SEGURIDAD ALIMENTARIA

LUZ ADRIANA MARTINEZ RAMIREZ

JORGE LEONARDO SALAZAR AGREDO

Tarea de proyecto final de curso

Instructor

DIANA GISSELA VICTORIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD

INGENIERIA DE TELECOMUNICACIONES

INTRODUCCION A LA INGENIERIA DE

TELECOMUNICACIONES LA JAGUA DE IBIRICO

2015

CONTENIDO

pág.

INTRODUCCIÓN.....................................................................................................3

DESCRIPCION DEL PROBLEMA............................................................................4

SEGURIDAD ALIMENTARIA................................................................................4

CAUSAS...............................................................................................................4

POBLACIÓN OBJETIVO......................................................................................4

JUSTIFICACIÓN......................................................................................................5

OBJETIVOS.............................................................................................................6

OBJETIVOS GENERALES...................................................................................6

OBJETIVOS ESPECIFICOS.................................................................................6

MARCO TEORICO...................................................................................................7

DOCUMENTACION ANALIZADA.........................................................................7

Seguridad alimentaria...........................................................................................7

Disponibilidad de alimentos..................................................................................7

DOCUMENTACION EVALUADA Y SINTETIZADA..............................................8

“LA CRISIS ALIMENTARIA MUNDIAL, RETOS Y SOLUCIONES”......................9

(ACTO DE HOMENAJE A D. ALBERTO BALLARÍN MARCIAL)..........................9

TECNOLOGÍA INVESTIGADA PARA SER USADA EN LA SOLUCIÓN...............14

COMO SE INCORPORA LA TECNOLOGIA EN LA SOLUCION DEL PROBLEMA 14

DIAGRAMA............................................................................................................15

CONCLUSIÓN.......................................................................................................16

BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................17

3

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo, está orientado a darle solución a un problema de nuestra comunidad, en este caso será al de la seguridad alimentaria por medio de una idea propia que sea viable e introduzca la tecnología, se investigó sobre soluciones dadas anteriormente a dicha problemática para conocer mas acerca del problema, para esto se realizó una selección minuciosa y se clasifico la información encontrada en los medios virtuales.

4

DESCRIPCION DEL PROBLEMA

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Es un tema de vital importancia ya que afecta a más de 1000 millones de personas en el mundo. Pero en este caso hablare del enfocado en mi comunidad, ya que veo muchos niños desnutridos, niños que han dejado el colegio para trabajar, mujeres muy bajas de peso, todo esto debido que en sus casas no hay los suficientes alimentos para suplir sus necesidades básicas y diarias, entre ellas la más notoria son los alimentos, debido al alto costo que estos tienen en el mercado los niños se ven obligados a dejar el colegio para trabajar y que aumenten los ingresos en su hogar pero aun así esto no es suficiente ya que la problemática sigue y aumenta más pues este sería un niño que crecería sin estudios lo que hace que más adelante le sea casi imposible conseguir un empleo digno, lo que puede acarrear otros problemas como lo son la delincuencia como único método de sustento, sin mencionar las enfermedades y hasta la muerte que pueden causar la desnutrición en un niño. Como podemos notar los problemas más graves en una sociedad son una cadena donde uno se desprende del otro creando así un problema mayor más difícil de resolver.

CAUSAS

La principal causa de esta problemática es el alto costo de los alimentos, y es en lo que nos enfocamos en este trabajo.

POBLACIÓN OBJETIVO

La población que destaca en esta problemática son los niños y las mujeres, pues son la población más vulnerable y la más afectada con esta problemática.

5

JUSTIFICACIÓN

Debido al alto índice de población en estado de desnutrición por hambruna y falta de alimentos con los componentes necesarios para un óptimo desarrollo, se tiene la necesidad de crear una solución que disminuya el costo de los alimentos y ayude a la población más vulnerable; implementando tecnología y un proyecto real que sea sostenible y viable.

6

OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

Para que toda la población tenga acceso a una canasta familiar digna, se debe implementar un método que haga que se reduzca el costo desde el cultivo, para que cuando llegue al usuario final quienes generalmente son los más afectados sea totalmente asequible.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Para mejorar la calidad de vida de la población menos favorecida y la mas vulnerable como lo son niños y mujeres de escasos recursos; puedan obtener alimentos de calidad con precios económicos ya que esto mejoraría considerablemente su efectivo desarrollo y su salud.

7

MARCO TEORICO

DOCUMENTACION ANALIZADA

Seguridad alimentaria

Para el propósito que nos ocupa, este concepto se entenderá como la posibilidad real de la población para acceder a una oferta permanente de alimentos derivados tanto de la producción agropecuaria interna como de lo que pueda conseguirse en el mercado mundial para satisfacer sus necesidades, que garantice la estabilidad en la provisión alimentaria en términos de cantidad y calidad.Este concepto que debe diferenciarse del simple abastecimiento alimentario, pues éste sólo considera la disponibilidad de alimentos, independientemente de su procedencia, importaciones o producción e implica riesgos graves y latentes, por ejemplo: problemas fitosanitarios, que arrasan cultivos en los países proveedores, Rompimiento unilateral de convenios y el desmonte de la protección interna los Países de origen.

Disponibilidad de alimentos

En 1993 el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar en un estudio realizado por La Subdirección de Prevención mostraba que, según las recomendaciones ponderadas de la Junta del Acuerdo de Cartagena, en términos de calorías, proteínas vitaminas y minerales, la disponibilidad de tales nutrientes comparada con la cantidad recomendada de los mismos era muy superior, o en el peor de los casos, muy cercana al 100%. Esto sugeriría que por lo menos en términos de disponibilidad física, entendida como la que existe al interior de las fronteras, Colombia es un país, donde hay la cantidad suficiente como para que su población estuviera sobrealimentada6.Desde luego, el informe señala que: “aún en los casos en que la disponibilidad teórica permite cubrir las necesidades establecidas, este hecho de ninguna manera asegura una distribución equitativa para el consumo de toda la población”7.O en palabras de THUROW, “sin poder adquisitivo los individuos simplemente no existirían en un sentido verdaderamente real”8.Por otro lado, como existen serios indicios de que no es cierto que haya condición es para acceder a la disponibilidad suficiente de alimentos, de que por el contrario, buena parte de la población carece de los ingresos mínimos para satisfacer sus necesidades básicas de alimentación, se analizarán las perspectivas hacia futuro tanto para la producción, como para la distribución de los alimentos entre la población.

8

DOCUMENTACION EVALUADA Y SINTETIZADA

Después de las crisis alimentarias en África y Asia, expertos del G-20 buscan soluciones sostenibles para los pequeños agricultores. ¿Cómo puede el G20 acabar con el hambre?

A punto de que comience la reunión del G20, las organizaciones humanitarias internacionales agrupadas en la coalición FeedinG20 han hecho públicas 7 propuestas destinadas a los dirigentes del G20 que permiten combatirla desnutrición y el hambre. La coalición formada por Acción contra el hambre, Oxfam, Care, Helen Keller Internacional, entre otras... hace un llamamiento a los dirigentes para que:

1. Legislación: Se aseguren de que las políticas agrícolas, de seguridad alimentaria y de desarrollo contemplen el impacto nutricional como objetivo prioritario, sobre todo para las personas que más lo necesitan, es decir, las mujeres y los niños.

2. Economía: Cumplan los compromisos financieros anunciados, en particular los 22.000 millones de dólares prometidos en la Cumbre del G8 de 2009 y destinados a la seguridad alimentaria. Las inversiones en agricultura sostenible y familiar deben reforzarse, sobre todo las destinadas a apoyar a las agricultoras.

3. Mercados: Tomen medidas inmediatas para regular los mercados alimentarios y controlar la volatilidad de los precios con total transparencia.

4. Reservas: Respalden la puesta en marcha de sistemas económicamente viables que permitan la creación de reservas alimentarias a nivel local, nacional y regional.

5. Protección social: Refuercen los programas de protección social que permitan contar con una red de seguridad en tiempo de crisis.

6. Calentamiento global: Refuercen la resiliencia de las personas más afectadas por el cambio climático respaldando medidas de adaptación. Refuercen las acciones de los Estados contra el cambio climático y ayuden a los países pobres a hacer frente a sus efectos.

7. Trabajo conjunto: Apoyen plenamente al Comité de seguridad alimentaria mundial (CSA) de las Naciones Unidas. Promover un mandato ampliado para el Foro de reacción rápida que le permita emitir alertas mundiales y tomar las medidas adecuadas cuando los precios de los productos alimentarios aumentan.

9

“LA CRISIS ALIMENTARIA MUNDIAL,RETOS Y SOLUCIONES”

(ACTO DE HOMENAJE A D. ALBERTO BALLARÍN MARCIAL)

ConclusionesLa tierra contará con 9.000 millones de individuos en 2050. Para hacer frente a este aumento de la población y al desafío alimentario resultante, la agricultura tendrá que duplicar su producción en 30 años.El desarrollo y la movilización de todas las formas de agricultura, tanto en los países del Norte como del Sur, son esenciales para responder a este reto. No obstante, este desarrollo sólo podrá ser sostenible si se toman en consideración los numerosos retos medioambientales actuales: cambio climático, desertificación, degradación de suelos, reducción de los recursos hídricos, etc.Dado que para la mayoría de las poblaciones pobres la agricultura es la clave de su supervivencia, el desarrollo de la agricultura constituye uno de los requisitos esenciales para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio con los que se pretende, de aquí a 2015, reducir a la mitad la proporción de población que vive en condiciones de extrema pobreza y que padece hambre crónica.Por otra parte, el alza actual de los precios agropecuarios y las nuevas aplicaciones no alimentarias de productos agrícolas están contribuyendo a modificar las condiciones de desarrollo de las distintas formas de agricultura. Actualmente, la agricultura ocupa un lugar fundamental en la agenda internacional y ha adquirido una nueva legitimidad como motor de crecimiento y desarrollo. En este contexto, el objetivo de la jornada ha sido presentar los retos que se plantean en el ámbito de la seguridad alimentaria mundial y las diversas formas de agricultura. Asimismo, se debatieron las posibles soluciones basadas en la movilización de las partes interesadas (productores, operadores privados, políticos e investigadores) a escala nacional, regional y mundial. Durante las diversas mesas redondas también se abordó la cuestión relativa al papel de la agricultura en las políticas de desarrollo para generar crecimiento, reducir la pobreza y preservar el medio ambiente.

1. Problemática del desarrollo de la Agricultura923 millones de personas sufren hambre en el mundo, especialmente en las zonas rurales. La crisis alimentaria es debida a factores coyunturales y a factores estructurales:1. Coyunturales: sequías, catástrofes naturales, bajas cosechas, etc.2. Factores Estructurales:

- Incremento de la demanda a mayor ritmo que el incremento de la oferta.- Aumento del consumo de carne en la India y en China.- La curva de producción siempre tiene dificultades en seguir a la curva demográfica.- Incremento del coste de la energía, incremento del precio del petróleo (entre 2003 y 2008sus precios se han multiplicado por tres).

- El precio de los fletes se ha multiplicado por dos en un año.- Almacenamiento mundial de principales productos agrarios en mínimos históricos (stocks 0)- Todo este conjunto da lugar a un incremento de los precios.- Es por tanto necesaria una gran revolución tecnológica para asegurar una productividad sostenible que ayude a la reducción de la pobreza

2. La Agricultura Motor del Crecimiento y del Desarrollo- La agricultura puede ser el motor del desarrollo en el tercer mundo.- Pero para ello hay que invertir en estos países, sobre todo en infraestructuras… y mejorar los regadíos es clave para el desarrollo.- 450 millones de agricultores explotan menos de 2 hectáreas y representan junto con susfamilias un tercio de la población mundial.- El potencial de los países en vías de desarrollo, especialmente en África, viene por compensar la debilidad de sus estructuras, de equipos e incrementar la formación.- La agricultura es la mejor inversión para acabar con la pobreza.- El euro invertido en agricultura es el mejor euro invertido en desarrollo.

3. ¿Gobierno Regional o mundial para los Agricultores?- La globalización toca a todos los sectores de la economía y, como no, a la agricultura.- Actualmente existe un gran intercambio de productos agrícolas a nivel mundial.- La globalización produce inestabilidad en los precios agrarios.- El precio de los productos agrícolas ha estado bajando durante los últimos 30 años.- Los PVD (países en vías de desarrollo) se han estado alimentando a través de importaciones y es por ello que ahora están sufriendo el incremento de los precios.- La liberalización ha puesto en competencia a agricultores muy desiguales y a formas deagricultura muy distintas.- Para los PVD la crisis actual pone de manifiesto un riesgo de seguridad alimentaria al tener una dependencia excesiva del exterior.

4. ¿Qué partenariado Internacional para alimentar al mundo de mañana?- La respuesta al desafío alimentario tiene que ser global.- La Seguridad Alimentaria debe de ser considerada como un bien público global.- La inversión en agricultura es fundamental.- La respuesta también pasa por poner en coherencia las políticas internas y externas de los países en desarrollo.- Es necesario tener una visión común regional e internacional.- Hay que crear un marco internacional reforzado para que asuma el desafío alimentario,climático y energético.

10

11

PROPUESTASPrecios Agrarios Justos- La mejor manera de garantizar que la oferta se ajusta a la demanda es brindar a los agricultores un incentivo para que produzcan y otro para que inviertan.- El precio pagado a los agricultores por sus productos debe cubrir su coste de producción y otorgarle los medios y el incentivo para invertir.

En la UE la PAC se debe adaptar para acometer los nuevos retos- Todas las reformas sucesivas de la PAC desde 1992 se han basado en el supuesto de un suministro continuo y abundante de alimentos y precios mundiales baratos.- En las recientes propuestas del “Chequeo Médico” de la PAC, la Comisión europea ha rechazado cambiar de rumbo y sigue proponiendo más desmantelamiento de las medidas de gestión del mercado y un recorte adicional de las ayudas a los agricultores.- En un mercado más abierto y turbulento que nunca, con mayor especulación y volatilidad de los precios, una gestión del mercado eficaz y una red de seguridad para los agricultores son más necesarias que nunca.- Se debe animar a los agricultores europeos a que optimicen su potencial de producción, de manera que la tendencia a la baja de la producción europea se invierta y puedan de este modo contribuir a una mayor seguridad alimentaria, tanto para los consumidores europeos como para las necesidades alimentarias del resto del mundo.

Mayores Inversiones- Las inversiones en agricultura son fundamentales para el crecimiento económico de la mayoría de los países en desarrollo, tal y como se desprende de las conclusiones del informe sobre el desarrollo mundial 2008 del Banco Mundial.- Los gobiernos de los países en desarrollo y las organizaciones donantes deberían comprometerse firmemente a desarrollar la agricultura y a ayudar a los agricultores que se dedican a la agricultura de subsistencia a convertirse en pequeños empresarios.- En la UE se requiere una mayor investigación y desarrollo para permitir a los agricultores que sean más competitivos y ayuden a superar el reto que plantea el cambio climático.

Apertura a todas las nuevas tecnologías, incluida la biotecnología agraria- En 2007 se cultivaron en el mundo casi 120 millones de hectáreas de cultivos transgénicos, y el mayor incremento de superficie se produjo en países en vías de desarrollo.- Los cultivos OMG presentan indudables ventajas medioambientales y económicas, y permiten incluso producir en condiciones adversas (tolerancia a la sequía, a la salinidad…)

12

- En los cultivos OMG está el futuro de la agricultura.

Respuesta rápida a las crisis humanitarias- La ausencia de una respuesta rápida ante las crisis humanitarias, tanto en la UE como en el resto del mundo, hace que sea difícil alcanzar las necesidades urgentes de las poblaciones en peligro.- Las medidas políticas, incluidas las de la PAC, deben garantizar la posibilidad de dar una respuesta a estas situaciones con rapidez y eficacia.

Política Comercial- Las normas de la OMC deberían permitir a los países elaborar políticas que fomenten mayor seguridad alimentaria, mayor estabilidad y prácticas de producción sostenibles.

Fortalecimiento de la posición de los agricultores en la cadena de suministros de alimentos- Las políticas de los gobiernos deberían fomentar mejores códigos de conducta en los contratos e impedir el abuso que se hace de los agricultores en la cadena de suministro para que los agricultores puedan cubrir sus costes y recibir ingresos justos del mercado.

Una política sostenible en materia de bioenergías- Si las emisiones de gases efecto invernadero no se reducen, podrían amenazar la capacidad mundial para producir alimentos.- Con las políticas adecuadas los agricultores pueden contribuir significativamente a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero sin poner en peligro la producción alimentaria.- La UE garantiza que la producción de biocombustibles, utilizados para alcanzar sus objetivos vinculantes de incorporación en los combustibles para transporte, reduce considerablemente las emisiones de CO2 y no daña el medioambiente.- Semejantes criterios sostenibles se deberían aplicar en todo el mundo.

El agua es vital.- El agua es la base de la vida y gran parte del impacto del cambio climático se hará notar a través de sus consecuencias en relación con el agua: desequilibrios en la oferta y demanda y mayor presión en la calidad.- El agua es un factor de producción esencial en el sector agrícola y, como está intrínsecamente unido al futuro de la agricultura, la gestión sostenible del agua es una prioridad absoluta.- La alimentación es una necesidad fundamental del ser humano y, por consiguiente, debe darse prioridad al agua para la producción agraria.- La gestión del agua es uno de los principales retos del siglo XXI.- Los agricultores europeos han realizado importantes esfuerzos para

13

racionalizar el uso del agua, de los fertilizantes y de los productos fitosanitarios.

14

- La UE deberá compensar aquellos condicionantes que vayan más allá de las buenas prácticas en el ámbito de la gestión del agua.- Investigar para desarrollar nuevas variedades resistentes a condiciones e incidencias climáticas extremas. Aprovechar la biotecnología.- Las soluciones a medio y largo plazo para una gestión sostenible del agua en Europa y en el mundo van a requerir previsión, planificación e inversiones.- Se deben desarrollar medidas que aseguren el almacenamiento adecuado de los recursos hídricos y la organización y la gestión de los recursos hídricos de acuerdo con los requisitos de los diversos usuarios y en particular de los agricultores.

De todo el material que leí en internet sobre la seguridad alimentaria estasme parecieron las mejores ya que abarcan todos los factores que influyen en esta problemática y lo que se debe hacer en cada uno de ellos para darle una solución, es muy interesante ya que se trabajaría en conjunto cada factor, de llegar a hacerlo como lo plantean se podrían lograr así mejores resultados.UNICEF una de la entidades más comprometidas con la seguridad alimentaria, plantean una propuesta colocando la seguridad alimentaria como prioridad ya que dicen que la seguridad alimentaria es “la seguridad del mundo” enfocándose en el sector agrícola y no solo mirando el presente si no dando soluciones que conlleven a que en un futuro sea mejor, brindando varias posibles soluciones siempre de la mano con la tecnología.

15

TECNOLOGÍA INVESTIGADA PARA SER USADA EN LA SOLUCIÓN

cultivos transgénicos y cultivos OMG. Sistemas de riego por nebulización. Transporte con sensores y dispositivo de seguimiento multifacético.

COMO SE INCORPORA LA TECNOLOGIA EN LA SOLUCION DEL PROBLEMA

Se deben hacer cultivos transgénicos y cultivos OMG ya que en estos está el futuro de la agricultura.

Se deben desarrollar medidas que fomenten en buen uso de los recursos hídricos, crear sistemas de riegos economizadores y más eficientes como el riego por nebulización.

Implementar trasporte adecuado ya que cada producto necesita condiciones climáticas diferentes, es decir se debería contar con transporte especializado que tenga sensores y dispositivos de seguimiento multifacéticos que puedan potenciar una empresa a reaccionar inmediatamente ante amenazas potenciales a través de la visibilidad en tiempo real.

15

DIAGRAMA

Buscar vías alternas o

transporte que no sea por tierra para disminuir los atrasos que se dan debido a

los derrumbes en las vías.

tener a disposición transporte

especializado para las

necesidades de cada producto con sensores y

dispositivos multifacéticos.

Invertir más en el sector

agrícola, implementado tecnología de

alta calidad.

que se le dé merienda a los niños en los colegios

por lo menos hasta quinto

POSIBLE SOLUCION

reducir el valor de los

SEGURIDAD

16

CONCLUSIÓN

Con este trabajo concluyo que la mejor solución para la problemática de la seguridad alimentaria es reducir el costo de los alimentos, ya que en este se resume la problemática pues al ser poco asequibles para la mayor parte de la población generan hambre en muchos hogares lo que conlleva a la desnutrición y otro tipo de consecuencias sobre todo a mujeres y niños.

17

BIBLIOGRAFÍA

http://www.mundo-geo.es/gente-y-cultura/soluciones-para-acabar-con-el-hambre

http://pendientedemigracion.ucm.es/info/soberania.alimentaria/Conclusiones%20de%20la%20Jornada%20Internacional%20La%20Crisis%20Alimentaria%20Global,%20Retos%20 y %20Soluciones%20.pdf

http://www.fuac.edu.co/revista/M/cuatro.pdf

http://www.industriaalimenticia.com/articles/86582-soluciones-inteligentes-para-el-

transporte-de-productos-perecederos