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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA DEDICADA AL CULTIVO Y COMERCIALIZACIN DE TOMATE

PRESENTADO POR: KATHERINE CARRILLONERLY JIMENEZ USECHEYERIS MEJIA RUIZ

GRUPO: 549

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CULTIVO Y COMERCIALIZACIN DE TOMATE CON BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS EN EL MUNICIPIO DE CODAZZI CESAR

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEn el municipio de Agustn CodazziCesar debido a las altas temperaturas el cultivo de tomates y dems hortalizas son realizadas en la serrana donde se encuentran terrenos con diversidad de nutrientes permitiendo la propagacin del cultivo las cuales abastecen a la poblacin en general.Los Municipios de Manaure y Codazzi registran la mayor participacin en la venta de este producto, mientras otros Municipios del Departamento lo hacen de manera mnima.La falta de desarrollo de las vas de acceso en tiempo de invierno que facilite la comercializacin y trasporte de los frutos.FORMULACIN DEL PROBLEMAEl tomate es un producto de buena comercializacin debido a que en Codazzi es un municipio donde el tomate se comercializa con facilidad debido a la buena calidad del producto. Lo que se investig en el municipio es de vocacin agrcola lo cual representa una oportunidad para la realizacin del proyecto, se ha venido desarrollando la agricultura especialmente el cultivo de tomate durante todo el ao obteniendo as las ganancias esperadas lo cual nos garantiza que el proyecto puede ser viable. El problema que existe es la deficiencia de las vas de acceso hacia la serrana en tiempo de invierno lo que dificulta a los cultivadores traer sus productos al municipio y les toca sacarlos en bestias hasta donde llegue el trasporte lo cual puede ser de 2 a 3 horas lo cual no es obstculo para los trabajadores.

3.JUSTIFICACIN

El siguiente proyecto pretende determinar la investigacin del cultivo y comercializacin del tomate teniendo en cuenta las buenas prcticas agrcolas, cuyo propsito es dar a conocer el proceso que se debe llevar para obtener un buen producto el cual no represente riesgos para la salud ni el medio ambiente. El tomate es una de las especies hortcolas ms importante de nuestro pas ya que es uno de los principales productos de consumo y exportacin por lo tanto se debe garantizar que se encuentre en excelente estado. Es de vital importancia la realizacin del proyecto ya que conoceremos de manera detallada los pasos para la realizacin de un cultivo que ofrezca optimas condiciones y que no represente riesgo en su consumo. El proyecto se propone alcanzar la siembra y cultivo de tomate perita en el municipio de Agustn Codazzi Cesar especialmente en la finca La Fortuna con el objeto de generar informacin acerca del mercado, la tecnologa de produccin ms adecuada as como evaluar la rentabilidad del cultivo a mayor escala y de esta manera ponerlo al mercado municipal, tan deprimida en la prestacin de servicios agroalimentarios debidamente y en perfectas condiciones de consumo y con garanta para una alimentacin sana y de esta manera fortalecer y mejorar las condiciones de vida de los Codacences.

OBJETIVO GENERAL

Cultivar y producir tomate bajo las condiciones y tcnicas especializadas que fortalezcan la calidad del mismo de tal forma que pueda ser acto para su consumo, que sea un producto de calidad para competir en el mercado.

OBJETIVOS ESPECIFICOSProponer un proyecto agrcola especfico que contribuyan a implementar la siembra de 1 hectrea de tomate perita.

Diagnosticar la situacin actual del cultivo de tomate perita en el municipio de Codazzi.

Disear un programa de siembra y cultivo de tomate en la finca la fortuna del municipio de Codazzi.

Evaluar las posibles causas que dificulte la siembra y cultivo agrcola de tomates.

CULTIVO Y COMERCIALIZACIN DE TOMATE CON BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS se desarrolla en el departamento del cesar, codazzi que en su lugar apropiado para el cultivo ya que la temperatura es optimas para su crecimiento, se encuentra en unos 25 C. donde si la temperatura es muy baja el crecimiento del tomate se detiene y si es por encima tiene problemas

Se cuenta con la experiencia y capacidad para cumplir con el objetivo del proyecto

MARCO DE REFERENCIA- MARCO CONTEXTUAL

MARCO DE REFERENCIA- REFERENTES CONCEPTUALESBuenas prcticas Agrcolas: Es el conjunto de prcticas para el mejoramiento de los mtodos convencionales de produccin agrcola haciendo nfasis en la inocuidad del producto con el menor impacto de las prcticas de produccin sobre el ambiente como la fauna la flora y la salud de los trabajadores.Insumos Agrcolas: Materiales que comprende a los fertilizantes, abonos, semillas, agentes y productos biolgicos para el control de plagas.Plaga: Aparicin masiva y repentina de seres vivos que causan daos especialmente a os cultivos.Plaguicida qumico de uso agrcola: Cualquier sustancia o mezclas destinadas a prevenir, destruir cualquier plaga, que infieran en la produccin, almacenamiento de alimentos.Materiales de propagacin: Semillas de buena calidad que garanticen un porcentaje de germinacin y desarrollo de plantas vigorosas.

El tomate comenz en la zona costera de Per, se crea que el tomate era toxico y utilizaban como medicinal.Los marineros del mediterrneo vean como en Amrica lo consuman lo probaron y se dieron cuenta que no era toxico. Se le dio la entrada al mundo de la gastronoma, nombre cientfico lycopersicon esculetum (comestible en latin). Es un producto protagonista en innumerables platos e ingredientes, su ductibilidad y facilidad de cultivo.IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO ( CARACTERISTICAS Y ATRIBUTOS)

Es un vegetal propio de la regin su consumo es abundante durante los meses de verano por ser su temporada natural de cultivo, resulta idneo para degustarlo en ensaladas, como ingredientes para la comida, se emplea para elaborar salsas y tambin en ocasiones lo utilizan para las dolencias articulares.DESCRIPCIN DE LOS CONSUMIDORES

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO ( ANALISIS DE LA DEMANDA)

La produccin de tomate actualmente presenta una fuerte estabilidad en el municipio de Agustin Codazzi, en especial los meses en los que el producto se vuelve escaso, de esta forma se satisface adecuadamente la demanda durante todo el ao, ya que el consumo presenta una estabilidad media.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANALISIS DE LA OFERTA) Lo que se investig que la oferta sube cuando hay escases de tomate que son principalmente en los meses de Marzo , Abril, Agosto y Octubre. La oferta de tomate es grande y diversificada ya que en la serrana del municipio de Agustin Codazzi se cultivan con facilidad este producto durante todo el ao tradicionalmente en el suelo.

RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANALISIS DEL PRECIO)Hay una ventaja en el buen precio del producto debido a la escases y de municipios vecinos no comercializan sus productos en el municipio de Agustin Codazzi, lo que implica que el tomate producido se vende a buen precio. Su precio varia da tras da, la determinacin del precio del tomate es dado por la oferta y la demanda que tenga el tomate. En el mes de Abril del presente ao hubo un alto precio 2.400 kgMayo, Julio y Septiembre del ao pasado su precio tubo un promedio 1.000 kg y 1.300 kgMarzo Agosto y Octubre precio 2.000 kg y 2.400kg

RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO (CMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIN DEL PRODUCTO )

El proyecto est encaminado en ser una empresa productora y comercializadora de Tomate, no solo en el Municipio de Codazzi- Cesar, sino, a nivel nacional; esto se llevar acabo por medio de procesos operativos en cada uno de los servicios ofrecidos en el proyecto como lo son las buenas prcticas agrcolas, cuidado del medio ambiente.La produccin del servicio ser medida por los estndares de calidad, del resultado de los indicadores de gestin presentados por medio de la satisfaccin de los clientes, tanto internos como externos, es por eso que en nuestra expectativa de crecimiento una de las metas cercanas es la certificacin de calidad en un sistema integrado que involucre a los procesos, a las salud y seguridad y a la parte ambiental como fundamento de excelencia en el producto ofrecido.

RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO (LOCALIZACIN DEL PROYECTO )

Para el desarrollo del siguiente proyecto se debe realizar en la serrana del municipio de Agustin Codazzi en la finca la Fortuna ya que es donde el clima oscila entre los 20 a 25, es lo apropiado para el cultivo de tomate.

RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO (NECESIDAD DE RECURSO HUMANO )

El siguiente proyecto se necesitara de la mano de obra de hombres para el cultivo de tomate como lo son :Preparacin de semillerosRealizacin de las bodegas Trasplante Picada del lotePreparacin SiembraTutoradoAmarreRecoleccin del fruto

Para el desarrollo del siguiente proyecto se necesitan los siguientes herramientas para llevar a cabo su elaboracin:

5 Rulas2 Limas6 Azadn4 Palas4 Rastrillos

RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO (NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)

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RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO ( NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS)

Para el proyecto es necesario hacer una inversin en :2 Bodega para guardar los insumos y otra para el acopio del producto cosechado

CONCLUSIONESPor las caractersticas fsicas que posee el municipio de Codazzi, se hace factible la implementacin del Proyecto, siendo el mismo una alternativa innovadora y nica acorde a los requerimientos de la demanda.

Gracias al estudio de mercado realizado, se logr identificar el nivel de aceptacin, las oportunidades y ventajas del proyecto que apoyan al desarrollo del municipio en el mbito agrcola.

Por ltimo podemos decir que fue muy enriquecedor para nosotros el haber realizado este proyecto, ya que aprendimos la manera de cmo podemos empezar a disear un proyecto en un momento dado y los pasos o directrices que tenemos que tener presente, junto con la colaboracin de un equipo de trabajo todo esto con el fin de lograr con xito todo lo planeado y visualizado por los implicados o actores directos

BIBLIOGRAFIA

Trabajo colaborativo 1Trabajo colaborativo 2Modulo del curso