UNIVERSIDAD VERACRUZANA

Facultad de Contadura y Administracin

CAMPUS COATZACOALCOS

PLAN DE NEGOCIOS DE UN PROYECTO EMPRENDEDOR:

MALTEARANTO

TESINA

QUE PARA ACREDITAR LA EXPERIENCIA RECEPCIONAL DEL

PROGRAMA EDUCATIVO DE:

LICENCIADO EN ADMINISTRACIN

PRESENTA

DOMNGUEZ MARTNEZ ELIZABETH

DIRECTOR DE TRABAJO RECEPCIONAL:

DR. JAVIER GOMEZ LOPEZ

COATZACOALCOS, VER. 3 DE ENERO DE 2012

1

AGRADECIMIENTOS

A dios:

Por permitirme llegar a esta etapa tan importante de mi vida, y por todo lo que me

da, ya que nunca me abandona.

A mis padres Concepcin y Elidoyne:

Por su apoyo y comprensin, durante mis aos de estudio, por ensearme que

con esfuerzo todo se puede lograr y que nunca debo rendirme, este gran logro es

gracias a ustedes y sobre todo gracias por su amor.

A mis hermanas:

Jessica por estar conmigo cuando necesito tu ayuda, por tus regaos que no eran

con mala intencin sino para hacerme ver lo correcto y por qu siempre has sido

mi compaa adems de mi amiga con la que eh vivido grandes momentos.

Mnica que desde que naciste has sido una alegra para m, y por todas tus

historias que me cuentas y me hacen rer, eres una personita nica, gracias por tu

apoyo.

A mi tutor Javier Gmez Lpez:

Por tenerme paciencia y apoyarme siempre que necesitaba su ayuda. Por sus

regaos que eran para que alcanzara mi objetivo. Gracias por guiarme durante

mis 4 aos de carrera.

A mis amigos:

Jos Luis, Deysi, Esther, Claudia, Eduardo, Yessiel, Esan, Daniela por

acompaarme a lo largo de estos 4 aos, en los cuales vivimos muchas

experiencias que me hicieron ser muy feliz en esta etapa, y por qu s que cuento

con su apoyo incondicional.

2

3

PLAN DE NEGOCIOS DE UN PROYECTO

EMPRENDEDOR: MALTERANTO

INDICE

Pg.

INTRODUCCION

CAPITULO 1. EL ENFOQUE EMPRENDEDOR

1.1. QU ES EMPRENDER? 8

1.2. CARACTERSTICAS DEL EMPRENDEDOR 9

1.3. TIPOS DE EMPRENDEDORES 10

1.4. ESPIRITU EMPRENDEDOR 11

1.5. EL EMPRENDEDOR MEXICANO 14

1.6. LA MUJER EMPRENDEDORA 15

1.7. ERRORES DEL EMPRENDEDOR 17

1.8. INSTITUCIONES DE APOYO PARA EMPRENDER 19

1.9. MEXICO EMPRENDE 20

1.10. PROGRAMA NACIONAL DE EMPRENDEDORES 22

1.11. LOS PROGRAMAS EMPRENDEDORES EN LA EDUCACIN 25

CAPITULO 2. QU ES UN PLAN DE NEGOCIOS?

2.1. GENERALIDADES 28

2.2. SECCIONES DE UN PLAN DE NEGOCIOS 28

2.3. NATURALEZA DEL PROYECTO 29

2.3. MERCADOTECNIA 34

2.4. PRODUCCION 42

2.5. ORGANIZACIN 49

2.6. FINANZAS 57

2.7. RESUMEN EJECUTIVO 60

4

CAPITULO 3 PLAN DE NEGOCIOS MALTEARANTO

3.1. RESUMEN EJECUTIVO 63

3.2. NATURALEZA DEL PROYECTO 64

3.3. MERCADOTECNIA 67

3.4. PRODUCCION 95

3.5. ORGANIZACIN 100

3.6. FINANZAS 111

BIBLIOGRAFIA

5

INTRODUCCIN

Cuando lleve la experiencia de desarrollo de emprendedores, me llamo la atencin

que un plan de negocios puede significar una oportunidad de llevar a la prctica

todos los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera de administracin, y

adems esta es una opcin para obtener un beneficio econmico, ya que en la

actualidad el ambiente al que nos enfrentamos como recin egresados de una

carrera no presenta muchas oportunidades de empleo, sin embargo al iniciar un

negocio podemos desempearnos y enfrentar la situacin actual.

Un administrador dentro de los conocimientos que adquiere en su carrera tiene:

elaborar proyectos de inversin as como la evaluacin financiera, el manejo de

los procesos de produccin, las tcnicas de organizacin y anlisis de mercado

con el desarrollo de estrategias de mercadotecnia para el xito de un negocio.

Todos estos elementos hacen posible que pueda desarrollar un plan de negocios

exitoso creando su propia fuente de empleo y generando otras ms para sus

colaboradores.

Es por eso que decid realizar mi experiencia recepcional sobre este tema. El

trabajo que a continuacin presento esta estructurado de la siguiente manera:

En el captulo uno abordo las definiciones de emprendedor, dadas por distintos

autores, y de espritu emprendedor, as mismo, las caractersticas de los

emprendedores, el emprendedor en Mxico, el papel de la mujer en cuanto a

emprendimientos, los diversos apoyos que proporciona el gobierno para impulsar

los proyectos emprendedores, incluyendo las incubadoras de empresas, y por

ultimo en este capitulo se explicara la manera en que la educacin en la

Universidad Veracruzana ayuda a desarrollar el espritu emprendedor de sus

estudiantes.

En el captulo dos se explica que es un plan de negocios, as como las diferentes

secciones que lo integran, las cuales son: Naturaleza del proyecto, Mercadotecnia,

Produccin, Organizacin, Finanzas y el aspecto legal. Cada uno de estas

secciones sern descritas con toda la informacin que requieren tener.

6

Por ultimo en el captulo tres presento un ejemplo de un plan de negocios, que se

refiere a un producto llamado maltearanto que es una malteada a base de

amaranto con sabor a chocolate. El Amaranto es una planta que ha sido

consumida desde tiempos prehispnicos. Su alto contenido nutricional, su calidad,

alta produccin y resistencia y dado que la mayor parte de cultivos en Mxico son

de temporal, hace del Amaranto una opcin viable de cultivo en Mxico con

nfasis en zonas de temporal muy variables y de baja o nula tecnologa moderna.

Ya que no existe en el mercado un producto con estas caractersticas, es un

proyecto emprendedor que tiene muchas posibilidades de xito.

7

CAPITULO 1

EL ENFOQUE EMPRENDEDOR

8

En la actualidad el espritu emprendedor es sinnimo de creatividad, innovacin,

cambio, fundacin de una organizacin empresarial, o toma de riesgos. Segn

Alcaraz (2006), Harper identifica al emprendedor como una persona capaz de

detectar oportunidades y poseedor de las habilidades necesarias para desarrollar

un nuevo concepto de negocio; es decir, tiene la virtud de detectar y manejar

problemas y oportunidades mediante el aprovechamiento de sus capacidades y

los recursos a su alcance, gracias a su autoconfianza. Es necesario tambin

conocer cmo se desarrolla en esas personas el espritu emprendedor as como

sus caractersticas individuales.

1.1 QU ES EMPRENDER? Alcaraz (2006)

Se deriva del verbo francs entrepreneur, que se utiliz por primera vez en la

Francia del siglo XVIII para designar a quienes se caracterizaban por comparar

productos a precios conocidos para venderlos a precios desconocidos.

Esta palabra que asu vez se origina del verbo francs entreprendre, que

significa encargarse de, tal como lo seala Jennings (1994) en su libro Multiple

perspectives of entrepreneurship.

Ronstadt (1985) Emprender es un vocablo que se denota un perfil, un

conjunto de caractersticas que hacen actuar a una persona de una manera

determinada y le permiten mostrar ciertas competencias para visualizar, definir y

alcanzar objetivos.

Shefsky (1997) y Baumol (1993) citado este por Ibez el trmino

emprendedor es utilizado para describir a cualquier miembro de la economa

cuyas actividades son novedosas de alguna forma, as como a personas que, de

manera definitiva, huyen de rutinas y practicas mayoritariamente aceptadas. Estos

individuos se caracterizan por su capacidad para crear e innovar, es decir, salen

de la costumbre y hacen cosas diferentes para mejorar lo existente.

9

Tanto Hebert como Link (1989) y Hatten (1997) lo definen como aquel que

se especializa en asumir la responsabilidad de las decisiones que tienen que ver

con la localizacin y uso de bienes, recursos e instituciones; es decir como un gil

captador y aprovechador de informacin y recursos que tiene la facultad de

detectar oportunidades de negocios para aprovecharlas.

Morris y Kuratko (2002) El emprendedor adems de hacer uso ptimo de

los recursos disponibles y utilizarlos en combinaciones que maximizan sus

resultados factibles, agrega valor a todo proceso o actividad en la que interviene.

Gray y Cyr (1994) establecen que emprendedor es sinnimo de empresario.

Pero, sobre todo, es alguien que organiza, controla y asume riesgos en un

negocio ante un deseo de afrontar desafos, la oportunidad de alcanzar logros y el

impulso a cumplir necesidades personales, emocionales y psicolgicas.

Hiam y Olander (1996) definen al emprendedor como un individuo que

inicia, administra y asume los riesgos y recompensas de un nuevo negocio.

Longenecker, Moore y Petty (1994) lo definen como una persona con

aptitud para innovar y disposicin para asumir el riesgo.

McClelland (1971) citado por Kuriloff y Hemphill (1983), as como por

Desarrollo Empresarial de Monterrey, A.C. (DEMAC, 1991) seala que el

emprendedor es una persona que posee necesidades psicolgicas bsicas, las

cuales, como en todo ser humano, son tres: necesidad de logro, necesidad de

afiliacin y necesidad de poder, en donde la primera es la ms importante para

determinar sus actitudes y actuaciones.

1.2 CARACTERSTICAS DEL EMPRENDEDOR

Segn los autores Alcaraz (2006) e Ibarra (2005) han encontrado que existen un

conjunto de caractersticas que distinguen a las personas emprendedoras, las

cuales son las siguientes:

Compromiso total, determinacin y perseverancia.

10

Capacidad para alcanzar metas.

Orientacin a las metas y oportunidades.

Iniciativa y responsabilidad

Persistencia en la solucin de problemas

Realismo

Autoconfianza

Altos niveles de energa

Toma de riesgos calculados

Integridad y confiabilidad

Tolerancia

Entusiasmo

Creatividad

Recuperacin frente al fracaso

Independencia

Positivo

Tenacidad

Orientacin al xito

Capacidad organizativa

Competitividad

1.3 TIPOS DE EMPRENDEDORES (Alcaraz 2006)

Segn el autor Schoollhammer (1980) los emprendedores se pueden dividir en 5

tipos de personalidades:

El emprendedor administrativo. Hace uso de la investigacin y desarrollo

para generar nuevas y mejores formas de hacer las cosas.

El emprendedor oportunista. Busca constantemente las oportunidades y se

mantiene alerta ante las posibilidades que le rodean.

El emprendedor adquisitivo. Se mantiene en una continua innovacin que le

permite crecer y mejorar lo que hace.

11

El emprendedor incubador. En su afn por crecer y buscar oportunidades y

por preferir la autonoma, crea unidades independientes que eventualmente

se convierten en nuevos negocios, incluso a partir de alguno ya existente.

El emprendedor imitador. Genera sus procesos de innovacin a partir de

elementos bsicos ya existentes, mediante la mejora de ellos.

Tambin pueden ser clasificados segn el tipo de empresa que desarrollan:

El emprendedor social segn Malagn (2003) busca, a travs de su

creatividad, entusiasmo y trabajo, producir un cambio social significativo en

beneficio de un sector de la poblacin, generalmente no est motivado por

fines de lucro.

El emprendedor que busca destacar en cierta rea y ser modelo para otros;

por ejemplo, en las artes, el deporte o la poltica.

Si el individuo emprende dentro de una empresa que no es la suya se le

llama emprendedor interno (intrapreneur) y si lo hace en su propio negocio

con fines de lucro es un emprendedor externo (entrepreneur), el cual puede

comenzar desde cero, adquirir una empresa ya existente o comprar una

franquicia, fabricar productos, ofrecer servicios o solo comercializar algo ya

existente.

1.4 ESPRITU EMPRENDEDOR

Definir el espritu emprendedor no es cuestin sencilla, debido a que existen

muchas caractersticas que tienen unas personas y otras no, pero que de

cualquier forma los hacen exitosos.

Se usa la palabra espritu, ya que esta apunta a varias cosas. Primero a

que no puede consistir en reglas, sino ms bien en sensibilidades, en estados de

nimo, en una cierta apropiacin de la historia, en un cierto estilo. (Flores, 2005)

12

Espritu se concibe como energa, ingenio, animo, fuerza vital, mientras que

emprender es acometer y comenzar una obra o empresa, as mismo simplemente

iniciar. (Camero, 2001)

Entonces el espritu emprendedor, tambin conocido en ingles y francs

como Entrepreneurship, consiste en desarrollar proyectos innovadores o de

oportunidad para obtener un beneficio. Se puede considerar como la capacidad de

desarrollar una idea nueva o modificar una existente para traducirla en una

actividad social rentable y productiva pero no todas las personas con espritu

emprendedor buscan el beneficio econmico; existen personas que buscan

objetivos sociales o polticos. (Malagn, 2003)

Adems, el espritu emprendedor es una forma de pensar, razonar y actuar

centrada en las oportunidades, planteadas con visin global y llevada a acabo

mediante un liderazgo equilibrado y la gestin de un riesgo calculado. El espritu

emprendedor tendr como resultado una creacin de valor de la que se beneficia

la empresa, la economa, la sociedad y el mismo emprendedor.

1.4.1 Cmo podemos desarrollar el espritu emprendedor?

Existe un prejuicio que es la idea de que el emprendedor nace, y que algunos son

y otros no son. Esto es falso y se debe rechazar ya que produce frustracin y

resignacin y deja a las personas fuera de tener un cambio en sus vidas. Dice

Montesinos (2005) que para desarrollar el espritu emprendedor se deben cultivar

ciertas cualidades, las cuales se traducirn en una nueva idea de negocio as

mismo abrirn nuestra mente a oportunidades, estas cualidades son las

siguientes:

El cambio

Rompiendo los moldes, rompiendo la estabilidad. Se deben cambiar los hbitos,

de esa manera educamos a nuestra mente para descubrir lo nuevo, y encontrar

las oportunidades que la vida nos brinda.

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El cambio, el poder de visualizar lo diferente, es una fuerza importante en la

humanidad que podemos desarrollar; aprender a enfrentar el cambio y utilizarlo

en provecho propio, muchas oportunidades de negocio aparecen con los cambios

diarios del comportamiento de las personas, nuevos productos, nuevas

costumbres, nuevas tendencias.

Llenarnos del cambio, de lo nuevo es una cualidad que nos lleva a

encontrar oportunidades de negocio, donde otros solo ven estabilidad.

Un emprendedor es una persona que no le tiene miedo al cambio, al

contario disfruta de encontrar nuevas formas de hacer las cosas, encontrando

nuevas rutas.

Optimismo

Nada es tan valioso como la actitud correcta y la mejor actitud posible es el

optimismo, la pasin por lo que una persona hace. Optimismo y pasin por lo que

uno hace son actitudes fundamentales si se desea desarrollar un proyecto

emprendedor.

La energa que uno derrocha siendo optimista es inigualable, permite ver

oportunidades donde los derrotistas ven problemas, permite encontrar nichos de

negocios donde los pesimistas ven lamentos.

Debemos tener buena actitud, da a da, ya que es un paso fundamental

para ser un emprendedor exitoso. De esta forma un emprendedor prepara su

mente y espritu para ser ms competitivo y seguro de s mismo.

Administracin del tiempo

Un emprendedor maneja su tiempo como oro, ya que es el recurso ms valioso de

su vida. El tiempo no se administra, ms bien somos nosotros los que nos

administramos con respecto a l. Es por ello que debemos saber en qu se usa y

como deberamos usarlo.

14

El tiempo libre es enriquecedor ya que deja tiempo para pensar, soar,

relajarse, socializar, encontrar nuevas oportunidades de negocios, si su mente

est metida en su trabajo o escuela, difcilmente podr ver el mundo exterior y

eso limitara sus posibilidades de ser emprendedor.

Humildad frente al conocimiento (asumir riesgos)

Esto significa abrir la mente, no se gana nada pensando que ya lo sabemos

todo, al contrario ganamos al pensar que todo est por descubrirse.

Quienes son humildes ante el conocimiento, siempre estn dispuestos a

hacer las cosas de forma diferente, sin miedo, sin temor a equivocaciones y por lo

tanto con mejores posibilidades de negocio, en cambio una persona que ya lo

sabe todo no se arriesgara.

Pero no todo es fcil, el que ms arriesga, tambin tiene posibilidades de

equivocarse. Siempre que se intenta algo nuevo, regularmente se cometen errores

y al hacerlo se acerca al fracaso. Pero el fracaso, prdidas y errores son

aprendizaje, sirven de alimento para el xito.

1.5 EL EMPRENDEDOR MEXICANO

Segn un artculo publicado por Rubio (2010) Mxico sola ser un pas de

emprendedores. Desde el mercado de los aztecas hasta los vendedores a la mitad

del perifrico, el instinto del mexicano siempre ha sido el de tener y manejar un

negocito. El conjunto de negocios, chicos y grandes, generaba grandes beneficios:

se creaba riqueza, la poblacin vea el futuro con optimismo y saba que su

porvenir dependa de su esfuerzo. Por siglos, toda clase de gobiernos y

circunstancias encontraron la forma de hacer posible que creciera el

empresariado. Pero en las ltimas dcadas, comenzando en 1970, el pas se ha

burocratizado tanto que ha logrado disminuir no solo a las empresas, sino tambin

al emprendedor que yace de forma natural en el mexicano.

15

De un pas de dueos de empresas y negocios, pasamos a ser uno de

empleados y demandantes de subsidios; de un pas dedicado al crecimiento de la

economa pasamos a un pas de demandantes: derechos ms no obligaciones.

El problema de Mxico es que no se genera suficiente riqueza y sa es la

funcin de los empresarios. Sin embargo, todo en el pas est enfocado en sentido

opuesto: a la extraccin de impuestos, al subsidio de la pobreza y a la permanente

burocratizacin del petrleo. En lugar de promover la actividad empresarial

nuestros gobiernos se desviven por construir obstculos en la forma de

regulaciones, normas, leyes y todo tipo de barreras que no hacen sino complicarle

la vida al emprendedor, a la vez que generan un clima de incertidumbre para

invertir. Se apuesta a lo que existe y no a un futuro mucho mejor.

Cuando existe confianza en la permanencia de las reglas, impuestos bajos,

seguridad pblica y patrimonial y estabilidad macroeconmica, surgen

empresarios que generan riqueza y contribuyen decisivamente a la generacin de

empleo y la disminucin de la pobreza.

Como mexicanos hay que adaptarnos a los cambios irreversibles y sin

precedentes, estar preparados a una variedad de contingencias, tener estructuras

flexibles y ser emprendedores profesionales con la capacidad, intuicin y visin

que permitirn a nuestras empresas, familias y patrimonio sobrevivir a las

condiciones de nuestro Mxico actual.

1.6 LA MUJER EMPRENDEDORA

La mujer ha sido y seguir siendo la reina del hogar, sin embargo en el mundo

actual, el hogar resulta demasiado pequeo para una mujer inteligente, productiva

y ambiciosa, todo la invita y la empuja a desbordarse hacia el emprendimiento, ya

sea la mujer que emprende por necesidad (un salario de apoyo al marido) o como

estrategia para superar la pobreza (mantener a su familia) y otra muy diferente la

que emprende por profesionalismo, por voluntad. (Rodrguez, 1995)

16

Las mujeres emprendedoras son generadoras de muchas ideas

innovadoras y tienen el empuje suficiente para sacar adelante empresas y

familias.

Amaya (2010) dice que las mujeres Tienen ciertas capacidades que

aplicadas a los negocios representan factores de xito:

Excelentes negociadoras. Tienen una cualidad derivada de su carisma y su

resistencia a ceder fcilmente que las hace buenas negociadoras, ya que

no se desaniman con rapidez y si una alternativa no funciona tienen la

flexibilidad de proponer.

Trabajadoras incansables. Tanto en el hogar como en la oficina, las

mujeres pueden dedicar cualquier cantidad de horas a trabajar

incansablemente hasta alcanzar sus objetivos.

Buenas administradoras. La capacidad de ser realistas, detallistas y

minuciosas las hace excepcionalmente capaces a la hora de administrar

presupuestos representando una gran fortaleza que toda empresa necesita.

Excelentes comunicadoras. Su cualidad natural a comunicar, aprovechada

de forma positiva puede aportar mucho al entorno emprendedor.

Cautelosas. Cuando se trata de tomar decisiones las mujeres tienen una

tendencia natural a analizar mejor y ms profundamente las circunstancias

equilibrando las distintas alternativas. Esto no significa que no asuman

riesgos, si lo hacen, pero arriesgan menos, contrario a la tendencia

masculina de sobrepasar los lmites.

Sin embargo Serrani (2008) sostiene que el desarrollar actividades

emprendedoras para las mujeres no es fcil, sin embargo demuestran su ingenio y

capacidad de trabajo para sortear las mltiples dificultades que se le presentan.

Algunas de las barreras relativas al gnero son:

Berreras de rol: se espera de ellas otro rol y no el que implica su

participacin en el espacio pblico y en el mundo de los negocios.

17

Barreras sociales y culturales: son las actitudes negativas hacia las mujeres

que participan en negocios, falta de apoyo familiar, escasas posibilidades

de movilidad.

Barreras educacionales: falta de preparacin tcnica o conocimientos

insuficientes, educacin incompleta y parcial, acceso limitado a la

capacitacin por el gran numero de responsabilidades familiares.

Barreras ocupacionales: menos oportunidades para algunos oficios y para

el empleo formal.

Barreras legales y de infraestructura: estos son problemas de acceso al

crdito, a la tierra, a servicios de apoyo, a la informacin.

Estas barreras algunas de las cuales han sido encaminadas a cambios que

tienden a disminuirlas, tienen fuertes races socio-culturales, lo que supone un

proceso a largo plazo, en el cual toda la sociedad, hombres y mujeres debemos

involucrarnos y participar.

1.7 ERRORES DEL EMPRENDEDOR

Segn la revista Soy entrepreneur y el sitio crecenegocios los errores son parte

del proceso del emprendedor, sin embargo una de las habilidades que tienen los

emprendedores exitosos es gestionar los errores tratando de cometer los menos

posibles. A continuacin los errores ms frecuentes a los que los emprendedores

deben poner atencin para alcanzar el xito de su negocio:

Actuar con Intuicin. Al tenerse una idea de negocio, lo primero que el

emprendedor debe preguntarse es: qu necesidad y a quin va a

satisfacer mi producto o servicio? Generalmente esta pregunta la realizan

hasta que lanzan el producto al mercado, sin antes analizar esto, se

tendrn productos que no llegan a satisfacer las necesidades de los

consumidores, diseos de publicidad que no son efectivos, y otras

estrategias que no logran tener buenos resultados en su publico objetivo,

debido a la falta de conocimientos.

18

No contar con un plan de negocios. Muchos emprendedores no le dan la

importancia debida al plan de negocios, es necesario establecer las guas

de accin para disminuir las debilidades, mantener sus fortalezas,

aprovechar las oportunidades y minimizar las amenazas, adems por medio

de este podr determinar la viabilidad de su negocio.

Olvidar la mejora continua. Una vez que se abre la empresa, los

emprendedores dejan a un lado el plan de negocios que elaboraron y las

mejores prcticas empresariales para operar nuevamente de manera

intuitiva, olvidando tambin replantear los objetivos, metas y necesidades

que en un principio se establecieron en el plan de negocios.

Obligaciones. Desconoce los trmites necesarios para abrir un nuevo

negocio, lo que trae como resultado erogaciones adicionales por multas,

actualizaciones, y recargos, e inclusive en algunos casos suspensin de

actividades.

Organizacin. El emprendedor es el "hombre orquesta", ya que le cuesta

mucho trabajo delegar actividades en su afn de disminuir gastos para

maximizar las utilidades.

Suele pensar que puede hace y resolver todo, y que solo necesita contratar

personal que lo siga en sus decisiones. No repara que para crear un

negocio solido se necesita contar con personas capacitadas e incluso ms

inteligentes que otra persona en un determinado tema o aspecto del

negocio, que sean complementarios entre si y, de ese modo, lograr un buen

equipo.

No controlar gastos. Los emprendedores suelen gastar demasiado debido

al entusiasmo que tiene al crear su negocio, ste suele no medir bien sus

gastos, y compra todo lo que este a su mano, o comprar los productos ms

caros, en ocasiones se le acaba el capital sin siquiera haber empezado su

negocio.

No toman en cuenta que muchos de los insumos o equipos que adquieren,

pueden no ser necesarios inicialmente y adquirirlos despus.

19

Cuando ya est en marcha el negocio lo emprendedores deben cuidar no

mezclar gastos personales con los del negocio ya que esto genera

descontrol y dificultad para evaluar la rentabilidad del negocio.

1.8 INSTITUCIONES DE APOYO PARA EMPRENDER

Secretaria de Economa

En el portal de la Secretaria de Economa: http://www.economia.gob.mx/ se

encuentra el programa contacto pyme el cual te ofrece diferentes herramientas

de asesora, capacitacin, consultora, asistencia tcnica as como financiamiento.

En este tambin se encuentran otros programas y cursos, adems de guas

empresariales que estn a tu alcance sin costo, que contienen informacin para

iniciar un negocio en giros como alimentos, artesanas, joyeras, servicio, etc.

Nacional Financiera (Nafin) Es un organismo que brinda capacitacin sobre los fundamentos de un negocio,

desde como iniciarlo hasta temas clave de administracin, contabilidad, finanzas y

liderazgo. Nafin Imparte cursos de capacitacin presenciales, que son gratuitos

durante todo el ao, ofrece adems cursos en lnea sin costo, como Toma de

decisiones empresariales, una de las ventajas de la capacitacin por internet es

que puedes estudiar en los horarios de tu preferencia, en el sitio de la institucin

se encuentran otras herramientas tiles, como un evaluador de proyectos de

inversin y hasta un simulador de prstamos.

Fundacin ProEmpleo Productivo

Es una organizacin civil sin fines de lucro que orienta a estudiantes, amas de

casa, profesionistas y jubilados, para iniciar su negocio a travs de capacitacin y

asesora empresarial a bajo costo.

20

Uno de los cursos que imparte es inicie su empresa que se divide en

varios temas. La duracin de este es de 80 horas divididas en cuatro semanas,

con un costo total de $400 ms $150 para que el plan de negocios obtenga el

certificado oficial de la Secretaria de Educacin Publica (SEP).

Jvenes Empresarios por Mxico (Jemac) Es una organizacin de apoyo a personas entre 18 y 35 aos de edad que son

emprendedores o tienen un negocio, en este se encuentra asesora, capacitacin,

programas de mentores y financiamiento.

A cambio de una cuota de recuperacin de $500 mensuales, aprenders a

elaborar un plan de negocios y conocer tcnicas de ventas y servicio al cliente.

Para obtener un crdito de hasta $200,000 tienes que presentar un

proyecto de negocio viable, Obtener la aprobacin del proyecto de negocio por

parte del Comit de Evaluacin de JEMAC recibir capacitacin de la institucin,

entre otros requisitos que se mencionan en la pgina de la institucin.

1.9 MEXICO EMPRENDE

Es una instancia que con programas y servicios en un solo lugar, otorga atencin

integral de manera accesible, gil y oportuna a los emprendedores y las mipymes,

satisfaciendo as sus necesidades.

En esta instancia se manejan los siguientes servicios:

Vinculacin a programas pblicos y privados

Dentro de los objetivos principales de Mxico Emprende est la promocin

y vinculacin a los programas de desarrollo de la Iniciativa Pblica y Privada.

Existen dos formas de llevar a cabo dicha vinculacin: La primera, es la que

se realiza va visita a algn Centro Mxico Emprende y la segunda, directamente

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desde la pgina de Internet, ubicando y contactando el programa o servicio que se

ajusta a sus necesidades.

Servicios Financieros

Una de las principales problemticas que presentan la mayora de los

proyectos que requieren un servicio de tipo financiero, son los largos y tediosos

trmites para el otorgamiento de crditos; y debido a ello, en ocasiones quedan

inconclusos y por consecuencia nunca se otorga el crdito. Otra problemtica que

se presenta es la poca informacin o la falta de conocimiento de los trmites y

requisitos necesarios para que se otorgue el crdito, o la falta de visin para

evaluar el tipo de crdito que se necesita, que no necesariamente es el que se

desea inicialmente.

Mxico Emprende consciente de lo antes mencionado, tiene un proyecto en

donde mediante un consultor financiero se gua durante el proceso del

otorgamiento de crdito. Desde la deteccin de la necesidad del tipo de crdito

orientando durante la bsqueda del producto financiero hasta la preparacin de la

informacin y documentacin necesaria para el crdito seleccionado, esto con el

fin de ahorrar tiempo y vueltas al Emprendedor y al final tenga el producto que sea

de beneficio y se ajuste a sus necesidades.

Capacitacin Empresarial

Hoy como nunca, la capacidad competitiva de las empresas depende en gran

medida del conocimiento y la competitividad de su capital humano. Uno de los

servicios que ofrece Mxico Emprende, es el de capacitacin a empresas e

instituciones del sector pblico y privado, entre los que se encuentran cursos,

talleres y diplomados; diseados en trminos de su contenido y metodologa para

cubrir las necesidades de los Empresarios-Emprendedores.

Consultora y Asesora Empresarial

22

El personal que brindar los servicios en Mxico Emprende, son personas

especialistas en su rea, por ejemplo, para brindar un servicio dentro del centro

financiero, tiene que ser una persona con amplio dominio de los procesos para la

gestin y otorgamiento de crdito, debe de ser un consultor financiero. Para el

caso de la evaluacin del programa o servicio al cul aplica el Empresario-

Emprendedor, debe de ser una persona con conocimiento de los programas y

servicios que se ofrecen en Mxico Emprende.

Los consultores de Mxico Emprende, otorgan servicios profesionales con

experiencia o conocimiento especfico en un rea.

Un asesor, es la persona que dar consejos y guiar durante un

proceso especfico cuando lo requiera; o es la que har algn tipo de trmite

cuando as lo amerite la situacin.

1.10 PROGRAMA NACIONAL DE EMPRENDEDORES

Es un programa creado por la Secretaria de Economa que tiene como objetivo

principal promover e impulsar en los mexicanos la cultura y desarrollo empresarial

para la creacin de ms y mejores emprendedores, empresas y empleos.

1.10.1 Jvenes Emprendedores

Este programa tiene como objetivo promover e impulsar en los mexicanos el

Espritu Emprendedor y la Cultura Empresarial para la creacin de ms y mejores

emprendedores.

Para ofrecer servicios el programa se divide en dos reas estratgicas:

Caravana del Emprendedor: Es un concepto de Secretara de Economa,

que tiene por objetivo, llevar a cabo encuentros con la sociedad, para

promover y estimular el espritu emprendedor, a travs de un grupo de

unidades mviles y de fcil acceso en todo el pas, con el apoyo y

colaboracin de aliados estratgicos.

23

Modelo Jvenes Emprendedores: Aplicar una Metodologa que impulse a

los jvenes en el desarrollo del espritu emprendedor con habilidades,

actitudes y valores empresariales, para concretar planes de negocios que se

constituyan en un semillero de empresas, a travs del acompaamiento

especializado de asesores, que faciliten su insercin al ambiente

emprendedor empresarial, para contribuir al desarrollo social y econmico

del pas; agregando valor.* Modelo disponible en Instituciones de Educacin

Superior.

1.10.2 Incubadoras

Una incubadora de empresas es un centro de apoyo a emprendedores que

proporciona orientacin, consultora y asistencia integral para la creacin de una

empresa.

En una incubadora te ayudarn a preparar tu plan de negocio y te

acompaarn en el proceso de creacin de tu empresa proporcionndote

consultora en las diversas reas que necesitas manejar al ser empresario

(mercadotecnia, contabilidad, diseo grfico e industrial, etc.). Algunas de ellas

incluso ofrecen espacios fsicos para que emprendas tu negocio como verdadero

empresario. Debes de tomar en cuenta que lo que te ofrece una incubadora no es

financiamiento, sino la oportunidad de entrenarte para enfrentar la vida

empresarial de manera ms slida y estructurada a travs de la capacitacin y

consultora especializadas.

El Sistema Nacional de Incubacin de Empresas est integrado por 500

incubadoras, con presencia en 190 ciudades. stas son operadas al interior de

instituciones educativas, organizaciones de la sociedad civil, organismos

empresariales y asociaciones civiles, mismas que cuentan con un Modelo de

Incubacin de Empresas reconocido por la Secretara de Economa.

1.10.2.1 Tipos de incubadoras

24

Hay tres tipos de incubadoras; de acuerdo con las caractersticas de los negocios:

Incubadora de negocios tradicionales

Apoya la creacin de empresas en sectores tradicionales, cuyos requerimientos de

infraestructura fsica y tecnolgica, as como sus mecanismos de operacin son

bsicos. Su tiempo de incubacin generalmente es de tres meses. Por ejemplo:

restaurantes, papeleras, lavanderas, distribuidoras, comercializadoras, joyera,

abarrotes, consultoras, etc.

Incubadora de negocios de tecnologa intermedia

Apoya la constitucin de empresas cuyos requerimientos de infraestructura fsica y

tecnolgica, as como sus mecanismos de operacin son semi-especializados e

involucran procesos semi-especializados, es decir, incorporan elementos de

innovacin. El tiempo de incubacin aproximado en estos centros es de 12 meses.

Por ejemplo: desarrollo de redes simples, aplicaciones web, tecnologa simple

para el sector alimentos, telecomunicaciones y software semi-especializados.

Incubadora de negocios de alta tecnologa

Apoya la constitucin de empresas en sectores avanzados, tales como

Tecnologas de la Informacin y Comunicacin, microelectrnica, sistemas

microelectromecnicos (MEMS), biotecnologa, alimentos y farmacutico, entre

otros. Los proyectos que ingresan a estos centros pueden tardar hasta dos aos

en ser incubados.

1.10.3 Capital semilla

Es la cantidad de dinero necesaria para implementar una empresa y financiar

actividades claves en el proceso de su iniciacin y puesta en marcha de un

proyecto.

25

Consiste en proporcionar apoyo financiero temporal en forma de crdito

simple a los proyectos viables de emprendedores que son egresados de alguna de

las incubadoras reconocidas del Sistema Nacional de Incubadoras, siempre y

cuando demuestren que son tcnica, comercial y financieramente viables.

Usualmente este capital se destina a financiar:

Desarrollo de un prototipo comercial.

Elaboracin de estudio de mercado

Elaboracin de estudio de factibilidad.

Elaboracin del plan de negocios.

Inversiones para lanzar el producto al mercado.

Adaptacin y remodelaciones.

Registro de patentes.

Capital de trabajo para la operacin del negocio.

Adquisicin de maquinaria y equipo.

Permitir que emprendedores no sujetos a esquemas de financiamiento de

intermediarios financieros tradicionales, puedan acceder a los recursos que les

permitan detonar su plan de negocios.

1.11 LOS PROGRAMAS EMPRENDEDORES EN LA EDUCACIN

La implementacin de programas emprendedores en la educacin, tuvo su origen

en el tecnolgico de Monterrey, al final de la dcada de los setenta esta Institucin

consider deseable que sus egresados tuvieran una actitud emprendedora y no

tuvieran como meta nicamente el ocupar puestos en empresas ya establecidas.

Para ello era necesario dar a los alumnos una formacin especial que no

solamente les presentara ese nuevo panorama, si no que les dieras las

herramientas necesarias para transitar en ese camino.

De acuerdo con lo anterior, el Tecnolgico de Monterrey comenz a operar

en 1978 el Programa Empresario, a travs de un pequeo grupo de profesores y

empresarios que, constituidos en un comit, guiaron a un grupo de alumnos en el

26

proceso de creacin de una empresa. Este programa se transform

posteriormente en el Programa Emprendedor.

Gracias a este programa, se han detonado diversos proyectos de apoyo

que continan promoviendo el espritu emprendedor de la Comunidad del

Tecnolgico de Monterrey, como lo son las Incubadoras y Aceleradoras de

Empresas.

Es a partir de esto que se empieza a determinar la importancia de realizar

programas que desarrollen el espritu emprendedor de los estudiantes en diversas

universidades.

1.11.1 La formacin de emprendedores en la universidad

veracruzana

La Universidad Veracruzana dentro del plan de estudios de las carreras de

contadura y administracin, cuenta con la experiencia educativa denominada

desarrollo de emprendedores.

El desarrollar emprendedores es un objetivo bsico, planteado en el perfil

de la carrera pues el futuro del empleo est en las mipymes y se pretende que los

nuevos profesionistas creen su propia empresa, auto emplendose y a su vez

generando fuentes de empleo para otras personas.

Los nuevos proyectos de empresa deben ser originales y creativos que

aporten gran valor agregado, cumplan con los criterios de responsabilidad social

y ser sustentables; Utilizando tecnologas limpias, cumpliendo con las leyes

incluidas las ambientales y buscando el bienestar de sus empleados y

consumidores.

Para ello se requiere elaborar planes de negocios con esas caractersticas.

27

CAPITULO 2.

QUE ES UN PLAN DE NEGOCIOS?

28

Hoy ms que nunca es necesario que los emprendedores cuenten con

instrumentos y metodologas que les permitan tener un pronstico lo ms acertado

posible de la rentabilidad de su nuevo proyecto, es por ello que un instrumento

clave y fundamental para el xito de los empresarios es el plan de negocios.

Un plan de negocios es una herramienta que permite al emprendedor

realizar un proceso de planeacin, para seleccionar el camino adecuado hacia el

logro de sus metas y objetivos.

2.1. GENERALIDADES

El plan de negocios define las etapas de desarrollo de un proyecto de empresa y

es una gua que facilita la creacin de la misma.

La mayora de los empresarios no le dan la importancia que tienen los

planes en la fase inicial de un negocio, pero es trascendente no pasarla por alto si

se quiere tener xito.

La importancia del plan de negocio radica en que es tambin una carta de

presentacin para obtener financiamiento, minimiza el riesgo o la probabilidad de

errores, permite obtener informacin necesaria que garantice una toma de

decisiones gil, correcta y fundamentada. Adems, facilita la determinacin de la

factibilidad mercadolgica, tcnica y econmica del proyecto.

El plan de negocios debe justificar cualquier meta sobre el futuro que se fije,

debe proporcionar un panorama general del mercado y de los requerimientos de la

nueva empresa, producto o servicio.

2.2. SECCIONES DE UN PLAN DE NEGOCIOS (Alcaraz, 2001)

Concretamente el plan de negocios contempla seis grandes reas de suma

importancia, donde se describen los siguientes puntos:

Naturaleza del proyecto

Mercadotecnia

Produccin

29

Organizacin

Finanzas

Aspecto legal

2.3. NATURALEZA DEL PROYECTO

A travs de la definicin de la naturaleza del proyecto, el emprendedor establece

que es su negocio.

2.3.1 Introduccin

Antes de iniciar cualquier negocio, es necesario definir en forma concisa la

esencia del mismo, es decir, con qu objetivos ser creado, cual es la misin que

persigue, su visin y porque se considera justificable desarrollarlo. A travs de la

definicin de la naturaleza del proyecto, el emprendedor establece y define su

negocio.

2.3.1.1 Proceso creativo para determinar el producto o servicio de la empresa

El primer elemento a considerar para formar una empresa de xito est en lo

creativo de la idea que le da origen. Las oportunidades estn en cualquier parte,

solo hay que saberlo.

2.3.1.2 Justificacin de la empresa.

Una vez que seleccionamos la idea, se debe justificar la importancia de la misma,

especificando la necesidad o carencia que satisface, o bien el problema concreto

que resuelve.

2.3.2. Nombre de la empresa.

Es su carta de presentacin, es el reflejo de su imagen, su sello distintivo y, por

ende, debe reunir una serie de caractersticas especficas. Debe ser entre otras

cosas:

Descriptivo.

Original.

30

Atractivo.

Claro y simple.

Agradable.

2.3.3 Descripcin de la empresa

2.3.3.1 Tipo de empresa.

De acuerdo con la secretaria de comercio y fomento industrial existen tres giros en

los que se pueden clasificar las empresas:

Comercial: se dedica fundamentalmente a la compraventa de un producto

determinado.

Industrial. Toda empresa de produccin (manufacturera o de

transformacin) que ofrezca un producto final o intermedio (a otras

personas) se ubica en este giro. A su vez se puede subdividir en industria

restaurantera e industria del vestido.

Servicios. Las empresas que ofrecen un producto intangible al consumidor

se clasifican en este giro. A su vez puede subdividirse en los sectores de

educacin, turismo y bancario.

2.3.3.2 Ubicacin y tamao de la empresa

La ubicacin permite determinar el medio ambiente cercano a la empresa.

El tamao de la empresa se determina de acuerdo con la clasificacin establecida

por organismos de gobierno;

Estratificacin

Tamao Sector Nmero de

trabajadores

Monto de ventas

anuales (mdp)

Tope

*

Micro Todas Hasta 10 Hasta $4 4.6

Comercio Desde 11 hasta 30 Desde $4.01 hasta $100 93

Industria y Desde 11 hasta 50 Desde $4.01 hasta $100 95

31

Pequea servicios

Mediana

Comercio Desde 31 hasta

100

Desde $100.01 hasta $250 235

Servicios Desde 51 hasta

100

Desde $100.01 hasta $250 235

Industria Desde 51 hasta

250

Desde $100.01 hasta $250 250

*Tope Mximo Combinado = (Trabajadores) X 10% + (Ventas Anuales) X 90%

Fuente: Diario Oficial de la Federacin del 30 de junio de 2009

2.3.4 Misin de la empresa

Es su razn de ser, es el propsito o motivo por el cual existe, y por lo tanto da

sentido y gua a las actividades de la empresa. La misin debe contener y

manifestar caractersticas que le permitan permanecer en tiempo, y debe reunir

ciertos requisitos para tener validez y funcionalidad:

Amplia

Motivadora

Congruente

2.3.5 Visin

La visin de una empresa es el camino al cual se dirige la empresa a largo plazo y

sirve de rumbo y aliciente para orientar las decisiones estratgicas de crecimiento

junto a las de competitividad (Fleitman, 2010)

Una visin de empresa, debe tener las siguientes caractersticas:

Integradora

Amplia

Realizable

Activa

32

Realista

Alentadora

Flexible

Clara y comprensible

2.3.6 Objetivos de la empresa (corto, mediano y largo plazos)

Los objetivos son los puntos intermedios de la misin. Es el segundo paso para

determinar el rumbo de la empresa y acercar los proyectos a la realidad. En los

objetivos, los deseos se convierten en metas y compromisos especficos, claros y

ubicados en el tiempo. As, la misin deja de ser una intencin para convertirse en

una realidad concreta.

Estos objetivos deben poseer ciertos rasgos:

Ser alcanzables en el plazo fijado.

Proporcionar lneas de accin especficas (actividades).

Ser medibles (cuantificables).

Ser claros y entendibles.

Con base en el tiempo en que se pretenden cumplir los objetivos se clasifican en:

Objetivos a corto plazo (6 meses a 1 ao)

Objetivos a mediano plazo (1 a 5 aos)

Objetivos a largo plazo (5 a 10 aos)

2.3.7 Ventajas competitivas

Ventajas competitivas son peculiaridades que posee el producto y/o servicio, que

lo hace especial, garantizando su adaptacin al mercado.

Distingos competitivos son aspectos que forman parte de la estrategia de la

empresa, que le dan imagen a la misma y que inclinaran, en un momento dado,

las preferencias del consumidor por los productos y/o servicios de la empresa que

los presenta, normalmente, son elementos comunes que existen ya en el

33

mercado, pero a los que se les dar atencin especial, para que la empresa se

distinga por poseerlos.

2.3.8 Anlisis de la industria o sector

Este punto intenta establecer las condiciones actuales de la industria o sector en

que se ve involucrada la empresa, as como las condiciones futuras que se

pueden prever para la misma a travs del reciente desarrollo que haya

presentado. De la industria se deben determinar sus tendencias de crecimiento,

los riesgos y oportunidades as como la importancia que posee a nivel nacional,

regional y local.

2.3.9 Calificaciones para entrar al rea

Es muy importante que antes de iniciar cualquier proyecto, se cuente con la

capacitacin y experiencia necesarias para visualizar, de una manera real, las

ventajas y problemas en que la misma se pudiera presentar, por lo que

bsicamente esta seccin intenta justificar los elementos que califican al

desarrollador del proyecto para llevarlo a cabo.

2.3.10 Apoyos

Toda empresa se ve involucrada con ciertas reas bsicas:

rea legal

rea de produccin

rea de mercados

rea administrativa

Por esto es de gran importancia localizar las fuentes de informacin, contactos

clave y expertos, que pudieran brindar su apoyo para desarrollar correctamente el

plan de negocios, adems para prever y solucionar posibles dificultades que

pudieran presentarse.

34

2.4 MERCADOTECNIA

La mercadotecnia se encarga del proceso de planear las actividades de la

empresa en relacin al precio, la promocin, distribucin y venta de bienes y

servicios que esta ofrece, as como la definicin del producto o servicio con base

en las preferencias del consumidor, de forma tal, que permitan crear un

intercambio que satisfaga los objetivos de los clientes y de la propia organizacin.

2.4.1 Objetivos de mercadotecnia

Dentro de los objetivos de esta rea, es necesario definir lo que se desea lograr

con el producto o servicio en trminos de ventas, distribucin y posicionamiento en

el mercado. Aqu se deben tener en cuenta el rea y segmento de mercado que se

piensa atacar, as como el tiempo en el cual se piensan lograr los objetivos.

2.4.2 Investigacin de mercado

La investigacin de mercado se emplea como herramienta para obtener

informacin acerca de las necesidades del cliente, para as tomar las decisiones

en el rea de mercadotecnia y otras reas, que satisfagan dichas necesidades.

2.4.2.1 Tamao del mercado

Buscar de manera objetiva y con base en fuentes de informacin confiable,

cuantos clientes posibles puede tener la empresa, donde estn y quienes son;

para esto se requiere obtener algunos detalles de los futuros clientes: edad, sexo,

estado civil, ingreso mensual, etc. es decir, se debe establecer el segmento de

mercado donde operar la empresa.

2.4.2.2 Consumo aparente

Una vez que se defini el segmento de mercado, se debe tratar de establecer el

consumo aparente que dicho segmento representa; esto se hace identificando el

nmero de clientes potenciales, as como del consumo que se estima que se

hagan del producto o servicio que la empresa ofrece, con base en sus hbitos de

consumo.

35

2.4.2.3 Demanda potencial

Proyeccin del crecimiento promedio del mercado en el corto, mediano y largo

plazo, para determinar el consumo potencial del producto o servicio de la

empresa.

2.4.2.4 Participacin de la competencia en el mercado

Para conocer esta participacin, es recomendable que la empresa identifique a

sus principales competidores, el rea geogrfica que cubren y la principal ventaja

que les ha permitido ganar mercado, ya que con esta informacin podrn

determinarse con mayor facilidad las estrategias de posicionamiento que deber

seguir la empresa para entrar y desarrollarse en el mercado.

2.4.3 Estudio del mercado

Es el medio utilizado para recopilar, registrar y analizar datos en relacin con el

mercado especifico al cual la empresa ofrece sus productos.

2.4.3.1 Objetivo del estudio del mercado.

Es necesario que la empresa determine la informacin que desea obtener a travs

del estudio de mercado, la cual le permitir tomar decisiones con respecto al

precio, presentacin y distribucin del producto.

2.4.3.2 Encuesta tipo

La encuesta de mercado que se pretende aplicar, debe ser cuidadosamente

planeada. Es muy importante que los datos que se quieren conocer, respecto al

mercado potencial de la empresa, sean traducidos a preguntas claras, concretas

que no impliquen clculos complicados, sean breves y realmente arrojen la

informacin que se busca.

2.4.3.3 Aplicacin de encuesta

No basta con disear la encuesta adecuada, sino que tambin resulta necesario

aplicarlo en la forma correcta para asegurar que la informacin que se obtendr

36

sea vlida para los fines perseguidos. Por esto se necesita determinar cmo,

donde y cuando se va a aplicar, adems quien lo aplicara. Es recomendable

evaluar si la encuesta est bien diseada. Esto puede lograrse probando la

encuesta mediante su aplicacin a dos o tres personas, ya que as podrn

detectarse preguntas mal redactas o confusas y, al interpretar los datos de las

mismas, se podrn evaluar si la informacin que se puede obtener es relevante.

2.4.3.4 Resultados obtenidos

Una vez aplicada la encuesta y obtenida la informacin requerida, hay que

tabularla y referirla a la poblacin total de clientes potenciales, para lograr obtener

conclusiones validas y confiables, respecto a la factibilidad de mercado del

producto o servicio de la empresa, as como la informacin concerniente a las

preferencias del posible consumidor.

2.4.3.5 Conclusiones del estudio realizado.

La conclusin del estudio de mercado es la interpretacin de los datos obtenidos,

proyectada a condiciones potenciales de desarrollo de la empresa, para obtener

una imagen, lo ms clara posible, de las ventas que la empresa lograra, el sistema

de comercializacin o plan de ventas adecuado y la mezcla de mercadotecnia

ideal para llevar a cabo ese plan respecto a esta empresa en particular.

2.4.4 Producto

2.4.4.1 Productos y/o servicios de la empresa

Es muy importante establecer claramente los productos y/o servicios que la

empresa ofrecer al mercado. La descripcin, si bien no es necesario que sea

muy precisa, si se requiere que proporcione una idea clara del producto haciendo

visible las caractersticas generales ms importantes que poseen.

2.4.4.1.1 Especificaciones del producto o servicio

El diseo de un producto o servicio debe cumplir con varias caractersticas, entre

otras:

37

Simplicidad y practicidad (facilidad de uso)

Confiabilidad (que no falle)

Calidad (bien hecho, durable, etctera)

Asimismo, en el diseo debe especificarse en qu consiste el producto o

servicio, a travs de una descripcin detallada del mismo, incluyendo

dimensiones, colores, materiales y otras caractersticas que lo definen.

2.4.4.2 Marca

La venta de productos se facilita cuando el cliente conoce el producto y lo solicita

por su nombre. Esto es posible gracias a las marcas. Una marca es un nombre,

trmino, signo, smbolo, o diseo, combinacin de los mismos, que identifican los

bienes y/o servicios que ofrece una empresa y seala una clara diferencia con los

de su competencia.

2.4.4.3 Logotipo

Otro elemento que generalmente contribuye a diferenciar al producto o servicio de

la empresa, de los ofrecidos por otras organizaciones, es el logotipo que es una

figura o smbolo especfico y original.

2.4.4.4 Slogan

Frase o grupo de palabras, tambin originales, que representan la imagen de la

empresa o producto de la misma.

2.4.4.5 Etiqueta

Son las formas impresas que lleva el producto para dar informacin al cliente

acerca de su uso o preparacin. Las etiquetas no solo son exigidas por la ley, sino

que pueden jugar un papel importante en la imagen que el consumidor se haga del

producto, por tanto, es necesario disearlas con mucho cuidado y detenimiento.

2.4.4.6 Empaque

38

El empaque debe ayudar a vender el producto, especialmente el que es adquirido

directamente por el consumidor final. No basta que el empaque muestre el nombre

del fabricante y la marca, el recipiente tambin debe servir como medio

publicitario, aumentando el valor del producto ante el cliente, adems de buscar

que sea reciclable y, si es posible, biodegradable.

2.4.5 Fijacin y polticas de precio

La fijacin de precio es sumamente importante, pues el precio influye en la

percepcin que tiene el consumidor final, sobre el producto o servicio. No debe

olvidarse a qu tipo de mercado se est enfocando el producto, debe saberse si lo

que buscara el consumidor ser calidad, sin importar mucho el precio, o si el

precio ser una de las variables ms de decisin ms importantes. En muchas

ocasiones una mala fijacin de precio es la responsable de la escasa demanda de

un producto.

Una empresa puede decidir entrar al mercado con un alto precio de

introduccin, con un precio bajo en comparacin con la competencia, o bien, no

buscar a travs del precio una diferenciacin del producto, y por tanto, entrar con

un precio similar al de la competencia. Deben analizarse las ventajas y

desventajas de cualquiera de las tres opciones, debindose cubrir en todos los

casos los costos en los que incurre, sin olvidar los mrgenes de ganancia que

esperan percibir los diferentes elementos del canal de distribucin.

El precio de un producto o servicio es una variable relacionada con los otros

tres elementos de la mezcla de mercadotecnia: plaza, publicidad y producto.

Se deben determinar los costos fijos y variables en que incurrir para la

elaboracin del producto o prestacin del servicio, as como las polticas de

precios que fijara la empresa.

Una vez establecidas las polticas de precios y los costos variables y fijos,

es posible determinar el precio del producto o servicio en los diferentes niveles del

canal de distribucin y para el consumidor final.

39

Es importante considerar el margen de ganancia que se desea obtener,

para determinar el precio final del producto, respetando el precio que el

consumidor est dispuesto a pagar.

2.4.6 Promocin del producto o servicio

Promocionar es esencialmente un acto de informacin, persuasin y

comunicacin, que incluye varios aspectos de gran importancia, como son la

publicidad, la promocin de ventas, fuerza de ventas y relaciones pblicas, e

indirectamente las marcas, las etiquetas y el empaque. A travs de un adecuado

programa de promocin, se puede lograr dar a conocer un producto o servicio,

incrementar el consumo del mismo, etc.

2.4.6.1 Publicidad

Publicitar es una serie de actividades necesarias para hacer llegar un mensaje al

mercado meta y su objetivo principal es crear un impacto directo sobre el cliente

para que compre un producto, con el consecuente incremento en las ventas. Para

lograr esta meta, el emprendedor debe hacer nfasis en:

Animar a los posibles compradores y buscar el producto o servicio que se

les ofrece.

Ganar la preferencia del cliente.

Cuando el empresario da a conocer informacin sobre los productos o

servicios que ofrece utiliza algunos medios como son: Peridicos, radio y volantes.

2.4.6.2 Promocin de ventas

Otro elemento que puede causar un gran impacto en el mercado meta es el

sistema de promocin de ventas que se lleva a cabo; la promocin de ventas

comprende actividades que permiten presentar al cliente con el producto o servicio

de la empresa; la promocin de ventas debe llevarse a cabo para que el cliente

ubique al producto o servicio de la empresa en el mercado, ejemplo de estas

actividades son: muestras gratis, regalos en la compra del producto, ofertas de

40

introduccin, patrocinio, y/o participacin en eventos sociales, educativos,

culturales o deportivos de la comunidad, etctera.

2.4.6.3 Fuerza de ventas (vendedores)

La fuerza de ventas es el conjunto de vendedores con que cuenta una empresa,

esta acta como punto de enlace entre el negocio y sus clientes. (Fleitman, 2000)

Segn Fischer y Espejo (Thompson, 2006) definen al vendedor como la

persona que efecta la accin de vender algo, es decir, ofrecer y traspasar la

propiedad de un bien o la prestacin de un servicio a cambio de un precio

establecido.

Para que los vendedores tengan xito deben estar capacitados y conocer

su trabajo, adems deben tener la disciplina de darle seguimiento a sus posibles

ventas. Tambin es indispensable que conozcan las caractersticas, operacin,

aplicacin de los productos que ofrecen y los de la competencia, los

procedimientos de venta y servicio de la empresa, as como el mercado en

general.

2.4.6.4 Relaciones Pblicas

Para que la empresa pueda cultivar una imagen pblica positiva en sus clientes,

empleados, en los funcionarios del gobierno y la comunidad donde realiza sus

operaciones, necesita implementar diversas actividades de relaciones pblicas.

(Fleitman, 2000)

Segn Kotler, Armstrong, Cmara y Cruz (Thompson, 2006) las relaciones

pblicas son acciones que persiguen construir buenas relaciones con los

consumidores a partir de una publicidad favorable, la creacin de una buena

imagen corporativa y evitando rumores, artculos periodsticos o acontecimientos

desfavorables, o haciendo frente a los mismos si llegan a tener lugar.

2.4.7 Distribucin y puntos de venta

41

Luego de identificar las necesidades del cliente y desarrollar un producto que las

satisfaga, es necesario determinar cmo hacer llegar los productos al mercado.

Para ello, se deben escoger rutas mediante las cuales se transporte el producto

desde el centro de produccin hasta el consumidor, de la manera ms eficiente

posible. Bsicamente existen los siguientes canales de distribucin para hacer

llegar los bienes del productor al consumidor:

Canal de distribucin para bienes de consumo:

Minorista

Mayorista Minorista

2.4.8 Plan de introduccin al mercado

Es la estructuracin de acciones concretas a realizar en los primeros meses de

desarrollo de la empresa para garantizar una entrada exitosa en el mercado; el

plan debe tomar en consideracin la manera en que se dar a conocer la empresa

(sus productos o servicios) a los clientes potenciales y como se posicionara en el

mercado. Es necesario especificar en el plan de introduccin:

Como se distribuir el producto al inicio de su comercializacin.

Como se dar a conocer o como se presentara al consumidor final, si se

har una campaa publicitaria anterior al lanzamiento del producto o

servicio.

Si se acompaara el lanzamiento con alguna promocin de ventas al

efectuar la compra del mismo.

Es necesario que las actividades comprendidas en el plan de introduccin

sigan un proceso bien estructurado, a fin de que a travs de ellas se logre un buen

impacto en el mercado y un uso eficiente de los recursos de la empresa.

Consumidor

final

Productor

42

2.4.9 Riesgos y oportunidades del mercado

Toda nueva empresa que entra al mercado debe elaborar un listado de los

posibles riesgos y oportunidades que el mercado en que estn incursionando

posee. Lo anterior le permitir desarrollar eventuales planes de accin que faciliten

la toma de decisiones en el momento en que se llegara a presentar cualquier

contingencia; el listado debe tomar en consideracin aspectos como: posibles

acciones de la competencia, medio ambiente de la empresa, disposiciones

gubernamentales, tendencias sociales, econmicas y culturales, y todo aquello

que considere que pudiera afectar el desarrollo de la empresa en el corto,

mediano y largo plazos.

2.5. PRODUCCION

Produccin es la transformacin de insumos, a travs de recursos humanos,

fsicos y tcnicos, en productos requeridos por los consumidores. Tales productos

pueden ser bienes y/o servicios.

Producto. Es el resultado final de un proceso de produccin, la cual puede ser un

bien o servicio, que representa un satisfactor para el consumidor. Podemos

destacar dos tipos de bienes:

Bienes industriales. Son productos que se utilizan para producir otros bienes;

algunos de ellos entran directamente en el proceso productivo, como materia

prima, producto semiterminado o componentes.

Bienes de consumo. Son los productos usados por los consumidores finales para

satisfacer necesidades personales. Se pueden clasificar a su vez en bienes

duraderos o perecederos.

Los servicios se pueden clasificar, en general, como:

Servicios comerciales. Algunos ejemplos de estos son: reparacin y

mantenimiento de maquinaria y equipo, diseo de instalaciones, etctera.

43

Servicios profesionales. Algunos ejemplos de estos son: administrativos, atencin

medica o dental, educativos, de asesora, etctera.

2.5.1 Objetivos del rea de produccin

Es indispensable establecer los objetivos que se pretenden alcanzar en el rea de

produccin esto con el propsito de contribuir al cumplimiento de los objetivos de

la empresa.

Los objetivos del rea de produccin, al igual que los de otras reas, deben

ser cuantificables y medibles, e ir en relacin con los recursos disponibles de la

empresa.

2.5.2 Descripcin de proceso de produccin o prestacin del servicio

Independientemente de si se va a producir, maquilar o comprar en un principio, es

necesario conocer el proceso de produccin y/o prestacin de servicios de la

empresa. El proceso de produccin es el conjunto de actividades que se llevan a

cabo para elaborar un producto o prestar un servicio. En el se conjuntan la

maquinaria, la materia prima y el recurso humano necesarios para realizar el

proceso. El proceso de produccin debe quedar establecido en forma clara, de

modo que permita a los trabajadores obtener el producto deseado con un uso

eficiente de los recursos necesarios.

El proceso de produccin se establece siguiendo el procedimiento que a

continuacin se describe:

a) Determinar todas las actividades requeridas para producir un bien o prestar

un servicio.

b) Organizar las actividades de manera secuencial.

c) Establecer los tiempos requeridos para llevar a cabo cada actividad.

2.5.3 Diagrama de flujo del proceso

El diagrama de flujo del proceso de produccin es una secuencia de operaciones

expresada en forma grafica. Es una forma de detallar y analizar el proceso de

44

produccin, mediante el uso de un diagrama de flujo, cuya simbologa ms comn

es la siguiente:

Operacin Cualquier actividad que de cmo resultado

un cambio fsico o qumico en un producto o

algn componente del mismo. Incluye

tambin el ensamble y desensamble de

productos.

Inspeccin Cualquier comparacin o verificacin de

caractersticas contra los estndares de

calidad o cantidad establecidas.

Transporte Cualquier movimiento que no sea parte

integral de una operacin o inspeccin.

Retraso Cualquier periodo en el que un componente

del producto este esperando para alguna

operacin, inspeccin o transporte.

Almacenamiento Mantener un producto o materia prima en el

almacn, hasta que se requiera para su uso

o venta.

2.5.4 Caractersticas de la tecnologa

Es importante determinar la tecnologa disponible para elaborar el producto. Es

necesario especificarla porque a travs de ello es posible:

Asegurarse que se usara un nivel de tecnologa apropiado al tipo de

proyecto y a la regin donde se piensa desarrollar

Tener en mente todas las alternativas de tecnologa, para considerarlas en

la seleccin

45

Cuando se elige la tecnologa, es necesario tomar en cuenta aspectos tales como:

Facilidad para adquirir la tecnologa

Condiciones especificas para hacer uso de ellas

Aspectos tcnicos especiales de la tecnologa, al aplicarla al proceso de

produccin

Posibilidades de copiado

2.5.5 Equipo e instalaciones

El proceso productivo permite determinar las actividades a realizar, as como el

equipo, herramientas e instalaciones requeridas para llevar a cabo la elaboracin

de productos y/o prestacin de servicios de la empresa. Para esto se requiere:

a) Descomponer el proceso en actividades especificas

b) Elaborar una lista de todo el quipo requerido para cada actividad

c) Elaborar una lista de todas las herramientas requeridas para cada actividad

d) Calcular la materia prima requerida en el proceso

e) Determinar el espacio necesario para llevar a cabo cada actividad

f) Establecer cualquier requerimiento especial de instalaciones o facilidades

para llevar a cabo cada actividad

2.5.6 Materia prima

La materia prima se refiere a los elementos, partes o sustancias de las que esta

compuesto el producto de la empresa o a los insumos necesarios para prestar un

servicio. Es conveniente que cuando se especifiquen las cantidades a utilizar de

materia prima, se contemple cuanto se requerir de la misma por un volumen

dado de produccin o en relacin con cierto periodo.

2.5.6.1 Identificacin de proveedores y cotizaciones

Esta facilitara el inicio de actividades productivas. Para ser ms eficiente en la

seleccin de proveedores, es indispensable establecer criterios; entre otros, se

encuentran:

46

a) Cumplimiento en fechas de entrega

b) Calidad

c) Precio

d) Servicios que ofrece

e) Crditos

f) Localizacin del proveedor

Si son identificados los proveedores, se facilitara el proceso de seleccin

del tipo de materia prima que se desee utilizar en el proceso de produccin del

bien.

2.5.6.2 Compras

Para realizar una compra se debe tener una gua; las polticas de compra son

importantes, sobre todo por los continuos cambios de precio y la escasez de los

materiales. La funcin de la compras radica en el establecimiento de las

especificaciones de lo que se va a comprar y el detectar cuando se necesitara la

materia prima. Asimismo, debe establecerse, cuando sea posible, si el proveedor

o el comprador pagar el flete, si hay un incremento fijo de precios en la materia

prima etc. Es conveniente saber si hay descuentos por pronto pago o por volumen

de compra de la materia prima en cuestin.

2.5.7 Capacidad instalada

La capacidad instalada se refiere al nivel mximo de produccin que puede llegar

a tener una empresa con base en los recursos con los que cuenta, refirindose

principalmente a maquinaria, equipo e instalaciones fsicas. La determinacin de

la capacidad instalada de la empresa permitir determinar tiempos de respuesta

(entrega) al mercado y permitir conocer las posibilidades de expansin o

requerimientos de inversin a largo plazo.

La capacidad instalada debe estar acorde con el mercado (mercado

potencial y planes de venta), as como con los recursos limitantes de la empresa

(mano de obra, disponibilidad de materia prima etctera).

47

Bsicamente es necesario determinar dos factores:

Capacidad instalada total (potencial)

Nivel de produccin adecuado (requerido)

Es necesario considerar, para este punto, el mantenimiento preventivo que

requerirn instalaciones, equipo y herramientas utilizadas en el proceso.

2.5.8 Manejo de inventarios

El inventario es la cantidad de materiales que se encuentran en la empresa, ya

sea, materia prima, producto en proceso o producto terminado.

El objetivo del control de inventarios es, por un lado, mantener una cantidad

optima de materiales para que exista disponibilidad en cualquier momento y que,

de esta forma, el proceso productivo no se vea afectado por escasez de materia

prima y, por otro, que no se afecte econmicamente a la empresa por exceso del

mismo, ya que un exceso de inventarios corresponde una mayor cantidad de

capital improductivo.

Para lograr este objetivo, es necesario establecer una cantidad mnima de

inventario, antes de volver a comprar. A esa cantidad se le llama punto de

reorden.

2.5.9 Ubicacin de la empresa

Existen cuatro elementos muy importantes a considerar, para determinar la

ubicacin ideal de la empresa, estos son:

a) Distancia al cliente

b) Distancia de los proveedores

c) Distancia de los trabajadores

d) Requerimientos (limitaciones) legales

2.5.10 Diseo y distribucin de plantas y oficinas

48

Es la forma en que se dispondrn las maquinas, herramientas y los flujos de

produccin, lo cual permitir organizar el trabajo eficientemente.

El lugar de trabajo es el espacio fsico donde se renen personas, equipos,

herramientas y materias primas para elaborar un producto terminado.

Para poder disear la distribucin de planta es necesario tomar en cuenta el

diagrama de flujo del proceso elaborado con anterioridad, pues a travs de el ser

posible detectar el orden de las actividades y, de esta forma, evaluar cual es la

secuencia optima del equipo y el lugar ms apropiado para las herramientas.

Otro aspecto muy importante a considerar es la distancia entre los distintos

puntos de operacin, pues si el equipo est muy distante entre una operacin y

otra, pueden ocasionarse altas perdidas de productivas; por otro lado, si el equipo

est muy cercano, puede incurrirse en problemas de flujo de materia prima o bien

en problemas de seguridad. Con base en lo anterior, es necesario contar con

conocimiento sobre las dimensiones del equipo y la cantidad de personas que

estarn trabajando con l.

2.5.11 Mano de obra requerida

La mano de obra se refiere a las personas que forman parte del proceso

productivo o prestan el servicio, que con sus esfuerzos y trabajo transforman la

materia prima y obtienen el producto terminado. Planear la mano de obra para la

produccin o prestacin del servicio significa definir caractersticas que la persona

debe poseer para desempear su trabajo.

2.5.12 Procedimientos de mejora continua

El control de calidad es el proceso que permite elaborar el producto o prestar el

servicio de acuerdo con las especificaciones de su diseo. La relacin de calidad

de los productos con respecto a las especificaciones, se basa en las

caractersticas que buscan los clientes y en la concordancia que se puede lograr,

apoyndose en las personas, maquinas y herramientas con que cuenta la

empresa.

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Contar con procedimientos de mejora continua, constituye una ventaja

competitiva para la empresa, pues le permite ajustar sus procesos, productos y

servicios a las necesidades de sus clientes, ahorrar retrabajos y, por ende,

conduce a una mayor productividad y reduccin de gastos innecesarios para la

empresa. Por otra parte, los procedimientos de mejora, comprenden en su

planeacin, implantacin y desarrollo una mejor comunicacin y ambiente de

trabajo dentro de la organizacin.

2.6 ORGANIZACIN

La organizacin es la forma en que se dispone y se asigna el trabajo entre el

personal de la empresa, para alcanzar eficientemente los objetivos propuestos por

la misma. Al igual que en los puntos anteriores, se deben establecer los objetivos

del rea, de acuerdo con los objetivos de la empresa misma y del resto de las

reas que le conforman.

2.6.1 Estructura organizacional

El primer paso para establecer un sistema de organizacin en la empresa es

revisar que los objetivos de la empresa y los de sus reas funcionales concuerden

y se complementen, una vez realizado esto, es necesario definir los siguientes

aspectos:

1. Procesos operativos (funcionales), de la empresa:

Qu se hace?

Cmo se hace?

Con que se hace?

Dnde se hace?

En cunto tiempo se hace?

2. Descripcin de puestos

Agrupar las funciones por similitud

Crear los puestos por actividades vs. tiempo (cargas de trabajo)

Disear el organigrama de la empresa.

50

3. Definicin del perfil del puesto, en funcin de lo que se requiere

Caractersticas fsicas

Habilidades mentales

Preparacin acadmica

Habilidades tcnicas (uso de maquinas y herramientas)

Experiencia laboral

Mientras ms especfico sea el perfil, ms seguro ser cubrir las

necesidades del puesto, aunque ser ms difcil conseguir a la persona. Es

tambin necesario tener presente que contar con el perfil detallado por puesto no

garantizara que la persona sea la correcta para la empresa, quiz sea ms

sencillo que al cumplir con dichas caractersticas se pueda poner una mayor

atencin a aspectos tan importantes como la actitud de la persona, lo cual, en

ocasiones, es mucho ms importante que sus conocimientos o habilidades.

2.6.2 Organigrama

Segn Munch Galindo y Garca Martnez (Amador, 2006) los organigramas

son representaciones grficas de la estructura formal de una organizacin, que

muestran las interrelaciones, las funciones, los niveles jerrquicos, las

obligaciones y la autoridad, existentes dentro de ella.

2.6.3 Funciones especificas por puesto

El siguiente paso es disear un manual operativo por trabajador; para realizar

esto, se sugiere utilizar la siguiente metodologa:

1. Establecer el objetivo que se pretende lograr con cada funcin general

(recuerde que debe ser acorde con el objetivo del rea funcional a la que

pertenece el puesto).

2. Desarrollar las funciones especficas (actividades), necesarias para llevar a

cabo cada funcin general.

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3. Describir los procesos de cada actividad (esto es, como se hace, paso por

paso, indicando tiempos, recursos necesarios, as como el resultado final

esperado).

4. Determinar los indicadores operativos (de desempeo), y de calidad

(mejoramiento), de cada actividad. En ocasiones, es recomendable

establecer los indicadores cuando la empresa se encuentra ya en

funcionamiento, ya que ser entonces cuando se tendrn bases para

conocer el desempeo de cada actividad.

El conjunto de los manuales operativos individuales, divididos por rea

funcional de la empresa, constituyen los manuales operativos de la empresa.

2.6.4 Captacin de personal

2.6.4.1 Reclutamiento

Es muy importante establecer un proceso formal de reclutamiento que garantice la

captacin del personal requerido, de acuerdo con los perfiles establecidos para los

diversos puestos que la empresa posee. Existen muchos y muy diversos medios

para reclutar personal para la empresa, cada uno de ellos tiene sus respectivas

ventajas y desventajas; as mismo, cada uno tiene, lgicamente, un impacto sobre

el presupuesto que la empresa deber asignar en el rea de recursos humanos,

por lo que deber determinarse el proceso y el costo que se est dispuesto a

pagar por llevarlo a cabo.

2.6.4.2 Seleccin

El sistema de seleccin de personal es asunto muy delicado, que debe ser

cuidadosamente planeado y ejecutado, por lo que es muy importante que el

emprendedor tenga muy claras las herramientas y tcnicas que utilizara, asi como

el costo que el sistema implicara; se deben determinar varios aspectos

relacionados con este proceso que son:

Solicitud de empleo: Cul se usara y por qu? Es necesario disear una

especial para la entrevista?

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Entrevista: Quin la llevara a cabo? Cmo se realizara? Qu

informacin se quiere obtener?

Exmenes: Se cuenta con diferentes tipos de exmenes, entre los ms

utilizados se encuentran los psicomtricos, fsicos y los de conocimientos.

Investigacin de candidatos: En qu consistir la investigacin (telfono,

visitas, etc.)? Quin la realizara?

2.6.4.3 Contratacin

Este es un proceso simple si se toman en cuenta los detalles legales que implica,

o muy complejo y preocupante, cuando estos se pasan por alto; por tanto, es muy

importante conocer, antes de entablar una relacin laboral con alguien, todos los

compromisos legales que esto conlleva. Se recomienda investigar y prever todas

las acciones a tomar cada una de ellas las siguientes:

Formas de contratacin y clausulas especiales del contrato

(confidencialidad, patentes, etc.), duracin de los contratos, derechos y

obligaciones que contraen tanto el trabajador como el empleador, etctera.

Relaciones sindicales

Requisitos y prestaciones de ley

2.6.4.4 Induccin

El proceso de induccin es el primer encuentro entre el trabajador y la empresa

cuando este es contratado; es la presentacin con la misin, valores y carcter de

la empresa y, por supuesto, con el puesto que va a desempear; en ellas se

ofrece al trabajador una panormica de lo que la empresa espera de l, as como

de lo que l puede esperar de la empresa. Por otro lado, en la induccin se dan a

conocer tanto las polticas como los cdigos escritos y no escritos que la empresa

posee. La induccin es un elemento de gran importancia, por lo que es necesario

determinar:

1. Personas que se encargaran de realizarla.

2. Material de apoyo que se utilizara en el proceso.

53

3. Momento en que se llevar a cabo.

2.6.5 Desarrollo del personal

El desarrollo de personal involucra dos elementos sumamente parecidos, pero con

diferentes objetivos y, por tanto, con diversas formas de diseo y ejecucin, estos

son:

Adiestramiento: Es el entrenamientos bsico requerido para que la persona

desempee las funciones para las que ha sido contratada.

Capacitacin: Es el entrenamiento avanzado que se le proporciona a la

persona para facilitarle un mayor desarrollo personal y profesional que

facilite, consecuentemente, el desarrollo de la empresa misma.

2.6.6 Administracin de sueldos y salarios

Cuando se cuenta con una descripcin bsica de desempeos, perfiles por puesto

y organigrama de la empresa, el proceso de administrar sueldos y salarios resulta

muy sencillo y rpido de realizar, tan solo implica jerarquizar los puestos de la

empresa. Sin embargo, la parte difcil es determinar cunto se le va a pagar a

cada quien, para que la remuneracin sea justa y acorde con sus

responsabilidades y obligaciones. Para resolver este problema se puede acudir a

las tablas de sueldos y salarios que algunas organizaciones realizan en forma

peridica.

2.6.7 Evaluacin del desempeo

La evaluacin del desempeo del trabajador es un punto muy delicado, ya que

incide directamente sobre la moral de este y sobre la eficiencia de la empresa; por

tanto, debe ser cuidadosamente considerado.

El sistema de evaluacin del desempeo se fundamenta en las funciones

operativas individuales de cada trabajador y se complementa con la fijacin de

objetivos parciales y finales de cada actividad (tiempo en que se pretende lograr y

resultados esperados), que permiten dar seguimiento al desempeo del empleado

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(los objetivos provienen de una negociacin entre el trabajador y el jefe inmediato,

tomando en cuenta los objetivos de la empresa y las capacidades de cada

persona).

Es recomendable que los objetivos se determinen al inicio del ao (fiscal o

natural, dependiendo de la empresa), y que se desglosen en objetivos semanales,

mensuales y semestrales, que incluyan parmetros de cumplimientos

(indicadores) y que sean revisados con la periodicidad con que fueron

establecidos. Aunado a la fijacin de objetivos, debern establecerse las polticas

de evaluacin y los elementos de reconocimiento o incentivo por buen

desempeo, as como medidas correctivas para desempeo deficiente. Los

objetivos debern irse ajustando en cada revisin.

2.6.8 Relaciones de trabajo

El ambiente de trabajo es de gran importancia para el desarrollo de la empresa, e

involucra una serie de aspectos de gran importancia, como son:

a) La motivacin.

b) La comunicacin.

c) El trabajo en equipo.

d) La calidad personal y de vida de todos los miembros de la organizacin.

El emprendedor debe prever, al menos estos puntos para guiar sus

acciones y facilitar la canalizacin de recursos a situaciones concretas, que

permitan alcanzar un nivel de clima organizacional adecuado.

2.6.9 Marco legal de la organizacin

La empresa es un conjunto de recursos organizados por el titular (emprendedor),

con el fin de realizar actividades de produccin o de intercambio de bienes o

servicios, que satisfacen las necesidades de un mercado en particular.

Cuando se pretende constituir legalmente una empresa, es importante

tomar en cuenta, entre otros, los siguientes aspectos:

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a) El nmero de socios que desean iniciar el negocio.

b) La cuanta del capital social (aportaciones por socio).

c) Las responsabilidades que se adquieren frente a terceros.

d) Los gastos de constitucin de la empresa.

e) Los tramites a realizar para implantarla legalmente.

f) Las obligaciones fiscales que se debern afrontar.

g) Las diferentes obligaciones laborales que se adquieren.

La constitucin de la empresa, entre otras formas, puede ser como:

Persona fsica: Aquella empresa en la que todas las decisiones relativas al

manejo o administracin del negocio recaen sobre la persona del dueo

(emprendedor).

Sociedad annima. Grupo de personas fsicas o morales, que se unen para

llevar a cabo actividades comerciales y cuya obligacin solo se limita al

pago de sus acciones.

Sociedad de responsabilidad limitada. Organizacin empresarial,

constituida entre socios, los cuales solamente estn obligados al pago de

sus aportaciones, sin que las partes sociales puedan estar representadas

por ttulos negociables.

Cualquiera que sea la forma de constitucin que el emprendedor decida

para su empresa, se deber seguir una serie de trmites de registros, mismos que

debern ser cubiertos por el emprendedor para que la empresa sea considerada

legalmente establecida. Es importante tomar en cuenta que el emprendedor, al

decidir cul ser la estructura legal que ad