Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

FORMATO PROYECTO DE FORMACIÓN

1. Información básica del proyecto (Solo escriba los datos que se solicitan en cada espacio)

1.1 Centro de Formación: 1.2 Regional:

1.3 Nombre del proyecto:

TECNOLOGO EN PRODUCCION GANADERA

11

51

18 MESES

SENA

1.7 Palabras claves de búsqueda Labores agrícolas, Plan de trabajo, Alimento balanceado, Sanidad, Ordeño, Cárnicos, Lácteos, Impacto ambiental, Inseminación artificial

2. Estructura del Proyecto2.1 Planteamiento del problema o necesidad que se pretende solucionar

2.2 Justificación del proyecto

2.3 Objetivo general

2.4 Objetivos específicos:Implementar la técnica de Inseminación artificial en hembras bovinas en celo.

Dirección GeneralDirección de Formación Profesional

Centro Agropecuario y de Biotecnologia el Porvenir (CABP)

Mejoramiento de la producción de carne y leche bovina en el trópico bajo húmedo colombiano mediante la implementación de paquetes tecnológicos y la aplicación de BPG y BPM.

1.4 Programa de Formación al que da respuesta

Número Total de Competencias del Programa de Formación

Número de Competencias del programa que se alcanzan con el proyecto

Número Total de Resultados de Aprendizaje del Programa de Formación

Número de Resultados de Aprendizaje que se alcanzan con el proyecto

1.5 Tiempo estimado de ejecución del proyecto (meses):

1.6 Empresas o instituciones que participan en su formulación o financiación: (si Existe)

La producción de carne y leche bovina en el trópico bajo húmedo colombiano se viene realizando bajo la implementación de prácticas tradicionales las cuales tienen como inconvenientes el mal uso de las praderas, poca tecnificación, deficientes prácticas en las rutinas de ordeño, ausencia en el uso de prácticas biotecnológicas, manejo inadecuado de rotaciones, ausencia de la producción y suministro de forrajes conservados, comercialización antitécnica de ganados y el desconocimiento del uso e implementación de planes sanitarios. Estos problemas entre otros, han ocasionado bajas significativas y improductivas en relación a los nacimientos, % de preñeces, ganancia de pesos en animales, IEP prolongados y producción de leche. Mediante el presente proyecto de formación se pretende darle solución a esta problemática e implementar tecnologías basadas en las buenas prácticas sanitarias, ambientales, nutricionales, reproductivas, manejo y ordeño.

Dada las exigencias nacionales y mundiales que tiene la carne y leche bovina, se hace necesario cambiar la mentalidad del pequeño y mediano ganadero de la costa caribe colombiana mediante la implementación de paquetes tecnológicos que permita la conversión de fincas ganaderas tradicionales en empresas pilotos en la aplicación de las buenas prácticas ganaderas hacia la producción eficiente de carne y leche bovina. De esta manera se pretende formar mano de obra competente que esté en capacidad de manejar explotaciones ganaderas bajo criterios sostenibles, productivos y rentables.

Aumentar los índices productivos de carne y leche bovina en empresas ganaderas establecidas en el trópico bajo húmedo colombiano mediante la implementación de procesos productivos dinámicos teniendo como pilares básicos: las BPG, BPM, la administración y gestión de la producción y los recursos de la empresa, el manejo nutricional, sanitario preventivo y reproductivo de las explotaciones y la industrialización de los productos.

Dar a conocer y fomentar la aplicación de las BPG y BPM, y crear una base de datos para el monitoreo y análisis permanente de los registros e Indicadores productivos en empresas ganaderas seleccionadas.

Producir y conservar forrajes para la alimentación del ganado.

Desarrollar plan de alimentación mediante el suministro de dietas y raciones balanceadas.

Disminuir el impacto ambiental mediante técnicas que preserven el medio ambiente en explotaciones ganaderas.

Implementar y registrar procesos antes, durante y después del ordeño que garanticen la inocuidad y el aumento en la producción de la leche.

Elaborar y ejecutar planes sanitarios con el fin de preservar el estado de salud de los animales.

Generar procesos de transformación de materias primas lácteas y cárnicas en productos terminados y con alto valor agregados.

2.5 Alcance 2.5.1 Beneficiarios del proyecto Pequeños y medianos ganaderos en la zona de influencia del CABP.

2.5.2 Impacto Social: Formar mano de obra competente en la aplicación de las técnicas de producción ganadera sostenible.

Económico:

Ambiental:

Tecnológico:

2.5.3 Restricciones o riesgos asociados: (Plantee las soluciones a los riesgos asociados)Retiro unilateral e inesperado de las empresas ganaderas pilotos.Entrega tardía de materiales e insumos por parte del SENA.

2.5.4. Productos o resultados del proyecto: Productos cárnicos y lácteos elaborados bajo parámetros técnicos y BPM.

Hembras bovinas Inseminadas.

Leche bovina para consumo humano obtenida bajo parámetros higiénicos establecidos en las normas vigentes.

Alimentos balanceados para bovinos de acuerdo a la etapa productiva y disponibilidad de recursos.

Forrajes conservados para consumo de ganado bovino (ensilaje, heno).

2.6 Innovación/Gestión Tecnológica El proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? S/N

El proyecto mejora el proceso/producto/servicio existente? S/N

El proyecto involucra el uso de nuevas técnicas y tecnologías de proceso? S/N

Los productos finales son susceptibles a protección industrial y/o derechos de autor? S/N

Los productos obtenidos en el proyecto pueden ser posicionados en el mercado?

2.7 Valoración Productiva Con el desarrollo del proyecto se puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? S/N

Viabilidad de proyecto para plan de negocio

3. Planeación:3.1 FASES DEL PROYECTO:

Aumentar la productividad de las empresas ganaderas establecidas en el trópico bajo húmedo colombiano.

Reducir el impacto ambiental mediante el manejo recomendado de residuos biologicos, orgánicos e inorgánicos, implementación de sistemas de silvopastoreo, control ecológico de plagas, enfermedades y arvenses.

Utilizar las TICS como herramienta para la investigación, el registro de la información, análisis de la producción, solución de problemas y toma de desiciones.

3.2 ACTIVIDADES DEL PROYECTO:

3.3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

(a partir del programa de formación):

Ejecución

27050102804.- Conservar el producto según procedimiento técnico .

1.- Elaborar proyectos de vida personal de acuerdo a los conocimientos de concepto señalados en el diseño curricular.

24020150001: Interacturar en los contextos productivos y sociales en función de los principios y valores universales. 24020150002: Asumir actitudes críticas, argumentativas y propositivas en función de la resolución de problemas de carácter productivo y social. 24020150003: Generar procesos autónomos y de trabajo colaborativo permanentes, fortaleciendo el equilibrio de los componentes racionales y emocionales orientados hacia el Desarrollo Humano Integral. 24020150004: Redimensionar permanentemente su Proyecto de Vida de acuerdo con las circunstancias del contexto y con visión prospectiva. 24020150005: Desarrollar procesos comunicativos eficaces y acertivos dentro de criterios de racionalidad que posibiliten la convivencia, el establecimiento de acuerdos, la construcción constructiva del conocimiento y la resolución de problemas de c arácter productivo y social. 24020150006: Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del medio ambiente y de desarrollo sostenible en el ejercicio de su desempeño laboral y social. 24020150010: Desarrollar permanentemente las habilidades sicomotrices y de pensamiento para la aplicación de las nuevas tecnologías de la información y comunicación en la 2.- Realizar torneo deportivo

donde se establesca la participación en la programación de actividades lúdicas y recreativas planificadas.

240201500007: Diseñar actividades de acondicionamiento físico para garantizar el mejoramiento de su expresión corporal y el desempeño laboral según la naturaleza y complejidad del área ocupacional. 24020150008: Aplicar técnicas de cultura física para la prevención de riesgos ergonómicos y sicosociales de acuerdo con el diagnóstico de su condición física individual y la naturaleza y complejidad de su desempeño laboral. 24020150009: Apropiar la cultura física generando cambios de actitud en su estilo de vida para potencializar su liderazgo en el contexto familiar, social, cultural y

1.- Elaborar diagnóstico de la empresa ganadera para su monitoreo y posterior toma de decisiones. 2.- Elaborar y coordinar planes de trabajo ganadero (manejo de animales, sanitario, alimentación, manejo de praderas y rotaciones,

27050102301: Coordinar un plan de trabajo de la empresa pecuaria según parámetros técnicos, buenas prácticas de producción animal acorde con la normatividad vigente. 27050102302: Ejecutar el presupuesto cumpliendo instrucciones del departamento financiero del área pecuaria, acorde a las actividades fijadas para alcanzar los objetivos productivos de la empresa. 27050102303: Ajustar el presupuesto en las diferentes etapas de la producción que permita alcanzar las metas de la empresa.

1.- Ordeñar manualmente hembras bovinas aplicando BPO. 2.- Ordeñar mecánicamente hembras bovinas aplicando BPO.

27050102501.- Alistar y verificar el ordeño de animales, instalaciones yequipos necesarios según procedimientos establecidos por la empresa, normatividad vigente y BPO.

27050102502.- Obtener la leche de las hembras animales para consumohumano según procedimientos de buenas prácticas y reportes en la empresa pecuaria.

27050102503.- Diligenciar reportes e informes de producción o de novedades según parámetros de la empresa.

3.- Elaborar propuestas de mejoramiento de la rutina de ordeño en explotaciones ganaderas.

27050102504.- Implementar propuesta de mejoramiento del ordeño deacuerdo con normas vigentes y sistema de producción.

1.- Recepcionar y alistar materias según parámetros técnicos.

27050102801.- Efectuar la recepción y alistamiento de equipos, materias primas y herramientas según producto cárnico y parámetro técnico.

2.- Alistar equipos y herramienta según procedimiento técnico.

3.- Elaborar productos cárnicos según parámetros del proceso y B.P.M.

27050102803.- Elaborar producto cárnico según procedimiento técnico y normatividad vigente.

4.- Aplicar técnicas de conservación en productos carnicos.

1.- Alistar maquinaria y equipo para procesamiento higiénico de la leche.

27050101701.- Alistar maquinaria y equipo para procesamiento de leche según especificaciones del proceso y manuales de operación.

Ejecución

2.- Realizar formulación de materias primas e ingredientes.

27050101702.- Dosificar materia prima e ingredientes según la formulación requerida para el proceso.

3.- Elaborar derivados lácteos bajo procedimientos técnicos y normas higiênicas.

27050101703.- Realizar procesos de higienización y transformación de la leche de acuerdo con la técnica y el producto a elaborar.

4.- Aplicar técnicas de conservación en productos lacteos.

1.- Recopilar información sobre aspectos ambientales de una explotación ganadera.

22020100301.- Diseñar y presentar el estudio de impacto ambiental de una explotación pecuaria acorde con la normatividad vigente.

2.- Aplicar normas ambientales y ecológicas en la explotación ganadera.

22020100302.- Aplicar las referentes ambientales y ecológicos en todos losniveles de la explotación pecuaria que aseguren la sostenibilidad de los recursos naturales.

3.- Elaborar plan de mejoramiento del proceso teniendo en cuenta la normatividad ambiental.

22020100303.- Implementar propuesta de mejoramiento del proceso de acuerdo con normas vigentes y sistema de producción

1.- Preprar alimento balanceado para una especie animal siguiendo el protocolo recomendado.

27050103301: Preparar alimentos balanceados para animales cumpliendo con los parámetros técnicos, normas vigentes y plan de producción.

2.- Elaborar propuesta para una planta de producción de alimentos balanceados para animales de acuerdo a los criterios establecidos y las normas vigentes.

27050103302: Elaborar propuesta para el montaje de planta de producción de alimentos balanceados cumpliendo con el plan de producción, recursos disponibles y normatividad vigente.

3.- Elaborar informe sobre control del proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales.

27050103303.- Controlar proceso de elaboración de alimento balanceado para animales teniendo en cuenta especie, etapa productiva, normas y plan de producción.

4.- Elaborar propuesta de mejoramiento de los controles del proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales.

27050103304.- Proponer planes de mejoramiento de acuerdo con losresultados de las actividades de los controles del proceso de elaboración de alimentos balanceados.

1.- Realizar actividades de manejo sanitario según la especie y normatividad vigente (control de roedores e insectos, vacunaciones, desparasitaciones, tratamientos preventivos y curativos, toma de muestras, primeros auxilios, sutura de heridas, manejo de residuos orgánicos e inorgánicos).

270501917101: Realizar actividades del proceso de manejo sanitariosegún plan de producción y normatividad vigente.

2.- Elaborar un plan de bioseguridad de acuerdo al sistema de producción y la recomendaciones establecidas .

27050104202:Controlar la aplicación del programa sanitario de acuerdo con criterios técnicos, plan de producción y normatividad vigente.

3.- Elaborar una propuesta de mejoramiento en la bioseguridad de la especie bovina.

270501917103:Implementar propuesta de mejoramiento del plan de biodiversidad de acuerdo con normas vigentes y sistemas de producción.

1.- Alimentar semovientes empleando dietas y raciones de acuerdo a los requerimientos nutricionales. 2.- Manejar una pradera en rotación teniendo en cuenta parámetros técnicos y el suministro de bloque multinutricional y sal mineralizada.

27050104001: Alistar potreros, instalaciones, equipos, herramientas einsumos para alimentación animal según especie, estado productivo y procedimiento estipulado.27050104002: Efectuar actividades del proceso de alimentación cumpliendo con procedimientos técnicos, sistema de producción y normas vigentes.27050104003: Inspeccionar la aplicación del programa de alimentación según plan de producción, requerimientos nutricionales de la especie y criterios técnicos.

Ejecución

2705010030103:Elaborar reportes de actividades y novedades del proceso.

2262012205: Participar en el plan de emergencia de la empresa.

3.5.1 No. Instructores requeridos 8

3.6 Descripción del ambiente de aprendizaje requerido

3.- Elaborar propuestas de mejoramiento a los programas de alimentación en explotaciones ganaderas.

27050104004: Elaborar propuesta de mejoramiento al programa de alimentación para especie bovina de acuerdo con objetivos de producción y criterios técnicos con recursos del entorno.

4.- Evaluar programas de alimentación en exlotaciones ganaderas.

27050104005: Evaluar la aplicación del programa de alimentación de especie bovina según plan de producción y parámetros técnicos establecidos

1.- Sembrar una hectárea de maiz y realizar las labores de manejo y cosecha siguiendo los procedimientos recomendados.

27050103201: Asistir el cultivo de alimentos para consumo animal según especie vegetal, plan de producción, recursos disponibles y criterios técnicos establecidos.27050103202: Aplicar técnicas de manejo y conservación de material vegetal de acuerdo con plan de producción y parámetros técnicos estipulados. 27050103203: Monitorear actividades del cultivo de plantas para consumo animal de acuerdo con criterios técnicos y manual de procedimientos.

2.- Elaborar un silo de maiz siguiendo el protocolo establecido y las normas para la protección del medio ambiente.

27050103204: Inspeccionar labores de manejo y conservación de material vegetal para consumo animal según plan de producción y parámetros técnicos. 27050103205: Proponer planes de mejoramiento de acuerdo con los resultados de las labores de los controles del proceso.

1.- Alistar hembras bovinas en celo, equipos e insumos para la inseminación artificial.

2705010030101: Alistar semovientes, equipos e insumos para la inseminación artificial.

2.- Ejecutar la técnica de inseminación artificial según manual de procedimientos y criterios técnicos.

2705010030102:Ejecutar la técnica de inseminación artificial según manual de procedimientos y criterios técnicos.

3.- Elaborar reportes de actividades y novedades del proceso.

4.- Elaborar planes de mejoramiento para el control de procesos de inseminación artificial.

2705010030104:Proponer planes de mejoramiento de acuerdo con los resultados de las actividades de los controles del proceso de elaboración de la inseminación.

1.- Diligenciar Instrumentos de monitoreo de factores de riesgo ocupacionales presentes en la unidad productiva seleccionada. 2.- Diligenciar Instrumento ùnico de registro de accidentes de trabajo (ARP).

2262012201: Identificar la responsabilidad de empleador y trabajadores en la prevencion de accidentes de trabajo y enfermedad profesional dentro del sistema general de riesgos profesionales. 2262012202:Aplicar metodologias para la identificacion y valoracion de factores de riesgo ocupacionales. 2262012203:Identificar factores de riesgo ocupacionales, Controlar factores de riesgo higienicos y de seguridad en el ambiente laboral. 2262012204: Determinar incidente de trabajo, determinar accidente de trabajo, investigar incidente y accidente de trabajo, notificar y analizar incidentes y accidentes de trabajo.

3.- Realizar simulacros sobre plan de emergencia en la explotación pecuaria.

1.- Elaborar y efectuar cronogramas de cruzamientos y montas.

270501916101: Aplicar programa de mejoramiento genético de acuerdo con parámetros técnicos de la especie, plan de producción y parámetros establecidos.

2.- Realizar actividades del programa reproductivo (Castración, atención del parto, detección de prenez).

270501916102: Realizar actividades del programa reproductivo de acuerdo con normas, parámetros técnicos, ciclo reproductivo de la especie y sistema de producción. 270501916103: Valorar las labores del programa reproductivo teniendo en cuenta parámetros técnicos de la especie y plan de producción.

3.- Elaborar planes de mejoramiento a programas reproductivos en explotaciones ganaderas.

270501916104: Elaborar propuesta de mejoramiento al programa reproductivo de acuerdo con objetivos de producción y criterios técnicos.

3.5.2 No. Aprendices sugeridos para participar en el proyecto

Centro de formación con unidades productivas establecidas dotadas de tecnologías e ultima generación y ambiente para el procesamiento de cárnicos y lácteos. Debe existir una infraestructura de instalaciones ganaderas que garantice la aplicación de las BPG, BPO y BPM.

3.7 Organización del Proyecto Actividades el Proyecto Recursos Estimados

Equipos/HerramientasDescripción de Equipos

0.5 Equipos de cómputo portatil

1.5 Impresora

0.7 Equipo de cómputo portatilImpresoraEquipo de cómputoImpresoraPeso reloj x 25 librasImpermeable blanco x unidadBata de laboratorio x unidad

Equipo de cómputo portatil

0.3 ImpresoraEquipo de cómputoImpresoraPeso reloj x 25 librasImpermeable blanco x unidadBata de laboratorio x unidad

Duración (Meses)

Elaborar diagnóstico de la empresa ganadera para su monitoreo y posterior toma de decisiones.

Elaborar y coordinar planes de trabajo ganadero (manejo de animales, sanitario, alimentación, manejo de praderas y rotaciones, reproducción y ambiental).Ordeñar manualmente hembras bovinas aplicando BPO.

Ordeñar mecánicamente hembras bovinas aplicando BPO.

Termómetro rectal x unidadJeringa automatica de 50 mlTatuadora para bovinosJuego de hierros para topización

Juego de hierros para numeración de bovinos

1.5 Equipo de cómputo portatil

Impresora

Equipo de pequeñas cirujías x unidadMango de bisturí #4

Flexómetro x 50 metrosPala x unidadMachete x unidadPaladraga x unidadCabador de cuchara x unidadAzadon x unidad

Bomba de espalda x unidadRastrillos x unidadPala cuadrada x unidad

1.0 Pala de punta x unidadCarretilla buggi x unidadEquipo de cómputo portatil

Impresora

Ordeñar mecánicamente hembras bovinas aplicando BPO.

Realizar actividades de manejo sanitario según la especie y normatividad vigente (control de roedores e insectos, vacunaciones, desparasitaciones, tratamientos preventivos y curativos, toma de muestras, primeros auxilios, sutura de heridas, manejo de residuos orgánicos e inorgánicos).

Alimentar semovientes empleando dietas y raciones de acuerdo a los requerimientos nutricionales.

Peso reloj x 50 libras

Equipo de cómputo portatilImpresorasoftware especifico para dietas

Carretilla buggi x unidad

Bomba de espalda x unidad1.0 Pala cuadrada x unidad

ACPM x galón

Palas x unidad

Aceíte para tractor x galónMachetes x unidad

1.0 Bomba de espalda x unidadTractorZorroPica pasto

ImpresoraGuadañadora x unidad

ACPM x galón

1.0 Palas x unidad

Aceíte para tractor x galónTractorZorro

Termo criogénico x 40 litros

Pistola de IA x unidadTermo descongelador portatil

Termo criogenico x 20 Lt

1.2 Peto plásticoBota de caucho No.40Termo transportador

Equipo de cómputo portatilImpresora

Refractometro 30-70 brixBalanza electronica capacidad 3KgPH metro Termometro digital

Alimentar semovientes empleando dietas y raciones de acuerdo a los requerimientos nutricionales.

Manejar una pradera en rotación teniendo en cuenta parámetros técnicos y el suministro de bloque multinutricional y sal mineralizada.

Sembrar una hectárea de maiz y realizar las labores de manejo y cosecha siguiendo los procedimientos recomendados.

Elaborar un silo de maiz siguiendo el protocolo establecido y las normas para la protección del medio ambiente.

Ejecutar la técnica de inseminación artificial según manual de procedimientos y criterios técnicos.

1.- Recepcionar y alistar materias según parámetros técnicos. 2.- Alistar equipos y herramienta según procedimiento técnico. 3.- Elaborar productos cárnicos según parámetros del proceso y B.P.M. 4.- Aplicar técnicas de conservación en productos carnicos.

1.5

Refractometro 30-70 brixBalanza electronica capacidad 3KgPH metro Termometro digital

1.5

1.- Recepcionar y alistar materias según parámetros técnicos. 2.- Alistar equipos y herramienta según procedimiento técnico. 3.- Elaborar productos cárnicos según parámetros del proceso y B.P.M. 4.- Aplicar técnicas de conservación en productos carnicos.

1.- Alistar maquinaria y equipo para procesamiento higiénico de la leche. 2.- Realizar formulación de materias primas e ingredientes. 3.- Elaborar derivados lácteos bajo procedimientos técnicos y normas higiênicas. 4.- Aplicar técnicas de conservación en productos lacteos.

Laboratorio de procesamiento de alimentos

balanceados para animales

1.5

Termo criogénico x 20 litros

Pistola de IA x unidadTermo descongelador portatil Mango de bisturí #4Peto plásticoBota de caucho No.40

1.5 Termo transportador

Equipo de cómputo portatilEquipo de pequeñas cirujías x unidad

1.- Alistar maquinaria y equipo para procesamiento higiénico de la leche. 2.- Realizar formulación de materias primas e ingredientes. 3.- Elaborar derivados lácteos bajo procedimientos técnicos y normas higiênicas. 4.- Aplicar técnicas de conservación en productos lacteos.

1.- Preprar alimento balanceado para una especie animal siguiendo el protocolo recomendado. 2.- Elaborar propuesta para una planta de producción de alimentos balanceados para animales de acuerdo a los criterios establecidos y las normas vigentes. 3.- Elaborar informe sobre control del proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales. 4.- Elaborar propuesta de mejoramiento de los controles del proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales.

1.- Elaborar y efectuar cronogramas de cruzamientos y montas. 2.- Realizar actividades del programa reproductivo (Castración, atención del parto, detección de prenez). 3.- Elaborar planes de mejoramiento a programas reproductivos en explotaciones ganaderas.

4. Presupuesto Estimado del Proyecto:RECURSOS VALOR RUBRO PRESUPUESTAL POR EL QUE SE FINANCIARIA EL PROYECTO

MAQUINAS, EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y SOFTWARE $ 120,000,000 COMPRA MAQUINARIA EQUIPO

ACEITES Y COMBUSTIBLES $ 560,000 MATERIALES-ACEITES Y COMBUSTIBLES

TALENTO HUMANO (2300 horas de FPI x $16.000) $ 36,800,000 HONORARIOS FORMACION PROFESIONAL

INSUMOS DE CONSUMO PARA FPI $ 35,000,000 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL

TOTAL $ 192,360,000

5. Equipo que participó en la Formulación del ProyectoNOMBRE ESPECIALIDAD Cargo

David Pineda Doria Veterinario-Zootecnista InstructorNoirtier Cano Cardozo Veterinario-Zootecnista InstructorGuillermo Durango López Veterinario-Zootecnista InstructorJosé Baloco Gómez Veterinario-Zootecnista InstructorLuís Montoya Ortega Veterinario-Zootecnista InstructorJorge Yepez Buitrago Veterinario-Zootecnista InstructorApolinar Ramos Barrera Veterinario-Zootecnista InstructorBernarda Guerra Trabajadora social InstructoraEliana Segura Ingeniera de Alimentos InstructoraZhirley Gomez Ingeniera Sanitaria y Ambiental InstructoraStella Rodríguez Rodríguez Ingeniera Industrial Instructora

1.- Elaborar y efectuar cronogramas de cruzamientos y montas. 2.- Realizar actividades del programa reproductivo (Castración, atención del parto, detección de prenez). 3.- Elaborar planes de mejoramiento a programas reproductivos en explotaciones ganaderas.

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

FORMATO PROYECTO DE FORMACIÓN

1. Información básica del proyecto (Solo escriba los datos que se solicitan en cada espacio)

Cordoba

TECNOLOGO EN PRODUCCION GANADERA

11

51

18 MESES

SENA

Labores agrícolas, Plan de trabajo, Alimento balanceado, Sanidad, Ordeño, Cárnicos, Lácteos, Impacto ambiental, Inseminación artificial

2. Estructura del Proyecto2.1 Planteamiento del problema o necesidad que se pretende solucionar

2.2 Justificación del proyecto

2.3 Objetivo general

2.4 Objetivos específicos:Implementar la técnica de Inseminación artificial en hembras bovinas en celo.

Mejoramiento de la producción de carne y leche bovina en el trópico bajo húmedo colombiano mediante la implementación de paquetes

La producción de carne y leche bovina en el trópico bajo húmedo colombiano se viene realizando bajo la implementación de prácticas tradicionales las cuales tienen como inconvenientes el mal uso de las praderas, poca tecnificación, deficientes prácticas en las rutinas de ordeño, ausencia en el uso de prácticas biotecnológicas, manejo inadecuado de rotaciones, ausencia de la producción y suministro de forrajes conservados, comercialización antitécnica de ganados y el desconocimiento del uso e implementación de planes sanitarios. Estos problemas entre otros, han ocasionado bajas significativas y improductivas en relación a los nacimientos, % de preñeces, ganancia de pesos en animales, IEP prolongados y producción de leche. Mediante el presente proyecto de formación se pretende darle solución a esta problemática e implementar tecnologías basadas en las buenas prácticas sanitarias, ambientales,

Dada las exigencias nacionales y mundiales que tiene la carne y leche bovina, se hace necesario cambiar la mentalidad del pequeño y mediano ganadero de la costa caribe colombiana mediante la implementación de paquetes tecnológicos que permita la conversión de fincas ganaderas tradicionales en empresas pilotos en la aplicación de las buenas prácticas ganaderas hacia la producción eficiente de carne y leche bovina. De esta manera se pretende formar mano de obra competente que esté en capacidad de manejar explotaciones

Aumentar los índices productivos de carne y leche bovina en empresas ganaderas establecidas en el trópico bajo húmedo colombiano mediante la implementación de procesos productivos dinámicos teniendo como pilares básicos: las BPG, BPM, la administración y gestión de la producción y los recursos de la empresa, el manejo nutricional, sanitario preventivo

Dar a conocer y fomentar la aplicación de las BPG y BPM, y crear una base de datos para el monitoreo y análisis permanente de los registros e Indicadores productivos en empresas

Producir y conservar forrajes para la alimentación del ganado.

Desarrollar plan de alimentación mediante el suministro de dietas y raciones balanceadas.

Disminuir el impacto ambiental mediante técnicas que preserven el medio ambiente en explotaciones ganaderas.

Implementar y registrar procesos antes, durante y después del ordeño que garanticen la inocuidad y el aumento en la producción de la leche.

Elaborar y ejecutar planes sanitarios con el fin de preservar el estado de salud de los animales.

Generar procesos de transformación de materias primas lácteas y cárnicas en productos terminados y con alto valor agregados.

2.5 Alcance

Pequeños y medianos ganaderos en la zona de influencia del CABP.

Formar mano de obra competente en la aplicación de las técnicas de producción ganadera sostenible.

2.5.3 Restricciones o riesgos asociados: (Plantee las soluciones a los riesgos asociados)Retiro unilateral e inesperado de las empresas ganaderas pilotos.Entrega tardía de materiales e insumos por parte del SENA.

2.5.4. Productos o resultados del proyecto: Productos cárnicos y lácteos elaborados bajo parámetros técnicos y BPM.

Hembras bovinas Inseminadas.

Leche bovina para consumo humano obtenida bajo parámetros higiénicos establecidos en las normas vigentes.

Alimentos balanceados para bovinos de acuerdo a la etapa productiva y disponibilidad de recursos.

Forrajes conservados para consumo de ganado bovino (ensilaje, heno).

2.6 Innovación/Gestión Tecnológica El proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? S/N SI

El proyecto mejora el proceso/producto/servicio existente? S/N SI

El proyecto involucra el uso de nuevas técnicas y tecnologías de proceso? S/N SI

Los productos finales son susceptibles a protección industrial y/o derechos de autor? S/N NO

Los productos obtenidos en el proyecto pueden ser posicionados en el mercado? SI

2.7 Valoración Productiva Con el desarrollo del proyecto se puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? S/N SI

Viabilidad de proyecto para plan de negocio ALTA

3. Planeación:3.4 COMPETENCIA ASOCIADA

Aumentar la productividad de las empresas ganaderas establecidas en el trópico bajo húmedo

Reducir el impacto ambiental mediante el manejo recomendado de residuos biologicos, orgánicos e inorgánicos, implementación de sistemas de silvopastoreo, control ecológico de plagas, enfermedades y

Utilizar las TICS como herramienta para la investigación, el registro de la información, análisis de la producción, solución de problemas y toma de desiciones.

3.3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

(a partir del programa de

27050102804.- Conservar el producto según procedimiento técnico .

24020150001: Interacturar en los contextos productivos y sociales en función de los principios y valores universales. 24020150002: Asumir actitudes críticas, argumentativas y propositivas en función de la resolución de problemas de carácter productivo y social. 24020150003: Generar procesos autónomos y de trabajo colaborativo permanentes, fortaleciendo el equilibrio de los componentes racionales y emocionales orientados hacia el Desarrollo Humano Integral. 24020150004: Redimensionar permanentemente su Proyecto de Vida de acuerdo con las circunstancias del contexto y con visión prospectiva. 24020150005: Desarrollar procesos comunicativos eficaces y acertivos dentro de criterios de racionalidad que posibiliten la convivencia, el establecimiento de acuerdos, la construcción constructiva del conocimiento y la resolución de problemas de c arácter productivo y social. 24020150006: Asumir responsablemente los criterios de preservación y conservación del medio ambiente y de desarrollo sostenible en el ejercicio de su desempeño laboral y social. 24020150010: Desarrollar permanentemente las habilidades sicomotrices y de pensamiento para la aplicación de las nuevas tecnologías de la información y comunicación en la

240201500: Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza, en los contextos laboral y social

240201500007: Diseñar actividades de acondicionamiento físico para garantizar el mejoramiento de su expresión corporal y el desempeño laboral según la naturaleza y complejidad del área ocupacional. 24020150008: Aplicar técnicas de cultura física para la prevención de riesgos ergonómicos y sicosociales de acuerdo con el diagnóstico de su condición física individual y la naturaleza y complejidad de su desempeño laboral. 24020150009: Apropiar la cultura física generando cambios de actitud en su estilo de vida para potencializar su liderazgo en el contexto familiar, social, cultural y 27050102301: Coordinar un plan de trabajo de la empresa pecuaria según parámetros técnicos, buenas prácticas de producción animal acorde con la normatividad vigente. 27050102302: Ejecutar el presupuesto cumpliendo instrucciones del departamento financiero del área pecuaria, acorde a las actividades fijadas para alcanzar los objetivos productivos de la empresa. 27050102303: Ajustar el presupuesto en las diferentes etapas de la producción que permita alcanzar las metas de la empresa.

270501023: Administrar los recursos logrando la productividad del área

27050102501.- Alistar y verificar el ordeño de animales, instalaciones yequipos necesarios según procedimientos establecidos por la empresa,

270501025: Ordeñar Animales En La Empresa Pecuaria Según Manual De Procedimientos.

27050102502.- Obtener la leche de las hembras animales para consumohumano según procedimientos de buenas prácticas y reportes en la empresa

27050102503.- Diligenciar reportes e informes de producción o de

27050102504.- Implementar propuesta de mejoramiento del ordeño deacuerdo con normas vigentes y sistema de producción.

27050102801.- Efectuar la recepción y alistamiento de equipos, materias primas y herramientas según producto cárnico y parámetro técnico.

270501028: Industrializar embutidos cárnicos con base en orden de producción y legislación vigente.

27050102803.- Elaborar producto cárnico según procedimiento técnico y

27050101701.- Alistar maquinaria y equipo para procesamiento de leche según especificaciones del proceso y manuales de operación.

270501017: Producir derivados lácteos según solicitud del cliente y legislación vigente.

270501017: Producir derivados lácteos según solicitud del cliente y legislación vigente.

27050101702.- Dosificar materia prima e ingredientes según la formulación

27050101703.- Realizar procesos de higienización y transformación de la leche de acuerdo con la técnica y el producto a elaborar.

22020100301.- Diseñar y presentar el estudio de impacto ambiental de una explotación pecuaria acorde con la normatividad vigente.

220201003: Evaluar el impacto ambiental en puntos establecidos de acuerdo con la normatividad del sistema.22020100302.- Aplicar las referentes ambientales y ecológicos en todos los

niveles de la explotación pecuaria que aseguren la sostenibilidad de los

22020100303.- Implementar propuesta de mejoramiento del proceso de acuerdo con normas vigentes y sistema de producción

27050103301: Preparar alimentos balanceados para animales cumpliendo con los parámetros técnicos, normas vigentes y plan de producción.

270501033: Implementar producción de alimento balanceado según programa de alimentación y plan de producción.

27050103302: Elaborar propuesta para el montaje de planta de producción de alimentos balanceados cumpliendo con el plan de producción, recursos

27050103303.- Controlar proceso de elaboración de alimento balanceado para animales teniendo en cuenta especie, etapa productiva, normas y plan

27050103304.- Proponer planes de mejoramiento de acuerdo con losresultados de las actividades de los controles del proceso de elaboración de

270501917101: Realizar actividades del proceso de manejo sanitariosegún plan de producción y normatividad vigente.

2705019171: Manejar plan sanitario cumpliendo con manual de procedimientos y normas vigentes.

27050104202:Controlar la aplicación del programa sanitario de acuerdo con criterios técnicos, plan de producción y normatividad vigente.

270501917103:Implementar propuesta de mejoramiento del plan de biodiversidad de acuerdo con normas vigentes y sistemas de producción.

27050104001: Alistar potreros, instalaciones, equipos, herramientas einsumos para alimentación animal según especie, estado productivo y

27050104002: Efectuar actividades del proceso de alimentación cumpliendo con procedimientos técnicos, sistema de producción y normas vigentes.27050104003: Inspeccionar la aplicación del programa de alimentación según plan de producción, requerimientos nutricionales de la especie y

270501040: Aplicar plan de alimentación según especie, plan de producción y normatividad vigente.

2705010030103:Elaborar reportes de actividades y novedades del proceso.

2262012205: Participar en el plan de emergencia de la empresa.

50

270501040: Aplicar plan de alimentación según especie, plan de producción y normatividad vigente.

27050104004: Elaborar propuesta de mejoramiento al programa de alimentación para especie bovina de acuerdo con objetivos de producción y

27050104005: Evaluar la aplicación del programa de alimentación de especie bovina según plan de producción y parámetros técnicos establecidos

27050103201: Asistir el cultivo de alimentos para consumo animal según especie vegetal, plan de producción, recursos disponibles y criterios técnicos

27050103202: Aplicar técnicas de manejo y conservación de material vegetal de acuerdo con plan de producción y parámetros técnicos estipulados. 27050103203: Monitorear actividades del cultivo de plantas para consumo animal de acuerdo con criterios técnicos y manual de procedimientos.

270501032: Asistir desarrollo de labor agrícola de la unidad pecuaria según plan de producción y manual de procedimiento.

27050103204: Inspeccionar labores de manejo y conservación de material vegetal para consumo animal según plan de producción y parámetros técnicos. 27050103205: Proponer planes de mejoramiento de acuerdo con los resultados de las labores de los

2705010030101: Alistar semovientes, equipos e insumos para la 270501003: Realizar inseminación artificial según técnica establecida

2705010030102:Ejecutar la técnica de inseminación artificial según manual

2705010030104:Proponer planes de mejoramiento de acuerdo con los resultados de las actividades de los controles del proceso de elaboración de

2262012201: Identificar la responsabilidad de empleador y trabajadores en la prevencion de accidentes de trabajo y enfermedad profesional dentro del sistema general de riesgos profesionales. 2262012202:Aplicar metodologias para la identificacion y valoracion de factores de riesgo ocupacionales. 2262012203:Identificar factores de riesgo ocupacionales, Controlar factores de riesgo higienicos y de seguridad en el ambiente laboral. 2262012204: Determinar incidente de trabajo, determinar accidente de trabajo, investigar incidente y accidente de trabajo, notificar y analizar

22620122: Salud ocupacional

270501916101: Aplicar programa de mejoramiento genético de acuerdo con parámetros técnicos de la especie, plan de producción y parámetros establecidos.

2705019161: Desarrollar Plan reproductivo cumpliendo con parámetros técnicos de la especie y objetivos de producción.

270501916102: Realizar actividades del programa reproductivo de acuerdo con normas, parámetros técnicos, ciclo reproductivo de la especie y sistema de producción. 270501916103: Valorar las labores del programa reproductivo teniendo en cuenta parámetros técnicos de la especie y plan de producción.

270501916104: Elaborar propuesta de mejoramiento al programa reproductivo de

Centro de formación con unidades productivas establecidas dotadas de tecnologías e ultima generación y ambiente para el procesamiento de cárnicos y lácteos. Debe existir una infraestructura de

3.7 Organización del Proyecto Recursos Estimados

Equipos/Herramientas Talento Humano (Instructores) Materiales de Formación Cantidad Especialidad Cantidad Descripción Cantidad

4 Veterinario-Zootecnista o afin 1 Toner para Impresora x unidad 1

1 Papel bond tamaño oficio x resma 4

8

4 Veterinario-Zootecnista o afin 1 Detergente acido x galón 21 Yodo al 10% x galón 24 Vanodine x galón 21 Detergente liquido neutro x galón 21 Detergente alcalino x galón 210 Bayetilla roja x metro 3

10 Escoba plástica 2

Trapero x unidad 2

Balde plástico x 12 litros 4

Cepillo plástico x unidad 4

Balde metálico para ordeño 12 litros 4Sellador de pezones x galón 2California mastitis test x galon 1Bandeja para prueba de mastitis 4Filtro higiénico x paquete 10

Manila de nylon 3/8 pulgada x metro 15

Manila de nylon 3/4 pulgada x metro 15

Manila de nylon 1/2 pulgada x metro 15

Manila de nylon 1/4 pulgada x metro 15

Espirimicina 13 ui x fco 4Suanovil x 13 ui x fco 4Jeringa neoclordelin caja x 4 unidades 4Ungüento No 100 x tarro 1Canula intramamaria x unidad 4Creolina especifico x galón 2

Termometros rectal x unidad 2

Manguera de 1/2 pulgada x metro 100

Mamisan x 400 gramos (unidad) 1

Tapaboca desechable para ordeño x docena 10

Gorro desechable para ordeño x docena 10

4 Veterinario-Zootecnista o afin 1Detergente acido x galón 2

1 Yodo al 10% x galón 24 Vanodine x galón 21 Detergente liquido neutro x galón 21 Detergente alcalino x galón 210 Bayetilla roja x metro 3

10 Escoba plástica 2

Trapero x unidad 2

Cepillo plástico x unidad 4

Sellador de pezones x galón 2California mastitis test x galon 1Bandeja para prueba de mastitis 4Filtro higiénico x paquete 10

Creolina especifico x galón 2

Manguera de 1/2 pulgada x metro 100

Tapaboca desechable para ordeño x docena 10

Marcador borrable punta gruesa x unidad

Gorro desechable para ordeño x docena 10

6 Veterinario-Zootecnista o afin 1 Alcohol antiséptico en gel x 500 ml 11 Lapíz vidriográfico x unidad 11 Aguja hipodérmica surtida x caja 11 Jeringa desechable x 10 ml 6

1 10

4 10

1Tubo de ensayo con EDTA x unidad 10

1 106 Vacutainer x docena 1

Cinta para rotular x carrete 1Láminas porta objetos x doc 2

15

Nylon de algodón 1/4 x metro 15

Vacuna triple x 100 dosis 1Nexavet x 220 gramos 1Aguja hipodérmica surtida x caja 1Fosfoland B x 500 ml 2Ganabaño x 250 ml 2Curagan aerosol x tarro 1Jeringa desechable x 10 ml 6

Rodenticida caja x 100 bolos 2Oxitetraciclina x 500 ml 3

Levamisol al 15% x 500 ml 3

Gaza x rollo 4

Equipo para venoclisis 4Seda quirúrgica x carrete 1Dextromin B x 500 ml 4Alcohol antiséptico en gel x 500 ml 1Cuchilla de bisturi #4 x caja 1Vanodine x galón 1Negasunt x 200 gramos (unidad) 1Ungüento alfa #3 x tarro 2Calmafos x 500 ml 2Tinta para tatuadora x frasco 1Seda quirúrgica x carrete 1Xilocaina x 50 ml 1Albendazol x 500 ml 1Creolina x 500 ml 1

1 Veterinario-Zootecnista o afin 1 Vanodine x galón 1

4 Ensilaje de maíz x tonelada 210 Urea x bulto 12 Melaza liquida x bolsa 42 Flor de azufre x kilo 102 Sal mineralizada al 6% x bulto 22 Salvado de maíz x bulto 22 Salvado de arroz x bulto 22

22 Cal viva x 20 kilos 21 Sal mineralizada al 4% x bulto 11 San mineralizada al 8% x bulto 1

1 1

Recipiente para muestra coprológica x unidad

Recipiente para muestra de orina x unidad

Tubo de ensayo con tapa rosca x unidad

Nylon de algodón No. 10 mm x metro

Molde de madera para elaborar bloques nutricionales

Manquera de 1/2 pulgada x 100 metros

1 Balde plástico x 12 litros 6

4 Cepillo plástico x unidad 2

1 Escoba x unidad 2

1 Semilla de algodón x tonelada 1Lima 2Heno de angleton x paca 50

1 Veterinario-Zootecnista o afin KCl x bulto 12 15-15-15 x bulto 12 DAP X bulto 1

Urea x bulto 1Atrasina x Kg 10Amina 720 x Lt 5Lorban liquido x Lt 2Cal viva x 20 kilos 5

10 Ingeniero Agrónomo o afin

1

Semilla de maiz variedad 109 x kg 100

2 Gaucho x 100 ml 25 KCl x bulto 3

10 DAP X bulto 32 Urea x bulto 61 Melasa x bolsa 30 kg 611 Cipermetrina x litro 61 Piola x rollo 41 Dual Gol x litro 3

Atrasina x Kg 3Amina 720 x Lt 9Lorban liquido x Lt 2

4 Ingeniero Agrónomo o afin

1

Carpa de polipropileno x rollo 1

2 Melaza liquida x bolsa 52

11

1 Veterinario-Zootecnista o afin 1 54 Pajillas con semen x unidad 501 Corta pajillas x unidad 2

1 2

10 210 Nitrógeno líquido x litro 1001 Nylon No. 10mm x metro 154 Bayetilla roja x metro 21 Termometro 2

Servilleta grande caja x 100 2Balde plástico x 12 litros 2Vanodine x galón 1

1 Ingeniero de alimentos 1 Sales curantes x kilo 11 Polifosfatos x kilo 11 Condimento hamburguesa x kg 11 Condmento chorizo x kilo 1

Guante desechable para palpación x paquete

Funda sanitaria x paquete de 50 unidades

Camisa sanitaria x paquete x 50 unidades

Condimento chorizo pollo x kilo 1Condimento salchichon x kilo 1Condmento salchicha perro x kg 1

Condimento butifarra x kilo 1Tripa natural x madeja 2Fibra salchicha x madeja 2Fibra salchichon x madeja 1Colorante rojo punzón x kilo 1Acido cítrico x gramos 250

Carne de res x kilo 50

Tocino x kilo 60

Pimenton x kilo 6

Cebollín x kilo 6

Cebolla roja x kilo 5

Cebolla blanca x kilo 4

Lechuga x unidad 4

Tomate verde x kilo 3

Pan hamburguesa x unidad 100

Pan perro x unidad 100

Polipropileno de alta densidad x rollo 1

Alcohol anhilico x ml 250

Acido sulfúrico x ml 250

Alcohol 70% x frasco 1

Hidróxido de sodio x litro 1

Fenolftaleina x ml 100

Ajo x kilo 2

Queso doble crema x kilo 3

Axión barra x unidad 4

Esponjas x unidad 5

Palillos grandes x unidad 100

Papel de cocina x rollo 3

Carne de pollo x kilo 15

Carne de cerdo x kilo 20

1 Ingeniero de alimentos 1 Sal x kilo 51 Azúcar x kilo 151 Hipoclorito x galón 11 Jabón industrial x galón 1

Colorante hidrosoluble x unidad 4Saborizante fresa x frasco 1Saborizante mora x frasco 1Saborizante arequipe x frasco 1Saborizante melocoton x frasco 1Cloruro de calcio x gramos 500Cuajo liquido x frasco 1

Termómetro x unidad 3

Bicarbonato de sodio x gramos 250

Acido láctico x ml 100

Yogurt Finese x litro 1

Harina de arroz x kilo 3

Brevas x frasco 3

Uvas pasas x caja 3

Leche en polvo descrem x kilo 5

Fresa x kilo 5

Mora x kilo 5

Melocoton x lata 3

Piña x unidad 5

Bocadillo x barra 5

Platos plasticos ovalados x unid 100

vasos de sechables x unidad 50

Contenedores 4 oz x unidad 200

Contenedores 8 oz x unidad 200

Papel aluminio x rollo 2

Pelicla Darnel x rollo 3

Bolsa Ziploc grande x caja 5

Bolsa Ziploc pequeña x caja 5

Limpiones x unidad 5

Escoba plastica x unidad 2

1 Veterinario-Zootecnista o afin 1 Salvado de arroz x kilo 20

Salvado de maíz x kilo 20

Harina de yuca x kilo 20

Torta de soya x kilo 10

Torta de algoón x kilo 10

Semilla de algodón x kilo 10

Harina de soya x kilo 20

Harina de hueso x kilo 10

Harina d pescado x kilo 5

Torta de carne x kilo 5

Torta de sangre x kilo 5

Arginina x gramos 100

Metionina x gramos 100

Cistina x gramos 100

Azufre x kilo 5

Sal mineralizada x kilo 10

Melaza deshidratada x kilo 10

1

Veterinario-Zootecnista o afin 1

Vanodine x galón 11 Balde plástico x 12 litros 2

1 Creolina especifico x galón 16 Alcohol antiséptico en gel x 500 ml 1

10 Aguja hipodérmica surtida x caja 110 Jeringa desechable x 10 ml 61 Cuchilla de bisturi #4 x caja 14 Seda quirúrgica x carrete 11 Xilocaina x 50 ml 1

1Pajillas con semen x unidad 10Corta pajillas x unidad 1

1

1Nitrógeno líquido x litro 25Nylon No. 10mm x metro 15Bayetilla roja x metro 1Termometro 1Servilleta grande caja x 100 1

Guante desechable para palpación x paquete

Funda sanitaria x paquete de 50 unidades

Camisa sanitaria x paquete x 50 unidades

Tinta para chimball x tarro 1

Vitamina K x 100 ml 1

4. Presupuesto Estimado del Proyecto:RUBRO PRESUPUESTAL POR EL QUE SE FINANCIARIA EL PROYECTO

COMPRA MAQUINARIA EQUIPO

MATERIALES-ACEITES Y COMBUSTIBLES

HONORARIOS FORMACION PROFESIONAL

MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL

CODIGO

27050104001

27050104002

27050104003

27050104004

27050104005

27050104006

CODIGO

27050104101

27050104102

27050104103

27050104104

27050104105

CODIGO

27050104101

27050104102

27050104103

27050104104

27050104105

CODIGO

2705010420127050104202

27050104203

27050104204

2705010420527050104206

27050104207

27050104208

27050104209

2705010421027050104211

27050104212

27050105401270501054022705010540327050105404

27050105405

27050105001

27050105002

27050105003

27050105004

27050105005

27050105006

270501050072705010500827050105009

CODIGO

27050104601

27050104602

27050104603

27050104604

270501046052705010460627050104607

27050104608

27050104609

27050104610

CODIGO

27050102301

27050102302

27050102303

27050102304

CODIGO

23010102401

23010102402

23010102403

23010102404

23010102405

27040301301

2704030130227040301303

270403013042704030130527040301306270403013072704030130827040301309

27040301310

27050105201

27050105202

2705010520327050105204

2705010520527050105206

DENOMINACIÓN

DENOMINACIÓN

DENOMINACIÓN

DENOMINACIÓN

Determinar e informar alteraciones funcionales y de comportamiento de la especie bovina.

Manipular biológicos y medicamentos con base en protocolo sanitario y manual de procedimientos.

Alistar potreros, instalaciones, equipos, herramientas e insumos para alimentación animal según especie, estado productivo y procedimiento estipulado.

Efectuar actividades del proceso de alimentación cumpliendo con procedimientos técnicos, sistema de producción y normas vigentes.

Inspeccionar la aplicación del programa de alimentación según plan de producción, requerimientos nutricionales de la especie y criterios técnicos.

Elaborar propuesta de mejoramiento al programa de alimentación para especie Bovina de acuerdo con objetivos de producción y criterios técnicos con recursos del entorno.

Evaluar la aplicación del programa de alimentación de especie bovina según plan de producción y parámetros técnicos establecidos

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Aplicar programa de mejoramiento genético de acuerdo con parámetros técnicos de la especie, plan de producción y parámetros establecidos.

Realizar actividades del programa reproductivo de acuerdo con normas, parámetros técnicos, ciclo reproductivo de la especie y sistema de producción.

Valorar las labores del programa reproductivo teniendo en cuenta parámetros técnicos de la especie y plan de producción.

Elaborar propuesta de mejoramiento al programa reproductivo de acuerdo con objetivos de producción y criterios técnicos.

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Aplicar programa de mejoramiento genético de acuerdo con parámetros técnicos de la especie, plan de producción y parámetros establecidos.

Realizar actividades del programa reproductivo de acuerdo con normas, parámetros técnicos, ciclo reproductivo de la especie y sistema de producción.

Valorar las labores del programa reproductivo teniendo en cuenta parámetros técnicos de la especie y plan de producción.

Elaborar propuesta de mejoramiento al programa reproductivo de acuerdo con objetivos de producción y criterios técnicos.

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Aplicar primeros auxilios y tratamientos curativos y preventivos, según protocolos sanitarios y delegación de la asistencia técnica profesional.

Diligenciar registros según políticas de la Empresa en forma manual o sistematizada.Realizar actividades del proceso de manejo sanitario según plan de producción y normatividad vigente.

Aplicar técnicas de manejo bovino según manual de procedimientos de la explotación y actividad a realizar.

Aplicar buenas prácticas ganaderas (BPG) según manual de procedimientos.

Alistar semovientes, equipos e insumos para la inseminación artificial.Ejecutar la técnica de inseminación artificial según manual de procedimientos y criterios técnicos.Elaborar reportes de actividades y novedades del proceso.

Almacenar material seminal, según estándares establecidos por la empresa y parámetros técnicos.

Registrar la entrada y salida de material seminal según el método de inventario establecido por la empresa.

Aplicar normas de bioseguridad en la manipulación del material. Aplicar normas de seguridad y salud ocupacional durante el proceso de colecta.

DENOMINACIÓN

Asistir procesos de colecta y manipulación de embriones según manual de procedimiento

Realizar la toma y envió de muestras según recomendaciones técnicas, protocolos de laboratorio y normatividad vigente.

Controlar la aplicación del programa sanitario de acuerdo con criterios técnicos, plan de producción y normatividad vigente.

Implementar propuesta de mejoramiento del plan de bioseguridad de acuerdo con normas vigentes y sistema de producción.

Utilizar técnicas de pesaje, selección y clasificación de bovinos para conformar lotes de producción según parámetros técnicos y políticas de la empresa.

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Proponer acciones de mejora del proceso de acuerdo con los resultados de las actividades de inseminación.

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Apoyar las labores de selección del reproductor para la colecta del material seminal de acuerdo con los criterios técnicos establecidos por el asistente técnico profesional.

Colectar el material seminal, según manual de procedimientos de la empresa y recomendación técnica profesional.

Realizar actividades de asistencia en el proceso de evaluación del material seminal según manual de procedimientos del laboratorio y recomendaciones de la asistencia técnica profesional.

Ejecutar labores de asistencia en las fases de procesamiento del material seminal, según manual de procedimientos del laboratorio y recomendaciones de la asistencia técnica profesional.

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Apoyar el proceso de selección de hembras receptoras, de acuerdo con las características fenotípicas, raciales, sanitarias y aptitud reproductiva.

Asistir la aplicación de protocolos de sincronización del celo y superovulación de las hembras, atendiendo las instrucciones de la asistencia técnica profesional.

Alistar materiales y ensamblar equipos utilizados para los procesos de obtención y transferencia de embriones según manual de procedimiento.

Descongelar embriones técnicamente, de acuerdo con los protocolos establecidosManipular el tracto reproductivo de la hembra receptora, para la correcta ubicación del embrión.

Diligenciar informes y registros de acuerdo con las políticas de la organización y manual de procedimiento

DENOMINACIÓN

DENOMINACIÓN

Calibrar y ajustar los equipos y materiales de laboratorio a condiciones de trabajo.Reconocer la información técnica de certificados de calidad y fichas técnicas de seguridad de los reactivos

Interpretar el formato de solicitud de preparación de soluciones. Preparar soluciones diluidas a partir de otras más concentradasPreparar soluciones directas de soluto y solvente.Realizar estandarización de soluciones. Ejecutar el registro, codificación, etiquetado, almacenamiento de las soluciones.

Alistar semovientes, equipos e insumos para la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF).

Ejecutar procedimiento de transferencia convencional de embriones de acuerdo a instrucciones del asistente técnico profesional

Aplicar normas de bioseguridad, seguridad industrial y salud ocupacional de acuerdo con el manual de procesos y procedimientos

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Diseñar en medio magnético y manual, y coordinar un plan de trabajo de la empresa pecuaria, según parámetros técnicos, buenas prácticas de producción animal acorde con la normatividad vigente laboral.

Elaborar y ejecutar el presupuesto cumpliendo instrucciones del departamento financiero del área pecuaria, acorde a las actividades fijadas para alcanzar los objetivos productivos de la empresa.

Ajustar el presupuesto en las diferentes etapas de la producción que permita alcanzar las metas de la empresa.

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Alistar instalaciones, equipos y materiales para los procesos de desinfección y esterilización de acuerdo con manual de procesos y procedimientos y legislación vigente.

Aplicar procesos de desinfección y/o esterilización en instalaciones, equipos y materiales de acuerdo con manual de procesos y procedimientos y legislación vigente

Verificar las condiciones de desinfección o esterilización de instalaciones, equipos e instrumentos, de acuerdo con manual de procesos y procedimientos.

Realizar seguimiento de las labores de esterilización y/o desinfección desarrolladas, según manual de procesos y procedimientos.

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Verificar las condiciones de instalación de equipos e instrumentos, de acuerdo con las indicaciones del fabricante.

Aplicar normas de protección personal y seguridad e higiene industrial en los procedimientos de almacenaje, manipulación y disposición final de soluciones y residuos generados en el laboratorio.

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

Ejecutar el proceso de inseminación artificial a tiempo fijo, según protocolo establecido.

Reportar novedades encontradas durante el proceso y aplicar correctivos según criterio técnico.

Ejecutar protocolos de sincronización del esto en hembras bovinas para la inseminación artificial a tiempo fijo.

Proponer acciones de mejora del proceso de acuerdo con los resultados de las actividades de inseminación.

Aplicar en la resolución de problemas reales del sector productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes a las competencias del programa de formación, asumiendo estrategias y metodologías de autogestión

DISEÑAR PLANES DE TRABAJO

ALIMENTAR SEMOVIENTES

REALIZAR ACTIVIDADES REPRODUCTIVAS

CONFORMAR LOTES

REALIZAR LABORES SANITARIAS

SELECCIONAR REPRODUCTORES

INSEMINAR HEMBRAS BOVINAS

EJECUTAR PORTOCOLOS DE IATF

MEDIR EFICIENCIA REPRODUCTIVA NATURAL DEL HATO

SELECCIONAR HEMBRAS PARA LOS PROCESOS DE OBTENCION Y TRANSFERENCIA DE EMBRIONES BOVINOS

DESINFECTAR INSTALACIONES, EQUIPOS, SEMOVIENTES E IMPLEMENTOS.

SUPERVISAR PROGRAMAS DE ALIMENTACION DE SEMOVIENTES

MANEJAR PROCESO REPRODUCTIVO NATURAL DEL HATO

REGISTRAR INFORMES DEL PROCESO DE INSEMINACION

ALISTAR ANIMALES , INSTALACIONES E INSUMOS PARA LA INSEMINACION ARTIFICIAL A TIEMPO FIJO

MANEJAR INFORMACION Y REPORTES DEL PROCESO DE IATF

REALIZAR EL MONTAJE, AJUSTE Y CALIBRACION DE EQUIPOS NECESARIOS DENTRO DEL LABORATORIO

PREPARAR SOLUCIONES, DILUCIONES O MEDIOS PARA LAS LABORES DE LABORATORIO

INTERPRETAR INFORMACION TECNICA PARA LAS LABORES DEL LABORATORIO

COLECTAR Y EVALUAR MATERIAL SEMINAL

PROCESAR Y CONSERVAR MATERIAL SEMINAL

DILIGENCIAR REPORTES DE ACTIVIDADES DE PROCESAMIENTO DE MATERIAL SEMINAL

SINCRONIZAR Y SUPEROVULAR HEMBRAS BOVINAS

COLECTAR Y TRANSFERIR EMBRIONES BOVINOS

MANEJAR INFORMACION SANITARIA

APLICAR LABORES DE BIOSEGURIDAD

ELABORAR PRESUPUESTO PARA LA DIFUSION

EVALUACION DEL PROGRAMA DE ALIMENTACION

SOLUCIONAR PROBLEMAS Y RETROALIMENTAR PROCESOS