PROYECTO: “PAISAJES PRODUCTIVOS RESILIENTES AL CAMBIO … · 2018. 10. 9. · Proyecto: Paisajes...

Proyecto: Paisajes productivos resilientes al

cambio climático y redes socio-económicas

fortalecidas en Guatemala

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PROYECTO: “PAISAJES PRODUCTIVOS RESILIENTES AL CAMBIO CLIMÁTICO Y REDES SOCIOECONÓMICAS FORTALECIDAS EN GUATEMALA” (PPRCC).

INFORME FINAL DE MONITOREO Y EVALUACIÓN

“Encadenamiento del cultivo de papa y crianza de gallina criolla para el fortalecimiento económico y adaptación al cambio climático PCL 28/PPRCC”.

FECHA 27 de Agosto de 2018

LUGAR DE INTERVENCIÓN

Municipio de Santa Catarina Ixtahuacán.

ORGANIZACIÓN LOCAL

Nombre de la organización: Asociación de Desarrollo Integral de la Mujer-ALANEL-. Dirección: Barrio Chuijuyub, Nueva Santa Catarina Ixtahuacán, Sololá. Persona de referencia: Ana García Och. E-mail: asociació[email protected] Teléfono: 59268185

RESPONSABLE Agr. Jeremías Alfredo Ixtós Chávez.

Proyecto: “Encadenamiento del cultivo de papa y crianza de gallina criolla para el fortalecimiento económico y adaptación al cambio climático de comunidades de Santa Catarina Ixtahuacán, Sololá, PCL 28/PPRCC”.

1. Descripción del proyecto El proyecto Paisajes Productivos Resilientes al Cambio Climático y Redes Socioeconómicas Fortalecidas en Guatemala (denominado como PPRCC) cuyo organismo nacional ejecutor es el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN) y la agencia implementadora es el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). El objetivo del Proyecto es aumentar la resiliencia ante el clima de los paisajes productivos y de los sistemas socioeconómicos en doce municipios de los departamentos de Sololá y Suchitepéquez con jurisdicción dentro de la cuenca del Río Nahualate. Parte de los objetivos del proyecto PPRCC es aumentar la resiliencia de las comunidades ante el clima de los desastres naturales, por ello, implementó distintos proyectos denominados “Proyectos Comunitarios Locales (PCLs)” a través de Organizaciones Locales (OL), como el caso particular de la Asociación de Desarrollo Integral de la Mujer ALANEL, desarrollando un PCL denominado “Encadenamiento del cultivo de papa y crianza de gallina criolla para el fortalecimiento económico y adaptación al cambio climático”. Nueva Santa Catarina Ixtahuacán, Sololá, PCL 28/PPRCC”. El PCL 28/PPRCC desarrolló una planificación que contiene 5 resultados y 19 indicadores con medidas de adaptación y resiliencia en 10 comunidades del municipio de Santa Catarina Ixtahuacán. El resultado 1 consistió en el mejoramiento de la producción y manejo del cultivo de papa a través de la implementación de buenas prácticas Agrícolas; el resultado 2 consistió en el fortalecimiento de los procesos post-cosecha y canalización de productos; el resultado 3 consistió en el fortalecimiento de la organización local y

mailto:asociació[email protected]





comunitaria para la comercialización; el resultado 4 consistió en la tecnificación de la reproducción y rescate de la crianza de gallina criolla y; el resultado 5 se basó en el fortalecimiento institucional de socios. 2. Metodología para el monitoreo y evaluación del proyecto La metodología empleada para el desarrollo del monitoreo y la evaluación del PCL 28 con la Asociación de Desarrollo Integral de la Mujer “ALANEL”, se realizó en base a las directrices del Acuerdo de Subsidio aprobado y el desglose de los resultados e indicadores. Se contemplaron dos fases, la primera enfocada a la revisión documental del PCL 28/PPRCC, que incluye informes mensuales, trimestrales y de solicitud de desembolso; segundo, las visitas de campo a las comunidades para realizar entrevistas a los beneficiarios (actores claves) para verificar los avances alcanzados de cada uno de los resultados por indicador; y tercero, la presentación de resultados a través del informe de monitoreo y evaluación. En base a ello, se realizaron las siguientes actividades para el monitoreo y evaluación del proyecto: a) Revisión de la documentación que dispone el Proyecto PPRCC sobre el avance del PCL 28/PPRCC;

incluye, acuerdos de subsidio, propuesta técnica y financiera del PCL, informes intermedios de monitoreo y matriz de seguimiento de indicadores por resultados.

b) Revisión de registros financieros y disposición de activos (inventario) para la verificación de avances. c) Entrevistas a técnicos, coordinadores y representante legal de la organización local. d) Entrevistas con beneficiarios en las distintas comunidades de intervención del proyecto. e) Visita a las áreas de intervención del Proyecto Comunitario Local para verificar cumplimiento de

resultados por indicador.

Figura 1. Diagrama de la metodología empleada para monitoreo y evaluación del proyecto. El PCL 28/PPRCC propuso para su desarrollo, se establecieron 5 resultados con cada uno de sus indicadores, los cuales están vinculados a la implementación de medidas de adaptación y resiliencia al cambio climático en cada una de las comunidades atendidas. Los resultados e indicadores son los siguientes: Resultado 1: Mejoramiento de la producción y manejo del cultivo de papa a través de la implementación de buenas prácticas Agrícolas.

✓ Indicador 1: Incentivada la producción agrícola mediante la dotación de insumos para la producción de 125 cuerdas de papa.

✓ Indicador 2: Buenas prácticas agrícolas implementadas en parcelas de producción papa.

Revisión documental Visitas de campo con entrevistas (actores

claves)

Monitoreo & evaluación

Presentación de informe de monitoreo

y evaluación





✓ Indicador 3: Familias incrementan su producción de papa de 10 quintales por cuerda a 12 quintales (125 cuerdas).

Resultado 2: Fortalecimiento de los procesos post-cosecha y canalización de productos.

✓ Indiciador 1: 10 comunidades facilitan el proceso de preparación de sus productos mediante la adquisición de utensilios básicos, para darle un valor agregado a sus productos.

✓ Indicador 2: Socias capacitadas sobre Buenas Prácticas de Manufactura y BPAs. Resultado 3: Fortalecimiento de la organización local y comunitaria para la comercialización.

✓ Indicador 1: 250 personas socias capacitadas y personal técnico sobre comercialización y Manejo de controles.

✓ Indicador 2: Organización local fortalecida mediante la elaboración e impresión de un formato de control de producción.

✓ Indicador 3: Fortalecimiento de la organización local. 1 Organización. Resultado No. 4: Tecnificación de la reproducción y rescate de la crianza de gallina criolla.

✓ Indicador 1: La organización local diversifica las actividades productivas mediante la adquisición de un lote de 95 ejemplares de gallinas criollas para pie de cría.

✓ Indicador 2: Producción de gallinas tecnificadas mediante la implementación de 2 equipos de incubación.

✓ Indicador 3: Medidas profilácticas implementadas con la adquisición de 11 botiquines. ✓ Indicador 4: Familias tienen mayor acceso a gallinas criollas mediante la construcción de un

centro de incubación y reproducción, equipado con todos los servicios básicos. ✓ Indicador 5: Intercambio de experiencias sobre crianza de aves a través de una gira de campo. ✓ Indicador 6: 250 familias protegen sus aves criollas mediante la circulación de sus gallineros

con malla tipo gallinero. Resultado No. 5: Fortalecimiento institucional.

✓ Indicador 1: Oficinas de las UGAM apoyados. ✓ Indicador 2: Escuela de Chiquix dotación de mobiliario escolar. ✓ Indicador 3: Lote de herramientas dotados a la dirección departamental de educación Sololá

para huertos escolares para 20 escuelas. ✓ Indicador 4: Lote de semillas de hortalizas y plantas medicinales dotado a la dirección

departamental de educación Sololá, para huertos escolares en 20 escuelas. ✓ Indicador 5: Lote de material didáctico dotado a la dirección departamental de educación de

Sololá para 20 escuelas. 3. Resultados Los resultados ejecutados en el PCL 28/PPRCC, se presentan en el cuadro siguiente:

Cuadro No. 1. Resultados alcanzados con el PCL 28/PPRCC.

Resultado/Producto Meta según PCL

aprobado Línea base

1er Tramo

2do Tramo

3er Tramo

4to Tramo

Total alcanzado

Porcentaje de cumplimiento

Resultado 1: Mejoramiento de la producción y manejo del cultivo de papa a través de la implementación de buenas prácticas Agrícolas

Indicador 1.1 5.43 ha 0 3.37 ha 2.06 ha 0 0 5.43 ha 100.00%







1er Tramo

2do Tramo

3er Tramo

4to Tramo

Total alcanzado


Incentivada la producción agrícola mediante la dotación de insumos para la producción de 125 cuerdas de papa.

500 qq abono orgánico

0 310 qq 190 qq 0 0 500 qq 100.00%

250 qq semilla 0 155 qq 95 qq 0 0 250 qq 100.00%

250 kits de pesticidas

0 0 250 kits 0 0 250 kits 100.00%

Indicador 1.2 Buenas prácticas agrícolas implementadas en parcelas de producción papa

5.43 ha 0 0 5.43 ha 0 0 5.43 ha 100.00%

Indicador 1.3 Familias incrementan su producción de papa de 10 quintales por cuerda a 12 quintales (125 cuerdas).

1,500 qq 300 qq 0 0 0 1,000

qq 1,000 qq 80.00%

Resultado 2. Fortalecimiento de los procesos post-cosecha y canalización de productos.

Indicador 2.1 10 comunidades facilitan el proceso de preparación de sus productos mediante la adquisición de utensilios básicos, para darle un valor agregado a sus productos.

10 comunidades 0 0 0 0 10 10 100.00%

Indicador 2.2 Socias capacitadas sobre Buenas Prácticas de Manufactura y BPAs.

20 socias 0 0 20

socias 0 0 20 socias 100.00%

Resultado 3. Fortalecimiento de la organización local y comunitaria para la comercialización

Indicador 3.1 250 personas socias capacitadas y personal técnico sobre comercialización y Manejo de controles.

250 socias 0 0 50 100 100 250 100.00%

Indicador 3.2 Organización local fortalecida mediante la elaboración e impresión de un formato de control de producción.

2 0 0 0 1 1 2 100.00%

Indicador 3.3 Fortalecimiento de la organización local. 1 Organización.

1 0 0.85 0.15 0 0 1 100.00%

Resultado 4: Tecnificación de la reproducción y rescate de la crianza de gallina criolla.

Indicador 4.1 La organización local diversifica las actividades productivas mediante la adquisición de un lote de 95 ejemplares de gallinas criollas para pie de cría.

95 gallinas criollas 0 0 1 0 95 95 100.00%

Indicador 4.2 Producción de gallinas tecnificadas mediante la implementación de 2 equipos de incubación.

2 equipos de incubación

0 0 2 0 0 2 100.00%

Indicador 4.3 Medidas profilácticas implementadas con la adquisición de 11 botiquines.

11 botiquines 0 0 0 0 11 11 100.00%

Indicador 4.4 Familias tienen mayor acceso a gallinas criollas mediante la construcción de un centro de incubación y reproducción, equipado con todos los servicios básicos.

1 Centro de incubación

0 0 0 0 1 1 100.00%

Indicador 4.5 Intercambio de experiencias sobre crianza de aves a través de una gira de campo

1 intercambio 0 1 0 0 0 1 100.00%

Indicador 4.6 250 familias protegen sus aves criollas mediante la circulación de sus gallineros

250 gallineros/familias

0 0 0 0 250 250 100.00%







1er Tramo

2do Tramo

3er Tramo

4to Tramo

Total alcanzado


con malla tipo gallinero.

Resultado 5: Fortalecimiento Institucional.

Indicador 5.1 Oficinas de las UGAM apoyados

1 0 0 1 0 0 1 100.00%

Indicador 5.2 Escuela de Chiquix dotación de mobiliario escolar.

1 0 0 1 0 0 1 100.00%

Indicador 5.3 Lote de herramientas dotados a la dirección departamental de educación Sololá para huertos escolares para 20 escuelas

1 0 0 0 1 0 1 100.00%

Indicador 5.4 Lote de semillas de hortalizas y plantas medicinales dotado a la dirección departamental de educación Sololá, para huertos escolares en 20 escuelas.

1 0 0 0 1 0 1 100.00%

Indicador 5.5 Lote de material didáctico dotado a la dirección departamental de educación de Sololá para 20 escuelas.

1 0 0 0 1 0 1 100.00%

Fuente: Informe de Resultados finales PCL 28, asociación ALANEL, 2018.

Los avances alcanzados y desarrollados por la asociación ALANEL, fueron ejecutados de acuerdo a la planificación realizada; se atendió a un total de 250 mujeres, beneficiarias directas. Resultado 1: Mejoramiento de la producción y manejo del cultivo de papa a través de la implementación de buenas prácticas Agrícolas La implementación del resultado indicó la implementación de varias actividades en campo por el equipo técnico de la asociación ALANEL, entre las cuales están: Se implementó la producción en 125 cuerdas de terreno (441 m2 = 1 cuerda) con las 250 socias beneficiaras del proyecto la siembra y producción de papa; cada una de las socias beneficias sembró un total de 220.5 metros cuadrados o su equivalente a ½ cuerda. La siembra, mantenimiento y cosecha de la producción de papa en las parcelas fueron desarrollados por las mujeres beneficiarias, distribuyendo de manera equitativa las labores entre los integrantes de sus familias. El manejo de las plagas y enfermedades fue tratado mediante la elaboración de un plan fitosanitario, también se realizó un plan de fertilización del cultivo por el equipo técnico de la asociación ALANEL. En todas las etapas fenológicas del cultivo se realizaron visitas de monitoreo e inspección de plagas y enfermedades, de las cuales emanaron las recomendaciones para su manejo y control en base al plan fitosanitario elaborado. La elaboración del plan fitosanitario contribuyó significativamente en el control de las plagas y enfermedades por las condiciones físicas del ambiente, así como el aprendizaje por parte de las socias beneficiarias en su manejo y control. Los insumos utilizados para la siembra y producción de papa en las 10 comunidades y las 250 mujeres beneficiarias, fueron dotados por el proyecto de acuerdo al área.





Cuadro No. 2 Insumos dotados por beneficiario por comunidad.

No. Organización comunitaria Beneficiarias Semilla de papa entregada (qq

de tubérculo) Abono

orgánico (qq) Kits fungicida

(Kurzate)

1 Chiquisis 30 30 60 30

2 Nuevo Xetinamit 18 18 36 18

3 Chirijximay 10 10 20 10

4 Pacorral 1 24 24 48 24

5 Sector Centro 45 45 90 45

6 Antigua Santa Catarina 21 21 42 21

7 Simajutiw 34 34 68 34

8 Nuevo Paquisic 24 24 48 24

9 Chuatarrás 21 21 42 21

10 Chuisibel 23 23 46 23

TOTAL 250 250 500 250 Fuente: Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.

El rendimiento del cultivo alcanzado fue de 181 qq/hectárea, equivalente a 8 qq/cuerda, representando un 80% de la meta planificada, 226.7 qq/hectárea, equivalente a 10 qq/cuerda; las razones de ello, fue la proliferación de enfermedades fungosas como tizón tardío (Phytoptora infestans), tizón temprano (Alternaria solani), provocados por intensas y prolongadas lluvias provocado por la variabilidad climática en las áreas de producción en la época de desarrollo del cultivo, lo cual tuvo un impacto negativo en el rendimiento; la aplicación de las recomendaciones para el control de las enfermedades establecidos en el plan fitosanitario elaborado, contribuyó en la disminución de los efectos adversos de las enfermedades, implicando así mismo un aumento de los costos por la compra de productos químicos extras. La producción de la papa representa una oportunidad en la generación de ingresos económicos para las familias de las beneficiarias, por ello, un 10% se destinó para consumo familiar y el 90% para la venta en los mercados cantonales o municipales. El precio que alcanzó la venta por quintal de papa fue de Q250.00 por 4 quintales por parcela (220.5 m2), igual a Q1,000.00 aproximadamente, menos Q 600.00 de costos de producción, generó un ingreso neto de Q400.00 por beneficiaria, mismo recurso que fue utilizado en la canasta básica y un excedente para otra etapa productiva.

Cuadro No. 2 Rendimiento del cultivo de la papa.

No. Organización comunitaria

Beneficiarias Producción

(qq) Precio de venta

(Q250/qq) Costo/cuerda (Q1,200.00)

Ingreso Neto

1 Chiquisis 30 120 Q 30,000.00 Q 18,000.00 Q 12,000.00

2 Nuevo Xetinamit 18 72 Q 18,000.00 Q 10,800.00 Q 7,200.00

3 Chirijximay 10 40 Q 10,000.00 Q 6,000.00 Q 4,000.00

4 Pacorral 1 24 96 Q 24,000.00 Q 14,400.00 Q 9,600.00

5 Sector Centro 45 180 Q 45,000.00 Q 27,000.00 Q 18,000.00

6 Antigua Santa Catarina 21 84 Q 21,000.00 Q 12,600.00 Q 8,400.00

7 Simajutiw 34 136 Q 34,000.00 Q 20,400.00 Q 13,600.00

8 Nuevo Paquisic 24 96 Q 24,000.00 Q 14,400.00 Q 9,600.00

9 Chuatarrás 21 84 Q 21,000.00 Q 12,600.00 Q 8,400.00

10 Chuisibel 23 92 Q 23,000.00 Q 13,800.00 Q 9,200.00

TOTAL 250 1000 Q 250,000.00 Q 150,000.00 Q 100,000.00

Fuente: Fuente: Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.





Entrega de insumos agrícolas para la producción de 125 cuerdas de papa en las 10 comunidades.

Resultado 2: Fortalecimiento de los procesos post-cosecha y canalización de productos. En cada una de las comunidades atendidas se desarrollaron reuniones con las lideresas para la priorización de los utensilios que facilitan el proceso de preparación de los productos. Los utensilios básicos dotados en cada comunidad son las siguientes: 1 achucela, 1 cuchilla de 8”, 1 cuchilla de 12”, 1 balanza tipo reloj con capacidad de 25 libras y 1 afiladora tipo esmeril. Los utensilios dotados por cada comunidad quedaron como responsables de su cuidado y manejo la junta directiva de cada una, para el servicio de todas la mujeres del área en los procesos de manufactura y procesamiento de los productos agrícolas y pecuarios como valor agregado. Se desarrolló una consultoría (capacitaciones teórico-prácticos a través de 8 módulos) sobre la aplicación de buenas prácticas agrícolas, donde se capacitó y se fortaleció la capacidad técnica de 20 beneficiarias, con la representación de 2 lideresas por cada una de las 10 comunidades; la metodología desarrollada consistió en la multiplicación de los conocimientos a partir de la formación de 2 lideresas en cada comunidad. En cada una de las actividades de implementación de las BPAs se brindó acompañamiento por el equipo técnico de ALANEL a las lideresa para garantizar la efectividad de las prácticas. Las metodologías utilizadas para el desarrollo de las capacitaciones fueron las siguientes: Activo, Inductivo, Deductivo,

Proceso de desarrollo de la producción de papa y cosecha en las parcelas de las mujeres beneficiarias.





Aprender Haciendo, así mismo se apoyó con la técnica expositiva haciendo uso de equipo audiovisual en la presentación de los conocimientos. El desarrollo de las capacitaciones siguió una secuencia lógica para el fortalecimiento y empoderamiento de las capacidades de las mujeres líderes sobre las buenas prácticas de manufactura. Cada una de las capacitaciones desarrolladas fueron impartidas en el idioma local (K’iche’) o en Español con la ayuda de un traductor local para facilitar el proceso de enseñanza-aprendizaje.

Cuadro No. 3 Lideresas formadas en Buenas Prácticas Agrícolas.

No. Organización comunitaria Beneficiarias (os)

1 Chiquisis

María Guarchaj Tziquin

2 Magdalena Salquil Ixquiactap

3 Nuevo Xetinamit

Juana Ángela Ajpacaja Tzoc

4 Catarina Rosario Tziquin

5 Chirijximay Antonia Tum Y Tum

6 Pacorral 1

Catarina Guachiac Guachiac

7 Santos Guachiac Sohom

8

Sector Centro

Magdalena Tzep Suy

9 Ana Magalí Astrid Guachiac

10 Pascuala Tum Ajpacaja

11 Antigua Santa Catarina

Catarina Tzoc Carrillo

12 Dominga Tambriz Tum

13 Simajutiw

Manuela Ixtós Ortíz

14 María de Carmen Carrillo Y Carrillo

15 Nuevo Paquisic

Marta Tziquín Ajpacaja

16 María Guarchaj Tziquín

17 Chuatarrás

Catarina Tambriz Guachiac

18 Vilma Josefina Rosario

19 Chuisibel

Ana Feliciana Tziquin Tambriz

20 Dina Ajtzalam Cecilio

21

Equipo Técnico ALANEL

Diega Aracelly Rodríguez García

22 Juana María Tambríz Tepáz

23 Manuel Esteban Tambríz Catinac

24 Gerónimo Fermín Sac Tepáz

TOTAL 24 Fuente: Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.

Cuadro No. 4 Temas desarrollados por módulo en las Buenas Prácticas de Manufactura. Módulos Contenido

Módulo I BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

La contaminación de los alimentos Tipos de contaminación: contaminación física, contaminación química, contaminación microbiológica, contaminación por alérgenos. ¿Cómo evitar la contaminación? Indumentaria de trabajo, pasar por el pediluvio, lavado de manos. Limpieza personal Enfermedades infecciosas





Tarjeta de salud Interior y exterior de la planta Rastreo y Trazabilidad

Módulo II SISTEMA MIP (MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS)

Triangulo de prevención de plagas Manejo integrado de plagas: prevención, monitoreo y control. Principales insectos que causan rechazo de contenedores de vegetales Taller demostrativo sobre la implementación de trampas para el monitoreo y control de roedores

Módulo III HIGIENE PERSONAL Y LABORAL

¿Qué son los microbios y como evitarlos? Implementar Buenas Prácticas de Higiene Personal. Personas enfermas no deben de tener contacto con los productos, practica de curación de heridas, practica de lavado de manos. Alrededores del centro de acopio Sustancias para limpieza y desinfección del centro de acopio Evaluación de riesgo La higiene personal se debe de practicar siempre

Módulo IV PRIMEROS AUXILIOS, SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL

Recomendaciones Ante un accidente use el sistema PAS (protege, avisa y socorre) OVACE (Obstrucciones de la Vías Aéreas por Cuerpos Extraños) Maniobra de Heimlich Fracturas Intoxicación aguda. Signos y síntomas peligrosos. Intoxicación aguda por contacto en la piel Intoxicación aguda por contacto por los ojos Intoxicación vía respiratoria Intoxicación por ingestión

Fuente: Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.

Utensilios básicos dotados en las comunidades para el fortalecimiento de las buenas prácticas de manufactura.





Capacitaciones sobre buenas prácticas agrícolas y de manufactura y diploma de participación de módulos.

Resultado 3: Fortalecimiento de la organización local y comunitaria para la comercialización. Se desarrollaron diversas capacitaciones para el fortalecimiento de las capacidades de comercialización y manejo de controles de las 250 beneficiarias del proyecto, cada uno de los temas desarrollados se enfocó en el área agrícola y pecuaria, ajustados a las capacidades de producción de las 10 comunidades; cada una de las capacitaciones fueron desarrolladas por el equipo técnico de la asociación ALANEL con la elaboración previa de las metodologías para su desarrollo. La metodología utilizada para el desarrollo de los temas fue: Activo, Inductivo, Deductivo y Educación Popular, así mismo se emplearon técnicas como: expositiva, pregunta directa, lluvia de ideas, conformación de grupos y análisis de temas. Los temas desarrollado por el equipo técnico de la asociación ALANEL, por su orden son las siguientes: a) Comercialización, b) Costos de producción y c) Oportunidades de mercado. En el desarrollo de las capacitaciones se asociaron comunidades para facilitar procesos de transporte por su cercanía. La asociación de las comunidades de acuerdo a la región para la realización de las capacitaciones quedó de la siguiente manera:





Cuadro No. 5 Lideresas formadas sobre comercialización y Manejo de controles.

No. Organización comunitaria Participantes Total Participantes

1

Chiquisis 30

72 Nuevo Xetinamit 18

Pacorral 1 24

2 Chirijximay 10

33 Chuisibel 23

3

Antigua Santa Catarina 21

79 Simajutiw 34

Nuevo Paquisic 24

4 Sector Centro 45

66 Chuatarrás 21

TOTAL 250 250

Fuente: Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL. Se elaboró un documento para el respaldo de la comercialización (hoja de control) de los productos agrícolas y pecuarios; el proceso de elaboración consistió en la realización de reuniones de trabajo entre el equipo técnico de ALANEL y las lideresas de cada una de las comunidades para la creación del modelo del documento, en el proceso se elaboraron varias (3) propuestas para dicho fin, en el cual se concretó la selección de un modelo para su utilización en todas las actividades de comercialización. Se fortaleció la capacidad organizacional de la asociación ALANEL a través de un fondo otorgado para la administración de la junta directiva de la organización; el recurso otorgado se consensuó con la junta directiva de la asociación y finalmente se viabilizó para la compra de materiales, equipos necesarios en el área administrativa y el pago de servicios profesionales por la realización de capacitaciones impartidas para el fortalecimiento organizacional.





Resultado No. 4: Tecnificación de la reproducción y rescate de la crianza de gallina criolla. Se adquirió un lote de 95 ejemplares entre gallos y gallinas criollas de 12 semanas de edad, para que sirvieran como pie de cría o progenitoras. La implementación de las aves, se realizó con el objetivo de poder reproducir pollitos de la raza criolla para el beneficio de las 10 comunidades involucradas en el PCL 28/PPRCC. Esta actividad se realiza en dos centros de producción localizados en la Antigua y Nueva Santa Catarina Ixtahuacán. Las aves están en la etapa de desarrollo y se espera a que lleguen a producir huevos fértiles y de esa manera poder iniciar el proceso de incubación de huevos. El proceso de seguimiento de la crianza y reproducción de las aves estará a cargo de la Cooperativa Ixb’alam, pues esta organización local se creó con ese objetivo de poder implementar y darle continuidad a las diferentes actividades productivas de la Asociación. La compra de las gallinas y gallos, tuvo un costo unitario de Q40.00, totalizando Q3,800.00 con los 95 ejemplares adquiridos. Mediante la implementación del proyecto se realizó la compra de dos incubadoras con 360 huevos de capacidad cada una. Las incubadoras y las criadoras fueron instaladas en el centro de producción e incubación localizado en Antigua Santa Catarina Ixtahuacán. El proceso de seguimiento del uso y manejo de las incubadoras estará a cargo de la Cooperativa Ixb’alam, pues esta organización local se creó con ese





objetivo de poder implementar y darle continuidad a las diferentes actividades productivas de la asociación. Actualmente no se ha tenido producción, se encuentra en fase de instalación de energía eléctrica, estimando un tiempo promedio de espera de 30-60 días, según la empresa eléctrica. Se dotó de 1 botiquín para la implementación de las medidas profilácticas con cada una de las 10 comunidades beneficiarias y 1 botiquín profiláctico en el centro de producción pecuaria ubicado en la Antigua Santa Catarina Ixtahuacán. Cada botiquín cuenta con medicina básica para poder tratar enfermedades bacterianas contagiosas y enfermedades virales. Los botiquines entregados a las comunidades serán administradas por las lideresas de cada grupo beneficiario y el botiquín del centro de producción pecuaria estará a cargo del operario del centro. El costo de cada botiquín profiláctico asciende a Q2,681.68, totalizando Q29,498.50

Cuadro No. 6 Productos dotados por cada botiquín.

No. Producto Cantidad

1 Emicina 20 ml iny 10

2 Vacuna triple aviar ocular 150 dosis 8

3 Vacuna viruela aviar 50 dosis 10

4 Unilsuprin frasco pequeño 10

5 Enrrofloxacina gotas 10

6 Sales minierales lb 20

7 Oxitetra 25 sobre peq 10

8 Tintura de yodo 5

9 Jeringas 5 ml| 15.91

10 Hielera pequeña 1 Fuente: Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.

Se realizó la construcción de un centro de incubación y reproducción de gallinas criollas, con sus servicios básicos en la Antigua Santa Catarina Ixtahuacán, donde el clima propicia condiciones adecuadas para su producción. Quedaron construidas las siguientes infraestructuras:

• 5 galeras avícolas

• Oficina/bodega y área de incubación

• Sistema de agua entubada

• Sistema eléctrico en instalaciones

• Sistema de saneamiento

• Cosecha de agua de lluvia

• Circulación de perímetro El resguardo y la administración de la infraestructura, así como el mantenimiento de la producción en el centro de incubación y reproducción de gallinas criollas, quedó bajo la responsabilidad de la Cooperativa Ixb’alam.





Se organizó una gira de intercambio de experiencias donde se involucraron lideresas de las comunidades; el desarrollo de la gira se realizó en las comunidades del municipio de San Juan la Ermita y el centro de reproducción el Tule en San José La Arada, departamento de Chiquimula; en la visita se aprendieron los siguientes temas: Crianza de gallinas a nivel familiar, Proceso de incubación, Manejo de instalaciones (gallineros), Plan de alimentación, Selección de huevos para incubación. En consecuencia, se hizo un replanteamiento del resultado 4 del PCL, ya que se observó en la gira que es mejor si se concentra la producción en un solo lugar por razones de manejo, y así poder garantizar el seguimiento del PCL 28/PPRCC. Conforme a los listados de cada grupo beneficiario se distribuyeron las mallas tipo gallinero para poder beneficiar a la totalidad de socias. Se compraron 67 rollos de malla del tipo gallinero. Se entregaron 12 metros lineales de malla para cada beneficiaria que servirá para la circulación de sus gallineros. Se pidió a las familias que como aporte comunitario, consiguieran los postes de madera y también se encargaran de la construcción de la circulación de los gallineros. Las lideresas de cada grupo se encargarán de darle el seguimiento del buen uso de las mallas entregadas a cada socia.

Cuadro No. 7. Rollo de malla de gallinero dotado por comunidad y galleneros construídos.

Comunidad Número de gallineros No. de rollos de malla

Chiquisis 30 8

Nuevo Xetinamit 19 5

Chirijximay 13 3

Pacorral 1 23 6

Sector Centro 42 13

Antigua Santa Catarina 19 5

Simajutiw 34 9

Nuevo Paquisic 24 6

Chuatarás 22 6

Chuisibel 24 6

Total 250 67 Fuente: Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.

Entrega, manejo y colecta de huevos de gallina criolla en centro de incubación y reproducción.





Entrega de insumos para la circulación de gallineros familiares, incubadoras y botiquines profilácticos.

Proceso de implementación de infraestructura en el centro de incubación y reproducción de la gallina criolla.

Resultado No. 5: Fortalecimiento Institucional El fortalecimiento institucional de socios gubernamentales se desarrolló de la siguiente manera: Se remodeló las instalaciones u oficinas de las unidades de gestión ambiental de los siguientes municipios: Santa Catarina Ixtahuacán, Nahualá, Santa Lucía Utatlán, Santa María Visitación y Santa Clara La Laguna, todas del departamento de Sololá. Entre los aspectos fortalecidos de acuerdo a la necesidad de cada unidad de

gestión ambiental se encuentran los siguientes: división de espacios con tabiques de tablayeso, instalación de ventanas de aluminio color natural, pintado de tablayeso, muro y cielo falso, instalación de cielo falto tipo losa, instalación de lámparas led, tomacorrientes, puntos de res, y telefonía y suministro de equipamiento de oficina. Así mismo se dotó con mobiliario escolar la escuela Oficial Rural Mixta de la escuela de Chiquix, Nahualá con un costo total de Q33,950.00; entre los insumos dotados se encuentran:

Cuadro No. 8 Insumos dotados y costo para la escuela de Chiquix.

No. Producto Cantidad Costo total

Escritorios secretariales 3

Q33,950.00 2 Silla ejecutiva giratoria 3

3 Pupitres estándares 200

4 Pizarrones de fórmica 3 Fuente: Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.

.





Se implementaron 20 huertos escolares con diferentes escuelas del nivel primario en varios municipios del departamento de Sololá para el desarrollo del programa Huertos Escolares pedagógicos Resilientes al Cambio Climático; para su desarrollo el proyecto dotó insumos y herramientas para su implementación. La buena administración de las herramientas quedó bajo la responsabilidad de la Dirección Departamental de Educación de Sololá en conjunto con cada una de las 20 escuelas beneficiadas. El buen uso de cada una de las herramientas dotadas se coordinó con el Ministerio de Agricultura, Ganaría y Alimentación a través de capacitaciones y talleres prácticos con cada una de ellas, así como el compromiso para el seguimiento anual con las escuelas. El costos unitario de cada kit de herramientas dotadas por cada escuela asciende a Q1,160.00, dando un total global de Q23,200.00.

Cuadro No. 9 Kit de herramientas por cada escuela beneficiada.

No. Insumo Cantidad

1 Mariposa para riego 1

2 Azadones de 2 libras con cabo corto 3

3 Cubeta plástica con tapadera de 3 galones 2

4 Machetes de 14 pulgadas 2

5 Mangueras de 30 m 2

6 Rollos de poliducto de ½ pulgada 2

7 Palas punta redonda con cabo corto 3

8 Piochas de 3 libras con cabo corto 2

9 Rastrillo de 10 dientes 3

10 Regadera de hojalata, 3 galones 3

11 Terminales de poliducto 3 Fuente: Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.

Cuadro No. 10 Listado de escuelas beneficiarias por la entrega de herramientas.

No. Nombre de la escuela Código Nombre del enlace Municipio

1 EORM caserío Chocol cantón Chichimuch 07-04-2774-43 Pedro Gaspar Calel Yac Santa Lucía Utatlán

2 EORM Chuimacha 07-04-0020-43 Edgar Isaías Ajú Santa Lucía Utatlán

3 Paraje Campo Verde 07-04-0017-43 Teresa Nicolasa Mendoza Santa Lucía Utatlán

4 EORM Mateo Herrera No.2 J.M. 07-19-0382-43 Juan Javier Gózales Santiago Atitlán

5 EORM aldea San Antonio Chacaya 07-19-0015-43 David Sol Ajcot Santiago Atitlán

6 EOUM Enrique Gómez Carillo J.M. 07-17-0351-43 Francisca Ujpan Navichoc San Juan La Laguna

7 EORM caserío Xolcaja 07-05-0153-43 Ana Victoria Nahualá

8 EORM Patzij 07-05-0155-43 Pedro Guarchaj Tambriz Nahualá

9 EORM caserío Chuisajcap 07-05-0145-43 Manuel Ixmatá Tambriz Nahualá

10 EORM Tzamjuyub aldea Xepiacul 07-06-3066-43 Gerónimo Natividad Tum Balux Santa Catarina Ixtahuacán

11 EORM Nuevo Tzanchac 07-06-3033-43 Francisco Ixtós Cotiy Santa Catarina Ixtahuacán

12 EOUM David Baronti 07-06-2938-43 Gabriel Ortiz Tzep Santa Catarina Ixtahuacán

13 EORM caserío Xecaquixcan 07-06-0234-43 Justo Manuel Guarchaj Santa Catarina Ixtahuacán

14 EORM Pacaman 07-06-0238-43 Manuel Lino Tambriz Santa Catarina Ixtahuacán

15 EORM caserío Pala 07-05-0140-43 Isabel Tzoc Ixtós Sta. María Visitación

16 EORM caserío Montecristo 07-03-0066-43 Gildalti Ebronitas Sta. María Visitación

17 EORM Comon Oj 07-06-0235-43 Pascual Hilario Tzoc Sta. María Visitación

18 EOERM caserío Pakawex 07-06-2979-43 Domingo Tziac Tó Santa Catarina Ixtahuacán

19 EORM caserío Panacal aldea Panyebar 07-17-0005-43 José Alfredo Ixcamparic Mazariegos San Juan La Laguna

20 EORM barrio Las Rosas 07-07-0011-43 Santos Pedro Álvarez Chiyal Santa Clara La Laguna





Fuente: informe MINEDUC, Sololá. Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.

Complementariamente se entregó un lote de semillas de hortalizas y pilones de plantas medicinales a las 20 escuelas beneficiadas. El costo unitario de cada kit de semillas y pilones dotadas por cada escuela asciende a Q 1,130.00, dando un total global de Q 22,600.00.

Cuadro No. 11 Semillas dotadas por cada escuela beneficiada.

No. Insumo Cantidad (libras)

Semillas de hortalizas

1 Zanahoria variedad chantenay 0.5

2 Pepino variedad poinest 0.5

3 Lechuga variedad salinas 0.5

4 Espinaca variedad viroflay 0.5

5 Brócoli variedad gringsporting 0.5

6 Chipilín variedad criolla mejorada 0.5

7 Hierva mora variedad mejorada 0.5

8 Amaranto variedad mejorada 0.5

Pilones de plantas medicinales Unidades

1 Pilones de ruda criolla 10

2 Pilones de sábila 10

3 Pilones de romero 10

4 Pilones de María Luisa 10 Fuente: informe MINEDUC, Sololá. Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.

Se elaboraron y se imprimieron afiches y bifoliares sobre la importancia y los procesos para el aprovechamiento de plantas medicinales para las escuelas de educación primaria, los cuales fueron distribuidos por el Ministerio de Educación por medio de la Dirección Departamento de Sololá. El desarrollo de este indicador tuvo un costo total de Q 6,880.00.

Cuadro No. 12 Listado de escuelas beneficiarias por la entrega de semillas.

No. Descripción Cantidad

1 Bifoliar plantas nativas-amaranto 2000

2 Bifoliar plantas nativas-chan 2000

3 Bifoliar plantas medicinales 2000

4 Afiche calendario de huerto escolar 2000 Fuente: informe MINEDUC, Sololá. Equipo técnico PCL 28/PPRCC y registros de ALANEL.





Afiches y bifoliares elaborados.

Entrega de Bifoliares, Semillas, Plantas medicinales y Kits de herramientas

Mobiliario entregado a Escuela Chiquix





Ejecución financiera En la ejecución financiera se presenta en la tabla No. 1, la ejecución por gasto realizado, quedando la cuenta bancaria en cero.

Tabla No.1 Ejecución financiera por tramos PCL 28/PPRCC.

Categorías de presupuesto Reglón

Monto ejecutado

Fondo Total Ejecutado (Q)

Monto aprobado (Q)

Saldo (Q) del

29/06/2017 al

24/08/2017

del 25/08/2017

al 30/11/2017

del 01/12/2017

al 31/05/2018

del 01/06 2018 al

31/08/2018

Fortalecimiento de la OC

Compra de mobiliario y equipo para oficina-computadoras

72205 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00

Honorarios por servicios jurídico

74115 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00

Capacitaciones todos los gastos relacionados a talleres por capacitación

75705 Q500.00 Q0.00 Q9,243.21 Q10,355.47 Q20,098.68 Q11,220.00 -Q8,878.68

Subtotal fortalecimiento de la OC

Q500.00 Q0.00 Q9,243.21 Q10,355.47 Q20,098.68 Q11,220.00 -Q8,878.68

Gastos administrativos de la OL

Gastos por administración (10% del monto total de PCL)

75105 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00

Subtotal gastos administrativos de la OL

Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00 Q0.00

Pago total o parcial de los sueldos del personal de la OL dedicada a tiempo parcial o total al PCL, como consultorías y servicios profesionales de técnicos o expertos, como administradores, asistentes, contadores, abogados, agrónomos, ingenieros, expertos de género, expertos de pueblos indígenas, interpretes

71305 Q19,557.53 Q84,900.00 Q91,725.00 Q74,120.00 Q270,302.53 Q266,700.00 -Q3,602.53

Compras de materiales y equipo para fortalecimiento institucional de las OC; insumos, materiales y maquinarias, para la implementación de actividades

72210 Q89,537.08 Q180,277.47 Q212,127.81 Q315,022.76 Q796,965.12 Q807,580.00 Q10,614.88

Capacitación, todos los gastos relacionados a talleres por capacitación

75705 Q0.00 Q9,174.18 Q0.00 Q0.00 Q9,174.18 Q10,000.00 Q825.82

Viáticos 71620 Q0.00 Q0.00 Q1,276.50 Q0.00 Q1,276.50 Q3,000.00 Q1,723.50

Combustible 71635 Q0.00 Q0.00 Q2,363.00 Q819.99 Q3,182.99 Q2,500.00 -Q682.99

Subtotal Gastos por implementación PCL

Q109,094.61 Q274,351.65 Q307,492.31 Q389,962.75 Q1,080,901.32 Q1,089,780.00 Q8,878.68

Totales Q109,594.61 Q274,351.65 Q316,735.52 Q400,318.22 Q1,101,000.00 Q1,101,000.00 Q0.00

Fuente: Informe financiero PCL 28/PPRCC, ALANEL. Agosto 2018.





4. Sostenibilidad El acompañamiento técnico de la asociación ALANEL en la implementación de cada una de las actividades, ha sido determinante para lograr el trabajo con las 10 comunidades, con un total de 250 beneficiarias participando activamente en el proceso, las socias actualmente cuentan con el incentivo sobre el mejoramiento de los procesos de post cosecha y manufactura de los productos, mejorado así un incremento significativo en los ingresos económicos a cada una de ellas. En cada una de las 10 comunidades atendidas, se cuentan con juntas directivas integrado por lideresas para darle seguimiento a cada uno de los procesos iniciados, tales como la administración de los insumos básicos de manufactura, los botiquines profilácticos y la multiplicación del conocimiento en temas relacionados a la agricultura y pecuaria; el apoyo organizacional brindado a las juntas directivas de las lideresas por cada comunidad, han fortalecido para continuar con los procesos productivos, tomando en cuenta que se cuenta con el canal de mercado para la comercialización de los productos (Cooperativa Ixb’alam). La estrecha cooperación y coordinación de la asociación ALANEL con la Cooperativa Ixb’alam es clave en la sostenibilidad del proyecto y cada una de las actividades desarrolladas, quedando en mutuo acuerdo como ente rector para la comercialización de los diferentes productos agrícolas y pecuarios que se producen en cada una de las comunidades. Así mismo quedó bajo su administración el seguimiento y el fortalecimiento de las capacidades técnicas a través de capacitaciones a las socias. A través de las diversas capacitaciones impartidas, se logró la formación de 20 lideresas en las buenas prácticas de manufactura, buenas prácticas agrícolas y la formación de las 250 mujeres beneficiaras en temas de comercialización de productos agrícolas y pecuarios; así mismo se ha fortalecido los conocimientos de las lideresas en una gira de intercambio de experiencias sobre la crianza de las aves. La formación de las lideresas en BPAs, BPMs y comercialización por comunidad garantiza la aplicación de las normas para la sanidad, inocuidad y trazabilidad de los productos, aumentando con ello su valor en el mercado destino, lo cual se resumen en un alza en los ingresos familiares al conseguir mercados definidos con precios asequibles. La dotación de infraestructuras (granja) capacitadas para la incubación y reproducción de huevos y carne de gallinas criollas, como la dotación de dos incubadoras con capacidad de 360 huevos cada una, garantizan la continuidad de la producción en el corto, mediano y largo plazo; el manejo técnico de las áreas de producción y administración del centro de incubación y reproducción de gallinas criollas, quedó bajo acuerdos establecidos La Cooperativa Ixb’alam en conjunto con ALANEL, así mismo se han establecido turnos y compromisos para poder cumplir con un plan profiláctivo de acuerdo a los conocimientos adquiridos en las capacitaciones. Actualmente la Cooperativa Ixb’alam, cuenta con un mercado local (Santa Catarina Ixtahuacán y Nahualá) definido para la comercialización de los productos o excedentes de los productos agropecuarios producidos por las familias atendidas por el proyecto, obteniendo la oportunidad de un ingreso económico y por ende, el mejoramiento de las condiciones de las familias. 5. Lecciones aprendidas La asistencia técnica en la realización de las capacitaciones para la implementación de las buenas prácticas agrícolas contribuyó significativamente en la protección del recurso suelo-agua por la contaminación en la





utilización de productos químicos, implicando un mejor balance en la fertilidad de los suelos, así como el fortalecimiento de los procesos de inocuidad y trazabilidad de los alimentos producidos en campo. La asistencia técnica a través de la formación de lideresas en cada una de las comunidades atendidas, fortalece y contribuye en el empoderamiento de las capacidades de las mujeres, así como el buen manejo del centro de incubación y reproducción de gallinas criollas a través de la implementación de un plan profiláctico, logrando la reducción de mortandad de aves en los gallineros. La construcción agrupada de las infraestructuras del centro de incubación y reproducción de gallinas criollas permite mejor control y manejo de las aves a través del plan fitosanitario elaborado, enfocado en el aumento de la productividad por la facilidad en la asistencia técnica/profesional que se puede brindar a lo largo de los proceses de desarrollo de las aves. El diseño y la elaboración de un documento de registro de comercialización de productos, fortalece los procesos de registro de las actividades comerciales apuntando a la rendición exacta de las cuentas de la organización. La falta de evaluación previa a la implementación de actividades técnicas provoca resultados adversos respecto del alcance de los resultados. La variedad de papa seleccionada para su producción tuvo poca viabilidad en las áreas donde fueron implementadas. Seleccionar especies resistentes y variedades con alto rendimiento acorde a las condiciones físicas y culturales del área. El mecanismo de traslado de recursos financieros mediante la figura de pequeña subvención, permitió el fortalecimiento de las capacidades administrativas de organizaciones locales, el involucramiento de personal local tanto en la administración como en la ejecución técnica, haciendo más responsables a los grupos beneficiarios por el alcance de resultados. 6. Género y multiculturalidad El proyecto tuvo un enfoque en la participación de 250 mujeres de 10 distintas comunidades del municipio de Santa Catarina Ixtahuacán, el cual tuvo un impacto positivo dentro de sus comunidades al fortalecer sus capacidades de resiliencia ante los efectos del cambio climático; se abordó su participación en todas las fases de desarrollo del proyecto, que van desde la toma de decisiones, así como su participación y desarrollo de liderazgo en cada una de las capacitaciones teórico-prácticos desarrollados. En todos los espacios de formación de capacidades, por el área de influencia del proyecto del encadenamiento del cultivo de papa y crianza de gallina criolla para el fortalecimiento económico y adaptación al cambio climático, todas la capacitaciones teórico-prácticos se desarrollaron en el idioma materno de las comunidades (K’iche), pudiendo alcanzar los resultados de la enseñanza-aprendizaje. 7. Conclusiones En base a la revisión documental y las visitas de monitoreo en campo se determina que sí se logró el alcance de los 5 resultados y 18 de los 19 indicadores propuestos; el indicador 1.3 no pudo ser alcanzado debido a la proliferación de enfermedades en la época de siembra perjudicando su productividad esperada, por lo tanto se deja como satisfactorio los resultados alcanzados en el PCL28/PPRCC del encadenamiento del cultivo de papa y crianza de gallina criolla para el fortalecimiento económico y





adaptación al cambio climático. Ante ello y considerando la salvedad anterior sobre el alcance los resultados, se determinó que la Asociación ALANEL, atendió las metas técnicas establecidas y ejecución financiera en el marco del acuerdo de subsidio firmado con PNUD. No se tiene objeción para el visto bueno de los resultados de acuerdo a las matrices de resultados técnicos y financieros incluidos en este informe.

Agr. Jeremías Alfredo Ixtós Chávez Técnico de Monitoreo y Evaluación

Proyecto PPRCC

Vo. Bo. Ing. Agr. Johnny Toledo Coordinador

Proyecto PPRCC MARN/PNUD

PROYECTO: “PAISAJES PRODUCTIVOS RESILIENTES AL CAMBIO … · 2018. 10. 9. · Proyecto: Paisajes...

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