Republica bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para educación universitaria

Universidad bolivariana de Venezuela

Fundación misión sucre

Aldea “Tamanaco”

Anexo “Carmelo José Mujica”

San Fernando de Apure

Implementación de patios productivos

Tutor: Triunfadores:

Dairys Blanco C.I. 17395136

Cristina Rodrigue C.I. 19.161.191

Introducción

La agricultura tuvo un significado económico y social en Venezuela, hasta la

entrada de 1921 – 1930, fecha en que se empezó la explotación de petróleo, este

paso a ser factor decisivo en la economía venezolana, en esa medida se fue

acelerando el éxodo campesino a los campos petroleros en busca de nuevos

empleos, mejor salario, condiciones de vida, esto trajo como consecuencia que los

campos agrícolas quedaran prácticamente solos y que descendieran las

producciones de hortalizas y otros rubros.

Venezuela cuenta con grandes extensiones de tierras, que son óptimas para la

agricultura y especialmente el estado apure que es una región netamente agrícola,

con términos de siembra y cultivos de ají de ciclo corto, para dar a conocer en la

comunidad de las maravillas de estado apure. Tomando en cuenta los

conocimientos y experiencias adquiridas para así llegar a jue la misma ponga en

práctica las bondades de la elaboración de patios productivos e implementar la

siembra de ají.

En este sentido el objetivo es conseguir que los estudiantes de agroalimentaria

logren la integración, elaboración y práctica de la producción de ají en patios

productivos de los habitantes de la comunidad en cuestión, así también la

incorporación de los estudiantes al trabajo productivo.

Planteamiento del problema

Venezuela es un país que se ha caracterizado por tener suelos ricos para la

producción de igual forma se pretende promover la alimentación según la

bondades de cada estado, de allí que el gobierno bolivariano se ha preocupado en

implementar acciones para que desde pequeños hasta grandes productores

tengan oportunidades para mejorar sus sistemas productivos y elevar su condición

económica a fin de alcanzar la felicidad suprema.

Es por ello que se ha engendrado y dado vida a una seria de planes para brindar

asistencia desde todos los aspectos y así impulsar la agricultura en el país,

pensando siempre en los agricultores que durante años fueron excluidos.

Basándose en este hecho el gobierno nacional tomo la iniciativa de crear el

programa patios productivos, como una alternativa de seguridad alimentaria y

generación de ingresos económicos que busca contribuir o disminuir la

desnutrición, mejorar el medio ambiente y comercializar productos orgánicos a

través del aprovechamiento de los patios de las viviendas, los patios productivos

constituyen una integración en red, para agrupar el resultado del producto de las

siembras e intercambiarlo y no depender de las cadenas de mercados que se

aprovechan de los productores comprándolos a precios bajos para luego

venderlos en unos muy elevados.

Estos garantizan un espacio de trabajo donde el dueño del patio es su propio jefe

y no está obligado a cumplir una jornada laboral, donde por lo general son

explotados y muy remunerados. En el país este programa ha dado como

resultados muy satisfactorio y un ejemplo de ellos es el estado Yaracuy que por

su ubicación geográfica la mayoría de las viviendas en las zonas rurales cuentan

con grandes extensiones para el cultivo y en muchas oportunidades estos

espacios ha sido subutilizados, pero actualmente el gobierno nacional ha activado

un mecanismo para impulsar los patios productivos mediante el INIA y los

resultados han sido muy significativos por otra parte el gobierno ha venido

desarrollando una seria de estrategias a nivel nacional a través de instituciones

como Fondas, Fundesport, INTI, Banco Agrícola de Venezuela entre otros. Con el

fin de incentivar y capacitar al venezolano a la siembra de diferentes rubros

agrícolas y así prestándole el mayor apoyo a los mismos mediante asesorías,

insumos agrícolas, con facilidades de pago para contribuir al incremento de la

agricultura nacional, estatal y municipal y así elevar la producción agrícola y la

soberanía agroalimentaria en el país.

En el estado apure la práctica del programa patios productivos se ha puesto en

marcha en el municipio Páez (Guadualito) donde se obtuvieron resultados muy

favorables en la comunidad donde se implementó. También en el municipio san

Fernando específicamente en la sede del INCES-Apure donde los sujetos de

aprendizaje han elaborado canteros y patios productivos en las áreas verdes de la

institución cultivando varios rubros. Cabe destacar que otro ente que ha impulsado

este programa en la entidad es el instituto nacional de investigaciones agrícolas

INIA mediante la atención de varones, adscritos al ministerio del poder popular

para el servicio penitenciario ubicado en la parroquia el recreo del municipio san

Fernando, con el fin de sembrar conciencia para generar la soberanía

agroalimentaria.

Los patios productivos es un proyecto muy conocido tanto a nivel nacional como

estadal, pero en la comunidad de las maravillas ubicada en la parroquia el recreo

del municipio san Fernando todavía no ha llegado esta información ya que según

diagnósticos realizados en las misma, sus habitantes manifestaron no tener

conocimientos al respecto a pesar de ser una localidad que cuenta con un

potencial agrícola, ya que la mayoría de sus tierras son fértiles y productivas.

En base a este hecho se tomó la iniciativa de implementar la siembra de aji dulce

mediante patios productivos como mecanismo de motivación agrícola en dicha

comunidad, en este sentido se plantearon las siguientes interrogantes:

¿Cómo motivar a los habitantes de la comunidad de las maravillas para la

elaboración de patios productivos?

¿Qué beneficios obtendrá esta localidad con la implementación de patios

productivos?

Es importante señalar que con la ejecución de este proyecto esta comunidad

podrá poner a producir en los espacios hasta ahora subutilizados y aportara un

sustento de carácter alimenticio a ella misma y las zonas aledañas.

Objetivo General

Construir patios productivos como mecanismo de motivación agrícola en la

comunidad de las maravillas parroquia el recreo, municipio san Fernando.

Objetivos Específicos

Realizar un diagnóstico en la comunidad las maravillas para constatar que se

cuenta con el espacio requerido para la siembra.

Dictar charlas de capacitación a los habitantes de la comunidad las maravillas

sobre patios productivos.

Gestionar ante los organismos competentes los recursos financieros para la

ejecución del proyecto.

Brindar apoyo técnico a los habitantes de la comunidad con respecto a la siembra,

manejo de plagas, fertilizantes, entre otros.

Evaluar el impacto socio económico en la comunidad.

Antecedentes de la investigación

Prensa Inder 2009

Patios productivos generan un desarrollo integral de los productores en pro de la

soberanía agroalimentaria.

Los productores y productores que hacen vida en el proyecto de desarrollo agrario

socialista planicie de Maracaibo estado Zulia, que adelantan el ministerio del poder

popular para la agricultura MAT implementado los patios productivos a las afueras

de sus hogares como estrategia socialista, esta iniciativa surge de la participación

protagónica de las familias y comunidades desde la visión de la autogestión y

autoabastecimiento alimentario, la corresponsabilidad y el desarrollo ambiental.

San Carlos 15/2009

Programas “Patios Productivos una alternativa de autoabastecimiento.”

Con la finalidad de implementar estrategias que conlleven a la seguridad

agroalimentaria de la población, el autoabastecimiento a la conservación de la

agro diversidad, el ministerio del poder popular para agricultura y tierras (MPPAT)

conjuntamente con la fundación (CIRA) convenio cuba-Venezuela y la universidad

Simón Rodríguez, desarrolla un programa “Patios Productivos” a través de la cual

se obtienen hortalizas y plantas de manera más sana por ser totalmente

orgánicas.

Vive 21 de Enero 2010

Patios socio productivo y soberanía agroalimentaria, estas experiencias se

enmarcan en el plan de desarrollo económico y social de la nación como

estrategia que se viene implementando para lograr el objetivo de transformar el

aparato socio productivo del país para generar los alimentos que consumen

internamente e ir sustituyendo las importaciones gradualmente.

Bases Legales

Constitución

Artículo 305.

El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del

desarrollo rural integral, y en consecuencia garantiza la seguridad alimentaria de la

población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el

ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público

consumidor. La seguridad alimentaria deberá alcanzarse desarrollando y

privilegiando la producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la

proveniente de las actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. La

producción de alimentos es de interés nacional y fundamental al desarrollo

económico y social de la Nación. A tales fines, el Estado dictará las medidas de

orden financiera, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra,

infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para

alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento.

Además, promoverá las acciones en el marco de la economía nacional e

internacional para compensar las desventajas propias de la actividad agrícola.

El Estado protegerá los asentamientos y comunidades de pescadores o

pescadoras artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas

continentales y los próximos a la línea de costa definidos en la ley.

Artículo 306.

El Estado promoverá las condiciones para el desarrollo rural integral, con el

propósito de generar empleo y garantizar a la población campesina un nivel

adecuado de bienestar, así como su incorporación al desarrollo nacional.

Igualmente fomentará la actividad agrícola y el uso óptimo de la tierra mediante la

dotación de las obras de infraestructuras, insumos, créditos, servicios de

capacitación y asistencia técnica.

Ley de los consejos comunales

Artículo 46. Los consejos comunales, a través de los comités de economía

comunal, elaborarán los proyectos socios productivos, con base a las

potencialidades de su comunidad, impulsando la propiedad social, orientados a la

satisfacción de las necesidades colectivas y vinculadas al plan comunitario de

desarrollo integral.

Ley de tierras y desarrollo agrario

Artículo 19

Se reconoce el conuco como fuente histórica de la biodiversidad agraria. El

Ejecutivo Nacional promoverá, en aquellas áreas desarrolladas por conuqueros y

conuqueras, la investigación y la difusión de las técnicas ancestrales de cultivo, el

control ecológico de plagas, las técnicas de preservación de suelos y la

conservación de los germoplasmas en general.

Artículo 22

Para la ejecución de sus competencias, los organismos agrarios actuarán

conforme a los principios constitucionales de la seguridad alimentaria, utilidad

pública y función social de la tierra, el respeto de la propiedad privada, la

promoción y protección de la función social de la producción nacional, la

promoción de la independencia y soberanía agroalimentaria de la nación, el uso

racional de las tierras y los recursos naturales y la biodiversidad genética.

Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía

Agroalimentaria

Artículo 4º. La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable de una nación

a definir y desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus

circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional, respetando la

conservación de la biodiversidad productiva y cultural, así como la capacidad de

autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno y suficiente de

alimentos a toda la población.

Artículo 5º. La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que tiene el

Estado, en corresponsabilidad con el sector agroalimentario nacional, para

garantizar a toda la población, la disponibilidad, acceso, intercambio y distribución

equitativa de los alimentos de manera estable, que aseguren las condiciones

físicas y emocionales adecuadas para el desarrollo humano integral y sustentable,

considerando el intercambio, la complementariedad y la integración económica

entre los pueblos y naciones como elemento esencial que garantiza el derecho a

la alimentación.

Definición de teorías básicas

Patios productivos: son sistemas agrícolas o sistemas integrados de la producción

desarrollados en superficie de tierras realizadas en un área cercana a la

comunidad o en una parcela en miembros de una comunidad.

Aji: nombre comu8n de diversas plantas herbáceas americanas con diferentes

formas que pueden alcanzar hasta medio metro de altura.

Producción agrícola: es aquel que se utiliza en el ámbito de la economía para

hacer referencia al tipo de producto y beneficios de una actividad agrícola.

Cultivo: acción o actividad de cultivar algo, el cultivo de un terreno de regadío.

Justificación

Este estudio se efectúa con el fin de establecer patios productivos para la

producción de hortalizas y de esta manera incrementar la productividad y calidad

de estos rubros, que garanticen la excelente proteína vegetal necesaria para el

consumo humano y satisfacer sus necesidades humanas fundamentales al brindar

espacios en hogares de cada comunidad para el cultivo de alimentos, se

contribuyendo a la orientación y capacitación de todas aquellas personas que se

encuentran en sus casas sin trabajar, sobre el proceso de cultivo, preparación y

consumo de alimentos, vegetales producidos en patios productivos las cuales

proporcionar una mejor calidad de vida, desarrollo humano y nutrición familiar.

De esta manera se busca impulsar el progreso de los patios productivos en la

comunidad la comunidad las maravillas parroquia el recreo municipio san

Fernando con la finalidad de que las familias que allí habitan sean capaces de

autoabastecerse y auto sustentarse tal sus propias necesidades alimentarias.

Bases teóricas

Reseña histórica del aji

El ají es americano. Hace más de cinco mil años que se cultiva ají en tierras

americanas. Su origen se ubica en la zona selvática de Bolivia y Peru, desde

donde los pájaros dispersaron sus semillas, primero por la cuenca amazónica,

luego por El Orinoco y finalmente hasta México. Cuando llegaron los españoles,

los pueblos originarios conocían cinco especies distintas de ají. Hoy se sabe que

existen más de 25 especies.

La primera expedición de Cristóbal Colón los encontró en el mar Caribe, y los

llamó «pimientos» por su sabor, parecido al de la pimienta negra europea, del

género vegetal Piper y botánicamente sin relación. Cuando Colón probó nuestros

ajíes los llamó pimiento rojo; después los españoles lo llamarían pimienta de la

India.

En muchos idiomas europeos, como el francés o el inglés recibieron el nombre de

pimienta roja. Fueron cultivados por todo el mundo tras la época de Colón. Diego

Álvarez Chanca, un médico de la segunda expedición de Colón a las Indias

Occidentales en 1493, llevó los primeros pimientos a España, y fue el primero en

escribir sobre sus efectos medicinales en 1494.

Desde México, en tiempos la colonia española que controlaba el comercio con

Asia, con el nombre de chiles se extendieron rápidamente a las Filipinas y desde

allí a la India, China, Corea y Japón, donde fueron incorporados a las cocinas

locales.

Una versión alternativa para la expansión del pimiento es que los portugueses los

obtuvieron de España, y los cultivaron en la India, como describe Lizzie

Collingham en su libro Curry. Collingham afirma en su libro que el chile figura

prominentemente en la cocina de la región india de Goan, que fue la ubicación de

una colonia portuguesa, por ejemplo en el vindaloo, una interpretación india de un

plato portugués. Collingham también describe el viaje de los ajíes desde la India, a

través de Asia Central y Turquía, hasta Hungría, donde se convirtió en la especia

nacional bajo la forma del pimentón.

ETIMOLOGIA.

Su nombre taíno en el Caribe es axi o ají. En Perú le dicen axu y en México chili.

El ají dulce venezolano es una variedad nativa del capsicum chinense, el C.

annuum y C. frutescens. Es una hortaliza de la familia de las solanáceas, rico en

vitamina C.

Los nombres más comunes para las diferentes variedades son: ají "rosa",

alargado, ancho y grande. Ají "jobito", más pequeño, redondeado, cáscara gruesa,

color amarillo. "margariteño", con un fuerte aroma y variados colores.

Los incas utilizaban el aji para preparar el pescado crudo en lo que posteriormente

seria, tras la llegada de los críticos españoles.

Hoy día los ajíes, son la especie más usada en culinaria mundial como

ingredientes para sazonar comidas, se le usa en forma fresca y procesada en

varias modalidades: deshidratado o seco, ahumado, entero, picado, congelado,

enlatado, embutido, en salsa.

Los patios productivos anteriormente llamados huertos caseros, son porciones de

tierras ubicados en los patios de las casas, o fincas donde se pueden cultivar

variedades de hortalizas, aji entre otros, utilizando pocos y económicos materiales

sin causar daños en el ecosistema.

En el estudio productivo está inmerso dentro del área de la rama agropecuaria la

cual abarca la producción y comercialización, asi como un futuro no muy lejano. El

procesamiento de todos los productos que se le puedan dar un valor agregado.

Impacto socio económico

Con respecto al aspecto socio económico se toma en consideración la

disponibilidad de la comunidad para trabajar unificadamente con los consejos

comunales para el logro de fines comunes. La implementación de patios

productivos es altamente viable porque los costos en infraestructura son muy

bajos.

La interacción de los patios productivos de la comunidad las maravillas se

presentan como una actividad complementaria casi cualquier evento de

producción agropecuaria tradicional. Las experiencias obtenidas hasta el presente

proporcionan pautas de manejo confiable para fomentar estos tipos de actividad

productiva, con el objetivo de alcanzar organizarse y participar integralmente en

desarrollo sustentable del sector, los beneficios que obtendría la comunidad es el

bajo precio de los productos.

Diagnóstico de la comunidad

Fortalezas

La comunidad de las maravillas tiene la fortaleza de la rehabilitación de la

bomba de aguas blancas por parte de hidrollanos (Cambio de material

filtrante).

La construcción de ocho (8) viviendas con el apoyo de la gobernación del

estado Apure.

Canalización de Hijos de Venezuela ante la coordinación de misiones.

La aprobación de proyectos de aguas servidas, aguas blancas y el cambio

del material filtrante de las casas de la misión vivienda.

Oportunidades

Tierras fértiles para la agricultura.

Debilidades

Falta de un canal de desagüe de aguas servidas la cual en invierno algunas

calles y viviendas se inundan porque el agua no tiene salida.

Amenazas

Una amenaza latente en este momento es la inseguridad ya que a todo

momento se subsistan atracos y robos en la comunidad.

Inundación de las calles en temporadas de lluvias, ocasionando la

proliferación de enfermedades.

Reseña Histórica de las Maravillas

Variable dependiente Dimensiones Indicadores

- Implementación de

patios productivos

Variable Independiente

- Cambios

climáticos que

afectan a los

patios productivos.

- Plagas y

enfermedades que

dañan los patios