PROYECTO “CACAO PARA LA PAZ”

ANALISIS Y DETERMINACIÓN DE LINEA BASE

DETERMINACION DE LINEA BASE ASO ARHUACOS

ANALISIS REALIZADO POR FEDECACAO, FONDO NACIONAL DEL CACAO, CON LA INFORMACION RECOLECTADA EN CAMPO POR FEDECACAO Y UNODC EN EL MARCO DEL PROYECTO “CACAO PARA

LA PAZ”

JULIO 2018

Contenido

LINEA BASE ASO ARAHUACOS ............................................................................................................. 3

RANGO DE EDAD: ................................................................................................................................ 4

DIVISION POR GÉNERO DE LOS BENEFICIARIOS .................................................................................. 4

NIVEL DE ESCOLARIDAD ...................................................................................................................... 5

TIPO DE VIVIENTA ................................................................................................................................ 5

LUGAR DE RESIDENCIA ........................................................................................................................ 6

N° DE DÍAS AL MES QUE LABORA EN EL CULTIVO DE CACAO ............................................................. 6

N° DE DÍAS AL MES QUE TRABAJA FUERA DE LA FINCA ...................................................................... 6

ÁREA TOTAL DE LA FINCA (HA)............................................................................................................ 7

ÁREA TOTAL EN CACAO (HA) ............................................................................................................... 7

PRODUCCIÓN TOTAL CACAO COSECHADA ÚLTIMO AÑO (KG) ........................................................... 7

AÑO DE SIEMBRA ÁRBOLES HÍBRIDOS ................................................................................................ 8

DENSIDAD DE SIEMBRA N° DE ÁRBOLES HÍBRIDOS POR HECTÁREA .................................................. 9

ÁREA TOTAL EN OTROS CULTIVOS ...................................................................................................... 9

ACTIVIDADES POSCOSECHA ................................................................................................................ 9

COMERCIALIZACIÓN DEL CACAO ...................................................................................................... 10

LOGISTICA DE DISTRIBUCIÓN ............................................................................................................ 11

MANEJO DEL CULTIVO ...................................................................................................................... 12

RECURSOS HIDRICOS ......................................................................................................................... 12

COBERTURA PREVIA AL CULTIVO DE CACAO .................................................................................... 13

LIMITANTES PARA MEJORAR............................................................................................................. 13

REQUERIMIENTOS DE LOS PRODUCTORES ....................................................................................... 14

LINEA BASE ASO ARAHUACOS

El presente documento utiliza la información recolectada mediante la encuesta de caracterización llevada a cabo por el Fondo Nacional del Cacao para caracterizar los productores, las fincas y el vínculo económico que tiene el cacao con el productor con el fin de contar con herramientas que permitan la planificación de la inversión y el desarrollo de políticas acordes con la dinámica cacaotera.

La asociación ASOARAHUACOS cuenta con 120 productores interesados en ser beneficiarios del proyecto, en total poseen 3135,5 ha de las cuales 233,5 están dedicadas al cultivo de cacao, entre 86 usuarios reportan 1135,5 ha en bosques nativos. La actividad económica principal es la actividad agropecuaria, en el momento de realizar la caracterización ningún predio contaba con certificación de producción agropecuaria de ninguna entidad. Del mismo modo los productores aseguraron que no cuentan con créditos bancarios. No tienen análisis de suelos ni sistema de riego.

La asociación tiene influencia geográfica en el norte del país. De los beneficiarios el 78% pertenece al departamento de Magdalena y el 22 pertenece al departamento de la Guajira.

22%

78%

Gráfico 1: Ubicación por departamento

GUAJIRA

MAGDALENA

92%

8%

Gráfico 2: Grupos étnicos

INDÍGENA NINGUNA

Caracterización de la población

RANGO DE EDAD:

El grafico 3 evidencia que la el 50% de población interesada en desarrollar el proyecto es menor de 40 años, el 38% está entre los 40 y 60 años y solo el 12% es mayor a 60 años. Un fenómeno que puede hacer que los procesos de transferencia de tecnología se den con mayor facilidad.

DIVISION POR GÉNERO DE LOS BENEFICIARIOS

La dinámica en la distribución de la tenencia de la tierra en la asociación sigue siendo predominada por el género masculino, solo el 19% de los predios está a nombre de mujeres como se observa en el grafico 2. Esta distribución no hace referencia a la repartición de las actividades del cultivo ni de la dinámica de la población del sub sector.

22%

28%25%

13%

12%

Grafico 3: Rango de edad asoarhuacos

de 19-30 de 31-40 de 41-50 de 51-60 mas de 61

19%

81%

Gráfico 4: distribucion por Género asoarahuacos

MUJER

HOMBRE

NIVEL DE ESCOLARIDAD:

En el grafico 5 se evidencia el nivel de escolaridad de la población donde 34 propietarios no asistieron a centros educativos, casi el 50% asistieron a primaria y 28 personas continuaron la secundaria. De las personas encuestadas ninguna continúo sus estudios luego del bachillerato.

TIPO DE VIVIENTA TIPO DE TECHO FRECUENCIA

PALMA 87

ZINC 33

Total general 120

El tipo de vivienda de los asociados está construida principalmente en madera, por ser un material de fácil acceso en la zona y presenta cualidades de durabilidad y estabilidad necesarias para brindar seguridad en la construcción de las casa. Una característica en las viviendas de la población arahuaca es techo de las casas el cual está construido a base de palma.

34

58

28

BEN

EFIC

IARI

OS

GRADO ESCOLAR

Gráfico 5: Nivel de escolaridad ASOARHUACOS

Total

14

102

40

20406080

100120

Gráfico 6: Vivienda Arhuacos

Total

LUGAR DE RESIDENCIA

Se observa en el grafico f que el 13% de los dueños de las fincas no viven en la finca sin embargo si viven en la región por lo que pueden realizar las labores propias del cultivo y estar al frente de la administración del mismo. El 87% viven en la finca.

N° DE DÍAS AL MES QUE LABORA EN EL CULTIVO DE CACAO

Los arahuacos tienen como actividad principal la actividad agrícola, y una proporción está dedicada también a la producción pecuaria. Debido al tipo de labores culturales requeridas por el cultivo de cacao los arahuacos dedican entre 8 y 15 días al cultivo.

N° DE DÍAS AL MES QUE TRABAJA FUERA DE LA FINCA Tabla 1: Trabajo fuera de la finca 0 semanas 30 1 semana 6 2 semanas 70 3 semanas 11 4 semanas 3

Debido a la dinámica de la zona y del cultivo de cacao 90 personas realizan trabajos fuera de la finca de los cuales 70 invierten 2 semanas al mes fuera de la finca. Y solo 30 personas están dedicadas 100% a las labores del predio propio.

13%

87%

Grafico 7: Lugar de residencia Asoarahuacos

NO

SI

0 5 10 15 20 25 30 35 40

048

121520

N. De productores

N d

e dí

as

Gráfico 8: N° DE DÍAS AL MES QUE TRABAJA EN CACAO

Total

ÁREA TOTAL DE LA FINCA (HA) Los predios a intervenir tienen entre 1 y 202 ha, siendo el área más frecuente 10 hectáreas por productor como se evidencia en el grafico 9. Sin embargo en la gráfica 10 se observa que el área dedicada a la producción de cacao con mayor frecuencia es de una hectárea.

ÁREA TOTAL EN CACAO (HA)

PRODUCCIÓN TOTAL CACAO COSECHADA ÚLTIMO AÑO (KG)

0

5

10

15

20

25

30

1 A 2,5 3 A 5 5 A 10 10 A 15 15-30 30A 50 50 A 80 MAS DE 100

Gráfico 9: Área total de la finca (Ha)

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

0,5 1 1,5 2 2,5 3 4 5 6 7 7,5 8 9

Gráfico 10: Área total en cacao

Total

De los productores que llevan registros (ver gráfico 11) se observa que presentan una productividad promedio de 550 Kg/Ha/año de cacao, es una producción que puede ser elevada realizando un manejo más tecnificado. 68 productores no llevan registros por lo cual es más complicado realizar el seguimiento de la rentabilidad de la empresa agropecuaria.

AÑO DE SIEMBRA ÁRBOLES HÍBRIDOS

En el gráfico 12 se observa que la asociación cuenta con cultivos envejecidos el 62% (74 predios) tienen cacaoteras de más de 10 años. Una situación que indica la necesidad de realizar una intervención para renovar el cultivo y lograr aumentar la productividad por área. Se observa también que se han realizado nuevas siembras en la región y van en aumento, los cultivos son híbridos, solo dos productores han realizado una parte de siembra de clones.

0

2

4

6

8

10

1215

0

200

230

250

300

350

400

450

500

550

600

700

750

800

900

1000

1200

2000

N P

rodu

ctor

es

kg/Ha/año de Cacao

Gráfico 11: Producción de cacao kg

Total

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

Gráfico 12: Año de siembra de cacao

Total

DENSIDAD DE SIEMBRA N° DE ÁRBOLES HÍBRIDOS POR HECTÁREA

La densidad de siembra utilizada por el 50% de los productores es de 3,5x3,5 obteniendo aproximadamente 800 árboles por hectárea. El 27% tienen distancias de siembra de 3x3 obteniendo aproximadamente 1000 árboles por hectárea. Y el 26% tienen densidades de 4x4 o dispersos por lo que la cantidad de árboles por hectárea no supera los 700.

ÁREA TOTAL EN OTROS CULTIVOS

Como otros cultivos los productores manifiestan contar con especies como plátano, mangle, yuca, pastos y forestales. Siendo pastos y forestales los que cuentan con más área y el plátano el que se presenta más frecuentemente en las fincas.

ACTIVIDADES POSCOSECHA Solo dos productores cuentan con una infraestructura adecuada para realizar el beneficio del cacao en la finca por lo cual el 83% del cacao que se produce se comercializa en baba y solo el 17% se vende seco como se observa en el gráfico. El cacao que es beneficiado en la finca es fermentado un 2% en barril con la misma proporción en cajón y el 15% realiza el proceso en costal.

18%

5%

51%

26%

Gráfico 13: N° árboles por ha

600

700

800

1000

47%

27%

21%

5%

GRÁFICO 14: DISTANCIA DE SIEMBRA

3,5X3,5 3X3 4X4 DISPERSO

0102030405060

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 4 5 5,5 8 10 11 20

Gráfico 15: Área En Otros Cultivos

Total

COMERCIALIZACIÓN DEL CACAO La dinámica de comercialización en la zona es predominada por la venta a la asociación con un 73% de participación y el porcentaje restante corresponde a la venta de intermediarios.

El 17% de los encuestados consumen parte del cacao que producen para realizar recetas caseras y suplir las necesidades de la casa en el consumo de chocolate.

83%

17%

Gráfico 16: Venta del grano de cacao

EN BABA SECO

2%2%

15%

81%

Gráfico 17: Fermentación

BARRIL CAJÓN

COSTAL NO FERMENTA

73%

27%

Gráfico 18: Venta del grano

ASOCIACIONES INTERMEDIARIO

83%

17%

Gráfico 19: AUTO CONSUMO

NO SI

LOGISTICA DE DISTRIBUCIÓN

Como se observa en el grafico 20 el 82% de la producción es distribuido en Santa Martha y el 18 % es entregado en dibulla, esta distribución está relacionada directamente con la ubicación del predio y la cercanía al mismo. El medio de transporte de la cosecha disponible en la zona es lomo de mula, solo 3 productores tienen la posibilidad de hacer la entrega de la cosecha en carro.

Este proceso de distribución es bastante dispendioso el número de horas requeridas para llegar al lugar donde vende el cacao en promedio es de 5 horas. 12 productores deben hacer el recorrido en mula por 8 horas hasta llegar al centro de acopio.

82%

18%

Gráfico 20: Distribución de la producción

SANTA MARTA

DIBULLA 3

117

0

20

40

60

80

100

120

140

CARRO MULA

Gráfico 21: Transporte Usado

Total

0

5

10

15

20

25

0,1 0,5 1 2 3 4 5 6 7 8

Horas de desplazamiento

Gráfico 22: Tiempo de desplazamiento

Total

MANEJO DEL CULTIVO En el gráfico 29 se observa que el manejo que se realiza con mayor frecuencia es el control de malezas en el que 113 productores afirman realizar el control manual, mientras que el control de plagas y enfermedades es realizado solo por 51 productores. Las podas son realizadas solo por 76 beneficiarios. La falta de conocimiento técnico para realizar el manejo del cultivo conlleva a obtener bajas producciones en el cultivo de cacao.

RECURSOS HIDRICOS En el grafico 30 se evidencia que en la región la disponibilidad de agua no es una limitante, el 89% de los predios cuentan con un cauce de agua cercana al predio de la cual puede abastecer el requerimiento hídrico del cultivo así como satisfacer las necesidades básicas de la casa.

PODAS CONTROLSANITARIO MALEZAS RESIEMBTA

NO 44 69 7 113SI 76 51 113 7

0

20

40

60

80

100

120

Gráfico 29: Manejo fitosanitario

NO SI

11%

89%

Gráfico 30: disponibilidad de agua cercana

NO SI

COBERTURA PREVIA AL CULTIVO DE CACAO 89 productores manifestaron que antes de implementar el sistema productivo de cacao el lote estaba en rastrojo, 19 tenían otro tipo de cultivo y solo 10 contaban con un bosque.

Tabla 2 TIPO DE COBERTURA DEL TERRENO ANTERIOR AL CACAO BOSQUE 10 CULTIVO 19 PASTO 2 RASTROJO 89 Total general 120

LIMITANTES PARA MEJORAR

En el grafico 32 se observa que según la percepción de los beneficiarios las limitantes en la finca para mejorar el sistema productivo han sido la falta de conocimiento técnico, la escasa mano de obra, el mal estado de las vías y el capital de trabajo.

10

19

2

89

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

BOSQUE CULTIVO PASTO RASTROJO

Gráfico 31: Cobertura anterior al cultivo

Total

13%

29%

29%

29%

GRAFICO 32: LIMITANTES PARA MEJORA

CAPITAL DETRABAJO ($)

CONOCIMIENTO TÉCNICO

MANO DEOBRA

VÍAS DEACCESO

REQUERIMIENTOS DE LOS PRODUCTORES N° DE ÁRBOLES DE CACAO PARA RENOVAR POR INJERTO EN LEÑO GRUESO

N° DE ÁRBOLES A REHABILITAR MEDIANTE PODA

N° de árboles requeridos para resembrar

0

10

20

30

40

50

60

0 50 80 100 150 200 250 300 400 500 1000

Gráfico 24: N Árboles De Cacao Para Renovar Por Injerto En Leño Grueso

Total

0

5

10

15

20

25

30

35

40

0 50 100 200 300 400 500 600 700 800 1000 2000

Gráfico 26: N° de árboles a rehabilitar mediante poda

Total

N° DE HECTÁREAS DISPONIBLE PARA SEMBRAR CACAO

0

10

20

30

40

50

60

70

50 100 150 200 300 400 500 600 800 1200 9000

Gráfico 27: N° de árboles requeridos para resembrar

Total

0

10

20

30

40

50

60

0,5 1 2 3 4 5

Gráfico 28: Área disponible para siembra de cacao

Total