros, choclos. La bebida tradicional es la chicha. Se lo puede acompañar con cervezas o gaseosas.CANTONESLa Provincia de Cotopaxi esta formada por 7 Cantones: LatacungaLa ManaPanguaPujilíSalcedoSaquisilíSigcho

TRAJES TIPICOS

COSTUMBRES FolkloreLa provincia de Cotopaxi es rica en manifestaciones folklóricas: la pelea de gallos, las coplas populares, los disfraces característicos de cada pueblo, la vaca loca, las comidas típicas, la pelota de guante, las anécdotas, las danzas con motivos religiosos y paganos, las fiestas indígenas, las canciones populares, son algunas de las manifestaciones del folklore de la Provincia.

TUNGURAHUA

La provincia de Tungurahua se encuentra ubicada en el centro de la Sierra Ecuatoriana, su capital es A mbato. Posee una superficie de 3.334 kilómetros cuadrados y se encuentra a 2.557 metros de altitud.

En extensión territorial es la provincia más pequeña del Ecuador.”, representando el 1.24% de la superficie nacional y una densidad poblacional de 134.9 Hab./Km2., siendo una de las mas altas del país. Tungurahua se encuentra ubicado en los hemisferios Sur y Occidental, está comprendida entre los paralelos 00º55'00"S y 01º35'00" y los meridianos 78º06'51" y 78º55'49".

GASTRONOMÍA  

En la provincia de Tungurahua se disfruta la deliciosa colada morada acompañada con una porción de pan o también con las  guaguas de pan.

CANTONES  

La Provincia de Tungurahua  esta formada por 9 Cantones:Ambato Baños CevallosMochaPatatePelileo Píllaro QueroTisaleo 

TRAJES TIPICOS

COSTUMBRES La tradición principal consiste en comer fanesca, una sopa hecha sin carne que contiene 12 ingredientes que simbolizan los 12 apóstoles. El principal día de fiesta las comunidades indígenas es el 02 de noviembre, que simboliza el día de los Muertos. De acuerdo con las creencias, el espíritu de una persona muerta visita a la familia viviente y se alimenta antes de continuar su viaje a la reencarnación. Con este fin, muchos platos se preparan con pequeñas figuras hechas de pan, que se colocan sobre la tumba del difunto.

Algunas de las fiestas más famosas en el Ecuador :

ENERO

Del 01 al 06 - Diablada en Pillaro (Tungurahua

06 - Fiesta del Niño Azuay, Tungurahua,

Octubre

Lunes y Martes de la tercera semana del mes Santa Lucia y La Palla en Tisaleo (Tungurahua)

BOLIVAR

Bolívar es una provincia del centro de Ecuador, en la cordillera occidental de los Andes. Su capital es la ciudad de Guaranda. La Provincia de Bolívar se llama así en honor al Libertador Simón Bolívar. Tiene una extensión de 3.254 km², lo que lo convierte en una de las provincias más pequeñas del Ecuador.

No tiene elevaciones importantes, a excepción del Volcán Chimborazo que se encuentra parcialmente en esta provincia. Posee  lugares turísticos muy atractivos como el de la Virgen de Huayco, que es uno de los puntos  obligatorios de los turistas que visitan la provincia. La provincia es famosa por sus carnavales en Guaranda.

GASTRONOMÍA  

Entre los platos típicos de la zona están: el Moloco o torta de papas, tortillas de maíz en tiesto, pan de los finados, el Sancocho, buñuelos y bolas de verde.

CANTONES  

La Provincia de Pichincha esta formada por 7 Cantones:GuarandaSan José de ChimboSan Miguel de BolívarChillanesEchéandiaCaluma Las Naves

TRAJE TÍPICO

COSTUMBRES En cada cantón y parroquia de Bolívar se encuentran costumbres de estructura común, diferenciándose solamente por el lugar de procedencia. Puede mencionarse las fiestas del "Señor de a Buena Esperanza" cada 24 de mayo; la "Fiesta de los Tres Reyes" cada 6 de enero en Salinas; la fiesta de San Antonio, patrono de Simiátug el 13 de junio. Entre las leyendas predominan aquellas que relatan visiones mágicas, los malos espíritus, el mal de la montaña, el duende, etc.Entre los platos de la cocina bolivarense se pueden mencionar los siguientes: El noloc o torta de papas, la tortilla de maíz preparada en plato de barro cuyos ingredientes son la harina de maíz y el azúcar, los pasteles fritos, el pan de finados (huahua tanda), el sancocho (con carne de borrego o de cerdo, zanahoria blanca y amarilla, arroz de castilla, plátanos verdes, yuca o papa, choclo, arveja, vainitas u fréjol), las bolitas de verde y los buñuelos.

CHIMBORAZO

La Provincia de Chimborazo esta ubicada en la parte central de callejón interandino del Ecuador. Altas y hermosas cordilleras forman su marco natural, dando lugar a una gama infinita de paisajes, encerrados en grandes   y

pequeños valles, en profundas depresiones, en mesetas, colinas y cordilleras en las que los chimboracenses han hecho su vida desde la antigüedad. Fue creada políticamente el 25 de junio de 1826, siendo presidente de la Gran Colombia, el libertador Simón Bolívar. Actualmente se divide en 10 cantones y 61 parroquias. Limita al norte con la provincia de Tungurahua, al sur con las provincias de Cañar y Guayas, al este con la provincia de Morona Santiago y al oeste con la provincia de Bolívar. Su extensión alcanza los 6.600 kilómetros cuadrados. La capital provincial es Riobamba conocida como "Sultana de Los Andes", "Cuna de la Nacionalidad Ecuatoriana", "Suiza de América", etc. Tiene gran variedad geográfica, cultural y étnica, puesto que cambia a cada momento. No es raro pasar desde el calor del subtrópico hasta las nieves perpetuas de sus nevados pasando por ríos, cascadas, lagunas, páramos, valles, encañonadas, mesetas, etc.

GASTRONOMÍA  

Sus platos mas comunes son: Yaguarlocro, Hornado, Tortillas de Maíz, Tortas de papas,Fritada.

Entre las bebidas alcohólicas están el Canelazo, Chicha con huevo.

CANTONES  

La Provincia de Chimborazo esta formada por 10 Cantones: PenipeGuanoRiobambaChamboColtaGuamotePallatangaAlausíChunchiCumandá

TRAJES TIPICOS

TRADICIONES

Una tradición de las comunidades de la provincia del Chimborazo es de llevar el hielo de los glaciares de la montaña al pueblo para preparar sus bebidas. Aunque el número de personas que se dedican a esta actividad se ha reducido evidentemente, todavía existe. Hoy en día, se cortan bloques de hielo del glaciar los martes y los viernes y se transportan con mulas a la ciudad de Riobamba

para venderlos en cucuruchos de nieve, llamados "raspados", en los mercados los miércoles y los sábados. Es posible seguir el camino de los "hieleros" a pie, a caballo o en carros de 4x4.tradiciones que están obviamente influenciadas por la dominación de los Incas y el enfrentamiento con la conquista española. Religiones introducidas como el catolicismo y en los últimos años también el evangelismo, han causado un sincretismo en muchas de las celebraciones y tradiciones indígenas. Hasta hoy día, en las calles rurales de la provincia, se puede encontrar la gente tranquila y humilde que vive en grupos dispersos de familia. Desafortunadamente, muchos viven en condiciones de pobreza y poseen sólo parcelas pequeñas de tierra. Sin embargo, están dándose cuenta de la importancia creciente del turismo y están ahora recibiendo beneficios económicos de estas actividades. Algunos de ellos están aprendiendo para ser guías de montañas y están orgullosos de compartir no sólo su sabiduría sobre las montañas y los cambios imprevisibles del tiempo, sino también sus leyendas que fueron transmitidos por tradición oral.

CAÑAR

    La Provincia del Cañar, se encuentra ubicada entre las cordilleras central y occidental de los andes ecuatorianos; la superficie total es de 3.187 Km2. Los límites fijados en la fundación de la provincia fueron los siguientes:Al norte colinda con la provincia del

Chimborazo; al sur y ciertos sectores del oriente y occidente con el Azuay; al oriente Morona Santiago, y la mayor extensión occidental con el Guayas. La Capital de la Provincia es Azogues. la provincia esta formada por  7 cantones,  los cuales  tiene muchos atractivos turísticos, lo que permite que sea una provincia muy querida para el turismo de aventura.

GASTRONOMÍA    

Sus platos son preparados a base de Maiz, las Humitas, los Tamales, tortillas de maiz.

El motepiíllo con queso es también muy conocido entre los alimentos mas solicitados en esta provincia.

CANTONESLa Provincia de Cañar  esta formada por 7 Cantones: AzoguesCañarBibliánLa TroncalEl TamboDélegSuscal

 TRAJE TIPICO

COSTUMBRES TRADICIONES

Es el Cantón más extenso de la Provincia, cuenta con formidables vestigios arqueológicos y con gente portadora de una milenaria identidad cultural, expresada en su música, danza, hábitos y costumbres que están presentes en sus múltiples celebraciones, que testifican y dignifican la historia de sus habitantes en sus diferentes contextos y formas de vida, las mismas que pueden ser experimentadas por los turistas en convivencia con sus pobladores.Cañar cantonizado el 25 de junio de 1824, por lo que este 2011 cumple orgullosa 187 años de vida jurídica cantonal. Además

ostenta el título de “Capital Arqueológica y Cultural del Ecuador”, conferido por el Congreso Nacional el 26 de enero del 2001.

AZUAY

Azuay es una provincia en el sur del Ecuador, en la cordillera delos Andes. Al norte limita con la provincia de Cañar, al sur con las provincias de El Oro y Loja, al este con las provincias de Morona Santiago y Zamora Chinchipe, y al oeste con las provincia de Guayas.

Su capital es la ciudad de Cuenca con más de 500000 habitantes En esta provincia se encuentra la represa Daniel Palacios, en el río Paute, que a demás de los proyectos Mazar y Sopladora, la convierten en la principal abastecedora de electricidad al país. Su punto más alto es el Nudo del Cajas, a 4500 metros de altura, convertido en un parque nacional. Piscinas termales y medicinales con purísima agua volcánica, se pueden encontrar a escasos 8 kilómetros de la ciudad de Cuenca, en la población de Baños; lagunas para practicar el deporte de la pesca y admirar su bella naturaleza, al visitar también el Parque Natural del Cajas.

Gastronomía  Cantones  

Cuy a la Brasa es uno de los platos típicos de la provincia.

El motepiíllo con queso es también muy conocido entre los alimentos mas solicitados en esta provincia.

Provincia de Azuay esta formada por 15 Cantones:Camilo Ponce Enríquez

ChordelegCuencaEl PanGirónGuachapalaGualaceoNabónOñaPautePucaráSan Fernando

Santa Isabel

Sevilla de OroSígsig

TRAJES TIPICOS

TRADICIONES

 Los aborígenes de este país mágico han contribuido con la cultura ecuatoriana rica en tradiciones ancestrales y forjando de mejor manera la interculturalidad. Ecuador una identidad propia, que hechiza a quienes la visitan.En Cuenca a los años se vuelve a rememorar una tradición que se realizaba en épocas anteriores que es el denominado “Carnaval de Compadres y Comadres” en donde una guagua (niña) de azúcar sobre un charol adornado con pétalos de flores, globos, serpentinas y agua florida simboliza y marca el inicio de la festividad del Carnaval.

La entrega de la guagua es conocida como la fiesta de los compadres, que se realiza uno o dos jueves antes de Carnaval. “La entrega de la guagua estrecha los lazos de familiaridad, amistad o solidaridad”, recuerda Victoria Moscoso, de 76 años, quien toda su vida mantuvo esta tradición. En la actualidad se hacen compadres de las fiestas de carnaval a personajes importantes a nivel nacional. Este año 2011 fue comadre del carnaval cuencano la presentadora y animadora de televsión a nivel nacional Mariela Viteri. Esta es una tradición rescatada por la Fundación Turismo para Cuenca creada para el fomento y promoción de la ciudad.

LOJA    

Loja su capital, con ambiente tradicional de la sierra mediante suarquitectura popular, alrededor de muchos valles de gran importancia como: Catamayo, Rumishitana, Tacsiche, Landangui, Piscobamba,  Gonzanamá y el valle sagrado de Vilcabamba y junto a la impresionante Reserva Ecológica del Parque Nacional Podocarpus,

La temperatura promedio es de 16ºC. Posee un clima templado sub-andino y tropical sub-andino. La geografía de Loja permite la localización de algunos valles, entre los que destacan: Vilcabamba, Catamayo, Malacatos, Gonzanamá y Piscobamba. Está comprendida por la parte alta de la hoya del Jubones y las cuencas del Catamayo, Macará y Puyango. Las elevaciones no son altas, los principales ramales son el nudo de Guagrauma, Cajanuma, las estribaciones de Santa Rosa, el nudo de Santa

 • Media 2.060 msnm

Distancias 640 km a Quito398 km a Guayaquil246 km a Machala207 km a Cuenca

55 km a Zamora

Población (2010)

 • Total 185,000 ciudad (aglomeración urbana) / 215,000 cantón. INEC censo 2.010 hab.

 • Densidad 3,38 hab/km²

Gentilicio

Población (2010)

 • Total 185,000 ciudad (aglomeración urbana) / 215,000 cantón. INEC censo 2.010 hab.

 • Densidad

Rosa y las estribaciones de Alamor y de Célica. Sobresalen el río Catamayo, con sus afluentes Piscobamba, Guayabal y Arenal; el Zamora, que va hacia el Amazonas; el Macará y Puyango.

Gastronomía

Chivo al Hueco, Plato típico de la provincia.El Repe Blanco, preparado a base de Guineo Verde y Quesillo.

CANTONES La Provincia de Loja  esta formada por 16 Cantones:

TRAJES TIPICOS

TRADICIONES DE LOJA

El "tusorio" es una de las costumbres antiguas de los Quilanguenses, en la actualidad algunos aún lo practican.  Consiste en el corte de cabello a un niño de 4 a 6 años de edad por parte del padrino de Bautizo, se acostumbra a que cada invitado a la fiesta y que corta la "jimba" (trenza) del niño, debe depositar una cantidad de dinero para necesidades del menor; los gastos de la fiesta corren por parte de los padres del niño, el padrino tiene que dejar si prefiere algún detalle para su ahijado.Otras tradiciones que se mantienen con gran vitalidad son las lidias de gallos, las veladas en fiestas religiosas, los bailes populares, juegos pirótécnicos, celebraciones de onomásticos (Santa Rosa y San Ramón), día del padre, de la madre y la asistencia a misa los días domingosLas fiestas religiosas y los bailes populares son organizadas por comité de fiestas (integrado por priostes del cantón, parroquias y barrios) participan en la organización profesores de las escuelas. Es común efectuar actividades sociales como: elección de la reina, encuentros deportivos, números artísticos y tronazones con juegos artificiales.Algunos aficionados de la lidia de gallos en el cantón y barrios rurales como Jacapo, Galápagos, El subo y en las parroquias Fundochamba y San Antonio de las Aradas, los fines de semana y cada 15 días se concentran en pequeños  espacios  adecuados para presenciar la riña y apostar por la mejor ave.

STO. DOMINGO DE LOS TSACHILAS                              La Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas está ubicada en la parte noroccidental  de la cordillera  de los Andes, en la región del trópico-húmedo. Su capital es Santo Domingo. Sus limites son al Norte: Provincias de Pichincha y Esmeraldas; Sur: Los Ríos y Cotopaxi; Este: los cantones Quito y Mejía; Oeste: Manabí.La población mestiza en la mayoría proceden de las provincias de Manabí, Loja, Cotopaxi y Pichincha. Desde los años 60 se desarrollo un proceso violento de ocupación territorial, con colonias provenientes de otros sectores del

país y Colombia. Por otro lado la Nacionalidad Tsáchila con 2.500 habitantes distribuidos en 7 Comunas. La Provincia está conformada por 7 Parroquias rurales: Alluriquín, Luz de América, Puerto Limón, San Jacinto del Búa, Valle Hermoso, Santa María del Toachi y  El Esfuerzo;  7 pre parroquias: Las Delicias,  Nuevo Israel,  Las Mercedes, El Placer del Toachi, San Gabriel del Baba y Julio Moreno Espinosa y 7 Comunas Tsáchilas: Colorados del Búa, Cóngoma, Poste, Chigüilpe, Otongo Mapalí, Peripa y Naranjo.

GASTRONOMÍA   

Las delicias preparadas con pescado

Arroz Blanco acompañando la carne, pollo y pescado.

CANTONES

La Provincia de Santo Domingo de los Tsachilas  esta formada por 7Parroquias Rurales:Puerto Limón

San José de Alluriquín

San Jacinto del Búa

Santa María del Toachi

Valle Hermoso

El Esfuerzo

Luz de América

TRAJES TIPICOS

COSTUMBRES La comunidad Tsáchila ha sido desde sus inicios considerada una cultura devido a la existencia de su idioma, que a sobrevivido a través del tiempo por la enseñanza de los padres a hijos. Es decir, no existen caracteres que conforme un alfabeto Tsa'fique, que acompañe al dialecto.

Además los Tsáchila tienen una sengunda lengua que es el castellano, debido a la cercanía con la ciudad y las continuas relaciones interétnicas que deben mantener con la población hispano- hablante.

Su vestimenta ha sufrido cambios. Antes acostumbraban a llevar el torso desnudo, pero con la introducción mestiza, ahora se lo cubren.

La Comunidad Táschila celebra cada año el Kasama, que es el inicio de un nuevo día o nuevo año. Constituye en una gran fiesta a la que concurren todos los miembros de las demás comunas Tsáchilas, para reencontrase con sus raíces, saludar a sus familias.

Los Tsáchilas se ha convertido en un gran atractivo turístico, en los alrededores de las comunidades se puede disfrutar de caminatas y admirar el paisaje natural.

ORIENTE SUCUMBIOS

Sucumbíos es una provincia del nor-oriente del Ecuador. Su capital es Nueva Loja. Es una de las principales provincias que proveen al Estado del petróleo que necesita para las exportaciones. Se caracteriza por sus bellos paisajes amazónicos, entre ellos el río Aguarico.

Según el último ordenamiento territorial, la provincia de Sucumbios pertenece a la región comprendida también por las provincias de Carchi, Imbabura y Esmeraldas.

Prefecto Orlando Grefa

Subdivisiones Cantones • Fundación 13 de Febrero de

1989

Superficie • Total 18,612 km²

Población (censo 2010)

 • Total 174,522 hab.

 • Densidad 10 est (2.010) hab/km

GASTRONIMIA Comidas TípicasTortillas de Yuca: Amasamos la yuca, mezclamos la cebolla y mantequilla. Batimos los huevos y mezclamos todo. En una sartén con el aceite caliente colocamos la masa formando la tortilla hasta que esté doradita.Chicha de yuca: La yuca se cocina y luego se aplasta en una batea de madera, con mazo del mismo material. Una parte de esta masa es masticada por las mujeres para conseguir un cierto grado de fermentación. Para servirla se le añade agua fría. Las fechas de mayor consu mo de chicha están asociadas a las fiestas de Navidad, limpieza del cementerio (Octubre), Semana Santa, matrimonios y bautizo.Seco de Guanta: Carne estofada con patacones, arroz y yuca.

CANTONES

División política

La provincia está dividida en 7 cantones:

Cantón Cabecera cantonal

Cascales [[El Dorado de Cascales][sevilla][san carlos]]

Cuyabeno TarapoaGonzalo PizarroLumbaquiLago Agrio Nueva Loja (Capital)Putumayo Puerto el Carmen de PutumayoShushufindi ShushufindiSucumbíos La Bonita

TRAJE TIPICO

COSTUMBRES Cuando el discurso en nuestro país hablaba de “sembrar el petróleo”, de hecho se refería a la incursión en la explotación del hidrocarburo que ahora tiene ya más de 30 años. El pozo Lago Agrio 1, que aun succiona crudo sin inyección, fue el primero en abrir esperanzas y ahora, luego de 30 años, no pocos desconsuelos.No solo de petróleo se habla al nor oriente, la naturaleza, pese a ser golpeada durísimo en su medio ambiente por la actividad extractiva, no ha perdido su encanto como podremos evidenciar al recorrer la norteña provincia de Sucumbíos. Leyendas, tradiciones y más historias se tejen en torno a las Lagunas del Cuyabeno, cuyo contacto mítico con las selvas Brasileñas, las convierten en necesario ritual del viandante y visita obligada de los aventureros.

NAPO

La provincia de Napo es una de las provincias de Ecuador, se halla en la región amazónica ecuatoriana, incluendo parte de las laderas de los Andes, hasta las llanuras amazónicas. Toma su nombre del río Napo. Su capital es la ciudad de Tena. Limita al norte con Sucumbíos, al sur conPastaza, al oeste

con Pichincha, Cotopaxi y Tungurahua y al este con la Provincia de Orellana.

Capital Tena

 • Población 28.800

 • Coordenadas 0º59'S, 78º09'O

Entidad Provincia • País  Ecuador

Prefecto Sergio Chacón

Subdivisiones Cantones • Fundación 1959

Superficie Puesto 9.º • Total 13.271 km²1

Población (2010) • Total 104.047 hab.2

 • Densidad 7,84 hab/km²

Gentilicio

CANTONES

Cantón Pob. (2001)

Área (km²)

Capital

Archidona 18,551 3,029 Archidona

Carlos Julio Arosemena Tola7

2,943 501 Carlos Julio Arosemena Tola

El Chaco 6,133 3,473 El Chaco

Quijos 5,505 1,577 Baeza

Tena 46,007 3,904 Tena

GASTRONOMÍAEl plato típico es el masato, a base de yuca y plátano, otros platos comunes es el chontacuro (un gusano) y el uchamango con ají.Chicha de Chonta: Bebida utilizada por los indígenas en rituales y festividades, consiste en cocinar la chonta, pelarla, sacar la semilla y se muele en los batanes (batea de madera especial) luego se tritura con la ayuda de piedrasMaito de guanta: Se elabora de guanta: consiste en envolver estas carnes, en hojas de platanillo o bijao (similar a la hoja de plátano) luego colocarlo sobre el fogón.Maito de tilapia: Consiste en cocinar al carbón similar al de guanta, va acompañado de yuca, cebolla, tomate y chicha de chonta

TRAJE TIPICO

COSTUMBRES Cada indígena iba a la chacra con una tarea que cumplir, y antes de entrar al monte ellos hacían una fiesta con sus bebidas favoritas según la etnia; Los Kichwas y Maijunas con masato y chicha de pijuayo, mientras que los Huitotos con la Cahuana de piña, humari, ungurahui y aguaje, los víveres que llevaban al monte era la fariña. Cuando regresaban del monte, los patrones le entregaban al empleado su remesa y los que no cumplian con su tarea eran castigados duramente, después de ello, algunos eran llevados a la horca y a otros les trozaban las manos y los pies para luego dejarlos en el monte para morir, y alli era el fin de sus vidas.

Los indígenas tenían dos formas para tener sus mujeres; una manera era que el padre se encargaba de buscar la mujer para su hijo. El padre de un niño varón cuando sabía que en el pueblo nacía una mujercita iba a solicitar la unión a los padres de la niña, llevando masato, si los padres de la niña aceptaban tomaban el masato y si no volvía con su masato.

PASTAZA Pastaza, oficialmente Provincia de Pastaza es una de las 24 provincias que conforman la República del Ecuador, situada en la Región Amazónica del Ecuador. Recibe su nombre del río Pastaza, que la separa al sur de la provincia de Morona Santiago. Su capital es la ciudad de Puyo.

Superficie Puesto 1.º • Total 29.520 km²

Altitud

 • Media 800 msnm

 • Máxima 450 msnm

 • Mínima 100 msnm

Clima de 15 a 35° C

Población (2010) Puesto 22.º • Total 83.933 hab.

 • Densidad

Limita al norte con las provincias de Napo y Orellana, al sur con Morona Santiago, al este con el Perú (departamento de Loreto) y al oeste con la provincia de Tungurahua. Pastaza es una zona de gran precipitación fluvial presente a lo largo de todo el año, el clima es cálido y húmedo con una temperatura que varía entre los 18° y 24° grados centígrados. Algunos de los muchos ríos de la provincia son el río Pastaza, el río Puyo y el río Curaray.

Según el censo de población del 2010, la provincia tenía 83.933 habitantes.

CANTONES

CantónPob. (2010) Área

(km²)

Arajuno 6.491

Mera 11.861

Pastaza 62.016

Santa Clara

3.565

TRAJE TIPICO

TRADICIONES

El carnaval es una tradición ecuatoriana muy importante la cual se celebra en todo el país, consiste en un juego con agua, menos en Ambato lugar donde es prohibido, es uno de los carnavales más conocidos en el Ecuador en este caso es llamado fiestas de las "Flores y las frutas". Pero un carnaval también importante es el de Pastaza, se inicia cuatro días antes del miércoles de cenizas. Este programa es auspiciado por el Municipio de Pastaza: Se realiza un pregón, la elección de la “Señorita Carnaval”, una feria artesanal, exposiciones artísticas, encuentros deportivos y desfiles folklóricos con participación de grupos indígenas de la zona; juegos pirotécnicos y aparte del agua también se utiliza la carioca; todos estos eventos se realizan en escenarios públicos tanto al aire libre como cerrados.

El carnaval es una oportunidad única para viajar a esta provincia y poder conocer los atractivos del lugar y el carisma de su gente. 

ORELLANA Orellana, provincia de Ecuador cuya ca pital es Puerto Francisco de Orellana antes conocida como el "Coca". Al norte limita con Sucumbíos, al sur con Pastaza, al este con Perú y al oeste con Napo. Tiene una superficie de 20.733 km², que en términos de extensión es similar a la de El Salvador. Es una de las pro vincias más nuevas del país, provincia 22, pues fue creada en 1998 al ser separada de Napo. La población es de 136.396 habitantes; sus habitantes nativos pertenecen principalmente a las nacionalidades Huaorani, Schuar y Quichua.

CANTONES

División política

Está integrada por cuatro cantones.

Francisco de Orellana, en homenaje a Francisco de Orellana descubridor del río Amazonas.

Aguarico La Joya de los Sachas Loreto

COMIDAS TIPICAS

Comidas TípicasEl Maito (Loreto): Se elabora con hoja de Yaki-panga, éstas cubren a los alimentos como; pescado (de agua: bocachico, sábalo, carachama, y otros; cachama y tilapia.), yuyu(palmito), carne de monte, que son asados en leña, demás va acompañado a este plato típico yuca, plátano y el ají (opcional) y por ultimo la deliciosa tasa de chicha de yuca o chonta.

Chontaduro (Orellana): Es muy apetecido por su sabor y proteínas. Se le atribuye además, varias propiedades curativas para el estómago y se lo prepara en varias formas, asado a la brasa, fritos o en maytos.

Chicha de Yuca (Loreto): Primeramente a la yuca se la cocina, luego es traslada a la batea donde es amasada y mezclada con mote para ser depositada en un recipiente, donde se fermentara en uno o dos días. Una vez

terminado este proceso se procede a degustar esta bebida compartiendo con sus invitados.

TRAJE TIPICO

COSTUMBRES Como actividades de subsistencia tenemos principalmente la agricultura y la caza. Se cultivan yuca, plátano, guineo, camote, entre otros. Los animales preferidos para la caza son los saínos, la guatusa, los monos y las ardillas. En Nantip se conservan algunas costumbres tradicionales a nivel de la organización social, la arquitectura, música, danza, la comida y la medicina.Esta comunidad al igual que otras agrupadas en la asociación Shuar de la región del Río Tiputini, están realizando esfuerzos encaminados al rescate cultural ancestral de la cultura Shuar (tradiciones, artesanías, arquitectura entre otros) para rescatar la identidad de esta étnia así como también una alternativa del ecoturismo de estas comunidades. La Comunidad Shuar Nantip trata de mantener una cultura e identidad particular dentro del Estado ecuatoriano. Al igual que los representantes de las demás nacionalidades indígenas, los comuneros de Nantip son parte del proceso histórico de reivindicación de la diferencia y el valor de esta cultura e identidad.

MORONA SANTIAGO Morona Santiago (nombre oficial Provincia de Morona Santiago) es una de las 24 provincias que conforman la República del Ecuador. Es una provincia de la Amazonía ecuatoriana. Su capital es la ciudad de Macas, la cual además, es su urbe más poblada. Su territorio limita al norte con Pastaza, al sur con Zamora Chinchipe, al este con Perú, y al oeste con Tungurahua, Azuay, Chimborazo y Cañar. Ocupa una superficie de 25.690 km², un área similar a la de Cerdeña.CANTONES

Cantón Cabecera cantonalGualaquiza GualaquizaHuamboya Huamboya

Limón IndanzaGeneral Leonidas Plaza Gutiérrez

Logroño LogroñoMorona MacasPablo Sexto Pablo SextoPalora PaloraSan Juan Bosco San Juan BoscoSantiago Santiago de MéndezSucúa SucúaTaisha TaishaTiwintza Santiago

COMIDAS TIPICAS

Comidas TípicasAyampaco: (Limón Indanza) Preparado a base de pollo, condimentos, verduras y palmito, envuelto en hojas de bijou. Se lo asa por 20 minutos, dándole la vuelta. Se sirve acompañado de yuca o plátano.

Buñuelos de Yuca: (Sucúa) Uno de los platos típicos que lleva yuca, queso, huevos, mantequilla, manteca de chancho, sal, azúcar y miel y no podría faltar se lo acompaña con miel de caña.

Ayampaco de mukiint: (Tiwintza) Mukiint es una larva de palmas; esta larva se lava, se mezcla con palmito, se agre ga condimentos, se envuelve en hojas y se pone a la braza por un tiempo aproximado de 20 minutos. Tilapía: (Sucúa) Un palto muy conocido, que se lo prepara con el exquisito pescado criado en la zona y se lo acompaña de arroz, yuca, plátano, limón y una deliciosa ensalada.COSTUMBRES

Fiestas Provinciales:10 de Noviembre de 1953 – Creación de Morona Santiago.23 al 29 de Mayo – Fundación y Cantonización de Macas.12 de Febrero – Día de la Amazonía.

Fiestas Religiosas:18 de Febrero y 15 de agosto – La Fiesta de la Purísima de Macas.

TRAJE TIPICO

ZAMORA CHINCHIPE Zamora Chinchipe es una provincia de Ecuador ubicada en el suroriente de la Amazonía ecuatoriana, que limíta con la provincia de Morona Santiago al norte; con la provincia de Loja al oeste; y con Perú al sur y este. Según el último ordenamiento territorial del Ecuador, Zamora Chinchipe pertenece a la Región Sur comprendida también por las provincias de Loja y El Oro. Tiene una superficie de 10.556 km², la cual comprende una orografía montañosa única que la distingu e del resto de provincias amazónicas.

GASTRONIMIA

Gastronomía - Comida típicaEn Zamora Chinchipe la alimentacion es muy diferente al resto de la Amazonia Ecuatoriana. los platos tipicos a destacarse son las ancas de rana preparadas de

Población

 • Total 76.601 hab.

 • Densidad 7,2 hab/km²

Gentilicio zamorense

distintas maneras, la tilapia es muy apetecida siempre acompañados de plátanos verdes, yuca y ensaladas variadas.

CANTONES

División Política

La provincia está dividida política y administrativamente, en nueve cantones que son:

Centinela del Cóndor

Chinchipe

El Pangui

Nangaritza

Palanda

Paquisha

Yacuambi

Yantzaza

Zamora

TRAJES TIPICOS

TRADICIONES

Pachamama es la fiesta de la chonta que lo vive la nacionalidad shuar, asimismo recoge las fiestas que hacen los saraguros, denominadas la “supalata”, que consiste en agradecer a la madre tierra por los productos que brinda

COSTA

ESMERALDAS

Esmeraldas es

una provincia del Ecuador situada en su costa noroccidental, conocida popularmente como la provincia verde. Su capital homónima es uno de los puertos principales del Ecuador y terminal del oleoducto transandino. Posee un aeropuerto para vuelos nacionales.Según el último ordenamiento territorial, la provincia de Esmeraldas pertenece a la región comprendida también por las provincias de Sucumbios, Carchi e Imbabura.

Subdivisiones 7 cantones

Superficie • Total 14,893 km²

Altitud

 • Media 3 - 6 msnm msnm

Población • Total 491,168 hab.

 • Densidad 32,98 hab/km

COMIDAS TIPICAS

El pusandao (preparado con carne de cerdo, plátano y yuca)

La chucula (una mezcla de plátano maduro conocido en la zona como verde cocido y batido con leche)

El tapao (carne de pescado secada al sol y cocida con plátano)

El encocao (estofado de pescado o mariscos adobados con zumo de coco)

La cazuela (de pescado o camarón)

CANTONES DE ESMERALDAS

AtacamesEloy AlfaroEsmeraldasLa ConcordiaMuisneQuinindéRío VerdeSan LorenzoTRAJES TIPICOS

COSTUMBRES Costumbres Festivas AfroesmeraldeñasNacimientoEl nacimiento de un niño, por lo general acompañado y ayudado por una comadrona (la madre y/o amigas) es netamente cosa de mujeres. Mientras la mujer esta dando a luz, el marido esperando o caminando con los amigos, teniendo listo el aguardiente para festejar el evento. Una vez nacido el niño suele dar tres disparos si es varón y uno si es mujer. Las mujeres suelen simplemente visitar a la madre, ver al bebe y comentar el nacimiento o darle algunos consejos.BautizoLa fiesta se hace en la casa del padrino o la madrina, que a través de este rito se hacen ‘compadres’ de los padres del niño, una relación, que tiene un fondo religioso y es muy respetada por la población de Esmeraldas. El rito del bautizo mismo es sencillo: se rezan tres Credos echando el agua del socorro en la cabeza del niño después de cada Credo y diciendo: “N.N., Dios te bautiza en el

nombre del Padre, del hijo y del Espíritu Santo”. El niño tiene que estar vestido de blanco de manera que estén tapados los pies, se dice que con este vestido le va a hacer la mortaja a la madrina cuando se muera.Después de que los padres sirvieron una comida a los padrinos e invitados, por la noche -según los medios económicos de los padres y padrinos- se hace un baile en la casa.

MANABI Manabí es una provincia ecuatoriana localizada en el emplazamiento centro-noroeste del Ecuador continental, cuya unidad jurídica se ubica en la región geográfica del litoral, que a su vez se encuentra dividida por el cruce de la línea equinoccial. Su capital es Portoviejo. Limita al oeste con el Océano Pacífico, al norte con la provincia de Esmeraldas, al este con la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas y Los Ríos, al sur con la provincia de Santa Elena y al sur y este con la provincia de Gua yas. En el costa se encuentra la ciudad y puerto de Manta, el cual es un importante centro pesquero y de transferencia de carga del Ecuador. Manabí es la tercera provincia más poblada de Ecuador.

Las ciudades principales de Manabí son:Portoviejo (Su capital)Manta

CalcetaChoneBahía de Caráquez*Montecristi*JipijapaEl CarmenPedernales

CANTONES Se divide en 22 cantones y tres secciones geográficas o zonas cardinales:

 Cantones de la Zona

Centro y Sur (Antiguo Partido de Puerto Viejo)PortoviejoPuerto LópezJipijapaMantaPajánPichincha (1)RocafuerteSanta AnaMontecristiOlmedo24 de Mayo

Jaramijó (2)

 Cantones de la Zona

Norte (antigua Tenencia de Caráquez y Partido de La Canoa)BolívarChoneEl CarmenFlavio AlfaroJunínSan VicentePedernalesJamaSucre (1)

Tosagua

Superficie • Total 18.400 km²

Altitud

 • Media 6 - 350 msnm msnm

Población (20101 )

 • Total 1.345.779 hab.

 • Densidad 71 hab/km

Gastronomía y cultura

La existencia de los característicos "paradores", restaurantes al borde de la vía, que permiten al viajero disfrutar de su variada comida, determinada por su producto principal, el plátano y la sazón chonera de fuerte presencia debido a la migración. También existe una gran producción láctea lo que determina un importante consumo de queso, leche, cuajada y el famoso suero blanco acompañado de plátano asado. Los platos se acompañan con carnes y vegetales como la achocha y la vainita de la costa, un ingrediente importante en casi todos los cocidos y son típicos los bolones de queso, maní y chicharrón, seco de gallina y de guanta (cazado en las montañas) servido con arroz y plátano, como postre se acostumbra servir la mazamorra de plátano.La gastronomía manabita, "es reconocida a nivel nacional e internacional por su originalidad y exquisitez, sus platos típicos consti tuyen un verdadero atractivo para propios y extraños, así como sus expresiones culturales y tradicionales que se reflejan en las festividades que tradicionalmente se celebran, como las de San Pedro y San Pablo (Patrimonio inmaterial del Ecuador); las festividades en Manta, Machalilla, Jaramijó, Picoaza Y Crucita; la tradición Oral de Santa Ana; el Mausoleo y la Casona de Eloy Alfaro y LA Basílica de la Virgen Monserrate en Montecristi"

TRAJE TÍPICO 

TRADICIONES

Es un pueblo muy activo, que conserva algunas tradiciones y costumbres. Entre  las más importantes están las ferias dominicales que le dan un aspecto de constantes algarabía al poblado, hasta donde convergen los campesinos  de muchos lugares de Manabí.Fiestero por antonomasia, en el lugar nunca faltan los bailes populares, porque de hecho se realizan debajo de una gran carpa de tela o alguna ramada, y amenizados por lo que ahora se llama “disc-jocker”.El tosaguense no pasa por alto el onomástico o cumpleaños como la fiesta más importante de cada uno. Igualmente los rituales de sepelio y los rezos de 9 noches, forman parte de la tradición, aunque a veces la reunión en recuerdo del difunto parece ser más una celebración.La cría de caballos de competencia y la lidia de gallos también son  parte de la identidad de este pueblo, que cuenta con un hipódromo, Los Tulipanes, un coliseo y un cluB HÍPICO.

GUAYAS Guayas, oficialmente Provincia del Guayas, es una de las 24 provincias de la República del Ecuador, localizada en la región litoral del país, al suroeste del mismo. Su capital es la ciudad de Guayaquil. Es el mayor

centro financiero y comercial del Ecuador, así como el mayor centro industrial. Con sus 3,6 millones de habitantes, Guayas es la provincia más poblada del país, constituyéndose con el 30% de la población de la República. La provincia toma el nombre del río más grande e importante de su territorio, el río Guayas. La ciudad de Guayaquil no es sólo la mayor ciudad de la provincia, con sus 2,5 millones de habitantes (más del 78% de la población provincial), sino también la mayor ciudad de Ecuador.

COMIDAS TIPICAS

ARROZ CON CAMARONES

Antes de servir agite con un tenedor la preparación para que los ingredientes se mezclen. 

PrefectoJimmy Jairala

Subdivisiones 25 cantones[mostrar]

Superficie • Total 17,139 km²

Altitud

 • Media 4 - 6 msnm

Población (julio 2011) • Total 3,645,483 hab.

 • Densidad 0,21 hab/km²

Gentilicio

ARROZ CON LECHE

La mejor comida típica del Ecuador.Se puede servir caliente o frío. 

ARROZ CON MENESTRA Y CARNE ASADA

Si lo prefiere, puede echarle tocino o cuero de chancho cortado en cuadritos pequeños.

BOLLO DE PESCADO

En hoja de plátano coloque un poco de masa de verde...

TRAJES TÍPICOS

COSTUMBRES

En un bucólico ambiente la sociedad se basaba en familias que vivían alrededor del padre, amo y señor de sus hijos y cónyuge y sol brillante que nunca se eclipsaba.Muchos sirvientes, descendientes en su mayoría de antiguos esclavos de la casa, seguían la suerte de sus amos, sin tentar la vida libre en una sociedad semifeudal que acababa de salir del coloniaje español denso y que mantuvo a América sin mayores cambios por más de dos siglos y medio.A golpe de cinco de la tarde (17h00) se iniciaba el ángelus, que presagiaba el rosario alrededor de la madre. A la seis, la tertulia. La cena era frugal y casi siempre a las ocho. Luego se pasaba al corredor  a conversar, recibiéndose a

amigos que visitaban hasta las once (23h00). Así eran las reuniones familiares: unos  callaban, otros  hablaban en sus respectivas hamacas, tocando puntos baladíes de conversación familiar y sencilla.En los almuerzos no faltaba el verde asado que hoy casi no conocemos porque a nadie se le ocurre brindar. Un cafecito de Piscano (venido de la zona de Los Ríos), el vaso infaltable de ‘colada’ y los panes de yuca quitaban el hambre a cualquier cristiano a la criolla y sin tanto aspaviento como actualmente se hace con insípidas sopitas y bocados en lata...

LOS RIOS Los Ríos, oficialmente Provincia de Los Ríos, es una de las 24 provincias de la República del Ecuador, localizada en la región litoral del país. Su capital es la ciudad de Babahoyo y su localidad más poblada es la ciudad de Quevedo. Es uno de los más importantes centros agrícolas del Ecuador. Con sus 778 115 habitantes, Los Ríos es la cuarta provincia más poblada del país, debido principalmente al reciente desarrollo de la industria.

COMIDAS TIPICAS

ARROZ CON LECHE BOLLO DE PESCADO

BOLÓN DE VERDE CALDO DE SALCHICHA

CAZUELA DE PESCADO

CANTONES División Política

Los Ríos se divide en 13 cantones: Babahoyo Baba Montalvo San Francisco de Puebloviejo

Prefecto Marco Troya

Subdivisiones 13 cantones

Superficie • Total 6.254 km²

Altitud

 • Media 6-11 msnm msnm

Población • Total 778.115 hab.

 • Densidad 124,42 hab/km²

Quevedo Urdaneta Ventanas Vinces Palenque Buena Fé Valencia Mocache Quinsaloma

-COSTUMBRES Fiel al origen de su nombre la provincia de Los Ríos tiene en los diferentes balnearios de agua dulce a sus principales ganchos de atracción turística en el país. Basta recorrer esta provincia costeña, la cuarta más poblada del país con 650 000 habitantes, para ir descubriendo los encantos de sus afluentes que atraviesan a sus 13 cantones. Su red fluvial es extensa. Sus ríos nacen en la cordillera occidental de los Andes. El principal es el Babahoyo con sus afluentes el San Pablo y el Caracol; también recibe las aguas de los ríos Puebloviejo, Vinces, Zapotal, Yaguachi, con los que se une al Daule y, finalmente, forman el Guayas. Uno de sus cantones, Vinces, es considerado el mejor balneario de agua dulce del país. En ambas orillas del río, en temporada de verano, una extensa playa se forma siendo muy concurrida los fines de semana. Incluso hay extranjeros que llegan atraídos por conocer la réplica de la torre Eiffel. Desde la época de oro del cacao, a principios del siglo XX, se la conoce como ‘París Chiquito’ por las costumbres que desde Francia trajeron quienes viajaban allá. También, en la orilla de enfrente, en el sector de Balzar de Vinces, está el Cristo similar al que existe en Río de Janeiro. En Vinces, además, se puede visitar el humedal Abras de Mantequilla. El sitio ofrece la posibilidad de extensas caminatas en el campo, conocer las tradiciones montubias y participar de actividades con el campesino local. Babahoyo, la capital fluminense, es una mezcla de turismo para todos los gustos. Se puede disfrutar de un refrescante baño en las aguas del río, en la playa del Salto. Para quienes gustan de la historia está la casa de José Joaquín de Olmedo, un sitio que no se puede dejar de visitar en Babahoyo. Allí se firmó el tratado de la Virginia, entre las Fuerzas Nacionalistas y el general Juan José Flores. Es un Patrimonio Histórico.

TRAJE TIPICO

PROVINCIA DE EL ORO

El Oro es una provincia del

suroeste del Ecuador.

Forma parte de la Región

Litoral. Limita al norte con

las provincias

del Guayas y Azuay, al

noroeste con el Golfo de

Guayaquil, al sur y al este

con la provincia de Loja, y

al oeste con la Región Tumbes (Perú). Tiene una extensión de 5.988 km² y

una población de 559.846 habitantes.

La capital de la provincia de El Oro es la ciudad de Machala, quinta ciudad del

país, considerada como la "capital bananera del mundo".

CANTONES

Se divide en 14 cantones:

 Arenillas  Atahualpa Balsas Chilla El Guabo Huaquillas Las Lajas  Machala Marcabelí Pasaje  Piñas  Portovelo Santa Rosa  ZarumaCOSTUMBRES

La Feria de Minería Exposición Agropecuaria Festival del Café Feria Mundial del Banano

GobernadorPrefecto

Edgar CórdovaMontgómery Sánchez

Subdivisiones 14 cantones[mostrar]

Fundación 23 de abril de 1884

Superficie • Total 5,988 km²

Altitud

 • Media 100 - 1000 msnm msnm

Población • Total 600,659 hab.

 • Densidad 100,31 hab/km²

GASTRONOMÍA

Caldo de Bolas Caldo de Patas Arroz con menestra y carne de res, chancho o

pollo El Tigrillo (plátano verde cocinado y

desmenuzado en sartén y mezclado con huevo y queso)

Ceviche de concha, pescado, pulpo Encebollado de pescado. Sopa Marinera. Lleva todos los mariscos

posibles, una delicia Arroz marinero. Con todos los mariscos

conocidos. Molloco. con plátano asado, cocinado o frito

y maní (parte alta de El Oro) Pan de molde. roscones y bizcochuelos. Guatita

TRAJES TÍPICOS

SANTA ELENA

Santa Elena es una provincia de la costa de Ecuador creada el 7 de noviembre de 2007,la más joven de las 24 actuales, con territorios que anterior a esa fecha formaban parte de la provincia del Guayas, al oeste de ésta. Su capital es la ciudad de Santa Elena. En esta provincia se encuentra una gran infraestructura hotelera, una refinería de petróleo, aeropuerto y puerto marítimo. Es muy conocida a nivel internacional la playa de Salinas y la playa de Montañita.

CANTONES

La provincia se divide en 3 cantones o municipios:

Salinas

Santa Elena

La Libertad

COMIDAS TÍPICASCazuelas de mariscos: Sopa de plátano con especies y variedad de mariscos.

Camarones al Ajillo: Es un plato exquisito, viene acompañado de camarones, arroz y una deliciosa ensalada.

Ceviche de Camarón: Se lo presenta por porciones en recipientes de cerámicas. Se emplean camarones u otros mariscos frescos. El servicio se acompaña de un recipiente con maíz tostado o canguil.

Arroz con mariscos: Es una de los platos mas apetecidos por los turistas por su variedad de mariscos como son: calamares, almejas, cangrejos, caracoles, mejillones, conchas, etc.

COSTUMBRES

La comuna de valdivia es reconocida como zona arqueológica de la que se han extraído valiosos testimonios de la cultura chorrera .Sus pobladores tienen ancestralmente la costumbre de hacer replicas de restos encontrados para ser vendidos a los visitantes que acuden a este lugar.

La Ruta Del SolEs la denominación particular de un recorrido por la costa ecuatoriana, bordeando las tranquilas aguas del Océano Pacífico. La ruta comienza desde la Península de Santa Elena hasta la costa de Manabí y es rica en atractivos turísticos de toda índole, tales como arqueológicos, históricos, naturales, culturales y pintorescos poblados de pescadores.

MUSEOSMuseo Los Amantes De Sumpa En Santa Elena

Prefecto Patricio Cisneros

Subdivisiones 3 cantones

Fundación 7 de noviembre de 2007

Superficie  • Total 3.763 km²

Altitud

 • Media 1 msnm

Población  • Total 308.693 hab.

 • Densidad 82,03 hab/km²

En Santa Elena, el Museo Los Amantes de Sumpa muestra el origen y costumbres de los habitantes de la Península. Pitos, flautas, figurines, tejidos, herramientas y diversas clases de adornos de concha y metal se encontrarán en este sitio que muestran las tradiciones y costumbres culturales de esta zona. Dirección: A 1 Km. de la cabecera cantonal de Santa Elena en la Vía La Libertad – Salinas.

Traje típico

GALAPAGOS

 Las Islas Galápagos (también Islas de los Galápagos y oficialmente Archipiélago de Colón, que geográficamente forman la Región Insular del Ecuador) constituyen un archipiélago del océano Pacífico ubicado a 972 kilómetros de lacosta del Ecuador. La capital de la Provincia es Pto. BaquerizoMoreno

Las Galápagos fueron declaradas parque nacional en 1959, protegiendo así el 97,5% de la superficie terrestre del archipiélago. El área restante es ocupada por asentamientos humanos que ya existían al tiempo de la declaratoria. Para entonces, aproximadamente 1.000 a 2.000 personas vivían en cuatro islas. En 1972 un censo determinó que 3.488 personas vivían en Galápagos, pero en la década de 1980 este número se había incrementado notablemente a más de 20.000 habitantes.

En 1986 el mar que rodea a las islas fue declarado reserva marina. UNESCO incluyó a Galápagos en la lista de Patrimonio de la Humanidad en 1978, y en diciembre de 2001 se amplió esta declaración para la reserva marina.

Islas Importantes  

Las Principales Islas:San Cristóbal

Santa FéGenovesa

RábidaFloreanaPlaza Sur

BaltraSanta Cruz

Seymour Norte

MarchenaPinzón

BartoloméSantiago

PintaIsabela

Fernandina Wolf Darwi

COMIDAS TIPICAS DE GALAPAGOS

Los mariscos de Galápagos, exótica gastronomía ecuatorianaSopa de mariscoSevicheArroz de mariscoGalápagos no solo ofrece un paisaje hermoso sino también comida deliciosa como ceviches de langosta y canchalagua considerados lo más exótico de toda la gastronomía ecuatoriana.Debido a la alta pesca de la langosta y los pepinos marinos los nativos han preferido utilizar otro tipo de mariscos para sus platos como: el bacalao, calamar y la lisa.No solo los mariscos son utilizados en los platos típicos sino también el platano verde para los bolones, patacones y majado, que se los come en el desayuno almuerzo y merienda.

COSTUMBRES Y TRADICIONESEl catolicismo está muy anclado en la sociedad. Durante las fiestas religiosas, ocurre que toda la actividad económica cesa por varios días. Oficialmente, el país utiliza el sistema métrico, aunque numerosos productos se venden aún siguiendo la medida anglosajona. Como información: 1 galón US de gasolina= 3,78 litros.