UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERAFACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

Huamanyauri Huamn, Renzo AlfredoGarcs Timoteo, Antony BryanJara Cayhualla, Antonio Sebastin

2015

Lluvia de problemas:

Organizacin de las aulas de la FIIS. Disputa por la cancha de futbol. El almacenamiento de los reactivos qumicos en envases inadecuados. Baja seal de las redes WI-FI. Infraestructura del laboratorio. La transmisin de la tuberculosis en la UNI. Plan curricular desactualizado. Inseguridad del segundo piso de la FIIS. Control de ingreso a la personas hacia la universidad. Inadecuada atencin en los restaurantes de la FIIS. Pocas mujeres en la UNI. Demora en la entrada del aula mgica.

MATRIZ 1:

PROBLEMAS PESO(mx. 3 alumnos)

Organizacin de las aulas de la FIIS.1

Disputa por la cancha de futbol.3

El almacenamiento de los reactivos qumicos en envases inadecuados.2

Baja seal de las redes WI-FI.2

Infraestructura del laboratorio.1

La transmisin de la tuberculosis en la UNI.2

Plan curricular desactualizado.2

Inseguridad del segundo piso de la FIIS.2

Control de ingreso a la personas hacia la universidad.3

Inadecuada atencin en los restaurantes de la FIIS.3

Pocas mujeres en la UNI.1

Demora en la entrada del aula mgica.3

Problemas relevantes:

Control de entrada a la gente externa. Inadecuada atencin en los restaurantes de la FIIS. Demora en la entrada del aula mgica. disputas en las canchas de la FIIS.

MATRZ 2:

Problemas relevantesPeso

Control de entrada a la gente externa2

Inadecuada atencin en los restaurantes de la FIIS.3

Demora en la entrada del aula mgica1

disputas en las canchas de la FIIS2

Entonces nuestro problema central ser el siguiente: la inadecuada atencin en los restaurantes de la FIIS

INADECUADA ATENCIN EN LOS RESTAURANTES DE LA FISS

Lluvia de ideas:

Ubicacin del restaurante. La mala atencin. Tiempo de atencin prolongado. Atencin improvisada Psima sanidad. Utensilios antihiginicos. Servicios higinicos. Problemas externos. La infraestructura. Alrededores poco agradables (entorno). La variacin de la comida. Baja competitividad. Falta de innovacin en los alimentos. Costo accesible de los alimentos. Falta de servicio complementario (TV). Poco notorio por parte de los estudiantes. Falta de mantenimiento.MATRIZ 1:CAUSASPESO

Ubicacin del restaurante3

La mala atencin3

Tiempo de atencin prolongado1

Psima sanidad1

Utensilios antihiginicos3

Servicios higinicos2

Problemas externos3

Falta de mantenimiento2

Poco notorio por parte de los estudiantes: Falta de servicio complementario (TV)1

Costo accesible de los alimentos0

Falta de innovacin en los alimentos2

Falta de innovacin en los alimentos3

Baja competitividad1

La variacin de la comida1

Alrededores poco agradables(entorno3

Atencin improvisada3

Causas relevantes:

El lugar de ubicacin. Servicios higinicos. Atencin improvisada Utensilios antignicos. Mala atencin. Tiempo de atencin. Falta de mantenimiento. Mala infraestructura. Alrededores poco agradables. Falta de servicios complementarios. Baja competitividad. Falta de innovacin en los alimentos. Variacin de los la comida. Problemas externos.

Relacin de causas: El lugar de ubicacin. Servicios higinicos. Utensilios antignicos. Mala atencin. Tiempo de atencin prolongado. Falta de mantenimiento. Mala infraestructura. Alrededores poco agradables. Falta de servicios complementarios. Atencin improvisada. Baja competitividad. Falta de innovacin en los alimentos. Variacin de los la comida. Problemas externos.

Reordenar las causas:

Lugar de ubicacin generada por:

Alrededores poco agradables (entorno).

Falta de innovacin en los alimentos generada por

Baja competitividad.

Mala sanidad por:

Servicios higinicos. Utensilios higinicos.

Mala atencin generada por:

Demora en la atencin. Atencin improvisada. Tiempo de atencin prolongado.

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Eliminacin de causas no relevantes

Falta de innovacin en los alimentosInadecuada atencin en los restaurantes de la FIISLugar de ubicacinInadecuada sanidadInadecuada atencinBaja competitividad

Utensilios antihiginicosPsimas condiciones en los servicios .higinicos

Atencin improvisada

Tiempo de atencin prolongado

Inadecuado ambiente

rbol de problemasInadecuada atencin en los restaurantes de la FIISInadecuada lugar de ubicacionInadecuadoServicio al cliente Ambiente inadecuado

Inadecuados servicios higinicos

Atencin improvisada

Tiempo de atencin prolongadoLimitadas ganancias

Reclamos de los comensalesQuiebra del restaurante y por ultimo su clausuraPerspectiva negativa por parte de los estudiantes

Incomodidad en los clientes

rbol de objetivosAdecuada atencin en los restaurantes de la FIIS

Servicio salubreClientes cmodos y satisfechosConfianza de los clientesRetorno de los clientesServicios higinicos pulcros

Identificacin de un lugar adecuado para los restaurantes de la FIIS

Lugar estratgico

Buen servicio al clienteAtencin planificadaAdecuado tiempo de atencinEstabilidad de los restaurantes

Medios y acciones propuestas

Servicios higinicos pulcros

Utensilios desinfectados y sin tanta antigedad

Atencin planificadaAdecuado tiempo de atencin

Elaboracin de un protocolo de la limpieza de los baosElaboracin un protocolo de atencin al clienteCapacitacin a los trabajadores en la atencin al cliente

Adquisicin peridica de utensilios

Planteamiento de alternativasAccionesCul puede ser un proyecto de investigacin?

Tener un protocolo de limpiezaS, porque se contara con un conjunto de reglas que sirvan para una buena limpieza.

Capacitacin de atencin al clienteS, porque los trabajadores no conocen como atender al cliente.

Tener un protocolo de atencin al clienteS, porque se contara con un conjunto de reglas que sirvan para una buena atencin.

Priorizacin de alternativasTener un protocolo de limpieza3

Capacitacin de atencin al cliente1

Tener un protocolo de atencin al cliente2

Cul se eligi?- Tener un protocolo de atencin al cliente.DELIMITACION DEL PROBLEMA:Definicin del problemaTener un protocolo de atencin al cliente.

rea afectadaFIIS-UNI

Lmites temporales:Desde la apertura del primer restaurante en la FIIS-UNI en 19xx hasta la fecha 2015.

Gravedad del problemaSolo el 15 % de la poblacin total utiliza los restaurantes de la FIIS