“AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”

INSTITUTODE EDUCACION SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO“ADOLFO VIENRICH”

INTEGRANTES:

BALTAZAR LEONARDO, Amelia Margarita.

CALZADO ROJAS, Vilma.

RECONOCIMIENTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y DETERMINACIÓN DE LA ACCIÓN BACTERICIDA DE LAS SAPONINAS EXTRAIDAS DE LA PLANTA “GORMISH” EN EL DISTRITO DE ACOBAMBA PROVINCIA DE TARMA REGION JUNÍN - PERÚ

ASESOR: WILLIAM EDGAR GERONIMO MEZA.

RECONOCIMIENTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y DETERMINACIÓN DE LA ACCIÓN BACTERICIDA DE LAS SAPONINAS EXTRAIDAS DE LA PLANTA “GORMISH” EN EL DISTRITO DE ACOBAMBA PROVINCIA DE TARMA REGION JUNÍN - PERÚ

TITULO

PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO

Lord Joseph Lister, cirujano londinense es uno de los pioneros en investigar a los compuestos fenólicos donde establece que el mecanismo de acción de los fenoles es similar al de los alcoholes. Este cirujano demostró que

fenoles son bactericidas en bajas concentraciones, empleó dosis de 0,4% a 0,5% por sus propiedades antisépticas y

preservativas.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Actualmente en el distrito de Acobamba existe una planta conocida con el nombre común en la lengua

Quechua: “Gormish”,o “Lucush”que significa redondo toxico atribuido a la toxicidad de su fruto, que afecta las

mucosas oculares.17Esta planta es conocida por los pobladores como una planta silvestre, tóxica y no apta

para el consumo humano.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad los detergentes industriales contienen compuestos fenólicos como las saponinas que causan reacciones adversas para la salud humana, es por ello que la Asociación de Jabonería Detergencia y productos de mantenimiento AISE,WashRight, toma la iniciativa para vigilar el uso y expendio de estos productos.

OBJETIVOS GENERAL

•Reconocer los compuestos fenólicos extraídos del fruto de planta “Gormish” y determinar su acción antiséptica de las saponinas.

•Comparar las ventajas del uso de los productos de limpieza con saponinas naturales extraídas de la planta “Gormish” versus los productos de limpieza industriales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

•Comprobar la acción bactericida de las saponinas naturales dela planta “ Gormish”

•Socializar y dar a conocer a las personas del distrito de Acobamba provincia de Tarma región Junín, los posibles daños de los productos de limpieza industriales y promover el uso de productos de limpieza naturales que contienes saponinas extraídas de la planta “Gormish”.

HIPOTESIS

•¿La planta “Gormish” posee compuestos fenólicos?•¿La planta “Gormish” posee saponinas en sus frutos?•¿La saponina de la planta “Gormish” tienen efecto aséptico?, ¿La saponinas de la planta “Gormish” tienen un mecanismo de acción bactericida o bacteriostático?•¿La saponinas de la planta “Gormish” destruyen a bacterias patógenas como las de los géneros: Staphylococcus, Streptococcus y Entero bacterias como E. coli?

JUSTIFICACIÓN

El estudio sobre esta planta conocida con el nombre común de “Gormish” permitirá conocer una alternativa innovadora para extracción de compuestos fenólicos como la saponina y de este modo ser usada por la población de Acobamba, provincia de Tarma, departamento de Junín-Perú y en general. Conociendo los efectos adversos que general las saponinas que forman parte de los detergentes industriales, como la dermatitis.

DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA “Gormish”

•Nombre científico: Solanum elaeagnifolium•Nombres comunes: “Gormish”, “tomatito amarillo”, lucush.•Reino: Plantae•Filo: Angiospermae•Clase: Dicotyledoneae•Orden: Solanales•Familia: Solanaceae•Género: Solanum•Especie: Solanum elaeagnifolium•Nombre del identificador: Blga. Nicol Faustino, Blga. DelsyCarhuamaca.•Lugar de Identificación: Museo de historia natural•Costo de identificación: s/. 29.80 nuevos soles.

FASE EXPERIMENTAL Y APLICACIÓN DE METODOS

Este proyecto se ha dividido en 5 fases:

1.- FASE DE RECOLECCIÓN DE DATOS.

2.-FASE DE RECONOCIMIENTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS DEL FRUTO DE LA PLANTA “GORMICH”

3.- FASE DE LA COMPROBACIÓN DEL EFECTO BACTERICIDA Y/O BACTERIOSTÁTICO DE LAS SAPONINAS, FLAVONAS Y FLAVONOLES DEL EXTRACTO DEL FRUTO DE LA PLANTA “GORMICH”(ESTUDIO in vitro)

4.-FASE DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS QUE CONTIENEN SAPONINAS, FLAVONAS Y FLAVONOLES COMO AGENTES ASEPTICOS.

5.-FASE DE APLICACIÓN DE PRODUCTOS ASÉPTICOS QUE CONTIENEN SAPONINAS, FLAVONAS Y FLAVONOLES NATURALES EXTRAIDOS DE LA PLANTA “GORMISH”, EN UNA POBLACIÓN MUESTRAL DE 100 NIÑOS ENTRE 2 A 10 AÑOS.( ESTUDIO in vivo)